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2023年06月16日
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ケンサキイカ、ホッキガイ、肉厚な伝助穴子を生姜ソースで。



凄いな~、何種類あるの?
22種類くらいありそうです。
全手地元京都産だそうです。
楽しい。




古代米のリゾットに雲丹とトリフ・・・そりゃ美味いよ。



アイナメのポアレ、パリッパリの皮、アメリケーヌソースで。



足寄の石田めん羊牧場のミルクラム、ビックリするほど瑞瑞しい!!
水がしたたり落ちるのかと思うくらい。
どんな調理技術なんでしょう?



この日、ワインの大好きだった知人の一周忌で、仲間内の偲ぶ会でした。
知人の好きだったお店に、知人の好みのワインをみんなで持ち寄りました。



きっと彼も沢山飲めて喜んでくれたことでしょう。






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最終更新日  2023年06月16日 12時27分02秒
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