ふだん着物ぐうたら着物　oumatyanの日記

[ワイン] カテゴリの記事

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  しぼりたてオリーブオイルを使った料理と白ワイン

  今秋搾ったばかりのオリーブオイルが手に入ったので、そのフレッシュな味わいを料理に活かしました。合わせるワインは、スッキリ系白で。　・きゅうりスライスをイタリアンハーブソルトで和えて、オリーブオイルを垂らして　・茄子と豚肉のガーリックソテー、盛り付け後にオリーブオイルを垂らして　・オリーブ塩漬け　・パンもオリーブオイルをつけながら食べます　・焼きはまぐり簡単料理だけど、オリーブオイルの青臭いフレッシュさを活かしたつもりホント、青臭い香りと味がするんですよ！！ワインは、ヴェリタスさんでまとめ買いしてた「ギャプステッド・ワインズ　スノーウィ・クリーク　シュナン・ブラン／ヴェルデホ／シャルドネ　2007年」です。すっきりとしてて、でもさっぱりしすぎず程よい旨みが、美味しい～～オーストラリア産ですが、イタリアン風料理にも良く合う味と思います。収穫の秋を感じた晩御飯でした。　ヴェリタス～輸入直販ワイン専門店

  2009.11.01

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  トソ・ブリュット

  久々に泡ワイン飲みました。最近は日本酒づいていましたからね。食べたのは、　　チキンソテーピーマン添えて　　茹でブロッコリー　　レタスと自家製ポテトチップスのサラダ　　この後、パン、チーズ、シメジ入り明太子スパゲッティ電子レンジ作成のポテチを割ってサラダに入れたらパリパリと楽しい食感でした。ドレッシングは酢と塩、コショー、バジルとオリーブオイルでさっぱりです。ワインは頂き物で、とってもすっきり味で美味しかったです。ポテチ作成器はコレです↓特殊な陶器だそうです。【クイックチップス】油を一切使用せずに、パリパリのポテトチップスが作れる！他の野菜でもOK！

  2007.12.08

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  カヴァ　ムッサブリュット

  平日ですが、泡ワイン飲みました。先週あっさりゴハンばかりだったので、なんだか洋風なのを食べたくなりました。クリームパスタが無性に食べたくて、あるもので無理やり洋風メニュー～♪食べたのは、　イカハーブソテー（にんにくスライスとイタリアンハーブ塩味で）　大根ときゅうりのサラダ マスタードドレッシング（粒マスタード、酢、オリーブオイル）　自家製チーちく　ブロッコリーチーズクリームパスタ飲んだのは、ムッサというカヴァのブリュット。随分前に買ってあった物です。実は私はカヴァが少し苦手なんで、あまり期待せず開けたのですが・・・。これがカヴァ？？？と思ってしまうほど、良い方に期待を裏切ってくれたのでした。香りはフルーティで嫌味なく、泡立ちはとっても細かくてビックリ。味わいは繊細ですっきりとした酸があり・・・とっても好みなのでした。こんな美味しい泡があるなら、他の美味いかどうかあやしい泡を買う必要はないわなぁ。しかも、確認してみるととーってもお気軽な価格でしたんで、つい３本ほど買ってしまいました。今年のボジョレー・ヌーヴォーと一緒に送ってもらう予定。【5日間限定！今ならポイント5倍！】（～10月30日9:59迄）1025秋祭5ムッサNVブリュット(泡・白)

  2007.10.23

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  久々に美味しいロゼワイン飲みました

  しばらく和食と日本酒が続いていましたが、今日は久々にワイン飲みたくなりました。本当は昨夜飲む予定だったのが、昼寝が長引いてしまって、ばんごはんはささっと簡単に済ませちゃったので飲まなかったのです。食べたのは、　秋鮭のムニエル、付け合せは玉ねぎバターソテー、ピーマン醤油ソテー、茹でじゃがいも、煮豆。マカロニサラダ、プチトマト。飲んだのは、冷蔵庫に入れっぱなしで忘れていた、そうお花見で飲む予定だった「ＳＡＫＵＲＡ」というロゼワイン。やや濃い目の色合いが美しい。味は見た目よりとてもライトでドライなのが嬉しい。ブルゴーニュのピノ・ノワール100％、樽熟３ヶ月のフレッシュな味わい、想像以上にたいへん美味しかった。今の季節のお花見というと、コスモスかな。可憐なイメージがこのワインに通じるかも。また来年も飲みたいな、と思いました。ブルゴーニュ・ロゼ　“キュヴェ・サクラ”[2006]　

  2007.10.14

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  サンタ・デュック　エリタージュ

  最近小食、少酒の生活ですが、今日は久々に赤ワイン飲みました。サンタ・デュックのエリタージュ。２年ほど前に気に入って飲んでいました。今日は久々に。コルクとってもいい香り♪なめらかでバランスよくエレガントな味わいが飲みやすい。料理は超簡単に。茄子のトマト煮、パン、ベイクドビーンズ(缶詰)、スモークサーモン入り生春巻き(惣菜)です。ベイクドビーンズ缶はニュージーランドのですが、トマトソースが微妙な味で少し残りました。あっ、そうそう今週も乗馬行ってきましたよ。６週連続となりました。いつまで続くだろ。涼しくなってお馬さんも元気になってきました。暴走しないように注意しなくっちゃ。といってもおとなしい馬に乗りましたが。やっと少しだけ体が慣れてきた気がする。今までは足の位置などがまったく自分の思うように出来なかったのだが、今日はややマシだったかな。まぁ自分の身体すら思うように出来ないのだから、馬を思うように動かせるにはまだまだ･･･。少しずつでも進歩するように頑張ろう今日のワイン↓表記上はＮ.Ｖ.だが２００５年です。コルクに表示されてます。今日飲んだのは2004年です。累計2万5千本突破!エリタージュNV[2005]ドメーヌ・サンタ　デュック（赤ワイン）(ミディアムボ...

  2007.10.06

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  鶏ハーブソテーと茄子パスタで

  日曜日ですが、泡ワイン飲みました。昨日飲む予定だったんだが、和食だったので。頂き物のバロン・ドゥ・クラリというワインです。ドゥミ・セック（やや甘口）とのことだったので、何食べようかと悩みましたが、いつもどおりテキトーに。　鶏ハーブソテー（鶏肉があったので。イタリアンハーブソルト振ってオリーブオイルで焼くだけ）　茄子トマトソースパスタ（茄子のミートソース煮にしようと思ったが、パスタにすると主食作らなくてすむってことで）サラダが欲しいところでしたな、しかし大根とか茄子とかゴーヤとかしかなくって･･･。ほうれん草の胡麻和えが食べたいな。あ、やっぱ和食好きなのねー。

  2007.09.30

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  白ハーフと赤飲みました

  ３連休２日目。明日も休みと思うと嬉しいっ!!ワイン飲みました。料理は簡単に、さごし塩焼き、鶏ときのこソテー、キャベツサラダ、スタッフドオリーブ。飲み物は、ウィリアム・フェーブルのシャブリ（ハーフボトル）です。程よい酸、果実味、清らかさこの上なし。余韻もいいです。赤の方は、なんだったか忘れてしまった。特に印象に残らない味で。あーシャブリの方をもっと飲みたかったなー。また買わなくっちゃ。[2006]　シャブリ　ハーフ　375ml　（ウィリアム・フェーブル）白【コク辛口】

  2007.09.23

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  胃腸が不調なので、ソアーヴェ　クラシコのハーフにしました

  胃腸が、特に腸が不調になっています。が、３日間の休肝日を取って今日はワインのハーフで。最近小食です。食べたのは、オイルサーディン、ささみ燻製ときゅうりとレタス、スタッフドオリーブです。ワインは、ボッラ社のソアーヴェ クラシコです。色は濃い目ですが、味は猛烈にさっぱりしてます。この油がサラサラすっきりなオイルサーディンにピッタリです。今日は久々に遠くのスーパーに行ってみたの。すると、丁度気分なハーフボトルのワイン、スタッフドオリーブ、楽天で買ってた美味しいオイルサーディンらが売ってあり、喜んで購入。趣味の食卓になりました。ハーフボトルなのでさっさと飲み終わり、昨日の野菜カレーにトマト缶入れて煮込んだスパソースでスパゲッティを食べました。簡単ばんごはんですが、なかなか満足♪ボッラ　ソアーヴェ　クラッシコ＞BOLLA SOAVE CLASSICO2006オイルサーディン【いわしの油づけ】

  2007.09.19

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  独り晩御飯だがワインを開けて

  今日は寂しく独りご飯です。珍しく仕事から帰ってすぐ洗濯物をたたんで、新たな洗濯物を干し、お買い物に行きました～。チクワがお仕事関係の会食なので独りご飯。寂しい！と嬉しい！が混在して・・。いつも行くスーパーじゃないところに行きました。私の目当ては鶏の唐揚チクワは鶏の唐揚が苦手なので、独りご飯の時はつい食べちゃいます。で、16時以降作りましたシールの貼られた国産若鶏から揚げをかごに入れて、鶏竜田揚げなどをみていると、真横から声が。　全く見知らぬおじさんが私に向かって喋っているよ、えっ何だろうという顔をするとおじさんはもう一度言ってくれるけど、低音すぎて分からない、しかもお肌は真っ黒でお体は肥えておられますよ。で、よく聞いてみると、「8時が来たら半額シール貼るよ」って言ってたのだった。しかも、「あと30分もないから」とか言ってる。テキトーにお話を合わせてその場を去るものの、（あービックリしたービックリビックリー）と心の中で呟いておりましたよ。はぁ、まぁ親切に教えてくれたのねー。まぁ、ウチの母がスーパーで見知らぬ若主婦に「おばちゃん、コレどーやって食べるの？」って聞かれるのと同じカナと。で、惣菜ばんごはんですよ。鶏唐揚とレタスときゅうりのサラダです。田舎スーパーなんだけど今日はおフランスの瓶入り粒マスタードがあったので買ってみましたよ。サラダにも鶏にも合いますね。飲んだのは、アッソーロ　レッジャーノ　ランブルスコ です。珍しく赤の発泡ワインです。もっと軽いのかと思っていたが、しっかり赤の香りと味も少ししてました。とはいえスナックにもあう感じで気軽に飲めそう。じゃがりこチーズを食べちゃったし。とうもろこしはチクワが帰ってから茹でました。チクワは会食ではあまり食べれないので、必ず帰ってから何か食べます。きょうは、何か食べるものとしきりにいっておりましたので、非常食の焼きそばなんぞ作りました。エースコックの大盛りイカ焼きそばです。プラスチック容器は嫌なので、どんぶりに移して作りましたよ。さらにこのあと、朝の残りご飯に塩昆布かけてだし茶かけてお茶漬けたべましたよ。わたしは猫舌なので、小どんぶりにすこし残しといてと言っておいたのに目を話した間にチクワにほとんど食べられちゃいました。あー奪い合うのはお酒だけじゃなかった。ワインはコチラ↓ほどよく赤ワインの味+ほどよく炭酸がいい感じ。アッソーロ　レッジャーノ　ロッソ　ランブルスコ 07324野球10

  2007.08.29

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  このところ、よく白ワイン飲んでます

  今日も飲んでます。今日はまた白ワインをよく冷やして･･･。頑張って作った割には寂しい食卓ですが。　・豚ヒレ肉のステーキ（一生懸命肉をたたいたよ、疲れたが柔らかくて美味しかった）　・ラタトゥユ（野菜室を埋め尽くすのなすを一掃、たっくさん作ったよ）　・かぼちゃサラダ（佐伯チズさんの美肌かぼちゃサラダです、レーズン、生クリーム入り）です。もちろんコレだけでは足りませんので、スパゲッティを茹でて、たんまりあるラタトゥユをたっぷりかけて食べたらお腹いっぱいで苦しくなってしまいました。ワインは、シャトー デ ゼサール ブラン[2006]です。ソーヴィニョンブランとセミヨンで造られたフレッシュな味わい、涼を呼ぶ味ともいうべき清らかで涼しげなところが良いです。ほどよい酸味といいスッキリした香りといい、あー暑い日にピッタリの爽やかさでいいわー。あっさり豚ヒレにもピッタリで嬉しいお値段もこの味にしてこの価格でいいのか！？と思ってしまったよ。シャトー デ ゼサール ブラン2006

  2007.08.22

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  メトード・トラディショナル　ブリュット・ド・シャルヴィ　カーヴ・ド・バイイ

  週末ですよ。泡ワイン飲みたい！魚が食べたい！ということで、以下のような絵に。食べたのは、　・カンパチお刺身　・鯛塩焼き（天然鯛がお買い得だったのー♪）　・しめじとベーコンのソテー　・トマトときゅうりのサラダと簡単に。飲み物は、メトード・トラディショナル ブリュット・ド・シャルヴィ カーヴ・ド・バイイ　です。毎日ヌューダ飲んでる我々が、泡ワイン飲んだら甘くてゲッと思うんじゃないかと不安でしたので、在庫の中で甘くないのを選んだつもり。コレは甘くないですよ～。以前飲んだとき大辛口と思ったくらいだし。フランスものですが、カヴァのような豪快な泡立ちです。繊細なシャンパーニュやクレマンの泡立ちを期待してはいけません。香りは柑橘類っぽくないこともないが不思議なさっぱりした香りです。嫌な香りではないよ、華やかな感じでもないけど。で、味がね、すっきりーーーでいいのです。甘くなく、酸味きつくない、コクが程よくあるんだけど、さっぱりーーーです。あっさり塩焼きの魚に合います。鯛の身の甘みを邪魔しない味というか・・。今日の気分にピッタリなすっきりした飲み心地でした～。ピッタリくると嬉しいわー。ゴージャスな感じのを飲みたいときには合わないけど、すっきり＆程よくコクとして、オススメです。先ほどお店のページを見たら共同購入＆ポイント10倍やってました。お得なので買っとこうかしらん。まだまだ暑い日が続くし。メトード・トラディショナル　ブリュット・ド・シャルヴィ　 750ml　カーヴ・ド・バイイ（フラ...【ポイント10倍】【6本以上で送料無料】≪第4弾≫満足度NO.1!ひと味違う贅沢な味わい!プチリッ...

  2007.08.17

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  ブルゴーニュ・ルージュ[１９９８]　ルロワ

  こんばんは、昨日に続き今日も飲んでしまいました。ゴージャスにルロワさんです。といってもほんの片鱗というか入門篇ですがね。いつものようにチクワが抜栓しましたが、開けた瓶の口からものすごい香りが立ち昇ったのが印象的でした。横に居ても瓶から香ってくるなんて･･･。チクワは葡萄葡萄した素晴らしい香りと感激していました。味も素晴らしくて（上手く表現できないので表現するのやめますが）、半分明日に置いておこうと思ったのに１本飲みきっちゃいました。なのに食べ物はこんなのとゆでソーセージとサラダなんかでワインに申し訳ないが・・・。はぁ、世の中には素晴らしいワインがあるものね、ってコレは入門篇だって。もっと素晴らしいワインがあるのよね、遠いけど。ブルゴーニュ・ルージュ[1998]メゾン・ルロワ（白キャップ）(赤ワイン）

  2007.08.02

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  ギィ・ド・サンフラヴィーＮＶ　シャンパンです

  こんばんは～、お仕事で怒っているおうまちゃんです。自分が受けた引継ぎの何倍も何倍も、人に教えるのになぜに時間を割かねばならないの、新しいお仕事に忙しいのに、ってことで。わしは派遣社員じゃ～、いちいち操作のことなんか聞いて来るなーと喚きたいがグッと我慢の優しい（表面は）わしでした。大人ですから、怒ってるのを人に見せてはいけません。しかし内心はぐらぐら、ふつふつと沸き立っているのでした。良くないね、もっと心を広く持たなきゃって反省。で、今日はシャンパンでも飲んじゃお、ということで。買い物に行かずに何とか料理を作りました～、エライ！自分で言うのもなんだがね。食べたのは、　・鶏ハムとマイタケのバター炒め　・ナスのバジリコ（チンしたナスにバジリコソースとオリーブオイルで）　・ミニオムレツ（レタスとポークサラミを一緒に）飲んだのは、ギィ・ド・サンフラヴィーＮＶ　ワイン王国３６号で３０００円台のスパークリングでブラインドテースティングで見事８５本中ナンバーワンに輝いたシャンパン!! ありえない衝撃のプライス　！！２０００円台ですから　だそうです。泡立ちは大変良く、香りは果実の香りたっぷりで、コクがあります。ほどよい苦味が味わいのバランスをとっていて飲み応えあります。あっという間に飲んじゃいました。飲んだ後は、「三穀麺」という、ひえ、きび、あわ入りのうどんを茹でて、とろろ、ねぎ、わさびをかけて食べました。本当はパンが良かったが、買い物行かなかったので・・・。飲み物はコレです↓　コク、飲み応えが◎です。ギィ・ド・サンフラヴィーNV　ワイン王国36号で3000円台のスパークリングでブラインドテーステ...

  2007.08.01

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  ウィリアム・フェーブル・シャブリ［2005］

  こんばんは～、このところずっと飲兵衛なおうまちゃんです。今日は暑い中、汗を流しながらお部屋の掃除をしました。実は、私はお掃除が一番の苦手！　料理をは多少面倒なこと（たとえば魚の鱗取りとか内臓を出しておろすとか）は平気なのですが、掃除はついつい溜めてしまう･･･。が、今日はまぁ少しだけれど快適空間を作ることに成功！ということで、嬉しいのと暑いのとで白ワインを飲むことに決定！って、たまたま、「あ、こんなところにウィリアム・フェーブルのシャブリがあったワ！！」って見つけたので冷やして飲んだってことですが。今日の献立は、鶏肉の予定だったんだか魚に変更～、だってシャブリだもん食べたのは、　・舌平目のムニエル（小さいですが、チクワがバター好きと朝食のパンケーキ食べながら言ってたので）　・スパゲッティサラダ（具はきゅうり細切りと鮭酒蒸しでドレッシングは酢たっぷりとオリーブ油、塩、コショーで）　・モヤシのバター醤油ソテー（なぜにモヤシとは聞かないで、キノコソテーが良かったね）ということで、掃除で疲れていたのでこの程度で許してね。あまりにワインがすっきりクリーンな味わいで酸味も素晴らしく果実味も程よく素敵な味わいだったので、さっさと飲みおわり、キリン氷結レモンを飲みつつ小魚ナッツを食べ、さらに、なとりのポークジャーキーを食べつつキリンザ・ゴールドを飲み・・・という飲兵衛ぶりを発揮、いい気分ですー。はぁ、ワインすっきりと美味しかったわー、夏は酸味がいいわー。新ヴィンテージ入荷！2006『求めていたシャブリ！！』ウィリアム・フェーブル・シャブリ［2006...↑わしが飲んだのは2005年でお値段も少し安かったようですが、今売ってるのは2006年ですね、ほんのすこし少しお値段上がってる。夏にはいいわー、ダース買いしたいぞー（←酔っ払い！）。

  2007.07.29

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  ヒドゥン・レーベル クレア・ヴァレー・リースリング[2005]

  こんばんは、飲兵衛おうまちゃんです。今日は料理を作る気力ないものの、飲む気たっぷりでした。で、かるいパスタと白ワインということに。珍しく、縦画像になってしまった。だって料理がないんだもん・・。食べたのは、スパニッシュオムレツ、じゃがいも３個とたまねぎ２個たまご３個でとってもぶ厚く焼きあがりましたよ。それとツナと青しそのパスタです。テキトー料理だが、ワインはそれはそれは美味しかったよ!!!!!『ヒドゥン・レーベル＝隠されたラベル』という、造り手名を伏せてお買い得価格で販売されているワインです。リースリングですが甘さ控えめで、色がやや薄めなのに濃い果実の味わいがあります。２杯目にはグレープフルーツの苦味のような味が感じられますが、酸味はあまり感じません。白ワインのスキッと感は薄めで、やや甘めも食事にも合いました～。あっというまに飲めてしまう美味しさです、素晴らしい!!もう在庫ないんだ、もっと買っとけば良かった、残念。ヒドゥン・レーベルクレア・ヴァレー・リースリング[2005](白ワイン)

  2007.07.24

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  クレマン・ド・ブルゴーニュ・ベルヴェデーレ

  今日こそ泡ワイン飲むぞと決意して、食材を朝から調達。昨日もお魚でしたが、今日もやっぱりお魚で。　・かつおのカルパッチョ　・タコのガーリックソテー　・トマトとキュウリのサラダです。かつおは4分の1身を全部使ったら多かった。脂の乗りもこってりと。ガーリックソテーは地元産にんにくをオリーブオイルでじっくり炒めたのが美味しかったよ　・天然鯛のハーブ塩焼き鯛にイタリアンハーブソルトを振ってオリーブオイルで焼くだけ。付け合せは、なす、ピーマン、しいたけ、シメジとありふれたものです。飲んだのは、クレマン・ド・ブルゴーニュ・ベルヴェデーレ　大人気ワイン雑誌『ワイン王国』　高級王室御用達デパート『ハロッズ』大人気雑誌『Hanako』が太鼓判をおすこの味わいが　！ということで購入したのだが、？？？　だったよ。まず第一にコルクが抜けない、スパークリングなのに！　もちろんあのキノコ型ですよ。で、引っ張ってるとコルクが折れた。なんでスパークリングなのにガス圧で上がってこないのだ？結局オープナー刺して抜いたが、コルク下部が小さく縮んでいて変色もしていた。泡もかなり少なめ。香りもないし、味も？？何だコレは、って感じでした。お店に報告しといた方がいいかしらん。

  2007.07.21

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  白ワインで爽やかに

  こんばんは、とっても疲れたおうまちゃんです。引継ぎとっても疲れます。いっぱい喋って痩せそうです。今日も昨日に続き休肝日にしようと思ったが・・・。爽やかな白ワインで気分リフレッシュしたくて。はぁ～、コルクいい香りでした～。南国のフルーツのようでいてグレープフルーツのスッキリ感も同時に存在するような・・・。食事は買い物に行かず、頂き物のハムを活用して・・・。あ、明日の弁当にハム入れちゃお。

  2007.07.10

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  いい泡ワインを買いました

  お買い物に行って来ました。ワイン館NISHIURA楽天市場店へ。たくさん、ではないですが、いつもよりちょっといい泡を購入しました。クレマン・ド・ブルゴーニュ・ベルヴェデーレ NV ワイン王国27号「超特選ベストバイ」★★★★...↑シャルドネの厚み、パワフルっぷりを存分に楽しめる“ブラン・ド・ブラン”【白の中の白　シャルドネ100％】!! 　とっても美味しそうです。しかもあの、イギリスの高級デパート『ハロッズ』で販売されるそうですよ。早く飲んでみたい！クレマンダルザス　　ドメーヌミシェルフォネ　　まるでシャンパンのようなきめの細かい泡！　...↑すっごくふくよかで非常になめらか！　　複雑に絡まったおいしさをギュウギュウに　詰め込んだ、泡のタッチが最高の逸品　だそうです。ギィ・ド・サンフラヴィーNV　ワイン王国36号で3000円台のスパークリングでブラインドテーステ...↑スパークリングワインかと思いきや、100年以上もの歴史を持つ、数あるシャンパンハウスの中でも、名前を残すとても由緒のあるシャンパンハウスが作るれっきとしたシャンパン。しかも『ワイン王国』36号　満点5ツ星　超特選ベストバイ　選出　とのことなのでこちらも楽しみな１本。クレマン・ド・リムー　[2004]　ドメーヌ・ジェイ・ローラン 【0706炎熱10】↑厚み十分！パワフルボディなスパークリング。　日本に30ケースしかない稀少な幻スパークリングとのことで思わず買ってしまいました。シャトー デ ゼサール ブラン2006↑透き通ったレモン色がなんとも涼しげで、香りも、氷水につけたグレープフルーツを　ザクっと手で割ったときのようなシュワっと広がる柑橘フレーヴァー、　トロピカルな南国フルーツ香、フレッシュなバナナのあま～い香りに、　ハーブの香りが、スーーっと鼻腔を抜けていくのが気持ちいい！！　　だそうで、何だかどんよりしたこの気分をフレッシュにしてくれそうな期待がかかります。　クリュ・モンプレジール［2005］【0706炎熱10】↑『シャトー・マルゴー』のスペシャリストが独立して造りだしたワイン！　ゾクゾクするほど、いい香りです　ってどんなのかなぁ。ワイン館NISHIURA楽天市場店６本で送料無料です。クール便代のみ210円かかりますが、助かりますね。実は７本買ったのですが。さてどれを２本にしたでしょう？ってどうでもいいって。あーいろいろ買ってしまいましたな。仕方なく働くとするかな・・・。

  2007.07.04

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  グリーンポイント　ヴィンテージ　ロゼ　2003

  こんばんは、久し振りに泡ワイン飲んだおうまちゃんです。週末ですからね、週末なのに特別なお仕事のあったチクワのためにも、美味しいの開けましたよ（あ、開けたのはチクワだけど、何飲むか決めるのはわたしなので）。飲んだのは、グリーンポイント　ヴィンテージ　ロゼ　2003　です。ロゼですが、わざとらしいピンク色ではなく、自然な藁色がかった薄いほんのりピンク色です。香りはフレッシュながら複雑で高級感を感じます。泡はグラスに注ぐとかなり細かいメレンゲ状の泡がモコモコとあり、その後静まった後にはごく細かい泡が立ち昇ります。グラスを耳にかざしてみると、ピチピチという感じの何とも美味しそうな音、普段飲むスパークリングワインより高い音で、う～ん何だかいつもと違う感じ！飲んでみると、思っていたよりすごくスッキリ爽やかです。繊細で複雑で柔らかな優しい味。程よい酸味がすっきりと爽やかで、深い味わい、余韻もなんともうっとり。あーこんな美味しいロゼがあったのねー、と感動しちゃいます。ベタベタ甘いのやわざとらしい味わいのロゼはもう飲めません～。で、料理は以下の通り。　・揚げ野菜（いんげん、なす、ピーマン、じゃがいも）　・舌平目から揚げ　・キュウリと鶏ムネ肉のサラダ　・トマトのタッパ盛（産地直詰めですよ）あと、明太子パスタ（小盛のつもり）と果物（びわ、すもも）を食べました。あーお腹いっぱい。週末は楽しいなグリーンポイント　ヴィンテージ　ロゼ　2003 【10周年セール】春第3弾10ワイン館NISHIURA楽天市場店

  2007.06.30

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  ティレルズ　オールドワイナリー　ピノ・ノワールです、気軽なワインと食事で

  こんばんは、飲兵衛おうまちゃんです。今日は軽い食事を目指したのですが、どうでしょう？　・牛ももミニステーキ　　つけあわせは、舞茸・ピーマン・ナス・人参グラッセ、フライドポテトですよ。イモ揚げるの暑っ！　・サラダ（きゅうり、ミディトマト、紫玉ねぎ）　・煮物（平いんげん、人参、チクワ、卵）飲んだのは、ティレルズ　オールドワイナリー　ピノ・ノワール 2004年ですよ。オーストラリアのピノ・ノワール、軽快、カジュアルなワインです。癖がなく何にも合わせやすいワインです。居酒屋メニューに合う感じ。ティレルズ　オールドワイナリー　ピノ・ノワール　[2006]年（ティレルズ）TYRRELL'S OLD WINER...うきうきワインの玉手箱今日は昼間にケーキ屋さんに行ってケーキを買ってましたんで、デザートのケーキが楽しみで食べるのも飲むのもやや控えめなおうまちゃんでしたが、あまりに嬉しくてケーキの写真撮るの忘れて食べちゃったぜ、まぬけちゃん。ともあれ、明日朝早いので焦って寝ることにするよ。

  2007.06.23

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  やっぱルー・デュモン　クレマン・ド・ブルゴーニュ　は美味しい～♪

  こんばんは、飲兵衛oumatyanですよ。今日はとってもお気に入りなクレマンを飲みました♪美味しいのよね～♪野菜ばかりで料理は寂しいですが、まずは写真でも、どうぞー食べたのは、　・かぼちゃとベーコンの重ね焼き　・玉ねぎと舞茸の炒め物　・プチトマト＆ミディトマト　・マッシュポテトと紫玉ねぎマリネ　・チーズ飲んだのは、メゾン　ルー・デュモンクレマン・ド・ブルゴーニュ　ブランド・ブランリカーショップ　ヒラオカとっても美味しいです。ふぅんわりとした泡、そして細かく立ち昇る繊細な泡、美しい香り、端正な味わい、きりりとしていながらキツくないスッキリ感・・・。素敵なクレマンです。私の小さなワインセラーは、彼女でかなり占領されてしまった。だって美味しいんだもん。あー、あっという間に１本空いてしまったよ。泡がなくなっておいしい白ワインになったところが飲みたかったがそこまで持たなかったよ。で、もすこし飲みたかったので、ベルギービールのオルヴァルを飲みましたー。すごい、もこもこの泡とかぐわしい香り、味わいもこっくりと・・・素晴らしいですよ！オルヴァル330mlベルギービールJapanはぁー、美味しい。で、最後にあっさりとソーメンゆでて食べました。茹でるのにちょっと酔っ払った私は危なかったぜぃ。薬味はネギとゴマで簡単に。一番早く茹で上がる極細麺ですよ。あー、こうして日記書いてる間にも、デジカメ床に落としたりとひどい醜態ですよ、酔っ払いましたね。早く寝ないとね。

  2007.06.21

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  必殺!!　ワインバイキング　自由にチョイス！ １本驚愕の７８０円均一うれしい最大52％ＯＦＦ！

  こんばんは。飲兵衛oumatyanです。こんな夜中にメールを見ていたら、「ワイン館NISHIURA」さんから素敵なメールが･･･。◎必殺!!　ワインバイキング　自由にチョイス！ １本驚愕の７８０円均一うれしい最大52％ＯＦＦ！　 『選べないのが・・・いゃ・・』そんなニーズにお答えして！ なんと全部で２０種類！ いろんなワインが勢ぞろい！ １本でもＯＫ！　１２本以上で送料無料！ １８本まで１梱包でお送りできます。 という名のオリジナルセット♪が発売されてました。２０種類の中から自分の好きなワインを好きな本数選んで購入できるというワインセット。ちなみに、バロン・ド・マルティネイもなんと７８０円です。必殺!!　ワインバイキング　自由にチョイス！1本驚愕の780円均一れしい最大52％OFF！　『選べな...コレもいいんだが、最近クレマン好きになっている私に目の毒が・・・。引用すると長いので、とにかく見てみて。この夏一押しのスパークリング！　柔らかいメレンゲ状の泡、ふくよかな果実味クレマンダルザス　　ドメーヌミシェルフォネ　　まるでシャンパンのようなきめの細かい泡！厚み十分！　パワフルボディなスパークリングです。4つのブドウのいいとこどり！　余韻が長すぎて終わりません　！ クレマン・ド・リムー　[2004]　ドメーヌ・ジェイ・ローランはぁ、美味しそう。でももう置くとこないしー。いや冷蔵庫に直行してすぐ飲んじゃうとか・・・。あー買い物の悩みって楽しい♪♪★「ワイン館NISHIURA」さんでは、ワイン６本以上で送料無料になります（上記ワインバイキングは１２本以上から）。とってもお得です。ワイン館NISHIURA楽天市場店

  2007.06.08

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  NO.２　ドゥ　　モーカイユ2003

  夕食は珍しくステーキです。朝からお肉を買ってました。佐賀県産和牛サーロインです。おけち世帯にとっては大変な出費ですがたまにはいいでしょう。実家でズッキーニを貰ったのですが、緑色ではなくなぜか黄色。緑色から黄色に変わったのかと思えば、なり初めから黄色とのこと。そういう品種なのでしょうか、分かりませんが、ともあれ人参、ピーマン、玉ねぎと一緒にトマト煮にしたら美味しかったですワインは、ワイン館NISHIURAさんで買っていた「NO.２　ドゥ　　モーカイユ2003」を飲みました。熟した果実、スパイス、木の複雑で美味しそうな香り。なめらかでコクがあって濃い味わいだけど、渋みは少なめで、とても心地よく飲みやすい。よく味わってから飲み込むと、なんとも幸せな気分があふれてきます。あー、コレ美味しいねー。お肉によく合うねー。と言いながら、よく食べました♪飲みました♪ワインはコチラ、凝縮感とコク、なめらかさがたまりません。NO.2　ドゥ　モーカイユ[2003]　ヴィンテージが生み出した奇跡のうまさ！　赤 フルボディ【スポ...ワイン館NISHIURA楽天市場店食事の後、「お茶天ゼリー」を食べました。ほのかな甘みがあって、甘味をつけなくても美味しいんです。イノシトール、フィチン（IP6)が入っていて脂肪代謝を促進するらしい。器は中国茶用ですが、お茶天ゼリー１袋分を２個に分けるのにピッタリ。お茶天ゼリーはコチラ、自家焙煎緑茶専門店「e茶.com」器はコチラ、中国茶・茶器の萬里工芸私って、ホント、楽天ラヴァーだわねぇ。

  2007.06.03

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  ジェイコブス・クリーク・ロゼ

  週末です。今週は、小食に努め、すこし体重の減少がありました！とはいえ少ーしだけどね。今日は週末なのでゆっくり食事しようと思ったのに、チクワが早く（いつもより1時間も！）帰ってきたので、慌ててゴハンの支度をしました。あーもっとゆっくり用意したかったナ。食べたのは、　・枝豆！！！るんっ♪台湾産じゃないよう、国産で今日初めて見たよ！　・スパサラダ（きゅうり、コーン、豚肉）　・魚のポテトサラダはさみ焼き･･･もっとキレイに出来るはずだったんだが、なんかちょっと見た目がいまいち　・ホタテの酒しょうゆ焼き（写真撮影後作成）とジェイコブス・クリーク・ロゼを飲みました。やや甘くて安らぎます～。その後、日曜のためにテキストを購入～。今週もむずかしいわー。

  2007.06.01

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  ダービーも終わって5月も終わりですね

  ５月最後の日曜日、よく晴れた暑い１日でした。昨夜遅かったせいか、のんびり起きて、昨日の残りのサラダ巻きを食べ、近所でリニューアルしたうどん屋で昼食を食べ、出掛けてその後実家に行って、行方不明になった猫を探したり、いろいろあって帰ったら疲れていたよう。買い物する気もわかず、いつものようにテキトーばんごはん♪食べたのは、　　・トマト、きゅうり、ささ身燻製のサラダ　・しめじと舞茸と破竹の炒め物　・そら豆　・パン　・えびせんべいでした。飲んだのは、クレマン・ド・ロワール　モンムソー 。きゅっと酸味を感じて爽やか～。酸味とミネラル感が素晴らしいですね～。あっさり料理に合いました。クレマン・ド・ロワール　モンムソー 750ml　【10周年セール】ワイン館NISHIURA楽天市場店

  2007.05.27

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  ヴィッラ・ヨランダ　プロセッコ　クラウン　ヴィノ　フリッツァンテ

  長い休肝日を経て、やっと今日は泡ワインの日です。嬉しい飲んだのは、サンテロ社の「ヴィッラ・ヨランダ　プロセッコ　クラウン　ヴィノ　フリッツァンテ」です。ガス圧低い微発泡のプロセッコです。「のどごしのやさしさとおだやかな快い果実風味が特徴です」と紹介されている通り、炭酸とっても控えめで、やさしい味ですね、良く言えば。悪く言えば、薄い味わいで、特徴のない味、料理に合わせるには物足りない、ということでしょうか。昼間汗かいたあと、シャワーでも浴びてジュースの替わりに飲むにはいいかもしれません。グレープフルーツのような香りが爽やかです。少し物足りないかなーと。しかも、まずにんにくウィンナーを食べちゃったので、失敗。ソフトな味わいのサラダなんかと一緒ににならいいかも。あるいは軽いサンドイッチとか。あと、鮭の味噌バターコーン・シメジを食べました。コレにはビールの方が合うねーということで、ビールも飲んじゃいました（写真に写ってるのは同じくサンテロ社の「ピノ　シャルドネ スプマンテ」ですが）。あーいっぱい飲みましたー。世界不思議発見を見てたが途中から寝ちゃったよ

  2007.05.19

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  ジェイコブス・クリーク・シャルドネ[2005]

  今日の食事は写真を撮らなかったので、昨夜の晩御飯を載せます。昨日はとても疲れて、なおかつお腹も空いていたので、作りながら飲みはじめました～。最初に作ったのが、きゅうりと茹で鶏のからししょうゆ和え。そしてえんどう豆の煮物。からしときゅうりは合いますねー、鶏肉でヘルシーに。豆も健康食よねー。このあたりでは、ビール（キリンのザ・ゴールド）を飲んでました。で、ワインに替えて、シメジとエリンギと舞茸とベーコンのソテー。きのこ大好き最後にスパゲッティ・バジリコワインはジェイコブス・クリーク・シャルドネ[2005]。フレッシュな果実味と程よいコク、この価格とは思えない深い味わいで飲み応えがあります。簡単料理ながら満足満足。そして眠ーくなってコロリン。３時間ほど眠ってしまったのでした。↓は[2006]です。ジェイコブス・クリーク・シャルドネ[2006]ワイン館NISHIURA楽天市場店

  2007.05.14

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  届いたよ！クリスタリーノ・ブリュット・ナチュレ・ヴィンテージ[２００３]

  昨日の休み明けからバタバタと仕事多くて、焦って一生懸命やってます。午前中は人に渡さないといけない仕事があるので、トイレに行くのも我慢するくらいに時間が厳しいのれす。というのに、他部署のおばチャンは、「休み明けはしんどくて、ヤル気ないわねー、午前中はだらだらしちゃったー」などと言っているので、ムカムカムカッとしたおいらです（普段は温厚なんですが）。そのおばチャンは、自分が仕事が出来なくても平気な、あまりに無神経だなーと思うことがしばしばあるので、精神衛生上接点を持ちたくない人です。でもそういう訳にもいかないのが会社人のつらいところ。ま、割り切って割り切って、と自分に言い聞かせます。そう、今から暑くなるのに仕事やめたら家でクーラーかけとく訳にもいかないしー。仕事にでも来て涼むんだー。と思うようにする。いや頭が熱くなっちゃうよう。ま、そういう時はよく冷えた泡ワインを飲むに限るね！！タイミング良く、橋本屋ワイン館さんから荷物が届いたよっ！クール瓶、じゃなくてクール便にしてたし。今日はチクワがいつもより30分以上早く帰ってきたのでテキトー料理です（テキトーはいつもだよう）。　　サラダチキン（調理したのはサンライスファームさん）切っただけ　　マカロニとコーンのケチャップ炒め（昨日マカロニサラダ用に茹ですぎた分残りを利用）　　キャベツとコーンのサラダ（ドレッシングを器で作ることなく、塩もみキャベツに酢と粗挽き胡椒をかけてまぜまぜ、さらにオリーブオイルをかけてまぜまぜし、缶コーンをのせ、しかも器はどんぶりという・・・粗雑料理の代表ですな）　　あと、グリッシーニとチーズ、朝の弁当残りのおかず少々を食べました。飲んだのは、「クリスタリーノ・ブリュット・ナチュレ・ヴィンテージ[２００３]」切れ味抜群！超！！！/辛口/のカヴァ＾＾/さらに・・・ちょっと控えめ(^^)vアメリカで2番目に売れているカヴァ！！そして一番のウリはこの価格でヴィンテージ！！とにかく試して・・・1本じゃきっと足りません！と謳われているカヴァです。確かにとてもさっぱりスッキリしています。今日の私の気分にぴったり！泡はやはり粗く感じます。クレマンのようなふんわりとは別の飲み物ということで、これは個性と考えるべきでしょう。チクワは塩素の匂いがすると言っていました。犬のように鼻が利きますな、馬券は人気薄の３着を嗅ぎ出すし･･･。１本じゃきっと足りませんとのことでしたので、２本買ってしまいましたが、チクワがそう言うんじゃいつ飲むかな？クリスタリーノ・ブリュット・ナチュレ・ヴィンテージ[2003]橋本屋　ワイン館

  2007.05.08

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  本日は泡２本飲んでしまいました

  本日は山歩きをして大変疲れました。というのに、やや飲み過ぎてしまいました。空き瓶のみですいません。料理の写真撮ってなかったので（それにしても写真撮るの下手ですねぇ）。　縦長の方が「ファランギーナ・ポンペイアーノ」カンパーニャ州の伝統品種‘ファランギーナ種’から造られるフリザンテです。フリザンテのワインは 「ちくっと刺すワイン」という意味でその名の通り微かな発泡が特徴です。通常スパークリングワインで使用されているキノコ型コルクではなく、普通の円筒形のコルクが使用されています（かなりきつめに入っていました）。色は黄金色で、味わいは、とてもすっきりと爽やかです。程よい酸味が食欲を刺激してくれます。微発泡とのことで泡は柔らかく控えめ。ももハム、かぶとラディッシュとアスパラガスのサラダ、キノコと玉ねぎの炒め物などと一緒にいただきました。　あっという間に飲んでしまい、ついもう１本空けることに･･･。某航空会社のビジネス・クラスで採用された実績で有名な「モンムソーＮＶクレマン・ド・ロワール」です。先ほどのワインはイタリアらしいスッキリ感でしたが、これは、ふんわり細かな泡立ちといいコクがあってふくよかな味わいといい、シャンパーニュに近い感じです。優しい味で、こちらもとても飲みやすい！コーンサラダ、海老のカクテルと一緒に。ということで、２本飲んでしまいました。あ、一人で飲んじゃったのではないですよ、チクワと２人で。さすがに酔っ払いました～。

  2007.05.05

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  落ち着いた大人の味わいのプレミアムヌーヴォーでした

  昨日に続き、お仕事ハードで疲れました。が、明日から４連休です！嬉しい！少し肝臓ちゃんを休めようとも思ったのですが、なんせ休前日。しかもハムが届いたので、やはりワインを開けちゃいました。写真に写っているのは、サンライズファームさんのロースハムです。うすい色がとてもキレイで、とってもしっとりと柔らかく、お味も素晴らしいです。美味しいお肉をキチンと加工すると自然の甘み・旨みがたっぷりあるのですね。うーーーん、美味しーーい！キャベツサラダはハーブ塩であっさりと、ハムによく合います。あと、チーズと胚芽クラッカーとミックスナッツを食べました。ワインは、２月頃に購入したジョルジュ・デュブッフ　ボジョレーヴィラージュ ヌーヴォーセレクション・プリュス[2006]　です。名醸造家ジョルジュ・デュブッフ氏が特に信頼を寄せる５つのドメーヌの葡萄から生まれたボジョレー・ヴィラージュ ヌーヴォーです。古樹からの葡萄を使用した繊細でエレガントな風味ということで。飲んでみると、少し不思議な味。ヌーヴォーらしからぬ落ち着いた味というか、強い果実実や甘みや酸は感じられず、柔らかで自然な味わいで、スッと喉を通り、いくらでも飲めてしまいそう。最近飲んだ赤の中ではかなり気に入ってしまった。しかも以前購入した時よりもさらに大特価で販売中なので、追加購入決定です。ボジョレーヴィラージュ ヌーヴォーセレクション・プリュス[2006]ジョルジュ・デュブッフ　橋本屋　ワイン館増量決定！送料無料でお届けします！！毎月・毎月・大ヒット♪今月は帰省土産にも使える種類豊...サンライズファーム

  2007.05.02

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  簡単料理とお手軽ワインで夕食

  昨日は長時間出掛けていたので疲れた～。よく歩いたし･･･。が、本日も少々お出掛けし、疲れたのでごく簡単な夕食である。食べたのは、　　海老フリッターのせピザ　　エリンギ、しめじ、しいたけのソテー　　玉ねぎとスナックエンドウのサラダ飲んだのは、　　ボジョレーヴィラージュプリムール[2006]　ドメーヌ デ ロンズピザは薄焼きタイプのもので、意外とあっさりめでした。ワインは、自然農法によるぶどうということで、濃厚な果実味、やや甘めの味わいでした。瓶は透明できれいです、ワインの色がとても濃いのが良く分かります。税込み980円ですので、とってもお手軽です。ワインの渋みや酸味が苦手な方にも飲みやすい味わいです。【大特価】　【船便】　ボジョレーヴィラージュプリムール[2006]　ドメーヌ デ ロンズ　赤ワイン館NISHIURA楽天市場店

  2007.04.30

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  バロン･ド･マルティネイ ブリュット･ブラン･ド･ブランNV(泡・白・辛口)を飲みながらお仕事に悩む

  疲れちゃったよー、今日も～。今のお仕事更新の時期なんだけど、返事に困るわ～。でも家からとっても近いのがポイント高いのよね。今日はサラダがメインということで、泡ワインを飲みました。　スパゲッティサラダ（鶏ハム、きゅうり、人参）　海老のイタリアンハーブ焼き　しめじ、しいたけ、スナックえんどうのソテー　パン（柚子胡椒マヨパン、チーズ白パン、チーズクリームパイ）と簡単メニュー。雨が降ってチクワを迎えに行っていたので料理時間短く。飲んだのは、バロン・ド・マルティネイ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン【スポーツ0703】ワイン館NISHIURA楽天市場店フルーティで飲みやすい味ですが、ちょっと甘いかなぁ。うちはあっさり系料理が多いので。ソテーやパンにはよく合ってました。特にチーズパイ。癒される味でした。さて、お仕事どうしよう、悩むなぁ。時々すごくキツイ日もあるけど、いつも大変って訳じゃないし･･･。ま、も少し考えようっと。

  2007.04.24

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  メゾン・ルー・デュモン[NV]クレマン・ド・ブルゴーニュ（泡・白）

  大好きな週末です。ホッとしますね～。ゆっくりと飲みました。食べたのは、　貝柱のソテーバジル風味（付け合せは筍としいたけのソテー）　毎度おなじみスナックえんどう　こんにゃくの煮物　たけのこ土佐煮（写真撮った時はお鍋で煮てました♪）　ささみ燻製　チーズ飲んだのは、クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ブラン / ル・デュモン[NV] クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ブラン / ル・デュモンファインワインクラブ「このクレマンはスパークリングワインとしても良く出来ているんですが、それ以上に白ワインとして質が高い」と言われているように、白ワインの味わいに、上品な泡が加わっているという感じなんです。泡は、グラスに注いだ時、かなりふうんわりと盛り上がります。少し経って落ち着くと、とても細かな繊細な泡が立ち上って･･･。あまり冷えすぎていない方が繊細で複雑な味わいが感じられていいと思います。さっぱりとした果実のような、ミネラルを感じるような･･･。ゴクゴク飲むスパークリングとは違って、ゆっくりゆっくり味わいたいスパークリングです。時間の経過にしたがって、酸味が強くなってきます。チーズやマヨネーズがしっくりと馴染むような味です。あー、もっと良い時に飲みたかったー、また在庫しておきたいと思わせる豊かな味わいなのでした。あのアンリ・ジャイエ氏に絶賛されたクレマン・ド・ブルゴーニュだそうですよ。

  2007.04.20

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  サンテロ　ピノ　シャルドネ スプマンテ　爽快な泡でどんよりとした疲れを洗い流して

  今日は全速力で仕事を頑張ったが時間内に終わらず、残業となってしまった。フルスピードで、あくせく、ぜぃぜぃと息切れしそうな気持ちで仕事を片付けてゆく一日。つ、疲れました。精神的な疲れでなんだかどんよりした気分。こんな日は、爽快なあのコに相手をしてもらおう。あのコとは、サンテロ　ピノ　シャルドネ スプマンテ　ちゃん。最初に出会ったのは、「辛口スパークリング６本セット」でウチにやってきた時。以来、とっても気に入っているコである。「爽快ちゃん」と名前もつけてしまった。何といっても爽やか、そして辛口といっても自然な甘さもあり飲みやすいことこの上なし！ゴクゴクゴクと飲めてしまいます。「アレ、もう空になっちゃった！」という感じ。どんよりとした気持ちが、「爽快ちゃん」によってスッキリと透明な感じに洗われていくよう。１本空けてしまったが、もう少し飲みたくなってしまう。とはいえ、夜も遅いし明日も仕事だし、１本で終わりにしましたが。ピノ　シャルドネ スプマンテ　　【スポーツ0703】ワイン館NISHIURA楽天市場店どんな料理にも合うところがまたいいところ。好き嫌いを言わず、誰にでも優しい「爽快ちゃん」なのだ。お値段もお財布に優しいし･･･。ちなみにこの日は、鶏ハム、マカロニサラダ、笹かまなどと一緒に楽しみました～。

  2007.04.10

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  お花見とロゼスパークリング

  待ちに待った週末です。お花見最適週です。お昼のお弁当を持って山に行き、お花見～。でも肝心のお飲み物は、お茶です。さみし～い。なので、夕食にロゼスパークリングを飲みました。コチラ　です。食事は、貝柱、鯛、イカのカルパッチョ、自家製チーちく、カリフラワーサラダ、あと忘れてしまった。ベリーのような香りと蜜の甘さがすこし、泡がチリチリと刺激する。うーん、こんな味だったかしら～。アルコール飲料を一週間絶っていたので意外な味に感じるし、山の疲れか少し酔っ払ったようである。このまま飲めなくなってしまったら悲しいな～。まっ、明日も近所でお花見だよー、と早く寝ました。

  2007.04.07

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  「ちくっと刺すワイン」（ファランギーナ・ポンペイアーノ）

  ワイン館NISHIURAさんに注文していたワインが本日夕方届きました～。まだ飲めないけど嬉し～いレビュー500件突破記念プレゼントとして「Falanghina Pompeiano 2005 ファランギーナ・ポンペイアーノ」をいただいちゃいました。（プレゼントはメルマガ読者のみかも、先着６名でした）生産量も少なく(年産は12500本)、ちょっと珍しいワインのようです。やわらかな泡で清涼感あふれ、爽やかな感じが楽しみ～。［以下引用］「ちくっと刺すワイン」　 ファランギーナ・ポンペイアーノ カンパーニャ州の伝統品種‘ファランギーナ種’から造られるフリザンテです。 フリザンテのワインは 「ちくっと刺すワイン」という意味でその名の通り微かな発泡が特徴です。イタリアでは一般的なワインで、アルコールも低く昼食からビール代わりに親しまれております。 地元で大変愛され、イタリア国外はもとよりカンパーニャ以外に出されるのも極稀です。カンパーニャにおいてフリザンテは珍しく地元の他の生産者からもフィオーレ・ロマーノのフリザンテは支持されております。 他の生産者からフリザンテの生産を依頼される事もしばしばです。 華やかでフレッシュさがあり、気軽にお楽しみ頂けます。8～10℃が最適なお召し上がり温度です。数々の白い花や柑橘類の爽やかなアロマ。刺激は強くなく泡は柔かく程よく口中に清涼感を与えます。豊かな果実の風味を支えるミネラル感も十分にあり果実味のふくよかさだけで押し切るのではなく絶妙なバランスを保った味わいです。残念ながら、ワイン館NISHIURAさんでは現在販売していないようです。他店ですと、コチラ。ファランギーナ・ポンペイアーノ〔2005〕 『ちくっ！と刺すワイン』レアな微発泡の白ワイン♪ドリンク屋

  2007.04.03

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  サンテロ　プロセッコ・クラウン・ヴィノ・フリッツァンテ

  先週月曜日にあまりに体重が増えすぎていることにショックを受け、アルコール飲料をやめてみたものの、体重はいったん減ってまた増加。泡ワイン飲みたいものの、少し痩せるまで我慢しようと思いながら、美味しそうなワインを見つけてしまいました。リカーショップヒラオカさんからのメールで紹介されていたこの泡、飲んでみたいですね～！[以下引用]ガス圧低めのフリッツァンテ！スパークリングワインより、もっと気軽に飲んでみてください。穏やかで快い果実風味の香り♪すっきりとした辛口なので、幅広い料理にもおすすめです。栓抜きで簡単にあけられる王冠使用のスパークリング！！アウトドアにも最適です。しかも優しい泡立ちは、炭酸が苦手な方にもオススメです！リカーショップ　ヒラオカ春の昼下がりをのんびり過ごす時の友と思ったのですが…。

  2007.04.01

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  タイラギ貝柱バター焼き

  金曜日～、明日は休み～、嬉しいな～、何飲もっかな～、料理は簡単に～（いつものことだが）、タイラギ貝柱のバター焼き付け合せはほうれんそうのソテーたっぷり～白菜とベーコンのクリーム煮いかなご新子とルッコラのサラダそして飲み物は、またしても『求めていたシャブリ！！』ウィリアム・フェーブル・シャブリ［2005］ 【スポーツ0703】ワイン館NISHIURA楽天市場店すっきりとしてて美味しいわ～、幸せ～。このあと、クリーム煮の残りに白ご飯を入れてクリーム雑炊にして食べました～。今日は何だか「～」が多いな～。

  2007.03.09

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  ウィリアム・フェーブル・シャブリ

  ある方のブログを読んでいてとってもお奨めされていた、ウィリアム・フェーブル・シャブリを先日購入。そして今夜飲んでみました。ワイン館NISHIURAさんによると、「辛口ワイン評価誌『ル・クラスマン』でブルゴーニュ　シャブリ地区から　満点3つ星に選ばれた、たった2名の生産者!! その確率・・0.001％　！！　2005年度版『ル・クラスマン』の3つ星生産者を数えたところ、たったの38　!! 　　　しかも、ブルゴーニュ　シャブリ地区から選ばれた満点3つ星生産者は、　たったの2生産者だけ　! 　　まさに、0.001％の狭き門をくぐりぬけたシャブリの最高峰!!　その名は、『ウィリアム・フェーブル』」と紹介されています。感想は、やや甘いリンゴのような果実の香り、ミネラル質と複雑な果実味が溶け合って、酸味は強くない、さわやかだけどふくよかな味わい。とても飲みやすいワインです。口の中でふんわりといろんな味が広がっていくのが感じられます。小海老のカクテルとかシーフードサラダっぽい料理を食べたくなりました。実際は、白身魚のソテー（きのこソテーと人参グラッセの付け合せ）ささみと絹さやとコーンのサラダカリフラワーのハーブマリネという和風材料での食事でしたが。うーん、料理ももっと考えなくっちゃね。風邪も完治していないので、仕方ないかな（いや風邪引いてなくってもこんなものかも）。『求めていたシャブリ！！』ウィリアム・フェーブル・シャブリ［2005］ 20070126祭10ワイン館NISHIURA楽天市場店

  2007.02.24

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• 橋本屋ワイン館さんではじめてお買い物

  昨夜、橋本屋ワイン館さんではじめてお買い物。ポイント10倍ショップのリストに入っていたので、何気なく覗いてみたら、２００６ボジョレーヌーヴォ最終処分！！　コーナーが。ドミニク・ローランやジョルジュ・デュブッフばかりでなく、ルイ・ジャドやルロワまで！と思ったら、ルイ・ジャドとルロワは売り切れでした。ま、仕方ないかと他の8種類10本を購入したのは、昨夜遅く。ジョセフ・ドルーアンが残り1本だったので急いで注文終了。そして、今日夕方何気なくまた覗いてみると、ルイ・ジャドとルロワの在庫が少々、ドルーアンの在庫も増えている！買わなくては！が、夕食の用意をして、のんびり食事をしてから購入しようとすると、すでにルイ・ジャドとルロワは売り切れていました～。残念！また在庫が追加されることってあるのかな？明日また覗いてみよう、っと。橋本屋　ワイン館

  2007.02.17

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  珍しく白ワインを飲みました

  この日は珍しく白ワインを飲みました。イタリアの【エストエストエスト　ディ　モンテフィアスコーネ・セッコ（辛口）[2005]年（モンテフィアスコーネ生産組合元詰）】です。とてもすっきりと軽めの味わいで、あっさりした食事にピッタリでした。食事は、　　スモークサーモン　　キャベツと人参のサラダ　　ささみのハーブ焼き　　ほたて貝のソテー　　わかめと卵のスパゲッティでした。わかめと卵のスパゲッティは何故か純和風。わかめといり卵を炒めたところに茹でたスパゲッティを加えてしょうゆをたらり、仕上げにカツオ節の細かいのをまぜるだけ。あっさりしてライトな白ワインに合いましたよ。で、ワインですが、飲んでいるとき1,000円くらいにしては、嫌な味もなく美味しいな、また買おうかな、と思っていたら…日記書く際に確認してみると、790円(税込829円)でした。なんて気軽なお値段。転職して買い物のぐっと減った（つまり収入のぐっと減った）わたしにぴったりなのでした。うきうきワインの玉手箱

  2007.02.14

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• ジェイコブス・クリークよ、無職生活にさよならする悲しさを紛らわせておくれ

  仕事が決まってしまった。探していたから当たり前なのだが、数ヶ月の無職生活とお別れするのは寂しい。前の仕事で燃え尽きてしまった感があり、まだ気力が回復しきっていない。新しい仕事は急速に決まった。いきなり間もなく始まってしまう。こんなことなら、もっと時間を有効に使うべきであった。旅行とか乗馬とか散歩とか英語の勉強とか凝った料理を作るとか…。前職を退職後、気が抜けたようにぼんやりと過ごしてしまったことが、今更ながら悔やまれる。仕事に就く手続きを済ませ、夕方帰宅してスパークリングワインを急いで冷やした。時間がないときにワインを急冷する方法はいろいろあると思うが私のよくやる方法は次の通り。ハンドタオルか厚手のふきんを濡らしてボトルに巻きつける。そしてチルド室に横にして待つ。料理をテキトーに作っている間に冷えてくれる。氷も保冷剤も十分にない時簡単にできる。飲んだのは、「ジェイコブス・クリーク シャルドネ ピノ・ノワール」である。色は緑がかった黄色でとても美しい癒される色、香りは優しくさわやか、クリーミーというかこくがあるのにすっきりと嫌味のない味。料理は、生ハムとセロリ、数種の野菜のスープ煮、明太子パスタという手軽なもの。それでも気持ちは少しづつましになってくる。とにかく自分の好きに食卓を整えられるのは幸せ。明日から頑張ろう。

  2006.11.29

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