豆腐の旨煮と、IKEAでのお買い物☆
一日中、雨の今日はIKEAへGO~おもちゃの汽車や、ワンワンのぬいぐるみ、お砂場セットなど、またしても~実家に買ってもらっちゃいましたお昼もIKEAで食べたんだけど、ソファー席から見える大パノラマの電車に太一大興奮電車が来るたび、ジタンダふんで大喜び~!本物の風景は、どんな精巧なジオラマよりも面白いハズです・・ そんな今日の晩御飯・豆腐の旨煮・実家産大根の煮物と煮卵・ご飯 豚バラと豆腐、ありあわせの野菜を使って作成。豚バラは酒・塩コショウし片栗粉をまぶして、ごま油で炒め、次に野菜も炒め、水をひたひたになるまで入れて、中華スープで味を整えるだけ!肉や野菜からダシが出るから美味しい~今回、野菜はエリンギ・椎茸・しめじのきのこ類と、人参・ピーマンを使用。いつも長ネギを入れるんだけど、無くても美味しいことが判明しました そして大根の煮物は、スペアリブの漬け汁の再利用そのまま捨てるのが勿体無く、昨日のうちに大根と煮卵を作っておきました。沢山作ってスペアリブと共に、実家におっそわけ~~!実家で生産したものを、時々調理して実家に渡しています味が沁みて、美味しゅうございました そして昨日の晩御飯・ホテトサラダ焼き・温泉卵・納豆・きんぴら大根の皮・揚げと水菜の味噌汁・ご飯 宣言どおり、軽めの晩御飯。お昼スペアリブだったからね~。。ポテトヤキ…何のことか…?昨日の付け合せのポテトサラダを、多めの油で焼いただけ!私はどういうわけか、ポテトサラダは焼いた方が好きです(笑)…お昼ガッツリ食べて、夜軽めはいいんだけど、お腹が空くいや…最近体重を気にして、ご飯を減らしてるからなんです。で、旦那に帰り「甘い物、買って来て~」なーんて頼んでるんだから、逆効果…ご飯はある程度、しっかり食べないといけません …電車のおもちゃで遊ぶ太一。笑顔がまぶしいです脱線して、遊んでいます…まだ、レールは早かったかなぁ~