母の味‥新じゃがの揚げ煮あん☆
一昨日‥母の「巻き寿司」に感服した私~☆献立や材料選択のセンスよく、素材の味を存分に生かした料理が多い母。思い返せば‥私が小さかった頃、とにかく来客の多い家でした父は母の料理にぞっこんで、家にたくさんの人を連れてきていました。小さい子がいるとお料理出来ない!という方もいらっしゃいますが、父や祖母にも頼らず、私の相手もしながら、母はちゃんとお客様の接待もして、中華や和食のコース料理も作ってました☆結婚するまでは、バリバリのキャリアウーマンだった母‥料理なんてほとんどしなかったようです。。。毎度、同じ料理を出すわけにも行かず、新しい料理研究をしたくさんの来客によって、母の腕は磨かれていったんだろうと思います。今でも、作って欲しい物はたくさんあるけどね♪もう、作ってくれないな~これからは私が作らなきゃ~!かしら?まだまだ、母のようには出来ません‥ そんな昨日の晩ご飯~☆・アジの開きの干物・新じゃがの揚げ煮・春菊と白菜・椎茸の胡麻和え・キャベツと油揚げのお味噌汁・ご飯・納豆(写真外)今日は何と言っても「新じゃがの揚げ煮あん」。ほくほくでシンプルなのに美味しい一品~☆昨日も、お昼ご飯に釣られて実家に遊びに行っていた私♪えずいている私をみて、ささっと作って持たせてくれました。母上有難う!ホント美味しいデス☆おかげでなんとか、晩ご飯を完成!ようやく3ヶ月になり、つわりも少しきつくなってきたけど、何とか乗り切るぞ~!!ささ、遊びのお誘いが入ったので、今日もお出かけしまーす♪