フェアリーケーキ♪~ハニー&ラズベリー~
カップケーキを可愛らしく飾りつけたフェアリーケーキ♪まずは土台になるカップケーキにはたっぷりのはちみつを使ったハニーケーキを焼き上げました。 このケーキの生地を作るのに一番最初の工程は、よく練ったバターにたっぷりのはちみつを加えます。とろとろとした甘~い香りを漂わすハニーバターの時点でもうすでに美味しそう。ここに多めの卵と少々の牛乳、薄力粉を加えて作った卵色の濃いカップケーキです。もちろんこれだけでも十分美味しく頂けるのですが、ちょっと可愛らしくおめかしを・・・ よく泡立てた生クリームにプレーンヨーグルトを加えたヨーグルトクリームにラズベリーをトッピング。これだけで、とっても乙女な仕上がりに!今日は子供たちがお友達のお家に遊びに行くのにランチから誘われたので、お持たせに。 ←参加しています! 本日はスイーツですが応援クリックをお願いいたします。夏休みも残すところあと5日。子供たちが家にいると、家の中は片付かないし、お勉強をさせるのも大変だし、兄弟喧嘩するし・・・私は毎日、夕方にはぐったり疲れてしまうのですが、キャンプや花火、海水浴にプール、子供たちと普段よりたっぷりと遊び、少々の夜更かしにも目をつぶれる日々でもありました。先週末は我が家の夏休み最後のイベント。お泊りでプール&遊園地に行ってました。あまりお天気のよくなかった日曜日と月曜日でしたが、何とか雨に降られることなくプールも遊園地も遊んで来れました。プールは寒かった~(泣)それでも「寒い!寒い!」と言いながら「後で温泉入ればいいしね~。」って子供たちと長い時間遊んじゃいました。遊園地はお天気が良くないおかげで込み合うこともなく普段なら何十分も並ばなければ乗れないのりものにもすいすい乗れたのです。小学生になり背が高いほうの我が家の子供たちはスリル系のコ-スターの年齢、身長制限をクリアし、たくさんののりものに乗ることができました。ジェットコースター大好きの私としては子供と一緒に楽しめるようになってきたのが何より嬉しかった♪自分達ですべて頑張る自炊のキャンプ、お友達家族とペンションでお泊って合宿のようにわいわい騒ぐ海水浴も楽しかったですが、主婦の私が一番楽しみにしていたのが上げ膳据え膳にお布団までも準備してもらえる旅館のお泊りの今回の旅行でした(笑)この旅行が終わるととうとう夏休みも終わりだな~ってちょっぴり寂しくもなってきます。