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2022年03月16日
テーマ：今日の日本酒は？(337)
カテゴリ：食事
 クライアント様から、採れたてのピーマンを貰った。ありがとうございます。 新鮮で、切り口もヘタもみどり緑している。 中華で、丸ごとピーマンの揚げ物を食べた時からず～～～っと思っていたことを、今日こそ実行しようと思いました。 ヘタも、種も、全く取らずに食べてみよう！  我が家の定番。 ただ、ピーマンを細切りにする。 ヘタも種も気にせず、ひたすら刻む・・・九個切ると包丁の峰を押さえている人差し指が攣りそうになりました(笑) 塩を振ってしばらく置いて、しみ出た水を軽く絞って、ごま油をからめて・・・  しらすと和える。 食べる寸前に、胡麻を振る。 超簡単ですが、これが旨いんだ。  ケイさんと共同購入の今年の燗酒の定番、灘の櫻正宗、本醸造。  癖が無く、スイスイ飲めちゃう。 6本買って、三本目。  亮さんに貰ったタコの醤油漬け。 芥子を付けて食べると旨いの。  この時期はホタルイカも登場回数多いです。 目玉とくちばしを取るのはおじさんの役目です。 ピーマンの種もヘタも全く気になりません。 大丈夫です、食べられますよ～～！！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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