[休日の出来事]の記事一覧 | フードスペシャリストかくにるのケフィア日記 - 楽天ブログ

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京都で食べ歩き

2泊3日で大阪～京都旅行へ。ビバ京都！ご飯が美味しい♪京都の四条駅から歩いて錦市場を散策。美味しそうなお店が軒を連ね、店舗数に圧倒されます。まず昼食のために入ったのが「元蔵」元蔵ホームページまずはあっさり味のおでん私のオーダー関西風のきつねうどんカメアシオーダー炙り鶏の塩ダシうどん以上3品を注文して2210円也うどんも、おでんも関西風でダシが効いてて美味しかったー！居酒屋風のお店だけど、店員さんも元気でいいお店でした。続いて、錦市場内で揚げたこ焼きを！4個入って250円。揚げたたこ焼きに大根おろしと海苔とだし汁がかかっていてわさびかしょうがどちらかをトッピングで選べます。店の前のベンチでほおばったけれど、これもまた体が暖まりgood！移動して、祇園周辺を散策八坂神社近くの商店街アーケード内のある店に人だかりが正体はこのみたらし団子1串120円で、しっかりとしたしょうゆ味に大きめ甘めのお餅が印象的。歩きつかれたので、八ッ橋で有名な「井筒屋」の茶店に井筒八ッ橋本店ホームページカメアシはお初の抹茶と和菓子700円私は焼餅と煎茶のセット250円に舌鼓。ちなみに店内は落ち着いた内装で高級そうなイメージなのに、リーズナブルなセットもあり休憩にはもってこいでした。本当は焼餅も2個あったけれど、写真を撮るのも忘れがっついていましたｗ京都食べ歩きの〆は、地元の友達に案内してもらった烏丸御池下車の絶品鶏料理「んまい」旬・炭火焼　んまいホームページ鶏肉の刺身を食べたことがありますか？初挑戦。レバーにささみにハツに。うまい！！お魚の刺身より美味しいかも。レバーなんかまったく臭みもなく甘くてしっとりしたにとろける串焼きも美味しい！！「レバーを食べたら吐く！！」と日頃から宣言していたカメアシもここのレバーなら「あ、おいしい。」と問題なく完食。食べられないものを食べさせたときのこの快感は何でしょう？京野菜だって堪能。揚げたえび芋と小芋。ほっくほっくでたまりません。他にも、水菜と豆腐のサラダ、鶏のスモーク盛り合わせ鶏そぼろ丼、焼きおにぎりともぐもぐ食べ続けカメアシは辛口の日本酒「んまい」に感激。アルコール控え中の私は京都でメジャーなソフトドリンク「ビワミン」をピンクのせいか、果物のビワの味は感じなかったけれど地元の友達は「ビワの味するやん！！」と。・・・ん～？でも飲みやすくてサッパリそんな酒池肉林の宴も3人でがんがん飲み食いして約1万円のお会計。とってもリーズナブルで、案内してくれた友達の食通ぶりに感心。楽しい散策の一日は歩数計によると22079歩(12.36km)体重計によると旅行前と比べて＋2.4kg若干反省の余地はあるもののお腹も楽しんだし、目も楽しんだし、友達との歓談に口も耳も大満足で最高な旅でした。妊婦生活も8ヶ月でお腹もだいぶパンパンなのに、結構歩けて、相当食べられて、心残りなく遊べて良かった。連れてきてくれたカメアシに感謝。ちなみに、地下鉄移動をして京都市内をめぐったけれど地下鉄フリーパス600円を購入したところ1170円の運賃が600円で納まり、かなりリーズナブル。歩く距離は増えるけれど、京都の魅力は（食べ）歩いてみてさらに際立つのでは？

2009.01.23

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明けましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします。2009年は風邪とともに幕を明けました。早く治して、健康に楽しく1年過ごせますように。お節も気持ちだけ作りました。どんなに調子が悪くても、祝い事に角煮は欠かせない！今回の角煮はクックパッド”りなまる”さんの「トろ～ン豚の角煮」を参照しました。トろ～ン豚の角煮 by りなまるレシピはクックパッド”たうんびー”さんの「おせち♪ふんわり簡単伊達巻」を参照しました。おせち♪ふんわり簡単伊達巻 by たうんびー簡単手作り伊達巻は2009年を迎える前に、食べ終えちゃいました。これ↓を今、カメアシに買ってきてもらいます。加湿大事！！今朝の室温７℃今朝の湿度３５％ダイニチ工業ハイブリット式加湿器(5-8畳)グレー HD-300A-H

2009.01.02

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フライパン一つでカリカリのカルツォーネ

まったりとした休日を過ごしております。普段はカメアシのお弁当の残り＋おじや率が非常に高いランチですが、今日は、ぐったり疲れの溜まったカメアシを喜ばせるべくカルツォーネなるものを作ってみました。詳しい作り方はクックパッド「*mocomoco*」さんのレシピを参照ください。朝ごはん☆２０分でカルツォーネ by *mocomoco*ざっくり作り方を説明すると、・強力粉を捏ねる。・具を包む。・フライパンで焼く。（火が中まで通ってるか不安で、トースターで5分ほど追加加熱）以上。とっても材料も作り方もシンプルですが、すこぶる旨かった！！具はケチャップ、あら挽きウィンナー（スライス）、玉ねぎ（スライス）と、とろけるチーズ＋胡椒。生地はカリッとしていて、中の具材もチーズやらケチャップやらちょっとしたピザ状態。食べやすくて、作りやすくて、休日ランチに最高でした。そして今、21時まわりましたが夕飯の支度中です。何を作るかといえば…某フライドチキン大手　Ｋ○Ｃの味を再現するべく無謀にも挑戦中です。－結果は後日報告します。－家庭でイタリアンの奥深さを垣間見た今日この頃。勉強してマンマを目指してみようかな？イチバン親切なイタリア料理の教科書

2008.12.06

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レッドクリフと麻婆豆腐

レッドクリフを観てきました。陳舜臣の「秘本三国志」を（全6巻中3巻まで）読み終え、事前の準備も中途半端にOK。ポップコーン（塩、チーズ）と飲み物を買い込み、パパさん＆カメアシとともにいざ鑑賞。・・・長かったです。ちょっと、読んでた小説と方向性が違ったこともあり、期待していたものとは、違いましたが映画を観て、私の中に残ったものは「中華料理が食べたい。」という思いでした。ということで、今夜の夕食は麻婆豆腐です。右手前にある澄まし汁「赤城しぐれ」という大根を使いました。こんなの↓【ダイコン】紅しぐれの種／トーホク（中級者向け）なので、汁が不気味に紫色をしています。肝心の麻婆豆腐もスーパー（ベルク）に置いてあった「女子栄養大学学食メニュー」レシピに忠実に作ったところ思いのほか、美味しくできました。単品のレシピではなく、献立としてしっかり栄養価計算されているのがさすがですね。（学食にしては高すぎるきらいはありましたが・・・）ベルクは女子栄養大学と産学連携していくらしいですよ。↓大学にとっても、企業にとってもいいことじゃないでしょうか。ベルクホームページ気になる献立はテキストのみのメニューですがアクロバットリーダーで閲覧可能です。↓女子栄養大学学食メニュー残念ながら、レシピは掲載されていないのでベルク店頭にてゲットしてください。豆腐は、茂蔵豆富のプレミア豆腐を使用。お散歩がてら直販所に行ったら半額フェアをしていたので、豆乳も豆腐も買い込み、しばらく豆腐づくしです。レッドクリフから、どんどん脱線してしまいました。とりあえず、「秘本三国志」の続きを読みたいと思います。「この小説を読もうかな。」というきっかけを与えてくれた点においてレッドクリフは役割を果たしてくれました。さぁ4巻から続きを読みます。秘本三国志　（四）ちなみに、話題の栄養大学が出版する雑誌、「栄養と料理」在校生は1年間強制購読だったのですｗ今月の特集は＜夜10時過ぎのメタボ予防食＞ちょっと気になる．．．栄養と料理 2008年 12月号［雑誌］

2008.11.16

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夫に内緒で．．．

このブログは夫（カメアシ）も知っているので、書いた時点で内緒ではなくなるのですが、カメアシさんに内緒でおいしい思いをしていることをここに告白します。まぁ、かわいいもんですが。Ｑ１.これは何でしょう？（ケスクセ？）Ａ１．カメアシをおいて友人と食べに行った（奢ってもらった）　　　　しゃぶしゃぶの鍋（食後）とっても美味しかったです。牛肉自体こんなに山盛り食べたのが久々で、泣きそうになりました。しかし、カメアシは休日で野球から帰り、私たちが戻る16時まで、空腹を抱えたまま力尽きてベットで丸まってました。Ｑ２．これは何でしょう？（ケスクセ？）Ａ２．小腹がすいたので、さっき食べたお茶漬け・ねぎ・塩昆布・鰹節・すりゴマに緑茶をかけていただきました。美味しかった。ちなみにカメアシは仕事中。帰宅は23時ころです。きっと空腹の極みでしょう。ダメ押しで、今日は6時間昼寝してしまいました。…なんでまたわざわざブログに自分のダメ妻ぶりを書き記しているのか文章に起こすと相当ひどいですね。きっとちょっとした懺悔なのでしょう。妻に、夫に内緒の何かを抱えた人トラックバックでもコメントでもカミングアウト大会をしてみませんか？あの小津安二郎監督も「お茶漬け」と「夫婦」をテーマに映画を撮っていたようです。「夫婦はお茶漬けの味なんだよ。」という名台詞があるようで。さしづめさっき食べたお茶漬けは「裏切りの味」でしょうか？美味しかったけど。↓日本名作映画　『お茶漬けの味』（DVD)　　

2008.11.03

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無性にぺペロンチーノが食べたい！！

朝からぺペロンチーノが食べたくなりました。休日のスタートは通常11時入ってからなのですが、9時には完全にエンジンがかかっていたため、朝からパスタです。・具の、にんじん、たまねぎ、ハム、を細切りにする。　水菜も同じぐらいの長さに切り分ける。・パスタを固ゆでにして、カップ1/4ほど茹で汁を取っておく。・にんにくをみじん切りにして、ラードで炒める。　続いて、にんじん、たまねぎ、ハムを炒める。・白ワイン、ブイヨン、パスタの茹で汁、塩、胡椒で　ソースを味付けしてパスタを絡める。・お皿によそって、上に塩昆布をトッピングする。･･･完全にぺペロンチーノとは違う食べ物になってます。共通点はにんにくが入っていること。第一、鷹の爪を入れ忘れているし、写真を撮った時点では、温泉卵も作っていたのに忘れています。しかし、うまかった！！温泉卵は、沸騰したお湯に10分ぐらいつけておいただけ。（火にかけず。）今までで一番うまいこといきました。卵と、塩昆布の相性最高！！こんな夜中に、朝ごはんの話題で、ちょっとくたびれて、「ぺペロンチーノ　（peperonnchi-no）」と入力したいのに手元が狂って「オエオエチーノ　（oeoechi-no）　」と2回後入力しているし危ない兆候です。ひとまず、上記パスタは「美味しいオエオエチーノ」と命名します。是非ともご自宅でご賞味ください。ちなみに、ペペロンチーノを食べるときはサラダも一緒に食べるといいらしいです。今話題の食べ合わせダイエットより↓伊達式脂肪燃焼ダイエット

2008.11.01

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「少ない労力」で「家族の賞賛」を浴びる手作りお菓子

休日の朝、夫より早く起きだしキッチンからは焼きたてのスコーンと香ばしいコーヒーの匂いが漂う･･･エレガントやないですか。実際は、午前11時過ぎに寝癖にパジャマのまま作りました。一番上に載っているのは、1歳の姪っ子が喜ぶかなーと思い、にゃんこフォルムです。いいえ、鬼の顔ではありません。作り方はいたってシンプル≪ステップ1≫（下のほうのスコーンミックスの作り方）卵、牛乳、溶かしバターを混ぜ、そこにスコーンミックスを加える≪ステップ2≫さっくりきるように混ぜたら、手でひとまとめにして、伸ばして型抜き（混合中湖池屋スコーンの匂いがしました。　「スコーン！スコーン！こいけやスコーン♪」　懐かしいあの歌がきっと胸に響くはず。）≪ステップ3≫200℃に熱したオーブンで13～15分焼く以上ものの30分もあればできます。醗酵させたり、寝かしたりしないので、ホットケーキ並みの手軽さです。冷めても美味しいし、サクッとした食感がたまらないらしい。カメアシにも、ママさんにも、パパさんにも、義兄さん夫妻にも大好評でした。この低労力、高評価。労働コストパフォーマンスはなかなか最強です。が、私としてはボソボソしたスコーンよりもラーメンやうどん、味噌汁などがおめざの方が満足度が高いのです。「料理は人のために作る」「料理は自分のために作る」まったく性質の違うものに思えます。たとえ、自分が興味のない分野でもこれだけ喜んでもらえれば作った甲斐があるもの。だから、カメアシさん（及びそのご親族）よ。「献身的な我に旨いラーメンを！！」こちらのスコーンミックスは内容量1000ｇとたっぷり20個作れます。コストパフォーマンス◎↓英国スコーンミックス　1kgこちらは抜き型もついていて内容量400g（10個分）お試しで作ってみたい方におススメ↓外はサックリ、中はふっくらしっとりのおいしいスコーンが簡単にできちゃいます♪スコーンミックス　400g【受注発注品】いやいや、こっちにそそられましたか？↓カリッとサクッとおいしいスコーン！コイケヤ　スコーン　チーズ味

2008.10.25

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今、憑依された！！

今、きっと憑依されてました。「沖幸子」さんか「松居一代」さんに･･･だってどう見ても不自然だもの。起床（7時）～10時半の間に・洗濯　　（8kg×2回転）干し終わっている。・風呂場　風呂水ホースを収納し、浴槽が軽くゆすいである。・流し　　食器類全て洗って乾かしてある。・ガス台　五徳磨いてある。レンジ台の下も重曹で拭いてピカピカになってる。・冷蔵庫　不要なものを処分し、拭き掃除してある。今日は12月31日じゃないのに。失恋したわけでもないのに。テスト前でもないのに。水周りの業者の人が来るわけでもないのに。なぜこんなアクティブなのか？なぜ、ガス台を重曹と石けんを使い、歯ブラシや不要な割り箸で磨いているのか？どうして、古新聞やボロ布をも活用し磨き上げているのか？目に付く場所、目に付く場所を、一休みする間もなく掃除していた。絶対、憑依されてた。そうでもしないと、この怪現象の説明がつかない。このまま行くと、床とか、クローゼットとかいろんな所を掃除しまくり赤い靴を履いて踊り狂った少女のように、命絶えるまで家事をしてしまう。今日は調子がおかしいから、さらっと2～4時間くらい昼寝してきます。いつもの自分を取り戻すんだ。そして目が覚めたら「恵美子様」を観よう。「おしゃべりクッキング」を観たら、普段通り18時過ぎてから渋々掃除を始めよう。家中をピカピカにしたい向上心のある方はこちら↓ドイツ流掃除の賢人

2008.10.20

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トイレリノベーション

トイレ掃除に革命を！！そんなスローガンの下、ホームセンターと100円均一で1時間半にわたりヘトヘトになりながら吟味いたしました。買ったもの(ビフォアー)組み合わせた後（アフター）しめて806円こんなトイレ掃除グッズを選ぶだけでなぜそんなに時間がかかったかというと今までシャット流せるブラシで掃除していましたが、肝心な汚れを落とそうとすると水に流せるブラシが溶けてしまい落ちが悪く、結局不要になった歯ブラシなんかで仕上げをしていました。非常に能率が悪く、毎回ブラシ部分を使い捨てるのは不経済・・・そんな風に思い、しかしトイレブラシを設置するのはなんか雑菌たっぷりな感じで葛藤があったわけです。そこで悩んだ挙句、大きいバケツの底に新聞紙を敷いてステンレスかごを取り付け、そこに小型のブラシをしまう。開いたスペースに洗剤も収納する。というmyトイレ掃除セットを考案に至りました。100円ショップでひたすら、ジャストサイズのかごとバケツを何パターンも探し求め。実際トイレに設置すると・・・まぁ、なんということでしょう。肝心の掃除セットの見栄えはいまいちですが、今回購入した「デュオ　トイレブラシ」大変優れもので攻撃力が果物ナイフから鋼鉄の剣になったくらい汚れ落ちに格段の違いが。今まで、苦戦していたフチ裏汚れもすっきりキレイ。非常に自己満足度急上昇です。新品のトイレブラシ片手に、広い広い100円ショップでさまざまな容器やかごを組み合わせて彷徨ったのは途中から笑えてきて、主人と爆笑してました。こんな痛い夫婦がおススメする使いやすいブラシ↓デュオトイレブラシ 1本入★税込3150円以上で送料無料★こっちの洗剤も、ふち裏に狙い撃ちできてよかったです。「塩素系　混ぜるな危険」ではないらしくにおいもきつくないです。↓ツーンと臭わず除菌ができる、トイレのルック消臭EX450ml

2008.10.11

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電線の小鳥はなぜ焼鳥にならないか

今日は実家まで約2時間ドライブしました。その道中、ドライバーの主人が出した謎『電線にとまる小鳥は何故焼鳥にならないか』～ちなみに電線が切れたものを地上にいる人が触ると感電するらしい。そして小鳥も電線にとまった状態で近接する木の枝をくわえると感電するらしい。～正解は・電流は通常抵抗の低いところを優先して通る為、鳥が電線にとまっても鳥ではなく電線に電流がとおるから無事。・しかし、地面につながるものに触れるとアースの役割をして一気に電流が流れる為、地に足をついて電線に触れたり、地面につながった木の枝に触れると感電する。「・・・さっぱりわからない」本当かな？このブログを物理が得意なガリレオ先生的な人が見てたら哀れな文系妻に真偽のほどをわかりやすくお教えください。私を悩ました自称理系な主人も頭髪が気になるお年頃。こんなのに一目惚れ。↓★特価★【ケンコーコム限定】プロテクヘッド頭皮ケアスペシャルセット【送料無料】

2008.10.11

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