[ちょっとお洒落な一品] カテゴリの記事

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• 暑い日のパーティーメニューにしてます♪

  　そんなたいそうなものを作っているわけではなくありきたりの、そうめんを使ってなんです。それもそうめんをゆでた後、一口サイズにクルクルっと巻いて平ったいお皿に満遍なく並べ、その上のトッピングを豪華にするだけなんです。先日、母親の友人が来たときもしましたが、あさつきを細かく切ったのを満遍なく降りかけた上に、錦糸卵、きゅうりの千切り、みょうが仕上げにこまかく賽の目に切ったマグロをトッピング難しいのはトッピングしたときのバランスと色彩感覚これがうまくいくと豪勢だし、おいしくさっぱり食べれるんでなかなか好評です。そうそう、最近キッシュをよ～く冷やして出したけど、これも好評でした♪

  2004年07月10日

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  夏は素麺！(画像あり・・・でもTOP画像と同じ）

  素麺というと、つゆにつける・・・そんなイメージですが、トップに飾った素麺寿司はいかが？湯がいた後に、麺を甘酢に浸して水気を切った後、きゅうりやカニかまぼこ、卵、大葉などを具にして巻き寿司のように、のりでまいて形作ります。甘酢でたべるとさっぱりしてなかなか美味よ♪

  2003年08月08日

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