ふだん着物ぐうたら着物　oumatyanの日記

[ばんごはん] カテゴリの記事

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• 焼きカレーまんじゅう（カレーの再生料理）に挑戦するも・・・

  今日は昨夜のカレーの残りを使って、焼いたカレーまんを作るつもりでした。つもりでしたっていうか、作ったんだけど、最後近くに大失敗。豚まんミックスを使い、粉とイースト、湯を混ぜ混ぜ、次にこねこね。レンジで少し加熱して発酵。カレー残りは小麦粉を少々振り入れてまぜまぜ、まんじゅうのあんにします。まんじゅう生地を４等分して丸く広げてカレーあんを包みますよ。包んだまんじゅうを油を引いたラップに載せてからレンジで少し加熱して発酵。フライパンに載せて蓋をして弱火でゆっくり両面焼き上げたら完成。の予定だったが、包んだまんじゅうを発酵させたあと、フライパンに移そうとしたら形が崩れるどころか、どろどろになったしまったよ。失敗の原因は、油を引いたラップを使わずに直接皿に載せてしまってくっついちゃったから。ということで、いちおう焼いて食べたが、あまりに見苦しくて写真なしです。他には、イカ煮物と大豆煮物のみ。なす料理作りたかったが、チクワがいつもよりずいぶん早く帰って来たので中止。あー、上手く作って写真撮りたかったなー。ちょっとの手間を省いたために大失敗の例でした。

  2007.06.19

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• 月曜はカレーライスが多いな

  今日こそ休肝日のつもりだった。カレーライスにしました。カレーにビールも合うんだけど、ま、今日だけはやめとこう。じゃがいも、玉ねぎがたっぷりあるんでたぁ～っぷり使いました。圧力鍋で作るとやや煮えすぎ。吹いてきてすぐ火を止めたんだけど。短時間でこんなに煮えるのは喜ばしいことだね。省エネ省エネ♪肉は入れずに、ささみの酒蒸しとゆでたアスパラをトッピング。あと、大根とみょうがの酢の物で。大根がよく登場してるのは、夫の実家で貰ってきたから。チクワが野菜野菜とうるさいので、ホント助かるわ～。それにしても今日は体調悪くて昼から早退しようかと思ってた。昼ごはん食べに家に帰って、そのまま午後休もうかと思ってた。昼から会社に戻っても、３時に帰ろうか４時に帰ろうかと思ってた。が、４時から元気になって、とっても仕事に集中できてヨカッタ。が、暑かったので、家帰ってすぐによく冷えた氷結パイナップルをごくごくと飲んじゃったよ。休肝日の予定だったのにぃ。ま、チクワには内緒にしておこうっと。

  2007.06.18

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  とってもヘルシー晩御飯

  先週は休肝日がなかったので、今日こそ休肝日にしようと思っていたのに、蒸し暑くってやっぱビール飲みたいねーということに・・・。昨日食べ過ぎたので、今日の晩御飯は軽めに、チクワの希望で野菜たっぷり～♪食べたのは、　・おから煮物（だし汁たっぷりのざぶざぶが好みなんです）　・大根、きゅうり、紫玉ねぎ、ワカメのサラダ（ドレッシングは醤油+酢+ごま油で）　・まいたけとベーコンと玉ねぎの炒め物　・かぼちゃ煮物（少量なので、レンジで作っちゃった）　・プチトマト（やたらたくさんですよ）健康的なおかずです。たっぷりサラダとおからやかぼちゃで満腹感もしっかり。しかしさすがにプチトマトは少し残りましたが。

  2007.06.17

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  野菜炒めほか

  蒸し暑い日です。料理時間は短く済ませたいところ。食べたのは、　・野菜炒め（玉ねぎ、ピーマン、キャベツ、ちくわ、豚肉）　・シャウエッセン　・きゅうりとトマト　・エノキ茸の煮物　・金時豆の煮物です。エノキ茸の煮物は、皿にエノキを入れて醤油と日本酒をかけてレンジでチンするだけなので、簡単です。これから暑くてなるべくガスを使いたくないのでレンジ料理が便利ですね今日は早く寝ます、明日健診なんだー、ビール飲んだけど

  2007.06.13

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• とってもテキトーな晩御飯

  今日は仕事終わって家に帰ってから、珍しく一生懸命にお片付けをしました。実は私は掃除や片付けがとっても苦手つい色んな物がたまってしまいます。で、今日は思い切り片付けをしました。するとゴハン作る時間がなくなっちゃった。チクワが帰る時間近くに買い物に行ってるという有様で。なので、写真はなしです。食べたのは、　・キンメダイ煮付け（先日私だけ食べてチクワは食べてなかったので）　・キャベツとコーンのサラダ（キャベツ美味しいわー、さっぱりするし）　・シャウエッセン茹でて粒マスタードたっぷり（粒マスタード大好き～）　・若鶏骨付きももあっさり揚げ（惣菜買っちゃったよ、ＰＨ調整剤や蛋白加水分解物、グリシンなんかが入ってたよ、後悔。添加物大嫌いなのに･･･）　・ポテトチップス　レモン＆ハーブ味とうすしお味（２袋も食べちゃってどーするのー）　・スモークチーズ、ピーナッツ飲んだのは、　・サンテロ　ピノ　シャルドネ スプマンテ　　・ジョルジュ・デュブッフ　ボジョレーヴィラージュ ヌーヴォーセレクション・プリュス[2006]２本飲んじゃいましたよ。飲み過ぎ、少し頭痛くなっちゃいました。でもね、２人で２本ですから１人１本でしょ、それって普通でしょ、でも今は厳しくなっちゃった、２０代のころは平気だったのにね。残念。あっ、歳の話はやめとこっと

  2007.06.08

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  キンメダイ煮付ほか

  今日はチクワが仕事でいないので、実家でゴハンを食べました。昼休みに魚を持っていって煮付けにしてもらいました。あ、昼休みに持っていったんだけど、食べたのは夕飯ですヨ。昼からビール飲んでるわけではないよ、写真が明るいので念のため。食べたのは、　・キンメダイ煮付け　・煮物（ふき、人参、高野豆腐、油揚げ）　・サラダ（玉ねぎ、レタス、ワカメ、きゅうり、ささ身）　・海老とアスパラの炒め物　・プチトマトです。仕事終えて実家に行くと、全部ハハが作ってくれてました。嬉し～い。今日はとってもラクしちゃいました！っていつもたいして作ってないケド。飲み物は、キリン ザ・ゴールド500mlでした♪

  2007.06.07

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  カレーを再々利用です

  昨日はカレーの再利用でしたが、今日は再々利用です。昨日のパスタソースを少しだけ残しておきました。それに固ゆでしたマカロニと水を足して温め、マカロニ入りスープです。あとは、高野豆腐の卵とじ、野菜炒め（ベーコン、玉ねぎ、ピーマン、シメジ、キャベツ）、なすの三杯酢です。健康的な節約料理と自分では満足しています。28ｃｍフライパンに山盛りな野菜でしたが炒めるとカサが減るのでたくさん食べられます。チクワは昨日野菜が少ないと文句を言ってたので、今日は思い切りキャベツを使いましたよ。今日はすごく暑くて、エビスとエビスブラックを飲みました～。やはり暑い日のビールは美味しいー！

  2007.06.06

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  カレーの次の日は・・・

  こんばんは、おけち料理研究家のoumatyanです。今日も引き続き簡単な晩御飯です。　・野菜トマトカレースパゲッティ　・紫玉ねぎサラダ　・ミニオムレツ昨夜のカレーの残りにトマト缶、ブナピー、なす、茹でたほうれん草を加えてスパゲッティソースにしました。トマトの酸味と旨み、後から来るカレーの辛さが美味しかったです。この料理の良いところは、カレーに野菜類を加えてるけど、トマトの旨みで減塩+減脂肪できることだと思いますカレーの脂肪分って結構すごいですもんね。なんと、昨日に続き今日も完全休肝日です。交通事故のショックで滅入っているせいかどうか分かんないけど、飲もうと思わない。しかも、昨夜の体重は今年に入って一番軽かった。事故の件、やっぱりショック。というか、こちら止まってホーン鳴らしてるのにぶつかってこられてしまうって、強盗殺人犯に襲われてるかのようにコワイです。まだまだ生々しく恐ろしいわー

  2007.06.05

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  月並みですが、カレーライス

  月曜日は仕事が多くて疲れます。しかも月初なんでいろいろあります。が、土曜の事故の件がどうしても頭を離れず、落ち着かず、集中できず、仕事進まずでした。あー何事にも動じない人になりたいと思えども、実はすぐに心乱されてしまうのでした。チクワも早く帰ってきて、２人で事故現場を見に行きました。あー、ココ、こーなって、こーきて、こーなったんだー、なるほどーと納得して帰りました。夕食は簡単にカレーライス（じゃがいも、玉ねぎ、人参、黄色ズッキーニ、ピーマン、シメジ）。昨日お肉を食べたので、肉なしカレーです。チクワも私も肉なしでも全然平気な人です。キャベツサラダと油揚げを焼いてしょうゆで。夕食材料で買ったものは、シメジ、人参のみ。あとは実家製が、じゃがいも、玉ねぎ、ズッキーニ、ピーマン。キャベツと油揚げはもらい物です。完全休肝日なので食事時間はとーっても短く済みました♪ 

  2007.06.04

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  可愛いわたしの愛車がひどい目にあってゴハン作る気なかったよ、冷凍庫あさったら海老しゅうまい発見！

  ショックだよう。夕方実家の猫りんのゴハンを買いに行っていて、駐車場から右折して道に出たところ、わき道斜め向かいに１台の車が。まさかと思ったがその車前進してくる、しかも斜め前のわが愛車に向かって。ブレーキかけてホーン鳴らしてるのに全然こちらに気づくこともなくそのままやってきて、ガッチャ～～～ン。可愛い○○○ちゃん（←愛車ニックネーム）には、大きな凹みと歪みができちゃって。えー、うそー、信じられないっ！！が、これは現実。車を動かして、警察呼んで、保険会社に連絡して・・・。楽しいはずの土曜の夕方なのに最悪な気分になっちゃった。ひどい、事故なんかいやだー。車も気分も思い切り凹んでしまった週末でした。帰っても夕ゴハン作る気分になれず、冷凍庫で見つかった海老シューマイにする。いつだったか百貨店の中華フェアで買って冷凍してたものだ。良かった～、助かるわー、という前に冷凍庫整理しろよ！なんだけど。で、ばんごはん。食べたのは、　・海老シューマイ蒸す時にキャベツとブナピーも一緒に　・紫たまねぎとワカメのポン酢　・油揚げを焼いておろししょうがとしょうゆで　・うなぎのきも煮でした。シューマイ大きくって海老がごろごろ入ってて美味しかった～。キャベツも甘くてやさしい味で。それにしても、ひどい日だった。よく前を見て道に出てきてよね、なんか急いでたのか知らないけれども、あさっての方向いてて正面にガーンはひどい。謝ってくれたけど、どうなるんだろ、これから解決まで面倒だな･･･。

  2007.06.02

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  野菜でばんごはん

  今日も野菜たっぷりな晩御飯♪というか、やさいばかりの晩御飯♪♪またもや、やる気なく、食べたのは、　・野菜炒めというか豚肉とイカの入っていない八宝菜（人参、ピーマン、玉ねぎ、破竹、キャベツ、海老）　・トマトスライス　・後のご飯の時に切干大根煮物今日は、昨日と違っても少し汁気があったらなーという具合でした。ブナピー入れたら良かったかな？ブナピーって真っ白なブナシメジのことです。ホクト株式会社から発売されてます。以下が特徴です。★ ブナピーはブナシメジを品種改良したホクトオリジナルのきのこです。 ★ “プルン”と歯応え“ツルン”としたのどごしが特長の新食感きのこです。 ★ ブナピーは甘みがあり、きのこ特有の苦味が少ないので、きのこが苦手な方にも食べやすく、お子様にも大人気の味です。 ★ 炒め物、サラダ、カレー、おみそ汁・・・レパートリーは無限大！ Q） ブナピーの「ピー」って何？ A） 歯ごたえ　プルン プルン（pulun）の「P」を表現しています。きのこ大好きな私は、ホクトの株主でもあります。株主優待として、秋にきのこ詰め合わせを送ってきてくれます配当も２％以上なんで、かなりいいですヨ！週に一度はエリンギやブナシメジや舞茸を買っています。料理に使うとかさが増えるし、きのこ自体はローカロリーですしね。第一きのこの味や食感が好きなんで。ちなみにエリンギには脂肪肝を予防する効果があるんだって！それを知って毎日のようにエリンギを食べていた時期もありました、ははは

  2007.05.30

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  すいか食べたどー！

  今日は麻婆豆腐です。酢の物はモヤシです。豆腐とモヤシ、健康的で経済的ですね。ぜい肉も食費も減らそうという魂胆見え見えですが。食べたのは、　・麻婆豆腐（豚挽肉、人参、ニラ、ブナピーで汁が多くなってしまった）　・モヤシとニラの中華風酢の物　・破竹の煮物そして、今年初めてスイカ食べました～。スイカの匂いって何とも夏っぽい！今年の夏も暑そうですねー。ビールの消費が増えるわー。

  2007.05.29

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  時間なかった、いつもだけど

  実家の母に呼ばれて行ってダラダラとお話を聞いてたら、家帰ったらすぐチクワ帰ってくる時間で･･･。簡単＆手抜き料理ですよ、金曜というのに。チクワが帰った時、まだイカの皮むいてる状態で、ヒドイね。食べたのは、　・イカとシメジの煮物　・タケノコとワカメの煮物（昨日の残りを温めてワカメ入れただけだけで）　・きゅうりとみょうがの酢の物　・ごぼうたっぷり棒天（貰い物）棒天は唐辛子がきいててピリ辛な味でしたので、ビールが進みましたよ♪♪こんなテキトー料理でも何も言わないチクワは偉いぞ！ダービー当ててくれたらもっと偉いぞ！！ということで、深夜までダービー研究しましたが、ムムム、難解です。

  2007.05.25

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  休肝日はケチャップ味で

  今日は休肝日です。豚肉なので、思わずビールが飲みたくなるが、ケチャップ味にして我慢！である。暑くてだるくてご飯作る気がないなー。夕方とっても眠いし･･･。食べたのは、　・豚肉ソテー玉ねぎとピーマンとケチャップ味で　・そら豆　・たけのこの煮物冷奴食べると聞いたら、そんなに食べられないと言われた。珍しい、チクワが小食になっている。それにしても、日記に書くことが晩御飯のことのみとは悲しい。他にも書きたいことがあるのだが、うまく整理されていない。仕事のこと。依頼してもちゃんとやってくれない業者（はい分かりましたと返事だけ）とか、報告くれってお願いしといても何回も電話しないと結果くれない業者とか頭に来ちゃうことが多い職場だが、まだしばらくは勤めることにした。何といっても家から近いのが助かるので。昼ゴハン食べに帰ってきても大丈夫なくらい近いのだからね、その点が他に代えがたくいいね。

  2007.05.24

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  テキトーに野菜をちびちびと

  今日も暑かったー。ぐったりです。朝から弁当に稲荷寿司なんか作ったら、仕事に行ってもいきなり疲れていたよ。晩御飯はよくあることだが、「メインのない食事」。　・玉ねぎスープ（卵じゃないよ、小さめ玉ねぎだよん）　・人参、きゅうり、生ハムサラダ　・じゃがいもとズッキーニのソテー何かで、玉ねぎは肝臓に良いと読んだような気がする。イタリア人が時間問わず大量にワイン飲んでも肝障害になりにくいのは、玉ねぎやエシャロットなどを多く摂取しているから、と大声で喋ったり笑いながら飲むので呼気からアルコールが排出されているから・・・という。後者は？だが、玉ねぎは多分良いのだと思っているのですが。ともあれ、飲み過ぎ注意ですね。今日は、エビスブラックを350mlと、昨日取り分けておいたピノ シャルドネ スプマンテ200mlで軽く飲みました。あと、残り物のチーズパイを食べて終わりです。食べ過ぎず、いい感じ♪

  2007.05.23

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  週末は寂しいね、気分も晩御飯も

  早いもんだ、日曜の夜になってしまった。週末はあっという間に過ぎちゃうね。特に今日の日曜は、ひさびさにずいぶん朝寝坊をしたため１日が短く感じられるよ。ということで、やる気のない晩御飯。　・魚の塩焼き（面倒なのでフライパンで焼いちゃった）　・たけのこのキンピラ（根元の硬い所を使用）　・そら豆　・きゃらぶき煮物食べようとして、あー、酢の物があったら良かったな、でももういいやと。魚以外はもらい物です。ありがたいですね。ビール350mlを１本と日本酒約200mlくらいをそれぞれ半分づつ飲みました。

  2007.05.20

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  うなぎゴハンと煮物・酢の物・キンピラでさっさと夕食を済ませて・・・

  やっと金曜日ですね～。今週は長かった～。やっと金曜日なのでゆっくり飲みたいな。いや、やっぱ今日も休肝日だ。と思っていたが、チクワが帰ってきて「１杯だけビール飲もう！」と言ったので、ほんの１杯だけ飲みました～。半休肝日ってことで･･･。食べたのは、　・きざみうなぎのせゴハン　・結び糸こんにゃく、ちくわ、高野豆腐の煮物　・人参のキンピラ　・きゅうり、大根、ワカメ、シラスの酢の物キンピラはごま油で風味良く、しかしすり黒ゴマが黒々しすぎで異様だね。高野豆腐はチクワの弁当に入れた残りを再生利用しちゃった。あー、休肝日だと（今日は半休肝日だが）食事時間が短くて良いかも。たくさん飲んでると、たくさん食べちゃうからねぇ。

  2007.05.18

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  ヘルシーカレーセットです

  野菜たっぷりな健康メニューです。昨日に引き続き、休肝日ですよ～。我ながら、じゃなくて私にしては、偉い！食べたのは、　・ツナトマトカレー（ツナ、玉ねぎ、人参、ピーマン、缶詰トマト）　・ささ身とトマトときゅうりのサラダ　・舞茸とほうれん草のおひたし今日は割りと真剣に作りましたよ。と思うのはみじん切りなど、切るものが多かったせいかな･･･。ちなみに、カレーのゴハンが盛り上がっているのは、茶碗一杯分をきっちり量ったためです。食べ過ぎないよう注意しています。デブではないが、夏までに少し痩せたい。そのためには運動もしないとね。

  2007.05.17

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  和食は落ち着きます

  またもやそら豆です。実家から貰ってきました。実は私はあまり好きではありません。年に２回くらい食べればもういいやと。しかーし、お豆さんは大量に実を付けてくれて、たべてくれ～　と訴えています。実家で、「あんたが食べなくてもチクワが食べるやろ」と口を揃えて言われました。チクワはそら豆好きなのよね、えんどう豆もね。何故～そんなに食べられるの～。というわけで、こんなに山盛りなそら豆ちゃんもチクワのお腹に収まりました。あー、和食に日本酒は落ち着くわー。越乃中川の720mlを飲みました～あれ、今週休肝週のつもりだったんだけど･･･。おかしいな、まっ明日からってことで。

  2007.05.15

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  春ねー鰆の真子です

  今日はお買い物に行ったら、鰆の真子があったので喜んで購入～。おけち料理研究家のoumatyanにとってはやや高価な食材です。でも、春爛漫を実感する食材ですね。しかも日本酒にぴったり！！ということで、食べたものは、　・さわらの真子煮付け（さやえんどうを添えて）　・ほうれん草のお浸し（ウチではしょうゆとゴマ油をかけるのが好き）　・玉ねぎとエリンギとベーコンの炒め物（味付けはお酒としょうゆで優しく）　・煮豆（黒豆です、実家に豆がたくさんあります）　　あとカブの酢の物を作りたかったが時間なかったよ。飲み物は冷えた日本酒。冷蔵庫野菜室に一升瓶を入れている我が家って･･･。真子♪真子♪美味し～い。日本酒にぴったり～。

  2007.05.10

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  今日も簡単料理で

  今日も異常なくらい暑かった。もう夏のような気温ですね～。会社ではまだエアコン入ってなくて、室温３０℃？と思うくらいの暑さで不快この上ない。そのせいか、家帰るとぐったり、そして眠い。ゴハンも作らずに、昼寝ならぬ夕方寝をしてしまった。で、ばんごはんはまたもや簡単料理です。　・スナックエンドウ茹でてマヨネーズ　・玉ねぎスライスポン酢かけ　・和風スパゲッティ（いり卵、ワカメ、玉ねぎ、鰹節、味付けは日本酒としょうゆ、ゴマ油）写真撮らなかった、残念。和風スパなかなかキレイで美味しかったヨ。飲み物は、ビール切らしてて氷結グレープフルーツで。甘さ控えめで飲みやすい、もっと酸っぱいくらいでもいいカナ。今日は疲れを取るため早く寝ることにしま～す。あ、昨日粉末茶を買おうと思っていたのに忘れていた！ま、また今度。緑茶に含まれるテアニンでリラックスしたいな～。無農薬緑茶100％使用で無添加です！職人が自家焙煎した緑茶だから香りが違う！お湯やお水を注ぐ...詰め替え用は共同購入やってます！ありがとうございます第65弾！香り満点！自家焙煎パウダーグリーンティー共同購入このクッキーも食べてみたいです。リラックス　テアニンクッキーコチラのお店、とっても美味しそうなものが沢山！お茶天ゼリー（お湯を注いで混ぜるだけでお茶寒天ができるの、便利～）にも興味が･･･。自家焙煎緑茶専門店「e茶.com」

  2007.05.09

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  何だか長生きできそうな食事です

  ４連休も最終日、明日からの長い１週間に向けて、あっさりゴハンで体調を整えます。食べたのは、　たけのことわかめの煮物　小松菜と舞茸のおひたし　ラディッシュの酢の物　たまご豆腐　豆ご飯のおにぎり今日は休肝日にしようと思ったのですが、ビールを少しだけ飲みました。

  2007.05.06

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  カツオのたたきを日本酒で

  　今日はチクワがカツオのたたきを持って帰るよと電話してきたので、晩御飯楽ちんだーと喜びました。　食べたのは、　　　カツオたたき（玉ねぎ、きゅうり、みょうがをスライスして添えて）　　たけのこのキンピラ　　もずく酢　飲んだのは、中川酒造さんの「越乃中川」。さらりと旨い、新潟のお酒です。最後にカレーうどんで〆。これは太りますねーと思っていたら、やはりプラス体重でした～。越乃中川　720ml赤鹿酒店

  2007.04.27

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  カレーライスとごまたっぷりで

  今日はカレーライス。でもその前にビール少々。カレーには、じゃがいも、玉ねぎ、人参、シメジ、キャベツの芯、豚肉薄切り。ごはんは玄米ご飯です。わかめと糸寒天の酢の物にはすり黒ゴマをたっぷり混ぜて。あとお馴染みスナックエンドウはゴマ味噌をかけて。という、カレーなのにゴマ料理を組み合わせてしまったよ。でも美味しかった、ゴマちゃん偉い！昨夜、念願の豆乳ダイエットクッキーを購入。といっても３食入りのお試しサンプルです。通常品にはなかなか手が出ません。痩せる自信がないからね。でもお試しならちょっと味見ということで。有料サンプル3袋：豆乳クッキーダイエット大豆気分：楽天市場店

  2007.04.26

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  焼き魚で昔の日本の食卓を懐かしむ

  今日は、寂しげな晩御飯です。ホントはカレーにしようと思ったんだけど、買い物に行くと私の好きなさごしがあったので焼き魚にしました。みょうがも出てました、あの爽やかさが好きなんです。ということで、　・焼き魚（さごし）　・もやしと納豆のつゆ味　・みょうがときゅうりの甘酢漬け　・うなぎの肝煮です。何というか、地味な食事である。でも昔の日本の食卓はこんな感じだったような･･･。焼き魚と野菜、豆がメインで。食べようとしたところで、私「あっ！忘れてた！」、チクワ「豆腐？」、私「何で分かったの？」、チクワ「なんとなく」という会話が交わされ、豆腐が忘れ去られることなく胃袋に収まったのでした。うなぎの肝煮には日本酒が合いますが、今日はビール少々でやめときました。肝臓をいたわらなければね、ＧＷに向けてふっくらプリっ！！新鮮な食感、最後の仕上げはフライパンで5分　うなぎの肝煮セットうなぎ蒲焼き専門工場　川口水産

  2007.04.25

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• 和風ハンバーグのようだが実は･･･

  昨夜、餃子の中身が残ってしまった。それも結構たくさん。中身は、豚赤身挽き肉、キャベツ、長ネギ、エリンギ、塩、胡椒、しょうゆ、ゴマ油。で、昨夜のうちにこの中に小麦粉を振り入れて混ぜ混ぜして小判型にして焼き、ハンバーグもどきを作成しておいた。鶏ハムも塩付けしておいたのを茹でておいた。おかげで、今夜の夕食が簡単に出来たー。　鶏ハムに千切りキャベツを添え、フレンチドレッシング　和風ハンバーグのようだが実は餃子の中身を焼いたもの　たけのこの煮物　里芋の煮物（昨日残り♪）昨夜遅かったせいか、体調いまいち、なのに仕事忙しかった疲れたー、早く寝よう・・・。

  2007.04.23

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  餃子を手作り、でも焦がしちゃった・・・

  餃子、好きですか？私は大好き！でも、脂たっぷりの市販の餃子は苦手。なので面倒だけど手作りします。といっても、皮は市販品だけどね（ｐｈ調整剤などの添加物のないものを選んで）。今日は、赤身豚挽き肉にキャベツたっぷり、長ネギ少々、エリンギを混ぜて作りました。でもね、焦がしちゃったーいつも焼き色が薄めなので一瞬火を強めにしたんだけど、他事をしていて、一瞬のつもりが･･･というわけ。悲しい。（でも二度目はキレイに焼けましたヨ）あと、里芋の煮物、玉ねぎポン酢味おかかのせ、茹でた幅広さやえんどうを食べました、ビールもね。最後に黒ゴマを練り込んだそうめんをつるつるっと食べました～。あー、お腹いっぱい。

  2007.04.22

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  鰹のたたきを忘れちゃってて・・・

  昨日の夕食時、何だかさみしいメニューだな、こんにゃくステーキがメインかぁ･･･と思っていたら、ハッ！鰹のたたきを冷蔵庫にしまったまま忘れちゃっていたのでした～、ギャーン、ショック！という訳で、スライスして焼いてみました。ブロックだったのがやや救い、切って見るとまずまず綺麗でしたので。焼いてタレを絡め、さらに玉ねぎを炒めて盛り付け～。一緒に写っているのは、スナックえんどうと黒豆の煮物です。実家で大量にスナックえんどうが収穫できてます。ありがたいですね～。あと松前漬けとかまぼこを食べました～。寒かったので、熱燗で。チクワが熱燗こぼしちゃって～。おかわり用意したけど、私が横取りしてたくさん飲んじゃった～。あー、ほのぼのとした晩御飯でした。

  2007.04.18

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  マーボー春雨ほか

  最近辛いものを食べてないなーと思い、マーボー春雨を作ってみました。丸美屋や永谷園は最近使わなくなって、豆板醤ほか家にある調味料でテキトーに味付け。最後に最後にごま油でツヤと香りをプラス。けっこう気に入った味になりました。メニューは、　・マーボー春雨（具は豚挽き肉、人参、しいたけ、長ネギ）　・新玉ねぎとわかめ、トマトのサラダ　・キャベツの味噌汁（写真ないですが）野菜たっぷりで満足。ただ、マーボー春雨を作りすぎて、一人分が大盛焼きそばくらいで残さずに食べちゃったのは食べすぎかな･･･。反省。

  2007.04.16

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• 今日も日本酒、体重はプラス

  今日も和食メニューだったので、昨日と同じ日本酒を飲みましたメニューは、　・筍とわかめと油あげの煮物　・焼き魚（すずき）　・紫玉ねぎのスライスにポン酢　・かに入り松前漬け　・玉子うどん健康的な食事ですが、体重はプラスでしたこの週末は何も運動しなかったからねぇ。しかも、とってもお腹が空いてしまうのでした。食べすぎ+運動不足というセットは解消したい。食べすぎたら運動し、運動不足の時は食べ過ぎないようにしなければ･･･。

  2007.04.15

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  カレーうどんと野菜天

  金曜日というのに、就業1分前に資料の作成を命じられ、少しだけ不機嫌に帰宅したのでした。株価のチェックをしてから（今日は持ち株殆ど下がってた、特にホクトはひどかった）台所の片付けなんかをやってると遅くなっちまったぜ。夕食のメニューを考える気分になれず、カレーうどんを作った。新玉ねぎ、長ネギ、豚肉うす切り、しめじ、しいたけと具がたっぷり。（きのこ好きなの♪頑張れホクト！あっしいたけは違うけど）カレールーはエスビーのうどん用和風カレールーを使用。うどんは３分で茹で上がる稲庭うどんで。あと、カネテツデリカフーズの野菜十品目天（家呑み宣言と書いてあった、私のことね♪）とビールで簡単な夕食～。作るのも食べるのもあっという間で食後の時間がのんびり過ごせた。稲庭うどんはいいね～、ホントすぐに茹で上がるので助かる～。いま、お得な切れ端を共同購入していまーす。すぐに売り切れるので急いで買わねば･･･。昨年21日間で44240食完売！今年は既に32000食完売！あのモンドセレクションで8年連続で大金賞を...今からの時期は冷たくして薬味たっぷりでつるりんと食べたいなー、想像するだけでたまりません！！

  2007.04.13

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  笹かまが届きました～

  今日は珍しく残業で疲れて帰った。夕食を作るの面倒だなーと思っていたら、株主優待品の笹かまが届いた！嬉し～い！鐘崎さん、ありがとう。こんなふうに届きました。td>td>おかげで夕食もごく簡単に、笹かま（大笹かま、ずんだ入り、サーモン入り、チーズ入り、とうふかまぼこ）こんにゃくのからし味噌かけ菜の花のおひたしわかめとミニ筍のすまし汁本当は中川酒造の日本酒を飲みつつ食べたいな・・・。こんなかわいい箱入りもあるようです。母の日ギフトやお礼などお遣い物にいいですね。かまぼこの鐘崎

  2007.04.05

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• 質素な食事と運動がんばるも・・・

  日曜から、運動+アルコール飲料断ち+質素な食事を心がけていますが、体重は横ばい。少し悲しくなりましたが、気長に頑張ろうと思います。それにしても、飲まないとなると食事を作る気が涌かないのでした。今日の夕食は作ったとは言えないようなメニューです。・ブロッコリーのお浸しカツオたっぷり・もずく酢・納豆・冷やっこ・ミディトマト（ピンポン玉くらいの大きさです）・菜の花の漬物・長ネギと椎茸とわかめの味噌汁（長ネギとわかめが多すぎて味噌汁というより煮物のようになってしまったよぅ）・玄米ご飯夕食は軽く、朝と昼はきちんと食べるを心がけています。

  2007.04.04

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  今日も野菜たっぷりを一生懸命作った

  今日も熱燗を飲みました。久しぶりにさば味噌煮を作った。半身は今塩で締められている、あと酢で締めて明日しめ鯖を食べようっと。またお酒かな。さば味噌煮ほうれん草とシメジの炒め物レンコンと人参のきんぴら絹さやとわかめのポン酢白菜の漬物今日は仕事から帰って休まずに夕食を作ったの。さばを卸したり、絹さやの筋取り、ほうれん草を洗う、などなど結構時間が掛かってしまった。う～ん、今日も野菜たっぷりで満足。熱燗を一杯。いっぱいじゃないよ、一杯だけね。あと、のりと豆雑穀ごはんを食べました。ほのかに甘くて美味しいです。これを入れて炊きました。お豆と雑穀ごはんの素　30g×7袋

  2007.03.15

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  寒～いので鍋で熱燗

  記録的な暖冬とはいえ、今日はさむ～い。これ位が例年なら普通かもしれないが、身にしみる～。ということで、簡単なお鍋と熱燗で暖まりました！大根、人参をたくさん入れたため、圧力鍋で作っちゃいました。白菜、ねぎ、椎茸、シメジ、豆腐、そして鶏ハム残りお皿に取るとこんな感じ、奥に写っているのは小魚アーモンドと熱燗の入った湯のみです。そのあと雑炊を作りました。実は、卵を切らしていたので、コレを入れました。★送料無料★まんぷくスープ（ 3種類×8個）1箱24食セット　【dw192702】海草たっぷりで美味しいです。スープとしてよりも、ご飯を入れて雑炊として食べる方が美味しい！ダイエットにならないね…。やせたーい！と思いながら体重は右肩上がりな日々でした。

  2007.03.13

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  鶏ハムと野菜たっぷり

  今日はとっても野菜たっぷりなメニューでした。つぎつぎと野菜を洗って、切って、加熱していきました～。こんな感じ。いつもながらとても雑ですが・・・。昨夜作っておいた鶏ハムとゆで野菜（人参、ブロッコリー、絹さや）マスタードドレッシングとオーロラソースキャベツ、玉ねぎ、豚肉のトマト煮お皿に取ってマスタードドレッシングをかけたところそして、ビール。月曜日は休肝日にならないことが多い。休み明け仕事をすると、疲れてやっぱり飲みたくなるからねぇ…。野菜たっぷりだとチクワはとても喜ぶのでした。

  2007.03.12

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  カレーの残りを再生料理

  昨夜の食事はカレーでした。今日はその残りを再生料理しました。興味を持たれた方は、是非お試し下さい。1.カレー残り約二人分にトマト缶を１缶を入れて、よくかき混ぜながら１～２分煮立たせる。2.スパゲッティをゆでて、1をたっぷりかけて完成。カレーの味はあまりしないです。トマトの酸味であっさり味になります。酸味の苦手な方は煮込み時間を長めにして下さい。今夜は、この簡単スパゲッティとカリフラワーとブロッコリーのサラダオムレツ（レタス添え）という超スピード料理。やる気のなさがうかがえます。実は、カレーとかスパゲッティは休肝日のメニューなのでした。珍しく休肝日が２日続いています。疲れを取らなければ・・・。【1ケース・24缶】スピガドーロ　有機ホールトマト400g（オーガニックトマト缶）

  2007.02.27

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  風邪引いてしまった

  風邪を引いてしまったので今日は休肝日、と思ったけど暖まった方がいいかもと紹興酒のホットを少々。ほうれん草の卵とじ大根サラダ煮豆きざみうなぎの丼と一緒に飲みました。やっぱり飲んでるoumatyanでした。それにしてもだるくてやる気が起きない。冷凍庫にきざみうなぎがあって良かった。便利ですよ、川口水産のうなぎは泥臭さがないし、脂でぶよぶよということもないし、味もしっかりしています。では、早く寝なくっちゃ、おやすみなさい

  2007.02.21

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• 夕ご飯を作りませんでしたいや作れませんでしたのでいや作る気なかったので外食してしまいました

  金曜日ですねぇ。皆さん、お疲れさまー。今日は仕事がいろいろ大変でした。あ゛ーぢがれだー、と帰って来て少し休んでから水やビールを買い出しに行っていたら、チクワから電話。いったい何かと思ったら、「今日はもう帰っているよー」だって。ご飯できてないよーと思っていたら帰って来ちゃった。あーもーちかれているのれ、ごはん急いで作るのはしんろいなーということで、ご飯食べに行っちゃいました。歩いて行ける所にあるちょっとさびれた中華料理店。いやー空いててよくテレビが見えていいなー。食べたのは、餃子、海老シュウマイ、春巻き、八宝菜。八宝菜はあっさり味で野菜がいい味。飲み物はビール（一番絞り）と紹興酒のホット。最後にビビンバとキムチにんにくチャーハンで〆。あぢ熱、味もけっこう好み。お腹いっぱいで歩くのくるしー、かった。いつも夕食は作っていたけど、外で食べるのもたまにはいいな。飲み物を自分で取りに行かなくっていいのはとっても楽ですな。しかも、お皿洗わなくっていいっていうのはいいじゃーないですか。あー、ぐうたら主婦にならないように気をつけなくっちゃ。ということで、今日は夕食が早く終わってのんびりしています。

  2006.12.15

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