気になる食材
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来ました、初カツオ(四国の日戻り)です。 形・身質ともに初カツオらしく、すっきりとした味の良い赤身です。カツオ好きにはたまらない1本ですネ~!! 京都産の菜の花が入ってきました。さすが食文化の栄えている土地柄か料理心の伝わるサイズでそろっていて感心します(偶然?)後、「蕨・タラの芽・ふきのとう・こごみ・うるい」とチョット早いですが春を感じさせる食材が出揃ってきました。
2007年01月11日
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