mottainai!!～旬の食材フル活用～

[お茶の時間] カテゴリの記事

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  黒船ラスキュでティータイム

  仕事で東京に行った夫に雑誌に載っていた「黒船ラスキュ」を買ってきてもらいましたこれ、カステラのラスクだそうですプレーンなものとチョコでコーティングしたもの味は…なんとも懐かし味赤ちゃんが食べる卵ぼうろみたいな優しい味ですなんだかほんわか、あったかい気分になりました！

  2008.12.16

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  京都のお土産【阿闍梨餅】

  阿闍梨餅！！ついに購入しました京都駅の伊勢丹地下で買ったのですが大人気なんですね27日に予約しておいて29日、新幹線に乗る前に受け取りましたもちもちしてて美味しい！夫の会社の皆さんにも大好評でしたオードリーさん、おいしい御菓子教えて下さってありがとう！今後の情報提供も大いに期待しちゃいます！

  2008.12.03

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  自家製スコーン マロンペースト

  自家製スコーン マロンペーストスコーンにマロンペーストを添えてみました栗のメープルシロップ煮を潰しただけの簡単手抜きマロンペーストクリームが入っていないのであっさりしていておいしかったです栗とメープルシロップの香りが口の中に広がります！僭越ながら…ランキングに参加しておりますっ！！人気blogランキングへ

  2008.11.25

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  メープル風味の栗です

  だいぶ前に買った「栗」冷蔵庫にしまい込んで、すっかり忘れていました熱湯に浸けて鬼皮を柔らかくして、せっせと栗剥き剥いたものの、どう料理しようか思い付かなかったのでとりあえず甘く煮ましたメープルシュガーでコトコト煮込んだ「栗の甘露煮」メープル風味なのでバターとも相性抜群ですイングリッシュマフィンをトーストしてバターと栗をトッピングカールしたバター、やっぱりかわいい！飲み物はやっぱり紅茶秋の香りのティータイムです！僭越ながら…ランキングに参加しておりますっ！！人気blogランキングへ

  2008.11.19

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  紫芋 on 栗デニッシュ

  紫芋 on 栗デニッシュその色に魅せられて、すっかりハマっている「紫芋」今日はデニッシュと組み合わせてみました蒸した紫芋を潰してバターと牛乳を練り込みペースト状にします絞り器でデニッシュの上に絞りだし、あとはトーストするだけ芋は面倒でも裏ごししたほうが良いみたいです絞り器に繊維が引っかかります…僭越ながら…ランキングに参加しておりますっ！！人気blogランキングへ

  2008.11.06

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  紫芋の黒蜜がけ

  ○ 紫芋の黒蜜がけ ○紫芋の大学芋、作り直しました！今度は表面カリッ、中はホックリ！！うまくできました黒蜜を回しかけて、醤油風味のごまを散らしましたほのかな塩分が芋と黒密の甘みを引き立てます！本当にきれいな色！お菓子作りにぴったりのお芋ですね次は簡単なお菓子でも考えてみようかな僭越ながら…ランキングに参加しておりますっ！！人気blogランキングへ

  2008.10.31

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  イングリッシュスコーン

  ● イングリッシュスコーン ●久しぶりにスコーンを焼きましたいつものレシピだと、ずっしり重たいスコーンが出来上がりますスタバの三角スコーンみたいに、食事代わりになりそうな食べごたえのあるスコーンもっと軽くてふんわりした食感を出したかったので少し工夫してみましたいつもの材料は…薄力粉バターメープルシュガーベーキングパウダー牛乳卵全粒粉（打ち粉として）ふんわりさせる為に、ドライイーストをほんの少し入れてみましたそして、生地がダレないように冷蔵庫に入れて24時間ゆ～っくり発酵型抜きしてオーブンで20分表面サックリ中はフンワリ！！おいしく焼き上がりましたクロテッドクリームは値段もカロリーも高いので…ヨーグルトで代用ヨーグルトを珈琲のペーパーフィルターで濾します水分が抜けて、酸味の強いクリームチーズのようなものができあがりますマンゴーのコンフィチュールと合わせてみたら、ぴったりでした！僭越ながら…ランキングに参加しておりますっ！！人気blogランキングへ

  2008.10.24

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  メープルシュガートースト

  メープルシュガートースト甘いものが食べたくなったのでイングリッシュマフィンにバター、メープルシュガー、アーモンドをのせてトーストしました香ばしくておいしかったけど、メープルシロップがあればもっと楽しめた気がします常備すべし！　メープルシロップ！！家の近くのスーパーではイングリッシュマフィンは品薄ですパスコのおいしそうなCMの影響らしいです

  2008.10.22

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  ハーゲンダッツ

  ハーゲンダッツの新商品「ドルチェ」。買っちゃいましたよ！「クリームブリュレ」と「ティラミス」の2種類。今日は「クリームブリュレ」を食べてみました。バニラビーンズがたっぷり、カラメルはトロトロ、そんでもって表面はブリュレ独特のカリカリ感が見事に表現されてます。放心するくらい美味ですよ。明日は「ティラミス」食べるんだ。楽しみ♪♪♪

  2007.05.02

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  ケーキでティータイム

  イチゴのタルトとモンブランです。クリームいっぱい、フルーツいっぱいで幸せ。美味しかった！

  2007.05.01

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  日本橋で素敵なショコラに出会いました！

  みてみて!!ショコラの三段お重です!!日本橋三越のバレンタインフェアでゲット。サロンドショコラで特別賞を受賞した、マダムセツコという方の作ったチョコだそうです。消費の二極化が進んでいると言われる昨今ですが、改めて実感しました。高級なチョコが飛ぶように売れていくではないか。バレンタインは「美味しくて珍しいチョコが買えるイベント」と認識しているので、夫と一緒に食べるチョコを選びました。高級ショコラ、大事に大事にいただきます。

  2007.02.13

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  お菓子と呼べるような物ではありませんが…

  クリスマスケーキって、何年も食べていないような…。夫と二人だし、夫のメタボリック症候群は心配だし、先週フレンチディナー楽しんだし…。そんな訳で、特にクリスマスの準備はしていませんでした。でも、青果売場に並ぶ大粒の「あまおう」を見て無性に食べたくなり、ついつい買ってしまいました。せっかくなので、クリームチーズとヨーグルトをホイップして、フルーツをトッピングしてみました。ちょっとスイーツっぽい！

  2006.12.25

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  お茶色々

  基本的にはコーヒー党。ブラックを大きなマグカップで1日5杯。がぶ飲み！美容と健康が気になる今日この頃なので、カフェインの採りすぎは止めようと決心しました！コーヒーは1日3杯まで！後はノンカフェインの飲み物を飲む！とりあえず、『黒豆茶』『杜仲茶』『レッドジンガー』をローテーションで。コーヒーを減らした為か、吹き出物が減った気がします！

  2006.11.27

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