[ドライイーストのパン]の記事一覧 | これでよくなる☆大丈夫☆

くるみとレーズンのツイストパンと中華まん

パンをアップするのも久しぶり～♪昔よりぐーんと作る回数減りました。先日ネットサーフィンしていたらおおっ！40歳のブロガーさん幼いお子さんありながら焼く焼く～毎日パンにケーキにマカロンしかもマカロンかわいくデコレしてるし～～～～(叫)刺激って大事ね～私もマカロン再び挑戦したいな～とにもかくと焼いたのが大好きなシナモンたっぷり～そう～くるみとレーズンのパンっ！夕食に中華まん(ぶたまん・あんまん・ピザまん)うまいね～やっぱり作るとおいしいね～♪中華まんなんてあっという間になくなってあわててシャッター押したよ＾＾ピザまんは、チーズたっぷり～いいね～＾＾『これでよくなる！大丈夫！』テレビでやっていたピザが気になります。お皿のようにピザ生地に具がたくさんっ！20分も焼くらしい～作ってみよう～(*^_^*)

January 31, 2011

ひさびさのメロンパン～♪

あいちゃんのあついリクエスト「メロンパン」を作りました～♪形は、ご愛嬌ということでクッキー生地は、さくさく～パン生地は、ふわふわ～焼きたておいしいよ～♪ρ(^^ )ﾉｻｧﾄﾞｰｿﾞ!!『これでよくなる!大丈夫!』材料が高騰してからお店のメロンパンおいしくなくなってやっぱり自分で作るのが一番だぁ～(*^_^*)

May 24, 2010

くるみとレーズンのツイストパン

「食堂かたつむり」の倫子ちゃんに影響されてさっそくパンを焼きました～♪胡桃とレーズンのツイストパン一つ一つの工程を丁寧に丁寧に均等なきれいなツイストおいしいパンが出来ました～♪『これでよくなる!大丈夫!』お教室のお粉から「はるゆたか」に変えてなかなかうまく焼けなかったのですが水分量を減らしたら安定して焼けるようになりました～(*^_^*)

February 7, 2010

初焼き。。。七草カンパとその仲間たち

毎年作ろう～と思いつつ出来なかった『七草カンパ』今年は焼きました～♪七草のドライを入れてイーストで作りました～＾＾胡桃・レーズン・無花果入りのライ麦ブレッドグラタンパン用の堅パンも『これでよくなる!大丈夫!』10日はミスＤＪの誕生日21歳になりますバースデーウイークでミスＤＪの好きなものを作ります～♪まずは『グラタンパン』画像撮り忘れでこれは↑ヴィーガン仕様です～(*^_^*)

January 7, 2010

バタートップの失敗

今日はさわやかな日になりました昨日の畑仕事の筋肉痛は少し毎日のサーキットが物をいいました～♪久しぶりのフリーな一日したいことばかりをすると決めました～＾＾昨日最後の収穫のかぼちゃでかぼちゃプリンバタートップを仕込みマフィンを仕込みお風呂の大掃除秋植えのプランターの準備台所の大掃除などなどどんどんこなせるのもさわやかな秋の日だからでしょう～♪バタートップ最近焼きあがった瞬間しぼみます(^^ゞこんな感じ↓だから凹みます。。。先日作った巨峰とスチューベンのジャムいっちゃん桃ジャムの次にお気に入りです～＾＾今日のマフィン↓あいちゃんからプレーンなマフィンをリクエスト地粉と完全粉焼くときにメープルシロップをかけましたカリカリふわふわシンプルだけど味わい深く出来ました～＾＾ミルクティーでρ(^^ )ﾉｻｧﾄﾞｰｿﾞ!!『これでよくなる!大丈夫!』バタートップの失敗パン教室の先生に相談すると。。。国産の粉を使っていることが原因そっか～～～水分量だぁ～国産の粉でもうまく焼けるように研究あるのみです～(*^_^*)

September 14, 2009

パン教室特別上級第3回・・・ベーグル＆オレンジスクエアチョコ＆じゃがいもとひき肉のグラタン

ベーグルってアメリカのパンと思ったら１６１０年頃ポーランドのクラカウのユダヤ人の間で妊婦への贈り物に使われたリング型が由来とのことコロンとしてかわいい～コロコロとあかちゃんが生まれますようと祈りのパンだったのかしら？オニオンとクランベリーの２種類のベーグルオレンジにスクエアチョコ『これでよくなる!大丈夫!』なるほど～百聞は一見にしかずですこれでベーグルにも挑戦しようと思います(*^_^*)

February 9, 2009

胡桃とレーズンのツイストパン

父の中佐のお土産中佐の大好きな「ツイストパン」を焼きました～♪おもしろい釜伸び～＾＾『これでよくなる!大丈夫!』胡桃とレーズンとシナモン本当に大好きです～♪焼きたてもいいけど日にちが経って軽くトーストにバターたまりません(*^_^*)

January 17, 2009

メロンパンとアップルシナモン

時間が出来たのでパンを焼こう～♪「メロンパン」と「アップルシナモン」成型の工程が大好きっ！かわいい～＾＾リンゴ酢で使ったリンゴちょっとすっぱいリンゴ煮です＾＾クッキー生地サクサクパン生地ふわふわぁ～♪コーヒー入れてρ(^^ )ﾉｻｧﾄﾞｰｿﾞ!!『これでよくなる!大丈夫!』やっぱり手作り「メロンパン」はおいしいわぁ～♪パン生地にチョコチップ入れた「チョコメロンパン」も最高でした～＾＾また作ろう～(*^_^*)

January 16, 2009

パン教室特別上級第2回・・・「デリスマロン」

今回の教室はパンでなくクリスマスケーキです＾＾「デリスマロン」『これでよくなる!大丈夫!』ビスキュイを焼いたりと忙しいケーキ作りでしたデコレーションなどなど勉強になりました(*^_^*)

December 15, 2008

すーさんの小豆であんぱん

さっちゃんのおねえさんのすーさんから2升の小豆を戴きました～♪お米のようにはざ干し叩いて脱粒いい小豆を選る気の遠くなる作業です大事においしく戴きましょう～♪いつもの倍の600ｇお水に浸けていると虫がぷかぷかおいしい豆の証拠です＾＾半分おぜんざいで戴いて残りを餡にしました～♪その餡を使って「あんぱん」お番茶入れてρ(^^ )ﾉｻｧﾄﾞｰｿﾞ!!『これでよくなる!大丈夫!』「あんぱん」たちは明日すーさんの元へ姿変えてお里帰りです(*^_^*)

November 22, 2008

パン教室特別上級第1回・・・シュト－レン

パン教室の上級を卒業した生徒のお教室「特別上級」へ行きましたマジパンを使った「シュトーレン」すぐ食べれますが一週間ほど寝かせたほうがおいしいそうです＾＾スパイスの効いた私好みのお味です～♪画像はありませんが「讃岐風うどん」も教わりました＾＾『これでよくなる!大丈夫!』シュトーレンを食べるとクリスマスも近いなぁ～と思います～＾＾今週も多様な日々ＰＣに向かえずまたまた振り返り日記の更新になる模様☆彡明日から寒波がくるとか？寒さに負けず元気に乗り越えましょう(*^_^*)

November 17, 2008

ラスクとカレーのおせんべい

最近我が家のブームが「ラスク」いろんなお店のラスクを食べますがどんどんお値段が高くなりました近所の安いパン屋さんのバケット(120円の割りにおいしいバケットです)で作ってみると家族におおうけでした「ラスク｣作ってもらうためにバケットを買いに行くほどです＾＾家族へのお願いバターも買ってきてくださいおいしい～♪バターとグラニュー糖のカロリーは無視してバクバクいただきます～(^^ゞ『これでよくなる!大丈夫!』三重県のお菓子を戴きました「赤福」久々においしかった＾＾そして「カレーのおせんべい」スパイシーでがりがりっと歯ごたえのいいおせんべいこれは久々のヒットです(*^_^*)和風カレー味　カレーのおせんべい煮込みの旨味スパイスが決め手！じっくり煮込んだカレーに生地を浸しブラックペッパーでスパイシーに仕上げています

October 21, 2008

パン教室上級第１7回「デニッシュペストリー＆コーングリッツブレッド＆メープルのプリン」

パン教室上級最終の第１7回「デニッシュペストリー＆コーングリッツブレッド＆メープルのプリン」涼しい今日はデニッシュ作りに最高の日でした～♪「デニッシュペストリー」こしあん・アップリコット＆カスタ・ハムとチーズあかちゃんのお尻のようなふわぁふわぁな生地生地のしめ方でかたびっこパンになってしまいました～(^^ゞコーヒーでρ(^^ )ﾉｻｧﾄﾞｰｿﾞ!!『これでよくなる!大丈夫!』のんびりなグループでしたから初級からなんと5年の月日が流れていました～♪小学5年生だったあいちゃんも高１一区切りついたのでまた新しいチャレンジ考えようと思います(*^_^*)

September 29, 2008

かぼちゃのちぎりぱん

何にもない休日ひと繋がりのフリーな時間何ヶ月ぶりだろう～昨日の労働の疲れもないいい感じです～♪今日はあいちゃん弓道の審査会気合を入れるため朝食から～コーフカツサンドあいちゃん送り出して～フリーな時間はやっぱり～ベーキング～♪まだまだあるかぼちゃみかさんの「かぼちゃのちぎりパン」甘くて～ふわふわぁ～紅茶を入れてρ(^^ )ﾉｻｧﾄﾞｰｿﾞ!!同時進行でレーズン酵母を使って初挑戦のパンを～＾＾きっと合格であろうあいちゃんのお祝いにロールケーキを～＾＾でもってその間を縫って読書～＾＾ひと繋がりの時間のありがたさぁ～♪『これでよくなる!大丈夫!』あいちゃん日々の努力実り1級合格メールが入りました～♪よかった～(*^_^*)たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かぼちゃちぎりパンは↑参考に最近復活されてほっと安心っ！みかさんのＨＰ

September 15, 2008

ハードトースト

e-パン工房さんのレシピ「ハードトースト」焼きましたイースト控えめは醗酵に時間がかかるけど過醗酵しにくいのでいい生地が出来ます～♪サンドイッチかりっ！と焼いてバターとハチミツρ(^^ )ﾉｻｧﾄﾞｰｿﾞ!!『これでよくなる!大丈夫!』なっちゃんのお孫さんもうすぐ一歳リクエストがパジャマでした「パジャマ？」と思いましたが…久々に子供服のお店へ昔なかなか種類のなかったデニムのパンツなどなど大人負けするかっこよさだからパジャマも普段着でも着せれるかも？！のかわいさっ！パジャマ2種類フワフワで肌触りのいいパーカーあいちゃんとセレクトしました～♪わぁ～孫が出来たらいっぱい買ってしまいそう～まぁ～まだまだ先の話でしょうけどね～(*^_^*)

September 13, 2008

メロンパン

成績急上昇のあいちゃんのリクエスト「メロンパン」クッキー生地カリカリパン生地ふわふわ～♪カフェオレでρ(^^ )ﾉｻｧﾄﾞｰｿﾞ!!『これでよくなる!大丈夫!』最近はe-パン工房さんのレシピイーストの少ないのがお気に入りですお店のぱんより手作りはやっぱりおいしい～♪家族の褒め言葉ににっこり～単純な私です(*^_^*)

September 9, 2008

インカのめざめのおいもパン

「インカのめざめ」をゲットただでさえ痛むのが早いインカ様完全無農薬のためもっとはやく塩茹でしてたっぷり堪能したあとは～～～やっぱりパンでしょ～♪久々にayu+さんのパンのまねっこぱんayu+さんは一度ゆでてつぶして一まとめされてましたが丸のままゆでて入れました～♪生地はお教室でならったポテトブレッドたっぷりインカが練り込ませています～♪チーズもたっぷりのせてアクセントにトマトソースを～＾＾おいもを練りこむとなんでこんなにフワフワになるのでしょ～＾＾黄色のあまい～インカ様がぶりと～ρ(^^ )ﾉｻｧﾄﾞｰｿﾞ!!『これでよくなる！大丈夫！』翌週はシーズン終わりで入荷できなかったのこと(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ来年までのお楽しみです(*^_^*)

July 1, 2008

パン教室上級第１6回「ビーネンステッヒとダッチタイガーブレッドと葛大納言」

パン教室上級第１6回「ビーネンステッヒとダッチタイガーブレッドと葛大納言」なるほど～ダッチのカリカリは上新粉のなせる業だったのですね～＾＾葛大納言は画像なし『これでよくなる！大丈夫』最後と思っていた上級教室もう一回残っているそうで～本当に最後のお教室は9月になります～♪

June 23, 2008

久々のライ麦パンミルフィーユ

昨日焼いたプレーンなライ麦ぱんとミルフィーユ＜チョコと無花果&クリームチーズとりんご煮＞禁断のクリームチーズ酸味のきいた紅玉のりんご煮とマッチング～♪(エドさん風に)それにしてもクリームチーズの値段の高さに驚きです昨日のパンと一緒に久々にのんびり～朝食を戴きました～＾＾『これでよくなる!大丈夫!』集まりがあり軽いランチにと夜な夜な焼いたパンとシフォンポテトサラダ生はちみつ持参しました～♪あまったパンはお土産にと喜んで戴きました(*^_^*)

May 31, 2008

グラハムブレッド

朝はしとしと梅雨のような雨午後から夏のような日差しでしたなのにシチューが食べたくて久々にグラハムブレッド焼きましたプレーン無花果と胡桃生地の量半分のチョコの３種類どうにかお夕飯に間に合いました～♪外はパリっ！中はもちっ！ぴーかんな根菜のホワイトシチューバジルのパスタも一緒です＾＾同じ生地なのに違う味わい～♪無花果と胡桃はやっぱり大好きな組み合わせです＾＾寝かせた方がおいしいのでチョコは明日の朝食に～♪『これでよくなる!大丈夫!』イーストは、手早く作れて感心感心～♪今日みたいに暑いとすぐ過発酵してしまって要注意です～ライ麦パンも食べたくなったので只今前種作り仕込み中～久々にミルフィーユ～もうふっ！楽しみです～(*^_^*)

May 29, 2008

バターフィセル＆チョコマフィン

パンの復習は「バターフィセル」あいちゃんのお友達のはどちゃんのリクエストの「チョコマフィン」小さめに作ってみました～♪チョコがとろ～とはどちゃんに両方プレゼント「おいしかったよ～♪」だって(^｡^;)ﾎｯ!としました＾＾『これでよくなる!大丈夫!』はどちゃんは５月２３日お誕生日１６歳になりましたはどちゃんが生まれた日あいちゃんが授かったことがわかった頃はどちゃんがあんよしている１歳の誕生日あいちゃんは生まれて３ヶ月「こんなに差があるのに同じ年に小学校入学なんだ～」と複雑な気分でした小学校中学校そして～同じ高校をめざし合格!!!背の高いはどちゃんちびのあいちゃんなんだか不思議な気分で今日も二人を見送りました～(*^_^*)

May 27, 2008

「かもめ食堂」のシナモンロール

「かもめとめがねのおいしいごはん」のレシピより『シナモンロール』焼きました～♪グラニュー糖が150ｇも入るしお塩は入れないし水分は牛乳だけベンチタイムなし成形でたっぷり溶かしバターとさらにグラニュー糖ベンチタイムの半分の時間の2次発酵？だけ「大丈夫かなぁ～？」と思いましたが･･･いつも焼くシナモンロールよりふわふわで気になるほど甘くなくおいしいです～＾＾カフェオレ入れて～｜ρ(^^ )ﾉｻｧﾄﾞｰｿﾞ!!『これでよくなる!大丈夫!』田植えの筋肉痛で今日は棒に振るか？と思われましたが～いっちゃんに予防テーピングを施してもらったお陰でしょう～♪日ごろ出来ない家事を全てやり終えることが出来ました～(*^_^*)今週もスケジュールびっちりです～v(^^)ve(^｡^)g_ﾌｧｲﾄ!!

May 19, 2008

パン教室上級第１5回「バターフレーキー＆アルセスト＆かんたん杏仁デザート」

いいお天気の中パン教室です～♪パン教室上級第１5回「バターフレーキー＆アルセスト＆かんたん杏仁デザート」かんたん杏仁デザートは画像なしのばしと冷却を三工程するバターフレーキー手間隙かかりますアルセストは、ケーキの様にいただきました～♪『これでよくなる!大丈夫!』教室中鳥の鳴き声～♪まるでＣＤが流れているようでした癒されながらのお教室はしあわせ気分～♪きっといいことあるね～☆彡と上級も来月で終りです～(*^_^*)

May 12, 2008

メロンパン

メロンパンをこよなく愛するあいちゃんのリクエストで久々に焼いてみましたいつもと違うレシピで少し手間隙かかりますビスは、かりっ！パンは、ふわぁっ！思い通りのメロンパンが焼けました『これでよくなる!大丈夫!』いつもとちがうっ！と皆がいいますこの方がおいしい～♪皆。。。正直なご意見いえお口です(*^_^*)

May 4, 2008

パン教室上級第１4回「バターフィセル＆ベルギーワッフル」

久々のパン教室楽しみにしていた『バターフィセル』「バターフィセル・ベルギーワッフル」お教室ではプラス「チーズフォンデュ」今までの我流で成形は。。。なんともはや。。。少し複雑なので練習が必要です☆彡『これでよくなる!大丈夫』ワッフル焼く機械を持っていない私。。。やっぱり欲しい～～～☆彡

April 21, 2008

バタートップ

久々にバタートップ焼きましたパン教室の粉でいっちゃんとミスＤＪとＲＥＫＩの朝食卵サンド・白菜とコーンの豆乳スープ『これでよくなる!大丈夫!』牛乳の代りに豆乳を使うようになりわかったこと意外に皆好きだったようでＲＥＫＩなんか学校で豆乳飲んでるそうで驚きです＼(◎o◎)／！最近ネットの速度や電話の調子が悪く「光」にすることにしました２日間ネットとメール使えません家族の皆我慢出来るでしょうか？？？私としてはどれだけ速度が速くなるのか楽しみです(*^_^*)

February 29, 2008

メロンパン

あいちゃんのリクエストメロンパンころんとかわいい～♪『これでよくなる!大丈夫!』あいちゃん学校から帰っておしいそうにほうばっていました～♪そして。。。朝食用に１つキープ～だそうです(*^_^*)

February 25, 2008

ツイストパン

もちっと食感忘れられず。。。はるゆたかでツイストパン胡桃とレーズン入れました過発酵してしまったかなぁ～？と思うくらいの時間で調度いいようです＾＾『これでよくなる!大丈夫!』イーストのパン作りは･･･午後３時から仕込んで６時仕上げか午後６時から仕込んで９時仕上げ私時間にしっくりいくようです(*^_^*)

February 20, 2008

プルマンブレッド

はるゆたかでプルマンブレッド焼きましたお教室の粉より発酵がゆっくりのようで少し長めに。。。ヽ(^｡^)ノｱﾘｬｱﾘｬ山形食パンになってしまった～～～♪『これでよくなる!大丈夫!』お粉で食感がこんなに違うとは。。。どっしりもちもち～～～おいしいです＾＾

February 18, 2008

ツイストパン

久々にツイストパン作りました最近粉は、江別製粉　はるゆたかブレンドもっちり感がたまりません～♪『これでよくなる!大丈夫』どうしても全卵とスキムミルクを使うこのレシピなにかで代用出来ないかと。。。思索中です(*^_^*)

February 6, 2008

2007シュトーレン

今日は、いっちゃんのお仕事場の大掃除25畳ほどの部屋の天井壁の埃を払ってワックス剥離とワックスかけはりきってがんばりました毎年1度だけど丁寧にやっているので20年経ってもぴかぴかです＾＾そして～やっと。。。シュトーレン焼きましたクリスマスには、間に合わなかったけど毎日ブランデーを塗ってお正月には、食べごろです＾＾『これでよくなる!大丈夫!』明日は、残りの仕事場の大掃除～♪腕が痛いけどがんばります～☆彡振り返り日記2008に向けて「2007年田んぼその7・・・稲刈りと脱穀と来年に向けて」

December 23, 2007

パン教室上級第１３回「ビスキーロール・ドイツ風硬焼パン」

今年最後のパン教室「ビスキーロール・ドイツ風硬焼パン」硬焼パンの中にグラタン入れて焼きました画像は、今ひとつですが。。。カットしてホワイトソースがとろっ～とうまいですっ！クリスマスに持って来いのメニューでした＾＾『これでよくなる!大丈夫!』３ヶ月お休みを戴くことにしましたので次回は、来年４月そして上級も残すとこあと３回となりました☆彡パン教室上級第１１回１２回振り返り日記

December 10, 2007

パン教室上級第11回１２回

１０月２９日パン教室上級第11回「焼き込み調理パン・スコットランドバンズクレーム・ブリュレ」１１月２６日パン教室上級第12回「ストロイゼルクーヘン・チーズロール・パターテ　エ　ローズマリーノ」『これでよくなる!大丈夫!』４ヶ月ぶりのパン教室上級のパンは、生地がデリケートな分おいしい～♪たんりませんわぁ～＾＾

November 26, 2007

パン教室上級第10回「バタークーヘン・大納言ブレッド・メイプルシフォンケーキ」

今日は、2ヶ月ぶりのパン教室でした～♪「バタークーヘン・大納言ブレッド・メイプルシフォンケーキ」昔々ドンクの大納言ブレッドにはまった私なつかしい～味でした＾＾メイプルシフォンは。。。ふかふかふかふか～～～～卵の配合でこんなに変るのか!!!と。。。目から鱗でした＾＾『これでよくなる!大丈夫!』今日は、夏のような日になって。。。フラフラ～～～寒暖差が、激しいので。。。健康管理には気をつけたいと思います

May 14, 2007

今日のパン「チョココロネとそのなかまたち？！」

先日REKIが突然。。。「チョココロネ食いてぃ～～～～～～！」雄叫びっ！「どうしてもどうしても今すぐ食いてぃ～～～！」と。。。近くの添加物たっぷりのパン屋さんへ直行～～～75円のチョココロネ？と思われるもの2本と何故か？100円ケーキ購入momo「うまいかい？」reki「ケーキは、うまいがチョココロネは、違う」げっ！100円ケーキが、うまいだと～～～たまらんなぁ～植物性の生クリームに苦情を言うのに。。。なんだぁ～～～～なんだぁ～～～┐('～`；)┌そんなわけで今日は、本当のチョココロネを作りました＾＾久々に600グラムのお粉でいろんなパンもね(^_-)-☆ﾊﾟﾁｯ初級のパンいろいろ参考に配合をして5種類作ってみました～♪アンパン・ソーセージとチーズのパン・クリームパンクリーム入れる前のコロネ～♪かわいいのか？REKIが、写メしている～あはっ！カスタードコロネチョココロネチョコクリームはブランデー入り。。。つやつやに仕上がりました＾＾大人の味ですっ！コーヒー入れてρ(^^ )ﾉｻｧﾄﾞｰｿﾞ!!REKIは、うまそうに3本完食っ!!!フフフッ！『これでよくなる！大丈夫！』惣菜系にも甘い系にも配合は、ばっちりでした～＾＾いっちゃん「コロネって作ったことあった？」momo「・・・」(*^.^*)ｴﾍｯなんとっ！型持ってるくせに初めて作りましたとさっヽ(^｡^)ノｱﾘｬｱﾘｬ

May 6, 2007

無花果入りツイストパン

いつも焼いているレーズン胡桃ツイストパン余った生地に無花果も入れてブール成形で焼いてみたw(ﾟoﾟ)w ｵｵｰ!これは、いいでないかい？成形一つで別物の食感っ！カンパとちがいふわふわぁ～バターもたっぷりだから。。。大好きな無花果の甘さ加わって～いい～♪『これでよくなる!大丈夫!』もう少し頭柔らかくしていろんな組み合わせしてみよう～♪同じ生地でもいろんな発見ありそうです＾＾

April 22, 2007

パン教室上級第9回「ライブレッド・ミルヒブロード・シュケット」

パン教室上級も中盤になりましたライブレッド。。。いつものレシピの方がおいしいなぁ～ミルヒブロード。。。リッチなわりに次の日は、パサパサ～どうしてだろう？サービスメニュー。。。「シュケット」パリｯとサクｯと最高でした～♪『これでよくなる!大丈夫!』だんだんと。。。好みのパンが、出てきたようで。。。家族の口もこえてきたようで。。。おいしくないと食べない(T^T)贅沢になりつつあります。。。

March 12, 2007

今日のパン「オレンジピールのリュステック」？

2・8は、暇といいますが。。。ﾌﾟﾁﾊﾞｲﾄも大変お暇でございますいっちゃんは、多様な日々ですけどｲｲｺﾄﾃﾞｽっ＾＾で～オレンジピールのリュステックが無性に食べたくなり作ったけど。。。1次発酵終わったら手は、勝手に丸めてるσ(^◇^;)で～こんな感じ～ふかふか～～～オレンジピールのあまさと香りがたまりません～＾＾紅茶を入れてρ(^^ )ﾉｻｧﾄﾞｰｿﾞ!!『これでよくなる!大丈夫!』贈り物のケーキにパンを仕込みました～♪3日かけて丁寧に作りろうと思います。。。作っている時って本当に楽しくってしあわせだわぁ～♪もちろん食べる時もね～(*^_^*)

February 27, 2007

今日のパン「おさつフランス」

今日もいい天気花粉は、異常発生していると思われ。。。先日の眠れない事件を回避してmomo村に行くいっちゃんの引率を辞退しました。午前。。。いも好きあいちゃんはいそいそと塾の自習室へ行きましたで～～～「おさつフランス」焼きましたさつまいもの蜜煮が本当に栗みたいっ！ハニーミルクでρ(^^ )ﾉｻｧﾄﾞｰｿﾞ!!芋女あいちゃん「うまいっ！」こりゃ～裏のパン屋で売ってくれば～～～？とんでもございません～イーストフードおてんこ盛りのパンと一緒にしないで～～～～～～(叫)『これでよくなる!大丈夫!』午前の勉強で満足して本を読みまくる芋女あいちゃん。。。それでよいのか～～～？まっいいか。。。

February 25, 2007

ayu+さんのライ麦パンのミルフィーユ

春の陽気です。。。花粉も飛んでますが。。。１５日から初期治療始めたので～苦しまずに過ごしてます。。。昨日焼いた中佐へのバースディーのパンは。。。「ライ麦パンのミルフィーユ」初めて食べてもらうので。。。中は、どんなだろうか？と。。。サプライズﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄになったようです。画像は。。。我が家の分。。。ライ麦ぱんとのハーモニーがたまりません～＾＾焼きたてもおいしいけど。。。一晩寝かせるとまたおいしい～♪コーヒー入れてρ(^^ )ﾉｻｧﾄﾞｰｿﾞ!!『これでよくなる！大丈夫!』中佐も７４歳になりました。ボランティアで責任ある仕事を任せられて毎日元気に片道３０分道のりを運転して通勤してますいつまでもいつまでも。。。元気でいてほしいと祈っています☆彡

February 20, 2007

『ポテトブレッド』

大事にしすぎて。。。『インカのめざめ』本当に芽を出してきて。。。あわてて先月のパン教室の復習「ポテトブレッド」カンパーニュ作っているときもいい加減になっていたブール成形自然に手が動きます＾＾釜伸びもしっかり～中の画像ないけどヽ(^｡^)ノｱﾘｬｱﾘｬもっちり～となかなかよく焼けました。あまった生地にインカのめざめを入れて～じゃがいもパンあつあつは、おいしい～♪コーヒー入れてρ(^^ )ﾉｻｧﾄﾞｰｿﾞ!!『これでよくなる!大丈夫!』ポテトブレッドの食感は。。。お惣菜パン向き～♪コーンパンやソーセージパンなどなど。。。この生地で作る方がおいしいかもです。そして～今日は、私の父中佐の誕生日。。。只今ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄのパン焼いています～♪

February 19, 2007

第８回「ポテトブレッド・ココアブレッド・クラッシックショコラ」

久々のパン教室ポテトブレッド。。。もっちり引きがいい～♪ブール成形の復習だわぁ～ココアブレッド。。。ちょっと甘いなぁ～チョコカンパの方が好きだぁ～クラッシックショコラ。。。ayu+さんのガトーショコラ食べていると物足りない。。。『これでよくなる!大丈夫!』「文句多いね～」と。。。あいちゃん指摘され～ヽ(^｡^)ノｱﾘｬｱﾘｬポテトブレッド。。。「インカのめざめ」で作ってみよう～

January 29, 2007

ミニバケット&シナモンロールおまけのシュークリーム

いいお天気～♪創作日和～＾＾クッペは、焼くけど。。。バケットは無理と思ってましたが。。。ミニバケットで挑戦してみました＾＾初めてにしては、いい感じ～？パリともちに出来たけど。。。電気オーブンでは、限界？？？同じ生地に栗を入れて。。。メルヘンの栗パン↓のようにはならなかった～σ(^◇^;)なんとか近づけたいなぁ～かもめ食堂の「シナモンロール」これまた。。。「かもめ食堂」の成形にならないのよね～(T^T)『これでよくなる!大丈夫!』お泊りに来ているこっちゃん甘いもの大好きっ！なんとっ！「お菓子屋」さんでバイトしているそうです。男の子が、甘いもの大好きなんて～ｲｲﾖﾈ～で～「シュークリーム」も焼きました遅い朝ごはんに「パンとシュークリーム」???「おまえのお母さんすげいなぁ～」と言われた～とＲＥＫＩ。ｱﾊｯ!意気消沈してたけど。。。パワーもらっちゃたっ！挑戦の日々はつづく～～～♪

January 28, 2007

無花果とくるみにグラハムブレッド

気の合う仲間と新年会と言っても。。。寿司弁当出前とお菓子をつまむと言うお気軽なお食事会です＾＾お家を提供してくれる方へ「無花果とくるみのグラハムブレッド」焼きました。今回は、無花果ゴロゴロでなく。。。少し練りこんでゴロゴロとぷちぷちの中間。この方が、好きかもです＾＾『これでよくなる！大丈夫！』久々に会う子もいたり～この1年の報告会のようになりました＾＾みんなそれぞれがんばってるなぁ～ｼｺﾞｲｯ!パワーももらったし～私もマイペースでがんばろう～♪

January 15, 2007

ayu+さんのチョコカンパリベンジ

いっちゃんとあいちゃんは、お山や本屋めぐり。ＲＥＫＩは、友人と街へ。一人になったので～年末の大掃除でしそこなった所の掃除～＾＾やってもやっても終わんないよ～σ(^◇^;)掃除しながら。。。ayu+さんのチョコカンパリベンジ～♪成形もayu+さんの真似て～わぁ～今日は、成功～？！お砂糖なしのチョコの甘さ～＾＾ブラックコーヒーと。。。ρ(^^ )ﾉｻｧﾄﾞｰｿﾞ!!『これでよくなる！大丈夫！』クーベルチョコを刻むより～チョコチップにしたほうが。。。もっとチョコチョコするかも～試行錯誤が、楽しいのよね～♪やめられない～＾＾

January 14, 2007

ayu+さんレシピ。。。今年初は。。。

w(ﾟoﾟ)w ｵｵｰ!暖かい冬です。よいのでしょうか???今年初。。。ayu+さんレシピは。。。「チョコレートカンパーニュ」上等なココアをどさぁ～上等なチョコたっぷり～ayu+さん気分で～♪　ありゃ？？？チョコレートの入れるタイミング間違えたか？火山爆発？ayu+さんと大違いっ！味は、とてもおいしいんだけどね～σ(^◇^;)コーヒ入れてρ(^^ )ﾉｻｧﾄﾞｰｿﾞ!!『これでよくなる!大丈夫！』粉半分のチョコたっぷりっを満遍なくのはずがσ(^◇^;)でもね。。。ayu+さんおっしゃるとおり砂糖が入ってなくチョコの甘さだけなのでしつこい甘さはなくビターなカカオ香り～♪も一度作ってみようと思います(*^_^*)

January 9, 2007

今年初のおやつ「みかさんのふかふかドーナツ」

DASH村を観ていて～ドーナツを作りうまそうに食べていたっ！我が家恒例の『たベターいっ!』のリクエスト～今年初っ！型がないのでコップと口金の裏で代用うまく出来ました～♪ふわふわで最高です～＾＾カフェオレでρ(^^ )ﾉｻｧﾄﾞｰｿﾞ!!『これでよくなる!大丈夫』作りたいもの一杯たまっているわぁ～♪「初焼きのハード系パンが、まだだよ～」ﾊｲﾊｲｯ!

January 8, 2007

フィンランドの『シナモンロール』？

今年の焼き始めは。。。『かもめ食堂』の影響を受けてフィンランドの『シナモンロール』いろいろ調べてセレクトしたレシピは。。。薄力粉にたっぷりのバターとお砂糖捏ねにくいベタベタの生地変った成形焼いてみたけど。。。これでよいのかぁ～？『これでよくなる!大丈夫!』潰れた耳になったのと味がいいのでよいとしよう～♪でもでも～違うレシピでも作ってみたいなぁそれにしても～本場の味食べてみたいっ！

January 6, 2007

りんごとクリームのパン

こんにちわぁ～＾＾今週も多様な日々でした(*^_^*)クリームパンを久々に焼きました。初級のパンなので。。。ちょとひねりたい。。。りんご煮のコラボはいいかも～♪このコラボは。。。最高です(*^_^*)久々の成形。。。今ひとつ。。。でもクリームいっぱい入れたので～おゆるしを。。。ホットミルクでρ(^^ )ﾉｻｧﾄﾞｰｿﾞ!!『これでよくなる!大丈夫!』明日。。。去年道中の大雪で行けなかった。。。神戸に行ってきます～♪雨だそうですが。。。道中の大雪よりましです～♪楽しみ～～～(*^_^*)

December 8, 2006