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2024年07月30日
テーマ：とんかつ(315)
カテゴリ：糖質制限
 そろそろ解凍して食べようかなって、厚さ3センチの豚肉です。 豚肉はビタミンＢ１が豊富だって言うからね。  300ｇの肉だから、マックス1パーセントの塩分で充分。  じっさいは、その半分くらいしか使わなかったけど、塩を刷り込んで、しばらくペーパータオルで包んで放置。 その間に、一緒に焼く野菜の準備。  キッチンドリンカーですから。  肉を焼く間も、立ち飲み屋台状態。  ちゃんと筋切もしますよ。  イイ色に焼けてきました。  脂も好きだから、トリミングしないで付けたまま。 しっかり、カリッカリに焼いた脂肪、美味しいよね～ 奥さんは嫌いだけど。  肉をアルミホイルに包んで休ませてる間に野菜を焼く。  最後、まあ一回、さっと表面を焼きます。  イイ感じに薄ピンクに焼けました。 おじさんには、理想的です。 豚は生しいとダメだかんね。 うん、旨い！！ 300ｇ、一人で食っちゃいました。 
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