おいしいパン物語

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• ベーコンエピ

  リスドォルで作ってみました～～～。焼きたてはちょっと柔らかめ？と思ったけど、ちょっと冷めたら、けっこういい感じ。ひきもいいし・・・、美味い！！！朝には軽くトーストしたらパリッとしてイイっすよーー(*^^)v私のは粒入りマスタードとマヨネーズを薄っすら。息子のはベーコンのみ。息子にはちょっと物足りなかったようで・・・。私は粉の味がしっかりして、満足の一品です。（ワインなんかにも合うよね・・・(^.^)）クオカのサイトを見ていたら、リスドォルの粉で作ったら、本格的なべーグルができるらしい。ん～～次はべーグル作ろうかなーーー。えっ？フランスパン？？？ちょっと・・・腰引け気味・・・(~_~;)

  2006.06.11

• 

  お土産に・・・。

  ダンナ様が実家に行くことになりまして・・・（息子の習い事、歯医者、テスト等の為、私と息子はお留守番）で・・・来週の父の日なのでお花とパンを準備しました。今回はハムロールとチーズパン。・・・やっぱりこの生地、おいしいんだよね～～～(*^^)vフワフワのパンが出来上がりました～～。こちらはおじいちゃん大好きのレーズンパン。レーズン入れのところに山盛りにレーズン入れといたら膨らみ悪い～～～(>_

  2006.06.10

• 今日こそべーグル☆

  私にはめずらしく、続けて作ってしまいました～～～。だって、あとちょっとでべーグルできそうな気がしたんだもの。今日は穴も出来ました。大きさもべーグルって感じ！見た目がべーグル(*^^)vそして・・・もっちり、もちもち。美味いじゃないですかーーー！！！ただ・・・息子から「えっ？またべーグルーーー(｀´）」と不満顔。昨日のべーグルおいしいって言ってくれたじゃな～～い(ーー;)いいもーーん、会社の人にあげちゃうもーーーん。って、こんな初心者のべーグル、人に差し上げるのは失礼かしら～～？？？私のナショナルのホームベーカリー。レシピ本を参考に食パン、パン生地、ピザ、うどん、天然酵母のパン・・・といろいろ作ったけどどれもおいしいかった！！けど・・・このべーグルのレシピだけはいただけない！！！前回このレシピで作ったべーグルは形だけべーグルだったけど、もっちり感はなくただのふんわりパンだった・・・。人好きずきだけどさっ！だから今回満足いくべーグルが作れて・・・嬉しい！！！

  2006.06.08

• 

  ダンゴじゃないっすよ！

  べーグルなんです。ダンゴみたいなんだけど・・・べーグルなんです～～～(~_~;)前回べーグルで敗北してリベンジ。のつもりが・・・昨日書いたようにイーストが練りこまれてないとゆう失敗を重ね、やっと出来上がったのに・・・。前回ＨＢのレシピで失敗したので、hime218さんのレシピを参考に２次発酵ナシでやってみました。でも・・・いくらhimeさんのレシピが良くても私の成形が出来なきゃね～～～(ーー;)確か茹でるまでは真ん中に穴が空いてたと思うんだけど・・・。出来上がりはまん丸でしたーーー(>_

  2006.06.07

• あちゃぁーーー(>_<)

  ただ今、べーグルの生地ＨＢにて仕込み中。実は・・・６時４０分より生地を仕込んで、７時４０分に出来上がったら・・・なんじゃこりゃーーー粉が多かったのか？水が少なかったのか？生地にイーストがブツブツと・・・。全然練りこんでないじゃないかぁーーーまるでスプレーチョコのように・・・。よく練りこんでないので、当然１時発酵で膨れるはずもなく・・・ただの塊。どーーーする？これ？？？結局、もう１度はじめからしなおすことにしました・・・・今チラッとＨＢのぞいてきたら今度はちゃんと生地に練りこんでるみたい・・・。今度こそ、今度こそーーーー！！！

  2006.06.06

• ロールパンのようなもの・・・。

  全粒粉入りの粉で、ロールパンを作ってみました。でも・・・ロールパンですって胸を張って言えないしろもの・・・(>_

  2006.06.05

• 焼きそばパンとウィンナーパン

  ２種類のパン。中身は違うけど、成形方法はSweet Countryさんの焼きそばパンと一緒の方法です。いつもこの編み編み成形でウィンナーパンを作ってるんですけど、今日は本家と同じ様に焼きそばパンにしてみました。焼きそばパンはもちろん中に焼きそばを入れ、トッピングはカラシ、焼きそばソース、マヨネーズ、青海苔。ウィンナーパンはウィンナーにカラシを塗り、編み編み。トッピングはケチャップにマヨネーズ、パセリ。見た目は一緒でも、青海苔とパセリ。ちゃーーんと使い分けてます(*^^)v（・・・間違ってないよね・・・？？？）味はね・・・明日の朝のお楽しみさっ！！！

  2006.06.04

• くるみレーズンパン

  昨日の夜ビール飲んじゃったので、パン作りも出来ずに・・・タイマーでクルミレーズンパンを作りました。って、レーズンがちょっぴりしかなくて・・・くるみパン？？？今朝は高さがあったので、横に切ってみました。当然、上の皮の部分は私が食しました(*^^)v皮好きですね～～～。ところが息子はカステラ食べると言って、パン食べてくれず。（はい、くるみキライですし・・・）今日は土曜日だし、めっちゃスィーティーのパンを作りたかったけどカステラがあるので断念。とゆーかー、朝パンの消費が出来ずにパン焼けない・・・(~_~;)淋しいなぁ～～～。チーズカステラおいしかったよぉ～～～！！！他のカステラも期待！！！

  2006.06.03

• ロシアンルーレーットパン？？？

  息子の命名です。ただのゴマパンなんだけど、中身が何入ってるのか分らなくてハズレにビビッてる息子でしょーかーー？？？中身はウィンナー、チーズ、ブルーベリージャム、チョコレート、羊羹。息子の苦手はチーズ。当りはチョコ。２個しかないの～～。私が最初にチョコを当ててしまったので、ドキドキしながら選んでましたよーー。羊羹の登場は初だけど、アンパンみたいで丸でしたーー！！！中身に気をとられてか、ゴマには文句言われないので気に入ってるのかしら・・・？？？私はめっちゃ気に入ってます！！！今日職場で仲の良かった友達が、お仕事最終日。お別れにパンを持っていきました。家族みんなで、この中身を楽しんでもらえれば～～～と思ってます。お疲れ様でしたーーー！！！

  2006.05.31

• 

  ビーフシチューパン☆

  昨日ビーフシチューだったので～～～当然ビーフシチューパンです（*^_^*）写真に写っている３個は上手に出来た分。１個は包みきれなくて～～～、中身がこぼれまくり(>_

  2006.05.29

• 

  フランスパンにワイン♪

  フランスパンに再び挑戦！今日はパンに合わせて、ビーフシチュー（季節はずれかしら・・・？）とサラダと赤ワインカリッとさせたパンにワインは合いますね～～。もちろんビーフシチューも！息子が明日の朝のパンまで食べてしまいそうになり、慌ててしまいました。三本クープ。右が上にバターをのせたもの。左はバター無し。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本クープ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらも右がバターのせ。こちらはプチフランス。右側２個はバターとシュガーのせ。左２個は何も無し。前回よりはクープは開きました。やっぱりバターのせた方が開くかな！？けど、本当はもっと盛り上がる程、グッと開いて欲しいのよね・・・(~_~;)何より問題は・・・かたさ！皮がパリッ！ぐらいなの。私の希望はバリッと曳きの強さがあるパンなの。（パリッとバリッの違いわかります？ｐとｂの違い・・・余計にわかんない？？）焼く温度も高めにして、全粒粉を入れなかったら焼き色は前回よりは理想の色に近づきました。けど・・・ソフト食パンどまり(>_

  2006.05.27

• 

  ぐるぐる・ぐるぐる part２

  あちゃ～～、ひっつきまくり・・・(>_

  2006.05.26

• 

  もちもち食パン

  今日はもちもちパン用粉とゆ～のを使って食パンを焼いてみました。（昨日野球観に行ってたから、パン焼けなかったのさーー(^^ゞ）もちもちパン用粉　　　米粉を添加して、もっちりとした食感の楽しめる粉（クオカオリジナル）最初から米粉を加えてあります。これが・・・ビックリするほど膨らんでる！！！なんと、とっぺんがフタにくっついて白いぞ！パンはね、本当にしっとりモチモチ（*^_^*）なんにもつけないでも、おいしいパン！（焼きたてだしね～～～）ところがこの膨らみのよさ、しっとりモチモチが困ったことに・・・。今日はご飯が無かったので、お弁当にサンドイッチを作っていくことに。まず、朝食用のパンをカット。私はペニエールを使ってるのですが、まずこの膨らみは入らない。（じゃ、横にして切ればいいじゃない！と思われるでしょうが、息子が縦に切ってと言うんですよ～～(~_~;)）低い方から無理やり入れてカット。そして・・・サンドイッチ用に無理やり押さえつけ、できるだけ薄くカット。（のつもり）結果は・・・もちろん右が最初、左は最後。同じパンから切ったと思えないほど大きさが違う・・・(>_

  2006.05.25

• 

  フランスパンを目指せ！！

  今日はトラディショナル粉と全粒粉でフランスパンに挑戦してみました～～。けど・・・やっぱりクープなるものが難しい(>__

  2006.05.22

• 

  ぐるぐる・ぐるぐる

  昨日届いたキャラメルシートと苺シート。キャラメルシート試してみたかったのよ～～。苺シートは息子の要望により。こんなに暑くなってきたから、やっぱり冷凍しとかなきゃねーーと思い、どちらから使おうかしら・・・？？？と悩んだあげく両方とも使ってみることに。まずキャラメルシート。中にもアーモンドダイスを散りばめ、上にもトッピングしてみました。味はね、もっと濃厚な感じを予想してただけにちょっと甘みが強いかなぁ・・。でも、キャラメルの味がしてやっぱり好きだな～～(*^^)vこちらは苺シート。私は苺クリームを想像してたんだけど、実はただの苺ジャムをシートにしたみたいな・・・。とっても甘い！甘い！！甘ーーーい！！！ショコラシート、クリームシート、キャラメルシート、苺シートと４種類試したところで、私と息子ともお気に入り１位はクリームシート。２位は私がキャラメル。息子が苺。３位が二人ともショコラ。とゆう結果になりました。息子はキャラメル嫌いだってゆうけど、後３回分あるからねーー(^^ゞあとひとつ問題が・・・。明日の朝、甘いパンしかないってこと・・・(~_~;)

  2006.05.21

• 粉いっぱい！

  注文した粉が届きました～。今回はリスドォル、ハードブレッド専用粉、春よ恋、もちもちパン用それにグラハム粉です。それにーーー待望のキャラメルシートと息子希望の苺シート。またまたいろんなパンを焼けると楽しみです（*^_^*）今日は息子がカレーを作るなんて、言い出したのでナンでも焼こうかと思っていました。が・・・遊びに行った彼の帰宅は６時過ぎ・・・。言い出した息子もお腹空いたらしく、カレー断念。（やる気あるのか～～～(｀´））で、簡単に出来る野菜炒めを作ってくれたんだけど・・・、私のとこに焦げ人参に、焦げお肉・・・(-_-;)ちゃんと炒めたのか～～(｀´）でも、久しぶりに買った明太子がやけにおいしくてご飯がすすむ、すすむ。あ～～～ダイエットしてるんだけど、私・・・(~_~;)

  2006.05.20

• またまたウィンナーパン。

  おぉ～～っと、ウィンナーパン作るかも～～と思って買っておいたウィンナーの賞味期限が切れそう～～！！（結局いつも賞味期限で作るパンが決まったりして・・(^^ゞ）手前は私様にマヨネーズにパセリ。向こう側は息子様にケチャップのみ。（彩り悪し）味はね、もちろんおいしいのよ！！昨日焼いたアーモンドクリームの三つ編みパンも、みかけはイマイチだったけどめっちゃおいしい(*^^)v実は昨日の夜、誘惑に負けて端っこをパクリ。サクッとして「うんまぁ～～～い～～！！！」朝はそのまま食べたらしっとりした感じだったけど、オーブントースターで軽く焼いたらサクッと感が増して、おいしぃーーー！今朝もおいしいパンで、幸せ～～～（*^_^*）また悲しい事件が起きてますね・・・。秋田の小学校１年の男の子が亡くなりました。どーして子供を狙わなければならないのでしょうか？同じ小学生の子供を持つ母として、悲しみ、憤りを感じます。息子の通う塾では、塾に着いた時、塾を出る時、親にメールでお知らせがあります。働いている母には、「あっ、ちゃんと塾に行ったんだな。」と安心です。もしかしたら先々には、学校でもこうゆうふうになるかもしれませんね。本当はどこに行っても、安心して遊べるのが理想なんですけどね・・・。御冥福お祈りいたします。

  2006.05.19

• アーモンドクリーム三つ編みパン

  なんだかなぁ～～(-_-;)違うよな～～(-_-;)レシピ本に載ってるのはサクッサクッって感じでおいしそうなのに・・・(-_-;)焼き前の写真までは一緒なんだよね。それなのに出来上がりがこぉーー違うかぁーーー(ーー;)編み方も下手？ネジリも足りないし・・・。ただいま焼き上がったばかりなので、食べたいけどガマン、ガマン。味のほうは・・・明日の朝のお楽しみってことで・・・。味までひどかったら・・・(-_-;)

  2006.05.18

• シンプル食パン

  今朝はタイマーでシンプルな食パンです。でも・・・粉が違います！！って、始めて使う粉だからまずはシンプルな食パンを焼いてみました。今日の粉は・・・１ＣＷ・・・タンパク含有量が高く、ホームベーカリーに使用しても　　　　　　ふっくらと柔らかくきめ細やかな仕上がりに。確かに、ふっくらとしたパンが出来上がりました！皮はパリッとした感じ。いい感じの食パン！！シンプルな焼きたてパンはそのまま食べても、マーガリン塗って食べてもおいしい～～(*^^)v朝から焼きたてのパンは幸せ感じますねーー（*^_^*）

  2006.05.17

• 

  べーグルサンド２

  うっ、べーグルのシワシワがめだつ・・・(>_

  2006.05.16

• べーグルサンド

  昨日焼いたべーグルで、べーグルサンドを作りました。息子のはレタス、トマトにハンバーグ。私のはレタス、クリームチーズ、スモークサーモン。おいしい！！！けど・・・私の思うべーグルとはちと違うかも・・・(>_

  2006.05.15

• 初べーグル！

  私にとってべーグルと言えばドトール。去年まで勤めていた天神の職場で、お一人様でランチとる時は、ドトールのサーモンべーグルが多かったですねーー。サーモンべーグルが終わった時は「私、何食べるの～～？？」なーーんて思ってました。でも、厳しかった職場。その思い出と重なっちゃう為か、なんとなくべーグル作りには手が出なくて・・・(^^ゞでも基本的には大好きなべーグル。初挑戦です！！！まずはネットでレシピを探してみる。いろいろあるんですね～～～。ＨＢの捏ね機能で６分で止めて作るもの、２００ｇで４個作るもの、２次発酵の短いもの・・・等など。ん～～～よくわかんないので、やっぱりＨＢのレシピ本にのってるもので作りました。こちらは２８０ｇで８個分。て、ことは２００ｇで４個は大きいべーグルができるんだよね・・。丸～～くつくり、穴を作るのが難しいね(~_~;)そして熱湯で茹でる作業。ここで絶対失敗の雰囲気が・・・(>_

  2006.05.14

• ころころシュガーパン

  以前どちらかのブログで見かけて、メモしていたシュガーボールを作ってみました。（ごめんなさい、マネッコさせていただきました）これ、本当に簡単！なんたって２次発酵がいらないんだもの～～。ＨＢで１時発酵後、ベンチタイム。そしてもう焼きなんだものーー！でも、なんとなく不安になって（２時発酵無しに膨らむの？）で、１８０度１５分焼いたんだけど、ちょっと硬くなっちゃたんで、もう少し焼き時間短くても良かったみたい・・。焼き上がり後、ボウルに入れたバターにからめ砂糖をまぶしました。ここでまた問題！グラニュー糖がきれてて・・・(>_

  2006.05.13

• 

  ビビンバ・パン☆

  昨日の夜焼いたパン。前回おいしかったゴマパンを作りました～。ゴマもすりゴマと黒ゴマ、それに全粒粉入り。なんか体に良さげでしょ～～(*^^)v画像の左側４個はウィンナーに細長くしたパン生地をグルグルと巻いたウィンナーロール。ゴマパンの味がわかる様にケチャップなどのトッピングはナシ。そして右側の丸い２個が今回の目玉！ビビンバ・パン！！！ダイエット中の私は、夕飯に少な目のビビンバ。で、残った具材をまとめてパンに入れちゃいました～～(^^ゞ中は・・・こんな感じです。息子に「大丈夫？食べれる？」とおそれられましたが、けっこうピリッっとして、おいしい。息子も完食～～＼(~o~)／ただ、このビビンバパンはゴマパンの良さがイマイチ伝わらず残念。残りの生地は小ぶりのスウィートパン。中身はクリームチーズのはちみつあえ、ミルクジャム、金時豆。ゴマパンと甘いのも以外に合って好きです！夜、ゴマの香り漂う中焼き上がり、食べるの我慢するのがつらいぞーーー(~_~;)

  2006.05.11

• ハムロールとベーコンロール

  冷蔵庫に賞味期限今日までのハムとベーコン。これはパンを焼かねば～～～！！！ハム・・・ハムロール。普通のハムロールにマヨネーズ。ベーコン・・・生地を四角に伸ばして、ピザソースを塗りベーコンを敷き　　　　　　　ぐるぐる巻き寿司風に。それを５等分に切って、チーズをトッピング。ミルクジャムパン・・・中に入れてみたのと、上にのせてみたのと。今日もパネトーネ酵母。すんごく良く膨らみます。もちろん塩も入れました！フワフワのおいしいパンで幸せ～～～(*^^)v

  2006.05.09

• し、しまった・・・(>_<)

  今日のパンはレーズンクルミパン。レーズン入れるところにフタが閉まらないほどたっぷりいれてみた。パネトーネ酵母に全粒粉入り。それからショートニングに初挑戦。朝焼き上がり～～。う～～ん、今朝も良い香りフタを開けて見ると・・・「あれっ？小さっ！！！」今日もまたまた小ぶりなパン。具が多すぎ？なんとなく・・・予想ですが・・・パネトーネ酵母で焼くパンはタイマーを使わない方が良いような・・・早速切って、息子に渡す。息子「なんじゃこりゃーーー」私「えっ？」味がしない。とゆーーかーー不味い。な、なんで～～～答え・・・塩の入れ忘れこのパンにマーガリン塗っても、チーズのせて焼いてみてもマズイパンはマズイ～～～

  2006.05.08

• 全粒粉にゴマ！

  やっぱり平日は成形パンを作る気力ナシ(>_

  2006.05.02

• ウィンナーパンとぐるぐるクリームパン☆

  またまたこのパンか・・・って言われそうだけど、ついつい作っちゃうのよーー、人に食べていただく時には～～(^^ゞこのクリームシートも後１回分になっちゃた・・・(>_

  2006.05.01

• フランスパンのつもりが・・・(>_<)

  すいません、こんな画像を載せて・・・(>__

  2006.04.29

• 

  ゴマの香り漂ってます（*^_^*）

  またまたグリーンパンさんの真似っこ～～(^^ゞ唯今焼き上がりましたーー。すんごいゴマの香りよーー、こうばしい～～～(*^^)v生地にすりごまがタップリ入ってる上に、自動投入で黒ゴマ投入です。ちょっと水分少なかったみたいで、丸める時硬かった・・・(>__

  2006.04.28

• 

  ハンバーガーと苺パン☆

  昨日焼いたパンでハンバーガー。惣菜パンもだいすきだけど、シンプルなパンをアレンジするのも良いですね！特に新鮮なお野菜はさんでおいしぃ～～。息子もトマト大好きだし、もちろんハンバーグも！でも、今朝はお弁当作らなかったから（一応お弁当作ってるのよ、私）ハンバーガー作れたけど、ちょっと朝から手間かかり過ぎ(^^ゞこちらも昨日のプチパンで作ったおやつ用、苺パン。個包装のホイップクリーム（冷凍）を買ったので、とっても便利！！！これも息子のお気に入り～～。苺の季節限定だもんね！って、両方とも以前作ったものと一緒です～～(^^ゞあちこち、いろいろのおいしいパンを見っけて焼きたい～～と思ってはいるんですけど・・。ついつい定番パンが多くて・・・(>_

  2006.04.26

• 残り物で・・・パン！

  今日のパンはちょこっとずつあった残り物でパン作りです。まず１番奥のアルミを敷いているパンは、昨日のカレーパン作った時に大さじ１杯分程残ったカレーを使ったカレーパン。右の真ん中のパンは１本だけ残っていたウィンナーをクルクルと巻いたウィンナーロール。右の下は２枚残っていたハムを使ったハムロール。左側は何にもはいってない丸パンとプチパンです。気分はパン屋さん～～～(*^^)vところでパンにクープ入れる時って何使っています？なんかスゥーーって入れれるのってありますか？？（もちろん素人の私がですが・・・(^^ゞ）それとも、やっぱりクープ入れって技術なんでしょーーかーー？？？

  2006.04.25

• 

  レーズンクルミパンとミルクジャム

  プレゼント用にレーズンクルミ黒糖パンを焼きました。パネトーネ酵母使ってます。あんなに膨らむパネトーネだけど、具材が多かったせいかちょっと小ぶり。（まだパネトーネでシンプル食パン焼いてないから正確比較は出来ないけど・・・）おいしく出来てるといいんだけど・・・。久しぶりにミルクジャムを息子が作りました～～。けど・・・前みたいにキャラメル味にならなかったの・・・(>_

  2006.04.24

• 悲劇のカレーパン(>_<)

  グリーンパンさんところで、焼きカレーパンを見てから私も焼いてみた～～～いーーー！！！と思ってました。が・・・先週カレーを作ろうと思ってたら息子より却下。ハッシュドビーフになってしまいました・・・。で、今度こそと息子には言わずにカレーを作りました。カレーの残りでカレーパンじゃなく、カレーパンを作りたくて、昨日の夕飯はカレーライス(^.^)で、今日はパントーネ酵母の袋についていたレシピで生地作り。ちょっと・・・柔らかめ。丸めるのもベタベタ状態。それでも、２次発酵まで出来ました。すんごい膨らんだ！卵塗るときもソッと塗らないと、潰れちゃいそーーー。我が家のオーブンは２段焼きなんだけど、上段にカレーパン。下段にあんぱん。そっーーと、そっーと卵塗って、パン粉散らして、ゴマふって、さぁ～～～焼こう！とオーブンにいれようとしたら・・・鉄板の足が・・・‘グチャ’カレーパンが・・・‘ぴゅ～～～ん’あぁぁぁ～～～２個は床の上にベチャッッ！！残りの４個は形はグチャっとしてるけど、ど～にか焼くことが出来ました。柔らかい生地だから、よけいに崩れやすかった・・・(>_

  2006.04.23

• 

  パネトーネ酵母を使って。

  パネトーネ酵母ってど～なの？？？これって天然酵母？？？パネトーネ酵母を使ったレシピをいろいろ見たんだけど、普通のイーストとの違いが分るように、ＨＢのレシピ本に載っているパン生地の作り方で、イーストをパネトーネ酵母に代えて作ってみました。まず出来上がったパン生地を１２等分に切り分けます。この時の１個が、イーストの生地より大きい！！まず２個は風味の違いを味わいたいので、シンプルな丸パン。２個は息子の大好きレーズンを練りこんで。４個はツナコーンパン。４個は豆パン。この豆パン。スーパーで買ってきた金時豆の煮豆を生地に練りこんでみようと・・・ところが・・・金時豆に水分が多かったみたいで、生地がまとまらない～～～(>_

  2006.04.22

• トラディショナル

  今日の食パンは「トラディショナル」で焼きましたー。トラディショナル・・・　　　粗い気泡とクリーム色の生地、そしてカリカリのクラフトが特徴のフランスパン用強力粉粉の時点で、ちょっと黄色がかってるけど、焼いたらやっぱり違うぞ！！！ちょっと濃い色で、香りも全然違う！！小麦の香りってゆうのかなぁ～～～？いつもの小麦粉とは違う香り。皮もパリッパリッだし、中もいっぱい穴があいてて（この表現は正しいのか？）ふつ～の強力粉と薄力粉で作るのとはやっぱり違うみたいです。これはバターも少ないし、ミルクもいれてないし、カロリー低いよね～～。(*^^)v

  2006.04.21

• はるゆたか100％

  今日の食パンのレシピは以前どこかでお見かけして、メモっていたレシピ。牛乳と卵を使っています。そのせいか・・・膨らみが良くＨＢのてっぺんにつき上の方がヘシャゲています・・・(^^ゞバターの量も多めのリッチな食パンなんだけど、皮もちょっと焦げめだし（焼き色薄にすべきだった？）予想してたほどおいしくなく、普通～～でした。残念(~_~;)（でも、カロリーだけは高そう！？）はるゆたか１００％だと、膨らみイマイチかなぁ～～と思ってたけど、レシピのおかげか（？）すんごい膨らみましたーーー(*^^)v●今日のホークス●　あああぁぁぁ～～～～(-_-;)　どーして、こーなるのだーーー(>_

  2006.04.19

• ハムチーズパンとクリームロール☆

  ただ今焼き上がりましたーーー！！！焼き色薄っ！！でも、息子が待ちきれないって～～～(>__

  2006.04.14

• ハッシュドビーフパン

  グリーンパンさんの所でカレーパンを見てから、カレーパンが作りたくって～～。昨日の夕方、息子に「今日はカレーね！」って言ったら・・・息子「ハッシュドビーフがいい～～～！！！」えっ？私カレーパンがいいんだけど・・・(~_~;)てなことで、今日はハッシュドビーフパン。おそわったように、粉寒天を使いちょっと固めて・・・、でも、やっぱり欲張りすぎると包みきれなくて、一番左端のパンのようにチーズをかけてごまかしてみました。このパン４個作ったんだけど、３個は息子のものになりそうです(^^ゞ上のパンはチーズパン。右と下のパンはシュガーパン。なんか最近同じパンばかり～～(>_

  2006.04.13

• クリームロール☆

  今日はランチに行くお友達と昨日持って行こうと思ってた友達にパンを焼きました。またこのパン～～～(^^ゞまずウィンナーパンですが、最初の頃はホットドック用の長ーいウィンナーだったのに、最近は普通の小さいサイズなので、以前３個作っていた生地を６個分に・・・。でも、そーすると上の編み編みの部分が膨らまない(>_

  2006.04.12

• 

  ピザ☆

  今日の夕飯は私のわがままでピザ。 どーしても食べたくなってしまった・・・(^^ゞ１枚目は普通のべ＾コーンにソーセージに玉ねぎ、ピーマン、トマト、チーズ。 ２枚目はハーフ＆ハーフ。半分はツナ、玉ねぎ、チーズ、マヨネーズ。半分はサラダピザ。レタスに生ハム、サーモン、トマト。このピザ、具をもっと細かくして、彩り良く並べたかった。（お腹空きずきで～～、あわててしまいました(^^ゞ）このサラダピザを見た息子「まずそ・・・」息子は野菜嫌いなんですよ・・・(>_<)ところが、食べ始めて・・・サラダピザ「うまぁ～～～い！！！一番うまぁ～～い！！！」びっくり～～。確かにサラダピザもおいしかったけど～～。今日は２枚で焼いたけど、今度は３枚にしてちょっとカリッと焼いてみたいです。今日もやっぱり食べすぎ～～(~_~;) 今日はとうとうホシノ酵母起こしてみました。明日の朝は、天然酵母の食パンに挑戦です！！！ このブログ書くところ、なんか変わっちゃたよね？すっごく書きにくいんだけど・・・(-_-;)そんなことない？  

  2006.04.06

• ウィンナーパンとクリームパン？？

  昨日の夜、焼いちゃったよ！ウィンナーパン・・・ウィンナー自体がおいしくない・・・(>__

  2006.04.05

• 

  寒いぞ花見！

  予定してなかったけど、実家に帰ることになったので、パンをあわてて焼いてみた。けど、1週間程留守していた後なので冷蔵庫にマシな材料がない～～(-_-;)とりあえずチョコロールと冷凍していた粒あんであんぱんを作ることに・・・。けど、卵はないし（照りがでない(>_

  2006.04.01

• ピザパンとアーモンドパン

  今、焼き上がりました～～！部屋中ピザの香りいっぱい。アーモンドパンは「ん？レシピ本と違う？？？」あぁ～～～アーモンドスライスのせるの忘れてるじゃなーーーい(>_

  2006.03.23

• 

  お土産にパン♪

  今日はバイトで仲良くなったお友達とランチに行くことに～～。で、お土産にパンを焼きました。（時間無かったので、焼き上がり１０分ぐらいで袋入れたので、湯気で白ーーくなっちゃいました・・・(^^ゞ）中身は・・・ハムパン。チーズとマヨネーズをトッピング。それとシュガーパン。ランチ食べる前なので、味見もせずにラッピングしちゃったけど、おいしかったかなぁ～～～？？？こちらは今朝のパン。メープルシロップ食パン。な、なんでこんなに白いの？？？確かに糖分の多いぱんだから、焼き色‘淡’にはしました。けど、膨らみは悪いし、どーーーゆーーーことぉーーー？？？案の定、ずっしり重いパンになりました。でも程々においしかったです。

  2006.03.22

• コンチェルト

  今日はプレーンな食パン。くるりんさんお勧めのコンチェルトで焼いてみました。農薬の心配の少ない国産小麦粉とゆうことで、体に優しいパンかしら？国産小麦粉だけど、膨らみもいいし皮もパリッとおいしい。今日もおいしいパンがいただけました～(*^^)vＷＢＣで日本が優勝しましたーーー＼(~o~)／いやぁ～～うれしいーーー！！！その優勝した全日本を見ながら思ってしまいました。‘王監督の胴上げをヤフードームで見たい！！！’ＷＢＣも最高の結果で終わりました。さぁ、開幕まであと４日！！！

  2006.03.21

• さつまいもパン

  今日はさつまいもパン。細かく切ったさつまいもを生地に混ぜ、ひも状にし、グルグルねじりながら、グルグル巻き巻き。生のさつまいもも、パンと一緒にちゃーんと火がとおりました。このお芋、蒸かし芋にしたらとてもおいしかったんですが・・・、パンに入れたらこのお芋の甘さだけじゃちょっと物足りない(^^ゞ（チョコパンとかしっかり甘いのに慣れちゃったかなぁ～。）もっとリッチに、焼く前にバターをのせ、グラニュー糖をちょっと振りかけても良かったかもぉ～～～。このパンの為に、黒ゴマ買って来ました。最近パンの為に、いろいろ買っちゃうのよね～～。１回使って、そのままのも多いので、使い切るように工夫しなきゃ～～。今日始めて、ダンナに私のブログを見せた。そーしたら「写真の写し方、ヘタ～～～！！」はい、そー思ってます(-_-;)パンも実物の方がおいしそうに見えるらしいです。焼き色とか、うまくでなかったりするし・・・。皆さんは写真撮るとき、どんな事に気をつけてますかぁー？？

  2006.03.19

• 

  ウィンナーパンとチョコロール☆

  ウフフ・・・、ちょっと見た目良くない？？って、自画自賛！！始めての成形の仕方とケチャップの細めにかけたのが良かったかも～～。成形の仕方です。（Sweet Countryさんの焼きそばパン参考。）長楕円形の生地を、写真のように切れ込み入れて編み編み。（って、ただ重ねるだけなんですけど・・・）ここで、もっとふっくら重ねたら、もっと編み編みって感じになったかも？自分とダンナの分は、ウインナーにからし塗って、マヨネーズとケチャップ、パセリをかけました。息子のはケチャップのみ。手作りだとトッピングも変えれていいよね。このパンは明日の朝用なので、味はまだです。もう一品は、チョコロールパン。ひめさんのブログで見て、作ってみた～～～い！！！早速。ところが、最初チョコシートを包む時にアーモンドダイスを入れるのをすっかり忘れた～～～(>_

  2006.03.18

• ハンバーガー☆

  今朝のパンは、昨日作った全粒粉パンでハンバーガー！レタスとトマトそれにハンバーグ。う～～ん、厚すぎて丸かじり出来ないぞーーー(^^ゞ息子「家でこんなにおいしいハンバーガーが食べれるなんて～～！！」いやいや君の大好きなマックとはかかってる費用も違いますから～～。そーいえば昨日この全粒粉パンを作った時、オーブンシートがきれちゃってて、代わりにアルミホイルを敷いてみました。アルミカップを使って焼くこともあるんだから、いいかも？と思っちゃって・・。が・・・アルミホイルにくっついちゃって、焼き上がりもイマイチ。やっぱりオーブンシートはそれなりの働きがあるってことなのねーー。明日は買ってこなくっちゃ！

  2006.03.17

• 全粒粉入りいちじくパン

  今日のパンはちょっとハード系っぽく。（本当のハード系は、やっぱり粉と焼き方と違うのかなぁ～？？）全粒粉を入れてました。そしてイチジク。私の分はくるみ入り☆イチジクもっと小さく刻んだほうがよかったかも～～。そして、今日のこだわりは成形です。切込みがね、もっとピッと立って欲しかったのに・・・。なんか丸々になってしまった～～(>_

  2006.03.16

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