日々のごはん

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• 「蓮根とひじきのバーグ」「菜花おひたし」他

  「蓮根とひじきのバーグ」は玉ねぎのみじん切りを甘くなるまで炒めたもの、蓮根と人参のすりおろし、ひじき、玄米粉、天然酵母パン粉をよく混ぜ混ぜして多めの油で焼きました。　葛で固めた醤油あん、大根おろしを乗せています。　この大根おろし!きれいな色でしょう。Oさんがくださった全く全身緑色の大根。とても甘くて色もきれいです。　何と言う名前なのでしょう???「旬菜とごはんのポタージュ」お野菜は玉ねぎ、かぶ、白菜という今甘い♪野菜を使って玄米と黒米も少し入れ、くたくたに炊いてからミキサーにかけました。　一味をほんの少しあしらってみました。「菜花のおひたし」今冬初。わ菜園自慢の菜花です。おいしっ(>_

  February 25, 2006

• 「さつま芋焼きコロッケ」「黒豆マリネサラダ」他

  　さつま芋のコロッケは焼いたほうが断然甘みが増して美味しいと最近気づきました。白胡麻のソースかけてます。「白菜とかぶの煮物」くたくたに炊いて、とろ～り甘い煮物です。「切り干し大根」「黒豆のマリネ」炊きたての熱々の黒豆に梅酢と菜種油を2:1の割合、＋胡椒に漬け込みマリネ。薄く回し切りにした玉ねぎも混ぜました。「寒干し大根」「キャベツのひじきマリネソース」マリネがだぶってごめんなさい(>_

  February 23, 2006

• 「ベジボール」「緑豆と野菜のミネストローネ」他

  　またまた寒さが戻ってきましたね。。。「ベジボール」今日のはいつものベジポールに、さつま芋の大きめダイスの蒸したのの素揚げと組んでもらいました。りんごジュースとお醤油と葛の甘酸っぱいあんをかけました。「緑豆と野菜のミネストローネ」玉ねぎ、かぶ、人参、じゃがいも、ブロッコリー、緑豆、トマト缶で作りました。「水菜のおひたし」「寒干し大根」「玉ねぎとごぼう、壬生菜の梅酢ドレッシングサラダ」真ん中が「ひじきと大根、人参のきんぴら」　話題がそれますが、今日は大好きだった祖父の月命日。おじいちゃんからは（私が勝手に、ですが）喜心のお店の名前にも一字もらっています。　毎月恒例でお墓参りに行ってます。　今日も行って来ました。気持ち良かったです。いつも見守ってくれている気がとてもしています。おじいちゃん、ありがとう。

  February 18, 2006

• 「ひえのローフ」「根菜の炒り煮」他

  「ひえのローフ」蓮根、人参、玉ねぎに玄米粉と天然酵母パン使用。ソースは玉ねぎとお醤油・味醂で1時間煮込んだソースです。「根菜の炒り煮」大根、人参、椎茸、ごぼう、里芋の根菜煮。スナップえんどうを飾ってます。「キャベツとひじきの胡麻ソテー」「寒漬け大根」「マカロニポテトサラダ」やはりでマヨネーズなしで充分OK♪です。「おからとしらたきの炒り煮」白菜と玉ねぎの甘み活用。真ん中は「大根と人参のオーブン焼き」食感がお芋の様、甘さにびっくりの一品です。

  February 13, 2006

• 

  「生湯葉巻き」「大根と車麩、じゃが芋の炊き合わせ」他

  「生湯葉巻き」平湯葉を春巻きの皮に見立てゆば巻き巻いてみましたぁ♪焼き海苔→水菜→壬生菜→人参の千切り→全粒粉スパゲティ→椎茸と昆布（共に千切り、胡麻油で炒め醤油味醂で調味）→かぶ→すり胡麻→ひまわりの種と、巻き有機オレンジジュース、胡麻油、醤油、レモン汁、梅酢、生姜汁を使ったタレを添えて。生春巻きより、私は好き。「大根と車麩、じゃが芋の炊き合わせ」先日大根と車麩で炊いたのがご好評いただけたので、今日はじゃが芋も入れてみました♪こちらも好評。とても嬉しかったです。「ブロッコリーのおひたし」「寒干し大根」「トマトソースのペンネ」真ん中が「ひじき豆」ごぼうと人参とひじきと大豆です。

  February 7, 2006

• 大根と車麩の炊き合わせ、ゆばのラザニア他

  　「ゆばのラザニア」以前にも登場させてもらっております。　「大根と車麩の炊き合わせ」大根を昆布だしとお醤油でじっくりことこと炊き、その煮汁を使い、あらかじめ胡麻油で炒めておいた車麩を炊きました。食べていただく前にさっと合わせました。冬のしあわせを感じる事の出来る一品です♪　「ひじきと菜っ葉の炒め物」菜っ葉はOさんからの頂き物、始めて使わせていただきましたが「ビタミン菜」という青物だそうです。こくが有ってとっても美味しい菜っ葉でした。Oさんいつもありがとうございますm(__)m。　「水菜の胡麻和え」　真ん中が初の試み、「紫芋のサラダ」。蒸してマッシュした熱々の紫芋に梅酢とオリーブオイル、塩胡椒でごく薄味に調味して、コーンと塩揉みしたかぶ（冬はきゅうりの代用によくこれ使います♪）を混ぜました。　え～っと色があまりにきれいすぎて、皆様の反応がいかがなものか?と少し心配でしたが、すごく甘くて美味しかったので、強行しました。アンコールもいただけて結果は◎でした。ほっ。としました。　こちらもOさん、ありがとうございましたぁ～m(__)m。

  February 3, 2006

• 黒豆とごはんのバーグ弁当

  「黒豆とごはんのバーグ」玉ねぎのみじん切りをよく炒めたものや、干し椎茸、胡桃、水菜（セロリの葉）、胡麻をすりつぶした黒豆、玄米と混ぜオリープオイルでこんがり焼き、トマトソースをつけました。　からだとこころに優しいバーグって感じになりました。金時豆の時とまた違った優しさです♪「ひじきアマランサス白花豆の和え物」「切り干し大根」「里芋の田楽」蒸した里芋に味醂とお酒、お味噌で作った味噌をぬり焼きました。柚子の葉をのせて。「水菜の胡麻和え」

  January 30, 2006

• 「今日はデザート付き♪」

  「根菜コロコロ煮」旬の大根、人参、れんこんをダイスに切り干し椎茸と共に胡麻油で炒め、煮ました。　スナップえんどうの乱切りトッピング。　今日はデザートつき「黒米のココナツプディング」「寒干し大根漬け」「おからとしらたきの炒り煮」玉ねぎ、白菜の芯、人参で甘みをひきだした具を煮、おからとしらたきも炒り合わせました。ねぎのトッピング。「クスクスと水菜とスナップえんどうのサラダ」「きんぴらごぼうコロッケ」　真ん中は「人参サラダ」わ菜園さんの人参が毎週木曜に飛ぶ様に売れています。　「美味しい」「甘い」と皆様言って下さいます。　私も思わず人参サラダを♪

  January 27, 2006

• 「ベジ唐揚げ丼」

  モモさんのお昼に今日はこんな丼でした。１・五分搗き米のごはんに、２・クスクスとスナップえんどう、水菜のサラダを乗せ、３・キャベツの千切り４・大豆の唐揚げ５・玉ねぎ梅酢ドレッシング６・人参千切り・水菜・ひまわりの種・はと麦ポップ　とのせます。これがほかほかご飯によく合います♪

  January 26, 2006

• 高きび蓮根挟み揚げ、旬菜のポタージュスープ他

  「高きび蓮根挟み揚げ」　好みの厚さに切った蓮根を先に、梅酢を加えた熱湯で5分位（厚さによって調節）茹で、煮汁に浸けて冷まします。　から煎りし塩をした色紙切りのキャベツ、それぞれ炊いておいた高きび、黒米を水溶き味噌と一緒に混ぜ合わせ具を作ります。　二枚の蓮根に挟んでいつもの衣付けをして揚げました。「旬菜のポタージュスープ」　かぶ、白菜、人参、じゃが芋、もちあわを炊きミキサーでこなしました。盛りつけてから豆乳を投入(^_^)。パンクルトンもカリッと焼いて乗せました。「豆のトマトカレー煮込み」　ひよこ豆、白花豆、とら豆をトマトベースに、カレー味をつけたソースで煮込みました。レーズン・カシューナッツもたっぷり入れました。　水菜とひまわりの種トッビン♪「切り干し大根」久々の登場。最近は生の大根の美味しさに押されてあまり登場しませんでしたが、やはり切干し大根の人気は高いです。　真ん中「ひじきと壬生菜のサラダ」人参と大根の千切り、フライパンでカリッと焼いた揚げの千切り、白炒り胡麻も乗せました。

  January 21, 2006

• 玄米とひよこ豆のトマトコロッケ、旬菜ブイヨンスープ他

  「玄米とひよこ豆のトマトコロッケ」オリーブオイルで甘みの出るまで炒めた玉ねぎにトマト缶、月桂樹の葉で1時間煮込んだトマトソースを作成。別茹でしたひよこ豆と炊いた玄米、トマトソースに塩胡椒で混ぜ合わせ、いつもの様に小麦粉→水溶き小麦粉→天然酵母パン粉と衣付け菜種油で揚げました。ひよこ豆をたっぶりにしたので甘くやさしく仕上がりました。「旬菜ブイヨンスープ」人参、じゃが芋、白菜の芯、ブロッコリー、いつもより小さめのダイス切りのスープにしてみました。　隠れててほとんど見えない「さつま芋と胡桃の胡麻クリーム和え」「寒干し大根」「大根のステーキ」ゆずの皮を乗せて。「アマランサスとひじきの和え物」ちょうどアマランサスの粒々が魚卵のような感じになります。水菜を飾りました。

  January 19, 2006

• 

  発芽玄米饅頭　-切り干し大根入り-

  　東京の加藤農園さんの「発芽玄米まんじゅう」。有名なのでご存知の方も多いかと思いますが是非ご紹介させてくださいm(__)m。　手軽で美味しくて安心。とても忙し～時のお昼ご飯、でも安心なものを食べておきたい～(>_

  January 16, 2006

• 

  オープンサンド3種＆グレープジュース

  　今日は久しぶりに少し温かな日になりましたよね。　お昼ごはん。パン食バージョンです。　ひとつめは「ひよこ豆とナッツのカレーのオープンサンド」定番メニューのひよこ豆とナッツのカレーを乗せてます。以前にも日記に書かせてもらった木村さんのりんごのすりおろしとか干し柿とかも入れてます。一口めが甘くて食べていくうちにヒーヒー辛くなってくる、クミン、コリアンダーの際立った大人のカレーを目指し、作ってます。　次は「蒸しじゃが芋と生野菜の梅酢ドレッシングがけオープンサンド」このドレッシングは天然酵母パンと相性ぴったり♪です。ひまわりの種をトッピングしました。　みっつめが「おから煮のオープンサンド」おから煮と天然酵母パンも実によく合う♪と思っております。「有機レッドグレープジュース」このオープンサンドに合わせまして、フランスからアリサンさんが輸入してみえるVitamontのジュース。他にオレンジ・りんご・グレープフルーツがあり、どれも濃厚なストレートジュースです。りんごは驚く程甘いですよ。私はやっぱり!このグレープジュースが一押し!です。普段ジュースは滅多に飲まないのですが、これは飲みたくなってしまいます。寒天で固め、美味しいデザートも簡単に作れます。

  January 15, 2006

• じゃが芋とかぼちゃのキッシュ、ごぼうと粒そばのスープ他

  　今年始めてのキッシュは晩夏から保存しておいたかぼちゃを使い「かぼちゃとじゃが芋のキッシュ」となりましたぁ～(^O^)♪。　いつもはマッシュするのを今日は薄切りにしたものを堅めに蒸し上げて、全粒粉入りで焼いた生地にかぼちゃ、じゃが芋の順に重ねさらにトマトソース、玄米粉のクリームソース、イタリアンハーブを乗せ、オーブンで焼きました。サーブしてからトマトソースと胡桃と水菜をトッピング。　マッシュした場合と今回とでは、なんとなくですが、今回の方が好きかも。今日の気分に合っていたのでしょうか?今のところ理由は定かではありません。　またひじきを入れたりとか具を変えたりしてキッシュを色々チャレンジしてみたいです。　アドバイスあればどうかお教え下さい～。「粒そばとごぼうのスープ」昆布だしに塩とお醤油のみでもとても甘みのでるスープです。「昆布豆」今日のは干し椎茸も入れました。「ひじきと根菜のきんぴら」大根と人参が根菜です。根菜類を胡麻油で炒め、戻したひじきも加え炒め、酒・味醂・醤油で味付け、最後に白炒り胡麻をささっと混ぜます。「スナップえんどうの胡麻和え」胡麻和えはいつも白と黒を合わせ少量の薄口醤油のみで味付けます。白胡麻を多くすることで結構な甘みが出ます。全体的な胡麻の量は結構大量かも知れません。　今喜心の前は大掛かりな下水道工事のまっただ中です。そんな中でも車を遠くに停めて歩いて来て下さるお客様の皆様にとても感謝しています。　ありがたく、うれしいことです。　ほんとうに皆様いつも有り難うございます。

  January 12, 2006

• 助産院のお母さんのお食事

  　お世話になっている助産院エンジェルスマイルモモさん（以前にも何度かご紹介させていただきました。）でのご出産がこの1月にも多くあります。既にお二人の赤ちゃんが産まれています(^_^)。　お母さんのご夕食。「ごぼうのポタージュスープ」「豆腐のオムレツ風」「ひじきと根菜のきんぴら」「黒豆」「じゃが芋とりんごのサラダ」「ひよこ豆と野菜のカレードレッシングがけ」「寒干し大根」「玄米ご飯」お母さんも赤ちゃんもモモ先生も楽しく、がんばって下さい。

  January 10, 2006

• ひよこ豆の焼きコロッケ-豆腐ソース-、れんこんのきんぴら 他

  「コロッケ」以前にレシピ本で見てから、ひよこ豆のコロッケはいつもオリーブオイルで焼きます。これも以前にもアップしてますよね。豆腐ソースは一丁の絹ごし豆腐に対し、オリーブオイル大さじ2、レモン汁大さじ1、梅酢大さじ1に塩胡椒という感じです。「ひえと里芋・白菜のスープ」「壬生菜のおひたし」「お漬け物（寒干し大根＆赤かぶ千枚漬け）」「ひじき煮」芽ひじきと揚げと人参を生姜と胡麻油で炒め煮にしました。かぶの葉をさっと茹でたものを添えて白炒りごまをアクセントにしたら良く合いました。かぶの葉も妙に美味しい今日この頃です。「れんこんのきんぴら」小さめの乱切りにした蓮根を、胡麻油（赤唐辛子で香り出し）で炒め、味醂・酒・醤油で味付け煮切ってます。○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○　おせちの準備を着々と勧めています。去年の重箱に詰めたものをブロフィールにアップしましたが、今年は少し品数を増やす予定です。　今年も喜心の年末のしめくくり!!　がんばります～～。　今年一年皆様に日々食べていただいた日替わり定食の集大成!!の思いでがんばります。28日から実際に作り出しますので、また報告させてくださいっ。

  December 23, 2005

• もちとかぶのスープ、白菜とひじきのサラダ 他

  「じゃが芋のガレット」以前から登場していますよね。ニュートリショナルイーストと小麦粉、玄米粉、塩胡椒でじゃが芋のリボン切りしたものを練ってオリーブオイルで焼いています。青みは人参の葉です。ソースは玉ねぎとオレガノとトマト缶、豆味噌、醤油、塩胡椒で作りました。「もちとかぶのスープ」玉ねぎの細い回し切りを少量のごま油で甘みの出るまでよく炒め、4つ切りにしたかぶを昆布だしと共に入れ、沸騰後は弱火でかぶの柔らかくなるまで煮ます。塩と醤油で調味。別でサッと茹でておいたかぶの葉を一口大に切り揃えておき、焼き玄米餅と共にかぶの入ったスープに入れ、いただきます。　とっても甘くて温まる、今日の様な日にぴったりのスープになりました(^_^)。「白菜とひじきのサラダ」千切りの生の白菜、人参、水菜、壬生菜をマリネにしたひじきと混ぜ合わせ、いただく寸前にドレッシングをかけます。　ドレッシングは梅酢1、胡麻油1、昆布だし1でやってみました。「寒干し大根・大根葉漬け・赤かぶの漬け物」「切り干し大根」真ん中は小松菜のおひたしです。青菜が、さらに甘くなって来ています。

  December 22, 2005

• 里芋の皮のかき揚げ

  　この写真では、解り難いと思います。。。が、今日は「里芋と白菜とひえのシチュー」を作ったので、きれいに土を落として皮を剥いた、里芋のその皮を千切りにして、かき揚げにしたものです。　もう何年も前にお客様のSさんに教えてもらって以来、よく作っています。もっちりして美味しいんですよ♪ごみになる所がこんなに美味しいなんてっ、ときっと皆様思われることと思います。　ぜひぜひお試しいただきたいです。

  December 20, 2005

• 

  チンゲンツァイのクリーム煮

  　my友人Yさんのブログで「チンゲンツァイのクリーム煮」を食べたってのを読んで、今日は胡麻油と菜種油に、玉ねぎ、白菜の芯（活用しますぅ～。）、干し椎茸を炒め、玄米粉と小麦粉を振り入れ、じっくり炒めたものをブイヨンスープで伸ばした「クリーム煮」を作りました。胡麻油・菜種油・玄米粉・小麦粉をすべて同じ量で作ると一番作りやすいと思います。　うん。やはり今の季節に（くどいようですが、）白菜さんのお力とても有り難いです。よいお味を出して下さいますっ。そして、こんな本日の定食になりました。「かき揚げ」キャベツ、玉ねぎ、人参、水菜、さつま芋のかき揚げです。「チンゲンツァイのクリーム煮」「大根とひじきマリネのサラダ」「寒干し漬け＆昆布佃煮」「壬生菜の胡麻和え」今年はすっかりわ菜園の壬生菜のとりこです。生でほろ苦さを楽しむもよし、サッと湯がいてシャキシャキ感と甘みを楽しむもよし♪すんごく美味しいのです。　そして、香りが良い。持ちが良い。これは、わ菜園さんの他の青菜類でも言えることなのですが、冷蔵庫の中で二週間保存しててもシャキシャキ、外に長く出してて萎びれてても水にさらせば、また元気!　感謝です。おから等から手づくりで肥料を作り（犬が食べてしまう肥料だそう!）虫や寒さからも守って大切に大切に育てられてるから、そんなお心の分まで美味しいのでしょうね。　ほんと茹で上がった時に見とれてしまうこと、よくあります。「蒸しじゃが芋の梅酢ドレッシング」中西健康農園さんのじゃが芋♪、美味しいのです～。甘くて、色もほんのり黄色くて、よくお客様から「これは・・、さつま芋・・なんですか・・・??」とよく聞いていただきます。

  December 19, 2005

• 

  里芋とごはんとひじきのコロッケ、豆と野菜のミネストローネ 他

  「里芋とごはんとひじきのコロッケ」里芋は土を洗って皮のまま柔らかく蒸し上げてから、皮を剥いてマッシュしました。玄米ご飯とひじき煮を、マッシュした里芋とよく混ぜて塩胡椒・醤油で調味。あとはいつもの様にパン粉までの衣をつけ、菜種油で揚げました。　里芋がクリーミィーで、和風クリームコロッケという感じです♪「豆と野菜のミネストローネ」ひよこ豆、とら豆、金時豆を入れました。今回はいつもの野菜達（かぶ・玉ねぎ・人参・ブロッコリー）の中に「白菜の芯」のダイス切りも入れてみました。今の季節に合った優しい甘みが出ました。嬉しい発見♪、これから色々活用しようと思いますっ。「海苔と胡麻のサラダ」「大根葉漬け＆寒干し漬け」「切干し大根煮」「旬菜みそだれ」これは八丁味噌を水で溶いただけのタレで蒸し野菜の甘みをじっくり味わっていただきたいなっと。旬菜は人参・じゃが芋・壬生菜（生）・蓮根です。　洗って並べた「かぶ達」fromわ菜園さん、あまりにもかわいいので載せさせてもらいました。

  December 16, 2005

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  旬菜カツ、ひじき豆 他

  「旬菜カツ」蒸した大根、人参、じゃが芋に小麦粉→水溶き小麦粉→天然酵母パン粉をつけ、菜種油で揚げたものです。人参のピューレのソース添えてます。　今の季節、寒さで甘みを蓄えてくれたこの野菜達の持つ本来の味と力に驚き、感動します。もちろん大切に育てて下さった菜園のみなさんのお心あってのことです。この何にも代え難い喜び。あぁ～、何もかもに感謝します。「とら豆のミネストローネ」豆のおいしさ満喫です。「大根と海苔の胡麻だれサラダ」やはり練り胡麻とすり胡麻、梅酢を使ったドレッシングで。「オータムポエムのおひたし」今年から中西健康農園さんが作って下さっている青菜。茎はグリーンアスパラのようで、菜の花の様な花が付いています。真ん中が「ひじき豆」生姜、ごぼう、人参、芽ひじき、大豆使用。　そしてお昼のまかないに、それを利用した「ひじき豆玄米ごはん」。温かいご飯に温かいひじき豆煮を混ぜ、白炒り胡麻もぱらぱら。生姜のお漬け物が良く合いました♪　あぁ、しあわせ～。こういう混ぜご飯、邪道かも知れませんが私はスプーンでパクパク食べるとしあわせが倍増します。でも玄米ですし、しっかり噛まなくちゃ。。。ですっ。大好きなので、きっと明日のお昼もリピートします。明日は中休みがある日なのでじっくりじっくり噛んでいただきますっ、楽しみぃ～です(>_

  December 11, 2005

• かぶとマカロニのグラタン、白菜のスープ-玄米餅入り-他

  「マカロニグラタン」は仕上げに、ニュートリショナルイースト、天然酵母パン粉、オリーブオイルをかけてオーブンで焼き上げてます。「スープ」は重ね煮でじっくり甘みを出し、昆布出汁、塩、醤油のみで仕上げました。そしてそこへ!!今冬始めての登場「わ菜園さんの玄米餅」をこんがり焼いて入れましたぁ～(^O^)♪　無農薬・手植え・はさかけ米というわ菜園のふたりの（若い）愛がいっぱい詰まった餅玄米で搗いてくれたお餅、美味しくないわけが、ありませんっ!!　今年もやさしく甘～いですっ。いただくと、じんわり「しあわせ～」な気分になります。　「ひじきマリネサラダ」「大根ステーキ」、はと麦ポンのかかった「ごぼうと玉ねぎの梅酢ドレッシング」「寒漬け大根」をお付けしました。

  December 9, 2005

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  とろろ芋落とし焼き、かぶのクリーム煮 他

  　ややお久しぶりですみません。「とろろ芋落とし焼き」皮を剥いてすりおろしたとろろ芋を胡麻油を温めたフライパンに落とし、青のり、胡麻を振りかけ両面焼きます。醤油と梅酢のたれをかけて、出来上がり。簡単でおいしい純和食。何枚でも食べたくなります。「かぶのクリーム煮」玉ねぎ、かぶ、かぶの葉たっぷりです。冬野菜のおかげで、今日はとても甘く仕上がりましたよ。「ひじきマリネサラダ」最近はすり胡麻と練り胡麻を使った胡麻ドレッシングが人気、しばらくこれを続けています。生の水菜とも相性ばっちり♪です。「蒸しじゃが芋の梅酢ドレッシング」カリカリのはと麦ポンを今年もKさんから沢山!いただきました。体に良くて美味しくて食感が楽しいこのはと麦のポン、サラダにスープにデザートに、とほんとうに重宝させてもらっています。Kさんいつもありがとうございます。「壬生菜おひたし」「ごぼうの炒り煮」もお付けして♪

  December 8, 2005

• 炒り大豆ごはん。

  　ここ2～3日これがとても気に入り、玄米も分搗き米も「炒り大豆ごはん」にしています。　写真は玄米に炒り大豆、黒米で炊いたもの。　半時間程炒った大豆をお米2合に対し大さじ1くらいの割合で入れ、醤油とお塩、入れたければ雑穀類少々を入れ普通に炊きます。　お米にしっかり入った大豆の甘みと香ばしさ、噛み締めるごと、とってもとってもしあわせぇ～え♪です。

  December 4, 2005

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  もちあわボールのスープ、おからとごはんのバーグ 他

  「バーグ」のあんを今回のは湯葉としいたけにしてみました。「スープ」実はこれ、カノウユミコさんの「菜菜ごはん」のレシピから作らせていただきました。が、そのレシピでは炒り大豆・切り干し大根・干し椎茸・昆布すべて漉してしまって「精進コンソメ」としていただくスープでした。貧乏性の私・・・、なんだか勿体なくて、炒り大豆と切り干し大根をほんの少しずつお付けしてしまいました。。。あと、もちあわを炊いてボールに握って浮かせました。おだやかに甘いやさしい温かいスープでした。

  December 1, 2005

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  ひえ蓮根シチュー、ひよこ豆と車麩の煮込み 他

  「コロッケ」胡麻油で炒め甘辛く味付けたきんぴらごぼうをたっぷり入れたじゃが芋のコロッケです。「ひよこ豆と車麩の煮込み」を作ってみました。車麩を8つ切りにして胡麻油で炒め取り出し、玉ねぎの回し切りしたものをじっくり炒めたところへ入れて、ひよこ豆とその煮汁をだばだばと入れて煮込みました。ローズマリー、塩、胡椒を入れました。車麩が柔らかく煮えたところへ、お醤油で調味して出来上がり。なかなかいけます。定番化のきざしの一品♪となりそうです。

  November 26, 2005

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  うるちきびポテトバーグ、大根ステーキ 他

  　今日のバーグはじゃが芋のマッシュしたものに、生姜、人参のみじん切り、炊いたうるちきびの胡麻油で炒め合わせたものと、人参の葉、セロリの葉を混ぜて焼いたバーグです。ひき肉の替わりにうるちきびを使っています。セロリの葉の刻んだ物を入れるのがとても良いアクセントとして効いていると思います。ソースはトマト味噌ソースです。お肉も卵もなしで結構満足感が味わえます(^_^)。　スープは冬瓜、かぶ、人参、かぶの葉、玉ねぎ、白菜、ひよこ豆が入ってます。旬菜何でもかんでも入れてます。仕上げに、玄米クリームでまたとろみをつけました。　久々のひじきれんこんさん。　法蓮草のおひたし。　そして、大根のステーキ!♪　今冬はじめて作りましたが、やはり今年も好評です。今日も作り方を何度か聞いていただきました。レシビはここをごらんくださいませ。　以前よくお仕事の帰りに食事に寄ってくださっていた仲良し三人組さんが、職場の移転の関係などで三人とも離れてしまわれて、ずっとご無沙汰していらっしゃったのですが、今日、喜心で待ち合わせをして下さって久々にお三人さんが集まられました。やはり良い雰囲気で、とても嬉しかったです。

  November 25, 2005

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  かぶの豆腐そぼろあん、かぶ葉胡麻和え 他

  　右より大根もちとかぶの葉の胡麻和え、蒸した旬菜の胡麻味噌ソース、かぼちゃのひじきマリネソース、かぶの豆腐そぼろあんのお弁当です。「かぶの豆腐そぼろあん」ですが、豆腐をフライパンに炒り付けて、ぽろぽろになったところへお醤油、塩、胡麻油少々で味付けて「豆腐そぼろ」を作ります。このそぼろが私は大好きで、ごはんにかけて何膳で食べてしまえる程♪かぶがどんどんおいしくなってきました。昆布だしとお塩のみで崩さないよう弱火で柔らかくなるまで煮たかぶに、かぶ葉の細かく切ったもの、豆腐そぼろをあわせ、葛粉であんかけにします。温まります。

  November 24, 2005

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  かぶとごはんのスープ、大根葉うるちきび炒め 他

  　フライにした根菜は大根・人参・ごぼう。それぞれまた先に蒸しておきました。ソースはいつもの人参はピューレのソースです。　このスープは「かぶとごはんのスープ」。キノボリストよつばさんのスープにヒントをいただき、玄米をお粥さんに炊きペースト状にしたものを、玉ねぎ炒めとかぶを昆布だしで炊いたスープに溶かし込みました。とってもやさしい、おだやかなスープに出来上がりました。よつばさん、ありがとう♪　「大根葉うるちきび炒め」大根葉はサッと湯がき食べやすい長さに切っておきます。胡麻油に生姜で香りを出した所へ玉ねぎのみじん切りを甘くなるまで炒め、大根葉も勢い良く炒め合わせ、豆味噌・豆板醤・味醂・醤油を合わせたタレで味付け、最後に炊いたうるちきびも炒め合わせます。鶏肉のそぼろ風にしたつもり。です。　サラダはひじきに、みぶなも生で、あと水菜、春菊、ねぎなどなど色々合わせ楽しんでいます♪

  November 22, 2005

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  高きびハンバーグ、じゃが芋とパンのサラダ 他

  　お客様のご指導をいただき、今日からメニューボードはクリスマス・バージョンです。　バーグは高きびに玉ねぎ炒め、人参と蓮根のすりおろしと玄米粉、地粉、天然酵母パン粉を合わせたもの。ソースはトマト缶と玉ねぎで作りました。　サラダはレタス、人参、玉ねぎ、蒸しじゃが芋、天然酵母パンに、玉ねぎと梅酢、なたね油、お醤油のドレッシングをかけています。パンと梅酢入りのドレッシングがよく合います。　スープは大根・白菜・人参・押し麦のスープ。重ね煮にしてじっくり白菜から甘さを引き出しました。

  November 21, 2005

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  葉人参と凍り豆腐のかき揚げ、春菊とひじきのサラダ 他

  　　わ菜園さんに、香りの良い葉付き人参を届けていただいたので、まずは「かき揚げ」から。以前にいちどアップしてますね。喜んでくださる方が多いです。　スープは玉ねぎ、人参、かぶ、じゃが芋に、五分搗き米（色をきれいに、そして軽い感じにしたかったので今日は五分搗き米を使用しました。）を入れて、ローリエの葉とブイヨンでコトコト。最後に塩胡椒・麦味噌・薄口醤油で調味しました。　今日のひじきのサラダは春菊、水菜、葱の白い所の千切り、白炒りごまを入れました。春菊も柔らかい葉は生で、茎の部分だけさっと湯がきました。ドレッシングは胡麻油、梅酢、OGオレンジジュースとお醤油、生姜汁を合わせたもの。　偶然miyabiさんのお宅でもよく似たサラダを作ってみえます♪　奇遇で不思議で、すごく美味しそ～ぅ♪です。「切干し大根」の根菜力と、「さつま芋と胡桃の胡麻クリーム」のほっとする甘みも楽しんでいただきたいな。と思いお付けさせてもらいました。

  November 18, 2005

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  旬菜串カツ、白菜と冬瓜の玄米粉シチュー 他

  「串カツ」の旬菜は、じゃが芋、人参、大根、玉ねぎ。玉ねぎ以外は先に塩をして蒸しておきました。　じゃが芋も大根も人参もいただくと、その野菜本来の甘さにびっくりします。そして同時に感謝の気持ちがぐぐぐっとこみ上げてきます。野菜達に、育ててくださった中西さんに、大地にとても感謝をします。　ソースは蒸し人参のピューレのソースです。「クリームシチュー」は、牛乳もバターもなしで、満足できるこくが出せます。玉ねぎ、干し椎茸、湯葉とかぶの葉も使っています。レシピはここです。今日の「ひじきと水菜のサラダ」は今朝デンスケさんから教えてもらった組み合わせに早速トライ♪水菜にひじきに揚げに豆。たまたま昨日炊いたひよこ豆が残っていたので大豆をひよこ豆にチェインジしての組み合わせです。ドレッシングはお醤油味、と言う事で梅酢・醤油・菜種油・オーガニックオレンジジュースをほぼ同量ずつで合わせてみました。（生姜汁かレモン汁を最後に少々。）あとは胡桃のローストして細かく砕いたものをトッピングしました。胡麻より、ひまわりの種より胡桃が合う気がしまして。 デンスケさんいつもありがとうございます。「マカロニポテトサラダ」はいつものノンマヨネーズ。オーガニックのフジッリを使いました。　今の木村さんのりんごは"ジョナゴールド"。これは今までのつがる、紅玉より一番人気が高いです。食感がシャリシャリしてて甘みと酸味のバランスが絶妙～♪との皆様の評価です。「小松菜おひたし」「ぬかちゃん製人参のお漬け物」「寒干し大根」も付いてますです。

  November 15, 2005

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  おからとごはんのバーグ、豆と野菜のスープ 他

  今日の「バーグ」は玄米と金時豆も入れてみました。　まずじっくり甘みの出るまで玉ねぎのみじん切りを炒め、おからも一緒に炒め、いつもの蓮根のすりおろしと、玄米の搗いたもの、金時豆のマッシュしたものを入れ塩胡椒で調味し、よくこねて丸め、胡麻油で焼きました。　かけているのは湯葉と人参のあんです。　いつもよりふんわりと優しいバーグになりました。外側はごはんのおこげの味もして、良い～♪と思いました。　「スープ」は白花豆・とらまめ・金時豆・ひよこ豆の4種のお豆さんたちと玉ねぎ・かぶ・人参・れんこんを月桂樹の葉っぱを入れ、コトコト煮込みました。　青みはかぶの葉です。　他のお惣菜のなまえはメニュー紙を見てくださいね。

  November 13, 2005

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  柿なます、厚揚げ焼豚風 他

  　一番左「柿なます」生の堅めの柿を使います。大根は軽く塩をして10分程おいて軽く絞り、千切りにした柿と柚子の絞り汁で和えます。とてもフレッシュで香りのさわやかななますに成ります♪　「里芋磯辺揚げ」前にも載せましたね。　「ひじきと大根葉のソテー」　「厚揚げの焼豚風」これも以前に紹介させていただいたカノウユミコさんの「菜菜ごはん」のレシピから作らせていただきました。とっても美味しいです～～。大好きです。　「切り干し大根」（焼豚の下に隠れてます。）・・・・・☆・・・・・☆・・・・・☆・・・・・　　　　　　　　　　　　　「厚揚げの焼豚風」はこんな感じ。。。

  November 7, 2005

• ベジボール野菜あん、ごぼうのスープ 他

  　この「ベジボール」私大好きなんです。おから煮と玄米の搗いたものを混ぜて、丸めて酢揚げ。あんには玉ねぎ・人参・ピーマンを入れました。ふっくらと甘いんですよ。いっぱい食べたくなりますが・・・。　「ごぼうのスープ」滋味深く、さらに腸の大掃除!（?）　「小松菜おひたし」　今日のお漬け物は大根葉の菜漬けです。白胡麻・黒胡麻たっぷりです。お昼ご飯はもちろん「菜飯」♪でした。　「切り干し大根」　そして、真ん中はわ菜園さんの水菜がたっぷり食べられる「水菜とひじきのサラダ」白炒りごまを使って、ドレッシングは梅酢と菜種油とお醤油、1:2:0.5くらいの割合かな。食べる直前に混ぜ合わせるのがコツです。

  November 5, 2005

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  精進大根餅、ひよこ豆のポタージュスープ 他

  「精進大根餅」やっと(^_^)、大根さま～の本番到来です♪　太めの千切りにした大根を1/2カップ程の水と塩少々で蒸し煮にし、柔らかくなったら、紅ショウガの千切りと大根葉のサッと茹でてみじんきりにしたものを混ぜ、上新粉と玄米粉を混ぜ込みます。　あとは胡麻油で両面こんがり焼いて。ソースは玉ねぎと醤油とみりん・お酒等を煮込んだソースに七味唐辛子と水菜のトッピングです。甘くて辛いです。「ひよこまめのポタージュスープ」玉ねぎとじゃが芋も入れました。「さつま芋おからサラダ」カノウユミコさんのさつま芋の甘みを生かしたおから煮を真似て、それをサラダ風に梅酢と少量のオリーブオイルでアレンジしました。天然酵母パンのプチトーストとよく合います。「蒸しじゃが芋の梅酢ドレッシング」「かぼちゃのひじきマリネソース」　今日は久しぶりにわ菜園さんから、おいしぃ～(>_

  November 3, 2005

• もちあわチーズのキッシュ＆赤レンズ豆のスープ

  　本日の「キッシュ」は、もちあわで作ったチーズもどきを乗せて焼きました。　全粒粉入りサクサクパイを焼き、さつまいも→白炒り胡麻→じゃが芋→トマトソース→もちあわチーズ→ミックスハーブ　で焼きました♪　「赤レンズ豆のスープ」は小幡智恵さんのマクロビオティック おしゃれレシピを見せていただき少しアレンジさせてもらっています。少し前に出た本ですが、このレシピ集もすごく素敵♪　野菜や豆本来の味が滋味深いレシビ集だと思います。

  October 31, 2005

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  お弁当いっぱい＼(^O^)／

  　今日はお弁当の注文をたくさん頂けて、こんなにいっぱい作らせてもらいましたぁ～＼(^O^)／　40食です!　楽しんで食べていただけると嬉しいんだけどなぁ～～。○ひえ蓮根シチュウ○もちあわチーズ入りトマトライスコロッケ○ごぼうの炒り煮○かぼちゃのひじきマリネソース○さつま芋とくるみの胡麻クリーム和え○切り干し大根○こんにゃく麦味噌仕立て○昆布の佃煮・お漬け物・ご飯早朝から皆に手伝ってもらっての作業とても楽しかったです。

  October 30, 2005

• ベジサモサ、切り干し大根と柿の和え物 他

  「ベジサモサ」胡麻油でクミンの多いマサラを炒め香りの出た所へ玉ねぎのみじん切りを甘くなるまで炒め、こうふうミンチも炒めたら、カレー粉、塩胡椒、トマトピューレ、醤油で調味し、ローストしたかぼちゃの種をざばざば入れます。蒸してマッシュしておいたじゃが芋に混ぜ合わせて再度調味。春巻きの皮に巻いて菜種油で揚げました。クミンの香りが生きてます♪「冬瓜ともちあわのスープ」とろーり甘くてほっとする味です。塩と昆布だしのみ。「おから煮」大根・人参・ごぼう・干し椎茸・大豆が入ってます。「寒漬け大根」「小松菜おひたし」「アマランサスのマカロニ」真ん中が「切り干し大根と柿の和え物」。これ!♪カノウミユコさんの。「菜菜ごはん」のレシピから作らせていただきましたが、めっちゃ美味しい～～!!です。しばらくカノウユミコさんのお料理にはまりそうです。すごいっ!!　わくわく(>_

  October 28, 2005

• れんこん梅アマランサス挟み揚げ、柿の豆腐ソースサラダ 他

  「れんこん梅アマランサス挟み揚げ」長い名前ですみません。梅味に炊いたアマランサスに搗いたご飯を混ぜて梅酢入りの熱湯で茹でたれんこんに挟み小麦粉とパン粉をつけて揚げました。ソースは梅味アマランサスをだし汁で伸ばしゆかりを混ぜたものを添えました。「かぼちゃの胡麻味噌ソース」「柿の豆腐ソースサラダ」柿とスライスオニオンと炊いた高野豆腐の薄切りをレモン汁であえ、豆腐ソース（絹ごし豆腐・オリーブオイル・梅酢・レモン汁・粒マスタード・塩胡椒）を乗せました。冷やして食べるとしあわせ♪です。「クリームソーススパゲティー」玄米粉と地粉、胡麻油と菜種油、玉ねぎで作ったホワイトソースを全粒粉スパゲティーにからめ、サッと湯がき、裂いたチンゲンツァイもからめました。「切り干し大根」根菜類摂取。天日干しもの摂取。注文させてもらっても、大根がまた届かなくなりました。きっと今皆に大事に育てられてて、一生懸命土の中で大きくなってくれているのでしょうね。　おいしい冬の大根がそろそろ待ち遠しい今日この頃です。

  October 21, 2005

• 金時豆と玄米のベジバーグ、ひよこ豆と冬瓜のスープ他

  「ベジバーグ」は金時豆、玄米、オートミール、玉ねぎ、セロリ、れんこん、胡麻、豆乳にナツメグを効かせてみました。ソースは玉ねぎとトマトとオレガノを煮込んだものです。　表面を少し焦げ付かせてカリッと焼くとごはんと豆が香ばしくって、甘みもあって、私は大好きなバーグです。葛の醤油味のソースでもOKと思います。「ひよこ豆と冬瓜のスープ」は玉ねぎとさつま芋も入れました。さつま芋と冬瓜をひよこ豆くらいのダイス切りにして入れた、疲れた体に優しい感じのスープです。「小松菜おひたし」「ひじきとごぼう、人参のきんぴら」「切り干し大根」 日曜日の河崎商人市に向けて、そろそろ準備もしております。100店舗近くのお店が出店の予定です。　お近くの皆様はぜひ足をお運び下さいませ。

  October 20, 2005

• さつま芋コロッケドック♪

  　続いてパンメニューのアップになってしまいました～。　天然酵母のドックパンが手に入ったので、今日のモモさんのお昼にこんな「さつま芋コロッケドック」作りました。　キャベツを敷いて、胡麻たっぷりのコロッケ（パン粉も天然酵母パン粉）、蒸し人参、蒸しごぼう、れんこんチップスを挟み、ソースは白胡麻のソース＆トマトソースですっ。

  October 16, 2005

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  高野豆腐カツ＆サラダサンドとれんこんチャウダー

  天然酵母食パンに「凍り豆腐カツ」（作り方はこちら）と「じゃが芋とりんごのサラダ」をダブルサンド(*_*)してみました。「じゃが芋とりんごのサラダ」は説明したいことが多いです!　蒸してマッシュした熱々のじゃが芋に菜種油2:梅酢1のドレッシングをなじませる事で、マヨネーズなしに満足できるポテトサラダが出来ます～。　入ってるものはスライスオニオン、コーン、人参の千切り、りんご、あと有れば水菜とかパセリとかきゅうりとか入れるともっと良いと思います。今日は無くて、ごめんなさいっ。　そしてそして、このりんご!!　木村 秋則さんの「奇跡の自然栽培りんご」です。昨年からずっと、つがる→紅玉→ジョナゴールド→サンムツ→王林→サンフジと、送ってもらっております。まっことっ美味しいです。酸味と甘みが自然の本当の味と感じます。木村さんの大ファンです。本も買いました♪よっ、すごい。「れんこんチャウダー」ご存知、大谷ゆみこさんの「野菜だけ?」からのレシピです。このレシピ集も超おすすめです。野菜をこくのあるメイン料理へと導いてくれるまさに「目からうろこ・・・」のレシピ集と思います。「れんこんチャウダー」にはれんこん、干し椎茸、人参、玉ねぎ、玄米粉、胡麻油、菜種油、昆布出汁を使いましたが、植物性のみとは信じられないこくのあるチャウダーが出来上がります。

  October 14, 2005

• もちきびれんこんソテー　他

  「もちきびれんこんソテー」梅酢入りの熱湯でさっと湯がいたれんこんに、炊いたもちきび＆甘くなるまでソテーした玉ねぎのみじん切り（玄米粉と小麦粉をつなぎに使用）を混ぜた物を貼付けて胡麻油で焼いてます。　ソースは人参のソース（梅酢とお塩入り）です。「切り干し大根」「黒豆と昆布煮」「黒胡麻スパゲティー」黒胡麻を細かくすったのに、オリープオイルとお醤油を混ぜておき、茹で上がった全粒粉スパゲティーに混ぜるだけ。でも美味しいです。なせが甘いのです。オリーブオイルの良さが決めてかも?　お好みですが、基本的に黒胡麻とオリーブオイルはほぼ同量、醤油はそれらの1/3程度で良いと思います。上に乗せたのはボイルキャベツと黒胡麻のソースです。

  October 14, 2005

• 里芋とれんこん団子串、

  「里芋とれんこん団子串」は里芋はあらかじめ柔らかく蒸し上げてます。れんこん団子はれんこんと人参をすりおろし、その中へ片栗粉と青のりを同量ずつ少しずつ混ぜ塩少々で味付け団子にして素揚げ、蒸し里芋も素揚げ、サッと揚がってから、里芋へは塩を、団子へは醤油を塗ります。里芋の下にかくれた「かぼちゃのサラダ」「蒸しなすの生姜醤油」蒸しただけのなすに、生姜とお醤油を添えるだけ。でも皆様、「どう調理したらこんなふっくらあまくなすが食べられますの?」と聞いて下さいます。まだ試してみえない方、ぜひ一度お試し下さいっ。「ひじき＆野菜さらだ」大根、水菜、蒸しかぼちゃ、トマト、ひじき、ごまのサラダです。「玄米ご飯」「大根漬け」「キャベツのゆかり和え」白胡麻もプラス。ちなみにこれはテイクアウト用の大盛りのお弁当です。

  October 11, 2005

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  玄米のり巻き。

  玄米のり巻き、作り方の基本はここを見て下さい。　今日のは梅味の他に、ひしおみそと水菜・大根の千切りも巻き込みました。しっかりご飯なのに、玄米を噛み噛みしているとおやつを食べている気分になってくる不思議な食べ物です。

  October 9, 2005

• れんこん＆おからバーグ、さつま芋黒胡麻スープ 他

  「れんこん＆おからバーグ」は人参とピーマンと干し椎茸も入れてます。人参とピーマンは細かく切ってさっと茹で、干し椎茸は戻したものを細かく切り胡麻油で炒め、醤油で香り付けしました。おからとれんこんのすりおろしに少々の片栗粉、塩胡椒をして胡麻油で焼きました。ソースは醤油と玉ねぎ、味醂、お酒をコトコト2時間煮込んだもの。甘いです。「さつま芋黒胡麻スープ」はいつものわらのレシピのかぼちゃのスープをさつま芋と黒胡麻でアレンジしたもの。色々トライしてみましたが、このレシビが一番美味しいと思いました。人参と玉ねぎも重ね煮してます。「かぼちゃ豆腐サラダ」。白和えの衣の要領で豆腐を胡麻や味噌、味醂、塩で味付け、蒸してダイスにきったかぼちゃ、きくらげ、生の水菜を和えました。これ♪かなりヒットです♪「お漬け物」「蒸しじゃが芋の梅酢ドレッシング」真ん中は「ひじきと根菜のきんぴら」今秋初の大根です。まだ辛いといけないので、まずは胡麻油で炒め、少し強い味付けのこの献立から♪でももう充分甘かったです。大根出動OK!!ですね。人参も入ってます。

  October 8, 2005

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  おめでた続き♪

  　以前に一度日記に書かせていただきました助産院「エンジェルスマイルモモ」さんでのご出産が現在続いています。続いて4人のお母さま方がご出産され、おおめでたい続きです♪　お母様方おめでとうございます。モモ先生、おめでとうございます。そしていっぱいしあわせをありがとうございます。　とても楽しい嬉しいお料理であると共に、私にとってこのお料理は、要領を良くする練習をさせてもらっている様なものでもあり感謝しています。　ずっとなかなか慣れなくて、あたふた あたふたしていたのですが、（厚かましいですが）ここに来て最近ようやく少しずつ要領を得て来た気がしてきています。今日はデジカメ撮影までさせてもらえまして、でもピントとかが合っていません。今見るとひどい撮り方ですね、すみませんっ。お昼用に今日は、大葉のジェノベーゼ風スパゲティーとサラダと玄米プディングにヤンノーコーヒーをおつけしました。夕食は多分全くみえませんよね。内容は「旬菜のかきあげ」「じゃが芋と車麩の味噌煮」「ピーマン胡麻醤油」「切り干し大根」「昆布まめ」「お漬け物」「お味噌汁」「ごはん」です。　やはり皆さんに楽しみにしてもらえて、体に良いものを作りたい、そうつくづく思います。　まだまだ経験不足、勉強不足で至らない事が多いですが、ずっと頑張って精進し、もっともっと心と体に喜んでいただけるものを作らせてもらえる様がんばりますっ♪

  October 4, 2005

• 里芋の磯辺揚げ、かぼちゃの胡麻味噌がけ 他

  「里芋の磯辺揚げ」皮付きのまま柔らかく蒸し上げ、ラップに包んでぎゅっとつぶし焼き海苔を巻いて片栗粉をまぶし揚げます。揚げたてに塩と柚子を振りかけて食べる秋の味です♪「かぼちゃの胡麻味噌がけ」これもかぼちゃを蒸しました。乗っているのは、切り昆布と水菜。胡麻味噌のたれは白すりごま・味噌・醤油・梅酢・味醂・菜種油を混ぜ合わせたものです。「冬瓜と生野菜のサラダ」冬瓜、トマト、蒸しなす、きゅうり、人参が入っています。なすだけは蒸してますが、他は生で。ドレッシングは胡麻油・梅酢・醤油で中華風に。これにも白すり胡麻たっぷり入れました。「ごぼうの炒り煮」「切り干し大根」真ん中は「チンゲンツァイと粒そばの炒めもの」胡麻油でチンゲンツァイと炊いた粒そばを炒め、塩胡椒し、最後に香り付けのお醤油をじゅっとかけるだけでとても滋味深いものになります。　今秋初の里芋さんの登場・!!・でした。

  October 3, 2005

• トマトライスコロッケ、車麩じゃが 他

  　「玄米トマトライスコロッケ」真ん中に、蒸しかぼちゃを入れました♪　「車麩じゃが」肉じゃがの肉の替わりに素揚げした車麩を使い人参としらたきも入れました。お昼にごはんに乗せて「車麩じゃが丼」にして食べちゃいましたぁ。　「生野菜とひじきのサラダ」　「小松菜おひたし」　「切り干し大根」　久々のライスコロッケの日でした。

  September 30, 2005

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