おいしいパン物語

[ホームベーカリー] カテゴリの記事

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• スィートブール・フロマージュ

  夕方焼き上がったパン。息子が食べたら「美味しい～～、メロンパン！」ちゃうちゃう、メロンパンじゃ無いよ～～～！！！今日もやっちゃいました(~_~;)材料揃えてないの・・・。私には学習能力が無いのでしょうか・・・(>_

  2006.11.18

• 

  チョコ☆チョコ☆チョコ

  えっ？見ただけでお腹いっぱいになりそう？・・・私も・・・(^^ゞ折込シートを使ったチョコパンです。あいりおーさんみたいな、複雑そうでキレイな折込を目指してたんだけど、全然違うものが出来ちゃいましたね・・(ーー;)色々折り込んでみたけど、後から「あつ！今流行の（笑）手綱編みにも挑戦すれば良かった！」ま、次の機会に・・・。色々遊んじゃったもので、生地も、パンマットも、私の指もチョコまみれになっちゃいました～～！一個アップで・・・。　　あ・・・しないほうが良かった？アラ見えるかな(~_~;)今日の息子のリクエストは全部ウィンナーパン。私「へっ？１２個全部？」息子「そうそう！」・・・・なぜに～～～？？？でも、心優しい母は息子のリクエストに答るべくパン作りを始めたのであった。１時発酵も終わりつつある時、冷蔵庫のウィンナーを見て・・・「あっ？ウィンナー６個しかない(>_

  2006.11.16

• 

  お店パンとコゲコゲカンパーニュ

  昨日買ったパンです。プチパン（チーズ）・クロワッサン・タッシェンパインプチパンはフランスパン生地。噛み応えのある生地です。クロワッサンはサクサク！パン屋さんとか、やっぱり生地伸ばし器とかあるのかしら・・・？？？タッシェンパインは前面粉糖がかかってたのに、ビニール袋に入ってたら、ほとんどとれてるじゃん・・・(>_<)パンはね、大きな声では言えないけど・・・クリームは美味しいんだけど・・、　　私が作った方がオイシイさて、今日の夕飯は息子リクエストのラザニア。じゃぁ～パンに合うじゃん！ってことで、焼きましたカンパーニュ。この前買った、発酵カゴの出番だーーー！！！発酵まではウマく出来ました。グルグルの模様もはっきりついてるし～～、いい感じーーー^m^と、ところが・・・焼き過ぎちゃった・・・(ーー;)始めてだよ～～～、こんなに焦がしちゃったのーー(>__

  2006.11.15

• ロシアンルーレットパン（スクエア型で）

  やっぱり最初に使う型はスクエア型！我が家の定番のちぎりパンは、ゴマいっぱいの生地で、中にいろんな物を入れて、バラバラに並べる「ロシアンルーレットパン」なのです。（命名は息子！）さぁ、パンを焼こうと思い計量。「あっ！小麦粉が10g足りない！！でも10ｇの為に新しい袋開けるのは・・・(ーー;)」・・・グラハム粉加えとけっ！「あっ！牛乳がない！みかさんのリッチ生地にしようと思ってたのにーー。」・・・スキムミルク入れとけっ!「あっ！白ゴマ10ｇしかない！」・・・ゴマパンにゴマが無いのは(ーー;)・・・。買いに行きました。パンを作る時は、材料揃えて作りましょーーー！！！では、では、中身の紹介を！・チーズ　４個・ウィンナー　４個・あんこ　４個・チョコレート　２個・ハイチュー（グレープ）　１個・おかか　１個今日の目玉は「おかか」！！！パンに醤油味のものって、ど～よ～？と小さな疑問。小さいパンで、お試し気分。ゆえに・・・このパンだけは、隅っこにおいときました。で、味見したんですよ！「おかかパン」・・・ウマい＼(◎o◎)／！合うよ～～、おかか～～！！！えっ？みんな知ってた？もちろんこれを食べた後は、日本茶でした～。あっ、スクエア型の事も書かなきゃ～(^^ゞキチッと印象になりますねー。やっぱり型使うと。後、一個一個の分量をキチッと量ったり、中味を入れないともっとキチッとなるかもね。我が家のオーブンは、発酵や焼くときクルクル回るタイプ。けど、このスクエア型鉄板の上に置いては回らない(>_

  2006.11.13

• 

  型届いたよ～♪

  まずは昨日焼いたパン。今朝こんなんで食しました～。　息子大好きハンバーガー。最近パン食べる量が減ってきたけど、これはペロッです！　そして届いた型！「馬嶋屋菓子道具店」でセールをやってたので、注文しちゃいました。セールで注文も多いだろうから、届くのはまだ先のことかな・・と思ってたら、早速着ましたよ～～(*^^)v注文したのは・・・・スクエア型　　　・発酵カゴ　　　・ミニクグロフ鉄板　　　・マフィン型　　・パンマットフッフッフッ・・どれから焼く？ずっ～～と欲しかったスクエアでちぎりパン？カンパーニュ？それともクグロフ型でケーキ風に？・・・って、昨日のパンが残ってるから今日焼けないじゃないの～～～(>_

  2006.11.12

• 巻き巻きパン

  何のパン焼こう～～～？？？思いつかなかった・・(~_~;)とりあえず、巻き巻きの練習で、ロールパンと花編みパンを作りました。（間になんか挟めば、また違ったパンにもなるしね。）卵有りと無しで・・・。巻き目がくっきりしないのは、発酵しすぎなんでしょうか・・？その時々によって、巻き目がある時と、無い時があるのですが・・。（卵塗った方が、巻き目がわかる？）パンはね、フワフワ・ほんのり甘く・・・うまぁ～～い（*^_^*）卵有りのロールパンは実はチーズ入り。フフフ・・・私用ね！上にもトッピングしたかったのに、とろけるチーズがなかったの(~_~;)今テレビであってる、「たけしの日本教育白書」見てます？まだ、２時間くらいなんだけど・・・やっぱり小学６年生の母ですもの、気になります。特に‘いじめ’については、ドキドキします。今の小・中学生の気持ち。ちょっと怖い・・・。つい聞いちゃいます「息子、いじめに合ってない？いじめてない？」息子「無いよ～～」そんなに簡単に本当の事は言わないだろう・・。でも親は知ってます。君は優しいけれど、人に立ち向かう性格じゃないってことを・・。だからね、いじめられることもありそうだし・・・、それが怖くて、いじめる方にもなりそうなことも・・。特に一人っ子だし、ウチでは大将になれるし。学校ではどーなんだろうと心配。来年から中学生。勉強も大変、部活も大変になるでしょうが・・・・・・心を鍛えて欲しい。それが、母の希望です。話を変えまして・・・。今日小久保選手が、ホークスに帰ってくることが決まりました～～！巨人に行かねばならなかった理由が未だに分らない私。ともかくあの旧オーナー達がいなくなるまでの、レンタル移籍のようなものと・・・。お帰り～～～、小久保ーーー！！！ホークスファンはあなたの帰りを待ってましたーーー

  2006.11.11

• ナン☆

  今日の夕飯はカレーです。ナンを焼いてみました～～。カレー２種。・・・えっ？バレタ？？そーなんです、レトルトです(^^ゞ生協でホワイトカレーが出てたのを、食べたことないのでお一人様のランチ用に注文してみましたーー！もう１種類も買ってみました。ランチ用に買ったけど、やっぱり初物（？）は息子にも食べさせたい。で、夕飯にしてみました～～。息子には「手抜きやろ？」って突っ込まれましたけど・・・(^^ゞ白いカレー・・・北海道ホワイトカレー普通そうなカレー・・・南印度風トマトのスパイシービーフカレーホワイトカレーはカレーにいっぱい牛乳入れて・・・シチューみたいになってます(~_~;)チキンカレーなんだけど、ホタテの味が・・？？？やっぱりホタテエキスが入ってました。スパイシーカレーはけっこう美味しかったよ。けど、もっとスパイシーでも良かったかも～～。どちらもレストラン用となってる、業務用です。きっと８００円とかでレストランに出ちゃうんだろうね・・。ナンは先日行った亜橋を目指したのですが・・。やっぱりあんなに大きくはならない(>_

  2006.11.10

• 見るだけでお腹一杯(~_~;)

  今夜はヤフードームで日米野球観戦。で、いつもより早めにパン、アップしま～～す！今日はピザ気分。そ～～～だ！野球観戦に夕飯用にピザパン焼こう！！！そ～～～だ！生協から餡子が届いてた、あんぱん焼こう！！！そ～～～だ！ウィンナーの賞味期限が来てる、ウィンナーパンも焼こう！！！そ～～～だ！残りの生地で何焼こう・・・？？？いいっかー、ハムロールで～～！ピザは２次発酵を抑えて、薄めの生地にしたかったけど・・・焼くときプクッ～～～と(>_

  2006.11.08

• 

  フルーツミックス・クルミパン

  先日焼いたパンです。友達から借りているクグロフ型でフルーツミックスとクルミを大量に入れて焼いてみました。なんかケーキみたい～～～！私はケーキは焼けないので、ちょっと満足～(^^ゞ断面は・・・フワフワとほんのり甘く美味しかったです(*^^)vあちこちのブログで「馬嶋屋菓子道具店」さんのセールのことが・・・。キラリン～～～私、あそこのスクエア型気になってたんですよーー。でも送料が結構高くてね、１個だけ買うのはもったいない！けど・・・あれもこれも安くなっていて、注文しちゃいましたーあれっ？送料がどーのと言ってる金額じゃなくなってるよーー今日は突然寒くなっちゃいましたー。昨日まで最高気温２０度はあって、家の中では半袖Ｔシャツだったりしたのに今日はとんでもない～～～！風も吹くし～～。夕方外出するのに、カーディガンに上着に・・・いっぱい着込んじゃいましたよ。途中で知り合いと合って、おしゃべりしてたら・・・ヒュウ～～～私、冷感ジンマシンが出るんです家に帰ったら、足が真っ赤に腫れて、ブツブツが・・・。カユイ～～！！！イヤな季節になってきました・・・

  2006.11.07

• 

  バタートップ

  みかさんの生地でバタートップを焼きました。これで明日の朝はトーストにしようかしら～、それともサンドイッチにしようかしら～！今朝は先日買ったBAGEL&BAGELのベーグルをいただきましたー。メープルウォルナッツとブルーベリーどちらもほんのり甘いですね。ブルーベリーにはクリームチーズ塗って食べました。このベーグルは外側はペリッって感じで（わかる～～？）中はフワフワです。自分の作るベーグルはもっとひきの強い、モッチモチなんでちょっと物足りない(^^ゞ粉が到着しましたー！はるゆたか100%、ゴールデンヨット、キタノカオリ、サフ（赤）、ショコラシートドライイースト前回違うの試してみたけど、やっぱりサフの方が美味しいような気がする・・。焼きたてと、次の日はそぉ～変わらないけど、その次の日が・・(~_~;)ショコラシートもめっちゃ久しぶりに買ってみましたー。またまたパン作りを楽しみたいと思います！

  2006.11.06

• 

  ベーコンエピ

  甘いデニッシュパンが続くと・・・こんなのが食べたくなるよ～～～！息子のはただのベーコンのみ。私の粒入りマスタードにマヨネーズ入り。皆さんのところでよく見る鋭角にとがったエピ。切り込む時には、そんな感じだったのよね～～。発酵が進むと・・・ボッテリと太いエピの出来上がり～～(^^ゞ表面はカリッカリの美味しいエピでした！今日はね、室温でゆっくり発酵させようと思ったら・・・やっぱり暖かいのね、すぐブクブクと・・・(~_~;)今日の郵便にこんなのが入ってました～～！ＪＣＢで当った、‘JCB　Magical 2006’のペアチケット～～(*^^)vディズニーランドのパスポートです！！！・・・って２枚？我が家は３人。誰が行く？？？当然、私と息子ねーーー！えっ？平日？？？おや～～、息子の誕生日じゃないの～～～！！！やっぱ、行こう！行きたい！！行けるかなぁ～～～(・・?・・・当ったチケットより、飛行機宿泊代の方が高くつくじゃないかあぁ～～～＼(◎o◎)／！

  2006.10.31

• フロマージュ・カスタードアップル

  今日は昨日のデニッシュ消費の為、パン焼きはお休み～～。でも・・・アップしてない画像があったので・・・・。これは土曜日、息子の友達が来たときにお土産用に焼いたもの。（お友達のお母さんが、私のパン気に入ってくれてるもんで・・）フロマージュ。今回はいつもとちょっと成形変えて。・・・これは全部配っちゃって味見せず。きっと美味しいと信じてる！！！カスタードアップル。これはクリームパンの残りのカスタードクリームを使う為～～。リンゴの甘煮をその上にのせてみました。これはカスタードクリームも、リンゴの甘煮も美味しい！でも・・・これが合体すると・・・微妙～～～(~_~;)こんな微妙なパンでもしっかりお土産にする私って・・・ずうずうしい？けど・・・我が家だけじゃ食べきれないもの～～～(^^ゞ

  2006.10.30

• デニッシュ４種☆

  クロワッサンを１度作ってみたくて、買ったシートバター。１回作っても後３回分も・・・(~_~;)１度作ってみて、やっとわかったのよ、大変さが！！！今日はねデニッシュパンに（どーにか消費せねば・・）作り始めから６時間もかかってしまいました。・カスタードクリームとアーモンドスライス・チョコデニッシュ・クリームチーズとブルーベリージャム・ホイップクリームとキウイ　　　　（４種類×３個で１２個）前回のクロワッサン焼いた後、鉄板は溶けたバターの海になってしまったんだけど今回は慎重に慎重に折り込んだせいか・・・バターの水たまりぐらいですみました(^^ゞそのせいか、サクサク感アップかな！まだ息子が試食したブルーベリーの端っこをちょっともらって食べただけなんだけど・・・時間かけたかいがあったよ(*^^)v作ってる途中は、ちょっと面倒～～、まだ後２回分バターあるよーと思ってたけど、もう１度クロワッサンをリベンジしよーかなーと前向きな気持ちに・・。反省・・・明日の朝、甘いパンばかりだ(>_

  2006.10.29

• 

  北欧パン＆ストロベリーフィールズ

  フランソアの‘ボルガ’（パン屋メーカーの商品名です。）あんなパン作ってみたーーいと、思ってました。でも、パンの名前わかんないし・・・(>_

  2006.10.27

• 惣菜パン４種

  朝息子に再び「パン何食べたい～？」息子「デニッシュパンか、ハンバーガー」・・・と言うのは無視して・・・甘いパンが続いたので、なんとなく惣菜パン～～～！！！（結局、自分の食べたいパンかよっ！）ポテトサラダパン、ハムロール、ウィンナーパン、チーズパン４種。昨日の夕飯の残りのポテトサラダを入れて焼いてみたんだけど・・・ポテトサラダは・・・丸パン焼いて、サンドイッチにした方が美味しいかも・・・。マスタード効かせてね！パンはみかさんのリッチ生地。クオカのモチモチ粉を使ったけど、フッワフワになりましたー！明日は何焼くかなぁ～～？？？

  2006.10.26

• 

  カッチカチメロンパン・ビーズアクセサリー‘雫’

  見ただけでわかっちゃうね～～、このカッチカチメロンパン。息子にパンのリクエストを聞いたら・・・メロンパン！じゃ作ってやろーじゃないの！・・・薄力粉少なっ(>_

  2006.10.25

• 感謝！１周年☆

  ブログ開始１周年を迎えました～～～！！！３年続けたホームページを閉鎖して、とっても淋しくて・・・ふとブログを始めてしまいました。大好きなパン屋さん巡りの備忘録として始めて・・・食べ物屋さんの話、ホークスの話を綴ってきました。そして転機が１月。今年の正月明けに買ったホームベーカリー。買うパンから、作るパンの話になっていったのです。そこでたくさんのパン仲間が出来ました～～（*^_^*）私のつたないパンを褒めてもらったり、いろいろヒントをいただいたり・・・、皆さんのおかげで、パン作りも楽しく続けることができたと思います。感謝、感謝です♪これからもよろしくお願いしま～～～す今日のパン　初クリームパン、リベンジ花編みパンカスタードクリームはまず、ＰＣで検索から。レンジでつくる簡単クリームを求めて～～。いっぱいあるのねーー。どれか簡単で美味しいのかしら・・・？？？わかんないので、最初に載ってたレシピで作りました。ちょっと、固めのまぁまぁな味。焼いた時ベチャーーーとクリームが出ると嫌なので、程ほどに中に入れました。けど・・・焼き上がった時、中スカスカ状態。もっとクリーム入れた方がよかったかな～～。形はなかなか良く出来たのでは・・。味はね、満点とはいかないけど・・・こんなクリームパン、どっかのお店であったよね！って、感じで美味しかったよ～～(*^^)v今度違うカスタードクリームのレシピで作ってみよ～～！花編みパンも今度はかわいいくできたんじゃない？？？前回よりふんわりできたし～～。次はどんなパン作ろうかなぁーー（*^_^*）

  2006.10.22

• 

  ロールパンとビーフシチュー☆

  最近あちこちでみかけるビーフシチュー。大好きビーフシチューにロールパンを合わせてみました～～。（himeさん、作っちゃったよ～～！）息子はご飯がイイ！！と言いながら・・・ロールパンも食べてくれました。（ただの食いしん坊(~_~;)）焼いたパンはこんな感じ。ロールパンとチーズパン。チーズパンは明日の朝用です。朝からアレルギーの薬のせいか、ただのぐうたら病か、眠すぎ・・・。昨日の夜も早々に寝てしまったのに・・・（で、皆さんの所に行けなかった(^^ゞ）午前中に朝寝、お昼からも昼寝。なのに・・・すでに眠いのです。（８時前）お休みなんだもの、寝てもいいんだけど・・・食欲が落ちたわけじゃないのに、こんなに寝るのはヤバイよね(>_

  2006.10.21

• 

  ハートのパン＆ナンカレー（亜橋）そして・・・花粉症(>_<)

  フッフッフッ・・・仕事が終わった・・・＼(~o~)／２ヶ月間の仕事終わっちゃいました～～～(*^^)v今回３回目だったのですが、この仕事９月がいつもの１０倍くらい忙しい！！！毎日ヘトヘトだった・・（これで同じお給料？？？）やっと終わったよーーー！！！はっきり言って、この２ヶ月家事も大手抜き(^^ゞこれから年末にかけて・・・ちょっと頑張るからね！・・・誰も期待してないだろ～～けど・・・。今回のパンは職場の仲の良いお友達にお世話になりました～～～の意味でプレゼント。ロールパンはウィンナー入り。チーズパンはお子さんが大好きだって聞いたので～～。そしてハートパン。アップで・・。キャラメルチョコチップを混ぜ込んでみました。私の愛を受け取ってもらえたかしら・・・？？？今日のランチ亜橋　　大きなナンのランチ今日の日替わりランチです。カレー２種。チキンカレーと大根とじゃがいものカレー。この大根のカレー美味しい～～～！！！大根がカレーに合うなんて・・・びっくり！！！そして、そして・・・ナンの大きいことーーー＼(◎o◎)／！底はカリッと、上はフワフワ・・。美味しい～～～！！！カレーは中辛。もうちょっと辛くても良かったかも・・・。このお店、チーズナンも評判。そっちも食べてみたい～～～。今週はじめから目の上がちょっと赤い・・・。最初はＴＶを見て、泣いたから腫れちゃった・・ぐらいの・・。それが日に日に、赤くなり・・・プツプツがハッキリと・・・。そのうち周りから、「ど～～したの？？？」食べ物じゃないの？化粧品新しくしてない？なんか植物に当ってない？？？等など・・・色々心配してもらいました。３日目まではまぶただけだったのが・・・昨日からとうとう目の下まで腫れてきて・・・ヤバイかも・・・？？？やっと今日病院に行ってきました・・。（私病院嫌いなんで・・・ついそのうち治るかもと淡い期待を抱いてまして・・・）で、結果は・・・花粉症えっ？？？確かに私、春は花粉症に悩んでる・・・。けど・・・秋は・・？？？鼻水なんて出てないし・・・。確かに目のかゆみはあるんだけど・・・このプツプツのせいかと思ってた・・・。（アレルギーが出てるのに、毎日刺激的なランチで・・・(^^ゞ）そして強制的に注射(>_

  2006.10.20

• 

  ブッタークーヘン＆辛ぁ～～い坦々麺

  すんごいお久しぶりに焼いちゃいました～～、ブッタークーヘン。バターたっぷり～～～、カロリーたっぷり～～～(^^ゞでも、美味しいのよ。おやつパンだね。おやつに息子が食べてます。「うまぁ～～～！！！」そーだろ、そーだろ！・・・おいっ！！！このパンにマーガリン塗って食べるの止めろ～～～！！！めっちゃカロリー高くなってます・・・(ーー;)今日のランチ中国大名火鍋城（早良区百道）　　　　坦々麺（小）・炒飯ここの坦々麺、真っ赤！当然辛いです～～。サイズが大と小があって、私は大は食べれません(^^ゞ（辛すぎて・・・でも小は食べたいの～～）炒飯は普通サイズを友達と２人で半分コ。炒飯はちょっと塩足らず。これだけ食べるんだったら、ちょっと物足りないかも。坦々麺の合いの手だから、ちょうどいい感じ。久しぶりに食べるので・・・一口で「ゴホッゴホッ・・・」辛すぎてむせちゃいました・・(~_~;)

  2006.10.19

• 

  かわいくないパン・・・(~_~;)

  ただ今焼き上がりました～～～！よくおじゃまするあいりおーさんの所で、かわいいベーコンエッグの三つ子パン。よぉーーーし、まねっこだぁーーー！！！あれあれ・・・？？？あいりおーさんの所では、めっちゃかわいいパンだったのに、私のは・・・(ーー;)かわいげな～～～い～～～(>_

  2006.10.18

• グラハム粉入りロールパン

  今日はリッチ生地にグラハム粉を混ぜてみました～。実は今まで、グラハム粉ってカンパーニュやエピなどリーン生地にしか入れたことなかったんです。初のリッチに参入～～～！形はかわいいロールパン。（自画自賛だなぁ～(^^ゞ）今回仕上げの卵を塗ることもせず、シンプルな感じで・・・。ウィンナー入りと、チーズ入りもあります。お味はＯＫ！グラハム粉入りなので、リッチ生地といってもけっこう自然な感じのパン、それでいてフワフワ～～っていい感じに仕上がりました。が・・・我が息子には受けない(>_

  2006.10.17

• 

  ブドウたっぷりパン

  息子とダンナのリクエスト、ブドウたっぷりパン。チェッ、クルミがないやぁ～～～(>____

  2006.10.16

• 

  バラのパン？

  今日はみかさんのリッチ生地で、バラのパン。ところが・・・生地が柔らかっ！！！前回の反省により、同じ大きさに作ろうと思ってたのですが・・・柔らかすぎて、パンマットにくっついちゃって剥がすのに必死で大きさを揃えるなんて、無理！もちろん膨らみもバラバラ。・・・そーゆー意味のバラのパンじゃないですよ～～。一応、薔薇のパンのつもりなんだから・・(^^ゞ今日ダイエーの応援セールに行ってきました～。でも、ちょっと思った程じゃなかったね。（まぁ、優勝じゃないから仕方ないかぁ～）こんなビール買ってきましたーー。って、安かったからなんだけど・・・。北海道では日本ハム編とか、関西では阪神編なんてあるのかしら～～？？？

  2006.10.14

• 

  シンプル食パン♪

  クロワッサン、惣菜パン、ベーグルとこってり・モッチモチと続くと・・・フワフワのシンプルパンが食べたくなりました（息子が・・・）でもちょうど焼きに入った時、友人から電話が・・・。ついつい長くなっちゃって、焼き終わった後もオーブンに入れっぱなしなので焼き色が濃くなっちゃいました(~_~;)断面はこんな感じＨＢで焼く食パンも美味しいけど、型で焼く食パンも美味しい～～(*^^)vみかさんの生地（200g)でパウンド型で食パン焼こうかなぁ～～と思ってました。ところが、ひめさんのブログでかわいい～～花編みのパンが！メラメラメラ～～～！作ってみたいーーー！！！えーーどないなってるねん？？？って大阪弁になってしまう程、感動する私。でいつものリッチ生地（280gとちょっと多めの生地)で、一部分を花編みに挑戦してみました～～。結果・・・惨敗(/_;)花らしくなってるのって、１個だけじゃん！それも不完全な・・・。残りはほどけてるし・・・(ーー;)コレが悪いのが形だけではなく・・・生地をこねくりまくったのがダメだったのか、フワフワどころか固めのパンになってしまったのだ(>_

  2006.10.12

• 

  作ったど～～！！！ベーグル☆

  ３連休に「ベーグル焼こうかな～～！」と言ったら、家族から「えっ～～～、反対～～～！！！」・・・黙って作ればよかった・・・(ーー;)だって、あっちでもこっちでも美味しそうなベーグル見たんだもの～～。‘ベーグル食べたい、食べたい病’発病！！！で・・・こっそり焼いちゃった(^^ゞって、成形中に息子より「・・・ベーグルか・・・」って。もぉ～～食べるな～～(｀´）で、焼き上がって最初に食べたのは・・・もちろん息子でした。「うめぇ～～～！！！」フッフッフッ・・・、どんなもんだい！今回もモッチモチのペッカペカのベーグルが出来上がりました～～～＼(~o~)／こんな風に食してみました。クリームチーズとサーモン、クリームチーズとブルーベリージャム。息子は・・・何にもつけずにシンプルに。あぁ～～～、やっとベーグル食べれて満足ーーー(*^^)v

  2006.10.11

• 惣菜パン３種

  なんだか見るだけで、お腹いっぱいになりそうな惣菜パンです(^^ゞチーズパン、ピザパン、グラタンパン。ピザパン、小さいピザをイメージして作ったんだけど、どーしてもプクッ～～って膨らんじゃうのよね～～。もっと薄くして、空気抜かなきゃだめだよね・・・。グラタンパンは生協で買った、チキンドリアの素を使ったみました。不味かったです・・・(>__

  2006.10.10

• やりました～～☆（クロワッサン・プレーオフ）

  ☆やりました、１☆クロワッサン！！！作っちゃったよーー！！！ま、格好は良くないけど・・・サクサクッとして美味しいのよ～～～(*^^)v時間もかかりました。全部で5時間くらい・・？バターが全部に混ざりきれなかったかなぁ～～？所々ロールパンみたいな部分も・・・。焼いた後、バターが溶け出して・・・ベチャベチャ・・・(>_

  2006.10.09

• 

  レーズンクルミパン

  な、なんて不恰好なんだろ～～(~_~;)ねじってパウンド型で焼いてみました。この山が均等に３つ山にしたかったのですが・・・。断面はこんなん。レーズンはふさ干しレーズン、サルタナレーズン、グリーンレーズンのミックス。生地は・・・リッチ生地。もちろんクルミ入り。結果・・・うまぁ～～～い！！！＼(~o~)／＼(~o~)／＼(~o~)／息子もリッチ生地、大好きなレーズンなので食がススム！大満足のパンなのでしたーー！！！

  2006.10.07

• 白パン

  今回はみかさんのリーン生地で、ふたごパン。・・・ハイジの白パンってこれでいい？？？焼き色を付けない為に、低温で焼くんだけど、本当に焼けてるの・・・？？？って感じでちょっと長く焼きすぎちゃったかも・・・。うっすら焼き色付いちゃったね～～(^^ゞ粉もかけ過ぎちゃったし・・・。味は・・・どーにか・・・(~_~;)一口そのまま・・・あんまり・・・。次はマーガリン・・・さっきよりはいいかも・・・。残りの半分は・・・クリームチーズとブルーベリージャムで・・・ウマい＼(~o~)／って、チーズとジャムでごまかしてる・・・(^^ゞ

  2006.10.05

• 

  ハムサンド☆

  今朝は昨日作ったロールパンでハムサンド！ロールパンってそのまま食べてよし、マーガリン塗ってたべてもよし、サンドにしてもよし！万能選手だなぁ～～。息子はカラシ無し、マヨ無し。なんかつまんないよね～～。私のはカラシ効かせ、マヨたっぷり～～（*^_^*）んまぁ～～～い！！！今日は粉が到着しましたーー！！！今回ははるゆたか100%、ゴールデンヨット、もちもちパン用粉、ドライフルーツそれに今回初めて買ったものが・・・それは「シートバター」そーーなの、涼しくなったら挑戦しようと思っていた・・・クロッワサン！どーなることやら・・・？？？

  2006.10.04

• パンいろいろ☆

  今日スーパーで肉加工品３割引～～！！！ハムにベーコンにウィンナー♪ちょうどそこで一緒になった職場の方に、勧められたウィンナー、早速パンにしてみました。ウィンナーパン（マヨ有りと無し）、ロールパン、丸パン、金時豆入りパン。金時豆は、生地に混ぜ込もうかとしたのですが・・・ベタベタのグチャグチャで、混ぜ込めない、丸められない・・・(>_

  2006.10.03

• ツナコーンパン＊ロールパン

  今日のパンはツナとコーンのマヨネーズ和えをトッピングしたパンと相変わらずのロールパンです。（光の反射で写り悪い(~_~;)）毎日は食べれないけど、時々食べるとおいしいのよね、こーゆー惣菜パンは・・。ロールパンはフワフワに出来ました～。今日パ・リーグの試合全て終了しました。そしてーーー斉藤和巳投手が投手４冠に輝きました～～＼(~o~)／おめでとぉぉぉーーーー！！！なんといっても、今年のホークスの中で１番輝いていました。出来ることなら、ヤフードームである日米野球でピッチャー和巳、バッター城島・・・なーーんて見てみたいね～～。ホームラン打つのはもちろん井口ってことで・・(*^^)vその前にプレーオフと日本シリーズも頑張ってください～～～！！！

  2006.10.01

• さつまいもパン＊ハムマヨパン

  今日は運動会さぁ～～～！って、運動会のお弁当の写真じゃないわけーー？？？・・・あわてて撮るの忘れちゃいました。ま、たいしたお弁当でもないんで・・。まず朝６時に起きて、外を見る。（小学校の校庭です）お～～シートいっぱいひいてるぞー。とりあえず木陰にお昼食べる時用のシートを。皆様の隙間ねらいってことで・・・。９時から開会式。息子が校歌の指揮をするので、ビデオ用意！あれっ？テントがジャマ。撮影場所間違ったなーーー(>_

  2006.09.30

• 丸パン

  息子からのリクエスト～。・・・ただの丸パン(~_~;)ロールパンでもない、なんの具材も入らない丸パン。なんだかなぁ～～(-_-;)職場のお友達が明日で仕事終わりなので、プレゼント用のパンも一緒に焼きました。プレゼント用はチーズパンとキャラメルチョコチップ入りパン。でも、今日はいつもと違う材料を使ってます！それはイースト！いつもはサフ赤なんだけど、今日からフェルミパンです。どんな違いかな～～～？？？・・・結果、私にはわかんない(>__

  2006.09.28

• 

  オニオン・ベーコンパン

  オニオンとベーコンとコーンを軽く炒めて、生地に混ぜ込む予定だったパン。ミックスコールの音をうっかり聞き損ねちゃったのよねーー(^^ゞで・・・結局広げた生地の上にのせ、巻き巻きしました。それをパウンド型で焼き上げました！もちろん上にはた～～～っぷりのチーズ！続きまして断面。具はかたよってますね～～(^^ゞ生地全部を1種類の惣菜パンにするのって珍しいの。なぜならウルサイ息子がいるからね・・。まず、チーズの入ったパンは食べない。だから心配だったわけです。でも・・・これしかないんだから食べなさい！って強気の母。ところが、パクパク食べる！ひゃ～～～食べれるじゃんーー、そんなに美味しかったーー？？？息子「鼻が詰まってて、味あんまわかんない。」あ、あ、あ、そーーゆーことだったのね・・・(>_

  2006.09.27

• フルーツ・クルミカンパーニュ

  ドライフルーツとレーズンとクルミをいっぱい入れたカンパーニュ。甘味とクルミのサックサクの感触がいいねぇ～～！おかげ様で昨日でカウンター30000超えになりました～～！たくさんのパン仲間も出来たし、パン作りを続けれるのもこのブログのおかげです！これからも、美味しいパン作りを楽しみたいと思っています。よろしくお願いしま～～す（*^_^*）おっと～～ホークスファン・野球ファンの方もよろしくーー！

  2006.09.26

• 

  アップルブレッド

  アップルブレッド作りました～！リンゴの甘煮を作り、パンの生地に巻き込み、６等分して、ケーキ型にて焼きました。アーモンドスライスを散りばめて、仕上げに粉砂糖をかけました。この６等分が高さが揃ってなくて、高さボコボコ(^^ゞ美味しいおやつパンになる予定・・・。焼き上がりを息子と試食。２人「なんだか・・・？？？」なんか、もうひとつなのよねーー。リンゴの甘煮がまずい？パンがまずい？息子「パイじゃないもん！」私「・・・？（もともとパイなんか作ってねーよー！）」息子はアップルパイが大好き！だからアップルブレッドは中途半端だったのかな？今日、来年のカレンダーが届きました。我が家は毎年「となりのトトロ」のカレンダーです。かわいい上に、毎日のスケジュールがびっちり書き込めるとこがお気に入りです。でも、来年のカレンダーが出る季節になったのね～～！

  2006.09.25

• 

  普通の食パン＊ロールパン

  昨日の夜、眠くってね～～。早ーい時間にウトウトウト・・・。でも朝のパンがナイ(-_-;)で・・・粉を入れるだけで焼きたてのパンが食べれるHBの活躍です！タイマーで焼けば、朝に焼きたてのパンがいただけます（*^_^*）焼きたてのシンプルな食パン。ただ切って、マーガリンを塗って・・・。息子「こーゆーシンプルなパンが１番うまいね！」・・・、毎日成形してる私の立場ってどーよー？？？食パンだけではなんですので、アップしきれなかったパンの画像を・・。ロールパン。オンチーズとプレーンと２種類。チーズのせはダンナが大好きなので、作りました。大好評でした（*^_^*）さて、ホークスネタ。プレーオフの外野指定席、ファンクラブ先行予約抽選７試合分登録していたら１試合当りました～～～(*^^)vが・・・当ったのは・・・ホークスが１位通過した場合の第一試合。今日も悲しいことに・・・負けてしまって・・・(>_

  2006.09.23

• ハンバーガー

  昨日のグラハム粉入り丸パンでハンバーガーです。ハンバーグは生協のみつせ鶏の和風バーグ。はい、レンジでチンです(^^ゞ右のほうは付いていた和風ソースで・・・、私の分。左はケチャップソース・・・もちろん息子。苦手のリーンパンもこれなら喜んで食べてくれます(*^^)v

  2006.09.22

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  ベーコンエピ＊丸パン

  今回のパンはハードブレッド粉とグラハム粉を使ったベーコンエピ。同じ生地で使った丸パンです。ハードブレッド粉やフランスパン粉って焼き色なかなかつかないんだよね～～(^^ゞまずは朝食にベーコンエピ。・・・息子の食が進まない？？？夕方習い事行く前には、パンが減ってることが多いのですが・・・今回のエピはそのまま。・・・リーンなパンは売れ行き悪し(ーー;)丸パンは明日の朝のパン用に食べないようにお願いしています。今日はパン焼きお休みさぁ～～。今日のランチ杜氏（早良区藤崎）　　　肉巻き定食最近オープンしたお店みたいです。お昼は肉か魚の定食があります。650円。前回言った時はすき焼き定食。その時の方がおいしかったかなぁ～～。今回は実はイマイチ(~_~;)ただ・・・このお店魚の定食の時に海鮮丼があるらしい・・・。650円で海鮮丼。けっこう美味しいらしい！その時に行きたい～～～！！！リベンジねらいます！！！

  2006.09.21

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  こんなんでいい？食パン

  我が家には食パン型はありません。で、パウンド型で山食。どーーでしょうかーー？？？これを食パンと呼んでいいでしょーーかーー？？？ま、いっかーー(^^ゞ我が家のオーブンは、２段の丸鉄板。下に食パン、上にコッペパンを焼いていたら、山の天辺が上にくっついちゃう～～～(>_

  2006.09.20

• テカテカパン

  今回のパンはウィンナーを巻いたプクプクロールパン。チーズ大好きフロマージュ。キャラメルチョコチップを散らばしたスティックぱん。タマゴ塗りまくってテカテカです。最近、シートを使った折込パンや、ケチャップやマヨネーズでトッピングしたパンが少ない。・・・で、見た目地味？ま、ま、ま、毎日いただくパンだから、シンプルが１番かも？大体２日に１回焼いていたのに先々週くらいより毎日のように焼いてます。・・・？？？誰が食べてるんでしょーーねーーー？？？やっぱり、私？？？今もパン発酵中だけど、きっと焼き上がった時には片手にワインがあるような気がします・・・(^^ゞ秋ってイヤ～～ねーー(~_~;)

  2006.09.19

• 焼きカレーパン＊シュガーパン

  ダンナのリクエストでカレーパン。手前が焼きカレーパン。１番左はチーズのせ。後はパン粉。カレーが辛くなくて、ダンナには不評(>__

  2006.09.18

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  あっさりシュトーレン

  今日はみかさんのリッチ生地であっさりシュトーレン。レシピではドライフルーツのみだったんですが・・・やっぱりクルミも入れちゃいましたーーー！今までドライフルーツってカンパーニュみたいなのにしか入れなかったけど、リッチ生地でも美味しい～～～（*^_^*）切ってみるとこんな感じ。今日のお昼に先日作って冷凍していた生パスタを食してみました。今回は（先日作り損なった）温玉カルボナーラです。昨日のグラタンのホワイトソースを残してて、ベーコン入れて、温玉のせて・・・。最初の大失敗パスタがトマトソース。そのパスタでSBの混ぜるだけぺペロンチーノ。次に作ったパスタで塩焼きそばと間違えられた和風パスタ。そのパスタで明太子パスタ。そして今回のクリーム系カルボナーラ。実は生パスタ、5回も食べたわけでして・・・。で・・・1番おいしかったのが今回の温玉カルボナーラ（*^_^*）お昼休みの1時間にお家に帰って作るんで、簡単パスタばかりなんだけどね・・(^^ゞこの温玉カルボナーラなら、息子も納得してくれるかも～～。また作ろっーーーと！！！

  2006.09.15

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  グラタンパン☆

  昨日の夜焼いたパン。大きい丸パンが2個。小さい丸パンが4個。焼いてる途中、とても香ばしい香り・・・、イヤ？なんか焦げてる感じ・・・(~_~;)なぜならこの小さい丸パン2個には、クリームチーズとブルーベリージャムを包んでいるんです。そのジャムがが洩れちゃって焦げてる～～～(>_

  2006.09.14

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  コッペパン

  今回焼いたのはコッペパンとロールパンとアンパン。最近こーゆーシンプル系が多くて、見た目あんま変わらなくて・・・(^^ゞ（アンパンはアンがまだ余ってるので・・・。）コッペパンはこーゆー風に食してみました。朝はホットドック。私のはちょっとカラシを効かせています。タマゴの方はお昼にお弁当として、持って行きました。朝も昼もパン～～！同じコッペパン～～！でも、どちらも美味しかった（*^_^*）

  2006.09.13

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  ウィンナーパンと菓子パン

  えっ～～とこれは日曜日に焼いたパンです。この日、お昼から息子の友達が妹ちゃんを連れて遊びに来てました。彼女パスタ作りもおもしろそーーに見てました。その妹ちゃんに、「アンパン好き？」って聞いたら「あんまり・・・」だって。そっかーーとゆうことで、チョコパンも一緒に作りました。黒ゴマのがアンパン。何もナシがチョコパンです。ウィンナーパンはちょっと今までと成形法を変えてみました。いつもは編み編みが多いんだけど、今日は巻き巻きです。長いウィンナーに細長くした生地をグルグルに巻きつけ、その後に切り込みを入れてみました。（どちらかのブログでみかけ、参考にさせていただきましたーー！）どっちの成形法がいい？って聞かれると・・・どっちも！！！味には変わりないんですけどね(^^ゞ

  2006.09.12

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  やっと作ったよ、べーグル！

  ブルーベリージャムを作ってから、ベーグルを焼こう、焼こうと思ってましたー。けどね、やっぱり私にはベーグルは一手間かかるパンなんですよね～。で、平日には無理！やっと作りましたよ～～～！！！今回もテカテカ、モッチモチのベーグルが出来上がりました～～～（*^_^*）こんな風に食してみました～～！まずは鶏の照り焼をサンドしたベーグル。この鶏の照り焼、今年の夏は活躍しました～・ピタにベーグルに普通にご飯のおかずに。それからクリームチーズとブルーベリージャム。ジャムたっぷりでしょーーー(^.^)どちらも美味しいよぉーーー！！！朝食に１個ずつ用意しました。けど、息子は「もうひとつ照り焼サンドーーー！！！」とお代わりを要求。ベーグル作る前は、反対してたんだけどね・・^m^気に入ってくれたよーーです（*^_^*）

  2006.09.10

• お疲れ様でした！

  仕事仲間で今日で最後の方がいらっしゃいました。本当にお疲れ様でしたーー。お世話になりましたーー。の意味でパンをプレゼント！本当に彼女がいるから、この職場まわってるのに・・・来週からどーーなるんでしょ？？また２ヵ月後にお会いしましょ！お疲れ様でした！！！パンの反省・・・。ロールパン、３段巻きにならなかった・・・(>_

  2006.09.08

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