[ジャム]の記事一覧 | これでよくなる☆大丈夫☆

いちごのジャム

クリスマスイブなのでいちごのジャムを作りました～(*^_^*)今年は、1パック298円っ！真っ赤なおいしいジャムが出来ました(*^_^*)『これでよくなる!大丈夫!』サンタさんは、くるのかなぁ～？？？

December 24, 2010

洋ナシのジャムとかぶの千枚漬け

洋ナシのジャムを作りました。そんままで食べても充分おいしいのですがジャムしたくなる～小川洋子さんの小説にあった主人公みたい。。。剥いているとついつい食べたくなって3個弱で1瓶～(^^ゞなかなか深みのあるジャムができました＾＾私たちより少しはやく撒いたなんさんのかぶ。大きく育っていました。いただいたので千枚漬けを。おいしい～(*^_^*)『これでよくなる!大丈夫!』ではでは～これからいっちゃんの仕事場の大掃除顔晴って行きましょう～(*^_^*)

November 23, 2010

紅いりんごジャムとマフィンとモンブランとipad

北陸独特のきちがい天気の今週でしたが今日は、晴れた～と洗濯をお外で干したら雲って～それでもどうにか乾きました。今日は、フリーな日なのでいろいろ作りました＾＾無農薬有機の紅玉がやっと手に入りました。そう恒例のインフルエンザにも効く紅玉りんごです。まずは、紅いりんごジャムを～紅玉3個で一瓶。ほのかにシナモン入れました。ほんのり紅いジャムになりました(*^_^*)リンゴ煮を作って～マフィンをたくさん作りました。リンゴ煮のマフィンは、シナモン味。五郎島金時焼き芋のマフィンは、メープルシロップ。ほのかに香るほどにしてあります。ちょっと見えないけど抹茶とあずきのマフィン。それから～家族のリクエストのモンブラン☆アップルティーでρ(^^ )ﾉｻｧﾄﾞｰｿﾞ!!デコレは、今ひとつです～ご愛嬌で～(^^ゞ今年の工夫は、フィナンシェのような分厚い生地にしました。家族も満足～今年もおいしく出来ました。来週もう一度栗がくるのでマロンジャムでも作ろうかなぁと思います。『これでよくなる!大丈夫!』わぁ～我が家にipadがやってきた～♪(手は、ＲＥＫＩの手です。）ＲＥＫＩがプレゼンの準備で研究室のipadを持って来ました＾＾初めて実物を～わぁ～素敵っ！いいなぁ～☆彡

November 13, 2010

ぶどうのジャムと無花果のジャム

今年もぶどうと無花果の季節になりました～(*^_^*)なのでやっぱりジャムですね～(^_-)☆うまいね～♪ぶどうのジャムは、種をとったり大変だけど一番大好きです～＾＾完熟の無花果4キロをジャムに～♪これまたうまいっ！年々うまくなっているような気がします～＾＾大きな瓶に6本出来ました(*^_^*)『これでよくなる!大丈夫!』たくさん出来たので無花果ジャムを差し上げたら最高においしい～♪と言って戴いてめずらしく～調子にのっている私です(*^_^*)

September 11, 2010

桃のジャム

絵手紙の桃一つ食べられ。。。残りの一つでジャムにしました。今年初の桃ジャムです~♪うまいっ！ヨーグルトでρ(^^ )ﾉｻｧﾄﾞｰｿﾞ!!『これでよくなる!大丈夫!』今日は、弟のＤＥＮさんの誕生日～♪おめでとう～記念に是非～～～沖縄へ連れて行ってくださいってプレゼントあげなきゃいけないのに。。。ずうずうしい姉でした～ｴﾍｯ!

July 16, 2010

アメリカンチャリーのジャム

アメリカンチェリーが出回ってきました～＾＾おいしさに負けて農薬無視して作ります。種をとる作業はコツコツおいしいもの食べるためにはコツコツが必要です＾＾たくさんあってもたった二瓶いえいえ二瓶も出来ました(*^_^*)ヨーグルトでρ(^^ )ﾉｻｧﾄﾞｰｿﾞ!!『これでよくなる!大丈夫！』プラムや桃と巨峰も出回ってきました。果物の季節ですね。いく種類のジャムが並ぶか？楽しみです(*^_^*)

July 9, 2010

いろいろ柑橘のジャム

気分がのってきたのでいろいろ柑橘系のジャムを作りました～＾＾木曜に届いた無農薬有機の柑橘たち種類は、わりません～(^^ゞひたすら皮を千切りにひたすら実を剥きました総量1280ｇになりました～♪ひたひたより少な目の水を入れ灰汁をとります～♪50％のきび糖を3回に分けて入れて煮詰めて行きます～♪おいしいジャムが出来ました～＾＾『これでよくなる!大丈夫!』クリームチーズとこのジャムをパンに塗って食べるとおいしいです～(*^_^*)

May 17, 2010

キウイジャム

昨日は有機野菜の日キウイ1キロを追加1キロ560円は激安です～＾＾ジャムにします～♪こんなにきれいな色なのに火を入れると。。。こんな色になります～(^^ゞでもおいしいです～♪ヨーグルトに本当によく合います～＾＾『これでよくなる!大丈夫!』ジャムがたまるとしあわせ気分になります～♪久々にマーマレードを作りたいので～次回の果物に期待ましょう～(*^_^*)

March 5, 2010

真っ赤なりんごジャム

サイン会から帰ってきて何か無性に作りたくなって紅玉が届いたのでアップルパイのフィディングとジャムを作りました～♪『食堂かたつむり』の映画を観てから丁寧にクッキングするようになった気がします今日も祈りを込めて～☆彡今回のジャムは細かく細かく切るのと2個だけすってみました～＾＾紅い皮もたくさん入れて(芯は酵母を作ります)真っ赤で滑らかなおいしいジャムが4瓶出来ました～♪『これでよくなる!大丈夫!』こんなに滑らかだとパンにも塗りやすいしヨーグルトには少量でもいい感じ～♪同じ素材でも仕込み方でこんなに違うとは。。。またまた発見です～(*^_^*)

February 28, 2010

りんごジャム

ふじと紅玉のりんごが届いたのでジャムに。。。ふじはみつ入りなので剥いてはつまみ食い(^^ゞおいしいジャムが出来ました～♪ヨーグルトに添えます『これでよくなる!大丈夫!』いっちゃんの朝食納豆・ヨーグルト・コーヒーかかしません～(*^_^*)

February 4, 2010

紅いりんごのジャム

あれだけ雪すかししたのに夜中にまた降って朝からがんばりましたそれでも昨日より楽ですね～♪このまま溶ければいいのに。。。無農薬の野菜の届く日おすすめ果物を注文したら紅玉が6個入ってましたさっそくジャムに。。。皮はジャムの色づけの分と酵母作りに。。。しばらく寝かせて煮ていきます～♪きれいな紅いジャムが出来ました～＾＾『これでよくなる!大丈夫!』寝かせている間バタートップを焼きました冷めたらジャムをつけていただきます～(*^_^*)

January 15, 2010

初ジャム。。。いちごジャム

雪積もりました～♪こんな雪何年ぶりでしょうか？朝は車を出すのに除雪大変でした(・_・;)いっちゃんも久しぶりに除雪機出動～～～♪いちごが出回って来ましたね昨日一パック250円だったので買いでしょう～と4パック～～～ジャムにします春だわぁ～♪一晩寝かせます～ZZZ~早朝からジャム作り今まで一番おいしいいちごジャムが出来ました～＾＾『これでよくなる!大丈夫!』やっと昨日から風邪のだるさが抜け本来の体が戻ってきました～長かった～～～とりあえずブログを更新していっちゃんの事務のお仕事がんばらないと。。。そうそうDENちゃんまたまた沖縄でダイビングだそうで～～いいなぁ～いいなぁ～でも水温17度は寒いなぁ～でもいいなぁ～いいなぁ～今日も海の夢見ますように～☆彡

January 14, 2010

無花果のジャムと2種類のコンポート

さっちゃんの面会の帰り直売所でコンポートにも出来る固めの無花果があったので4キロ買いました～♪小川糸さんのレシピで3キロをジャムにゆずとの相性ばっちりです～＾＾そして残りをコンポートに赤ワインのコンポート生クリームを添えてρ(^^ )ﾉｻｧﾄﾞｰｿﾞ!!白ワインのコンポートこちらは皮を剥きましたそのままでρ(^^ )ﾉｻｧﾄﾞｰｿﾞ!!『これでよくなる!大丈夫』白ワインはすぐがおいしく赤ワインは熟成させた方がおいしいようです～(*^_^*)

November 2, 2009

無花果とマンゴのジャム

無花果とマンゴのジャム作りました無花果はすーさんのお庭のもの。マンゴーはおつとめ品で150円だったのでついつい。。。小川糸さんのレシピ無花果を手で千切り35パーセントのきび砂糖で一晩寝かせる手はかぶれてしまったけど一番おいしい無花果のジャムが出来ました最近巨峰も一晩寝かせますすると深みのあるおいしいジャムが出来ますマンゴはさっぱりなジャムになりましたやはり素材で味は変わるのだと思います味の濃いものを想像したので少し拍子抜けしましたそれでもヨーグルト良く合います『これでよくなる!大丈夫!』お砂糖を入れて煮詰めるだけなのにちょっとした工夫でこんなに味が違うんだぁ～とあらためて感心した今日でした～(*^_^*)

October 16, 2009

2009巨峰ジャム2

巨峰1パック298円まで落ちました但し種ありです3パックでジャム作りますスチューベンと比べて種取りは大変楽っ！いつもの3倍時間もかかります火を止めるタイミングも大切最近感がつかめず煮詰めすぎたので一歩手前で火を止めます3つの瓶と少し出来上がりました～♪『これでよくなる!大丈夫!』今回はとろっ～と仕上がりました～＾＾巨峰のジャムは最高です～(*^_^*)

September 15, 2009

ブラックベリーのジャム

またまたブラックベリーを戴いたので～ジャムにしました～♪宮子さんのレシピで作ったら種がきれいにとれておいしいジャムになりました～＾＾冷えるとゼリーのようになってしまったのでもう少し手前で火を止めればよかったです甘みは４０％甘いのが好きな人は５０％でもいいかもです『これでよくなる!大丈夫』濾した種の部分に牛乳を入れて種を濾したらおいしい～ヨーグルトドリンクになりました～(*^_^*)

August 13, 2009

桃ジャムその2

さっちゃんの面会の帰りまたまた直売所へ今日も傷あり桃ありました～♪さっそくジャムです今回は600グラムありました甘みは果糖で30％の70％果糖にすると色も味もすっきりか？と実験味見すると物足りなく色も変わらないことがわかり少しきびとうを足しますコクが出ました～♪今回もゆるゆのジャムに仕上げました～＾＾2瓶出来ました～♪『これでよくなる!大丈夫!』ヨーグルトでジャムの食べ比べ桃・ブラックベリー・プラム・巨峰ＲＥＫＩもいっちゃんも「桃」が一番とのこと巨峰にまさる「桃」でもこの中で一番の低価格!!!なんてったって巨峰の6分の1ですから…「桃」momo最高～エヘっ(*^_^*)

August 9, 2009

桃のジャム

さっちゃんの施設に向かう途中の直売所にプラムに続いて桃が登場していました～♪無農薬のおいしい桃を食べているときっと物足りないと思われますが傷物のお買い得を買いましたそうですっ！ジャムにします～♪やはり甘みは少なく傷物であっても早朝採りたてなのでサクサク程よい固さジャムに最適ですっ！甘みはきびとう30％ゆるめのジャム仕上げて正解っ！フレッシュな歯ざわりのよいおいしいジャムが出来ました～♪『これでよくなる!大丈夫！』直売所の方に「傷物でもいいの？」と聞かれジャムにすると言うと「桃がジャムに出来るのかい？」と驚かれました～(*^_^*)

August 2, 2009

2009巨峰ジャム

生協で種無し巨峰が出てきました～♪少し高いけど注文～＾＾まだあおいですね～でもさっそくジャムにしまいした～♪150mLの瓶に一瓶出来ました～＾＾『これでよくなる!大丈夫!』旬の時よりあさっりです水分も少なく加熱し過ぎたようですジャムを作るときどこで火を止めるか？果物によっても変わります感と経験が必要です～(*^_^*)

July 27, 2009

ブラックベリーのジャム

ブラックベリーを戴きました～♪酸っぱいので４０％のキビ糖３８０グラム一瓶とちょっとおいしいジャムが出来ました～♪種をとるのはむずかしいのであきらめました〈注意事項〉かまずに食べること『これでよくなる!大丈夫!』大好きな巨峰も出回ってきました～♪今は手の出せないお値段ですが待ちに待った巨峰のジャムもうすぐです～(*^_^*)

July 21, 2009

大石早生プラムジャム

大石早生が出回りました～♪真っ赤で甘い～生が一番ですがジャムにしました～＾＾真っ赤なおいしいジャム出来ました～♪甘みはキビ糖最近30％がお気に入りですがプラムは甘いと言っても酸っぱいので40％でもよかったかもです～『これでよくなる!大丈夫』最近定番の私の朝食です～♪ヨーグルト…去年の無花果のジャム熟成されて今の方がおいしい気がしますきよみオレンジジャム＆クリチブッラクベーリージャム＆クリチチーズケーキを食べていると錯覚(^^ゞコーフとレタス我が家のきゅうりとトマトと玉ねぎ入りポテトサラダのせいつものカフェオレいろんなジャムがあるとﾜｸﾜｸ楽しめます～♪幸せ～(*^_^*)

July 12, 2009

ブラックチェリー

ジャムを作られる方のブログに刺激を受けブラックチェリージャムを作りました～♪チェリーつながりでこの曲を聴きながら～♪巨峰のジャムのようになかなかおいしく出来ました～＾＾最近甘味はきびとうを使います果糖だとすっきりし過ぎる気がしてきびとうだとコクが出てお気に入りです～♪『これでよくなる！大丈夫！』昨日間引きした大量のかぶと大根なんさんの間引きにんじん頂き物のわらび下処理して浅漬け・ピクルスおしたし・煮物などなど大仕事にとりかかります～(*^_^*)

June 16, 2009

いちごとキウイのジャム

遅ればせながら今年初めてのいちごジャム作りました～♪ついでにキウイも～いちご1パックに一瓶キウイは1キロで3瓶きれいな色に仕上がりました～＾＾『これでよくなる!大丈夫!』手作りはフレッシュ～♪おいしい～＾＾キウイはヨーグルトによく合います(*^_^*)

April 17, 2009

スチューベンのジャム

巨峰のジャムがなくなってさびしく思っていたところスチューベン今年最後のお知らせ1キロ注文しました種をとるのは本当に根気が入りますすべておいしいジャムのため～おいしいジャムが出来ました～♪『これでよくなる!大丈夫!』大変だったけど巨峰よりおいしいです＾＾1キロ150の瓶に3個しばらく楽しめそうです(*^_^*)

December 28, 2008

柚子ジャム

先日作った柚子ジュースの実で柚子ジャムを作りました～♪1キロの柚子に150の瓶に2つ出来ました＾＾『これでよくなる!大丈夫!』甘さ控えめ苦味も少なくおいしいジャムが出来ました(*^_^*)

November 25, 2008

キウイとりんごのジャム＆いちじくとりんごのジャム

有機のレッドキウイと紅玉でジャムを作ります～♪レッドキウイは甘く癖のないキウイです＾＾軽くクッキングカッターで粗みじんにしましたもったりとした程よい酸味のあるジャムです～♪『これでよくなる!大丈夫!』遊び心で無花果とりんごでもためしました～♪意外に意外っ！きれいな紅いジャムが出来ましたちょっと感動します～♪ヨーグルトに合いそうです～＾＾ささやかなことですがわくわくどきどき感動する毎日です(*^_^*)

October 23, 2008

りんごと無花果と巨峰のジャム

今日は雨と思ったら晴れて突然の雨のちくもり晴れ秋ですね～＾＾無農薬の紅玉がやってきたので今日はゆっくりジャム作りをしました～♪この紅玉インフルエンザ予防になります～＾＾やっぱり初めはべーりーさんの紅いりんごのジャムです～♪紅くきれいなジャムが出来ましたρ(^^ )ﾉｻｧﾄﾞｰｿﾞ!!無花果ジャム今回は一昨年教えていただいたべりーさんのレシピさらっ～としたジャムに仕上がりました～♪ρ(^^ )ﾉｻｧﾄﾞｰｿﾞ!!べりーさんありがとうございます～♪今年もおいしく出来ました～＾＾そして～無農薬の巨峰お試しに150グラムだけジャムにしました～♪皮がやわらかくなるよう40分弱火でゆっくり～果糖は20％なのに甘い～＾＾きれいで濃厚なおいしいジャム出来ました～♪ρ(^^ )ﾉｻｧﾄﾞｰｿﾞ!!『これでよくなる!大丈夫!』ジャム作りも数をこなすと煮あげるタイミングもわかってきて上手になってくるものですね～＾＾いくつになっても向上するし発見と驚きと感動毎日わくわくどきどき幼子のように～(*^_^*)紅玉1箱注文しましたりんご酢・りんご煮などりんごのお仕事楽しみます～♪

October 11, 2008

無花果のジャムと無花果のコンポート

筋肉痛です動くともうロボットの様自分の身体とは思えません～(・_・;)田んぼに行く途中の町は無花果の名産地そこで買ってきた無花果でジャムを作りました～♪シナモンと赤ワインと果糖で作りました～♪うまいっ！パンにつけて食べたいっ！急遽みかさんのリーンなぱんを～みかさんのパンは食べたいときにすばやく出来ます～♪たっぷりパンにつけて紅茶を入れてρ(^^ )ﾉｻｧﾄﾞｰｿﾞ!!『これでよくなる!大丈夫!』画像があんまりですが～ベリーさんのレシピでコンポートも作りました～♪おいしいっ！シロップも生かしてちがうデザートに変身～いいかもしれません～♪

September 24, 2008

ブラックベリーのジャム

今日は花火大会ですあいちゃん浴衣着てお友達と観にいきますその後お友達は我が家でお泊り楽しい夏の思い出になりますように☆彡私は今年婦人会の役員を戴き今日は町内の盆踊り婦人会の人は交代でやぐらに上がりますもちろん浴衣を着ます愛ちゃんの幼稚園の時以来１１年ぶりたんすから引っ張り出してきましたお友達のところへ髪もカットしてもらいに行くとお庭にブラックベリーおいしそうに実っていますこの暑さで腐る運命だそうでそれならと戴いてきました～♪昨日「西の魔女」を読んでベリーのジャムが食べたいなぁ～☆彡と思ったらすぐ願いが叶いました☆彡ちょうど300ｇなので果糖150gで作りました～♪ちょうど一瓶出来上がり～＾＾種がありますがおいしいジャムになりました花火から帰ってきた小腹を空かせてギャルたちパンにつけてバクバクお食べになっていました～＾＾『これでよくなる！大丈夫！』小学生を卒業してから盆踊りに行くこともなくなって久々の盆踊り大会もう知る人もいない小学生とお母様方で賑わっていましただから2時間半踊り続けましたが声かけて下さる方もありませんだから恥ずかしがらず踊れたりもします地元の盆踊りも覚えられたし意外にも踊りは楽しく役を終えたので充実した1日でありました～(*^_^*)

July 19, 2008

柚子ピールとキウイジャム

柚子とキウイを戴いたので柚子ピールとキウイのジャム作りましたきれいな色に仕上がりました～♪りんごの中に入れても柔らかく甘くもならないこの自家製キウイ～ジャムにすると美味です～♪『これでよくなる!大丈夫!』皮を剥いて残った柚子をしぼり果糖とはちみつで柚子ジュースたまらなくおいしかったです＾＾さらに絞るとﾄﾛﾄﾛ～ゆずの種で化粧水を作るそうですがこのﾄﾛﾄﾛ～がいいのでしょうね～♪

January 7, 2008

キウイのジャムその2

こんにちわぁ～＾＾キウイ嫌いなあいちゃんですが。。。ジャムにすると。。。ヨーグルトに入れてどんどん食べるので。。。またまた作ってみました。『これでよくなる!大丈夫!』あいちゃんの体のため果糖で作りました。それにしても。。。生のキウイは、だめなのに。。。ジャムは、食べれるのかなぁ？トマトもそう。。。生のトマトはだめなのに。。。煮たトマトは、大丈夫。なぜだろう？

December 18, 2006

キウイジャム

こんにちわぁ～＾＾曇っていても。。。寒くない日になりました(*^_^*)お野菜またまたたくさん戴いたので。。。↓作りながら。。。お漬物などなど仕込んでおりました～＾＾そして～毎年。。。キウイもたくさん戴きます。1段に25個が6段＝150個＼(◎o◎)／！まずは。。。甘い甘い～完熟キウイ。。。そのままで～ρ(^^ )ﾉｻｧﾄﾞｰｿﾞ!!Mis Berryさんに教えて戴いて。。。キウイジャムを作りました～♪熱を入れると色が変るけど。。。味は、最高ですヨーグルトにかけて～ρ(^^ )ﾉｻｧﾄﾞｰｿﾞ!!自家製ジャムは、本当においしい～♪Miss Berryさんどうもありがとうございました～(*^_^*)『これでよくなる!大丈夫!』午後からいっちゃんのお仕事の家族親睦会。ボーリングです＾＾早めに行ってカラオケ行きました。そこは、新しい機械で～感激っ！新曲は、ＰＶなんだもの～♪音もよいっ！ボーリングは、ＲＥＫＩとあいちゃん初の100以上っ！我が家ではすごいことであります～♪なにせ1年に一度のボーリング(*^.^*)ｴﾍｯボジョレー・ヌーボ&クッキー詰め合わせ&ミスド15個&プーさんのぬいぐるみ本当は、ミスドでなく。。。静岡産網目しっかりあるメロンだったけど。。。あいちゃん嫌いだから。。。交換してもらいました～＾＾と。。。豪華景品を戴き～♪ご満悦の家族でした～(*^_^*)楽しかったです～♪

November 19, 2006