[食べたもの。]の記事一覧 | 本日快晴。ときどき雷雨。

朝からおやつ？

レモンシロップのドーナッツ。うちにはドーナッツの抜き型がないので真ん中の穴はお花型。ちーこのリクエストだからとかなんとか言い訳してみるものの実際自分がすきなんだよね。粉モノが大好きなワタシに糖質制限は、、、無理。(^-^；あぁ、シナモンのも作れば良かったなぁ…。

2009.11.23

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21日ソフトチャバタオニオン。

柔らかめの生地を扱うのが得意ではないので＜ﾊｯｷﾘｲｯﾃ､､､キライ。チャバタもワタシ的”買って食べる”パン。　気泡の感じがチャバタのイメージではない気もするけれどチャバタです。（笑厚めだけれどサックリと歯切れの良いクラストにもっちりとしたクラムが美味しい。こんなに美味しいと、つい　作ってみたい気になって来るから不思議。（笑ナッツチャバタはサンドイッチにはちょっと硬いなぁと思っていたのだけれど小型のこのソフトチャバタは食べやすいです。今朝のチーズはオーダーチーズさんのオーストラリア・ゴーダ。輸入ドイツパンの店フライブルクさんのチャバタはお休み中みたいですね。すうぷ屋のスープ5分で簡単！ご家庭で熱々の焼きたてパンが食べられます！カリっと香ばしい、イタリア生まれの白いパンチャバタ冷凍パンサンドイッチにも最適です♪ワインにも合いますよ～冷凍パン【ハードパン】【10P16Nov09】5分で簡単！ご家庭で熱々の焼きたてパンが食べられます！小ぶりだけどパンの旨みはたっぷり～4種類のハードタイプ冷凍パン（カイザーコーン・ゼンメル・ルスティコロール・チャバタ）【10P16Nov09】トスカニー＠伊ワイン＆グルメ食材イタリア式サンドウィッチ『パニーノ』を作ろう！フローズンパーネチャバッタフローズンパーネ・ボッコンチーノ

2009.11.21

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20日の日記

　昨晩の残りのじゃがバターをレンジでチン！ゆうべもたくさん食べたのに飽きてないのね。これこれ↓クレハキチントさんレンジ容器シリーズレンジでつくる温野菜オンラインショップ　びーんずスーパーでこのレンジ調理器のパッケージを見て『こんなお料理が食べたいの。』と言ったのよね。料理って、じゃが芋茹でただけじゃん、、、。(-"-)そか、ちーこはじゃが芋の”ガレット”が好きなんじゃなくって”じゃが芋”が好きだったんだ。お母さん気が付かなかったよ。

2009.11.20

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なんちゃって広東麺。

　袋のラーメンと冷凍の中華丼の具。玉ねぎのスライスを添えたけれど、白髪ねぎでも良かったかな。具のタレの部分がもっと甘口だと、もっと気分だったよね。無性に豚骨じゃないラーメンが食べたくなる時があるのですよ、、。使った麺はこちら↓、箱で買ってはいませんが、、、。　昔ながらの中華そば 5食入*6袋ケンコーコム

2009.11.18

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今日のお昼は、、、

ほっともっとの幕の内に、マルコメ君で全力手抜きモード。ちょこっと添えられた焼きビーフンがピリ辛で意外と美味しい。これだけ１食分たべたいなぁ。　

2009.11.14

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13日チーズサンドトースト。

ひさびさの、パン屋さんの食パン。行くと必ず２枚８枚切りで２斤お願いする。家族５人でホットサンドにすると一瞬で無くなります。(^^ゞ

2009.11.13

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危険な輝き。

はちみつレモン×バター。ブラックコーヒーに良く合います。朝からこれで、痩せるわけないなぁという自覚はあるんだけどね。いつものパン生地のゆきちからの半分を薄力粉に変えてさっくりとした食感です。捏ね時間も２分ほど短めに。種はこだま酵母。スイートレモンという藤井養蜂場の製品。４～５倍に薄めて夏はアイスで、冬はホットでお召し上がりくださいとかいう、まぁドリンク用のシロップです。数日前酸っぱいの苦手なはずのつれ合いが珍しく、トーストにこれを塗っていたので、ふと思いついた。さて、今日からちーこも学級閉鎖ですよ。今朝は通常通り登校で給食食べたら帰ってくる。これから一週間、どうやって過ごそうか、、、。はぁ～～～。とりあえず元気なんで、昼間はじいちゃんのところに行っといてもらわないとしょうがないかなぁ。火曜日から学級閉鎖中のたーこなんかパジャマまで持ってじいちゃんのところに行ったまんま電話もよこさないと思ったらようやく今朝、戻ってくると電話してきた。『朝ご飯食べたら”すぐ”帰るから、家に居てね』ですと。本日定休日の我が家、バタバタと忙しいのだからいつまでもじっとはしていません。さっさと帰ってこんと出かけちまうだよ！もう10時半になるんですけど？はやく外回り片付けないとちーこが帰って来るやんか。(-"-)

2009.11.12

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甘鯛。

昨夜から雨混じりの強い風が吹いています。温かいサンドイッチが嬉しい朝です。昨晩の残りものの甘鯛のフライをマフィンとともにトースト。てか、これがしたくてわざわざフライを多めに作っておいた。玉ねぎのごく薄スライスを少々。これは、玉ねぎ抜きのまーの分。今朝のチーズはレッドチェダー。『うーん…、無理。』と、ちーこはチーズだけのマフィントーストをリクエスト。確かに朝ごパンにはちょとヘビーでしたかね、、。^^;ちーこは昨夜の晩ご飯でこのフライ、随分がんばって食べていたからま、いいでしょう。ちーこの、大きな口でがぶっといく食べ方は、何を食べているときもとても美味しそうに見えて好き。レッドチェダーの焼いたのも美味しいよね♪

2009.11.11

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8日焼いてみた。

マリボーを焼いてみた。好きかも。もともとクセのない優しい味のチーズだけれど焼くと優しさがふくらむというか、むにゅっと弾力のある口あたりとあいまって、なかなか幸せな朝ごパン。ワタシのフライパン焼きマフィンの生地と焼いたマリボーの弾力とのバランスがなかなか相性がよろしいです♪今朝のマフィンはゆきちからに10%全粒粉配合、パネトーネマザー、豆乳生地。ママの手作りパン屋さん［チャック袋］スーパーファイン　ハード　2.5kg_［チャック袋］国産パン用粉　ゆきちから100　2.5kg_オーダーチーズ楽天市場支店サンドイッチやチーズトーストに！マリボー　スライス

2009.11.08

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7日朝ごパン。

昨日に引き続きゴマのベーグル。今朝のはサンド用に大きめに作った。ゆきちから×パネトーネマザー×豆乳生地。実はワタシは吸水は酵母によって、あるいは粉によって変えることはあっても、パンの種類によって変えることはしない吾が道道を往くレシピ。(^^ゞベーグルも成形時のひねりとか茹で加減とかでひきや硬さは調整できるので配合はプチパンでもマフィンでもベーグルでもおんなじだったりしているのでした。今朝のサンドはパストラミハムとマリボーのスライス。粒マスタードにとうふマヨ味。自分用のサンドにはもう一品よけいにはさむ、、、。ワタシは気に入っているのだけれど、家族はヘンな顔するので一応だまっておこうかな、、、。(笑林檎はまーのリクエストで王林。サンドイッチやチーズトーストに！マリボー　スライスオーダーチーズ楽天市場支店マリボーは加熱して食べると美味しいらしいのだけれど、何故かワタシ的にはサンドイッチの友。わずかに苦みがあると思っているのだけれど今朝ちーこが食べ残したサンドをお昼に食べたら全然苦みを感じない。(･_･？室温に置いておくとなんか違うのかな？いつも冷蔵庫からまっすぐ胃袋なんで、気がつかなかったよ。

2009.11.07

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6日朝ごパン。

すりゴマ、ゴマ油のベーグル。ワタシのベーグルは１次発酵を短めにするのだけれど、ひさびさのベーグルが甘い！あ～、これこのところのパンが酵母に糖分を喰われてたってことだよね。気温も下がって来て１次発酵に時間がかかりすぎているんだろうね。ベーグルにはクリームチーズ。今朝のはレーズン入り。甘すぎなくていい感じ。ハム×チーズも捨て難いのだが。(^^ゞオーダーチーズ楽天市場支店初めての方限定！スモークチーズやブリー・デザートチーズも♪本格派チーズおためしセット！↑に入っていたこれ。↓まるで上質なデザートのようワイン・紅茶・コーヒーのお供にもクリーミーなチーズとほろ苦いラムの贅沢な味わいクリームチーズ　フルーツラム　約300g

2009.11.06

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ロールキャベツ。

ピアノから帰ったら３０分後には塾に出発。早よ食べれ～！今日のロールキャベツはコンソメトマト味。ベーコン、玉ねぎ、生トマト入り。ケチャップ少々。お醤油少々。生協の冷凍ロールキャベツですが、お昼休みにシャトルシェフに放り込んで、ほったらかし調理で瞬殺晩ご飯。^^;シャトルシェフ、やめられません♪■★特価★【送料無料】サーモス真空保温調理器シャトルシェフ 4.5L 4-6人用ステンレスブラックうちのは旧機種でデザインがちょっと違うんだけど、4.5リットルサイズ、ほどほどで使いやすいです。２台フル稼働中、もひとつあってもいいんだよなぁ、、。

2009.11.05

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2日朝ごパン。

先週は早過ぎたラ・フランスが、うっかりしてたら少々熟れすぎちゃったよ。(^_^;オーダーチーズさんのピザミックスはほかのチーズのトッピングが不要な風味の豊かさがあるのだけれどグラナとミモレットの皮をこそげたヤツの残りがちょこっと冷蔵庫で頑張っていたのでのせちゃいました。↓どれもまんべんなく美味しい♪初めての方限定！スモークチーズやブリー・デザートチーズもチーズ大好き！オーダーチーズ楽天市場支店

2009.11.02

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茹で玉子。

生協の、大きさがやや不揃いな玉子。概ねＬ、ときどきＭかな。手鍋に水１リットル、玉子は７個を冷蔵庫から直行で強めの中火１０分。タイマーが鳴ったらお湯を捨ててザザッと水1.5リットル。冷めるまで放置でこんな感じ。７個のところを８個でやったので、今日は少し柔らかめ。ま、もともと玉子の大きさが不揃いなので茹であがり加減も少々幅がありますが、殻を剥ける程度の半熟が目標なので、よしとしています。ふつうのおうちじゃ、いっぺんに茹で玉子７個も８個もいらないか、、、^^;うちはこれを味付け玉子にして、朝ごパンのサンドイッチやらつれ合いと二人のお昼ご飯でラーメンに入れたりと使い回しています。

2009.11.01

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31日の日記

juno*さん、シャトリューズさんへ。ワタシも塩遍歴永いんですけど、どうやら塩音痴。多分自然塩の類がダメみたいです。美味しくないというよりも、美味しさが分からない。ほのかな苦みや雑味を”すっきりしない”と感じてしまうみたいなんです。塩遍歴の出発点となった極楽塩。すっきりしているのに、ほのかに甘みを感じて衝撃的に美味しいと思った。でも、これは自然塩じゃないんですよね。極楽塩（金粉入）　1kgホームメイドショップKIKUYA以来、お塩って美味しいんだ！と、話題になるお塩はひととおり試してみるのだけれど、ど～～もぱっとしないです。調理の下ごしらえで”絞める”というか、塩化ナトリウムとしての効果が欲しい時は精製塩を使うし、サラダには岩塩。これも理由が味というより、ミルで挽きながらだと量の調節がしやすいからだったりします。(^^ゞ写真の食卓塩のように、サラサラで固まりにくい、操作性の良いお塩も使いやすくて好きです♪うちで塩にうるさいのはちーこかなぁ、、目玉焼きとゆで卵はゲランドの一番塩が無いと怒り出します。湿気りやすいしミルにも入れられないのでワタシが苦手なんですけどね。『それって、なんか違うの？』ト、オモウノダガ、、、。■ゲランドの塩（海の果実）250g麻袋入り　紫うちは125ｇの生麻の袋入り、中味はビニール袋入り。Fleur de Sel　は塩の花と書いてあるのだが、↑は海の果実になってるね、べつもん？

2009.10.31

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28日朝ごパン。

ジャーマンれんこん。黄金千貫の細っこいのも入れました。ど～頑張っても地味な写真です。今朝はクルミのパンに楽天オーダーチーズさんのフランス産ブリー、これくらい若いのが食べやすくて好きです。もっと若い、中心に芯のあるようなのはもっと好き。でも、なかなか手に入りませんね。吉備高原の吉田牧場のカマンベールがそんな感じなのだけれどワタシ、管理が下手なんでしょうね、大急ぎで食べなきゃなんない。無難にプロが熟成したふつ～のチーズを購入することが多いです。オーダーチーズ楽天市場支店初めての方限定！スモークチーズやブリー・デザートチーズも♪本格派チーズおためしセット！↑これに、このあたり↓を同梱しました。サンドイッチやチーズトーストに！マリボー　スライス旨味・便利さ・華やかさをプラスレッドチェダー　スライスセットに入っていたのはこれかな？ミルク味なんだけど、フルーティーというのかな、かすかに洋梨のような風味。今朝の残りのブリーを、つい、堪えきれずにおやつにしていたら帰ってきたちーこに見つかって半分こ。『ちーちゃん、大きいほう！』きっとあんたも人生間違うよ、、、。でも、美味しいよね。世界中で愛されるブリー白カビチーズ人気NO．1のクリーミーチーズ！ワイン・紅茶・コーヒーのお供に♪ブリーエキストラ　1/4カット

2009.10.28

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24日朝ごパン。

味付けたまごの半熟具合に満足。フォークでざっくりと割って、今朝はミルク生地のフライパンマフィンでサンドイッチ。ほんと他愛もないことが嬉しいお幸せなワタシ。人間切り替えが大切なのさ。さ、お仕事お仕事！

2009.10.24

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22日の日記

先日の買い回りで注文したとうふマヨと同梱の湯葉と厚揚げ。朝食のさつま芋のポタージュに湯葉をひと口大に切って入れてみた。思った以上に好評でうれしい。届いたのはこちら↓但馬屋食品■期間限定■◇10人に1人当る◇★コレステロールゼロ！！★30％OFF★とうふマヨ215g×3本入【送料込】［1本当り660円(送料込)］【s-free1015】↑味が濃いめなので、サンドイッチとかポテサラ向き。コレステロール控え目推奨のつれ合い君に家族みんなで付き合っている。”１０人に１人”は、残念ながらはずれ。全額ポイント決済だったので、これで当たりだったらバチまで当たりそうだから、はずれでいいです。^^;但馬屋食品謹製〔特製たれ付き〕とろけるような揚げ【たれ付き】2P14ASep09厚揚げは、電子レンジ対応のトレイに入っていて、たれをかけてレンジでチン！でＯＫなのだとか。オーブントースターで焼いて温めたほうが好きかもしれないな、でも言われたとおりにしてみようかな、、しょうもないところで葛藤中。（笑大根おろしとおろし生姜は必須。

2009.10.22

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19日の朝ごパン。

動物性脂肪を減らす為、近頃はお魚ソーセージをよく使います。林檎のソテーも仕上げのバターを止めてオリーブオイルのみになりました。音をあげてマヨネーズなど持ち出して来るのがつれ合い君。(^_^;豆腐マヨ切らさないようにしなくっちゃ、、、。★期間限定★☆初めての方限定★■レビューを書いてもう1本プレゼント■【45％OFF】とうふマヨ×2本入＋レビューでもう1本【送料コミコミ1000円】【同梱不可】【送料無料】［一部地域は追加送料がかかります］【s-free1015】但馬屋食品ケホッとなりそうなセミハードタイプのチーズのサンドイッチって、好きなんだよね^^;フライパン焼きのマフィンはオーブンよりもしっとり感があってハードなチーズとの相性がさらに良いように感じます。今朝のマフィンはトマトジュースで捏ねました。ローストガーリックと黒胡椒で風味づけをしているのだけれどドライドトマトがあるともっとよかったんだけどねぇ。フライブルクさんのパネグロットが最近店頭ラインナップに登らないので自作への道を歩んでいるのだった、、、。輸入ドイツパンの店フライブルクスティープロール10個セットと、思ったら復活してるじゃ～～ん♪パネグロット　実物はもちょっと赤いように思います。美味しいです。

2009.10.19

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今日の朝ごパン。

グラナパダーノ＠ふかうらチーズ店楽天撤退はちょっと残念。ちーこがこの頃ミモレット食べてないとか云っている。どっか探さなきゃね。ふかうらちーず店の『黄金比』だけは、ここで↓入手可能。チーズ大好き！オーダーチーズ楽天市場支店好みの問題かとは思うのだけれど、ワタシ的にはふかうらさんのとろとろシュレッドよりもちょっとしっかりめのロルフが好き。両者ともあっさり味で、グラナやパルミジャーノをトッピングして遊ぶ。小麦粉やベーコンと一緒にママパンでロルフを調達することが多い。■ゴーダとモツァレラをバランスよくブレンド！□クール■ロルフ　シュレッドAR2　1kgママの手作りパン屋さんそういえば、グラナやパルミジャーノは冷凍されても香りが飛んだかな、ちょっとぼそぼそ～、というくらいでさほど気にもせず食べていたのだけれど、ミモレットはアウトです。食べられません。ふかうらさんでたまたま見かけたパンを興味半分で注文したのが仇で冷凍同梱で届いたミモレットに愕然、ちょっとひるんでふかうらさんから遠ざかっているうちに楽天を撤退されていました。冷蔵のミモレットは美味しいし、お値段も控えめだったので残念至極！今朝のマフィンはいつもの豆乳×オリーブオイルバージョンではなくてミルク×バター。たまにすると香りのよさにくらくらします。ちょっと焦げちゃったんだけどね、、。^^;

2009.10.10

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ブラウニー。

８×６×３.５センチかな。胃袋的にはＮＰだが、理性がやめなさいという微妙なサイズ。(*^-^；生クリームをちょっとだけ泡立てるのも面倒だなぁと、葛藤中。なんてメールしながら完食。しっとりしつつも軽さのある生地でペロリといけます。今日明日が中間テストのまーこがお早いお帰り。つれ合いは仕事でお出かけ。まーとふたりでお茶とシャレこんだ。『これ１人分？』とお目々がキラキラ。まーが喜んでいるので、パンと同梱で時々ストックしといても良いかな？今日は２個しかないんだから、下の子供らには内緒♪ブラウニーSwiss Chocolate Cake輸入ドイツパンの店フライブルクこれ↓便利だけれど、残量の見当がつかなくてねぇ。■ワンプッシュでホイップクリーム♪ザーネワンダーホイップクリーム【creamnew】おや、チョコもあるのねん♪■ワンプッシュでホイップクリーム♪ザーネワンダーチョコレートホイップクリーム【creamnew】パンケーキ・ホットケーキ専門ウルトラミックスこの手はどうかな～、ママパンにもあるかな？■冷凍状態で食べたら、まるで濃厚なミルクアイスのよう！お得な600mlの大容量カニ市場『北国からの贈り物』

2009.10.08

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おやつ。

今朝は曇天でね、こんなに暗いのです。朝ごパンにピザを焼いた残り生地でマフィン、みたいな実はあんパン。(*^-^)b途中でつれ合いのおやつになってしまわなければ、これが今日の子供らのおやつ。ナンブ300 豆乳210 砂糖10、塩5、オリーブオイル12。パネトーネマザー10。冷蔵オーバーナイト。

2009.10.06

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お昼ごパン。

今朝はまーこ＆たーこに塾弁を作る都合で朝がご飯だったので、お昼でパンを楽しむ。しつこくマフィンを焼いております。今日は南部小麦豆乳生地×パネトーネマザー。フライパン焼き。フライパンは南部鉄器のスキレットとフッ素樹脂加工のアルミとを気分で使い分けているのだけれど２，３日前、ちょっとよけいなことをして、スキレットにみょ～～な焦げ癖が！(>_

2009.09.27

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ナンのようなもの。

何故に３枚だけなのかというとフライパンマフィンの、フライパンに入りきれなかった余り生地だからです。ふと、ちーこがおやつ用にナンを焼いておいてくれと言っていたのを思い出したので。親なんて他愛もないものだよね。（笑ゆきちからミルク生地×パネトーネマザー　　210度５分。イングリッシュマフィンのほうは、まだ２次発酵中。パネトーネマザーがあるうちに、南部をまたちょっと遊ぼうかな。

2009.09.24

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藤井養蜂場。

そういえば、先日の藤井養蜂場の蜂蜜がうちにもあった。生協で購入している『リンゴの花はちみつ』が、それ。青森のりんごの花粉交配で一部の養蜂家だけが採蜜できる珍しいはちみつです。と、書いてある。珍しいのかどうかはおいといて、あっさりとまろやかな味でこんな風に結晶していてもじゃりじゃりという感じではなくて、くどくもなくてお気に入りです。日本の蜂蜜の流通量のうち国内産は６％ほどじゃなかったかと思うのだけれど、その中でりんごと限定できるものとなると、確かに僅かな量なのでしょうね。今朝は昨夜焼いたフライパン焼きのちぎりマフィンのトースト。子供らはチーズandハムでワタシはハニーandバター。つれ合いは両方。■リンゴ園と養蜂家の花粉交配契約で一部の養蜂家だけが手に入れることができる非常に珍しい蜂蜜おいしいスイーツ

2009.09.24

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今朝のメインは、、。

お友達のおみやげの『手づくりふらのバター』ミルクの良い香り～♪我が身の不摂生を鑑みて、、ちょっとだけね。だが、、バターをケチってもまわりが多過ぎるともいう。(^^;☆送料無料☆食事系パーティーセット10P14Sep09輸入ドイツパンの店フライブルク今回セットの大型パンはビュルリ。大好きなパネグロットもビュルリも売り切れ表示が続いていたのでどっちか無いですか？とリクエストしたので、包みを開けてビュルリを確認した時は嬉しかったです。＜てか、ビュルリはページが無くなった？薪のオーブンで焼くというこのパンは皮が！良いんですよ。(*^^)v中身もしっとりもっちりととても美味しいのだけれどちーこは中身をお皿に出して皮だけにしたものに内側からバターを塗ってバリバリと大型パンを全部食べそうな勢い。ちょっと～～、お母さんみたいになっちゃうよ、、、。(-"-;

2009.09.23

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その２。

藤井養蜂場のばっかり万十。皮もあんも蜂蜜だけの甘さなんだって。ほんのり優しい甘さです。皮が、ホットケーキの素？という感じの素朴な風味。甘さ控えめのつぶ餡に皮が”まぶして”あるみたいなあんこたっぷり饅頭。うちのワッフルベーカーの鯛焼き型で作ってみようかな？焼きたてにバターを添えたらめちゃめちゃンマそ～～♪この、藤井養蜂場って創業100年の老舗養蜂家なんだそうな『みつばちロード楽天店』はその販売店ですと。へぇ～～。ばっかり万十の素朴な風情からはピンとこないけどローヤルゼリー販売に特化した結構大きな会社みたいねん。ローヤルゼリー（1ヵ月分/120球）みつばちロード　藤井養蜂場通販ビタントニオワッフル&ホットサンドベーカー用ポワソンプレート2枚組厨房用品の激安デパート　厨房屋

2009.09.21

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おやつ。

永遠の定番？ロータスオリジナルカラメルビスケット。冷蔵庫の片隅に２枚だけ取り残されていたこれは、子供たちのうちの誰かの隠し在庫かもしれないね。へへへ、ごちそうさま♪研磨屋さんの0.2ctダイヤモンドペンダント、まだかな～～♪と、ろくろっ首な今日この頃、、。^^;チェーンの仕様変更が意外と時間をくっているらしい。研磨屋さんは９月１７日９時５９分までポイント５倍中！0.2ctミル打ちワンポイントダイヤモンドペンダント

2009.09.15

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フライパン焼き。

他を手を抜いてでも、パンが焼きたい自分に苦笑い。パネトーネマザーはこだま酵母に比べると、冷蔵発酵ではぜんぜん動かないのだけれど焼き入るとそれなりに膨らみます。けど、やっぱり少々鈍かったかな？２次発酵をもう少し待ってみても良かったかも。＜ｱｻｺﾞﾊﾟﾝﾆﾏﾆｱﾜﾅｲ､､､^^;今朝はゆきちからに黒砂糖をあわせて、ほんのり甘めのミルク生地。

2009.09.15

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13日の日記

もちろんスパゲッティーつき。実は、いなりずしもある。ここいらのおいなりさんは△なんです。家族のそれぞれが食べたいというものをいちいち作ったらなんか炭水化物ばっかりになるんですが、、、(-"-)。

2009.09.13

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デザート。

へぇ～、確かに甘酒。味わいはアイスクリームではなくラクトアイス。もう少しこゆいほうが好きだなぁ。『へぇ～～、甘酒にブドウが入っているとは知らんだった。』ちーちゃん、それはちょっと違うのよ…。

2009.09.08

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朝ごパン。

お友だちからいただいたブルーベリーが少々すっぱくて、生食はあきらめた。(^^;焼いたパンをフレンチトーストにすることもしばしば。とくにバックフェルメントで焼いたパンをフレンチトーストにするのが好き。全粒粉の生地がもっちりとみっしりと、焼き目はカリッと香ばしく他のパンのフレンチトーストには無い旨さがあると思う。冷凍保存している”ちょこちょこ残った”パンを一気にフレンチトーストにしたりパンを卵液に漬けた状態でジップロックに入れて冷凍しておいたり、いろいろ便利なメニューです。今日のフレンチトーストは、卵液で冷凍しておいた分。学校が休みだというだけでそこはかとなくのんびりモードの、しかし親はしっかり朝からお仕事というビミョ～な気分の土曜日には大助かりです。残念ながらバックフェルメントではなく、こだま酵母の白いパン。だったもの。酸っぱいブルーベリーは適当に目分量のお砂糖で炊き上げただけだけれどしっかり目に効きそうな濃厚なお味でした。　　うまいっす

2009.09.05

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掟破りの、、、

朝からお好み焼き！しかも、もう焼けましたんですよ。早く起きてよ～ワタシ食べちゃいますよ！美味しいのに、冷めてから食べるもんじゃないってさ…。朝、目が覚めたら、無性に豚玉のお好み焼きが食べたかった。たぶん昨夜これ↓を見たせい。【送料無料】チビのみ焼きレギュラーセット25個京都西陣　焼そば・鉄板焼　さかき＜ポイント最大１０倍中！うちのフリーザーはいつも超満員、お好み焼きをストックするのはいかがなものか？と、寝てしまったんだけどね。たーこのお弁当用に解凍した黒豚のしゃぶしゃぶカットが残っていたので流用。山芋も冷凍ストックをレンジでチンですぐ使えるし、キャベツの残りも片付くし、なんてったって　美味しい♪飲み物はアールグレイ。キンキンに冷たいアイスで！ケンコーコムお好み焼きにもよく合います。↓★コレステロールゼロ！【NEW】とうふマヨ 215g／1本【kobe-point0801】【kobe-s-0811】【kobe-p-0811】但馬屋食品初めての方はこちらがお得。↓、かなりお得。(-"-)販売期間 2009年08月24日10時00分～2009年08月31日23時59分 ★8日間限定★☆初めての方限定★■レビューを書いてもう1本プレゼント■【45％OFF】とうふマヨ×2本入＋レビューでもう1本【送料コミコミ1000円】【同梱不可】【送料無料】［一部地域は追加送料がかかります］【kobe-s-0824】【kobe-p-0824】【楽天バンク決済0820T】

2009.08.23

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リンドール・ミルクシングルス

お供はＮＯＶＡのオーガニックアールグレイ。たまらん香りの良さですよ♪チョコが冷蔵庫から出したばかりで結露しちゃってますが、ブルームふいちゃってるみたいに見えますね。(-"-;)ちゃんと美味しいです。インポートショップトレンドケンコーコム

2009.08.22

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豚肉と笹がき牛蒡のパスタ。

お昼ご飯はパスタ。ドライトマトにトマトジュースでトマト醤油味。塩味或いは醤油味にするよりオイル少なめで仕上げられます。美味しいって、ほんとだってば！と、子供やらつれ合いに、いちいち言い聞かせるのが面倒です。黙って食べれ！-------------------------------------------------------タカムラ　ワイン　ハウスディチェコNo.11スパゲッティーニ(500g)【K】お醤油はこれ↓送料込みのＧＵＧＵＴＯさんで買うんですけどね。(^^ゞ御用蔵■御用蔵生醤油 1L　ぐぐっと健康ファクトリー■御用蔵生醤油×6 (1L)オリーブオイルはギリシャ産のを使っているんだけど、以前は楽天でも見かけたんだけどね、今無いみたい。

2009.08.17

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おやつ。

いえ、ちょっと、、、(>_<)パン生地に種入れるの忘れましたんです。茹でればモチにはなりますんでプロセスチーズを包んで茹でましたの。フライパンにオリーブオイルをひいて焼いたら、あら不思議！チーズお焼きの出来上がり！カスタードもあります。けっこうイケます。ホントです。（笑

2009.08.15

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朝ごパン。

たーこのリクエストで朝っぱらからハンバーガー。フライパンにいっぱいの大きな薄焼きハンバーグを作ってターナーでザクザク切ると、お弁当のおかずまで出来ます！(*^^)v今朝のハンバーガーはケチャップ＆マヨネーズだがお弁当用のは冷凍して、使う時に温めがてら照り焼き味にする。こういう一石二鳥食材で冷蔵庫はいつも満タン、、、。(^^ゞ今朝はあとは、ブドウのジュースと初物のハウスみかん。いつものことだけど、果物類でなにげに糖度が高いウチの朝ごはん、、。

2009.08.12

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17日の日記

デザートはスイカ。

2009.07.17

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夏休み初日。

子供らが給食無しで帰って来る終業式は、ワタシ的には夏休みと同等。お昼ご飯はテキト～にあるもので冷やし中華。テーブルで各々好きなものを好きなだけ、各自の皿にとる。おっきな写真はテリヤキ味の豚そぼろ入り玉子焼き。＜ハムが無かったの、、。ラー油風味のもやしとか、おじいちゃんのお土産の鯵のかまぼことか本当にテキト～。（笑

2009.07.17

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ワケあり。

いつもの川水さんのうなぎには間違いないのですが、、美味しいので、あとは気分の問題ですかね…。尻尾６枚に胸４枚の１０枚セットでした。うなぎの尻尾、好きなんですけどね、腹があるから好きだったのだと初めて分かった気がしました。(^^ゞ購入したのはこちら↓【うなぎ】の川水！スタミナ満点ぷち★うな丼1杯たったの280円で食べられるうなぎの尻尾には美肌効果のコラーゲンが約3倍も含まれているんです。【訳あり】【ワケあり】うちのたーこのお気に入りはぼくめしの卵とじ。冷凍の笹がきゴボウでゴボウ増量して食べさせてます。うなぎの川水うなぎとごぼうの煮込みをご飯にかけて。浜名湖のうなぎ漁師のまかないめしぼくのめし（2人前）うなぎ蒲焼き専門工場　川口水産

2009.07.16

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カップスープ。

大きめのマグに冷凍のほうれん草、タマネギのスライス、コンソメ１包。グラグラに沸いたお湯を注いで出来上がり。今日のお昼ご飯はカレーです。---------------------------------------------------このコンソメはややはっきりと塩味がついているのでお塩など足したりもせず、１人分１包で使っています。お湯の量で加減して下さい。JiAi(ジアイ) 野菜ブイヨン 5g*14本ケンコーコム

2009.07.01

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じゃがいものチーズガレット。

たーこが好きなんだけど、時間がかかるので平日の朝には向かないのよねぇ、、、。あせっているものだから写真もそこはかとなく（いや、あきらかに；）ぞんざい。（笑あとは、パンにゆで玉子、桃のジュース。かんたんなんです、、、(^_^;今朝のトマトも昨日と同じ人の作品なのでやっぱり美味しい♪フルーツトマトっていうのかな、中くらいの奴。ゼリーでも作りたくなるような濃い、果物のような甘さと瑞々しさです。今朝はシンプルな丸パン。ゆきちから×スーパーファインハード×バックフェルメント

2009.06.30

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ぶっかけとろろ蕎麦。

とろろにひきわり納豆に鰹節。胡麻をふって、柚子こしょうでと、外せない！というものがいろいろある割には、ネギをきざむのが億劫だからパス、とかね。ま、好きにやっているわけですよ…。昼は大人だけだからね、まま、いいっしょ。(^^ゞ

2009.06.26

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おやつ。

アンデス＆出島の食べ比べフライ。早過ぎた、子供らのご帰還まであとちょっと、、、昼休みの間につれ合いのお腹に収まっちゃうかも～～。(>_

2009.06.24

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アスパラ。

バラ肉が足りなくて、幾つかはベーコンで巻きました。いつもアスパラをひと茹でしてから巻いていたのですが、生のままで充分なのですね！なんと無駄なことをしていたのでせう。バラ肉で巻いた分は焼肉のタレを水で少し薄めてからめつつ煮詰めつつ仕上げたなんちゃってテリヤキ風。昼休みに巻いておくと、夕飯のバタバタがとんでもなく楽です♪ゴマふるの忘れたじょ。(+_+)今日のじゃないです。さて、今晩は何食べよ…今日は大人だけなんだよね、、、(-_-)＜ﾔﾙｷﾅｼ。

2009.06.20

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今朝のパン。

バックフェルメント×スーパーファインハード×ゆきちから夏みかんピールが高く香るこのパン、クリームチーズさえあれば、それは美味しく食べられるハズなのに、無い。今日は買いに出ることも出来ないくやしい。orzクリチ×ハニーだよね、この場合。-----------------------------------------【再入荷しました！！】［チャック袋］国産パン用粉　ゆきちから100　2.5kg_【6月24日以降出荷】ママの手作りパン屋さんママパンは６月２２日　９：５９まで送料イベント中！(*^^)v

2009.06.20

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朝ごパン。

プリンシートで折り込みパン。夏みかんピールも刻んでパラパラ入れました。プリンシート香料効きすぎ～(+_+;つい買ってしまうけど、なかなか、、、。-------------------------------------------------------------だいぶん気温が上がってきたので、本年最初のバックフェルメントです。昨年の経験上、種を起こして少々時間がたってからの方が香りが良いようなのでもう、1カ月ほども前から元種を起こし、冷蔵庫保管で今日を待ちました。この酵母、全粒粉が入らないと全然動いてくれないので必然的に我が家も黒いパンの季節に突入です。（笑《ノヴァ》ベイクアットホーム【180g】プロフーズ愛用の全粒粉はこちら↓。なめらかです。[チャック袋］スーパーファイン　ハード　2.5kg_今日はゆきちから。ママの手作りパン屋さんプリンシートを折り込んで成形した後の２次発酵を冷蔵のオーバーナイトしてみました。琺瑯のバットに水を入れてラップして、ゴムで留めて乾燥には気を使ったつもりだったのだけれど、、、。ダメ、、、かな？発酵は充分に進んだようなのだけれど、焼き色がつかない。orz見た目がいまいちだとお味まで３割引きだよね。(-"-)

2009.06.15

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今日の朝ごパン。

いりこ、干椎茸、昆布、スモークチーズのお惣菜パン。山椒がね、粒のストックが無くて、粉を使ったらやはり一味足りない感じ、、、とかなんとかいいながら、たくさんできたいりこのの甘辛煮をお伴にお昼はお茶漬けさらさら、だって美味しいんだもん♪

2009.06.13

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ハムマヨ。

南部小麦の取り扱いに漸く慣れたのか最近はびっくりするほどの不出来は無い。うれしい。チーズがちょっと多かったね、生地はゆるめに巻いておいたんだけど玉ねぎも巻き込んでいるので蒸気が逃げきれていなかった。べちゃべちゃって程じゃないけどさ。------------------------------------------------------いつもママパンなんだけど、たまには浮気も良いかしら？中力粉ナンブ 2.5Kgこだわり食材　572310.com　楽天店

2009.06.11

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お昼ごパン。

焼き豚七変化。最近ゆきちからからまたぞろ、南部小麦にシフト中。今日のパンは玉ねぎ、煎り胡麻、胡椒入り。今朝寝過ごしてパンが朝ご飯に間に合わなかった。ガキどもスマン。お母さんが食べておくから。σ(^-^;)--------------------------------------------------ママの手作りパン屋さんコワイもの見たさ、、じゃないんだけれど取扱いに多少クセがあるというか、、。給水が少ないところをどうカバーするか？というだけですが。なんとなくクセになる粉です。（笑［チャック袋］【限定】国産パン用粉　南部小麦粉　2.5kg_ゆきちから↓　南部と比べるとカラリと軽く、パンらしいパンになります。とても美味しい。【再入荷しました！！】［チャック袋］国産パン用粉　ゆきちから100　2.5kg_続きはあとで、、。

2009.06.09

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