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湘南フレンチ奮闘記

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犬の名前？

犬を飼うと名前を付ける。当たり前の話だが、これが結構苦労する。ペットで飼う場合などは特別気を使うことも無いだろうが、猟犬となると一捻り必要になってくる。猟犬であるから里山や山で犬を放し、探索させて獲物を探すわけだから、何処に行くかは獲物次第！と言う事になる。犬が遠くに離れてしまう時や、回収する時は当然名前を呼んで戻さなくてはならない。犬は遠くにいるのだから大きな声で呼ぶ！当たり前だが，一回や二回では無い！犬が戻るまで呼び続け、最長3時間叫んだ事もあった。このときはメスの鹿を追っていて、獲物を確認しても発砲できず、犬が諦めるの待っていた時だ。現行法では狩猟期間中はメス鹿の捕獲は禁止、射程内であったが打てなかったのだ。犬はランボー・ローズ・メリーの三匹だ。おまけにメス鹿は、オスほど体力もなく山頂まで駆け上がらずに中腹を逃げ、犬達を振り切れなかったからだ・・・体力がなくなったメス鹿は犬を振り切れず、犬も丁度良い距離で追えるとなると、どちらかが倒れるまでのゲームとなる。対外メス鹿が沢に降りて犬に捕まるか、又は振り切るかだが・・・こんな時は何回でも同じ名前を大きな声で怒鳴るのだから、ややこしい発音の名前だと舌を噛んでしまう。本当の話だ。それとあまり可愛らしい名前を連呼するのはチト恥ずかしい・・・人の名前と勘違いするような物も避けなければならない。間違っても、トメやウメと言う名前は避けなければならない、里山では藪から顔を出して来るオッサンがいるかもしれないからだ。又仲間の犬と同じ名前？と言うのもまずい。勿論縁起も担ぐ！前の子犬はロッキーと言う名前だったが、毒を盛られグロッキーとなってしまった。そこで今度の犬はランボーとしたのだ。昔ハムの宣伝で、「ランボーでも良い、元気に育ってくれれば！」と言うのを思い出したからだ。丁度その頃、映画でランボーと言うのが人気があったように記憶していたからかも・・続く・・・ル・パスポートのホームページはこちらル・パスポートのホームページ人気blogランキングへ

May 16, 2007

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ランボーは気が強い・・？

ランボーは鹿を追わせたら他の犬には絶対に負けないと思う。これは母犬リーの血を受けついたからだろう。リーはプロットハウンド犬種のハーフでかなりしつこい追跡犬だ。ランボーは、それと薩摩ビーグルとの子供に当たるが、毛並みは茶色一色で鼻先や足の先、尻尾に白い色が出ている。この時は一匹しか生まれず、産後の疲労で母犬リーは死んでしまった。ランボーは中型犬だが気がかなり強い犬で、山で出くわした猟犬と喧嘩しても一度も負けたことは無い。だが性格は非常に大人しい犬だと思う。最初私もこの犬に警戒心を抱いていた。成長するにつれ、筋肉質で骨格のがっちりとした犬に育っていったからだ。もっとも、授乳中から餌の配合には気を配り、脱脂粉乳などを多めに配合し、カルシウムの補充に努めていた。そこで幼犬のうちにあるしつけを行なった。よく晴れた日でランボーも生後4ヶ月、かなり体も大きくなっていたが、マダマダ子犬の面影を漂わせている時だ。。先ず最初は遊んでやる。頭を撫でたり抱きかかえたりとジャレてやる。次にタイミングを計り四つん這いになり、犬の首を噛んでやるのだ。口中毛だらけになり、気持ちが悪くなるが思いっきり血が出るまで噛む！子犬はキャンキャンと鳴くが、噛んだまま振り回し完全に降参するまで噛んで々振り回すのだ。ちなみに私の歯はかなり丈夫で、中学校では健康優良児に選ばれた位、未だに歯は全部自前で虫歯の経験は10年前に一回だけだ・・・頃合いを見、口を離して犬を抱き、頭をなでて可愛がる。これでもう主従関係というか、力関係が伝わった。三つ子の魂１００まで！と言う訳で、これからどんなに大きく成長しても私には逆らわなくなる。実際私には絶対服従している。動物愛護団体からクレームが付きそうな話だが、これが私流だ・・・続く・・・ル・パスポートのホームページはこちらル・パスポートのホームページ人気blogランキングへ

May 11, 2007

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ウサギのオシッコ・・？

ウサギのオシッコはオレンジ色で、白い雪の上では良く目立つ色だ又、ウサギは足の構造上、人に判るような足跡は土の上には残さないが、柔らかな雪の上でははっきりと残してくれる。何時もは鹿ばかり追いかけるランボー達は（犬）嫌々ながら私とウサギの足跡を追う。それでも、匂いを探し当てると、やはり猟犬で目の色が変わり、必死に探索を始める。はっきりとした匂いと足跡が林の中を伸びている。比較的楽な猟だ。今日の銃はポリスアクション、スライド式の散弾銃だ。有効射程距離は３０～４０メートル、ウサギなら充分射止める事が出来る銃種だ。何時もはライフルドスラッグ、単体の弾で100メートル先でも威力を発揮できる銃で、スコープで獲物を捕らえる。だが林の中でのウサギ猟、裸眼で狙うので散弾、バラ球が発射出来る銃にしたのだ。このウサギ猟は犬と行動を共のすることが多い。足跡を見つけたり、糞を見つけて一緒に探索するのだ。獲物が気配で飛び出しても、条件によっては発砲出来ないこともあるが、その時は自分はそこに留まり、犬達に追跡させる事がある。ウサギは一定の縄張りをクルクル周り逃げる習性があるからだ。早い時で30分、最長2時間位で又同じ道を通ることが多い・・・その時は気取られないように、身を潜めて待たなければならない。後を追っても、すぐに獲物が飛び出す事もあれば。一時間も探索して追い出すこともある。その時は10分も歩いた頃、犬がクルクルと回り始めた。一体如何した事か？どうやら足跡と臭腺が消えたようだ・・・犬達の足後でウサギの足跡が消える前に判断を下さなくてはならない。確かに足跡が消えている。周りは植林した木が立ち並ぶだけ・・・ウサギは木には登れない・・・とすると、どこかに飛んだか・・・？今来た所をそっと戻る・・・すると10メートル位下がった所の横１～２メートルのところから足跡が又続いている。どうやら追跡をかわすため、後戻りして横にジャンプして臭線を断ったようだ。これは過去に弾幕をくぐり、生き延びた知恵の備えたウサギらしい・・・オス犬ランボーはウロウロしているがメスのローズがこれに気付き戻ってきた。最初小さな円を描いて探索していたが、段々と大きく円を描き、やがて臭線を捕らえた！横に飛んだ臭線にたどり着くと一声、オォ～ン・・・この声でオスも子供も合流、追跡を再開した。ウサギも学習能力を持ち合わせているが、犬もしっかりと学習する。ちなみにオス犬ランボーよりメス犬ローズの方が二歳年上で賢い・・・続く・・・ル・パスポートのホームページはこちらル・パスポートのホームページ人気blogランキングへ

May 10, 2007

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いざ里親が決まると・・・

この所の異常気象の影響で犬の春が早く来てしまい、１月の終わりに子犬を出産してしまった。それらしい兆候は合ったのだが、交通事故を起こし体調が不安定で犬の管理がおろそかになっていて見落としてしまった結果だ。２月からこのブログで里親募集をかけたのだが、予想を上回る反響で、最終的には子犬の倍以上の問い合わせで対応に追われてしまった。遠い所では奈良県からの引き取りもあり、完売？（無料）したのだが、三匹は山梨県のハンタ^に引き取られていった。出産は４～５回目なので、母犬もなれたもの、土に穴を掘り５匹を産み、全部育て上げた。子犬は本当に可愛い物で、処分に悩まされるが、毎回楽しいもの。毎回ペットとしての引取りを御願いしていたのだが、残念ながら今回は三匹が猟犬として旅たった。これも運命なのだろうが、ペットとしての一生の方が長生きできるのだが・・・最後に引き取られた三匹は母犬と６０日を過ごした。猟犬としてお渡しする時は通常３０日から４０日で親から引き離されるが、今回は６０日！体もかなり大きくなり可愛さも増した分だけ、別れが辛い物になってしまった。現在成犬が三匹おり、これ以上の飼育は不可能なのだが、長くいたために今回が一番辛い別れとなってしまった。相手のハンターは猪猟を主にやるそうで、心配は尽きないのだがこれも運命なのだろうか・・・・ル・パスポートのホームページはこちらル・パスポートのホームページ人気blogランキングへ

March 30, 2007

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可愛いビーグル犬の子供　里親募集

今年の異常気象にはまいりました・・・愛犬の春が前倒しで来てしまい、子供が生まれてしまったのです犬種はアメリカンビーグル系なのですが、私は猟犬として飼っています薩摩ビーグルとプロットハウンドの血も少し入っている為白系も出ますが、性格はおとなしく、お子様がいても安心な犬種です今元気に歩き始めました猟犬として最適な犬ですが、ペットとして可愛がっていただける里親を募集しています条件は神奈川県の平塚市まで引き取りに来れる方です勿論料金は要りませんご希望の方はメールを下さい写真を送らせていただきます　　　　村上ル・パスポートのホームページはこちらル・パスポートのホームページ人気blogランキングへlepasseport2000@yahoo.co.jpまでメールでご連絡ください今日の写真はオスです　残り３匹です

March 2, 2007

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可愛いビーグルの子供の里親探し

可愛いビーグル犬の子供の里親を探しています。小さなお子様がいても安心な犬種です。親は猟犬ですが、なるべくペットとして可愛がって頂きたいのです。現在奈良県からと東京から引き取りの話があり、進行中です。毛並み等がお知りになりたい方に、メールでお知らせしておりますお引渡しは３月初旬からになりますが、引き取りに神奈川県平塚市までお越しになれる方を優先しています。今元気に歩き始めました。いつでも引渡しが出来ます。ル・パスポートのホームページはこちらル・パスポートのホームページ人気blogランキングへご連絡くださいlepasseport2000@yahoo.co.jpまでメールでご連絡ください今日の写真はオスです　残り3匹です

February 28, 2007

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ビーグル犬の里親募集

可愛いビーグル犬の子供の里親を探しています。小さなお子様がいても安心な犬種です。親は猟犬ですが、なるべくペットとして可愛がって頂きたいのです。現在奈良県からと東京から引き取りの話があり、進行中です。毛並み等がお知りになりたい方に、メールでお知らせしておりますお引渡しは３月初旬からになりますが、引き取りに神奈川県平塚市までお越しになれる方を優先しています。ル・パスポートのホームページはこちらル・パスポートのホームページ人気blogランキングへご連絡くださいlepasseport2000@yahoo.co.jpまでメールでご連絡ください今日の写真はオスです　残り3匹です

February 27, 2007

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ビーグル犬の子供の里親募集

私はフランス料理店を経営しています。そこで料理に使うために山に入り、ジヴィエ（狩猟鳥獣）を取るのを生業としています。猟には犬が不可欠でビーグルを飼い繁殖をしています。今年は異常気象、何時もより盛りが早く来てしまい、調整に失敗してしまいました。そこで里親を探しています。犬種はビーグルですが、血統書はありません。薩摩ビーグルの血も入っていますので、白系も生まれます。可愛がっていただければ、無料で差し上げます。メールをいただければ、写真を送りますので、宜しく・・・ル・パスポートのホームページはこちらル・パスポートのホームページ人気blogランキングへお引渡しは２月末からですご連絡くださいlepasseport2000@yahoo.co.jpまでメールでご連絡ください今日の写真はオスです　残り3匹です

February 25, 2007

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ビーグル犬の可愛い子犬の里親募集

今年は異常気象。自然界の動植物もそうだが、我が家の愛犬もリズムが狂ってしまったようだ。例年だと盛りは春なのだが、今年はなんと一月の終わりに来てしまった。まさか？と油断してしまい、気が付いた時には合体！とうとう掛かってしまった。そしてとうとう５匹生まれてしまい、又里親を探す羽目に・・子犬は本当に可愛いのだが、引き取り手を探さなくてはならない。親は猟犬で、犬種はビーグルだ。猟仲間に連絡すれば何とかなるのだが、希望としてはペットとして一生を終わってもらいたい。そこで、このブログをご覧の皆さんにご協力を御願いしたい。血統書は無いが、健康な犬で非常に飼い易い。勿論お金は要りませんが、ここまで（神奈川県の平塚市）引取りにこれる方を優先します。ご希望者はご連絡を下さい。毛色をお知りになりたい方はメールで送りますので宜しく・・・・ル・パスポートのホームページはこちらル・パスポートのホームページ人気blogランキングへlepasseport2000@yahoo.co.jpまでメールでご連絡ください今日の写真はオスです　残り４匹です

February 23, 2007

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ビーグル犬の里親募集！

今年は異常気象。自然界の動植物もそうだが、我が家の愛犬もリズムが狂ってしまったようだ。例年だと盛りは春なのだが、今年はなんと一月の終わりに来てしまった。まさか？と油断してしまい、気が付いた時には合体！とうとう掛かってしまった。そしてとうとう５匹生まれてしまい、又里親を探す羽目に・・子犬は本当に可愛いのだが、引き取り手を探さなくてはならない。親は猟犬で、犬種はビーグルだ。猟仲間に連絡すれば何とかなるのだが、希望としてはペットとして一生を終わってもらいたい。そこで、このブログをご覧の皆さんにご協力を御願いしたい。血統書は無いが、健康な犬で非常に飼い易い。勿論お金は要りませんが、ここまで（神奈川県の平塚市）引取りにこれる方を優先します。ご希望者はご連絡を下さい。毛色をお知りになりたい方はメールで送りますので宜しく・・・・ル・パスポートのホームページはこちらル・パスポートのホームページ人気blogランキングへlepasseport2000@yahoo.co.jpまでメールでご連絡ください今日の写真はメスです　全部で５匹

February 22, 2007

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ダイエット完了！サア～山だ・・・

今年もダイエット完了！いよいよ明日は狩猟解禁日、長かったような短かかったような、とにかく明日は解禁日だ。今年の解禁日は１１月１５日、火曜日だ。残念ながら私は仕事、猟の予定は組んではいない。ましては鹿や猪などの四足猟は犬を使い、一日がかりの猟では営業日は無理！勢い定休日に仕掛けることになる。それともう一つの大きな問題がある。私はどこのグループにも属さない一匹狼！単独猟専門だ。解禁直後の山は地元のハンターのグループが山を占拠、とてもよそ者が入れる隙が無いからだ私が大物を仕掛ける時期は１２月に入ってから。山のざわめきが静まり、静寂さをとりもどしてから。それまでは伊勢原の里山でウサギや鳥などを射止めるのが、毎年のパターン、だからそれまでに色々な準備を済ませればいい訳だ。毎年気になる問題、ダイエットがある。猟犬も私もだ。犬達はあばら骨が２～３本見える位に絞れれば大丈夫。私は一番調子が良い体重、６２．５キロ！この体重が山を歩くのに一番疲れないベスト体重で、これより重いと道無き道を歩くには疲れるし、軽いと移動は楽だが、銃の発射の衝撃に耐えられず、力んでしまい、結局は狙撃点を外してしまう・・・だから秋の声を聞くと、私もワンコウもダイエットを始める訳だ。ワンコウも太っていたのでは長時間の追跡は無理だし、第一熱が内臓にこもってしまう。これでは単独猟の追跡犬は勤まらない。なに、痩せるのは簡単！食べなければ良いのだから・・・ル・パスポートのホームページはこちららル・パスポートのホームページ人気blogランキングへ

November 14, 2005

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雨中の訓練

台風の影響だろうか、時折雨脚が強くなる。今日は休みだが、庭師が入ると言う。毎回犬がウルサイカラ３匹どこかへ連れて行けという。この雨の中非情な事をいうかみさんだ！私一人なら何処へでも行くがワンコウ３匹と一緒なんて、山しか無かろうに・・・仕方なくケージを車に積み込む、犬は気配を感じ嬉しがって吼えっ放しだ。ワンワン、ウオ～ン、真に賑やか、３匹ケージに入るまで続くのだから、近所迷惑な話。急いで積み込む、乗ってしまえばおとなしい物、後は１時間待たしてもキャンとも言わない。山に行くと信じきっているからだ。身支度をして一路丹沢へ、雨は降ったり止んだりを繰り返し、時折バケツをひっくりかえした用に強く降る。こんな天候で鹿を追い出せるか？もし出せば外気が低い今日の陽気では逃げる時に体から湯気を出して走るだろう。そうすれば、ランボーの事だ、鹿が倒れるか自分が倒れるかまで走るだろう・・・だが土砂降りでは、長追いは無理かな？とにかく林道の広場に車を止め、犬を放すことに。一匹ずつ首に電波発信機を巻き、垂れた耳を持ち上げて一言｢ランボー３時間で帰るんだよ！｣パッと耳を塞いで引き綱をはずす！脱兎のごとく駆け出す、よほど嬉しいのだろう。が、さっきの言葉忘れないかな？不安に刈られるが、後の二匹も解放するとランボーの後を追ってかけて行く。雨の中ウロウロしていても仕方が無いので車の中で様子を見ることにした。運転席に腰掛け、受信機のスイッチを入れる。雑音も入らない、おそらく１キロ以上先まで行っているのだろう。車のガラスを叩く雨音を聞いていると、子供の頃雨が降ると、雨漏りに悩まされた事を思い出した。雨が降る度にバケツや空き缶を持って家の中をウロウロするのだ！今の若い衆には理解できないだろうが・・・・当時の生家は終戦後の物資がない時に建てたボロ屋で台風が来ると吹き飛ばされないかと何時もビクビクしていた物だが、これが以外と丈夫で、柱などが腐って宙に浮いた状態でも私が成人するまで耐えた。なぜ新築しないかと父に聞けば、関東大震災が６０年周期で来る！そろそろ来るから、来たら建て直すと言うのだが、待てど暮らせど一向にこない？わたしが家を出てから２～３年で建て返した。訳を聴けば自分の寿命から考え、これ以上待てないから建て替えたという。マア～それが正解だろうと思う。そんな父の顔を思い出していると、睡魔に襲われ、寝てしまった。１０分なのか３０分なのか定かではないが、自分の手の甲を何かが這っている気配で目がさめた。寝ぼけ眼で甲を見ると、ウワ～、でかい蛭が！まだ食いついてはいない！急いで車外に出ると小枝を拾いこそげ落とした！危機一髪、食いついた直後で難なく離れたが傷口が開いていた、全く油断も空きもありゃしない。ズボンを見回すと、小さな奴が３匹中に入ろうと隙間を探して這いずっている。嫌な光景だ！払い落としてズボンを下げ、パンツをそっと捲る。愚息を持ち上げ、お稲荷さんも調べるが異常なし！山蛭は針の先ほどの隙間から進入し、柔らかい食べやすい所、おそらく動脈付近だろうが、そこを目指して這い上がり食らいつく。血をすう時は口から麻酔薬のような物を打ち込み、傷口が塞がるのを止めてから腹一杯血を吸い込む。すい終わると丸くなって落ちるが、傷口は開いたまま、血も出っ放し、暫くは出血が止まらず、股間などを吸われた時などは、パンツが真っ赤になるくらいだ！過去にやはり今日のように雨降りの日だったが、野イチゴの採取中にたかられ、２１匹食われた事があった。幸いにも蛭には有害なウイルスなども寄生が見られず、害は無いのだが、やはり気持ちのいいものではない。蛭がこのところ以上発生している。草地をチョッと歩いただけで靴やズボンにくっ付く。富士山ではさほど見かげないのだが、ここ丹沢は凄い、人家付近まで出没するのだから。雨さえ降っていなければ、まだ打つ手は有る。例えば硫酸ニコチンを靴に塗るとか、飽和食塩水にズボンの膝下を漬け、乾かした物を履くとか、何とか手を打てるのだが・・・・これではワンコウは血だらけで帰ってくるだろうな！受信機に獲物を追いまわす泣き声が飛び込む！受信機のメモリーから判断して３００メートル先らしい。途絶えながら吼え声が飛び込むが、やがて圏外に・・・こんな雨の中よく嗅ぎ出した物だと感心しながら、待っているが、眠い！ウタタネを繰り返し、その合間に受信機から追い鳴きのランボーの声が飛び込む。時間は正午、約束の３時間は当に過ぎているのだが、やはり約束を忘れているのか帰る気配はない！あの馬鹿犬め！時折蛭の検査をしながら、さらに待つ事３時間、約６時間３０分追ったことになるが、おそらく最初の獲物には逃げられ、新たに別の獲物を追っていたのだろう。でなければ、獲物を追い詰め倒してもいい位時間がたっているからだ。林道をへっぴり腰で帰ってきた犬をケージに入れるが、案の定足は血だらけ！車の中に逃がさなければ良いのだが、犬が疲労が激しい。家に帰るほうが先か。荒れた林道を抜け一路家路に。ワンコウはよほど疲れたのか、グッスリ寝込んでいる。可愛い奴らだ。雨はまだ降っている、明日は横浜で猟銃所持許可の更新講習に出かけなければならない、３年ごとの更新だ。問題がある。私が電車で横浜まで行けるだろうか？前回も四苦八苦、やっと帰ってきたのだが・・・なんせ普段人ごみの中には出ないし、あの電車の箱の中と言う奴は私の性には合わない。長時間いると酔ってしまうし、他人と目が会う時には困ってしまう。やっぱり私は山猿なのかな？ル・パスポートのホームページはこちららル・パスポートのホームページ人気blogランキングへ

October 20, 2005

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夜中に悲しそうな遠吠えが！

　真夜中の事である。私は２階の部屋で寝ているのだが、犬３匹は庭で鎖に繋がれている。大きな金網の柵の中には　ランボー♂とローズ♀が。少し離れたところに娘のメリーが繋がれている。そのローズが悲しそうに遠吠えをするのだ！　低く、長く　ウォォ～ンてな具合だ。　この犬は子供のときから、ワンとは泣けず、ウォ～ンとしかなかない。困ったもんだと思いながらも、猟犬で山で吠えるのには問題は無いし、他の二匹の声とは区別が付け易く、気にはしていなかったのだが。　自宅での遠吠えにはチト近所迷惑かな？と様子を見ていたのだが・・・・どうやら盛りがついたみたいだ！　年齢から見ても当たり前なのだが、考えによっては、猟期真っ盛りに盛りがつくよりはまし。　盛りがついたメス犬を山に放そうものなら、４キロ四方のオス犬を集めてしまうそれこそ猟友から何を言われるか・・・そう狩猟の邪魔をしてしまうのだ！盛りがついて切ないのだろうが、夜中の遠吠には参ってしまう。ご近所も皆犬を飼っているのだが、私の犬は猟犬、声が大きいほど価値がある犬、しかも３匹。　何度か叱りつけて収まったが、この色の道だけはどうしようもない！今晩が怖いル・パスポートのホームページはこちららル・パスポートのホームページ人気blogランキングへ

September 13, 2005

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秋の気配を感じるのか、ランボーの顔が引き締まってきた！

　山の相棒の猟犬“ランボー”の顔が引き締まってきた。アノ真夏のヘラヘラした顔とはまるで別人？イヤ別犬！　１１月１５日の狩猟解禁日まで２ヶ月とチョィ。いやあ長かった～。１年の１２ヶ月の中で、狩猟期間は３ヶ月、後の９ヶ月は訓練訓練で過ごすのだから・・・・　ところで気になるのが、体重。　犬はあばら骨が１～２本見える位まで身体を絞らなければ、イザ本番で獲物を追い続けるのは無理！１頭の鹿を２～３時間シツコクシツコク追えなければ、単独猟の私にはチャンスが回ってこないからだ。　可愛そうだが、餌の量が半分以下にしなければ・・　私も人事ではなく、ベスト体重の６２.５キロのベスト体重まで落とさなければ、とてもじゃないが、犬と獲物と私との駆け引きには参加できない。といって、それ以下の体重ではマグナム弾を撃つ手前、衝撃を受け止められない。　これからは食欲の秋、辛い！！　それと毎晩ダンベルでの筋トレも欠かせないし、う～ビールが飲めない！ル・パスポートのホームページはこちららル・パスポートのホームページ人気blogランキングへ

September 12, 2005

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ォ！新しい鹿の足跡、この山にいる・・

　３日間の夏休みを頂いた！３日の中日、わん公を連れて狩猟の訓練に丹沢山にいってきた。初日はハーブ畑の雑草取と種まきこれで一日終わりだ。私の作業は野外が多い。当然天気と睨めっこ、天気次第で作業工程が変わる。３日間の休み中（営業だけ）１日目は夕方から雨！の予報、朝から草むしりやらの作業を終われば、夕方からの雨は恵みの雨、のはずだったのだが・・・　２日目は多少の雨なら、犬の訓練には好都合。という訳で訓練に。ところが、いつもの山、５００メートルの距離で山師が鹿除けの金網張りの作業をしていた。人数は５～６人か。植林したヒノキの苗を鹿の食害から守る為に全山金網で囲う作業だ。これも実に無駄な事、植林は２年前に１度終わっている、その時は金網は張らず、植林の苗は全部鹿やウサギの餌食！この金網を張り終わったら又植林をやるのだろう。この事業には何かしらの税金が使われているのだろうに、実に無駄な事業だ！　野生の動物は環境に敏感、人の話し声でもその場は避ける。この悪条件の中、犬の訓練は始まった・・・　写真は鹿の足跡、これは５～６時間前の物、かなりの大物だ。ル・パスポートのホームページはこちららル・パスポートのホームページ人気blogランキングへここで犬が放され、訓練の開始だ！

August 24, 2005

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続　今日は丹沢山で猟犬の訓練だ！その５

猟犬ランボー（♂）とローズ（♀）が獲物を起こし追い泣きを始めた。　初めての方は前を見てね！声はドンドン遠ざかる、トランシーバー（受信機）のスイッチを入れる。ランボー達の声が、飛び込む、ウオォ～ン。いやー良い声で鳴くね、ハンターは自分の持ち犬が獲物を追い泣きすると、獲れても獲れなくても関係なく嬉しいもんだし、自慢なのだ。山の四足猟（鹿やイノシシ）の基本は、一足、ニ犬、三鉄砲といい、山を歩き回るハンターの体力と、獲物を追い出す名犬、そして確実に射止める銃の腕前この三つが揃い、初めて獲るチャンスが回ってくるのだ！　ウオォ～ン・・シーバーから声が聞こえて暫く（１～1.5秒）おいて遠くからランボーの声、ウオォ～ン。首に巻いた電波発信機にはマイクが付いていて、歩く音から水辺の音、泣き声まで拾う。当然電波のほうが早くシーバーから流れ、チョィ間をおいて生の声が届く。　この時間差と生の声で方向を推測するのだが、山あり谷ありでは、声も電波も反射し、後は感で計るしかない。肉は買った方が安い！だがあえて自分で射止めた材料で料理を作りたい。やはり自分は馬鹿なのだろう・・・・・。　シーバーの声も途絶えた、おそらく１キロ先だろう。娘メリーは泣き声には興味を示すが、あえて合流しようとはせず、私の傍にへばり付いている。何時猟犬の本能が目覚めるやら、チョと心配な娘だ・・・　泣き声が途絶えて一時間が過ぎた。　ランボーとローズが帰ってきた。なんとへッピリ腰でだ！　顔も間の抜けたイヤ～な締まらない顔、ばてたか？はるか後ろにローズも見えた次回をお楽しみに（これじゃあ昔の紙芝居のセリフだね！エ、年が判るって！）ル・パスポートのホームページはこちららル・パスポートのホームページ人気blogランキングへ

August 10, 2005

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続　今日は丹沢山で猟犬の訓練だ！その４

　猟犬の訓練の４回目、初めての方は前を見てください。　日が高くなり気温がだいぶ上がってきたが、下界よりはましだろう。　ここは標高５００メートル、１００メートルで０．８度下がるとして５×0.8＝４だが、実際には森林効果で７度は低いだろう。車に戻る途中、色々な物を観察しながら歩く。前回の焚き火跡や木々の葉の状態、地面の湿り加減などだ。　私の料理は自然との繋がりが多い、野生の茸や山菜、木の実、草の実など・・・　それを採取、利用するには何時も自然とふれ合い、会話ほしなければならない。　今年は雨が多い少ないとか日照時間や気温など常に気を配らないと、仕事にはならず、趣味で終わってしまう。一つの物を採るには膨大な次間と体力を必要とするのだ。同じような物が金で買えるならこんな楽なものは無いだろう・・と何時も思う。　車の傍まで戻り、ランボー（♂）とローズ（♀）の帰りを待つ事にした。私は犬を放した（開放）場所に犬が自力で帰るように訓練してある。もし獲物を深追い（どこまでも追いかけて行くこと）して犬が迷っても自分の足跡の匂いをたどり、時間をかけても元まで帰る！　ということを前提に犬を放し回収する。　犬の首には電波発信機が巻いてあり、私の受信機で大雑把な所在はわかるのだが、直線で500メートル、山あり谷あり林ありの環境ではせいぜい300メートル位か　その位の距離をウロチョロする犬では獲物は獲れない、一山二山先まで追いかけるのが私の犬だ、単独猟ではそれでも難しい、あとは私の体力と神のみが知る運だ。だがその運も自分で切り開かねば・・・。１００ｇのジヴィエ（狩猟鳥獣）の価値が判ろうというもの・・・・植林の奥からランボーの声がウオォーン！続いてロ－ズ　が吠える、獲物を起こしたな！（寝ている獲物を追い出すこと）　　　　　次回お楽しみにル・パスポートのホームページはこちららル・パスポートのホームページ人気blogランキングへ

August 9, 2005

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続　今日は丹沢山で猟犬の訓練だ！その3

　猟犬の訓練３回目だね。日もだいぶ高くなり、山とはいえ気温が上がってきた、２７～８度かな？。今日はランボー（♂）ローズ（♀）メリー（♀）の合同訓練のはずだったが、若犬メリーが私の傍から離れず、個人授業をするはめになった。（前回参照）一山歩き林道に戻り車に戻る途中、焚き火の跡に出くわした。山歩きの人なら気にもすまいが、私はプロ（自称）些細な事でも身逃がすわけには行かない！　第一、山は焚き火禁止！それを承知で焚くというのは、山師かハンターしかおるまい。さて、では誰がこの山に・・・答えは焚き火の跡にあった。灰の状態から１週間以内、色々な燃えカスの中に散弾銃の薬莢がある。口径は１２番、それと地下足袋の留め金もある。今時ハンターシューズの替わりに地下足袋を履く？年齢６０歳以上、１２番散弾銃、多分ＫグループのＯ氏か・・・。　先週犬の訓練にここに入ったのか、今季はバッテングしそうな気がする、いやだな～。　なんせこちらは単独猟、相手は数十人のグループ、数の力で押し切られそう！　ハンティング、聞こえはスマート、実際には隠れた地道な努力の上に成り立つもの、１００グラムの肉の重みがお判り頂けるかな・・・・？ル・パスポートのホームページはこちららル・パスポートのホームページ人気blogランキングへ

August 7, 2005

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続　今日は丹沢山で猟犬の訓練だ！その２

　猟犬の訓練といっても、特別な事をする訳ではない。その犬の本能を目覚めさせれば良いのだ。ただ山に連れて行って犬を放し、目覚めるまで・・では何時の事やら。そこで“犬を引く”という事をやるわけだ。仔犬は好奇心で匂いを嗅ぎまわるが、その遊びだけで先に進まない場合が多い。そこで先導犬として、親犬や猟友の訓練に同行して見習いをさせる訳だ。写真の犬は私の家で生まれた一匹、甘やかしたせいか、山でも私の姿が見える範囲しか動かない、姿が見えなければ、すぐに帰ってくるのだ。　これでは訓練にならない、そこで私が鹿の足跡を探し、一緒に追跡するのだ。鹿は夜行性で夜餌を求めて行動し、満腹になると横になったりして過す。夜明け前に水場で水をタラフク飲み、ネグラへと帰る。当然歩く足跡が残る、これを仔犬と一緒に追跡する。　それを繰り返すうちに、いつか鹿に出くわす。犬が気配や目で確認すれば、そこで本能が一気に目覚めると言うわけだ。　一匹の猟犬を仕上げるのに、早くて２年夏の炎天下でも凍てつく真冬でもこの訓練は根気欲続けられる。近年ハンターが減少している、特に四つ足と呼ばれる鹿やイノシシ猟が。ル・パスポートのホームページはこちららル・パスポートのホームページ人気blogランキングへ　この苦労も、冬季３ヶ月間だけの猟奇の為に黙々とつずけ、成し遂げたものだけが、猟期にニンマリと笑えるのだ・・・・・。　私は商売、猟期間中は心を鬼にしている、一瞬のためらいや、迷いが獲物を逃がす事に、又事故に繋がるからだ。　写真は愛犬“メリー”ピカピカの１年生だ・・・。次回をお楽しみに　ワン

August 6, 2005

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最後の一匹が引き取られて行った・・・

　初夏に生まれた猟犬の仔、今朝新しい飼い主へと引き取られていった。　６匹生まれ、４匹はハンターの元へ、２匹がペットとして、引き取られた。　毎回の事ながら、別れは辛い、ましては最後の仔は特別な感情が生まれる。　この仔達にとって、どんな飼い主が幸せなのかいつも考える。本能のまま猟犬として生きるのが幸せなのか？この場合、かなりの危険を伴うが、親の性質を引き継ぎ、当たり前のように獲物を追う生々とした一生、だが寿命はみじかいだろう・・・。　ペットとして飼われた場合、快適な環境？美味いものを適量食べられ、頭をなでられ、寿命を全うすれば、１２～３年は生きられるだろう。　かたや、猟犬としては幼いときから走らされ（心臓を大きくする為）食事も粗食腹八分目なら良いのだが、体重と睨めっこ、アバラ骨が２～３本見える位まで調整される。これはハンターも同じ、太鼓腹では山は走れないからね。しかも、冬山での猟、飼い主に回収されなければ、２～３日は飲まず食わずで飼い主が見つけるまで耐えなければならない。その間鹿の糞を食べ、霜柱や雪を舐めて餓えやのどの渇きを癒し、ひたすら飼い主を待つのだ。　首には所在を知らせる電波発信機を付けてはいるが、感知される距離は最大で５００メートル、あと運を天に任せる。しかもバッテリーは最長で１週間、その間に回収出来なければ、絶望・・・。　こうまでして手に入れるジヴィエ（狩猟鳥獣）美味しく料理をして提供しなければと何時も思う・・・・。ル・パスポートのホームページはこちららル・パスポートのホームページ人気blogランキングへ　

August 6, 2005

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今日は丹沢山で猟犬の訓練だ！

　久々の猟犬の訓練日。前日山に水汲み（レストランやパンの仕込み用水）に行く予定であったが、急遽変更して早朝から猟犬の訓練に掛かる事にした。　メス親ローズも子離れが進み、後一匹残すのみとなり、早く元の体調に戻す必要があったし、オス犬ランボーの筋肉が少し緩み加減だからだ。　平地で３０度を越す気温も山なら２５～６度ですみそうだし、もうすぐ狩猟解禁日（１１月１５日）！　今年は万全の準備で望みたいからだ・・・　１１月なんて先の話に聞こえるが、後３ヶ月半の期間しかないし、１１月に入ると猟犬の訓練は自粛する仲間の協定になっているからだ。　まずこの暑さの中での訓練は犬に持久力を付けさせるし、真夏の鹿は体臭が少ないので、その鹿を追いまわすのは能力の向上にピッタリなのだ。　一方で子犬のメリ^－の初歩的訓練も急がなくてはならなっかたからだ。　子犬といっても体は成犬、あとはいかに野生の鹿やウサギに興味を持たせるかだこの場合、私が獣の足跡を探しその獣道を犬と一緒に歩く。やがて、運がよければ獲物と遭遇するし、気配を感じて犬が自主的に追跡すればしめたもの！　これを、“山を引く”という。　続偏は明日・・・・。ル・パスポートのホームページはこちららル・パスポートのホームページ人気blogランキングへ

August 1, 2005

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こんな可愛い顔をしても、猟犬の仔！やがて、鹿やウサギを追い出す犬に！

　当店の看板料理は地魚料理を中心に、地野菜の料理、丹沢山の自然の恵み、自家製のチーズは勿論だが、私が射止める丹沢山のジヴィエ料理だ。　ジヴィエとは、野生の鳥獣類の事で、罠や鉄砲で捕獲する。勿論、銃の所持許可の試験を受け、狩猟試験を受け、警察の許可を受けなければならない。　しかも、狩猟をするには狩猟税を払い､ハンター保険なる物も義務ずけられ、銃の管理、銃弾の管理検査、とガンジガラメの法律の枠にはめられている厄介なしろものだ。　マア無理も無い、銃アレルギーの日本、アメリカとは事情が違いますがね・・・　そのジヴィエだが、フランス料理の食材としては、最高峰の物、本家フランスでも、やれ自然環境とか野生動物の保護云々と締め付けが厳しく、むしろ、日本のほうが恵まれているくらいだ。　だが、日本もフランスも狩猟はなくならないだろう、なぜならそれが文化だからだ。　日本人もハンティングというと、眉をひそめる人がいるが、私らにとっては、狩猟は有害鳥獣の駆除という名目のうえに成り立った鳥獣保護の一環なのだ。　さてその鹿やウサギなどの肉だが、開店当初は知人のハンターに分けて頂いていたのだが、なかなか､予定どうりには行かない。当たり前の話だが、部位もまちまちで、柔らかいロースやモモ肉などは皆無。ソースを作るには、骨やすじが絶対不可欠なのだが、それも無理。ならば自分で獲るか、・・・　それが、狩猟を始めた動機だ、決して趣味ではない。ル・パスポートのホームページはこちららル・パスポートのホームページ人気blogランキングへ

July 18, 2005

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野性的な子育て、やはり猟犬・・・。

　夕方からバケツをひっくり返したような激しい雨が降り続く。今夜の営業は期待出来ないな、多分予約客だけだろう。梅雨末期のような雨が気に掛かる。　自宅の犬が子育てをしているからだ。　普通の飼い犬なら、心配しないのだが、私の犬は現役の猟犬、しかも鹿を追う、四つ足猟の犬だ。この犬達が私と鹿狩りをし、レストランのジヴィエ料理を支えているのだ。　何が心配かって？猟犬は子育ては小屋の外、地面に穴を掘ってお産をし、育てるのだ。　一応それぞれ犬小屋はあてがってあるのだが、どんなに寒くても地面で寝たがるのだ。ワイルドな生活ライフ、素晴らしいのだが。ま、この雨だ小屋に引っ越していると思うル・パスポートのホームページはこちららル・パスポートのホームページ人気blogランキングへ

July 9, 2005

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犬を捨てるなんて！・・・許せない・・・

　今日の営業は終わったか。日除けテントをしまいながら、空を見上げると雨が・・・。あの犬はどうなったのだろう　先日、雨の丹沢山に山菜を取りに行ったときの事。下界の雨脚の強さに、これから向かう沢の水量を案じながら林道を走行していた。なるべく上流の沢に入らなければ、下流は枝沢の水を集め、濁流になる可能性があるからだ。その時道を横切った黒いものが、多分犬だろう、猟犬かな？この雨の中の訓練？それとも、前日の訓練後、犬の回収が出来なかったのかな、位しか考えずに目的地に向かった。降りしきる雨の中、何とか３～４日分のクレソンや水セリを採取、同じ道を帰路についた。雨は容赦なくフロントガラスを叩いている。目的を果たした今、焦る事は無い。　安全運転第一、明日の予約客のことを考えながらハンドルをさばいていた時、又黒いものが横切る、ウ　犬だ、さっきの犬か、回収して買い主に連絡してやるか、それがハンターの仁義というやつだろう。　車を止め、犬を呼ぶ。なかなか寄り付かない。降りしきる雨の中、根気よく呼び寄せる。首輪には飼い主の名前や電話番号が刻印してあるはずだ。　しかし、首輪をしてないぞ。捨てられたかな？もし捨てられたとしたら・・・・。３０分位のやり取りの末、やっと犬を確保、やはり首輪は無い。体系はよく締まっている、足の爪も丸く短い、という事はやはり猟犬。　しかたなく、下界まで誘導し、後は運を天に任せる事にした。自分で飼う訳にはいかない・・・すでに３匹飼っているし、子犬も６匹生まれたばかりだからだ・・・・。　色々な事情があるのだろうが、何ともやりきれない気持ちに陥ってしまった。　　　（写真の編集が出来ず、横向きです、ごめんなさい）↓ル・パスポートのホームページはこちららル・パスポートのホームページ人気blogランキングへ

July 6, 2005

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