小麦粉の値段
20年ぶりに本格的に粉にこだわりパン作りを再開したら、スーパーにはカメリアしか置いてないけどネットショップにはいろんな粉があり本当にわくわくした。 前は名古屋で、特別な時だけ明治屋で買っていたゴールデンヨットも重さを気にせず好きなだけ購入出来る。(あのころは地下鉄の階段の大変さもなんのそので粉を抱えてたけど) 個人的には、スーパーキングも好き、メゾンカイザーめちゃくちゃ好き。だけど、そのパンによって適した粉があるのがおもしろいところ。 あるとき、1円オークションで国産のフランスパン用TYPE ERというのが出ていた。25キロは本当につかいでがありました。そのとき、小学校のバザーでベルギーワッフルを実演販売するべく試作を繰り返していたから、試しにERでも焼いてみた。すると、粉を替えただけでこんなに食感が違うんだとびっくり。 カメリアとバイオレットで菓子パン用にブレンドしたものは、ふんわりだけど、ERはさっくり、かっちり、ばりばり?はおおげさかなあ。でも、ERの食感を支持する人も多かったです。万人受けはしないと判断しカメリアとバイオレットで本番は焼きましたが。 で、このオークションで私は4200円で落札し喜んでいたのです。富澤商店で粉を買うようになるまでは。なんで、オークションが500円も高いのさ! また、同じ粉が製造元のメーカーのネットショップにも出ていますが、値段は、、、高い!”どうしてかな? そして、25キロでよく買うので、私はせっかくなら地元商店で買おう!と、ささやかな勇気でn製粉営業所に電話、快く問屋様を紹介いただいたのでした。 ところが、これまたネットショップの方が安かった。 おまけに25キロを2個車から玄関は重かった。 あああああああああ~!やっぱ、わたしのちょっとした地元を愛そうという気持ちであったが今回はパス! あの問屋様は、この辺一帯のに卸しておられるから、私の25キロなんてどうでもよいわ。 というわけで、富澤商店で粉を買ってます。楽天じゃないから、ポイントないけどね。