[パン日記]の記事一覧 | 枇杷の木

今日のブランチ　～マヨオニコーンパン　＆　リングちぎりパン～

今日もパンを作りました。マヨオニコーンパン今回の生地は、卵、バター、牛乳が入ったリッチな生地。（昨日作ったのは卵なしの生地です）具は、玉ねぎ、コーンをマヨネーズと塩こしょうで和えたものです。成型はパンの体験教室で習った三角形で。今回は発酵時に生地が伸びることなく、きちんと三角形にできました（ちょっとコツがわかったかも。）お味もなかなかおいしくできましたよリングちぎりパン同じ生地で、リング型に入れたちぎりパンを作りました。ふわふわで香りも良かったですパン作りメモ生地：　バターロール生地（卵、牛乳、バター）マヨオニコーンパン 2個　　1個　　　　　 66g 　　焼き時間　　17分　リングちぎりパン　　　6山　　　　1山　　　　　 55ｇ　　　焼き時間　　15分　※焼き始めて10分で、型の位置をずらした。（焼きムラをなくすため）　

2008.09.28

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今日のブランチ　～ココアロール　＆　山食パン～

今日のブランチに作ったパンです。ココアロールシナモンの代わりに、ココアとお砂糖を混ぜたものを巻き込んでみました。成型が苦手な私にも何とかできましたちょっと焼きすぎましたが、お味はまぁまぁ。山形食パン定番の山形食パン。少しだけど釜のびもしました。こちらは、安定して作れるようになってきたかなパン作りメモココアロール　　　1個　　　　　約25g ※127gの生地にココアを巻き込んでから5分割　　焼き時間　　18分　 ※ちょっと焼きすぎ。15分ぐらいでよさそう。山食パン　　　　　1山　　　　　115ｇ　　焼き時間　　22分　　※焼き始めから10分で、アルミホイルをかぶせた

2008.09.27

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ブランチパン　改め　ランチパン　焼き上がりました

ブランチパンの予定が、発酵が遅かったので、ランチパンになりました～ミルクパン生地のコーンマヨパン中身はこんな感じ偏ってますね～でも、お味はそして、もう一つは、同じ生地で山食パン断面はこんな感じこちらもおいしくいただきました

2008.09.20

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ミルクちぎりパン　＆　かぼちゃスープ　＆　ドイリー途中経過

またまたパンを作りましたミルクちぎりパン成型が簡単なちぎりパン。ふわふわでおいしかったですでも、ちょっとイーストの匂いが強かったかなぁ。そして、パンと一緒に作ったのがこちら。かぼちゃスープ昨日の晩ご飯に作ったかぼちゃの煮物で使ったお手軽スープ。雑誌『サンキュ！』に載っていました。かぼちゃの煮物をつぶして、牛乳とバターを加えて、塩こしょうしたらできあがり。和風の煮物が洋風スープに早変わりですあとは、ドイリーの途中経過。ドイリー早く完成させたいな～。

2008.09.15

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ツナポテパン　＆　山形食パン焼き上がりました♪

昨日の夜から仕込みを開始していたパンが先ほど焼き上がりましたツナポテパンポテトとツナをマヨネーズで和えたものをトッピング。成型は前回と同じ。今回は生地がいい感じだったので、成型しやすかった手前のものは前回よりも形がキレイに作れたけど、奥側のは2次発酵中に伸びてしまって、三角形にはなりませんでした～まだまだ練習しないとダメですね。そして、もう1つ。我が家で定番の山形食パン前回よりも窯のびしなかったけど、3つの山が同じくらいの大きさになったので、形はこちらの方がキレイかな。今回は分割する際にスケールを使ったのが良かったみたいです。（今まではだいたいで分割していたので、大きさが不揃いでした）ただ、山形食パンに使う生地の量はもう少し少なくても良かったかな。ちょっと山の部分がはみだし気味でした。旦那様が起きてきたら、一緒に食べようと思います。おいしくできているといいな～今後のためのメモ：ツナポテパン　　1個：45g山形食パン　　　1山：120g

2008.09.14

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ツナオニオンパン＆ミニ山形食パン焼き上がりました♪

今日は旦那様が休暇を取るということだったので、昨日の夜からパンの仕込みを開始。今回は、パン教室の体験レッスンで習った捏ね方で試してみたのですが、なかなかいい感じに捏ねられました。ただ、今回も生地がちょっと柔らかめだったので、成型が大変でしたそして、できあがったのがこちら。ツナオニオンパンパン教室で習った成型方法で作ってみました。本当はもっときれいな三角形になるのが良いのですが、生地が柔らかかったことと、作り手の腕前の関係上、かなりいびつですミニ山形食パンパウンドケーキ型で焼いたミニ山形食パンです。今回、一番膨らんだような気がします旦那様が起きてきたら、一緒に食べようと思います

2008.09.11

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パン教室の体験レッスン♪

今日は、パン教室の体験レッスンに参加してきました最近、家でパンを作るのですが、なかなか思うようにできない。そこで、パン教室に通おうかな～なんて、考えています。でも、いきなりの参加はちょっと・・・。と思っていたら、ちょうど体験レッスンが行われていたので、早速参加してみました。体験レッスンだったので、細かい説明はありませんでしたが、手捏ねから成型まで一通り教えてもらいました。私の受けたレッスンは、受講者が3名だけだった（その前の部は11人ぐらいいたらしい）ので、ゆったりとした感じで受けられましたただ、私以外のお二人は、その教室の会員の方（ただし、パン講座ではなく違う講座を受けているそう）で、手慣れた感じで作業をされていて、私だけ若干遅れ気味でした～そして、そして、できあがったパンがこちら。ライスブレッド＆チョコバナナパン写真上　チョコとバナナを包んだチョコバナナパン写真下　マヨネーズと野菜をトッピングしたライスブレッド生地はどちらも同じで、米粉が少しだけ入っています。ライスブレッドの片方にトマトが入っていないのは、私がトマト食べられないからトマト入りは、旦那様用です。試食は、チョコバナナパンを1つ食べました。生地がふわふわで、チョコとバナナの甘さとがいい感じ。上にふりかけたシナモンの香りも良かったなぁ残りはおみやげとして、持ち帰り。旦那様にも食べてもらおうっと。

2008.09.09

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ミルクちぎりパン焼き上がりました♪

昨晩から作り始めたミルクちぎりパンが完成しました。ミルクちぎりパン成型が苦手なので、最近、この成型が多いです今までで一番のふわふわ感焼きたてを食べましたが、おいしかったです妹からもらったおみやげのオレンジソース、イチゴジャム、マーガリンでいただきました。オレンジソースこのオレンジソースが、またおいしいんです。お菓子作りに使うのもいいかもありがとうね、妹よ（あ～、そうそう、お父さん、おみやげは、かまぼこじゃなくて、オレンジソースだったよ。昨日、このおみやげは父から受け取ったのだけど、かまぼこだよ、と渡されていました・・・）昨日と言えば、父からもおみやげをもらいました。山梨の白ワインと三重の白瓜のお漬けもの。ありがとう、お父さん。いただくね。

2008.09.06

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初！クリームパン作り　　～完成～

9月4日のお昼から作り始めたクリームパンですが、さきほど焼き上がりました。クリームパン本当は、半月形にして、切り込みをいれたかったのですが、生地が柔らかすぎて、うまく成型できませんでしたですので、丸形（半月形をあきらめた・・・）となんちゃって半月形が混在しています。クリームパン断面こんな真夜中ですが、焼きたてを旦那様と1個ずつ食べました。（二人ともメタボを気にしないといけない歳なのにねぇ・・・でも、焼きたてを食べたかった）見た目はイマイチですが、味はGOODまた作ってみたいです。

2008.09.05

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初！クリームパン作り

初めてのクリームパン作りをしています。楽天ブログで、色々な方のクリームパンを見ていたら、どうしても作りたくなっちゃいました初のクリームパンなので、どうなることやら・・・。お昼ぐらいに生地を捏ね、今は冷蔵庫で一次発酵中です。カスタードクリームも作りましたよ電子レンジでできちゃうんですね～。こういうの考えられる方ってすごいな～。今回うれしいことがありました。それは、生地が今までになく滑らかにできたことそれも、レシピ通りの時間で。うれしくなって写真とりました。一次発酵前の生地　卵も入ったリッチタイプの生地なので、黄色いです成功の要因を分析してみると、やっぱりこれです。キッチンスケール近所のホームセンターで買いました。ネットでも検索してみたのですが、送料も考えると、ホームセンターで買った方が安かったので、買っちゃいました。このスケール、地域別の設定があるんですよ。各地域の重力差を考慮するため、5つの地域別設定があるんです。そこまで考えられているんですね。何か関心してしまいました。話が少しそれちゃいましたが、このスケールを使って、きちんと計量したら、生地の感じが全然違う（今まではスケールがなかったので、粉類は計量カップと計量スプーンで計っていました）パン作りやおかし作りは計量が大事とはわかっていましたが、改めて納得しました。低温発酵させるので、一次発酵終了は夜になります。どんなパンができるかな～。今から楽しみです。

2008.09.04

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今日のお昼ご飯　～手作りパン＆野菜と豚肉のからし炒め～

今日のお昼ご飯は手作りパンと野菜と豚肉のからし炒めです。パンは昨晩から仕込みを開始。一晩かけて一次発酵させました。ちぎりパンちぎりパン断面今回は仕上げの溶き卵は塗っていません。塗らないのも素朴な感じの仕上がりでいいですね今回もしっかり捏ねましたよ。あんまり長く捏ねるのは良くないと思うのだけど、どうしても滑らかな生地にならないんですよね。難しいな～でもね、焼き上がりはふわふわでしたよ。味も前回よりおいしかった～ドライイーストを新しくしたのが良かったのかな。そして、冷蔵庫の残り物を使って、からし炒めを作りました。野菜と豚肉のからし炒め麺つゆと和からしで味付け。この味付けは、『てんきち母ちゃんちの毎日ご飯』に載っていたものです。この味付けおいしいですよ旦那様も喜んでくれたので、よかった、よかった

2008.08.31

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今日のブランチ　～手作りパン＆シチュー～

今日のブランチは、手作りパンと昨日の晩ご飯の残りのシチューです。パンは昨晩から仕込みを開始。できあがったのがこちら。ハチミツちぎりパン断面はこんな感じ最近はパウンドケーキ型に入れて焼いていたので、ちょっと感じを変えようと思い、スクエア型に入れて、ちぎりパンにしてみました。こうするとナイフを使わなくても簡単にちぎれて食べやすいですしっかり捏ねたのが良かったのか、ふわっふわっの焼き上がりただ、私的には味がイマイチな感じ旦那様は喜んでくれたけど、まだまだ研究しなければダメですね。イーストが古くなってきたので、変えないとダメかな。まだ残っているのだけれど・・・。パンはシンプルな材料で作るから、素材の味が響きますね。

2008.08.24

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明日のブランチパン作り

昨日は体調不良でダウンブログの更新もできず、実家にも行けず・・・。（お父さん、ごめんね～）今日は体調も回復し、元気になりました心配してくださった方、ありがとうございます昨日は何もできなかったので、今日は色々やりたい気分そこで、明日のブランチ用のパン（ハチミツパン）を作ることにしました。ハチミツパン　一次発酵前砂糖の代わりにハチミツを使いました。このハチミツは先日父からもらったもの。やさしい味のハチミツです。パンは、一晩かけて一次発酵させます。私は手捏ねでパンを作るのですが、今まで一度も納得のいく捏ね方ができていません本には「滑らかになるまで」捏ねると書いてあるのですが、なかなか滑らかにならないのですよね～。あまり時間をかけすぎると、生地が乾燥してしまうし・・・。今日は結構時間をかけて捏ねたのですが、やはり本に書いてあるようにはならなかったなぁ。分量の配合がダメなのかな。我が家にはスケールがないので、計量カップで粉類を量っているので、結構誤差がありそう。スケール、買おうかな。

2008.08.23

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今日のブランチ

今日のブランチは昨晩作ったパンです軽くトースターで温めていただきました。ガーリックパンとミニ山食パン（ブルーベリージャム）ミニ山食パン（マーガリン）ミニ山食パンはふんわりやわらかでおいしかったですガーリックパンは、ちょっと焼きすぎで固かった・・・もっと練習しなければブランチ中に宅急便が届きました。届いた品がこちら　桜の茶器セットこれは、先月旦那様が出席した結婚式の引き出物でもらったカタログギフトから選んだものです。旦那様と私がそれぞれ選んだ物の中で一致した品がこれでした。綺麗なので、気に入っています

2008.08.14

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明日のブランチパン作りました

明日のブランチ用のを作りましたいつもなら、一晩かけて一次発酵し、次の日の朝から続きの工程をするのですが、そうするとパン生地のことが気になって、ぐっすり寝られないんですよね～なので、今日は焼きまでやってしまいました。ガーリックパン市販のガーリックバターを載せて焼きました。ちょっと焦げ気味ですなノーマルパン今回は、焼く前に卵ではなく牛乳を塗りました。やさしい感じの仕上がりです。ミニ山食パンすべて同じ生地から作ったのに、二次発酵で、こちらはあまり膨らまなかった。なんでだろパン作りは難しいですね。もっと上手く作れるようになりたいな～。

2008.08.13

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初！　ピザ作りに挑戦♪　　～完成しました～

昨日から開始したピザ作り、さきほど完成しました今回ちょっと生地作りが上手くいかなかった（なめらかにならなかった）ので、心配だったのですが、何とかできました。一次発酵終了時ふくらみましたが、ちょっとダレ気味・・・。できあがったピザがこちら。生ハムとベビーリーフのピザ生ハムは、先月旦那様が出席した結婚式の引き出物でもらったものを使用。（通常、生ハムは我が家にはないです・・・。）1枚目は、生焼けになるのがいやだったので、レシピよりも眺めに焼いたのですが、ちょっと生地が固めになってしまいました生ハム、シーチキン、ベビーリーフのピザ生ハムが残り少なかったので、シーチキンもトッピングしました。2枚目の焼き時間をほぼレシピ通りにしました。そうしたら、ふっくらやわらかな生地にできました（やっぱりレシピ通りに焼くのがいいのですね～。当たり前か・・・。）初めて作ったわりには、おいしくできました旦那様も喜んでくれたので、よかった、よかったでも・・・、二人で2枚はちょっと無理がありますね私は全部食べきれませんでした。食べきれなかった分は、今日の晩ご飯にでも食べようと思います。

2008.08.10

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初！　ピザ作りに挑戦♪

初のピザ作りに挑戦中ですピザ生地の仕込みが終わり、明日の朝まで冷蔵庫で1次発酵します。ピザ生地　一次発酵前そして、そして、ピザソースも手作りしましたよピザソース明日の朝、成型して焼けば完成です（ピザは2次発酵の必要がないので、普通のパン作りより楽かも。）おいしくできるといいな。

2008.08.09

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パン焼き上がりました　～ガーリックパン、山食パン～

昨日仕込みをしていたが焼き上がりました1次発酵終了時点　　よく膨らみましたガーリックパン　市販のガーリックバターを載せて焼きました山食パン　パウンドケーキ用の型で焼きました山食パンの切り口やはり焼きたてはふわふわでおいしいですねただ、山食はちょっとトップを焼きすぎたかな。焦げる一歩手前という感じもっと修行しないとダメですね。

2008.07.27

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明日のブランチは手作りパン！

明日のブランチ用のの仕込みをしました今までのパン作りの中で一番上手く捏ねられたような気がします（気のせいかもしれないけど。。。）捏ね終了これから、朝まで冷蔵庫の野菜室で一次発酵させます。上手くできるといいな

2008.07.26

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パン焼き上がりました　～ベーコンオニオンパン、チョコチップパン～

昨日の15時から作っていたパンが先ほどできあがりました本当は昨日の夜焼き上げるつもりだったけど、イーストを少なくしているので、なかなか発酵が進みませんでしたそこで、常温発酵から冷蔵庫の野菜室発酵に切り替えて、今朝の5時からまたパン作り。（2次発酵待ちの間は、布団に戻って1時間ほど寝たけど。。。）ちょっと生地がやわらかかったようで、少し横に広がり気味だけど、まぁまぁ良い感じ。朝食に食べようっとベーコンオニオンパン　　炒めたベーコンとオニオンを塩こしょうで味付けしたものを包みましたベーコンオニオン＆チーズトッピングパン　上記のパンにスライスチーズをトッピングチョコチップパン　チョコチップを包みました久々に5時に起きた（私がこの時間に起きるのはスノボードに行く時ぐらい）ので、かなり眠い。。。

2008.06.25

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久々のパン作り　

今日の3時ぐらいから、を作り始めました。我が家にホームベーカリーはないので、手でこねこね大変だけど、生地がなめらかになっていく感じが好きなんですよね～。パン作りの中で、一番好きな工程かもドライイーストを材料の分量より少なめにしているので、一次発酵は気長に待ちます。一次発酵中

2008.06.24

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手作りパン焼き上がりました！

昨日の夜からパンの仕込みを開始オーバーナイト発酵させて、朝にはこの状態。この後、成型2次発酵焼きを経て、できあがりました。見た目は、バターロールというよりはコッペパン焼き上がりアップ味は草津旅行で買ってきた天然アカシヤハチミツをつけていただきました。おいしかったです旦那様も喜んでくれました

2008.05.03

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明日のお昼は手作りパン！

久々にパンを作ることにしましたパン生地は、バターロールのレシピで作りました。ただ、オーバーナイト発酵するので、イーストはレシピよりずっと少なくしています。明日の朝、成型・2次発酵・焼き、で完成です。さてさて、久々のパン作り、どうなるかなぁただいまオーバーナイト発酵中　ちゃんと膨らむかな

2008.05.02

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今日のお昼御飯　～フレンチトースト～

今日のお昼御飯は、余っていた食パンを使ってフレンチトーストを作りました。卵、牛乳、お砂糖（少しだけ）で作った液にパンをつけ、バターをひいたフライパンで両面を焼き上げました。仕上げにホットケーキシロップ＆はちみつをかけて食べました。おいしかったです。カロリー高いですが、まぁ、お昼御飯なのでよいかと。。。って、こういうのがいけないのですよね、きっと。

2007.11.04

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ハチミツパン　～オーバーナイト発酵　焼き上がりました～

ハチミツぱん焼き上がりました。一次発酵は、冷蔵庫ではなく常温で一晩起きました。結果、朝にはいい感じに発酵してくれていました。今回は、プレーンなパンとスライスチーズ（冷蔵庫に余っていたので）を入れたパンを作りました。仕上げには、溶き卵は使わず、牛乳を塗ってみました。牛乳を塗ると、卵よりもやさしい感じに仕上がります。先ほど焼き上がりを食べましたが、柔らかくておいしかったです。一次発酵終了。しっかり膨らみました焼き上がり。チーズ入りパンのアップ。＝＝＝＝＝＝英語日記＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝I made breads for this lunch.My husband and I ate breads hot from the oven.They were delicious.今日のお昼のために、パンを作りました。旦那様と私は、焼きたてを食べました。おいしかったです。

2007.10.14

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ハチミツぱん　～オーバーナイト発酵～

今週の頭から風邪をひいています。頭痛と微熱が続いていました。そのため、今日はのんびりしていました。夕食は旦那様が雑炊を作ってくれました。おかげ様でやっと体調が回復してきた感じです。（最近体調崩すと、なかなか回復しません。。。）気分もよくなったので、明日のお昼用のパンを作ることにしました。前回と同様の蜂蜜を使ったパンです。蜂蜜を使っているとはいえ、そんなに大量に入れていないので甘さはほとんどありません。最近のパン作りは、イーストを少なくしてオーバーナイト発酵させています。これだと次の日の工程が楽ですし、イースト臭が抑えられたパンができます。私はイースト臭がちょっと苦手です。なので、天然酵母パンにもすごく興味があります。でも、難しそうなので、手は出していません。先ほどこねの作業は終了し、一次発酵に入りました。今日は分量を量り間違えたのか、ちょっと堅めの生地になってしまいました。途中、水分を足しながらこねはしたのですが、明日のできあがりがちょっと心配です。一次発酵前。野菜室に入れるか、常温においておくかは、寝る前に判断しようと思います。＝＝＝＝＝＝英語日記＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝I have caught a cold for this week.So I took it easy without doing anything today.My husband made rice porridge for supper.It was nice.I came to feel good so I made breads for lunch of tommorow.今週、ずっと風邪ひいていました。なので、今日はなにもせずのんびりしていました。旦那様が夕食に雑炊を作ってくれました。おいしかったです。気分がよくなってきたので、明日のお昼のパンを作りました。

2007.10.13

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ハチミツぱん～オーバーナイト発酵パン　焼き上がり！～

ハチミツぱん焼き上がりました。今までの中で一番よいできでした。先ほど焼きたてを旦那様と一緒にいただきました。旦那様も喜んでくれたので、良かったです。もう少し安定して焼けるようになったら、もう少し手の込んだ成形パンや総菜パンを作ってみたいです。焼き上がり1焼き上がり2

2007.09.30

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ハチミツぱん　～オーバーナイト発酵の続き～

昨晩からのパン作りの続きです。昨日の夜、手ごね終了後、冷蔵庫の野菜室に入れました。寝る前に確認したところ、膨らんでいない…。このまま行くと、朝に一次発酵は終了しないだろうと判断し、野菜室から出し、室温で発酵することにしました。結果は…、見事成功。朝にはしっかり膨らんでくれていました。現在、二次発酵中です。一次発酵終了後。二次発酵前。

2007.09.30

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ハチミツぱん～冷蔵庫で発酵～

先ほど明日のパンの仕込みをしました。前回と同様冷蔵庫の野菜室で一次発酵をさせます。ドライイーストは、小さじ1/3程度。（レシピでは小さじ1と1/2)我が家には、小さじより小さな計量スプーンがないため、目分量です。小さじ1/2、1/4スプーンが欲しいなぁ。。。いつも砂糖を使うところを蜂蜜にしてみました。どんな味になるのか、楽しみです。明日の朝、ちゃんと膨らんでくれていることを祈るばかりです。一次発酵前。これを冷蔵庫の野菜室に入れます。

2007.09.29

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冷蔵庫発酵パンに挑戦！　～焼きあがりました～

昨日の晩に作ったパン生地の続きです。冷蔵庫で9時間ほど発酵させてみましたが、2倍の大きさにはなっていなかったので、常温にて引き続き一次発酵をさせました。その後、成形、二次発酵を経て、お昼前に焼き上がり。前回より見た目もよく、ふっくら仕上がりました。お昼御飯に焼きたてを食べました。おいしかったですよ。冷蔵庫から取り出した直後　2倍にはなっていなかったので、この後常温発酵一次発酵終了二次発酵終了焼き上がり　プレーンな丸パンのできあがり　

2007.08.19

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冷蔵庫発酵パンに挑戦！

パン作りの手法として、冷蔵庫発酵というのがあるそうです。この発酵方法だと、少しのイーストでもパン作りができるようなので、とても興味があります。（イーストのにおいは、ちょっと苦手なので。。。）また、夜に生地を準備して、寝ている間に一次発酵、朝起きてから二次発酵と焼く作業をすればいいので、朝の作業時間も少なくて済みます。ただ、この方法が記載された本は持っていないので、ネットで色々調べてみました。基本的には、従来と同じ方法で生地を作ればいいようなので、試しに作ってみることにしました。ただし、イーストの量は半分にしました。現在、冷蔵庫の野菜室で一次発酵しています。はてさて、結果はどうなることやら。。。明日が楽しみです。※今回の粉は、『はるゆたか』を使いました。　たまに行く讃岐うどんのお店に置いてあったので、購入してみました。　やはり、普通の強力粉よりおいしいのかな。こちらも楽しみです。一次発酵前　（いつもより長めに捏ねたら、いい感じになりました。）

2007.08.18

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くるみパン作りました

今日は朝からパン作りをしました。くるみとチョコチップが残っていたので、これを使ってくるみパン（半分はチョコチップ入り）にしてみました。生地は、卵、バター、牛乳を使ったリッチな生地です。（前回、前々回は、これらは使っていません。）ちょっと牛乳が多かったようで、生地がだれ気味。。。一次発酵、二次発酵は、一応膨らみはしましたが、上に膨らむというよりは、横に広がった感じでした。焼き上がりは、イメージしていたものと違いましたが、お味はまぁそこそこといったところ。旦那様も喜んでくれたので、よしとします。↓一次発酵前（すでにだれ気味。。。）↓一次発酵終了後（暑いのでよく膨らみますね～）↓二次発酵終了後（膨らんだというより、横に広がった。。。）↓焼き上がり＝＝＝＝＝ここから英語日記＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝I made buns with walnuts and chocolates for this lunch.The taste was quite good.今日のランチのために、くるみとチョコチップ入りのパンを作りました。味はまぁまぁでした。

2007.08.05

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パン作り中～焼き上がりました～

パン作り続報です。焼き上がりましたバター、マーマレードをつけて、焼きたてをいただきました前回よりもやわらかく、しっかり膨らみました。おいしかったです↓焼き上がり1↓焼き上がり2

2007.07.16

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パン作り中～ただいま焼き中～

パン作り続報です。二次発酵が終了し、焼きに入りました。前回と比べて順調順調焼き上がりが楽しみですお腹も空きましたしね

2007.07.16

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パン作り中～ただいま二次発酵中～

パン作り続報です。一次発酵が終わり、二次発酵に入りました。前回は、一次発酵がなかなか進みませんでしたが、今回は時間通り今回の成型は、この間買ったばかりのパウンドケーキ型を使うことにました。パウンドケーキ型に入らなかったものは、前回同様丸い形に成型しました。ちょっと曇って来たのが気になりますが、二次発酵も無事に進んでくれるといいな。。。。。。。↓一次発酵終了↓二次発酵前　（パウンドケーキ型）

2007.07.16

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パン作り中～ただいま一次発酵中～

台風も過ぎ、今日はよいお天気になりました。少し前に久々にパン作りをしたのですが、その時の材料がまだ残っていたので、朝からパン作りをしています。現在、ベランダで一次発酵中です。前回は、生地が硬い、発酵がなかなか進まない、などいくつか反省点があったので、それを踏まえての再チャレンジです。今のところ、いい感じです。↓一次発酵前============================================ここからは英語日記It's a fine day today.I have been making buns from this morning.I hope to make delicious buns.今日はいいお天気です。今朝からパン作りをしています。おいしいパンを作りたいです。

2007.07.16

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久々のパン作り～やっとできました～

やっとできました、手作りパン遅めのお昼になってしまいました。でも、焼きたては、やはりそれなりにおいしいですね。久しぶりに作った割には、まぁまぁの出来でした。旦那様は、4つ食べてくれました。粉がまだあるので、また作ろうと思います。↓できあがり（チーズ入り3つの内、2つから少しチーズが出てしまいました）ここからは、英語日記。I made buns at last.They were delicious.My husband was pleased so I was very happy.I want to make them.==========================================================やっとパンができました。おいしかったです。旦那様が喜んでくれたので、私はとてもうれしかったです。また作りたいです。

2007.07.01

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久々のパン作り～ただいま二次発酵中～

パン作り続報です。一次発酵がなかなか進まなかったため、時間が掛かっています。先ほどやっと二次発酵に入りました。う～ん、もうお昼ですね。いつになったら、食べれるのかな↓二次発酵中　（等分に分けたつもりなのに、この大きさの違いって。。。左は一列はカマンベールチーズ入りにしてみました）　ここからは英語日記It takes time to make buns.I hope to have a lunch early.==========================================================パン作りに時間がかかっています。早くお昼を食べれるといいな。

2007.07.01

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久々のパン作り～ただいま一次発酵中～

最近、『パンを焼こう！』（http://plaza.rakuten.co.jp/thm/47054/g300/）のブログをよく見ています。見ているうちに、何だが自分でも作りたくなって、久しぶり（いったい何年ぶりなんだろう？）にパンを作っています。お昼ごはんに間に合わせたいので、いつもよりも早めに起きて準備しています。現在、一次発酵中です。はてさて、うまくできるでしょうか↓一次発酵中ここからは、英語日記。I have been making buns for this morning because I want to eat them to lunch.I am making them for a long time.I hope to make delicious buns.===============================================================================お昼に手作りパンを食べたいので、今朝からパンを作っています。パン作りは久しぶりです。おいしいパンを作りたいです。

2007.07.01

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