日々のごはん

[おかず] カテゴリの記事

全342件 (342件中 101-150件目)

< 1 2 3 4 5 6 7 >

• 赤レンズ豆サラダ。など

  「さつま芋焼きコロッケ」中西健康農園さんが貯蔵してくださってあった甘いさつま芋。この入荷が今季最後のさつま芋になるそうです。蒸してマッシュしたさつま芋に玉ねぎと、こうふうの胡麻油で炒め醤油で味付けたものを混ぜ、形成、天然酵母パン粉で衣付け、菜種油でカリッと焼きコロッケにしました。白練り胡麻とお醤油味のソースで。「新玉ねぎブイヨンスープ煮」こちらはわ菜園さんの今季最後の新玉ねぎ。大根、人参、ニラ、炒り玄米を入れました。甘いっ「切り干し大根と凍り豆腐煮」「ひじきこんにゃく」「さやえんどう胡麻醤油」U家のさやえんどう。今年はとても豊作だそう♪嬉しい、美味しい、ありがとう真ん中が「赤レンズ豆サラダ」炊いた赤レンズ豆に、玉ねぎ、壬生菜のサッと湯がいたもの、レタスを合わせ、レモン汁・梅酢・オリーブオイル・塩胡椒・辛しのドレッシングで和えました。初夏から夏にふさわしい、さっぱり味のサラダが出来上がりました。この夏頻繁に登場しそうな予感

  May 15, 2007

• カレー揚げ春巻き。など

  「カレー揚げ春巻き」全粒粉スバゲティ、蒸しじゃが芋、ひよこ豆カレーを春巻きに巻き、揚げました。トマトソースを添えてます。「ごぼうのポタージュ」ごぼうとじゃが芋をマスタークックで蒸し煮して作りました。「春雨サラダ　-粒そば・ピーナッツ入り-」「寒漬け大根」「ひじきこんにゃく」真ん中が「わかめチャンプルー」胡麻油でわかめとお豆腐、ねぎを炒め、塩とお醤油で調味。これも簡単に出来て、アクセントになるお惣菜です。ごはん好きのわたしは、ついつい丼にしたくなります・・・。

  May 12, 2007

• 

  もちきびのベジしゅうまい。など

  　　　　　「もちきびのベジしゅうまい」先日お料理教室で愛子先生に教えていただいたしゅうまい早速作らせてもらいましたぁ～。炊いたもちきびに生のみじん切り玉ねぎ、セイタンを合わせ、ちょきちょき切った餃子の皮を回りにまぶしつけ、後は蒸すだけ♪簡単なのにとても美味しいです。辛子醤油で召し上がっていただきました。「旬の野菜のポタージュ」玉ねぎ、かぶ、キャベツ、人参、じゃが芋、玄米、ローリエでことこと煮、ミキサー後、塩胡椒、少々のベジブイヨンで調味しました。「切り干し大根と凍り豆腐の煮物」「寒漬け大根」「あらめ入り玄米焼きビーフン」人参と玉ねぎ、あらめを玄米ビーフンと炒めました。塩胡椒、最後に香り漬けのお醤油の味つけです。真ん中が「ニラおひたし」今季始めてのニラおひたし。おひたしにしたニラって甘くって美味しいんですよね～

  May 10, 2007

• 

  大根こうふう挟み揚げ。ひよこ豆と野菜、ナッツのカレー。など

  「大根こうふう挟み揚げ」大根がそろそろ終わろうとしています。今日で今季は最後にさせてもらおう、と「挟み揚げ」作りました。うん。まだまだ美味しい♪です。「ひよこ豆と野菜のミネストローネ」こちらは今季始めて。夏のような日が続きますので、久しぶりにトマト缶も使ってミネストローネを作りました。他に玉ねぎ、かぶ、人参、ひよこ豆、じゃが芋が入っています。「ひじきこんにゃく」「大根一本漬け」「切り干し大根と凍り豆腐の煮物」「ふきと揚げのきんぴら」真ん中が「辛し水菜のおひたし」　そして、今日はこの夏のような日にふさわしく「ひよこ豆と野菜、ナッツのカレー」も仕込みました。干し柿、甘夏なども少し入れて。スパイシーで、なかなか良い感じ。です☆　

  May 4, 2007

• 蓮根のきんぴら。里芋マッシュサラダ。など

  「ライスクリーミィ・コロッケ」玉ねぎ、じゃが芋、玄米で作ったホワイトソースと炊いた玄米を合わせ、クリームコロッケ作りました。あとお野菜はコーンと人参も入れました♪「人参スープ」玉ねぎと人参の重ね煮に水を加え、塩で調味する、シンブルだけど甘いスープ。「切り干し大根と凍り豆腐の煮物」「寒漬け大根」「カラシミズナおひたし」「蓮根のきんぴら」胡麻油に赤唐辛子で香り出しし、蓮根を炒め、味醂、お酒、醤油で味つけました。蓮根独特の風味と歯ごたえが嬉しいお惣菜です。真ん中が「里芋マッシュサラダ」もりもり食べたくなる、里芋のサラダ☆です。教えていただいた様にポン酢にオリーブオイルでいつもいただいていますm(__)m♪大好き☆すっかり喜心もゴールデンウィーク・カラーです。県外からのお客様も多く来ていただき、とても楽しく過ごさせていただいています。先日、ご家族でお昼を召し上がってくださった県外からのご旅行のお客様が、その日の夕食とまた後日にも食事に来て下さり、驚きましたし、とても嬉しかったです。今日もお昼にまた別のご家族4名様でお食事にきてくださったお客様が夕食にもご来店くださいました。気に入ってくださったとのお声もいただき、とても親切にしていただき、ほんとうに嬉しいことです。常連さんにもいつも親切にしていただき、こんな連休の時などには、遠方からも素敵なお客樣方がいらして素敵な出会いを残して行ってくださる。喜心も私たちもしあわせものだなぁ～。とつくづくこの幸運に感謝をしておりますm(__)m。

  May 3, 2007

• 新玉ねぎのブイヨンスープ煮。など

  「竹の子揚げ春巻き」竹の子とニラ、椎茸を春巻きの皮に包み、揚げてます。揚がった春巻きを切る時に良い香りがぷ～んと。なんとも言えません♪山椒塩を添えて。「新玉ねぎのブイヨンスープ煮」新玉ねぎに、干し椎茸、セロリ、人参、炒り玄米のブイヨンスープ煮。お料理教室で習ったものから。新玉ねぎが、とろっとろで甘いのです☆　お口に入れるとすぅーっと、とけてゆきます。。。「あらめ大豆煮」「寒干し大根＆大根葉漬け」「蒸しじゃが芋の梅酢ドレッシング」真ん中が「かぶの葉のごまあえ」わ菜園さんのかぶの葉、さすが！美味しいです～☆

  April 28, 2007

• ごぼうと雑穀と春雨のスープ。など

  「季節のマカロニグラタン」じゃが芋、さつま芋、新玉ねぎ、ミニチンゲンァイ、マカロニを具材に、玉ねぎ・じゃが芋・玄米で作ったホワイトソースにからめて焼いたグラタン☆です。「ごぼうと雑穀と春雨のスープ」ごぼうを蒸し煮、さらに白菜も蒸し煮、そして昆布と水を入れ沸騰後、高きび・押し麦・もちあわも加え、コトコトと煮ました。最後に春雨とブロッコリーも入れて。生姜とお醤油、薄口醤油の味つけですが、なんだかお肉のそぼろが入ったみたいにコクのある仕上がりになりました。「ひよこ豆のカレードレッシングサラダ」ひよこ豆、さつま芋、人参、水菜、レーズン、カシューナッツ、ひまわりの種、かぼちゃの種入り。カレー粉と胡麻油、梅酢、お醤油のドレッシングで♪「寒漬け大根」「壬生菜ごま和え」真ん中が「切り干し大根と凍り豆腐の煮物」今日のお味噌汁は竹の子とわかめのお味噌汁。写真撮り忘れました。今の季節に、とっても「ほっ。」とします。Tくんが早朝より、朝堀り竹の子を収穫して来てくれました☆ありがたい事ですm(__)mえぐみが全く無く、とっても優しい味の竹の子。明日はこれを使って「揚げ春巻き」を作らせてもらいたいな。。。と思っております。楽しみ♪です。ほんとうにありがとう。感謝です。

  April 26, 2007

• 大豆とごはん、ごぼうのハンバーグ。など

  「大豆とごはん、ごぼうのハンバーグ」大豆ミートと玉ねぎ、ごぼうのささがきのきんぴら、五分づき米、玄米、玄米粉少々をよく練り、形成してハンバーグに焼きました。塩胡椒、お醤油、ナツメグの味。ソースは人参のピュレに梅酢、醤油のソースです。「ひえと蓮根のシチュー」玉ねぎ、人参、干し椎茸、スナップえんどうも入ってます。「切り干し大根と凍り豆腐の煮物」「寒漬け大根」「蒸しじゃが芋の梅酢ドレッシング」真ん中が「カラシミズナのおひたし」わ菜園さんのカラシミズナ、ほのかに辛く、でも茎の部分なんて甘みがあって本当においしい☆です。

  April 20, 2007

• カリフラワーソースのキッシュ。

  「カリフラワーソースのキッシュ」全粒粉入りのサクサクパイ生地に、さつま芋のマッシュ、じゃが芋のマッシュ、蓮根の細かく切って胡麻油で炒め醤油で味付けたもの、と重ね、その上にカリフラワーソースを。カリフラワーソースは、玄米、じゃが芋、カリフラワーをとろとろに炊き、ミキサーにかけ作ったホワイトソースです。ローリエも入っています。ソースの上には天然酵母パン粉、オレガノ、オリーブオイルをかけ、オーブンで180度で15分程焼きました。良い感じと思って居りまする。小麦粉を使わないホワイトソースに、はまってます(^_^)！「人参スープ」「切り干し大根と凍り豆腐の煮物」「寒漬け大根」「しぐれ味噌スパゲティ」マスタークックで作ったしぐれ味噌使用☆ごぼう、蓮根、人参、玉ねぎたっぷり。やっぱりおいしいです。真ん中は「わらびのおさしみ」昨日の予告通り、お刺身でお出ししました。嬉しい反応をたくさんいただきました♪皆様ありがとうございますm(__)m。

  April 17, 2007

• 

  大豆のナゲット。など

  「大豆のナゲット」茹でた大豆をマッシュし、みじん切りのタマネギ、生姜、塩胡椒、コリアンダー、玄米粉、小麦粉と合わせました。あとはナゲットの形に丸めて菜種油で揚げます。「人参スープ」玉ねぎと人参と昆布だし汁、お塩だけのシンプルな、でもしっかり甘いスープです。「ひじきこんにゃく」「寒漬け大根」「ねぎと凍り豆腐のチヂミ」コチュジャンと味醂、お醤油、梅酢、白すり胡麻を使ったピリッと甘辛いソースで☆真ん中が「大根と干し柿のサラダ」人参、水菜、玉ねぎも入れました。今日は、昨晩の雨と風が去り、とてもいいお天気の気持ちのよい土曜日です。

  April 14, 2007

• 

  ホワイトマッシュルームサラダ。など

  「じゃが芋とごはんのガレット」じゃが芋のリボン切りと玄米ごはん、壬生菜をニュートリッショナルイーストと小麦粉、塩胡椒で合わせ、オリーブオイルでカリッと焼きました。「かぶのポタージュ」かぶもそろそろ終わりの季節。玉ねぎを蒸し煮し、かぶも加えさらに蒸し煮、昆布だし汁を加え、ミキサー後、裏ごし、塩胡椒のみで味を整えます。今日も数名のお客様から「かぶのスープが美味しい。」とのお声をいただきました。こういうブイヨン等を使わないシンプルな素材の味を楽しんでいただく料理をお誉めいただくのは本当に嬉しいです。「実えんどうとブロッコリーの翡翠煮」「寒漬け大根」「蓮根のきんぴら」は粒マスタードソースを添えました。真ん中が「ホワイトマッシュルームサラダ」お料理を習っている大阪の正食協会の一階にある「むすびガーデン」で無農薬ホワイトマッシュルームをみつけたのでサラダを作りました♪軽くウォーターソテーしたキャベツ、壬生菜、人参、マッシュルーム、オニオンスライスを合わせ、オリーブオイルとレモン、梅酢、塩胡椒を使ったドレッシングで和えました。

  April 12, 2007

• 

  じゃが芋とブロッコリーのグラタン。など

  「じゃが芋とブロッコリーのグラタン」具材はじゃが芋、ブロッコリー、マカロニ、玉ねぎです。ソースは最近お気に入りの、小麦粉を使わないホワイトソースです。ねぎ、玉ねぎ、じゃが芋、白菜、玄米をよく煮、それをビュレ状にして作ります。野菜はその時一番美味しい荀の野菜を中心にすれば、どんな野菜でも作れまする♪「粒そばとごぼうのスープ」「切り干し大根と凍り豆腐の煮物」「寒漬け大根」「スナップえんどうの胡麻和え」真ん中が先っちょしか見えないけど「あらめと車麩の煮物」今日はひじきくんお休み。久々にあらめを炊いてみました。先に素揚げした車麩と人参の千切りとの炊き合わせ。ひじきよりあっさり、さらっと食べられます。ひじき煮同様、先に胡麻油で炒めておけば、お醤油だけの調味でも甘～いです♪

  April 10, 2007

• 

  ねぎとじゃが芋とごはんのポタージュ。など

  「凍り豆腐挟み揚げ」お料理教室で習ったもの☆薄味で煮た凍り豆腐と人参をサンドウィッチにして海苔で巻き、揚げたもの。お野菜、穀物ばかりのプレートの中に、凍り豆腐等は良いアクセントになります。人参の色きれいですよね～♪凍り豆腐は鉄分、カルシウムも多く、とっても便利で美味しく体にも良いものですね。「ねぎとじゃが芋とごはんのポタージュ」U家から頂いた甘い美味しいおねぎでポタージュスープを作ってみました♪まずはねぎを少々の胡麻油で蒸し煮、甘い香りのするまで火を通し、じゃが芋も加え、月桂樹の葉、ベジブイヨンスープと玄米も入れ、コトコト。ミキサーにかけ、塩胡椒で味を整え、盛り付け時に豆乳を少し垂らしてます。「法蓮草おひたし」「寒漬け大根」「ひじきこんにゃく」真ん中が「大根と干し柿のサラダ」まだまだ美味しいわ菜園さんの大根に干し柿極薄スライス、白すり胡麻がとってもよく合います☆

  April 7, 2007

• 

  れんこん団子串。白菜と里芋、ひえのスープ。など

  「れんこん団子串」は蓮根と人参のすり下ろしを丸めて揚げたボールと、蒸して素揚げしたじゃが芋を串に刺しお出ししています。お醤油味と塩味です。「白菜と里芋、ひえのスープ」昆布のだし汁とお塩のみの調味。盛りつけてから、柚子の皮と薄口醤油を香り漬けに☆とても穏やかな優しいスープです。「切り干し大根と凍り豆腐の煮物」「寒漬け大根」「壬生菜の胡麻和え」真ん中が「さつま芋の胡麻クリームソース」胡桃とレーズンとさつま芋、そして白練り胡麻のハーモニー♪先日の日記の続きになってしまいますが、「コーレン湯」どうやら効いたようです♪皆様にご心配いただきましたが、おかけで声も出て、快調☆です。ありがとうございましたm(__)m。やはり私は大きな声で喋っているのが似合っているようです。。。

  April 5, 2007

• 大根と人参と蓮根のカツ。

  「根菜カツ-人参のソース-」大根と人参と蓮根のカツです。どれも下準備に蒸してあります。小麦粉→水溶き小麦粉→天然酵母パン粉の衣で、菜種油で揚げてます。ソースはいつもの人参のピュレに梅酢、お醤油のソース。大根の甘さに驚かれて「これ、大根なんですか？」との声を何名かのお客様からいただきました。うれしい。です。「ごぼうのポタージュ」ごぼうを蒸し煮し、じゃが芋も加えて薄味の野菜ブイヨンスープで炊きミキサーにかけて、ポタージュスープにしました。最後に味を味噌と醤油で整えて。ごぼうの風味豊かなスープです。「ぬた」「寒漬け大根」「小松菜おひたし」「蒸しじゃが芋」真ん中が「切り干し大根と凍り豆腐の煮物」

  April 1, 2007

• うるちきびとじゃが芋のベジサモサ 他

  「ベジサモサ」生姜、玉ねぎ、うるちきび、じゃが芋のサモサ。うるちきびを挽肉に見立てドライカレーを作ってじゃが芋と合わせました。「炒り玄米と大根のスープ」疲れた胃腸に優しいスープ。お料理教室で習ったものです。玄米を炒ってから圧力で40分炊き、塩味のみの調味で。大根おろしだけでなく、アレンジで大根のいちょう切りと梅肉もつけてみました。「蓮根昆布豆」「つくしの佃煮」「大根の一本漬け」「かぶの葉の胡麻和え」真ん中が「切り干し大根と凍り豆腐の煮物」つくしはやはり山菜名人のOさんから差し入れていただきました。ほろ苦さが春の肝臓の弱りに効くっ！という感じ。おいしいです。

  March 24, 2007

• 野菜とごはんのクリームコロッケ。など

  「野菜とごはんのクリームコロッケ」最近発明したお気に入りクリームソースで☆！やはり玉ねぎ、白菜、じゃが芋、玄米にローリエ、ベジブイヨン、塩胡椒で小麦粉無しのクリームソースを作ります。玉ねぎと人参のみじん切りの甘くなるまで炒めたものと、今日は炊いた五分搗き米、上記のソースを合わせて、塩胡椒などで味を整え、いつもの様に小麦粉→水溶き小麦粉→天然酵母パン粉と衣付け、菜種油で揚げました。う～ん(>_

  March 20, 2007

• ロール白菜クリーム煮。など

  「ロール白菜クリーム煮」先日お料理教室で習ったものをアレンジしました。まず白菜を巻きやすい様はずして蒸しておきます。その間にもちきびを1.5倍の水で炊いておきます。また人参の太めの千切り、干し椎茸の戻した物の千切りも用意。くるくる巻いて、これがロール白菜。クリーム煮のクリームは玉ねぎ、白菜、じゃが芋、玄米、ローリエで作りました。玉ねぎを甘くなるまで蒸し煮、白菜も加えてさらに蒸し煮、両方とも中まで水分が通ったらじゃが芋と水（椎茸の戻し汁・白菜の蒸した残りの汁などを利用）、ローリエ、玄米も加えて、弱火で20分ほど煮ます。これをミキサーにかけ、クリームソースを作りました。好みの堅さに仕上げ、塩胡椒、ベジブイヨンなどで調味します。小麦粉を使ったソースよりいい感じ～☆と、ともちゃんとふたりで喜んでおりまする。白菜がこんなにも美味しい今！でないと味わえない味です♪!「レンズ豆と野菜のスープ」ごぼう、玉ねぎ、人参、じゃが芋、緑レンズ豆のスープです。「切り干し大根と凍り豆腐の煮物」「寒漬け大根」「春菊おひたし」真ん中が「ひじきこんにゃく」　　　　　　　　でしたっ☆

  March 18, 2007

• 白菜ポタージュ。など

  「きんぴらごぼうコロッケ」喜心のメニューの中で、常連様方に一二を争う人気をいただいておりますm(__)m。きんぴらこぼうの量はたっぷりにする程おいしいです☆「白菜ポタージュ」白菜があんまりにも甘くて美味しいので、この季節中に是非！と、チャレンジしてみました。結果はOK(^_-)-♪。まず玉ねぎをよく蒸し煮して、白菜も加えさらに蒸し煮。野菜に充分火が通ったら昆布出汁と玄米ごはんを少々入れて、コトコト20分以上煮ます。あとはミキサーでポタージュに。お好みで月桂樹の葉や、ベジブイヨンを加えてもOK。最後に塩胡椒と少々の麦味噌で味を整えます。お皿にサーブしてから、豆乳と生の白菜の千切りを盛りつけました。「大根と春菊のサラダ」大根が甘いので大根サラダおいしいですね。このごろとても気に入っています、「干し柿の極薄スライス乗せ」☆お客様が「これは何ですか？」とよく聞いて下さいます。それがなんだか嬉しいです(^_^)ありがとうございます。「寒漬け大根」「菜花のおひたし」びっくりする美味しさ！わ菜園さん、ほんとすごいっ☆真ん中が「ひじきこんにゃく4時間煮込み」。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でしたm(__)m。

  March 17, 2007

• 旬菜かき揚げ。他

  今日の「旬菜かき揚げ」はキャベツ、人参、さつま芋、玉ねぎのかき揚げです。「白菜ともちあわのスープ」玉ねぎを蒸し煮した後、白菜も加えさらに蒸し煮、だし汁を煮立てて、もちあわを入れ20分程ことことと煮ました。別に蒸した里芋の小口切りも最後に加えてます。「蒸しじゃがいもの梅酢ドレッシング」「寒干し大根」「蓮根とわかめとねぎのぬた」「法蓮草おひたし」　　　　　　　　　　でした。

  March 13, 2007

• ひじきとカリフラワー、ひえのキッシュ。など

  「ひじきとカリフラワー、ひえのキッシュ」先日、お料理教室で習ったものです。あらめをひじきに変えて作りました。人参と炊いたひじき煮、カリフラワーと炊いたひえを混ぜてフィリングにしています。キッシュ生地は、教室で食べて感動した、オートミール入りの生地です。やっぱ美味しい(>_

  March 10, 2007

• もちきびon車麩ステーキ。など

  「もちきびon車麩ステーキ」つぶつぶクッキン☆by大谷ゆみこさんから。素揚げしてお醤油の味をやや濃いめにしただし汁で煮きった車麩に炊いたもちきびを乗せて胡麻油で焼く。おいしい☆ある～。「ごぼうのポタージュスープ」ごぼうを甘い香りに変わるまで蒸し煮。じゃがいもを加え、薄味ブイヨンスープで炊き、ミキサー。人気のスープです。「切り干し大根と凍り豆腐の煮物」「寒漬け大根」写真では見えてませんが。「野菜クリームソースパスタ」大根のソースと人参のソースのダブルソース。野菜のソースは、小麦粉ほんの少々を鍋で臭みを飛ばす程度にから煎り後（この時ローリエも入れる）、蒸してピュレにした大根や人参をベジブイヨンスープで伸ばしながら、弱火で練ってとろみをつけてみました。じゃがいもでも白花豆でもひよこ豆でもいけそうです・意外に大根のソースが好評でした♪フジッリと全粒粉ペンネを茹で、壬生菜を散らしこのソースを乗せてます。真ん中が「ブロッコリーの胡麻和え」白練り胡麻、お醤油、味醂、塩、白すり胡麻で衣をつくり、茹でたブロッコリーを和えました。

  March 8, 2007

• 野菜とこうふうのカツ-人参のソース-。など

  「野菜とこうふうのカツ-人参のソース-」蒸した大根と人参、こうふうに小麦粉→水溶き小麦粉→天然酵母パン粉の衣付けをし、菜種油で揚げました。蒸すのもマスタークックだとやはりお野菜がとても甘く仕上がるように思います♪ソースは人参のピューレに、梅酢とお醤油と出汁を混ぜたもので。「かぶのポタージュスープ」これもマスタークックを使って、玉ねぎを甘～い匂いがするまでよく蒸し煮して、かぶを加えてさらに蒸し煮。あと昆布だしと少々のベジブイヨンで煮込み、ミキサーで仕上げるポタージュスープです。かぶと玉ねぎで、野菜の甘さがなんだかとても嬉しいスープに仕上がりました♪「壬生菜胡麻和え」「寒漬け大根」「しぐれ味噌あんのパスタ」真ん中が「ひじきこんにゃく」こういった常備菜は炊いたその日より日を置く方がどんどん美味しくなってきます。炊く時間、置く時間、時間もお料理の中の大切な要素なのだと実感します。

  March 3, 2007

• 豆腐味噌グラタン。など

  「豆腐味噌グラタン」以前にお料理教室で習ったもののアレンジ版です☆前回も今回も嬉しいご好評の声をいただいていますm_ _m。玉ねぎ、ごぼう、蓮根、人参、さつま芋、干し椎茸の蒸し煮が具材。前回の作り方ご覧になってくださいませ。「レンズ豆と根菜のスープ」レンズ豆、れんこん、玉ねぎ、人参、かぶの入ったブイヨンスープです。緑レンズ豆いいコクを出して下さいます☆「ひじきと壬生菜のサラダ」白すりゴマと一緒にカリッとローストしたくるみを乗せてみました。「寒干し大根」「蒸しじゃがいもの梅酢ドレッシング」真ん中が「菜花のおひたし」「菜花ってこんなに美味しかったの！？」のお声をたくさんいただいています。わ菜園さん、すごい☆

  March 2, 2007

• ひよこ豆の焼きコロッケ -豆腐のソース-。など

  「ひよこ豆の焼きコロッケ-豆腐のソース-」ひよこ豆を茹でて潰しまたものに玉ねぎとセロリの葉のみじん切りを混ぜました。今日のはクミンとコリアンダーも入れました。いつもの様に衣付け、オリーブオイルで、焼きコロッケにしました☆「白菜ともちあわのスープ」蒸し煮の玉ねぎと白菜でしっかり甘いです。「わかめと蓮根とねぎのぬた」「寒漬け大根」「壬生菜の胡麻和え」「切り干し大根」真ん中が「ひじきれんこん-4時間煮込み-」今日はこんにゃくでなく、れんこんにしました。4時間煮込むと柔らか蓮根ですね。

  February 25, 2007

• 粒そばの餃子。他

  「粒そばの餃子」大谷ゆみこさんの「未来食つぶつぶcooking」から。ニラのない季節なのでねぎとキャベツ、干し椎茸、干ししめじで作りました。ひさしぶりに作らせてもらいましたが、大谷ゆみこさんの雑穀料理はほんと満足させてくれますね♪「もちあわと若布、白菜の中華スープ」先に胡麻油で生姜を炒め、白菜を蒸し煮してブイヨンスープを加えもちあわを入れて煮ました。お出しする前の温めるとき、ねぎと若布にさっと火を通して盛りつけます。「凍り豆腐と切り干し大根の煮物」「寒干し漬け」「しぐれ味噌スパゲティ」マスタークックでまたしぐれ味噌を作りました☆大好き。今度は出来上がったしぐれ味噌をだし汁で伸ばし、水溶き葛でとろみをつけて、あんかけスパゲティにしてみました。生の壬生菜もトッピングでOKです。真ん中が「菜花のおひたし」青菜もバランスよく食べることは、しあわせな気持ちにさせてもらえること(^_^)ですね。

  February 24, 2007

• 大根サラダ。など

  「里芋の磯辺揚げ」以前から何度か説明させていただいています。簡単で、満足でき、メインになり得る♪献立です☆お作りになって下さい、ぜひ。「レンズ豆とかぶのスープ」かぶ、玉ねぎ、蓮根、人参、かぶの葉、緑レンズ豆のクリアスープです。野菜はやはりしっかり蒸し煮してます。「大根サラダ」は大根の千切りに春菊、干し柿スライス、胡桃、すりごまに、いつものみかんジュース主体のドレッシングで。最後にちょっとトッピングしてみた薄～い"干し柿スライス"がなかなかよい感じ☆です。「寒干し大根漬け」「かぶの葉の胡麻和え」「しぐれ味噌スパゲティ」真ん中が「ひじきこんにゃく」。最近は毎日、ひじきこんにゃくが食べたくなります。私だけかと思っていたら、バイトしてくれてるともちゃんが今日ごはん食べながら「ひじきや切り干し、いつも美味しいなぁ～。」と言ってくれました。しょっちゅうお惣菜として切り干し大根とひじきこんにゃくを買いに来てくれるお友達のYさんやKさんも居て、こんな人たちが回りに居てくれるわたしはしあわせものやなぁ～、と今日は何だかつくづく思ってしまいました。

  February 20, 2007

• 蓮根梅おから挟み揚げ。など

  「蓮根梅おから挟み揚げ」から煎りしたおから、人参のみじん切りの蒸し煮したもの、炊いて搗いた五分搗きのごはん、梅肉、薄口醤油、味醂をよく混ぜ具を作ります。この時に味を整えておきます。蓮根は梅酢を入れた熱湯で7分くらい茹で、煮汁の中で冷ましておきます。蓮根と蓮根の間におからの具を挟んで、小麦粉→水溶き小麦粉→天然酵母パン粉とつけて、菜種油で揚げます。食感の良い、蓮根がほんのり甘く感じられる揚げ物です。「ライスポタージュ」今日は白菜、大根、春菊、玄米を入れました。玄米以外の野菜たちをやはりマスタークックで蒸し煮してから玄米ごはんと昆布出汁を入れ20分以上ことことと煮てます。「じゃが芋と切り干し大根の煮物」炊いた切り干し大根を入れてじゃが芋を煮ます。「寒漬け大根」「しぐれ味噌スパゲティ」今日は生の春菊の葉も散らしました。生の春菊は味噌ともよくパスタともよく合いました。真ん中が「壬生菜ごま和え」☆★　☆☆　★☆今日は日曜日ということもあり、かわいい赤ちゃんがたくさん喜心に来てくれました。ここに来てくれる赤ちゃんは、どの赤ちゃんもと言ってよい程、皆よく食べてくれます。特に赤ちゃん達はごはん、お味噌汁、切り干し大根や、シンプルな野菜のクリームスープなどが大好き。お母さんがよそ見していたり他の事をしていると、声を出して一生懸命次の食べ物を要求しているかわいい姿をよく見せてもらいます(^_^)。少し大きくなって自分でスプーンを持てるようになったお子さん達も丁寧に時間をかけ、たくさん食べてくれます。ほんとうにかわいいなぁ。お母さま方が日頃から、感心が強く、よく勉強されてお子さんにきちんとしたものを作ってみえるのだな、といつも感心します。そしてまた、今日は祖父の月命日でもありました。お店をとりあえず閉め「恒例の夜のお墓参り」行きました。夜の墓地。空気が透明でつやつやしていて大好き☆です。いつも、まったりと長居してしまいます。今日はきのうの雨のおかげでいっそう墓地も空気もきれいだった気がします。あぁ、夜の墓地。って、とってもいいなぁ。。。

  February 18, 2007

• 

  玄米ナゲット、レンズ豆と根菜のスープなど。

  「玄米ナゲット」炊いた玄米をすりこぎで搗いて、そこへ甘く炒めた玉ねぎ、凍り豆腐、玄米粉、小麦粉、生姜と合わせ、形作りナゲット風に揚げました。コリアンダーの風味を効かせています。「レンズ豆と根菜のスープ」玉ねぎ、蓮根、人参、かぶ、セロリを丁寧に蒸し煮して、ローリエ、ブイヨンで味付けたクリアスープです。「蒸しじゃが芋の梅酢ドレッシング」「寒干し大根と赤かぶ漬け」「レタスビーフン」ビーフンは玄米ビーフンです。真ん中が「ひじき春菊サラダ」生の春菊にマリネしたひじきを和え、みかんジュース主体のドレッシング、そしてひしお味噌のソースも添えました。そして今日のごはんはわ菜園さんの無農薬大豆を入れて炊いた「大豆玄米ごはん」です。甘くて美味しい～☆です。

  February 16, 2007

• しぐれ味噌スパゲティ。他

  「大根餅」おなじみの大根餅。荒い千切りにして蒸した大根を紅ショウガの千切り、大根葉（サッと茹でみじん切りにしたもの）と一緒に、玄米粉・上新粉で練り上げます。それを胡麻油を温めたフライパンに丸く落として焼き、醤油と玉ねぎで甘く炊いたソースをつけました。「かぶとチンゲンツァイのクリームシチュー」「法蓮草のおひたし」「赤かぶのお漬け物＆寒漬け大根」「しぐれ味噌スパゲティ」久しぶりにマスタークックのしぐれ味噌作りました。これ、邪道かも知れせんが、全粒粉のスパゲティによくマッチします(^_^)！真ん中が「ひじきこんにゃく」です。

  February 15, 2007

• 大根と白菜のグラタン。他

  「大根と白菜のグラタン」大根と白菜をウォーターソテーしたものをいつもの玄米粉と小麦粉のベシャメルソースに加えて、マカロニも加え、トマトソース少々・パン粉・ニュートリッショナルイースト・オリーブオイルを振りかけてオーブンで焼きました。「粒そばとごぼうのスープ」やはりマスタークック様のお力は大きいです♪いい風味です。「干し椎茸と大根の炒り煮」胡麻油で乱切りの大根と戻した干し椎茸をよ～く炒め、しっかり甘い香りにかえてから、少々の水を加えて柔らかくなるまでコトコト煮ます。やわらかくなってから、少しのお醤油のみで調味。煮きります。お醤油だけでとても甘い炒り煮が出来上がります。「かぶのお漬け物＆寒干し大根」「壬生菜の胡麻和え」どんどん甘くなっています♪真ん中が「黒豆と玉ねぎのマリネ」黒豆を甘く炊かずサラダにするのも美味しいものです。

  February 11, 2007

• 「蓮根団子と里芋の串揚げ」他

  「蓮根団子と里芋の串揚げ」蓮根のすり下ろしに人参のすり下ろしも少々加え、少しの片栗粉と青のりをまぜ、団子に丸めて揚げます。きれいに洗って皮ごと蒸し、後で皮を剥いた里芋も素揚げ。最後に串に刺して盛りつけます☆「人参スープ」マスタークックで重ね煮した人参スープ、格別です♪まず香りっ☆そして味はもちろん色まで違う様に思います。ほんの少しのかぼちゃ、玉ねぎ、人参と重ねて作りました。盛り付け時に豆乳を少し落とします。「切り干し大根と凍り豆腐の煮物」「かぶのお漬け物＆寒干し大根」「さつま芋と胡桃の胡麻ソース」真ん中が「菜花のおひたし」わ菜園さんの葉ものは本当に絶品！なんです。菜花も甘ぁ～い。

  February 9, 2007

• 「ごぼうのポタージュスープ」他

  「玄米スティック揚げ春巻き」喜心で定番になりつつあるメニューです☆「ごぼうのポタージュスープ」ごぼうをマスタークックで蒸し煮、じゃが芋を加えてさらに蒸し煮した後、ブイヨンスープと月桂樹を加えて柔らかくなるまでコトコトと煮、ミキサー後、麦味噌と塩、胡椒で味を整えました。ごぼうの風味が生きるスープです。「ベジカレースパゲティ」「赤かぶのお漬け物＆寒漬け大根」「ブロッコリーとえんどうの胡麻醤油」真ん中が「ひじきこんにゃく」です。

  February 8, 2007

• 「ひよこ豆のカレードレッシングサラダ」他

  「根菜カツ・人参のソース・」れんこん、人参、大根のカツ。蒸して揚げた根菜たちがとっても甘い☆のです。「かぶと白菜ともちあわのスープ」こちらもかぶと白菜、玉ねぎの甘さが嬉しい暖まるスープ。「菜花おひたし」「寒干し大根＆かぶのお漬け物」「ひじき根菜焼きそば」ひじき、大根、人参を胡麻油・生姜味で、全粒そうめんと炒め、最後にお醤油で香り付けました。紅ショウガものせて。真ん中が「ひよこ豆のカレードレッシングサラダ」ひよこ豆、レーズン、人参、かぶ、さつま芋、カシューナッツ、壬生菜が入っています。カレー粉と梅酢、胡麻油の効いたドレッシングをかけてます。

  February 2, 2007

• 「かぶのクリーミィスープ」他

  「うるちきびナゲット」チキンナゲットもどき♪雑穀料理☆がいつも美味しい大谷ゆみこさんの「未来食つぶつぶcooking 」からです。凍り豆腐と玉ねぎ、うるちきび、生姜、コリアンダー使用、本当にナゲットみたい☆「かぶのクリーミィスープ」玉ねぎとかぶを甘くなるまで蒸し煮して、薄味のベジブイヨンスープでコトコト煮、ミキサーでポタージュスープ風に仕上げました。かぶの甘みが何とも滋味深いスープです♪「切り干し大根と凍り豆腐の煮物」「赤かぶ漬け物・大根漬け物」「ブロッコリーとえんどうの胡麻醤油」　真ん中が「れんこんとひじきのサラダ」。おからをから煎りし、薄口醤油とレモン、梅酢、粒マスタードで味付け、梅酢入りの熱湯でサッと湯がいたれんこんスライス、蒸し煮した人参の千切り、生の壬生菜、マリネしたひじきを和えました。

  January 30, 2007

• 「ひよこ豆コロッケ-豆腐ソース-」他

  「ひよこ豆コロッケ-豆腐ソース-」は茹でてマッシュしたひよこ豆に玉ねぎ、生姜をいれて形成し天然酵母パン粉をつけてオリーブオイルで焼きました。「人参スープ」は人参、玉ねぎ、かぼちゃも少々で重ね煮しました。「さつま芋の胡麻クリームソース」さつま芋があま～い☆それだけでお菓子のようです。胡桃とレーズンに練り胡麻とお醤油のソースをつけました。「大根漬け」ますます甘くなってます、「壬生菜の胡麻和え」真ん中が「ひじきと大根のサラダ」大根と白菜、壬生菜、ひじきのマリネしたものを和え、生姜と胡麻油の効いたドレッシクングで♪

  January 27, 2007

• 「根菜と金時豆のスープ」他

  「かぼちゃとチンゲンツァイのベジ・グラタン」最後のかぼちゃが先日終わったと思ったら、まだ中西健康農園さんが保存されていたかぼちゃが分けて頂けました☆　塩をして甘く蒸し上げたかぼちゃとチンゲンツァイにトマトソース、ベジベシャメルソース、天然酵母パン粉、オレガノ、オリーブオイルをかけて焼きました。「根菜と金時豆のスープ」ごぼうをしっかり蒸し煮。玉ねぎ、蓮根、人参と加えさらに蒸し煮。別茹でした金時豆とブロッコリーも加えたスープ♪です。「大根ステーキ」「寒漬け大根」「玄米ワッフル」今日はおやつ付きっ☆中島デコさんの「パンとおやつ」の本から。もちもちして、餅ワッフルみたいです。メープルシロップと胡麻ペーストバターを添えました。「豆腐、ひじき、壬生菜のサラダ」生の壬生菜と、マリネしたひじき、お豆腐、胡麻の組み合わせがとても良い感じのサラダです。

  January 25, 2007

• 「車麩カツ レモンあん」他

  「車麩カツ レモンあん」お醤油を入れただし汁で戻した車麩を1/4に切り、片栗粉をつけて揚げます。おかずでは唯一ですが、これには少しメープルシロップを使わせてもらっています。レモン汁、梅酢、メープルシロップ、葛粉、だし汁、醤油、生姜汁、塩、酒で作ったレモンあんをかけてます。レモンと壬生菜もトッピングしてます。「きのこと湯葉のクリームシチュー」玉ねぎ、干し椎茸、干ししめじ、干しエリンギ、ゆばに玄米粉、小麦粉、胡麻油、菜種油で作ったベジ・クリームシチュー。「切り干し大根と凍り豆腐の煮物」「寒漬け大根」「水菜の胡麻和え」真ん中が「里芋のマッシュサラダ」やっぱ好き☆

  January 21, 2007

• 「レンズ豆と野菜のスープ」他

  「ベジバーク-トマトソース-」玉ねぎ、人参、ごぼう、玄米、おからが入ってます。ごぼうはささがきにしてしっかり蒸し煮して加えました。「レンズ豆と野菜のスープ」こちらもまず、ごぼうをしっかり蒸し煮し、回し切りの玉ねぎ、白菜、かぷと加えてさらに蒸し煮。　ベジブイヨンスープと月桂樹の葉っぱ、緑レンズ豆を加え、弱火で20分程煮込みました。　盛り付け時に壬生菜と白すりゴマをトッピング。スープが美味しかったとのお声を何人かの方にいただきました。うれしかったです☆ありがとうございます。「ブロッコリーの胡麻和え」「寒漬け大根」「かぼちゃのひじきマリネソース」これが本当に最後のかぼちゃでした。また夏まで。真ん中が「昆布豆」シンプルにお醤油のみの味付けです。

  January 20, 2007

• ひよこ豆とナッツ、野菜のカレー

  今日は定食の他に、ベジカレーを仕込みました。喜心の定番メニューの中のひとつ「ひよこ豆とナッツ、野菜のカレーセット」のベジカレーです。干し柿を一年分貯蔵し、いつも干し柿を入れます。カレーに干し柿☆これがとても良いのです。食べて干し柿と解った方はまだいらっしゃいません。干し柿が嫌いな方でもOK！意外にもすんなりまとまってくれ、煮込んだお肉にようになる！のです。これは私のベジ師匠に教わりました。またその時の旬の果物もひとつ加えます。今日のはりんごby木村さんの。今回のは辛みもしっかりして、甘みもある。なかなか良い感じのカレーに仕上がった☆と思っておりまするm_ _m。

  January 19, 2007

• 「大根とこうふうの串カツ」他

  「大根とこうふうの串カツ」蒸した大根とこうふうを交互に串に刺したカツ☆蒸して衣付けし揚げた根菜類は人参でも蓮根でも何でもこの時期、ほんとうに美味しいですね。　人参のピュレと梅酢、お醤油のソースを添えてます。「豆と野菜のミネストローネ」玉ねぎ、人参、かぶ、トマト缶、ひよこ豆、白花豆のミネストローネ。　最後のトッピングはかぶの葉です。「壬生菜の胡麻和え」寒さがしっかりしてからさらに甘さが増してきた、わ菜園さんの壬生菜です。「寒漬け大根」「蒸しじゃがいもの梅酢ドレッシングサラダ」真ん中は「ひじきこんにゃく4時間煮込み」弟も大好き☆

  January 18, 2007

• 「豆腐味噌グラタン」他

  「豆腐味噌グラタン」は先日お料理教室で習ったものをアレンジして作ってみました☆ 　ごぼう、干ししめじ、れんこん、大根、さつま芋、人参、玉ねぎを蒸し煮。味噌を絹ごし豆腐に混ぜてホワイトソースに見立て、教室では使わなかったけど、マカロニを茹でてプラスし、あと焼く前にトマトソースをかけてパン粉、ニュートリッショナルイースト、オリーブオイルもかけました。トマト好きなのでこのインパクトがどうしても欲しくて、・・・ごめんなさいっ(>_

  January 13, 2007

• 「さつま芋とこうふうの焼きコロッケ」他

  「さつま芋とこうふうの焼きコロッケ」は蒸してマッシュしたさつま芋に玉ねぎのみじん切りとこうふうミンチ（胡麻油で炒め醤油味をつけておく。）を混ぜ、塩胡椒で味を整えました。　白練り胡麻のソースを添えて。「玉ねぎのスープ煮」早速作りました☆やっぱり、いけます～～!☆　炒り玄米がとっても良い感じです♪「切り干し大根と凍り豆腐の煮物」火曜日に正食協会の校長先生の作り方を教えていただき、秘かにバージョンアップしておりまする☆★「寒漬け大根」「ブロッコリーと豌豆の胡麻衣」真ん中は「ひじきこんにゃく五時間炊き」

  January 11, 2007

• 「れんこん団子串」他

  「れんこん団子串」はすり下ろした蓮根に少々の青のりと片栗粉、塩を混ぜ、団子に形作って揚げます。　さつま芋は蒸したものを揚げました。　れんこん団子にはお醤油味、さつま芋には塩味をつけます。「ブロッコリークリームスープ」ブロッコリー、白菜、玉ねぎに玄米のスープ。昆布出汁を使い、塩とお醤油のみの味付けです。「壬生菜の胡麻和え」「赤かぶの千枚漬けと寒漬け大根」「マカロニポテトサラダ」いつものノンマヨネーズポテトサラダです。今日はいつもの玉ねぎ、人参、コーンに加え、干し柿も入れてみました♪　真ん中は「ひじきこんにゃく、4時間煮込み」です。

  January 7, 2007

• 「かぶの和風クリームスープ」他

  　2007年いちばん最初の定食はこれ☆でした。「大根挟み揚げ」軽く塩をし、蒸した大根に生こうふうを挟み小麦粉、水溶き小麦粉、天然酵母パン粉の衣付けをし、菜種油で揚げました。　人参のピュレに梅酢、お醤油のソースを添えて。「かぶの和風クリームスープ」ちょうど写真が切れてしまっていますが、梅肉を添えています。あとかぶの葉のさっと湯がいて細かく切ったもの、白すりゴマもトッピング。　お客様も何名かの方が言って下さいましたが「七草がゆ」を思わせる、胃にやさしいスープに仕上がりました♪　かぶ、玉ねぎ、玄米ごはんの順でマスタークックで重ね煮し、柔らかく香りも良くなったら、ミキサー等でつぶします。　かぷは半量程をダイスに切って別の鍋で茹でておき、つぶした後で混ぜて味を整えました。調味は塩とお醤油です。　「ひじきのきんぴら」「寒漬け大根＆かぶの千枚漬け」「大葉のジエノベーゼ風スパゲティ」　真ん中が「小豆とデーツの寒天」皆様、一層精進して頑張ります故、本年もどぞどぞ、よろしくお願いします。

  January 5, 2007

• 「玄米スティック揚春巻き」他

  　今年最後の定食☆「玄米スティック揚春巻き」玉ねぎ、人参、コーン、トマト缶、玄米、カシューナッツを巻き巻き、菜種油で揚げた喜心でおなじみの春巻きです。「玄米粉のクリームシチュー」今日のは玉ねぎ、白菜、人参、赤じゃがいも、大根、チンゲンツァイが入ったクリームシチューです。玄米粉と小麦粉を半分ずつ使用。油の量を半分にして作ってみましたが、充分満足☆です。「青菜の胡麻和え」「寒漬け大根」「ごぼうの梅酢ドレッシングサラダ」　真ん中が「ひじきこんにゃく4時間煮込み」これだけでごはんがいっぱい食べられそう。とわたしは常々思っています。。。　今晩から少し仕込んで、明日から本格的におせち料理に入ります。今年もがんばりまするぅぅ～☆

  December 27, 2006

• 「もちきび on 車麩ステーキ」他

  「もちきび on 車麩ステーキ」は大谷ゆみこさんの「つぶつぶクッキング」から。　素揚げした車麩を醤油を入れただし汁で煮きります。その上に1.5倍の水で炊いた岩手県産のもちきびを乗せて胡麻油でステーキにします。　コクがあって野菜のばかり献立の中でなんだか満足感の感じることの出来る一品ですよね☆「じゃがいものポタージュ」じゃがいも、白菜、玉ねぎをマスタークックで重ね煮して作ったスープです。「春菊のおひたし」「寒漬け大根」「蒸し人参＆じゃがいもの大葉ソース」大葉のジェノベーゼ風ソース、じゃがいもにも人参にも生の壬生菜にもよく合います☆　真ん中が「キャベツのひじきマリネソース」ひじきをサラダ感覚で食べられます♪

  December 24, 2006

• 「トマトソース ベジバーグ」他

  「トマトソース ベジバーグ」は玉ねぎと人参をよく炒めたものに、おから、玄米ごはんを混ぜ、塩胡椒、ナッツメグ、お醤油で調味しました。　オリーブオイルで焼き、トマト缶と玉ねぎを煮込んだソースで☆「レンズ豆と野菜のスープ」ごぼう、ねぎ、かぶ、ブロッコリーに緑レンズ豆のスープ。レンズ豆のコクが嬉しいです。「大根ステーキ」柚子の皮を乗せて。これもお客様によく喜んでいただける一品。作り方はここ。美味しくて簡単、お勧めメニューです。「寒漬け大根」「ひじきと壬生菜、春菊のサラダ」　真ん中が「あずきかぼちゃ」今日は冬至☆なので、かぼちゃのお料理を。塩だけの調味とは本当に信じ難い甘みが出ています。　やはり保存してさらに甘みが増したようです。すごいことっ☆

  December 22, 2006

• 「きんぴらごぼうコロッケ」他

  「きんぴらごぼうコロッケ」は、常連のお客様方に人気の一品です。　赤唐辛子で香り漬けした胡麻油で千切りにしたごぼうを炒め、梅酢1～2滴で蒸し煮後、味醂とお醤油で甘辛く、やや強い味のきんぴらごぼうを作ります。　蒸してマッシュしたじゃがいもと合わせて、塩胡椒お醤油で調味。　いつもの様に小麦粉→水溶き小麦粉→天然酵母パン粉の衣付けをして菜種油で揚げました。「野菜ポタージュ」今日のはねぎとじゃがいもをベースにブロッコリー、白菜も少々。洋風な感じにベジ・ブイヨンを使って作りました。盛り付け時に豆乳と水菜を飾りました。「切り干し大根煮」「寒漬け大根」「水菜の胡麻和え」「ポテトサラダ」真ん中が「ぬた」ねぎ、わかめ、白キクラゲが入ってます。今、ねぎがとっても甘くて美味しいですっ☆

  December 19, 2006

• 「大葉のジェノベーゼ風パスタサラダ」他

  「もちきび蓮根ソテー」炊いたもちきびに甘く炒めた玉ねぎと玄米粉を合わせ、下茹でした蓮根に乗せ胡麻油でこんがりと焼きました。人参のピュレに梅酢とお醤油を合わせたソースで☆「野菜クリームスープ」ブロッコリー、キャベツ、白菜に春菊の芯、ごはんを重ね煮して作ったクリームスープです。「春菊のおひたし」「寒漬け大根」「じゃがいもとりんごのサラダ」何度がご説明しておりますが、ノンマヨネーズでものドレッシングをマッシュしたてのあつあつのじゃがいもさんに混ぜ合わせておけば、充分満足できるポテトサラダが作れます☆　今日は人参と玉ねぎとコーン、水菜を入れています。　真ん中が「大葉のジェノベーゼ風パスタサラダ」全粒粉ペンネとフジッリ、ひよこ豆、干し柿を、大葉で作ったジェノベーゼソースでからめてみました。なかなかOK☆と思っております(^_^)♪

  December 16, 2006

全342件 (342件中 101-150件目)

< 1 2 3 4 5 6 7 >