ルーティンの朝ごぱんのご紹介と~サクラガーデンさんでワンコインカレーランチ(^-^)/
皆さま、ご訪問ありがとうございますお菓子教室”OSUSOWAKE”です来月メニューの試作もボチボチ進んでおります「自分の好みに寄せ過ぎないように~」と思っていたはずなのですが、試作してみれば「ミルクチョコ配合すると甘すぎる気がする~70%カカオだけにしよう」とか「洋酒は使わないつもりだったけど…ま、ちょっとならねぇ」ってな具合でやっぱり自分の好みになっちゃってる(笑)まあやっぱり自分が食べたいものを作るのが一番だし楽しいのでそういうことでよろしくお願いいたします()ジェノワーズの配合もふわふわよりもちょっと重めがいいかなぁと思ってみたりガナッシュももう少し滑らかさが欲しいかなぁなんて思ってみたりもしているので、あと1~2回試作することになりそうですお話変わりまして、私がここずっと日々の朝ごはん用に作っているパンを2種類ご紹介どちらもネットに開示されているレシピですので、既にご存じの方もいらっしゃると思います私のレシピではないんですが、簡単に出来るパンですので 知らない方のために「こんなのあるよ~」ってご案内しておきますねデンっとなかなかの迫力のこちらは 「ドデカパン」のアレンジパン「ドデカパン」って聞いたことありますか生地は捏ねずに混ぜるだけ、冷蔵庫で一晩発酵させて翌日焼くだけという超お手軽なパン吉永麻衣子先生がネットにレシピをUPして下さっています捏ねなくてもパンが焼けるって最高~レシピだと冷蔵発酵で一晩置くのですが、私は室温発酵で作ることが多いですパンチを2~3回入れてあげるとグルテンが強くなってよりふっくらと焼ける気がします画像の時はクランベリーとクルミを入れて焼きました他にもレモンピールを入れてみたり、強力粉の一部をライ麦粉に変えて~など手軽に楽しんじゃってます水分が多いので、食感はフワフワ系ではなくモチモチ系ですそれともう一種類、こちらはレンチンで出来ちゃうおからパウダーの蒸しパンこの日は抹茶味&ホワイトチョコチップ入りこちらもネットでたくさんの方がレシピをUPして下さっています女性ホルモンが気になるお年頃なので~おからパウダーで作るこちらのレシピに反応しちゃいましたこれももともと見たレシピはきな粉入りのものでしたが、抹茶味、ココア味、とアレンジして楽しんでいます牛乳は使わずに豆乳使用で動物性脂肪減減らした分の動物性脂肪は、お菓子でいただきま~すこちらはレンチンで作るので、パンと言っても蒸しパン系になりま~すどちらのパンも簡単に出来ますので、ご興味のある方は是非検索してみてくださいね貴重なレシピをUPして下さっている先生方、ありがとうございます感謝の気持ちを忘れずに~使わせていただきますね後半は、今週うかがったランチのお店のご紹介ですときどき無性にインドカレーが食べたくなるワタクシ水戸市の「サクラガーデン」さんは、駐車場も店内も広いので女性一人でも入りやすいカレー屋さんあ、カレーだけじゃなく、唐揚げやタイ料理なども提供しているメニュー豊富なお店ですなんとこのお店、この時代に「ワンコインランチ(日替わりカレー他)」があるのですよ~そもそもインドカレーって安価なイメージだけれども、それでもワンコインは無い(と思う)この日の日替わりカレーは「チキンとアスパラガスのカレー」でしたこれがこの日のワンコインカレーランチおっきいナンか、ライスが選べますもっちん私はナンをチョイス、ワンコインランチだとお代わりは出来ませんが、そもそもとっても大きいのでお代わりできませんカレーの中には鶏肉がゴ~ロゴロ+100円で、ミニサラダかドリンクがつけられますドリンクはマンゴーラッシーも選べちゃうのですよでもこれまたお腹に溜まるので(笑)、この日は(画像にはありませんが)アイスチャイを注文しました「もっと食べた~い」「ナンはお代わりしたい」という方には、カレーは日替わりカレーで選べませんが、唐揚げ3個とミニサラダ、ナンとミニライスにドリンクまで付いてきて、しかもナンとライスのお代わり自由の「日替わりカレーコンボ」が800円(私は食べきる自信がありませぬ~)「カレー気分」の時の候補の一つにいかがかしらあ、カレーは甘めかなぁ~と思います、あくまでも個人の感想ですが