[ホームベーカリーのパン]の記事一覧 | la ｍemoria dei cibi

全粒粉50％食パン

シンプルに、全粒粉150g、強力粉150g、水210ml、オリーブオイル10ml、塩3gで。全粒粉、相変わらず素朴でおいしいです。関連記事　2010年8月27日　　全粒粉80％食パン　　　　　　　2010年7月27日　　全粒粉100％豆乳レーズンパン　　　　　　　2010年5月6日　　　全粒粉100％豆乳入り食パン　　　　　　　2010年3月12日　　全粒粉100％プルーン入り食パン　　　　　　　　　　　　　　2010年2月8日　　　全粒粉80レーズンフィグブレッド　　　　　　　2009年12月21日　全粒粉60％食パン　　　　　　　2009年10月26日　全粒粉パン　　

2010年11月04日

干しイチジクとクルミのカンパーニュ

「カンパーニュ」と言っても当然ホームベーカリーで焼きました。参考にしたレシピ本に「カンパーニュ」と書いてあったので・・・　でも焼き色も「濃いめ」だったし、ノンオイルだし、ずっしりとした出来上がりになり、カットしてしまえばカンパーニュ！でした。関連記事　2010年2月24日　ライ麦フィグレーズンブレッド　　　　　　　　2010年2月8日　全粒粉80レーズンフィグブレッド　　　　　　　2010年1月21日　干しいちじくと赤ワインのパン　　　　　　　2010年1月5日　　ライ麦フィグブレッド　　　　　　　2009年9月18日　干しいちじくブレッド

2010年10月28日

ころころサツマイモとゴマのパン

角切りにしたサツマイモと黒いりゴマを後入れで。サツマイモの甘味がもっと出るかと思って甘味料をけちったら、ちょっと甘味が足りない気が・・・でも秋らしいパンです。関連記事　2009年10月21日　さつまいもパン　　　　　　　2009年9月23日　さつまいもブレッド

2010年10月25日

レーズンリッチパン

レーズンたっぷり入れました。　粉300gでレーズン180gです。関連記事　2010年7月27日　全粒粉100％豆乳レーズンパン　　　　　　　2010年6月30日　シナモンレーズンパン　　　　　　　2010年5月13日　早焼きレーズンパン　　　　　　　　　　　　2010年1月26日　ライ麦50レーズンパン

2010年10月22日

米粉と全粒粉のゴマパン

米粉が粉全体の1割弱、全粒粉が1割強。ゴマは黒と白が約1:2の割合で入っています。　ゴマの総量は36g（粉は300g）米粉が入っているのに、ゴマがたっぷりなおかげでサクサクなパンとなりました。関連記事　2010年5月26日　海苔と黒ゴマのパン　　　　　　　　　2010年5月3日　　黒ごまフランス　　　　　　　2010年4月7日　　米粉入り食パン　　　　　　　2009年12月11日　黒ごまパン

2010年10月16日

キャロブ入り全粒粉パン

キャロブパウダー1割、強力粉1割、全粒粉8割のパン。やや膨らみに欠けましたが、全粒粉とキャロブの両方の粉が楽しめるおいしいパンとなりました。関連記事　2010年9月16日　　バナナくるみパンキャロブ風味　　　　　　　2010年9月1日　　　全粒粉とアーモンドプードル入りキャロブレーズンパン　　　　　　　2010年8月27日　　全粒粉80％食パン　　　　　　　2010年7月27日　　全粒粉100％豆乳レーズンパン　　　　　　　2010年6月6日　　　全粒粉とバナナの豆乳パン　　　　　　　2010年5月21日　　キャロブ食パン　　　　　　　2010年5月6日　　　全粒粉100％豆乳入り食パン　　　　　　　2010年3月12日　　全粒粉100％プルーン入り食パン　　　　　　　　　　　　　　2010年2月8日　　　全粒粉80レーズンフィグブレッド　　　　　　　2009年12月21日　全粒粉60％食パン　　　　　　　2009年10月26日　全粒粉パン

2010年10月09日

アップルレーズンブレッド

角切りにしたリンゴを電子レンジで柔らかくし、レーズンとともに後入れ。水分は100％りんごジュース。リンゴが柔らかくなりすぎ、後入れなのに原形をととめず・・　　またそのリンゴから出た水分を拭き取らなかったので、結果水分多めのキメの粗いパンになってしまいました。味はおしいかったです。　リンゴの時期はまだまだこれからなのでまた作りたいですね。関連記事　2010年1月8日　　にんじんりんごパン　　　　　　　2009年12月9日　りんご入りレーズンパン　　　　　　　2009年11月1日　リンゴくるみパン

2010年10月06日

かぼちゃのぶどうパン

ゆでてつぶしたかぼちゃ、レーズン入り。参考にしたレシピには「もちもちになる」「ふわふわにしたければかぼちゃの量は半分に」と書いてありましたが、結構ふわふわになりました。レーズンが甘くていい感じ。　おいしいパンです。関連記事　2010年8月14日　かぼちゃ・アーモンドパン　　　　　　　2010年6月11日　かぼちゃ食パン

2010年09月30日

小倉パン

ゆで小豆を最初から入れて焼きました。煮汁は入れずに豆乳と水で。あんこのようないい香りと程よい甘さの、おいしいパンとなりました。関連記事　2010年7月31日　ポテト＆ビーンズブレッド　　　　　　　2010年2月4日　小豆パン

2010年09月23日

バナナくるみパンキャロブ風味

バナナ大1本、強力粉の他に薄力粉、キャロブパウダー少々、くるみを後入れで。バナナの風味ほんのりでおいしいパンとなりました。関連記事　2010年7月20日　バナナソイミルク食パン　　　　　　　　2010年6月6日　全粒粉とバナナの豆乳パン　　　　　　　2010年3月9日　寒天バナナパン

2010年09月16日

アーモンドプードル食パン No.3

No.1～3、微妙に粉の配合が違いますが、一番違ったのは水分でしょうか。No.1は豆乳だけ、No.2は水だけ、No.3は水と豆乳を半分ずつ。味に大差はない気がしますが、膨らみ方は歴然でした。　一番膨らんだのは水だけ、次は今回の半量ずつ、ぺっちゃんこだったのが豆乳だけ。どっちにしても結論は、アーモンドプードルを加えて作るとあまり膨らまないが、バターの風味がするパンになる！関連記事　2010年9月1日　全粒粉とアーモンドプードル入りキャロブレーズンパン　　　　　　　2010年8月24日　ナッツ食パン　　　　　　　2010年8月20日　アーモンドプードル食パン No.2　　　　　　　2010年8月17日　アーモンドくるみパン　　　　　　　2010年8月14日　かぼちゃ・アーモンドパン　　　　　　　2010年8月10日　アーモンドプードル食パン No.1　　　　　　　

2010年09月09日

スパイシーコーンブレッド

2割の全粒粉入り。　こしょうでほのかにスパイシーなパンになりました。関連記事　2009年10月7日　コーン入り粗挽き胡椒パン　　　　　　　2009年9月15日　スパイシーブレッド

2010年09月05日

全粒粉とアーモンドプードル入りキャロブレーズンパン

粉は、強力粉はもちろん、全粒粉・アーモンドプードル・キャロブパウダーが入っています。キャロブはチップも入れました。　コネが終わってから生地を取り出し、チップを広げ包み込み、戻したのに、発酵の間に溶けて出来上がりはややマーブル模様になってしまいました。　　　　　　　　　　　　　　↓　レーズンともキャロブチップとも判断のつかない粒が見えます関連記事　2010年8月24日　ナッツ食パン　　　　　　　2010年8月20日　アーモンドプードル食パン No.2　　　　　　　2010年8月17日　アーモンドくるみパン　　　　　　　2010年8月14日　かぼちゃ・アーモンドパン　　　　　　　2010年8月10日　アーモンドプードル食パン No.1　　　　　　　2010年5月21日　キャロブ食パン

2010年09月01日

全粒粉80％食パン

全粒粉を粉全体の80％、水分は水とオリーブオイルで。少し水が多かったのでしょうか、ふわふわだけど、ちょっとスカスカな感じに・・・でも全粒粉はおいしいです！関連記事　2010年7月27日　　全粒粉100％豆乳レーズンパン　　　　　　　2010年6月6日　　　全粒粉とバナナの豆乳パン　　　　　　　2010年5月6日　　　全粒粉100％豆乳入り食パン　　　　　　　2010年3月12日　　全粒粉100％プルーン入り食パン　　　　　　　　　　　　　　2010年2月8日　　　全粒粉80レーズンフィグブレッド　　　　　　　2009年12月21日　全粒粉60％食パン　　　　　　　2009年10月26日　全粒粉パン

2010年08月27日

ナッツ食パン

アーモンドプードル使用、カシューナッツとかぼちゃの種も入れました。が、かぼちゃの種はちょっと固かったです。。生地が黒っぽいのは、キャロブチップを入れたから。　“チップ”なのに、具入れブザーの後に入れたのに、溶けて生地に混ざってしまったようです・・・関連記事　2010年8月20日　アーモンドプードル食パン No.2　　　　　　　2010年8月17日　アーモンドくるみパン　　　　　　　2010年8月14日　かぼちゃ・アーモンドパン　　　　　　　2010年8月10日　アーモンドプードル食パン No.1

2010年08月24日

アーモンドプードル食パン No.2

アーモンドプードル食パン No.1と異なるところは、・アーモンドプードルの量が約半量。　小麦粉も入れた。　・豆乳ではなく、水を使用。No.1よりは膨らみましたが、まだまだ膨らみは足りませんねぇ。。　関連記事　2010年8月17日　アーモンドくるみパン　　　　　　　2010年8月14日　かぼちゃ・アーモンドパン　　　　　　　2010年8月10日　アーモンドプードル食パン No.1　　　　　　　

2010年08月20日

アーモンドくるみパン

アーモンドプードルが粉全体の1割ちょっと、あとくるみを入れました。アーモンドプードルを入れると、バターやオイルを入れなくても生地がわりとしっとり、でも皮はパリパリ、そしてバターの風味がする時もあります。関連記事　2010年8月14日　　かぼちゃ・アーモンドパン　　　　　　　2010年8月10日　　アーモンドプードル食パン No.1　　　　　　　2010年6月18日　　にんじんクルミパン　　　　　　　2010年4月1日　　オニオンくるみライ麦ブレッド　　　　　　　2009年11月29日　ライ麦くるみ食パン　　　　　　　2009年11月1日　　リンゴくるみパン　　　　　　　2009年10月4日　　くるみブレッド

2010年08月17日

かぼちゃ・アーモンドパン

茹でてつぶしたかぼちゃを入れ、生地にはアーモンドプードルも入っています。あまり膨らみませんでしたが、バターもオイルも入れていないのに、濃厚でなんとな～くバターぽい香りのするおいしいパンとなりました。関連記事　2010年8月10日　アーモンドプードル食パン No.1　　　　　　　2010年6月11日　かぼちゃ食パン

2010年08月14日

アーモンドプードル食パン No.1

賞味期限が迫ったアーモンドプードルを消費すべく、クックパッドで検索。強力粉215g、アーモンドプードル85g のパンを焼きました。が、まったく膨らまず、、まるでライ麦100％や全粒粉100％のパンの時のようでした。。アーモンドプードルなので、味はおいしいです。　端っこもカリカリしていてクッキーのようでそれはそれでよかったです。見つけたレシピはまだまだあるので、色々作ってみたいと思います。

2010年08月10日

枝豆食パン

無農薬の宅配野菜の中に枝ごとの枝豆が入っていたので、パンに投入。この枝豆、ホントおいしくって、塩茹でしただけなのに「枝豆ってこんな味だったっけ？？」　と思うような今まで食べてきた枝豆とはちょっと違った味。パンには、こねが終わって一次発酵の前に生地を取り出し混ぜ込みました。緑が鮮やかな美味しいパンです。

2010年08月08日

おからのパン

強力粉300ｇに対して乾燥おから、たった15ｇですが（生おからだと60ｇくらい）、むっちりと、ほんのり豆っぽい風味のパンとなりました。雑穀とか、玄米ご飯、豆などを入れると、おいしいパンになりますね。　穀物同士相性いいのかな・・・

2010年08月03日

ポテト＆ビーンズブレッド

レシピ本にあった、「ベジタブル＆ビーンズブレッド」を参考に、ミックスベジタブルがなかったので、じゃがいもを0.5～1cm角切りにしたものを入れました。ビーンズは、ひよこ豆、小豆、黒豆の茹でたものを入れました。いい香り、そして味のあるおいしいパンとなりました。関連記事　2010年4月13日　甘い玉ねぎのひよこ豆パン　　　　　　　2010年1月17日　じゃがいもパン

2010年07月31日

全粒粉100％豆乳レーズンパン

その名のとおりのパン。　水は使わず豆乳のみで。　ふくらまず、イビツな形復活。。　でも味はよかったです。関連記事　2010年6月6日　　　全粒粉とバナナの豆乳パン　　　　　　　2010年5月6日　　　全粒粉100％豆乳入り食パン　　　　　　　2010年3月12日　　全粒粉100％プルーン入り食パン　　　　　　　　　　　　　　2010年2月8日　　　全粒粉80レーズンフィグブレッド　　　　　　　2009年12月21日　全粒粉60％食パン　　　　　　　2009年10月26日　全粒粉パン

2010年07月27日

バナナソイミルク食パン

クックパッドにあったレシピを参考に、牛乳を豆乳で。粉300gで、バナナ130g、豆乳90cc弱、オリーブオイル大1。その他てんさい糖・・・バナナのパンは、取扱説明書に載ってる通りに作っても、いまひとつバナナを感じることができませんでしたが、このパンは、割りとバナナの風味がしておいしいパンとなりました。関連記事　2010年6月6日　全粒粉とバナナの豆乳パン　　　　　　　2010年3月9日　寒天バナナパン

2010年07月20日

スパイシーカマンベールブレッド

カマンベールチーズとこしょうを後入れしたパン。まったりと、でもこしょうでピリリとしています。相変わらず変な形・・　膨らみがわるかったです関連記事　2009年10月7日　コーン入り粗挽き胡椒パン　　　　　　　2009年9月15日　スパイシーブレッド

2010年07月18日

カレー食パン

またまたクックパッドにあったレシピを参考に・・・　でも水分量の調整が難しくて、ねっちょりとした生地　→　ふくらみの悪いパン　になりました。中にゆでたじゃがいもと人参が入っています。　人参はもともとつぶして入れましたが、じゃがいもはこねている間につぶれて生地と一体化してしまいました。カレーがピリッと辛くて味はおいしいパンとなりました。

2010年07月13日

玄米食パン

クックパッドにあったレシピを参考に、炊いた玄米を入れて焼きました。全粒粉も入っています。「ソフトパンコース」で焼いたので、ふわふわで、香りも小麦粉だけで作る時とはまた違ったいい香りがしておいしかったです。

2010年07月08日

シナモンレーズンパン

クックパッドにあったレシピを参考に、シナモンたっぷりのパンを焼きました。ちょっと膨らみが悪くて、ぎっしり締まった感じですが、かえってシナモンの風味がよく分かっておいしいです。関連記事　2010年5月13日　早焼きレーズンパン　　　　　　　2010年2月8日　　全粒粉80レーズンフィグブレッド　　　　　　　2010年1月26日　ライ麦50レーズンパン　　　　　　　2009年12月9日　りんご入りレーズンパン　　　　　　　2009年10月15日　レーズン＆デーツブレッド

2010年06月30日

にんじんクルミパン

にんじんのすりおろしとクルミを入れたパン。クルミが入ったパンは、香ばしいし、スタンダードですがやっぱりおいしいですね・・・・関連記事　2010年4月1日　　オニオンくるみライ麦ブレッド　　　　　　　　2010年3月2日　　オートミール人参食パン　　　　　　　2010年1月8日　　にんじんりんごパン　　　　　　　2009年11月29日　ライ麦くるみ食パン　　　　　　　2009年11月15日　にんじんピールブレッド　　　　　　　2009年11月1日　　リンゴくるみパン　　　　　　　2009年10月4日　　くるみブレッド　　　　　　　2009年9月2日　　　にんじんブレッド

2010年06月18日

緑茶のパン

緑茶の茶葉を入れて焼きました。　ただそれだけなのに、いい香り、おいしかったです。参考にしたレシピには、あんこを挟んで食べてもおいしいでしょう、とありました。　（試してないけど・・・）関連記事　2010年3月29日　チャイブレッド

2010年06月16日

かぼちゃ食パン

全粒粉入りのかぼちゃ食パン。焼いている時から香ばしくて・・・　　全粒粉の風味も加わっておいしいパンでした。

2010年06月11日

全粒粉とバナナの豆乳パン

クックパッドにあったレシピを参考に、バター → オリーブオイル、牛乳 → 豆乳で。全粒粉は粉全体の16％でした。バターをオリーブオイルに変更した分、豆乳は差し引きましたが、ちょっと水分が多いかな、という感じの生地で、こねている間ねっちょねっちょしていましたが、なんとか形になりました。水分多いとフワフワになります。　　　　膨らみ悪く、まっ平らな上部・・・　　　　　　　　　　　　膨らまなくても割りとフワフワに

2010年06月06日

100％ライ麦パン

とうとうライ麦だけのパンを焼きました。が、捏ねている間ねっちょりな生地で出来上がりが心配でした。まぁ何とか焼けましたが、これまでにない程高さがない！　低っ。味はおいしかったです。　酸味は感じませんねぇ、慣れてしまったのでしょうか・・・どっちにしても家でライ麦だけのパンが食べられて嬉しいです。　　　　　　　　　　すっごいです　　　　　　　　　　　　　　　なんでしょう、これ・・・　味はおいしい関連記事　2010年4月18日　ライ麦80％食パン　　　　　　　2010年4月1日　　オニオンくるみライ麦ブレッド　　　　　　　2010年2月24日　ライ麦フィグレーズンブレッド　　　　　　　2010年1月26日　ライ麦50レーズンパン　　　　　　　2010年1月5日　　ライ麦フィグブレッド　　　　　　　2009年11月29日　ライ麦くるみ食パン　　　　　　　2009年11月8日　ライ麦ブレッド　　　　　　　　

2010年06月04日

海苔と黒ゴマのパン

ホームベーカリーのレシピ本の中でおもしろいのがあったので、作ってみました。タイトルのままですが、焼き海苔と黒ゴマを入れたパン。海苔は適当にちぎって最初から投入。　出来上がりは礒の香りたっぷりの珍しいパンとなりました。ちなみに塩の代わりに醤油を入れるところもいつもと全然違います。　お煎餅みたいです・・・「パンが礒の香り」というのに最初は慣れませんが、食べ進めると案外おいしいです。関連記事　2010年5月3日　黒ごまフランス　　　　　　　2009年12月11日　黒ごまパン

2010年05月26日

キャロブ食パン

キャロブパウダーを粉全体の1割入れました。見た目はチョコレートが入っているような色ですが、キャロブですから味は全然違います・・・キャロブはちょっと酸味があるので躊躇していましたが、おいしかったです。　案外ブルーベリージャムなんかをつけて食べるとおいしいかもしれません。

2010年05月21日

早焼きレーズンパン

久しぶりに取扱説明書のレシピからシンプルなレーズンパン。　早焼きです。粉400gでレーズン80gでした。関連記事　2010年2月8日　　全粒粉80レーズンフィグブレッド　　　　　　　2010年1月26日　ライ麦50レーズンパン　　　　　　　2009年12月9日　りんご入りレーズンパン　　　　　　　2009年10月15日　レーズン＆デーツブレッド

2010年05月13日

全粒粉100％豆乳入り食パン

「豆乳入り」っていうのは、ただ単に我が家では「スキムミルク」を使わないので、その代わりに使用しています。あぁ全粒粉100％、おいしかったです。　味わい深いです。あまり膨らみませんでしたが、その分目が詰まっておいしかった・・・関連記事　2010年3月12日　　全粒粉100％プルーン入り食パン　　　　　　　　　　　　　　2010年2月8日　　　全粒粉80レーズンフィグブレッド　　　　　　　2009年12月21日　全粒粉60％食パン　　　　　　　2009年11月5日　　プルーンブレッド　　　　　　　2009年10月26日　全粒粉パン　　　　　

2010年05月06日

黒ごまフランス

黒ごまをたっぷり入れてシンプルだけど風味豊かなパン。　形よく焼けました。関連記事　2010年1月31日　　練りごまブレッド　　　　　　　2009年12月11日　黒ごまパン　　　　　　　　　　　　　　2009年10月11日　濃厚練りごまパン

2010年05月03日

メープル食パン

粉300gに対してメープルシロップを60g入れました。ほんのりいい香りがして、皮の部分はクッキーみたいでおいしかったです。

2010年04月26日

味噌コーンパン

味噌と粒コーンを入れました。コーン缶を開けてからコーンを水洗いしてしまったので、こんなにたくさん入っているにもかかわらずコーンの風味はあまり感じられませんでした・・・・関連記事　2009年10月7日　コーン入り粗挽き胡椒パン　　　　　　　2009年9月24日　コーンソフトパン

2010年04月21日

ライ麦80％食パン

これ、ホームベーカリーで焼いたんです、いつものように。。　三角形になりました・・・タイトルの通りライ麦を80％入れたからでしょうか。出来上がりはみっちり・むっちり、酸味があまり感じられないおいしいライ麦パンでした。酸味が感じられないのは豆乳を入れたせい？　今度はライ麦100％、水とオリーブオイル、塩のみで作ってみよう。関連記事　2010年4月1日　　オニオンくるみライ麦ブレッド　　　　　　　2010年2月24日　ライ麦フィグレーズンブレッド　　　　　　　2010年1月26日　ライ麦50レーズンパン　　　　　　　2010年1月5日　　ライ麦フィグブレッド　　　　　　　2009年11月29日　ライ麦くるみ食パン　　　　　　　2009年11月8日　ライ麦ブレッド　　　　　　　

2010年04月18日

甘い玉ねぎのひよこ豆パン

ゆでたひよこ豆と生の玉ねぎを入れました。　後入れではなく、最初からです。砂糖などの甘味は入っていませんが、ほのかに甘く、玉ねぎもいい風味でおいしかったです。関連記事　2010年4月1日　オニオンくるみライ麦ブレッド　こちらは炒めた玉ねぎを入れました

2010年04月13日

米粉入り食パン

米粉を全体の2割入れました。ふわふわだけどもっちり、焼き上がりはいい香りもしていました。次は、米粉100％パン。　オーブンで焼きました。　参考にしたのは、100％米粉のパン＆お菓子が！　発酵時にラップをするのを忘れ・・・・　　乾燥したのでしょうか、割れ割れに。。味はまぁおいしかったです。米粉つながりで、こちらは米粉とアーモンドプードルで作ったクッキー。アーモンドを埋め込んだものと、刻んだクルミが入ったものです。ホロホロで、一口で食べないと崩れるほどでしたが、とってもおいしかったです。

2010年04月07日

寒天プルーンパン

寒天バナナパンの時よりも、ふわふわでしたが、食べるともっちり感もありました。おいしかったです。　　　　　　　とんがってますねぇ～関連記事　2010年3月9日　寒天バナナパン

2010年04月04日

オニオンくるみライ麦ブレッド

粗みじんにした玉ねぎを炒めてから、入れました。いい匂いがして、なんとな～く玉ねぎの甘さが感じられるパンになりました。おいしかったです。　　関連記事　2010年2月24日　ライ麦フィグレーズンブレッド　　　　　　　2010年1月26日　ライ麦50レーズンパン　　　　　　　2010年1月5日　　ライ麦フィグブレッド　　　　　　　2009年11月29日　ライ麦くるみ食パン　　　　　　　2009年11月8日　ライ麦ブレッド　　　　　　　2009年11月1日　リンゴくるみパン　　　　　　　2009年10月4日　くるみブレッド

2010年04月01日

チャイブレッド

チャイを、温めた豆乳で色が出るまで浸しておきミルクティーに。　これが水分。また、チャイの葉も投入。香り豊かで、香りのままのおいしいパンになりました。

2010年03月29日

黒オリーブとローズマリーのパン

タイトルのまんまです・・・・　ローズマリーはドライを使用。風味豊かなパンになりました。関連記事　2009年10月19日　オリーブブレッド　　　　　　　2009年9月29日　ハーブフランス

2010年03月25日

ミナミノカオリでシンプル食パン

前回の雑穀ブレッドから粉を変えました。これまでは安くてお得なハードブレッド専用粉 2.5Kgを使用していましたが、値上がりしたので若干安かったパン用小麦粉ミナミノカオリ100％品 2.5Kgを買ってみました。焼いている時からいい香りがし、おいしそうでした。焼きあがりも甘さ控えめのクッキーのような香り。　食べてみると、普通の食パンでしたが・・・・・しばらくはこの粉を使います。

2010年03月18日

雑穀ブレッド

雑穀ミックスを5分くらい煮て、冷ましてから入れました。強力粉を変えたせいかもしれませんが、いつもと違う香りのするパンになっておいしかったです。雑穀のつぶつぶもいい感じです。

2010年03月16日

全粒粉100％プルーン入り食パン

とうとう全粒粉のみのパンを！　だけど、ちょっと食べやすさが心配たっだで、プルーンを入れました。プルーンは粗みじんにした上、具入れブザーが鳴る前に入れてしまったので、生地と一体化してしまい、見た目にはまったく分からなくなってしまいました。食べるとノドの奥で、プルーンの酸味と甘味が感じられるようなパンになりました。全粒粉のみのパン、なかなかいいですねぇ～。　今度はプルーンも入れずに粉の味を楽しむべく作ってみようと思います。関連記事　2010年2月8日　　　全粒粉80レーズンフィグブレッド　　　　　　　2009年12月21日　全粒粉60％食パン　　　　　　　2009年11月5日　　プルーンブレッド　　　　　　　2009年10月26日　全粒粉パン

2010年03月12日