本が出ました!
本日5月19日、宝島社から「自家製天然酵母のおうちパン」が発売になりました。 この本は、パン教室「Bread&Sweets」を主宰される坂本りか先生、人気ブロガーの「Chipakoya」のChipaさんと私の3人で1冊の構成になっています。坂本先生はフランスパン生地、ライ麦パン生地を担当。Chipaさんは基本のパン生地、菓子パン生地を担当。そして私は折り込み生地、ブリオッシュ生地を担当させて頂きました。 パート5のクロワッサン ブリオッシュ・ア・テット 黒ごまとチーズのスティック パン・オ・ショコラ りんごのプチデニッシュ ドライチェリーとホワイトチョコチップのブリオッシュこの6種を焼きました♪そして、酵母のおこし方、元種の作り方のほうもお手伝いさせて頂いたのですが、撮影時には我が家の冷蔵庫からあふれんばかりのレーズン酵母を大量に生産しました(笑)編集の方のおかげで、たくさんの写真入りで酵母おこしもわかりやすく説明がされていると思います。お話しがあったのが2月の終わり、3月の下旬にここで撮影、そして5月の発売となんとも駆け足でした。短い間にここまで出来たのも、夫、3人の子供たち、実家の両親、妹、アシスタントを務めてくれたママ友、子供たちを預かってくれたママ友、周りのみんなに支えてもらえてのこと。本当にみんなに感謝しています。かわいらしく撮られたパンの写真、工程写真もたくさんで内容充実の1冊であることは間違いなしです!ただ、私の担当のクロワッサン、ブリオッシュは気温の上がるこれからの季節おうちでは作るのが難しいところ・・・半年ほど私のページは懐で温めて頂いて涼しい風の吹く11月頃ページをめくって頂けると嬉しいです(笑)最後になりましたが、とっても楽しくお仕事させて頂いた、宝島社の伊藤さん、ライターの岡本さん、カメラマンの原さん、ありがとうございました。今回のこの本は私の夢の第一歩です!もっともっと夢は膨らみ、それに向かってこれからもがんばっていきたいと改めて思う機会となりました。このブログへ来て下さるみなさん、いつも応援ありがとう♪みなさんのおかげもあっていつも笑顔で頑張っていられるのだと思っています。 にほんブログ村に参加しています!いつも応援ありがとうございます。夢は必ず叶うっ!!夢に向かってがんばろ~!!って思って頂けたら力強く祝いのクリックをお願いいたします(笑)