枇杷の木

[ごはん日記] カテゴリの記事

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  今日の晩ご飯　～鶏ムネ肉とかぶのとろ～り煮～

  本日2回目のブログです。晩ご飯メニュー鶏ムネ肉とかぶのとろ～り煮ナスとセロリの焼き浸しお豆腐とニンジンのお味噌汁ご飯鶏ムネ肉とかぶのとろ～り煮鶏ムネ肉とかぶが安かったので作った一品。下味を付けて焼いた鶏ムネにだし汁、お酒、みりん、しょうがを加えて、一煮立ち。かぶを加えて、柔らかくなったら、かぶの葉も加えて、さっと火を通す。水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけたら、できあがり。なかなかおいしくできましたナスとセロリの焼き浸しめんつゆで作る簡単焼き浸し。セロリは焼かずにそのまま付けています。こちらもおいしかったです。

  2008.10.31

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  今日の晩ご飯　～豚肉と野菜のカレー炒め～

  今日の晩ご飯です。晩ご飯メニュー豚肉と野菜のカレー炒め　（by てんきち母ちゃんちの毎日ごはん）ニラ玉お豆腐のお味噌汁ご飯豚肉と野菜のカレー炒め『てんきち母ちゃんちの毎日ごはん』に載っているレシピ。使っている野菜はレシピと違いますが、味付けは一緒です。おいしいので、時々作ります。ニラ玉ニラが安かったので、作りました。簡単にできるので、助かります。今日は、術後の経過を診察してもらうために病院へ行ってきました。午後の予約だったこともあり、1時間ほどの待ち時間で済みました。経過は良好とのことで、生活に関する制限はなくなりましたまずは一安心です。ただ、先生とお話をしていて、医療現場の深刻な状況を改めて実感することになりました。私が受診している科の医師が減ってしまったそうです。そのせいで、待たせてしまってすみません、と・・・。私の担当医師は、いつも優しい口調で話してくださるので、私としては安心できるのですが、その裏でどれだけ過酷な勤務をされているのだろう、と考えてしまいます。命を預かる仕事だからこそ、心の余裕が持てる勤務体制になって欲しいと思います。

  2008.10.30

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  今日の晩ご飯　～つくねと青梗菜の中華煮～

  今日の晩ご飯です。晩ご飯メニューつくねと青梗菜の中華煮ニンジンとアスパラの温玉サラダお豆腐のお味噌汁ご飯つくねと青梗菜の中華煮鶏挽肉、長ネギ、しょうがでつくねを作りました。そして、焼いたつくねと青梗菜をオイスターソース、お酒、みりんで煮込んで完成。おいしくできましたニンジンとアスパラの温玉サラダニンジンとアスパラをレンジで加熱。ゆで卵を上にのせ、玉ねぎソースをかけてできあがり。お味はまぁまぁかな。今日は晩ご飯のメニューがなかなか思いつかず・・・。スーパーで食材を見ながら、メニューを決定。思いつきで作ったわりには、まぁまぁのできでした。

  2008.10.28

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  今日の晩ご飯　～チキンのトマト煮～

  今日の晩ご飯です。晩ご飯メニューチキンのトマト煮ほうれん草のバターソテーふんわり卵のせほうれん草とニンジンのお味噌汁やわらかご飯チキンのトマト煮鶏モモ肉とお野菜（ナス、ピーマン、玉ねぎ）をオリーブオイルとニンニクで炒め、カットトマトで煮込みました。こうすれば、トマト嫌いの私もOK。おいしくできました。ほうれん草のバターソテーふんわり卵のせほうれん草をバターで炒めました。上には、ふんわり半熟卵をのせました。こちらもおいしくできました。今日からは、旦那様と同じメニューです。ただし、ご飯は柔らかめ。旦那様は固めのご飯が好きなんですけどね。もうしばらくは、私に合わせてもらいます。

  2008.10.27

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  今日の晩ご飯　＆　チビマフラー作成中

  今日の晩ご飯です。晩ご飯メニュー（旦那様分）蒸しタラの野菜あんかけピーマンとナスの焼き浸し豆腐のお味噌汁ご飯（自分の）蒸しタラの野菜あんかけ煮込みうどん蒸しタラの野菜あんかけ蒸したタラに野菜のあんかけをかけました。なかなかおいしかったです。ピーマンとナスの焼き浸し我が家の定番です。たぶんおいしくできているでしょう。入院前から編んでいたチビマフラーがだいぶ編めました。チビマフラーこの毛糸、今年の1月に編んだモチーフマフラーの残り糸を使っています。子供なら使える長さだと思うのだけど、ちょっと短いかなぁ。仕上げにお花モチーフを付ける予定です。だれにもらってもらおうかな。

  2008.10.23

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  今日の晩ご飯　～鶏モモと小松菜炒めもの～

  本日2回目のブログです。今日の晩ご飯メニュー（旦那様分）鶏モモと小松菜の炒めものかぼちゃの煮物お豆腐のお味噌汁ご飯（自分の）具だくさん煮込みうどん　鶏モモと小松菜の炒めものかぼちゃの煮物消化の良い物を食べるように、と病院から指示が出ているので、私は別メニューで。しっかり煮込んだため、見た目がイマイチだったので、写真はなし。具は旦那様のおかずで使ったものを使用。昨日は旦那様が雑炊を作ってくれたので、私は簡単なおかずを一品作ったのみ。今日から本格的なご飯作り開始です。と言っても、簡単にできるものにさせてもらいましたが・・・。ちょっとずつ普段の生活に戻していかないとね。　

  2008.10.22

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  今日のお昼ご飯　＆　晩ご飯

  ここのところ、土曜日の午後は、旦那様と友人とダーツに行きます。そして、だいたい5、6時間投げます。（もちろん、休憩しながらね）なので、晩ご飯はなるべく簡単に考えずに作りたいな～、と思っています。ということで、本日のご飯のご紹介。まずは、お昼ご飯から。お昼ご飯　和風パスタ（チキン、しめじ、エノキ、玉ねぎ、コーン）具だくさん、和風パスタ。前回の反省を活かし、味付けに気をつけました。なかなかおいしくできました。晩ご飯　たっぶり野菜と豚バラの炒め物めんつゆと粒マスタードで味付け。思いつきで作ってみたけど、結構いけます。晩ご飯　かぼちゃの煮物定番料理ですね。でも、なんかイマイチだったな～。なんでだろ。

  2008.10.11

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  今日の晩ご飯　～チキンのトマトソース煮～

  今日の晩ご飯です。晩ご飯メニューチキンのトマトソース煮キノコと卵の炒め物お豆腐のお味噌汁ご飯チキンのトマトソース煮トマト缶を使って作りました。こうなれば、トマトも食べられるんだけどなぁ。生トマトは無理です・・・。トマト煮とお味噌汁の組み合わせてって、どうかと思うけど、まぁいっかな。おいしくできましたよ～。キノコと卵の炒め物キノコと卵を塩こしょう、和風だしで炒めた後、火を消してから水菜を加えてできあがり。適当に作ったわりには、まぁまぁのお味でした。

  2008.10.10

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  今日のお昼ご飯　＆　晩ご飯　＆　デザート？

  本日2回目のブログです。今日は美容院に行ったので、気分すっきりですお昼ご飯　　キノコとコーンの和風パスタ冷蔵庫に残っていた水菜もたっぷりと載せました。見た目はまぁまぁだったのですが、ちょっと味が濃かったです。次作る時は気をつけよう。晩ご飯　　麻婆ナスナスた～っぷりの麻婆ナスです。（ナスと挽肉が安かったので）おいしくできました。晩ご飯　　ニンジンとエノキのしょうが味噌炒めニンジンをたくさん使う料理はないかな～と、探していたところ、こちらのレシピを発見！（COOKPAD：http://cookpad.com/recipe/650255）しょうがとお味噌組み合わせが、おいしい料理です。だだね、麻婆ナスと一緒には作るべきではなかったな。麻婆ナスにもしょうがを使うので、少し味がたぶっちゃいました・・・。そして、ラストはデザートと言えるか微妙ですが、旦那様からのリクエスト品を作りました。大学芋こちらのレシピだと、揚げずに作れるし、後片付けもとても楽ですよ。（COOKPAD：http://cookpad.com/recipe/400377）初めて大学芋作ったけど、おいしい～。食べ過ぎに気をつけねば・・・。さつま芋が安くなってたら、また買っておこう。

  2008.10.08

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  今日の晩ご飯　～鮭の南蛮漬け～

  今日の晩ご飯です。晩ご飯メニュー鮭の南蛮漬けカボチャのカレー炒めお豆腐のお味噌汁ご飯鮭の南蛮漬けたっぷりお野菜（玉ねぎ、ニンジン、水菜）と一緒にいただきます美味しくできましたよ。カボチャのカレー炒めレンジで柔らかくしたカボチャをガーリック、カレー、塩こしょうで炒めました。ちょっと見た目がイマイチですが、ほっくりとして美味しかったです。

  2008.10.07

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  今日の晩ご飯　～親子丼～

  本日2回目のブログです。晩ご飯メニュー親子丼きのこの中華うま煮　　（昨日作ったもの）しいたけと長ネギのお味噌汁親子丼見かけはイマイチですが、味はGOODでした今日のお昼のみのさんの番組で、親子丼をおいしく作るコツをやっていました。それを参考に作ったら、いつもよりもおいしくできたような気がします

  2008.10.06

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  今日の晩ご飯　～八宝菜風野菜炒め～

  今日の晩ご飯です。晩ご飯メニュー八宝菜風野菜炒めきのこの中華うま煮　（参考レシピ：オレンジページ）大根のお味噌汁ご飯デザート：　わらび餅八宝菜風野菜炒め八宝菜をイメージした野菜炒めです。和風だしを使っているので、中華ではないのですけどね。水溶き片栗粉で、とろみをつけています。きのこの中華うま煮きのこの常備菜は、『てんきち母ちゃんちの毎日ごはん』に出ているレシピでよく作るのですが、今日はオレンジページに掲載されていたもので作りました。ごま油とオイスターソースで作るのですが、これもなかなかおいしいこれからは、これも作ろうっと。本日のデザート　黒糖わらび餅旦那様の好きなわらび餅。今日お買い物に行ったスーパーの出店で売っていたので、買ってきました。おいしかったです。和菓子なので、洋菓子よりはヘルシーかな

  2008.10.05

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  今日のブランチ　～ます寿司～

  今日のブランチ、ます寿しです。ます寿し　パッケージます寿し富山名物のます寿しです。旦那様の会社の同僚の方達と、時々お取り寄せをします。（みんなでまとめて頼むと、送料無料になりますからね）こちらのお店は、さっぱりとしたお味で、おいしいですよ。

  2008.10.04

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  今日の晩ご飯　～鶏のしっとりソテー＠玉ねぎソース～

  今日の晩ご飯です。晩ご飯メニュー鶏のしっとりソテー＠玉ねぎソース　（by　てんきち母ちゃんちの毎日ご飯）ピーマンとシメジの焼きびたし大根のお味噌汁ご飯デザート：シュークリーム鶏のしっとりソテー＠玉ねぎソース鶏胸肉を使ったしっとりソテー。玉ねぎソースとよく合いますピーマンとシメジの焼きびたし普段は、ナスで作る焼きびたしですが、今日はシメジとピーマンで。めんつゆを使って簡単にできるので、お勧めです。おみやげシュークリーム　旦那様分　（パイ生地シュー、白黒チョコシュー）おみやげシュークリーム　私の分　（ノーマルシュー、抹茶シュー）はい・・・、カロリー高いですでも、一人1個だけだと寂しいな～と思って。今日は外出していたので、その帰りに買ってきました。食後に美味しくいただきましたよ後でWii Fitで運動しよう・・・。

  2008.10.02

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  今日の晩御飯　～肉じゃが～

  本日2回目のブログです。晩御飯メニュー肉じゃがニラ玉大根のお味噌汁ご飯肉じゃがニラ玉なかなかおいしくできました今日は、久々に駅向こうのスーパーに行きました。いつもは駅の手前にあるスーパー（こちらの方が家から近いし、新しい）で買い物をするのですが、品揃えやポイントカードがない、といった点でちょっと不満があります。そこで、駅向こうのスーパーに行ってみたのですが、ポイントカードもあるし、品揃えの点でもまぁ満足。これからは、ちょっとだけ遠くなるけど、駅向こうのスーパーを利用しようっと。どうってことはないことなんだけど、ちょっとだけ得した気分になれてうれしかったです

  2008.10.01

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  今日のお昼ご飯　～うどんパスタ～

  昨夜、旦那様が一言、『明日は午前半休取るから。』。え～、そうなの。お昼ご飯どうしよう・・・。適当に済ませるつもりだったから、何もないな～。ある物でできるもの・・・、う～ん、あれを試してみるかな。ということで、数日前に試作した手打ちパスタを作ってみました。手打ちパスタ　ありもの野菜と鮭の醤油ソース結果は、『すいとんパスタ』から『うどんパスタ』にちょっとだけ昇格前回の反省を活かし、生地を薄く伸ばし、幅も狭めにカット。それでも、やはりパスタの食感にはならず・・・。もっと薄く伸ばさないとダメみたいです。ソースも和風なので、見た目焼きうどんですね作っておいてなんですが、この麺には和風のソースより洋風ソースの方が合いますね。次回作る時は、今回の反省点を踏まえて作りたいと思います。

  2008.10.01

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  今日のお昼ご飯　～手打ちパスタ？？？～

  数日前から作ってみたいな～、と思っていたもの。そう、そうれは手打ちパスタ。卵と小麦粉だけで作れます。でも、いきなり作って失敗したものを旦那様に出すのも申し訳ないので、平日のお昼ご飯で試しに作ってみました。手打ちパスタ　エリンギとコーンのクリームソース結果は・・・、パスタじゃなくてすいとんまな板の上でパスタ生地を伸ばそうとしたので、スペースが足りず、厚めになってしまいました。（パスタマシーンがあれば、楽なんだけど・・・）その上、幅広に切ったものだから・・・パスタの食感からはだいぶ遠いものがソースも手作り。でも、ちょっと水分が足りなかったみたいです。もうちょっと滑らかな方がパスタに絡みやすいですね。小麦粉100ｇで作りましたが、私には多かったです責任を持ってすべて完食しましたが、おなかが苦しい。もっと練習しないとダメですね。

  2008.09.26

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  今日の晩ご飯　～とんかつ～

  今日の晩ご飯です。晩ご飯メニューとんかつ　＆　千切りキャベツ　＆　プチトマト　（トマトは旦那様のみ）ナスの焼きびだしキャベツと油揚げのお味噌汁ご飯とんかつ　＆　千切りキャベツ旦那様からリクエストされいたとんかつ。なるべく少ない油で揚げたいので、先にお肉をカットしてから揚げています。（カロリー高くなっちゃうけどね）まぁまぁのできかなナスの焼きびだし我が家の定番になりつつある一品。簡単だけど、おいしいんです今日は掃除も料理もがんばったぞ～。

  2008.09.25

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  今日の晩ご飯　～ピーマンの肉詰め～

  本日2回目のブログです。晩ご飯メニューピーマンの肉詰めおかず系かぼちゃサラダ　（by てんきち母ちゃんちの毎日ごはん）大根のお味噌汁ご飯ピーマンの肉詰め中の具が和風の味付けなので、お醤油をちょっとつけて食べました。美味しかったですおかず系かぼちゃサラダ『てんきち母ちゃんちの毎日ごはん』に載っていたサラダ。本ではパセリで作ったソースをかけるのですが、パセリがなかったので、セロリでソースを作りました。こちらもおいしくできました。かぼちゃというと煮物、というパターンが多かったので、これからはこのレシピも加えようっと。 

  2008.09.24

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  今日のご飯

  今日のブランチと晩ご飯です。ブランチ　ホットケーキ by 旦那様旦那様作のホットケーキ。人生で2度目（1度目は昨日）のホットーケーキ作りでした。きれいに焼けているでしょおいしかったで～す。そして、今日の晩ご飯。牛肉と野菜の炒め物写真が白飛びしてますね～オイスターソースベースの味付けにしています。かぼちゃの煮物かぼちゃ好きなので、よく作ります。こちらもおいしくできました 

  2008.09.22

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  今日の晩ご飯　＆　携帯ケース

  今日の晩ご飯です。晩ご飯メニュー麻婆ナスニラ玉お豆腐のお味噌汁ご飯麻婆ナス挽肉とナスがあったので、麻婆ナスを作りました。（数日前に麻婆豆腐作ったばかりですが・・・）おいしくできましたニラ玉お醤油をかけていただきます。母がよく作ってくれた料理の1つです。ここからは編み物のお話。今編んでいるのは、携帯ケースです。携帯ケース先月、携帯を新しくしたので、それに合わせて作っています。これで、チョコレートブラウン色がなくなりました。残りは、ホワイトミルクとミルクコーヒーの2色。がんばって消費するぞ～

  2008.09.21

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  今日の晩ご飯　～麻婆豆腐～

  今日は実家に行く予定だったのですが、お腹が痛くて自宅で寝ていました～（お父さん、ごめんね。）夕方ぐらいになって動けるようになったので、晩ご飯は作りました。晩ご飯メニュー麻婆豆腐油揚げと青梗菜の炒め物切っただけトマト　（旦那様用）油揚げのお味噌汁ご飯麻婆豆腐久々に作りました。顆粒のチキンスープがなかったので、和風だしで代用。なので、ちょっとだけ和風な麻婆豆腐です。美味しくできました油揚げと青梗菜の炒め物旦那様が会社の先輩から教えてもらった料理。お肉や魚は入っていませんが、油揚げのジューシーさがあるので、十分美味しいです。

  2008.09.18

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  今日の晩ご飯　＆　ドイリー完成

  今日の晩ご飯です。晩ご飯メニューチキンのトマト煮ピリ辛れんこん油揚げのお味噌汁ご飯チキンのトマト煮トマト缶を買う予定だったのですが、市販のトマトソースが安くなっていたので、そちらを使いました。なので、自分で味付けはしていません。楽ちんメニューです。美味しかったですピリ辛れんこん旦那様の好きなメニューです。喜んでくれるといいな。2008年9月15日のブログに書いたドイリーが完成しました。ドイリーさて、次は何を作ろうかな 

  2008.09.17

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  今日の晩ご飯　～ミニハンバーグ＆ホタテと野菜のガーリック炒め～

  本日2回目のブログです。今日の晩ご飯ミニハンバーグ＆キャベツの千切りホタテと野菜のガーリック炒め切っただけ山芋お豆腐とキャベツのお味噌汁ご飯ミニハンバーグ＆キャベツの千切り冷凍していたロールキャベツの具（数日前の晩ご飯はロールキャベツでした）を使って、ミニハンバーグを作りました。ソースは、ケチャップとウスターソースを混ぜた物です。なかなかおいしくできましたホタテと野菜のガーリック炒めミニハンバーグだけでは、ちょっとさみしいので、ホタテを使った炒めものを作りました。野菜は、ピーマン、玉ねぎ、ニンジン、エリンギ。こちらも、なかなかおいしかったです旦那様は気に入ってくれるかな～。

  2008.09.16

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  今日の晩ご飯　～唐揚げ～

  今日の晩ご飯です。晩ご飯メニュー鶏の唐揚げ＆ポテトフライ＆サニーレタスとオレンジパプリカのサラダキノコの常備菜　（by てんきち母ちゃんちの毎日ごはん）お豆腐のお味噌汁ご飯鶏の唐揚げ＆ポテトフライ＆サニーレタスとオレンジパプリカのサラダ勤めていた時は、揚げ物するのが面倒でほどんど作っていませんでした唐揚げは結婚してから初めて作ったような・・・。雑誌　サンキュ！に唐揚げを柔らかく作る方法（お肉の付け汁にはちみつを入れる）が書いてあったので、試してみました。そうしたら、やわらか～い唐揚げができましたよこれからは、メタボにならない程度に、揚げ物も献立に取り入れようっと。

  2008.09.10

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  今日の晩ご飯　＆　かぎ針編みのお花モチーフ

  本日2回目のブログです。今日の晩ご飯メニュー豚肉の山芋巻き　（by てんきち母ちゃんちの毎日ごはん）サニーレタスとオレンジパプリカのサラダ　キノコの常備菜　（by てんきち母ちゃんちの毎日ごはん）大根のお味噌汁ご飯豚肉の山芋巻き＆サニーレタスとオレンジパプリカのサラダ彩りと栄養を考えて、サラダも追加。山芋がほくほくして、おいしいですよキノコの常備菜キノコ類が安かったので、大量に作りました。ちょっと味が薄かったかなぁここからは編み物のお話。最初に買ったかぎ針編みの本に出ていたモチーフを作りました。このモチーフ、かわいいので、本を買った当初（去年の冬）、早速作ろうとしました。ところが、編み図を見ても理解できない・・・結局挫折して違うものを作りました。その後、かぎ針編みで色々なものを作った結果、私の編み物レベルも多少は上がったようで、今回はちゃんと編み図を理解できましたできあがったのがこちら7cmぐらいの大きさのモチーフです。ニットのバッグや洋服に付けたら、かわいいかも以前作れなかったものが、作れるようになるのって、うれしいものですね。

  2008.09.08

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  今日のお昼ご飯　～上手く作れないオムライス～

  今日のお昼ご飯は、オムライスを作りました。オムライス　　上手く包めないんですよね～上手くなりたい料理の1つにオムライスがあります。時々作るのですが、上手くいった試しがありません。半熟でふわっとした卵で、中のライスを包めるのが理想なのだけれど、これがなかなかできません。今日はそれでも何とか形になったほうですもっとマメに練習しないとダメですね～。

  2008.09.08

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  今日の晩ご飯　～たこ焼き～

  今日の晩ご飯は、久々のたこ焼きです。たこ焼き　焼き中数年前にカタログギフト（結婚式の引き出物）でもらった電気たこ焼き器。我が家では大活躍ですたこ焼き　完成市販のたこ焼き粉を使っていますが、これでも十分おいしいですよ今日のデザート　ミスタードーナツのエンゼルクランチこれは旦那様の好物。こちらもおいしくいただきました

  2008.09.07

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  今日の晩ご飯　～レンコンのはさみ焼き～

  今日は旦那様が臨時の休みだったので、午後から二人でダーツに行ってきました。ダーツが終わったのが遅かったので、晩ご飯は一部手抜きで晩ご飯メニューレンコンのはさみ焼き　（by てんきち母ちゃんちの毎日ごはん）切っただけ山芋　　お豆腐のお味噌汁ご飯レンコンのはさみ焼き『てんきち母ちゃんちの毎日ごはん』に載っているレシピ。でも、今日は本を見て作っていないので、もしかしたら違うものになっているかももう一品は昨日と同じなので、写真なし。だって、考えるものが面倒だったんですもの・・・今日のお昼に作り始めたパンですが、まだ発酵が終わっていなかったので、今は冷蔵庫から出して、発酵させています。あ～、早く次の工程に行きたい

  2008.09.04

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  今日の晩ご飯　～豚肉ともやしのうま辛炒め～

  今日の晩ご飯です。晩ご飯メニュー豚肉ともやしのうま辛炒め切っただけの山芋大根のお味噌汁ご飯豚肉ともやしのうま辛炒め豆板醤とオイスターソースで味付け。適当に味付けしたわりにはまぁまぁかな今日は旦那様が飲み会なので、一人ご飯です。本当はもっと手を抜こうかと思ったのだけど、もしかしたら飲み会が中止になるかも、ってことだったので、一応おかずを多めに作ってあります。旦那様が食べなかった場合は、明日の私のお昼ご飯です切っただけの山芋主菜が濃いものなので、副菜はあっさりと。（なるべく簡単にしたかった、という思いもあり）切っただけの山芋だけだと寂しいので、冷蔵庫に残っていたしそと小エビをトッピング。今日は暑い日だったので、冷やした山芋がさらにおいしく感じました旦那様、飲み会に行けたのかな～。  

  2008.09.03

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  今日の晩ご飯　～さんまと大根の梅酒煮～

  本日2回目のブログです。晩ご飯メニューさんまと大根の梅酒煮　　（参考レシピ：http://cookpad.com/recipe/306195）カボチャと水菜のサラダ油揚げと長ネギのお味噌汁栗ご飯　（昨日の残り）さんまと大根の梅酒煮COOKPADのレシピを参考に作りました。オリジナルレシピは圧力鍋を使うのですが、我が家には圧力鍋がない（欲しいな～）ので、普通のお鍋で作りました。やわらかくて、おいしかったですでも、さすがに骨までは食べられませんでした。圧力鍋なら、骨まで食べられるらしいです。カボチャと水菜のサラダドレッシングは市販の和風味のもの。ただ、このドレッシング、旦那様的にはイマイチのようなので、一手間加えました。みじん切りのニンニクをオリーブオイルで炒め、香りが立ったら、粗みじんに切った玉ねぎを加えて、玉ねぎが透き通るぐらいまで炒めます。それを市販のドレッシングに加えて、冷蔵庫でなじませます。食べる直前にサラダにかけて、できあがり。和風のあっさりドレッシングが、ちょっとコクのあるドレッシングになります。旦那様は気に入ってくれるかな

  2008.09.02

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  今日の晩ご飯　～くるくる巻き巻きアレンジ　＆　栗ご飯～

  今日の晩ご飯です。晩ご飯メニューくるくる巻き巻きのアレンジ　（by てんきち母ちゃんちの毎日ご飯）野菜のペペロンチーノ炒め栗ご飯お豆腐と油揚げのお味噌汁くるくる巻き巻きのアレンジ『てんきち母ちゃんちの毎日ごはん』に載っているレシピ。油揚げを開いて、鶏挽肉（ネギ、ショウガ、塩、胡椒入り）とシソをのせ、海苔巻きの要領で巻いて、フライパンで焼きます。オリジナルレシピでは、鶏挽肉にはネギ、ショウガは入っていません。また、シソではなくチーズと海苔を巻くようになっています。鶏挽肉がジューシーでおいしいですお好みでからし醤油でいただきます。野菜のペペロンチーノ炒めありもの野菜（小松菜、玉ねぎ、ピーマン）を、にんにくと唐辛子で炒めました。唐辛子は1本だけしか入れなかったのに、なんだかものすごく辛い唐辛子のタネは取ったはずなのに、残ってたのかな～。私は何とか食べられる辛さだけど、旦那様は無理かもしれない・・・。栗ご飯スーパーで栗ご飯の元が売っていたので、それを使って作りました。おいしかったです

  2008.09.01

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  今日の晩ご飯（メカジキのオイスターソース炒め）　＆　パンの本

  本日2回目のブログです。今日の晩ご飯メニューメカジキとセロリのオイスターソース炒め油揚げとキャベツの煮びだし(by オレンジページ）豆腐のお味噌汁ご飯メカジキとセロリのオイスターソース炒めメカジキ、セロリ、長ネギをオイスターソースで炒めました。セロリの葉は、最後に入れるつもりだったのに、気がついたら全部一緒に入れていましたおかげで、セロリの葉は、火が通りまくって、ほとんど食感なし。味的にはまぁまぁだけど、セロリの葉の食感がなかったのと少し濃いめの味になってしまったところがマイナス点。油揚げとキャベツの煮びだしオレンジページに載っていたレシピ。もうちょっと煮込んでも良かったかな。キャベツの青臭さがちょっと残っていました（私はキャベツの青臭さが、苦手・・・）さて、今日のメニューの旦那様の反応はどうなるかな。今日は、午後から図書館に行ってきました。最近、図書館で借りる本は、1.編み物の本2．パンの本3．英語の洋書（ただし、マンガの対訳本がほとんど）です。今日は、編み物で気に入った本がなかったので、2、3の本を借りて帰ってきました。パンの本は、こちら。坂本広子のカンタン流手づくりパン（発酵編） おうちのパンの作り方古い本（1994年出版）のせいか、楽天Booksに写真は出ていませんでした。最近、どうやったら上手く生地を捏ねられるのか研究中です。それにしても、見る本見る本、違うことが書いてある・・・パン作りの方法も色々あるってことですね。色々試して自分に合う方法を見つけていくしかないかな。  

  2008.08.27

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  今日の晩ご飯　～野菜たっぷりリゾット～

  本日3回目のブログです今日は一人晩ご飯です。（旦那様は帰りが遅くなりそうなので、会社の食堂で晩ご飯を食べます）一人ご飯・・・とたんに作る気力がなくなりますねぇ。ご飯を炊くのも面倒な感じでも、炭水化物系のものがお米以外にない。考えた結果、久しぶりにリゾットを作ってみることに。リゾットは生米から作れるから、お米炊かなくていいんですよね家にある料理本をひっぱりだし、リゾットの作り方を確認してから、料理スタート。具材は、冷蔵庫の中にあった、豚肉、キャベツ、ピーマン、にんにくで作りました。できあがったのが、こちらの野菜たっぷりリゾットなかなか、おいしくできました

  2008.08.26

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  今日の晩ご飯　～豚肉のキャベツ巻き～

  本日2回目のブログです。今日の晩ご飯メニュー豚肉のキャベツ巻き　（by てんきち母ちゃんちの毎日ごはん）なすとピーマンの焼きびたし　（by　オレンジページ）油揚げと長ネギのお味噌汁ご飯豚肉のキャベツ巻きキャベツ以外に長ねぎ、しょうがも一緒に巻いてあります。ポン酢をかけていただきます。野菜のシャキシャキ感がいい感じすなすとピーマンの焼きびたし前回作って、旦那様に好評だったのでまた作りました。（おかずが思いつかなかったのもあるのだけど・・・）今回はピーマンも一緒に入れてみました。

  2008.08.25

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  今日のお昼ご飯＆バトン　～簡単ドリア～

  今日のお昼ご飯は、簡単ドリアです。これも昔のオレンジページに載っていたレシピ。ホワイトソースを使わないので、あっという間にできちゃいます。簡単ドリア　　かぼちゃ、しめじ、シーチキン入り作り方：1.ボールに牛乳を入れ、こしょう、塩を加え混ぜ合わせる。（味付けはお好みで）2.1に、ご飯、具を加えてさらに混ぜる。　（火が通りにくい具材の場合は、あらかじめレンジで加熱した方が良いと思います）3．耐熱皿に2を入れ、チーズを散らして、オーブンやトースターで、チーズに少し焦げ目がつくぐらい加熱して、できあがり。簡単でしょ一人用の簡単お昼ご飯なら、ホワイトソースを使わないこんなドリアもありかな、と思います。そして、もう一つの話題。ブログお友達のmilow510さんからもらったバトン。バトンするのは初めて　緊張するそして、最初に謝っちゃおう。ごめんなさ～い、ルール守れてませんでは、気を取り直してスタート☆名前は？たまかみです。自分の名前にちなんで、これにしました。 ☆年齢は？30代半ばってことで、ご容赦を。同年齢の芸能人知らないな～。知っていると、こういう時使えるのね☆恋人は？いません。旦那様はいます☆好きなタイプは？ショーン・コネリーもうお爺さんですね、この方も。年上好きってわけではないのだけど、昔から好きなタイプはと聞かれるとショーン・コネリーと応えています。☆好きな食べ物は？卵料理、お寿司、ネバネバ食材☆嫌いな食べ物は？トマト、キュウリ生のトマトは絶対無理。トマトソースみたいになってしまえばOK。キュウリは我慢すれば食べられるけど、できれば避けたい食材。☆好きな音楽は？家であまり聴かないけれど、あげるとすればMISIAかな。☆その中の１曲は？つつみこむように☆ブログをするきっかけは？英語学習のモチベーションを維持するために、ブログで英語日記を書き始めたのがきっかけ。最近は、全然書いてないけどでも、英語の勉強は違う形で一応続けています。最近のブログの話題は、料理、手芸、植物関係がメインですね。☆日記を書く時の気をつけている事は？誤字脱字。1行の文章があまり長くならないようにする。（その方が、読みやすいと思うので）☆心が安らぐ時は？旦那さんと他愛もない話をしている時。旦那さんにマッサージしてもらう時。甘い物を食べている時。（最近、あまり食べてないな～。）☆罰ゲームは？毎日トイレ掃除します。普通皆さん毎日トイレ掃除されるのかな我が家では毎日はしていなかったので、これからは毎日やろうと思っています。色々出ている成功本にもよく書いてあるけど、毎日トイレ掃除するのはいいみたいですね。成功したいって、わけじゃないけど、日々の生活にいいことがあれば、その方がいいですものね。って、そういう理由なら罰ゲームじゃないじゃん、という突っ込みはなしでお願いします☆「バトン」を回す人は？ここが問題。私、バトンを回せるようなブログのお友達は少なくて・・・。以前、親しくしていただいていた方は何人かいたのだけど、今は休止されているんです。なので、今思いつくのはお一人しかいないです。ごめんなさい。ブログのお友達、増やしたいな。LiLi7303さん *** パールホワイトいつもコメントありがとうございますご自身で創作されるだけでなく、色々な手作りアイテムをブログで紹介されているので、いつもブログを見るのを楽しみにしています。そしてそして、勝手にバトン回しちゃってごめんなさい。milow510さんが私以外に、2人の方にバトンを回しているので、途切れることはないんじゃないかと思います。（厳しそうなら、止めちゃってもいいと思います。）このバトンのルール（全部は厳しいと思うのだけど・・・）●次の方に３日以内にまわす事！！●嘘・偽りが無い様に・・・　　　　　　　　　　　　　　●アンカー禁止　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●回した人は回した人がルールを守っているか見に行く。　　（ルールが守られてなければ罰ゲーム）●３人の方に回して、その方のイメージカラーを答える！！

  2008.08.25

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  今日のお昼ご飯　～破波うどん～

  今日のお昼ご飯は、破波うどん。これは、旦那様が先月出席した結婚式の引き出物でもらったものです。うどんの中では、細麺だと思うのですが、腰があっておいしかったです破波うどん

  2008.08.21

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  今日の晩ご飯　～鮭とキャベツの蒸し煮～

  本日2回目のブログです。今日の晩ご飯メニュー鮭とキャベツの蒸し煮　（昔のオレンジページ掲載レシピ）なすの焼きびだし（昔のオレンジページ掲載レシピ）お豆腐のお味噌汁ご飯鮭とキャベツの蒸し煮お肉料理が続いていたので、今日は魚料理。古いオレンジページに出ていたレシピです。鮭の旨みが野菜（キャベツ、玉ねぎ、ピーマン）にしみこんで、GOODなお味なすの焼きびだしこちらも同じオレンジページに掲載されていたレシピ。めんつゆを使うので、簡単、失敗なしです。旦那様は気に入ってくれるかな。

  2008.08.20

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  今日の晩ご飯　～ロールキャベツ～

  今日の晩ご飯です。晩ご飯メニューロールキャベツかぼちゃのサラダ豆腐としめじのお味噌汁ご飯ロールキャベツスーパーでキャベツが安かったので、久々に作りました。キャベツの芯、ナスも一緒にコンソメで煮込んで、いただきました。なかなかおいしかったですかぼちゃのサラダ電子レンジでかぼちゃを柔らかくして、ドレッシングをかけていただきました。ドレッシングはネットレシピを参考に手作りしました  

  2008.08.19

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  今日の晩ご飯＆手作りデザート

  今日の晩ご飯＆手作りデザートです。晩ご飯メニュー鶏のしっとりソテー玉ねぎソース（by てんきち母ちゃんちの毎日ごはん）ナスとパプリカのピリ辛和え油揚げと三つ葉のお味噌汁ご飯ミカンジュースとミルクのゼリー鶏のしっとりソテー玉ねぎソース （写真のお箸は、旦那様です）『てんきち母ちゃんちの毎日ご飯』より、鶏のしっとりソテー玉ねぎソースを作りました。これは旦那様のお気に入り。玉ねぎソースが好みらしい。ナスとパプリカのピリ辛和えお醤油とラー油で和えたのですが、ラー油が多すぎてピリ辛を通り超してました。反省みかんジュースとミルクのゼリー暑い時は冷たいデザートがうれしいですよねミカンジュース（ポンジュース）と牛乳を使って、ゼリーを作りましたミカンジュースには、ゼラチンを入れただけ、牛乳にはお砂糖、バニラオイル、レモン汁を少々加え、ゼラチンで固めました。スプーンですくうとこんな感じ（食べかけですみません・・・）なかなかおいしくできましたゼリーは手軽にできてよいですね

  2008.08.15

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  今日の晩ご飯　～野菜と豚肉のみそ炒め～

  今日の晩ご飯です。晩ご飯メニュー野菜（ゴーヤ、ナス）と豚肉のみそ炒めアスパラとパプリカのサラダ玉ねぎのお味噌汁ご飯野菜（ゴーヤ、ナス）と豚肉のみそ炒め冷蔵庫に残っていたゴーヤを使って、炒め物。今回はみそ味にしてみました。まぁまぁのお味でした アスパラとパプリカのサラダあと1品が思いつかず、ゆでただけ、切っただけのサラダ。ドレッシングは、冷蔵庫にあった冷しゃぶのタレを使用。冷蔵庫で冷やしていただきました。炒めものが少しこってり系だったので、あっさり、冷たいサラダの組み合わせは良かったかな。 

  2008.08.12

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  今日の晩ご飯　＆　DIY

  今日の晩ご飯です晩ご飯メニューグラタンスモークサーモンとセロリのマリネ大根と油揚げのお味噌汁ご飯グラタン（チキン、じゃがいも、玉ねぎ、シメジ入り。ソースは、ホワイトソースとピザソースを使用。） この暑い中、グラタンを作りましたというのも、昨日作ったピザに使ったチーズやピザソースが余っていて、これを使いたかったんです。ピザソースは煮込み料理にも使えるのですが、量が足りない。なので、チーズ、ソースとも使えるグラタンにしよう～ということで、頑張って作りました。そうそう、ホワイトソースも自分で作りましたよ～。（適当だけど・・・）普通ピザソースはグラタンに入れませんが、トマト風味が加わってこれがなかなかGood旦那様も喜んでくれましたそして、もう一品。スモークサーモンとセロリのマリネスモークサーモンは、旦那様の会社の先輩からのいただきもの。おいしくいただきました話は変わって、旦那様のDIY作品。ダーツボードの設置を旦那様がしてくれました。設置状態壁を保護する機能付き。投げる時は下に毛布もひいています。壁と床を傷つけないよう、的を外さないように慎重に投げなければ。もしかすると、これでダーツの腕前が上がる・・・かも。

  2008.08.11

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  今日のお昼ご飯　～シーチキンチャーハン～

  本日2回目のブログです今日のお昼ご飯は、シーチキンの缶詰を使ったチャーハンです。チャーハン火を消した直後に水菜を入れて混ぜたのですが、混ぜ込むのではなく、上に載せておけば良かったな～。お味はまぁまぁでした

  2008.08.07

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  今日のお昼ご飯　～炒め野菜の卵とじ丼～

  本日2回目のブログです今日はスタートが早かったので、お掃除も早く終わりなんだか気分がいいですお昼ご飯は、炒め野菜の卵とじ丼です。水菜以外の野菜（なす、玉ねぎ、パプリカ）とお肉を炒め、お醤油、お酒、みりん、お酢で味付け。水菜と割りほぐした卵を入れて、軽く火を通してできあがり。お酢を入れたので、さっぱりといただけました炒め野菜の卵とじ丼

  2008.08.06

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  今日の晩ご飯　～ピーマンの肉詰めのケチャップ煮～

  今日の晩ご飯です。晩ご飯メニューピーマンの肉詰めのケチャップ煮（by 何日か前にTVで見たレシピ）きのこと水菜のマヨ炒め（by 小栗左多里さんの料理本）大根のお味噌汁ご飯ピーマンの肉詰めのケチャップ煮（PCで写真を見たら、もろピンぼけ。ショック）写真の料理は、何日か前にTVで見たものを記憶だけを頼りに作ったものです。(メモを取ってなかったので）TV通りにできたかはですが、なかなかおいしくできましたピーマンの肉詰めは普通焼いて仕上げるものだと思うのですが、これは軽く焼いた後、ケチャップとだし汁（TVではコンソメだったと思う）で煮て仕上げます。煮ることで中までしっかり火が通せるので、焼くより簡単かも。（焼く時って、しっかり火を通すために、焦げそうで。。。）さて、話は変わって･･･今日は、暑い中、美容院に行ってきました美容師さんに『どうしますか』と聞かれ、『もう暑いので、短くさっぱりとしたいです』と伝えました。おかげで、肩ぐらに伸びたボブからショートになりました～。あ～、すっきりした短くなって首周りが涼しくなったけど、今度は日焼けに気をつけないと行けませんね。  

  2008.08.04

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  今日のブランチ　～ホットケーキ～

  今日のブランチはホットケーキです。（我が家の週末の朝はスタートが遅いので、朝ご飯ではなくブランチになってしまいます）低温でじっくり焼くときれいに焼けるのですが、今日はちょっと低温過ぎたかな。 ホットーケーキマーガリン（バター高いし。。。）とアカシヤハチミツでいただきました続いて、今日の松葉牡丹です。4輪咲きました松葉牡丹（濃いピンク2輪、白1輪、薄いピンク1輪）お花があると、癒されます

  2008.08.02

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  今日のお昼ご飯　～ぴり辛きのこうどん～

  今日のお昼ご飯は、昨日の晩ご飯に作った『ぴりっと旨いきのこの常備菜』を使ったあったかうどんです。ぴり辛きのこうどん　おぼろ昆布のせ汗をかきかき食べました。うどんのお汁は市販のめんつゆを使ったので、あっという間にできました さて、ちょっと休憩した後は、お風呂掃除に取りかかります。本当は午前中にやろうと思っていたのだけど、いざ掃除をしようとしたら洗剤がないあ～、そういえば、先週で使い切ってしまっていたのでした。。。仕方なしに午前中、洗剤を買いに行きましたよ～。暑かったのですが、意外と風はさわやかで心地良かったなぁ。さてさて、本当に掃除しなきゃ。早くしないとやる気がなくなってしまう。。。  

  2008.07.31

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  今日の晩ご飯　～豚肉の里芋巻き～

  本日3回目のブログです。今日の晩ご飯は、こちらの本から2品作りました。今日の晩ご飯メニュー長芋のぶた肉巻き巻き（by てんきち母ちゃんちの毎日ごはん）ぴりっと旨いきのこの常備菜（by てんきち母ちゃんちの毎日ごはん）納豆お豆腐のお味噌汁ご飯『長芋のぶた肉巻き巻き』は、レシピではバラ肉だけど、少しでもヘルシーにしようと、もも肉に変更。長芋のぶた肉巻き巻きぴりっと旨いきのこの常備菜色々なレシピが思いつく人って、尊敬してしまう･･･。自分で考えると、何かワンパターンになってしまうんですよね作ってから気がついたけど、今日は茶色のおかずばかり･･･。まぁ、そこそこおいしかったので、旦那様にはこれで許してもらおう。

  2008.07.30

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  今日のお昼ご飯　～手作りパン、カレースープ～

  今日のお昼ご飯は、2008年7月27日に作ったパンとカレースープです。カレースープは、玉ねぎ、ニンジン、セロリ、豚肉、卵入り。パンは、冷蔵していたものを軽くトーストに。なかなか、おいしくできました手作りパンとカレースープ

  2008.07.30

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  今日の晩ご飯　～鮭の南蛮漬け～

  本日3回目のブログです。 旦那様が遅くなりそうなので、先にご飯を食べようとしたところ･･･ご飯が炊けてないなんで･･･　ボタン押したはずなんだけど･･･あ～、ボタンはボタンでも予約タイマのボタンを押してました。そりゃ、明日の朝にならないと炊けませんわということで、1時間遅れで晩ご飯を食べました今日の晩ご飯メニュー鮭の南蛮漬け（玉ねぎ、ニンジン、セロリ入り）山芋、鰹節のっけの冷や奴なめこと玉ねぎのお味噌汁ご飯鮭の南蛮漬けなめこと鰹節のっけの冷や奴 

  2008.07.29

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