パン焼き修行の旅~大量のパン(バケット・エピ・デニッシュ)~
昨日はとっても刺激的な1日となりました!!そうです!!行ってきました~!!早朝から夜までかかって、そして大量のパンを焼いてきました♪バケット3本、エピ3本、デニッシュ15個!!!画像に収まりきりませ~ん!!パン教室に参加するのが初めての体験でした。自分の力量がどのくらいか知ることができたこと、プロの技を間近に見て感動したこと・・・得たことはここに書ききれない程あります。ただ今回の講座はパン屋さんが焼くような本格的なパン焼きの技術を学ぶものでした。画像のバケット50センチです!!パンを焼くのも「オーブン」ではなく「釜」ですから・・・本格的な知識を一旦吸収して、私の中で噛み砕き、おうちでできる方法で出来る限り本格的なパンを再現できたらいいなぁ~って思っています。私が貴重な体験が出来たのも旦那さんのおかげです。昨日会社をお休みして子供たちの幼稚園の送り迎え、おちびさんのお世話をしてくれた旦那さんにとっても感謝しています。では昨日作った大量のパンです!!カスタードクリームとアプリコットを飾ったデニッシュ♪ 画像に入りきらない50センチのバケット♪ 刻んだベーコンが入っていい香りエピ♪大量のパンが入った袋抱えて(バケットやエピは飛び出て見えてるし)3時間電車に乗って帰ってきました。焼きたてのパンの香りがプンプンしていたので、周りの人にジロジロ見られちゃいました・・・