スイス日記。

[スイスで美味しいものを探せ！] カテゴリの記事

全39件 (39件中 1-39件目)

1

• 

  宇治白玉

  私、買って満足するタイプ。・・・って買ったわけではないですが2年位前に日本から持ってきたカキ氷の機械（機械っていうほどのものではないですが）奥ーーーーの方に閉まっておいてすっかり忘れていました。お友達とカキ氷の話になった時「はっ！！」と思い出し急遽、カキ氷の集いが決まりました。ガリガリ削りますよ～出来上がりはこちらなかなか美味しゅうございました♪でも出来れば1週間ぐらい前の気温３６度の時に食べたかったな（笑）なんで忘れてたんだろう？？今年はまた暑さがぶり返すかな？また食べたいです。

  2010年07月19日

• 

  すっかり元気。

  退院してから早くも２週間が経ちました。1週間ぐらいはなんとなく気分的にヨボヨボでしたがなんだかもう元気。先週からは天気がいいこともあり少しずつではありますが散歩始めました。出産したらまったく時間がなくなってしまうと思っていましたが確かに拘束はされるし時間はあっという間に過ぎるけど夜中も起きるし何だか24時間フルに時間を使える感じ。仕事していた時よりも家にいる時間が圧倒的に長くその時間で家事やパン作りを楽しんでいます。こないだ来てくれたお友達によくそんな時間がありますね。と言われましたが空きそうな時間を逆算してその隙間で作るのが楽しいみたいです。先週はベーコンオニオンパンとか晩御飯にピザをして生地が残ったのでその残りで次の日ソーセージパンにスイス人にも日本人にも大人気で嬉しいりんごパン今日は初めて山型食パンを作りました。形はまだまだだけど味は超美味しかったですよ！！本当に日本の食パンみたいです。本当にあのパン焼き機買ってよかったなぁ～と思います。超ヘビロテで使っています。

  2010年03月30日

• 

  収穫の秋、味覚の秋、食欲の秋。

  あれよあれよという間に夏が終わりかけています。っていうかもう秋ですよね、スイスは。すっかり風が秋色です。そんな中土曜日は夫の方の実家へ行ってきました。なんてことなく会いに行っただけですが。実家には洋ナシ、西洋スモモ、りんご、胡桃といろんな木があって秋はパラダイスです。もぎって食べるのが大好きな私は早速頂きました。もう、お世辞抜きで庭で出来たすももはフレッシュで美味しい～～～。あんまりスーパーですももは買わないのですが何だかはまりそう。。。次回行く時はきっと胡桃が・・・ともくろんでいます。日曜日はおうちでまったりと思っていたのですがあんまり天気がよかったので午後遅くから湖が見渡せる農場のJuckermarktに行ってきました。思いつきで行ったのですがかぼちゃ展示会が開催中だったようでものすごい人出。日本の花見を思い出させる賑わい方です。かぼちゃで作った動物がいろんなところに。子供連れも多かったですが子供は喜ぶでしょうねーー。私はかぼちゃ展示会にあやかってKürbissuppe（かぼちゃスープ）Kürbiskernbratwurst（かぼちゃの種入り焼きソーセージ）を食べました。ぱっと見、普通のソーセージですがかぼちゃ＆かぼちゃの種が入ってて美味しかった。こんなの初めて食べた。よく考えますね、こんなアイデア。かぼちゃ展示会、もちろんかぼちゃ自体も買えるのでそういえば・・・・日本のかぼちゃが売ってるって去年言ってたな・・・と思って探しました。そしたらありました！！日本で見るかぼちゃと色が違い外は赤オレンジみたいな色ですが確かにJapanと書いてある。しかも名前がなんとか（頭忘れました）Kuri（栗）ってなってた。確かにホクホク感がかぼちゃって栗に似てますね。試しに1個買ってみました。スイスでかぼちゃ料理は1回しかしたことありませんが（笑）かぼちゃは半年ぐらい持つみたいなので考えます研究して何か作ってみます。あと日本のNashiも売ってました！日本よりちょっと小ぶりですが味は確かに梨です！美味しい～～～。スーパーの冷蔵庫にながーーく置いてあるようなスカスカ梨ではありませんよ。超お薦めです～～。私来週分、いっぱーい買っちゃった。思いかけず楽しく美味しいひと時を過ごしました。今週も満足、満足

  2009年09月06日

• 訂正

  ５月２９日のサンドイッチの記事、ちょっと書き間違えましたので訂正しました～。クロイターソースがお勧めです～。

  2009年06月02日

• 

  一番好きなサンドイッチ

  皆さんもう知っているかも知れませんが今日は私が一番チューリッヒで美味しいんじゃないか？？と思っているサンドイッチをご紹介します。場所はチューリッヒHB駅から数分のグローブス前広場。毎週木曜日から土曜日までの限定ですがローストビーフサンドが食べれます。その場でローストビーフ焼いていてその場で切って作っています。スイスと日本のサンドイッチを比べると絶対日本の方が美味しいのですがここは日本レベルです。本当に美味しいです。パンも美味しいしお肉も美味しいしクロイターソースが特に美味しい！クロイターソースにする？バーベキューソース？と聞かれますが是非騙されたと思ってクロイターソースにしてみてください。またお肉担当しているお兄さん（おじさん？）がものすごくいい接客するんですよ。陽気で本当に楽しく仕事している風な接客です。ここはイタリアか？みたいな（笑）サンドイッチを買うだけの短い過程でこんなにお客さんを幸せ気分にさせる接客ってなかなかないです（笑）一度食べてみてくださいね。

  2009年05月29日

• 

  チューリッヒでお弁当を買いました。

  チューリッヒ中央駅の毎週水曜日にあるマーケットでお弁当が買えるらしいよ。と聞きつけ早速行ってきました。ちょうど最近届いたグリエツィ新春号にも載っていた日本人調理師さんがチューリッヒ市内のお弁当の配達を始めるということで水曜日はマーケットにも出店されるようです。自作のお弁当を作る時間がないけどサンドイッチはイヤ。ピザって気分でもないなぁ～。お米が食べたい。という時にはピッタリですね。日本人はやっぱりお米でしょ（笑）って肉体労働の私だけですか？（笑）お魚とお肉のミックス弁当を買ってみました。メニューは日替わりみたいで今日は鮭の照り焼き、鳥のから揚げ、野菜付け合せ。25フランでした。大食漢の私は見た感じご飯が少ないかぁと思ったけどなんの、なんの。食べてみると結構ボリュームがあってお腹いっぱいです。照り焼きってご飯が進みますね。完食～♪お腹ぺこぺこだったので元気が出ました！私は残念ながら1人で仕事してるからダメだけどチューリッヒ市内１００フラン以上で無料で配達してくれるみたいです。いつの日か1個でも配達してくれるようになったら嬉しいな～。

  2009年01月22日

• 

  フォンデュトラムにチャレンジ！

  1週間ほど前の事になりますが日本人女性＆ご主人計12名でプチ忘年会？フォンデュトラムにチャレンジしてみました。名前のまま？チューリッヒ市内を走るトラム内でチーズフォンデュを食べるんです。スイス版お座敷電車？どんな事になるやらわくわくです。それでは行ってきます♪ハムの盛り合わせの前菜とりんご酒のウェルカムドリンクで乾杯！ゆれて食べれないと思ったらそんな事ないですよ。狭いながらも楽しい食卓。チーズフォンデュは時間内にお好きなだけどうぞ。なのですがメインのチーズフォンデュまで結構時間があって前菜とつなぎのパンでこのままいくとお腹いっぱいに・・・と自己規制。やばい、まんまと作戦に引っかかる所でした（笑）外の景色を見つつ飲みつつ食べつつ話しつつ時は過ぎていきます。今はちょうどどこもクリスマスの飾り付けやライトアップされているのでとてもきれいです。もしかしたらフォンデュトラムのベストシーズンかもしれませんね。お！ついにフォンデュが来ました～！フォンデュ、トラムの中だと侮る事無かれ。かなり美味しいのです。もちろんおかわり（笑）ワインもおかわり（笑）大体2時間ぐらいのフォンデュトラムでした。楽しく美味しい時間だったですよ。皆さんにもお薦めしま～す。もう一度行ってもいいかも。

  2008年12月20日

• ボジョレーヌーボー

  確か今月20日がボジョレーヌーボーの解禁日。エドはるみ風にいうと成人式を二度終えたわたくしですが思いおこしてみるとボジョレーヌーボーって飲んだことない気がします。なんか随分昔に日本で流行ってた覚えがうっすらとありますがワインＬＯＶＥとかでもなかったので全然記憶になくてたまたまインターネットの買い物サイトでボジョレーが売っててＣＯＯＰ新聞で広告が載っていたのでふと気になり週末、買ってみました。日本でそれなりの金額のボジョレーヌーボー。ＣＯＯＰで5フランとかなんだけどいいの？中身大丈夫？何かで薄めてない？と全くのワイン素人の私は高い方（それでも8フラン日本円で約800円）を選んで買ってみました。そんな金曜日の家でのボジョレー祭り。全然作る元気なかったのでチーズとハムとつまみ系。今日も手軽な晩ご飯になりました。さて気になるお味は…普通に美味しかったです（笑）私絶対にソムリエとかなれない…アナウンサーとかにもなれない（笑）この表現力のなさに脱帽。。軽くて？秋風が草原を駆け巡りサクって飲める感じ？？・・・あれ？とにかく美味しかったです。この頃ワイングラスを持つと「ルネッサン～ス」と髭男爵の真似をしたくなりますが飲み相手がスイス人ですのでそんなギャグが通じるわけもなく頭の中で一人でボケと突っ込みをしてました。簡単ながらも美味しい晩ご飯。あー幸せ。

  2008年11月22日

• 

  打ち上げ！

  ずっと気になっていたマッサージのレッスンも無事終了。ちょっと達成感のような？夏休みの宿題が終わったような？すっきり感が私を包んでいます（笑）そんな中、朝起きたらあれ？私風邪引いちゃった？・・・・・どうやら軽く風邪を引いたようです。気が緩んじゃったかな？最近睡眠不足だったしな。レッスン終了のお祝いも兼ねて元気つけよう♪と、美味しいものを食べにチューリッヒ近郊の兎山までランチを食べに行ってきました。風邪気味なのに食べに行く元気はある私。柿の白和え思わずこれって柿も食べれるんですか？って聞いてしまいまして後でスプーンがないので器の意味しかない事に気がつきました。恥ずかしい。。。。デザートもやっぱり美味しかったです。下のほうにあるのは手作り羊羹。そういえば家にもずっと前に作ったあんこが冷凍してある・・・・あれで羊羹作ったら・・・・と思いつきました。近いうちに作ろう！

  2008年11月09日

• 食欲の秋、満喫中。

  昨日、今日とちょっと、いいえかなり食べすぎです。お家で食べているんですが昨日は日本食材店で買ったスペイン産の厚揚げ。フライパンで焼いてしょうがとお醤油でおいしーーーー。今日は長いもをおろしたもの（とろろ？）を真っ白い炊きたてのご飯にかけて。お味噌汁は珍しくいりこから出汁をとりました。おいしーーーーー。しかも栗のロールケーキ作ったので今から食べまーーーーす。食欲の秋、満喫中。。。。

  2008年10月23日

• 

  イチゴ大福作りました。

  昨日の餡作りに続き今晩大福の皮作りに入りました。実は朝、作ってみたんですが間違えようのない工程のはずなのになんか写真と違って不安になり途中で辞めました。再度、挑戦です。で出来たのがこれです♪形は少しいびつですがそれなりに出来てるーーーー。（感激！）作り始めたのがかなり遅く出来上がったのが２３時半すぎだったので今から試食する勇気が無く（太りそう・・・）明日の朝食になるかと思われます。（朝から大福か！と突っ込まれそうです）美味しかったらいいな。

  2008年09月26日

• 

  いい嫁になろうキャンペーン当日。

  木・金と２日間のお休み。要領の悪さも手伝って結局は買出しと料理と掃除で終わった（笑）でも頑張りましたーーーーー。予想外に16時頃家に帰ってきたヤコブ。料理はまだ８割しか出来てないけど空気を察してくれました（笑）「ぼ、ぼく散歩行こうかな？」とか言ってました。結局金曜日のメニューはオリバーサラダ、Ｓさん風（サラダの名前は勝手に私が命名しました）Ｓさん提案ありがとう！！美味しかったし見た目が綺麗でした。イチジクってサラダにしてもおいしいね！！！ローストビーフ、マッシュポテト恥ずかしながらローストビーフもマッシュポテトも初めて手作りしました。。。。いつもいい牛肉なんて買わないのでミグロのお肉屋さんで注文して値段を見た時には「あぁこりゃ失敗したら洒落にならないな」と身の引き締まる思いでしたが（笑）綺麗に美味しく出来上がりました。ホッ。私があんまり料理が上手じゃないと知っている相方は途中までどこかの肉屋で出来上がったものを惣菜として買ってきたと信じて疑わなかった（笑）それほど味も焼き加減もぐぅぅぅぅぅでした。これってビギナーズラック？そしてお誕生日ケーキ。同じ材料でロールケーキとケーキ型と2つ焼きました。生まれて初めてのロールケーキと言う事で上手く巻いたつもりが切ってみたら全然きれいじゃなかったんですけど・・・（笑）デコレーションは要研究。。。。あまりにもセンスの無いデコレーションだった（笑）これもねーーーすっごく美味しかった～～～！！！教えてくれたRicoさん、Ｓさん有難う～！教えてくれた通りにしたら美味しく出来ましたーーー。スポンジが日本のケーキみたいにふわふわで～生クリームもこれまたとっても美味しかったです♪これがまた相方が私が作ったとはすぐ信じてくれなかった（笑）一体、私はいつも彼に何を作ってるんでしょうかね？料理に関して信用全くなし（笑）形は・・・・パーフェクトじゃないですけど味的には１００点満点大合格ですっ。ヤコブも喜んでくれてよかった、よかった♪

  2008年09月13日

• 

  ST.GALLER Bratwurst

  今日、２時間ほど午後に空きが出来たのでずっと行きたくて行けなかった日本食材店とマッサージオイル＆精油を買いに行きました。その時にBellevueを通ったのですがそういえばこの辺りにチューリッヒで1番美味しいBratwurst（焼きソーセージ）の売店があると聞いたことがあったのを思い出し行ってみました。５年近くチューリッヒで働いていてよくこの辺通るのにしかもいろんな人から話しを聞くのに今まで１度も行ってなかったのが不思議ですが昔は遠距離通勤だったのでよく駅で食べてて飽きてたんですよね。そんなに美味しいと思ったこともなかったし。Bratwurst久々に挑戦です。今日食べたBratwurst、噂だけあって美味しかったです。ソーセージも美味しいけど付いてくるパンと（特に⇒）マスタードが美味しかったです。マスタードなんてそんな変わんないじゃん？とお思いですか？スイスのマスタードはマイルドなので日本人には物足りないかと思うのですがここのはどこの使っているのでしょうか？ピリリとしてて和からし？と思える感じでした。パンにもつけて2度美味しい。時刻は午後5時30分くらいでしたが私が買った後、行列出来てました。たまにはいいかも。とっても満足♪

  2008年08月19日

• 

  大分名産・ゆず胡椒

  先日、フランクフルトへ行った際私はもう里帰りするからともらったのがゆず胡椒。九州の人にはこれ、有名ですがこれって全国区なのかしら？福岡では焼き鳥屋さんとかでよく見ます。たしかに焼き鳥についてくるキャベツに付けて食べると美味しいんですよね。そんなゆず胡椒を頂いた瞬間から頭の中では鶏肉を焼いてゆず胡椒で・・・・と妄想が（笑）妄想し始めたら空腹も手伝ってありえない量のお肉を買ってしまいました。若干の予定変更で昨日は子牛のグリルをゆず胡椒で。今日は水炊きにゆず胡椒を入れて頂きました。おいしーい。もう随分食べてなかったけどゆず胡椒って有り得ないぐらい美味しい。原材料は塩、ゆず、青唐辛子のみ！人工的なものも入ってないしシンプルでいいな。日持ちするから今度帰国した時はまとめ買いだと心に誓いました。皆さんも日本で見つけたときは買ってみてくださーい。お薦めでーす。

  2007年10月11日

• 

  さくらんぼ。

  いつも月が替わるたびに思うのですが時間が経つのが早いですね！！！な、なんと今年も半分が終わってしまいました。さてさて今日、お店に来てくださったＨさまより美味しいさくらんぼを頂きました。スイスでは今、さくらんぼが旬ですよねー。日本ではあんまり普段食べないものだったので（高級品だったような。。。）スイスでさくらんぼの美味しさに目覚めました。何の変哲もない美味しいそうなさくらんぼ。。。。のようでしょ？これが違うんです。一目見て、私、叫びました（笑）何が違うと思いますか？？？？　　　　　↓　　　　　↓　　　　　↓　　　　　↓　　　　　↓　　　　　↓　　　　　↓　　　　　↓　　　　　↓　　　　　↓　　　　　↓　　　　　↓　　　　　↓　　　　　↓　　　　　↓　　　　　↓　　　　　↓　　　　　↓　　　　　↓　　　　　↓で、でっかいんです！直径３センチぐらいあります。こんな大きいの見たことない。これがしかも美味しいんですよ。種は普通の大きさなので肉厚で食べ応えあり（笑）ヤコブに見せても「デカッ！」と笑ってました。Ｈさま、有難うございました！美味しく頂きました（^^）

  2007年06月30日

• 

  季節のシャーベット

  今日も暑かったですね。夕方お家に帰ってきましたがスイスは２１時半頃まで明るいので何だかもったいない気分になって近くのレストランに行きました。レストランと言っても食べたのはデザートです。ここのデザートでこんなのがあるんです。これ、ちなみに二人で食べるデザートです。なかなかスイスじゃこんな小洒落たデザートないですよ。ちょっと写真が切れていますが左からライムシャーベット、木苺のシャーベット、メリッサというハーブのシャーベット、ピーチのシャーベット、ラベンダーのアイスクリーム、イチゴのシャーベット、マンゴのシャーベットです。それぞれ上にクッキーやオレンジのチップや果物などがのっています。これ、夏バージョン。行く時期によっていろいろ中身が違います。シャーベット類もぜーんぶ手作り！！私は珍しいのも手伝ってメリッサのシャーベットとラベンダーのアイスがお気に入りになりました。ホント、ラベンダーの味がしました。あまりにリアルな味にもしかして精油使っているのかな？と思ったけど（スイスでは自己責任により食用可なんですよ）よく見たら庭に沢山のラベンダーが咲いていたのであぁここから摘んでいるんだ。と（笑）日本では手作りなんてそんなん当然じゃーんと思われるかもしれませんがスイスでは美味しいデザートをレストランで食べるのはなかなか難しいのです。だいたいパターンとしては全国区のアイスクリームメーカーが作ったデザートメニュー通り。山の上だろうが街中だろうがどこでもほぼ同じメニューで日本人としてはつまらないんですよね。えらい、量が多いし。これは７個もアイスがあるけれど小さいし甘すぎず美味しく２人でちょうどいい感じです。この季節テラスが最高です。チューリッヒからは少し遠いけど（１時間くらい）Olten近郊にいらっしゃた時は行ってみてください。ＨＰはこちら（ドイツ語）kaltenherberge

  2007年06月10日

• 

  今日のそとごはん。

  今日は時間がたっぷりあったので髪を切りに行きました。日本人女性が自宅で切ってくださるのですが今日はなんと当日思いつきダメもとで電話してみました。。。そんなわがまま予約に都合をつけて下さった美容師さんありがとうございました。髪型もすっきりして良い新年を迎えられそうです。（って気が早いでしょうか？）さてさてそんな今日ですがランチはベルビューちかくのtibitsというベジタリアンのお店に行きました。私は別にベジタリアンではないんですがスイス生活をしてると野菜は日本にいるとき以上に不足しがちです。日本人は小さい頃学校で「１日３０品目以上とるように努力しましょう」とか習ったと思いますがこっちではそんなこと習わないみたいですよ。一度聞いたことありますけど３０品目以上なんてありえん！そんなことしたら家事が大変だ！みたいなリアクションでした。一般のレストランとか行っても「子牛のカツレツ、フライドポテト、レモン」とかでで時々「野菜～～～やさい～～～～野菜をくれ～～～」と体が欲するのです。もう今日は野菜食べる気満々で勇んで店内に入りました（笑）私は自分で好きなものが選べるビュッフェが好きです。　　　　↓普段、自分では料理しないレンズ豆、ひよこ豆やイチジク＋りんご＋しょうがのサラダなどなど沢山の種類を少しずつ取りました。暇だったので何品目取れるか数えてみました（笑）２０品目はありましたよ～～。もう数えた終えた時点で健康になった気がします（笑）病は気から健康も気から？気のせいかもしれませんけどここで食べると元気になった気もします（笑）とっても満足、満足（^^）tibitsSeefeldstrasse 28008 Zurichwww.tibits.ch

  2006年12月07日

• 

  甘辛いチョコレート

  通勤途中、電車のホームでリンツの広告を見ました。チョコレートの新製品のようです。チリチョコレート。。。。んーーーーーーーーーーーーこれって美味しいんでしょうか？買って試してみればいいんでしょうがなんか勇気ないです（笑）どなたか食べた方いらしゃったら感想お待ちしています。

  2006年11月06日

• 

  餃子ニュース？

  チューリッヒ在住の皆様へチューリッヒのHB駅では毎週水曜日にマーケットが開催されますが日本人の方が餃子を出していますよ～。噂を聞きつけ行ってきました。日本の旗についつい引き込まれますね（笑）すぐ見つけました。２種類あって肉餃子か豆腐餃子か選べます。私はどちらも食べましたが私的には豆腐餃子の方が美味しかったです。（あ、でも毎回より美味しくなるように改良しているとのことです）大き目の餃子でお母さんが作ってくれた家庭的な餃子という感じ。ちょうどお店にいた時にスイス人？ドイツ人？男性２名がいたのですがお店の写真を撮っていたらどうしても写りたいらしく勝手にポーズ（笑）・・・・写真取りました。なんかこのお二人、DSF（ドイツのスポーツ専用放送局）で今週土曜、夜９時からの試合に出るからテレビを見てねと自己申告（笑）格闘技とかの選手らしいです。帰ってきてからHP見てみたけどよく分からず。キックボクシング？K1？？？？？私、格闘技全く分からないんですがそもそも格闘技とかの選手って試合前、減量しなくていいの？餃子食べている場合か？？（笑）話しは餃子に戻りまして。餃子とビールでご飯。デザートは同じマーケット内のクレープなんてお勧めですね～。お近くに行かれた際はどうぞ♪参加するのは不定期で大体月２回。１０月は今週と来週だそうです。１１月は未定とのこと。

  2006年10月18日

• 

  週末を満喫するぞ！

  お！今日は３時で仕事が終わり！！お！土曜日もキャンセルが出てお休み！日曜日は定休日！これって約３連休？？やったー！！ということで週末を楽しむべく頭がぐるぐると回転する私。いいの、いいの。特別なにかをしなくても。どこかにいかなくてもいいの。美味しいもの食べてうだうだしたいの。そんなテーマで今日の晩御飯メニューは決まり！簡単だけど美味しい手巻き寿司日本から美味しいしょうゆ買ってきたんだー　　　　　　↓このしょうゆ使うとお刺身、お寿司、美味しさ５割り増しです（^^）デザートはチューリッヒでお料理教室、お菓子教室をしているこの方にオーダーしてケーキを作っていただきました。建前はヤコブの誕生日ということでしたけどほとんど私が食べたかったから（笑）スイスではいろいろベリー系あるけれど私はブルーベリーが大好きなので「ブルーベリーてんこ盛りでお願いします」とオーダーしました（笑）美味しいね、美味しいねとヤコブにも好評でホールケーキなのに即日完食。これってちょっとヤバくない？（笑）ま、、、美味しかったからいいかー！！！満足だったわ、金曜日。

  2006年08月18日

• 

  うちの地元で１番。

  昨日の話になりますが気分は外食モード。仕事が終わってヤコブとご飯を食べに行きました。今日行ったのは自宅近くのRoessliというレストランです。家はとても田舎にあるので美味しいレストランは少ないのですがこのあたりで一番美味しい（と思われる）レストランです。料理が来るまでに例のスイスドイツ語の電話番号を聞き取ってもらって（笑）私はガスパッチョ（ガスパチョ？野菜の冷たいスープ）とシンガポールヌードルを食べました。　　　　↓生まれて初めてシンガポールヌードルと言うものを食べたのでオリジナルの味を知りませんが美味しかったですよぉ～～～～。上にのっている海老もぷりぷりしてました。

  2006年05月10日

• 

  スイスで頑張る日本人。

  今日は19時の電車に乗って帰れそうだったのでチューリッヒ中央駅のマーケットに行きました。私はここでよくチーズを買います。今日もゴルゴンゾーラとブリーとトリュフ入りの3種類のチーズを購入。（あーなんで写真撮らなかったんだろう。食べちゃった。。。）いづれもソフトタイプでとろとろでとても美味しいです。当たり前かもしれませんがさすが本場。日本で食べるチーズとは格段に違います。チーズを食べる時がスイスに住んでてよかったなと思える一瞬ですね。あれ？ちょっと私単純すぎますか？（笑）さてさてブログをやっている方はもう結構ご存知かと思いますが日本人女性Kokakaさんが旦那様とチューリッヒ中央駅のマーケットに出店されています。日本式のクレープのお店です。楽しそうにお仕事されてました。(Kolalaさん写真の許可有難う♪)　　　　　　↓今回3回目の来店。今までは王道、バナナチョコでしたが今回は新規開拓！（いや、本当は単純に夕ご飯にしたかったから）ツナサラダにしました。これがですね美味しかったですよ。今までも生クリームたっぷりで甘くて美味しかったですがこれはあっさりした感じでもう1個イケそう♪いや、理性で抑えましたけど（笑）最近、スイス在住の日本人で自分で何かしようとされている方多いですね。そんな元気のある人を見ると私も頑張るぞって思います♪今日もパワーを頂いた1日でした。Kolalaさんのブログはこちら

  2006年05月03日

• 

  サイバーすし屋登場。

  こんにちは。チューリッヒ州はお休みのこの日。お客様？お知り合い？お友達？の方と（勝手に私はお友達気分なんですがMさん、いかがでしょう？笑）お昼を食べに行きました。なんか新しくチューリッヒに回転すし屋が出来たらしい。。。場所はベルビューからすぐそこ。Yoji'sという名前です。このあたりは日本食レストランが多いですね。開店して間もないからとっても綺麗。しかし驚いたのが客席一つ一つにある画面。最初、ただのお洒落かと思っていたらコレ、なんとコンピューター画面でして回っているお寿司以外、飲み物その他このコンピューターを指タッチして注文します。すごごごごぉぉぉぉぉい。しかし超アナログ人間代表の私。むっちゃ戸惑ってます（笑）システム理解してなくて飲み物とお味噌汁しばらく来なかった。こないんですけど？って聞いてみたら注文ボタン押してなかった（笑）年寄りには厳しいレストランだな（笑）ベルビューは若者の町なのか？味の方は美味しかったですよ。日本人が一人も働いていない割には（私たちがいた時は。もしかして働いている方いるのかもしれません）ちゃんとしたお寿司出します。時々田舎の変な日本食レストランに行くとお寿司をタイ米とかリゾット米で握っているんですよね。ちゃぶ台ひっくり返したくなりますわ。そんなこんなで美味しいご飯を食べれて楽しいお話も出来てとても楽しい時間を過ごす事が出来ました♪

  2006年04月24日

• 

  手作りシュウマイのレシピ

  ９日のシュウマイのレシピを教えてというリクエストがありましたのでお教えします。豚挽き肉・・・・・・150グラム１）ねぎ・・・・・・・・4分の1本　　　　２）しょうがの薄切り・・1～2枚３）ゆでたけのこ・・・・適量４）干ししいたけ（戻す）小2枚５）塩・・・・・・・・・小さじ4分の１６）胡椒・・・・・・・・少量７）片栗粉・・・・・・・小さじ2８）ごま油・・・・・・・小さじ1シュウマイの皮・・・一袋白菜・・・・・・・・適量【作り方】ねぎ・しょうがはみじん切りたけのこは粗いみじん切り干ししいたけは石づきをとり粗いみじん切り１）～８）までの材料を豚挽き肉に混ぜよく練り混ぜる。　　　　　　　　　　↓シュウマイの皮で包むために皮の数にあわせたねを分ける。　　　　　　　　　　↓シュウマイの皮で巻く（たねと皮の間に空気が入っていると皮とたねが離れるのでピッタリとつけてね）　　　　　　　　　　↓セイロや蒸し器を強火で温め白菜を底に敷いて３０秒ほど蒸ししっとりさせる。　　　　　　　　　　↓シュウマイを白菜の上に並べる。（シュウマイ同士がくっつかないように均等に並べる）　　　　　　　　　　↓強火で５分蒸す。竹串で刺してみて澄んだ汁が出たら出来上がり♪しょうゆや酢醤油など好きなタレで食べてね。超簡単ですよ～。シュウマイの皮さえGetできればあとはスイスのスーパーにあるもので出来ますよ～。是非試してくださいね。

  2006年04月09日

• 

  最近の手作りたち。

  最近、食べ物ネタを書いていないので私の手作りマイブームはもう終わったのかと思われる方もいらっしゃるかもしれませんね。いえいえ、終わっていませんよ～（笑）今日は先週末、今週末に作った最近の手作りたちをご紹介します。でかでかZopf（スイスの三つ編みパン）　　　↓スイスに来た頃よく作ってたパンです。６年ぶりの作品。５００グラムのパンを作る予定が勘違いして１キロのでっかいパンを作ってしまいました。２人暮らしなのに…（涙）クレープのミルフィーユ　　　　↓先週、まだ電動泡だて器がなく鬼になって生クリームをあわ立てた１品。頑張ってあわ立てたので勿体無く最後の一枚のところクリームてんこ盛りにしているのが私らしい（笑）イチゴのチョコ掛け　　　　↓昔、福岡のデパートでバレンタイン実演販売をしているのを思い出し作ってみた１品。左側の変な３個はバナナです。手作りシュウマイ　　　↓昨日の作品。いやぁ～～～これ超美味かったです！！！！！さらに福岡から持ってきたやずやの黒酢をつけダレにしてサイコーなんちゃってモロゾフパフェ　　　　↓昔、モロゾフのカフェで食べるチョコパフェが大好きでした。それを再現した１品。ごまかし３品（きゅうりのサラダ、人参オリーブオイル煮、チーズのフライ）　　　　↓大したことなくてもお皿がお洒落だと美味しく見えるんでは？と思った１皿。グリーンピースのスープ　　　　↓大したことなくてもお皿がお洒落だと美味しく見えるんでは？シリーズ第２弾。こんな感じの今日この頃です（＾＾）明らかに食べすぎ？（笑）相方（ヤコブ）が道子は急に手作りに目覚め最近どうしたんだ？と言っています（笑）

  2006年04月09日

• 

  肉まん食べたい病に感染しました。

  このブログにもコメントを残してくださるmeiz-bikさんのブログを見て潜伏期間3日。本日たまらなく食べたくなり肉まんを作りました♪なにせ思いついたのが帰りの電車の中。家に帰ったのが6時。ミグロが閉まるまでに慌てて作り方をプリントし買出しに出かけました。しかもうちのミグロは田舎のミグロ。材料でまず絶対無いのはバラ肉。（ま、ベーコンでいいか。）しょうがはセーフ！売ってました。乾燥しいたけは売ってなかった。（そうよね、こんな田舎で乾燥しいたけ売れないよね。置いてるわけないかって妙に納得。）ねぇ、ところでベーキングパウダーって何ですか？ドライイーストってなんですか？なにせあんまり料理得意じゃないのでね（笑）ドライイーストっていうのはこっちで言うHefeでいいんですかね？なんとなくイメージで買いました（笑）ベーキングパウダーは今でも何のためなのものなのか全く分からず。パンを作る時のパウダーということぐらいしかイメージ膨らまず。ま～なんとかなるやろ。と見切り発車で買いませんでした♪こんな私の勝手な割愛ばかりのレシピででホントにちゃんとしたものが出来るのか？と思いつつそろえた材料はこちら。作ったものがこちら。蒸す前　↓蒸しました～♪　↓こんなにふくれるんですねぇ。でも美味しそうですよ！食べてみるとうひょ～～美味しい♪肉汁がじゅ～～って出てくるし、生地もふわふわだし。作り方も超簡単。冬の定番メニューにしてしまおう（＾＾）幸せ気分です。。。肉まんの作り方　

  2006年02月27日

• 

  いちおしドレッシング。

  日曜日で時間があるため、ぐぐ～～っとさかのぼって日記を書いています。いつも写真は撮るんだけど写真の処理と書くのに時間が掛かってなかなか毎日は更新できてないのが実情。楽しみにしてくれてる皆さんには申し訳ないです。。。昨日は仕事後、電車の時間まで少しあったので隣のデパートまでドレッシングを買いに行きました。チューリッヒに住んでいらっしゃる皆さんはもうご存知かもしれませんがイエルモリやグローブスなどデパートには歌舞伎という名前の和風ドレッシングが売っています。日本人の旦那さんを持つスイス人女性が作っているそうでこれが美味しいんです。歌舞伎シリーズ　黒ゴマ、わさび、ゴマと３種類あります。黒ゴマ、わさび共、かなり美味しいです。（ゴマはまだ買ったことないです）みなさん、試してみてね。ちなみに250mlで6フラン40でした。　　　　　↓

  2006年02月19日

• 

  マラガのレモンリゾット。

  うちにはマラガで頂いたレモンが７個ありました。料理が苦手な私はこのレモンの調理法が見つからずちょっとどうしようか悩んでいました。思いつくのは中学校の部活の時に作ったはちみつレモンぐらい・・・。そんな中、一緒に旅行したお友達がそのレモンを使ってリゾットを作ってブログに調理法などを載せていたので早速作ってみることにしました。Ｒさんの日記それを見て作った出来上がりはこちら　　　↓ん～～～近いようで全然遠い出来になりました（笑）しかし、美味しかったです～。レモンの酸味がいい感じでした。

  2006年02月18日

• 

  今日の朝ごはん♪

  今日は私の大好きなパン（ドーナツ？お菓子？）のご紹介♪今日出勤途中、駅前のパン屋さんでコーヒーと私の大好きなQuarkiniを買いました。Quarkiniとは日本で言うと揚げドーナッツになるんでしょうか？こんな感じのものです　　　　↓生地にカッテージチーズを練りこんで揚げています。そして砂糖がまぶしてあります。。。え～～～揚げドーナッツ？？？プラス砂糖！！！朝っぱらから重～～っなんて言わないで（笑）これがしっとり軽い食感なんですよ～～！！ほら、ほら写真見てみてください。　　　　　↓　　　　　いろんなところで見かけるのできっとスイス各地でパン屋さんに行けば売ってるんじゃないかなぁと思います。一度見かけたら是非食べてみてください。素朴な感じですが日本人の口に合うとおもいますよ～。

  2006年02月07日

• 

  まだまだ食べるクリスマス。完結編。

  連休最終日。温泉に行く予定にしていましたが24日と25日とお出かけで疲れたのか爆睡していた私です。さすがに胃が疲れていると感じている私でありますがスイスはクリスマスはお店がお休みな為、その日にそんな気分だろうとなかろうと食事は計画されております。そんな胃が疲れている今日のメニューはタルタルフット♪うわ～、おも～っ（笑）まぁそれはさておいてスイスでこれほど定番になりきれてないスイス料理ではないでしょうか？（笑）今までレストランでこれを食べている人は見たことありません。帽子の形をした鍋（？）にまずベーコンを貼り付けて油を出し、帽子の鉄板部分に油を塗りつけていき次にお肉とかマッシュルーム、ウインナーを貼り付けていき焼く料理です。下のつばの部分にはスープとスープで煮た野菜が入っています。変形焼肉？？とでも言えばいいのでしょうか？そんな食べてばっかりのクリスマスは無事過ぎていくのでありました。。。

  2005年12月26日

• 

  食い気に走っちゃったクリスマス？

  お久しぶりです。なんだかんだで1週間近くご無沙汰していましたね。ちょっとの間に楽天のシステムも少し変わって写真を取り込むのに苦労しました（＞＜）クリスマスイブ、皆さんはどのように過ごされましたか？私は24日から26日までお休みにさせて頂いたのでヤコブと午後からチューリッヒに出てきました。イブの夜は楽しみにしていた一大イベント。チューリッヒにある本格的日本旅館＆レストラン「兎山」に行って参りました。許せるものなら一泊して温泉にでもつかりたいけれど許されないので（笑）ご飯を戴きに行きました。1年ほど前にランチで行ったことはあるけれど夜は初めて。お昼は景色がとてもいいところなので景色を楽しむ感じですが夜はとても綺麗にライトアップされてかなり！いい感じでした。すみません、美味しいものが食べられると気をとられていましてお店の写真撮るの忘れました～（笑）ご飯は雪だるまと名前のついたクリスマスのコースを。　　　　まずはお酒。おちょこが数種類の中から選べました。　　　　私が選んだのは真ん中に蛙がいるかわいいおちょこ。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　一皿目　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　お吸い物（焼いた鯛が入っています）　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　満喫するヤコちゃん　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お寿司＆お刺身登場　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　メインのすき焼き登場　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　デザート　　　　　　　　　　　　　　↓いやぁ～なんだかお盆とお正月が一緒に来たようなおご馳走です。お酒も利いてきてやっぱり温泉つかって寝たいです（笑）う～ん、残念！！

  2005年12月24日

• 

  スイスの美味しいラーメン。

  はっきりと言えます、今日は寒かった！！！３時半頃から５時頃まで自由時間がありまして仕事の途中、お腹が空いてぐぐぐぅ～～～～とお腹がなったらいけないので（笑）ご飯を食べに行きました。しかしこんな中途半端な時間レストランは大体閉まっているんですよね。本当に今日は寒かったので何か暖かいものが食べたかったし時間のこともあり、１１時半から２４時まで開いている不規則な仕事をしている人の強い見方、中華飯店ＺＨＯＮＧ　ＨＵＡという所に行きました。ここね、美味しいです。スイスでよーここまで頑張った！と言いたくなる位、美味しいですよ。しかもワンタンメン１９フランぐらいです。チューリッヒの物価からしたら安いですわ～。ワンタンメンです。うまうまです（＾＾）　　　　　　　↓チューリッヒに在住の方、またチューリッヒにいらっしゃった際には行ってみてください。中華飯店　ＺＨＯＮＧ　ＨＵＡZähringerstrasse 248001 ZürichTel 01 251 44 80チューリッヒＨＢ駅から歩いて１０分くらい。トラム駅のCentralから歩いて３分ほどです。

  2005年12月19日

• 寒い日はラクレット？

  今週末のご飯、土曜日はスイス料理、ラクレット。日曜日はカレーライスにしました。どっちにしても食べる量を考えないと太りそうな料理ですね（笑）でもどっちも好きだからいいんです♪日本在住の方にご説明しま～す。ラクレットというのはスイスの代表的スイス料理で小さなフライパンにチーズを乗せて電熱器でとろけた状態にしゆでたジャガイモ芋にかけて食べるというものです。皆さんの家のラクレットってどんな風なんでしょうか？うちは玉ねぎのスライスやマッシュルーム、とうもろこし、ベーコンなども一緒に入れて焼きます。今日はプチトマトも入れてみました。意外とプチトマト、合いますよ～。美味しかったです。思い起こせばスイスに初めて来たとき訪問したファミリーの夕食がラクレットで日本人からは考えられない量のチーズが食卓に載っていてとっても驚いたことがありました。日本人が食べる１年分のチーズが一食分、みたいな。今では余裕でペロッと食べますが。。。。

  2005年11月20日

• スイスで日本的ロールケーキ！

  先日、週末ロールケーキを食べようと日本人友達のチューリッヒ在住、パティシエＴさんにロールケーキを注文しました。今日がその受取日。うれしいな～。。。２本注文して１本は前回作ってもらったベーシックなロールケーキ、中に生クリーム＆栗の甘露煮が入っています。もうひとつは抹茶生地に小豆生クリーム。。。生地がやわらかくて本当に美味しかったわ。。。スイス在住で現在日本一時帰国中の知り合いの方のブログに小山ロールが美味しかったと書いてあり、写真も載っていたのを数日前に見てお友達が作ったのとそっくり。と思って聞いてみたらその小山さん（日本で活躍中の有名なパティシエさんです）から習ったとか。。。。皆さんには写真でしか紹介できないのが残念です。

  2005年11月11日

• スイスの中華レストラン第一位決定～！！

  チューリッヒはまったく普通の日でしたが昨日、今日とスイスの一部の地域では祝日だったようです。今日は今日が祝日になっているザンクトガレン州やソロトゥルン州のお客様が大部分を占め今日は朝から夕方まで大忙しでした。遠いところから来てくださるのは本当に有難いことです。感謝、感謝。しかしさすがに一日中ひたすらマッサージしてると私がマッサージしてほしくなりますね（笑）明日はスタートが割と遅い時間なのでぐっすり寝て元気回復したいと思います。さて今日は夜から総勢6人で美味しいと噂の中華レストランへ行きました。(最近、中華ヅイテル？）これが！！！今まで6年間のスイス生活の中で行った中華レストランの中で一番美味しかったと断言できる非常に美味しいものでした。普通、スイスの中華って具は変わるものの甘辛いソースかカレーソースかしかないみたいなところあるじゃないですか！（←と、熱く語る私）しかし、そこは違いました！日本のレストランで食べているのと錯覚するぐらい美味しいです。ちなみに一人当たり４５フランぐらいでした。皆さん、チューリッヒに行った際はぜひぜひ寄ってみてください。レストランの名前は中華っぽくない名前ですが「Beyond」Zollstrasse 20　（チューリッヒHB駅から２～３分です）8005 ZürichTel 043 366 83 45

  2005年11月01日

• イケてるケーキはどこなんだぁ。

  明日、義理の両親の所へお昼ご飯をお呼ばれに行くのでケーキを持っていこうかな～？と仕事帰りケーキ屋さんへ行く。本当にケーキを買うときは困ってしまう。ないのよね～日本人の口に合う美味しいケーキが。今回は義理の両親が主役なのでベーシックなVermissel（日本でいうモンブラン）を買ってみた。しかし自分のドイツ語力！！昔からたいした物ではないけれどここ１年ぐらいでみるみる退化しているのが自分で分かる。自分でアルツハイマーかも？と思うときもあったりして(笑）Vermisselが出てこずモンブラン、モンブランと叫んでいた。ワタシ。。。とりあえずケーキは購入したものの私の好みではないので満足感、お楽しみ感がないよぉ。。。日本チックなケーキが食べたい。チューリッヒで日本チックなケーキを作ってくれる友人は確か今週いっぱいブラジル＆アルゼンチン旅行中。はよ～帰ってきてくれ～～。オーダーしたいで～す。

  2005年10月22日

• Ｓａｕｓｅｒ(白）を飲んでみる。

  スイス在住の方はもうご存知だと思いますがSauserが季節限定で今、出回っています。Sauserというのは葡萄ジュースからワインに発酵途中のもので味はまだまだ葡萄ジュース。しかし少しアルコールが含まれているというものです。大体、赤葡萄を使っています。チューリッヒ中央駅の下にあるマリネロというお店で電車の出発まで時間を潰していたら看板で「Sauserあるよ～」と書いてあったので誘われて店内に入っていきました。そしたら白のSauserがあってビックリ。初めて白のSauserを見ました。よく見てみると緑のビンに入っており下のほうには何か白い沈殿物がたまっていて日本でいうにごり酒みたいになっています｡またラベルもなんだか淡い緑で手書き風になっており日本酒ラベル風。山済みにされている赤Sauserと対照的にあと３，４本しかない白Sauser。値段も赤に比べると２倍以上ですがそんなに高いものでもないしもうこれは買うしかないでしょー！！と買ってみました。ちょっと飲む前に一枚記念写真を撮りました。やっぱり美味しかったです。（＾＾）

  2005年10月17日

• 日本にないスイスのチョコを探せ！

  先日、日本のお友達からパーティーに使うのでスイスのチョコレートを送ってくれとのことで今日、探しに出かけました。美味しくて、日本にない感じのチョコレートというのがテーマです。日本って結構何でもあるのよね(笑）何がいいかな～～と思いつつ、バンホフ通りのメルクールというお店でおお～～っと言うのを見つけてしまいました。商品名はスイスチョコルーレット。厚さ５ｃｍ程度のレコード盤みたいなチョコレートの塊。真ん中に穴があいています。そこに同封の機械みたいなモノを付け円を書くように回します。するとまるでカンナで木を削ったようにチョコレートがクルクルッと削れます。スイスにはチーズでこういう自分で削るタイプのものがありましたがそれの応用篇でしょうか？自分で削って食べるって楽しくて良いんではない？？日本でも見たことないし～！！と私は1人で盛り上がりました(笑）しかしそれだけだと万が一の時、不安なので定番のリンツの高級そうなものも買って準備オッケー！友達は気に入ってくれるかしら？？？

  2005年09月27日

• スイスで日本的ケーキ。

  来週、私の旦那様ヤコブは誕生日を迎えます。しかしその日は残念ながら平日。しかもヤコブ自体もその日は遅くなることが分かっているのでせめて週末一緒にケーキを食べようとケーキを注文しました。スイスでケーキを食べる時、日本みたいに美味しいケーキがないのでとても残念なのですが今年はパティシエＴさん（日本人女性）にお願いしてヤコブの念願だったサントノレを作ってもらうことに！サントノレとはシュークリームの生地で作るケーキ。下の写真で見てもらったら分かる通り上にも小さなシュー（クリスピーなカラメル付）がのってます。実は7月の私の誕生日にも日本的なフルーツいっぱいのケーキを作ってもらってワグナー家で頂きました。今回も前回同様うまうまでした～。。。（＾＾）土曜日に食べるはずが二人とも待ちきれず帰ってすぐ食べました。。。(笑）

  2005年09月09日

全39件 (39件中 1-39件目)

1