tikariの日記

[モラタメ] カテゴリの記事

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  ふっくらホワイトソースの煮込みハンバーグ

  ハインツさん×モラタメさんのコラボ企画「洋食の日ブログ」今月のおすすめメニューに挑戦  ホワイトソースの煮込みハンバーグ今月のおすすめメニューはホワイトソースを使った5品●マッシュルームのチキンドリア●ハインツ玉子コロッケ●クリームシチュー●シャキシャキポテトグラタン   ハインツさんのホワイトソース缶の美味しさと便利さを生かした簡単で美味しいメニューばかり^m^    ※楽天ブログから直接リンクできないシステムのため申し訳ないのですが、詳細については検索してみて下さいね。 レシピはハインツさんのホームページにリンクしています。   この日は実家で夕食を作ることになっていたのでホワイトソースの煮込みハンバーグを作ってみることに。 普段常備するような材料ばかりで特別変わったものは必要ありません。 でもそんな中でちょっと久しぶりに買ってみたのは 真っ白なブナピーちゃんもちろん普通のしめじでＯＫ＾＾   ホワイトソースの煮込みハンバーグ ●材料（４人分）ハインツ ホワイトソース 1/2缶 牛乳　200cc 日本酒または水　50cc もめん豆腐　1丁(300g) A 　鶏挽き肉　200g 　塩・ブラックペッパー　少々 　（好みでごま油　少々） B 　しいたけ　２枚 　しめじ(あれば白しめじ)　50g みつば・ゆず・好みですりゴマ　適量 サラダ油　適量 ●作り方（１）もめん豆腐を耐熱容器に入れてふたをし、電子レンジに入れ熱くなるまで２～３分加熱し、ザルに取り、冷めるまで水切りをしておく。しいたけは薄切り、しめじは石づきをとってほぐしておく。豆腐の水切りもレンジを使えば簡単♪ （２）ボウルに、Aと(1)の豆腐をくずして入れ、手でよく混ぜ合わせる。今回は鶏むねひき肉を使ったので、オリーブオイルを加えてみました。 （３）熱くしたフライパンに油を敷き、(2)を4等分して成型して入れ、ふたをして中火で焼き色をつける。 つなぎなしでも崩れずにいい感じ♪ （４）ハンバーグを裏返して、しいたけとしめじを入れ、ふたをしてハンバーグに焼き色をつける。（中は生焼けでよい） きのこ好きなので、しいたけもしめじも1パックずつ入れちゃいました～☆ （５）日本酒または水を入れ、ホワイトソースと牛乳を加え、ふたをして６～８分ほど煮込む。 ※ 日本酒の場合は、少し煮詰めてアルコールをとばす ふっくらホワイトソース煮込みハンバーグの出来上がり♪  どの位ふっくらかと言いますと・・・ こんなにふっくらハンバーグです^m^（じゅる～♪）何がすごいってこのハンバーグ、厚みとジューシーなだけではありません。玉ねぎも刻まず、とりひき肉とお豆腐を混ぜるだけ☆普通のハンバーグを作るよりもとっても簡単！  そして盛り付けお好みでみつばやすりゴマ、ゆずの皮など香りのあるものをのせると味・香り・彩りがアップ 今回は実家で作ったので、久しぶりに自作のお皿に盛り付けてみました。 以前、女流陶芸家のお手伝いをさせていただいていた頃に作ったお皿。指跡が懐かしい。たしか飴釉に白釉だった記憶が・・・ 白いホワイトソースが似合いそうだったので、戸棚の奥から引っ張り出してみました♪  ＊＊＊   ～たっぷりの三つ葉とすりゴマを散らして～鶏ひき肉と豆腐をたっぷり使った和風のような洋風のようなハンバーグ  三つ葉やゴマを使っているので今回は和食としてお箸でいただいてみたいと思います。 早速割ってみましょう  ぱかっ   　ホワイトソースの海の先には真っ白い生地のハンバーグ 鶏ひき肉とお豆腐で作ったハンバーグは卵などのつなぎがなくても崩れたりすることは全くなくホワイトソースで煮込むことでパサつかずふっくらジューシーに仕上がっています。  はい。あ～ん 　 こんなに厚みがあってふっくらジューシー♪ きのこに三つ葉、ゴマがまた合います。淡白な素材のハンバーグをコクのあるホワイトソースで煮込んでほどよいボリュームご飯のおかずにピッタリ♪ ホワイトソースもたっぷりなので洋食としてパンでも美味しくいただけるでしょう。  今回は実家で作ったので母はもちろん久しぶりに帰ってきた弟にも食べさせてあげることができました。4人分だったので、実家の母・弟・私・主人でちょうどよかったです♪  本当は15日の誕生日メニューにするつもりでしたが、この日にして正解◎ 「あ、うまい～^m^」 私らしからぬオシャレなメニューに弟もビックリ☆※実家は基本的に大皿ド～ンな食卓です(笑)   優しいホワイトソースは肌寒くなってきたこの季節にピッタリ。身も心もあったかくなります。 今月もごちそうさまでした

  2009.10.16

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  ハーフの日♪カレー＆シチュー

  モラタメさんから気になっていたものがモラえました♪  エスビー食品さんのシチューハーフとろけるシチュークリーム（左）カレーハーフとろけるカレー中辛（右）←パッケージ開けてしまってますがそれぞれ１箱に８人分（２人分×４袋入り） パウダータイプルウなので使いやすそう♪ ＊＊＊  野菜カレーこの日はキャベツたっぷりこのとろけるカレーはハーフではない通常の固形ルウタイプのものを使ったことがあります。思ったとおりパウダーなのでとけるのが早くて便利 カロリーは５０％オフ、糖質８０％オフさて、そのお味の方は・・・？？ ほとんど変わらない強いてあげるなら、ややあっさりしてるかなぁ。 ＊＊＊ 数日後シチューも作ってみました。  この日は白菜たっぷりのシチュー。カレーと同じでややあっさりめ？そう思って主食はチキンピラフにしてみましたでもカロリーや糖質がこれだけオフならこの味は   ごちそうさまでした～

  2009.10.01

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  ビオレのうるうる密着泡

  モラタメさんでモラいました♪花王株式会社さんのビオレ　メイクも落とせる洗顔料　うるうる密着泡 ちょうど実家の母が「新しい洗顔料を買ったのだけれど、うまく泡立たなくて・・・あ！こういうのがいいなぁ～」その時CMで見たのがまさにこれでした ビオレはもう少し若い年齢層のもの・・・と思っていましたがメイクも落とせるなら使ってみてもよいかもしれないいや。これは使ってみたい。そう思って応募してみたら運よく当選 使ってみたら・・・ 本当に泡がしっかりしていて泡がつぶれず肌にしっかり密着してくれて汚れを落としてくれる感じ朝の洗顔にもメイク落としにも気軽に使えて優秀なアイテムだと思いました。実家の母にも使わせてあげようっと（笑）

  2009.10.01

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  フランスパン工房

  モラタメさんでフランスパン工房をタメしてみた^m^美輪さんがCMをしていたのでずっと気になっていたもののお菓子を買うことがほとんどなくなってしまったのでこの機会におためし♪ いろんな味がタメに出ていましたが一番オーソドックスなシュガーバター味で。 食べてみたら 本当にパリパリ思っていたよりも甘さは控えめ。飽きずに１袋食べられちゃう  

  2009.10.01

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  コロコロフロアクリン♪

  ニトムズさんのコロコロフロアクリンをタメす 色はおまかせ。我が家に来たのはブルーでした 強弱のW粘着テープで、フローリングにも 貼りつかず大きなゴミもラクラクキャッチ。 カーペット、たたみ、ビニール床にも使える万能コロコロ 掃除が苦手な私ですがこれでがんばります

  2009.10.01

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  ライオネスコーヒーキャンディ♪

  ライオネスコーヒーキャンディ～～♪♪ 以前、義母にもらって「あ、なんだか新しくなってる」「しかも・・・美味しくなってる～」 旧デザインのこのキャンディは子供の頃によく口にした記憶が・・・（年がバレる・笑）正直、子供の頃は特別美味しいとは思わなかった＾＾； 更に正直に言うと私はのど飴は時々口にしますが、飴はあまり好きではありません。ずっと飴をなめていると口の中がただれてしまう・・・かといって飴を噛むのも嫌い でもこのライオネスコーヒーキャンディの味はコーヒーの味がしっかりしていて、素直に「美味しい」と思えた。 仕事中お菓子を口にすることを嫌う主人も血糖値が下がりすぎてもいけないと飴を常備しています。飴は周りの人にも配りやすいので便利とのこと このライオネスコーヒーキャンディは会社でも評判がよかったそうで「まだこのコーヒーキャンディある？」と何度も訊かれました^m^７袋と４本もありますから、もうしばらく持ちそうです（笑） もちろん、タメのこの分がなくなってもまた買いたいます～♪ 

  2009.10.01

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  カンロのど飴３種モラった

  のど飴×３種　モラいました 飴の中で１番買う頻度が高いのってやっぱりのど飴ではないでしょうか？^m^普段飴を買うことは少ないのですが のどが痛いときはスーッとする清涼感のあるメントール系をリフレッシュしたい時は枇杷やハーブなどのどに効きそうなタイプもたまに買います。 が、果実味ののど飴って滅多に買わない・・・でも今回の温州みかん味はちょっと珍しくてよかったです  乾燥してのどが痛くなるこの時期のど飴のモラは、普段口にしないタイプのものも試せるのでラッキーでした♪のどが痛い・・・という主人にも喜ばれました。→スーパーメントールを買うと言ってました カンロさんはコンビニでも見かけるので買いやすくてよいです^m^ カンロさんモラタメさん ありがとうございました

  2009.10.01

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  鮭とほうれん草のドリア再び

  この日のブランチもハインツのホワイトソースを使って  鮭とほうれん草のドリア  これは去年も作り、主人や実家の母に大好評だったこのドリア美味しいことは実証済みなので安心して作れます♪今年もアツアツをハフハフしながら食べたい～～  ●材料（３～４人分）〔ドリアソース〕A：ハインツ　ホワイトソース　1缶A：牛乳　1/2カップ生鮭（またはキングサーモン）　2切れ塩・こしょう（下味用）　各少々ほうれん草　1束ピザ用チーズ　80g塩・こしょう　各適量サラダ油　小さじ4バター　20g〔バターライス〕ごはん(温かいもの)　600gバター　20gパセリのみじん切り　お好みで ●作り方（１）ボウルにごはん、バター、パセリのみじん切りを入れて混ぜバターライスを作る。バターライスは1人分ずつ耐熱皿に入れておく。ドライパセリでも良いのですが、フレッシュパセリなら爽やかなバターライスになります♪ （２）生鮭は皮を除いて1cm幅に切る。塩・こしょうをふって下味をつける。ほうれん草は2cm長さに切る。（３）フライパンにサラダ油とバターを中火で熱し、生鮭を炒める。焼き色がついたら、ほうれん草を加えて炒め、合わせたAを加えて温める。塩・こしょうで味を調える。（４）(1)に(3)をかけて ピザ用チーズをのせ 230℃に熱したオーブンで10～15分焼く（オーブントースターの場合は7～8分）。  ＊＊＊＊＊＊＊＊   チーン（オーブン焼き上がりの音）  我が家のオーブン、火力が弱いのでキレイな焼き色がつくか心配でしたが向きをかえたりしながら焼き色をつけました  ではブランチにいたしませう♪ 鮭とほうれん草のドリア＆たっぷりのサラダデザートは梨をあわせて はい。あ～ん そうそう、この味！ 久しぶりに作ったバターライスはパセリの風味そのままではちょっと淡白な鮭もホワイトソースとチーズで美味しさ倍増バター風味のほうれん草のしゃきっとした歯ごたえもびよ～んと伸びるチーズも好き(笑)  ほうれん草とバターライスのパセリの緑＆鮭の赤がホワイトソース＆チーズに映えてキレイな彩り♪  ドリアって言うとお肉っぽいこってりしたものを連想しちゃうけど鮭とほうれん草なら体にもよさそう♪  更にヘルシーに作るなら鮭とほうれん草をバターで炒めずにレンジでチンする方法もあり^m^ ドリアはハインツのホワイトソース缶を使うと簡単に作れて肌寒くなってくるこれからの季節にピッタリ♪色々自分流にアレンジしながら作り続けたいドリアです   洋食の日ブログの今月のテーマメニュー鮭とほうれん草のドリア ハヤシライスミートソースパスタクラムチャウダー ※なぜかクラムチャウダーだけトラックバックできず・・・そのため今回のみコメントで参加表明ですモラタメのざわさん、洋食の日ブログの皆さん私も参加させてください～忘れないでね（ペコリ）    　 それぞれハインツのデミグラスソース＆ホワイトソース缶を使っておいしい洋食を作りました 来月もおいしい洋食メニュー待ってます～

  2009.09.21

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  クラムチャウダー

  連休初日のブランチ クラムチャウダー  たしか去年の洋食の日ブログのテーマメニューでもありましたがその時は作らずに終わってしまったメニューでした。貝類って最近あまり料理してなかったので久しぶりに作ってみることに♪  使うのは左のホワイトソース缶♪  クラムチャウダー ●材料（４人分）ハインツ ホワイトソース　1缶 あさり　400g ベーコン　1枚 玉ねぎ　1/2個 にんじん　1/3本 じゃがいも　1個 サラダ油　適量 牛乳　1カップ 固形スープの素　1個 水　2カップ こしょう　少々 パセリ　少々   ●作り方（１）あさりは砂だしし、流水でこすり合わせるように洗っておく。（２）ベーコンと玉ねぎは粗みじん切り、にんじんは小角に切り、じゃがいもも小角に切って水にさらし、水けをきっておく。（３）鍋にサラダ油を熱し玉ねぎとベーコンを炒める。なじんできたらにんじん、じゃがいもを加えて更に炒める。今回はベーコンを省いてセロリをプラス。 主人がベーコン苦手なのです＾＾；ベーコンのコクがない分、野菜の甘みを引き出すようにじっくり炒めました。 （４）(3)に、牛乳でのばしたハインツホワイトソース、水、固形スープの素を加え煮込む。固形スープの素もあったのですが、先日モラったしじみの健康スープで！同じ貝類だから合うこと間違いなし。 （５）じゃがいもに火が通ったら、あさりを加え煮込み、口が開いたら、こしょうで味を調え器に盛り、みじん切りのパセリをふる。   出来上がりパセリが好きなのでたっぷりのせて・・・   ＊＊＊＊＊＊  ではブランチにしましょう♪  クラムチャウダー、バゲット＆バター、セロリやきゅうりなどのスティック野菜。 今回の付け合せのフランスパンは・・・ TOTSZEN BAKER'S KITCHENのバゲット　ドゥ　トラディション食べてみたいな～と思っていたら少し前に銀座三越に期間限定で出店していたので買いに行っちゃいました♪ バゲットだけはすぐに食べてみたくて、お願いしてカットしてもらいその場でかじりました（笑）今回は冷凍保存していたものを焼き戻していただきました。うわさ通りバゲットうまい・・・！ そのまま食べても美味しいバゲットはクラムチャウダーにつけてもめちゃ美味しい～  貝の旨み（あさりとしじみスープのダブル使い）とじっくり炒めた野菜の甘さがハインツのホワイトソースでほどよくミックスされホッとする優しい美味しさ いつもはもっと簡単にささっと作ってしまうブランチだけど（もちろんこのクラムチャウダーも簡単なのだけれどあさりの塩出しとか事前準備が必要なものってつい敬遠してしまうので＾＾；）こんな風にハインツのソースを使うと自宅で洋食屋さん気分が味わえます 連休も主人は自宅で仕事だったのでほとんどお出かけはできませんでしたが 私としてはこんな風に普段あまり作らない料理をじっくり作って一緒に味わえたのでこの企画に感謝です^m^ 今月作ったのはハヤシライス ミートソースパスタそしてこのクラムチャウダー  連休中にもう1品作るぞ～♪・・・ということで鮭とほうれん草のドリア   どのメニューも簡単でおいしかったです ちなみに作った9月のメニューのトラックバックでの参加は10月15日まで。 ・・・実は↑この締切日は私の誕生日お気に入りのフランス料理屋さんへ食べに行こうかと思っていたけれど お気に入りのパン屋さん＆洋食メニューにしようかしらん ※あぁ、でも困ったことにまたトラバがうまくできない～＾＾；とりあえずコメントに参加表明入れてみたけど・・・この後に鮭とほうれん草のドリアをトラバしたらすんなり入りました☆でもこのクラムチャウダーは何度チャレンジしてもトラバできず。なぜだろう～？？＾＾； 

  2009.09.19

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  ローソンの驚き弁当　第２弾　ダブルポークステーキ重

  モラタメさん企画でローソンの驚き弁当　第２弾　ダブルポークステーキ重をモラう。（※　現在は　第3弾　大海老天重を展開中）今回はモラうと言っても自分でローソンで購入。感想をＵＰしてポイント（商品代金＋α）をもらうというモラ。  実家に行った際、1人の時のお昼にしようとローソンへ♪ 大学や専門学校があるのでお昼には売り切れちゃうかも～と（売り切れという声も多かったので）お昼にはちょっと早い11時過ぎに行ってみました。 あった～ お弁当の棚の一番下に2個ありました。隣の棚には300円代のパスタなどが並んでいたのでこれは幕の内弁当等ややお高めなラインのよう。 さて、ダブルポークステーキ重の2個を見比べてみると片方のダブルポークステーキ重のお肉はきれいに大きさが揃っています。が、もう片方はお肉の大きさはガタガタ・・・？ →なんとなく不揃いなこっちに心惹かれて買ってみた  柔らかさに自信ありという感じ  蓋を開けると透明なＯＰＰシート。 お野菜は隅っこに・・・気持ち程度。  シートをはずして向きをかえてパシャリお肉のバラバラ感がなんともいえない♪これだとダブルというよりトリプルかも？（笑）  薄味の私にはこのたっぷりツヤツヤのタレがきつそう・・・ しかもけっこう脂身や筋があるようにみえるけど？ おそるおそる一口。 ！！！柔らか～どのお肉も均等に柔らかい。コンビニ弁当なのになんで～？（失言←ごめんなさい＾＾；） 味付けは確かに濃い。 なので私は簡単なサラダをぱぱっと作り、野菜ジュースと共にいただきました。でも久々に食べるこのコンビニ弁当は今まで食べたことのあるコンビニ弁当とはちょっと違うかなり進化したコンビニ弁当だと思った。 こういったお弁当って毎日同じものを食べるわけじゃないからたまにお肉をガッツリ食べたい時にバッチリ野菜が少ないと言う意見も多いようですが野菜は欲しい人とそうでない人がいるだろうから選択の自由があってよいのでは？ローソンにはバリューラインのサラダ（１０５円）もあることだし ワンコイン500円のお弁当ならこれにサラダや野菜ジュース（又はお茶）をつければよいと思います。 このシリーズ、夫にもすすめてみよう♪ 美味しい楽しい「驚きレポーター」に選んでいただきありがとうございました    

  2009.09.15

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  洋食の日＊ミートソースパスタ（おまけのタコライス付き）

  この日も洋食の日週末のブランチはパスタが最適♪ 今回チャレンジしたのは・・・ ミートソースパスタ 実はこのパスタ、去年も作ったのですが 今年はちょっと手間をかけてみたせいか美味しさグーンとアップ  ●材料 ハインツ　デミグラスソース　1缶ハインツ　トマトケチャップ　大さじ2～3合挽き肉　300ｇにんにく　1片玉ねぎ　1/2個セロリ　1本にんじん　1/2本マッシュルーム（缶）　50ｇ赤ワイン　1/4カップロリエ　1～2枚固形スープの素　1個ウスターソース　大さじ1オリーブ油　適量スパゲッティ　360ｇイタリアンパセリ　少々 まずはハインツのツートップこれがないと始まりません～ 合挽き肉→牛薄切り肉をフープロでミンチに。ちょっと少なめ、その分お野菜ときのこを増やして調整。　 お野菜の玉ねぎ、にんじん、セロリマッシュルーム→マイタケたっぷりに変更しました。 ●作り方 （１）にんにく、玉ねぎ、セロリ、にんじんはみじん切りにする。今回はそれぞれ炒める順になるようにフープロでガーッ大好きなセロリは葉まで使用しています。 （２）鍋にオリーブ油を熱し、にんにくを炒め 香りが出たら、玉ねぎ、セロリ、にんじんを順に炒める。お野菜のみじん切りをフープロで楽した分、じ～っくり時間をかけて甘みを引き出すように炒めます。  更に合挽き肉を加え、ほぐしながら炒め、赤ワインを加えて木ベラで混ぜながら煮る。（３）(2)にハインツデミグラスソース、ハインツトマトケチャップ、ウスターソース、水けをきったマッシュルーム、ロリエ、固形スープの素を加え煮込む。 ※我が家はウスターソースを常備していないため今回は使わずちょうどいただきものローストビーフ（は食べちゃったけど＾＾；）の美味しいグレイビーソースがあったので加えてみました。 グレイビーソースには肉汁の他、赤ワインや玉ねぎのすりおろしなども入っていたので旨みたっぷり♪  （４）茹でたてのスパゲッティと少量の(3)をあえる。パスタ１人分ミートソース大さじ１程度ボウルの中でささっとあえる。意外にこのひと手間大事です！そのままのパスタより、こうやってソースを絡めたパスタの方が美味しい～！！  器に盛り更に(3)をかけ、イタリアンパセリを添える。 出来上がり♪   日曜のブランチに最適です  「あ、美味しい」と夫。「でしょう～？（ふふん♪）」と私。 じ～っくりお野菜を炒めたから野菜の甘みと旨みが引き出されてるのでしょう。たっぷりのマイタケとおまけのグレイビーソースもよかったのかも（笑） もちろんハインツのデミソースが１番良い仕事をしてくれているのは言うまでもなく♪  はいはい。見ている貴方もど～ぞ♪ あ～～ん お肉とお野菜の旨みとデミグラスソース＆ケチャップをはじめとする調味料が本当にうまく調和されていてすごく美味しい！お野菜も歯応えがほどよく残っていて美味。 こんなに美味しいミートソースがこんなに簡単に自宅で作れちゃうなんて・・・  正直、ミートソースって最近ほとんど作りません。子供の頃はスパゲティ（当時はパスタという言葉を知らない）といえば必ずミートソースだったのに！気がつけば いつもシンプルなトマトソース＋α（→例えばこんな感じ）なので  久々のミートソース、すっごく美味しくて感動しちゃいました      おまけ すっごく美味しいミートソースだったのでこんな風にしても美味しいのでは？とご飯を使ってタコライス風にアレンジ  温かいご飯にスライスチーズをのせます。 細かくちぎったレタスをご飯の周りに。（その間にチーズはほどよく溶けます） 更にトマト・キュウリ・オニオン・にんじんなど好みの野菜もトッピング。チーズの上にミートソースを。 ミートソースにサルサソースorチリソースをトッピングしてタコライス風  混ぜ混ぜして食べてください♪  ミートソースの旨みに辛さが加わってまた美味しいですよ～^m^ 

  2009.09.13

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  極め炊きに会いたい

  何が好き？って訊かれたら・・・ やっぱり白いご飯かな 子供の頃から父譲りのご飯食い。ちょっとのおかずでもご飯茶碗1杯ペロリ小学生の頃ハンバーグ1個でご飯4杯おかわりしたら、さすがに親に止められた・・・女の子だもんね(笑)  なので、お米はもちろんのことどんな風に炊くかにもこだわりたい。何層ものステンレス鍋とか圧力鍋とか土鍋とか・・・そして炊飯ジャー 他の電化製品と同じく炊飯ジャーもどんどん進化してますよねこだわり始めたらキリがない・・・ そう思っていましたが モラタメさんにてものすごく興味深い炊飯ジャー発見！！！  象印マホービン株式会社さんの真空内釜圧力ＩＨ炊飯ジャー  極め炊き この極め炊きレポーターを10名募集中です！！！楽天ブログからモラタメさんにはリンクできないシステムの為、興味のある方は申し訳ありませんが検索してみて下さい。  その特徴は・・・  7段圧力圧力を7段階に変えられるので、好みのご飯の食感が選べる！白米ならしゃっきり～普通～もっちりと5段階他2段階で酢飯と玄米も選べます。（計7段階）我が家は時々圧力鍋で玄米も炊くのでこれは便利  プラチナ真空釜これが単なる真空釜ではないのです。真空釜の内側にコーティングしたプラチナナノ粒子の作用で釜内の水質が弱アルカリ性に変化。米の表面にあるタンパク質を分解、中心まで水分が浸透しやすくなるそう。そして熱が米の中心まで伝わり、ワンランク上の甘みを実現したのだとか 熟成炊き余熱時間や蒸らし時間が延長されてごはんの旨みや甘みがパワーアップ 保温見張り番人工知能ＡＩ＆ふた開閉センサーが付いているのでごはんの量が変わっても季節等で温度が変わっても最適な保温温度でコントロール硬くなったりニオイを心配する必要なし！ うまみ圧力蒸らし圧力炊飯に加え、炊きあがり直後の蒸らし工程でもう一度圧力をかけ ごはんの中心までむらなく蒸らして余分な水分を飛ばししゃきっと美味しいご飯に仕上がります。 普通の蒸らしは余熱ですよね。その時点でもう一度圧力をかけてしまうなんて！   う～ん・・・。 こうやってじっくりと説明を読みその特徴を知れば知るほど 興味深い  あぁ、これでもう炊飯ジャーを求めて放浪しなくてもよいのね・・・炊飯難民もそろそろ終わりが見えてきたのか・・・（想像するだけで感無量）  嬉しいことに今はちょうど稲刈りの時期ですね。実家は農家ではありませんが田舎に田んぼがあります。田舎の家には誰も住んでいないのでその近所の方に無料で田んぼを使っていただき毎年この時期になると、実ったお米を何俵かいただいているのです。 その新米を極め炊きで炊けたら・・・ 春に仕込んだ手作り味噌もちょうど食べ頃♪ 味噌おにぎりなんていいなぁ おにぎりにただ味噌をぬるだけのシンプルなおにぎりなのですが（味噌には何も加えません。焼きもしません。） 子供の頃、母がおやつにささっと握ってくれたので今でも大好き何個でも食べられちゃう♪ 結婚して主人に作ってあげたら（こんなシンプルな味噌おにぎりは初めてとのこと）「うまい！」・・・と２人で３合あっという間に完食（笑）  ご飯大好きなので他にも飯の友がたくさんいます^m^  もちろん白米だけでなく玄米でも炊いてみたいと思います。  あぁ、毎日ご飯パラダイス  ぽわわ～～んと妄想中   これは独り占めしちゃいけませんよね～いつもお世話になっている両実家の人たちにも食べさせてあげたいアウトドアにも持参したいくらい(笑)  もしもいただくことができたならそのご飯パラダイスを力いっぱいレポートさせていただきます！ どうぞよろしくお願い申し上げます。  

  2009.09.07

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  辛そうで辛くない少し辛いラー油

  当たった～  株式会社桃屋さんより 辛そうで辛くない少し辛いラー油塩だしつゆスープがおいしい肉鍋の素角切りのり　甘辛かつお醤油味ごはんですよ！ミニパック箱入以上5点セットをモラタメさんでモラっちゃいました♪♪ 欲しいものってなかなかモラえなかったのですが最近チョコチョコもらえるようになってきてすごく嬉しい^m^ありがとうございました 1番気になっていたのはこれ 辛そうで辛くない少し辛いラー油え～？辛いの？辛くないの？どっちなの～～ ＯＰＥＮ  なんだかやっぱりちょっと辛そう？  香り豊かな菜種油とごま油の中には、程よい辛さの粗挽き唐辛子とサクサクッとした歯ごたえのあるフライドガーリックとフライドオニオンがたっぷり。 早速オススメの”ラーかけごはん”にチャレンジ～   どんな味なんだろう？ちょっとドキドキ・・・実はにんにくくさいのはちょっと苦手なんだよね～＾＾； ぱくう、うわめっちゃおいしい～たしかににんにくがかなり利いているけど、旨みたっぷり！！！辛いかな？と思いつつ、それほど辛くない。あ、でも後味ちょっと辛いかも？←まさに商品名の通り（笑）あんまりおいしくてあっという間にご飯一膳ペロリ  ＊＊＊＊＊＊＊＊ これ、絶対もやしに合う。 そう思って・・・   味噌ラーメンもやしたっぷりにドーン♪ご飯同様、これだけでは足りず、あともうちょっと・・・ともやしにのせて食べていたらラーかけごはんとこのラーメンであっという間にビンの中身は半分に  あんまりおいしかったので思わずタメに出た時もポチッ  これでまたしばらくおいしい   ちなみに実家の母は角切りのり　甘辛かつお醤油味がお気に入りでした^m^ 

  2009.09.05

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  帰ってきた洋食の日♪

  今年も「洋食の日」が帰ってきました 洋食の日とは・・・？ ハインツさんとモラタメさんのコラボ企画で昨年7月2日より、毎月2日は”洋食の日”になりました。 なぜ2日が・・・？ 答え：ハインツのツーらしい(笑)  　 毎月”洋食の日ブログ”ではハインツさんのホワイトソースとデミグラスソース缶を使った美味しいレシピが紹介されています。楽天ブログではモラタメさんにリンクできないので、興味のある方は申し訳ありませんが検索してみて下さいね。 このメニューを作ってトラックバックすると毎月各1名の方に素敵なプレゼントがもらえます♪ラッキーなことに私も昨年は2回も賞をいただいちゃいました。その節はお世話になりありがとうございました。  そして今年はなんと洋食の日150周年記念   偶然にも今月のメニューのひとつでもあるハヤシライスを作ろうかなと前日に材料を買い揃えていた私でした（笑）   ＊＊＊＊＊＊＊＊  ハヤシライス材料　ハインツ デミグラスソース　1缶 　ハインツ トマトケチャップ　大さじ3 　牛肉　200g 　玉ねぎ　2個 　しめじ　1パック 　バター　大さじ1 　赤ワイン　1/2カップ 　水　1カップ 　バターライス  右の赤い方がデミグラスソース缶 このソース缶は常備しているのでいつでも参加ＯＫ  そしてハインツさんのトマトケチャップ♪このケチャップの容器は蓋を下にして立てておけるのでとても使いやすい♪ それから冷凍しておいた牛肉と玉ねぎ  きのこ好きなのでぶなしめじは大サイズを(笑)～作り方～  （１）牛肉は食べやすく切り、玉ねぎは縦半分に切って1センチ幅に切る。しめじは石づきを切り小房に分けておく。ここまで出来たら後はチョー簡単（２）鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒めしんなりしてきたら、牛肉を加えて更に炒める。   牛肉に火が通ったら、しめじを加えひと混ぜし   赤ワインを加え煮立たせ ハインツデミグラスソース、トマトケチャップ、水を加え煮込む。   ね？とっても簡単でしょう♪ （３）器にバターライスを盛り、(2)をかける。 ですが・・・ 普通の白いライスやバターライスでも良いのですがほんの一手間でぐっと洋食屋さんに近づきます それがこれ 簡単バターライス米2カップ、にんじんのみじん切り1/4本分とバター大さじ２を炊飯器に入れて普通に炊くだけ♪ オレンジ色のにんじんが可愛いバターライス      できあがり  たまにはこんなシャレたにんじんバターライスも良いですよねこれにグリーンサラダなんかつけちゃったら完璧洋食屋さんです   はい。あ～～ん うぅ～ん♪美味しい  バターで炒めて赤ワインを加えて煮込んだ味が大好きなので デミ缶を使って簡単に美味しく作れちゃうハヤシライスは我が家の定番メニュー♪今の時期はきのこ類もお安いので数種組み合わせても美味しいです。実はこの日、ちょうど使いかけのマイタケがあったのでたっぷりのしめじに更に加えてしまいました^m^ この洋食の日をきっかけにデミ＆ホワイトソース缶の使い方がわかって我が家にも洋食メニューがぐっと増えました。作り方はどれも簡単で美味しくアレンジも色々できるのでマンネリにもならずとても助かっています♪  今日もごちそうさまでした  次は何を作ろうかな～^m^ ただちょっと困ったことが・・・また洋食の日ブログがスタートして喜びのコメントを何度か試みたのですがなぜかまた消えてしまっていました昨年もコメやトラバがうまく反映できずに困った時がありましたよね～このトラバも何度かトライしてやっと・・・＾＾；  お願い 同じように何度トライしても一度もトラバできなかったのがクラムチャウダー モラタメのざわさんをはじめ洋食の日ブログスタッフの方々コメントの最後の方で参加していますので（コメの数すごく多くてビックリ） 私も参加者の1人として入れてやってくださいよろしくお願いします。

  2009.09.02

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  養命酒のしじみの健康スープをモラう♪

  久々にものすごくそそるモラ発見これは絶対欲しい・・・！いかに欲しいかをコメントしてみたら珍しく当たりました～～ 養命酒製造株式会社さんのしじみの健康スープ（コンソメタイプ） しじみのお吸い物は体に良くて美味しいので大好き実は養命酒やサプリを購入したことがあるので製品の信頼性はかなり高い更にそそられた点は宍道湖産大和しじみのエキスがたっぷり使用されていること。→美味しんぼで読んで、しじみは宍道湖産が良いと知ったので。それがお湯をそそぐだけで飲めちゃうなんて・・・♪当たって欲しかったけど、当たるなんて思っていなかったのでめっちゃ嬉しかったです～～  缶入りなのでこんな風に入っています。通常は13ｇに湯150ｍｌなのですが薄味の我が家には濃すぎます そのまま飲むよりもお吸い物にしてみました。  わかめとスライスオニオンのしじみ和風スープしじみ健康スープはほんのり味が感じられる程度にし醤油もほんのひとたらしで薄味に。口に含んで、じ～っくり味わうとしじみの旨みが感じられます。普通の人には絶対薄すぎると言われそうですがこの感じられるかどうかギリギリの味覚を味わうのが好きなのです（笑）→主人曰く、これでもまだ濃いと薄めます。舌の味蕾が味を探して「・・・やっと見つけた～！」が好きなのだと。ここまでいくとマニアかな＾＾； このスープは茶筒くらいの大きさの缶で170ｇ入り13人前しかし、我が家のような使い方だといったい何人前になるのか・・・？まだまだ半分以上残っております（笑）  使い切るのはしばらく先になりそうですがこれは絶対リピしたい！！！ 体に良くて美味しいスープを開発していただいてそしてモラで試すチャンスをくださってありがとうございました 一緒に入っていたお茶　グアバミントブレンドティーも好みのお茶でした^m^ ありがとうございました

  2009.08.08

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  ハーブ入りシーズニングと自家製ツナで簡単パスタ

  土曜日のブランチすぐに出かけるかも～ということで簡単にあっという間にできるパスタを作りました。  冷蔵庫にあるものにちょっとプラス♪  マギーのハーブ入りシーズニング 久しぶりにモラタメさんでタメしてみました。ハーブは大好きなのでドライハーブをよく買い揃えていますが時々使い切れずに香りが飛んでしまうことがあります。そんな時に1回使いきりのハーブは便利だわ～と思ってポチッ この日は冷蔵庫にあった赤ピーマンと玉ねぎにトマトそれから自家製ツナ（安いマグロを見つけた時に作っておくと便利）このハーブ入りシーズニングをササッと加えるだけ。 仕上げにドライパセリをぱらぱら・・・  あっという間に出来上がり♪今回の自家ツナはマグロのアラではなく、ソテー用のマグロを使ったので出来上がったツナは軽く崩したチャンクタイプ。  このツナにほどよいハーブの風味で（バジル、パセリ、オレガノ、ローレル）美味しさＵＰ これはハーブの風味がキツくないので（私はもっとキツい感じも好きだけど）誰でも簡単にハーブ料理が楽しめると思います♪我が家はお肉はほとんど食べないけれどお魚のソテーやこういったパスタなどに活用するつもり。 ちょっと物足りない時は食材に応じて他のハーブを加えるという手もあり  

  2009.07.11

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• グレード消臭パフパフをためす

  モラタメさんでジョンソンさんのグレード消臭パフパフモラいました♪  煙が出るタイプはまだ使ったことがなかったので当たるとよいな～と応募。香りは選ばないけれどどの香りが来ても嬉しい。そう思っていたら届きました届いたのは4つある香りのうちのアロマラベンダー セットしてしばらくジ～～っと見てると・・・パフッという音と共に白い煙がそしてほんのり甘いラベンダーの香り 電池式なので家の中の好きな場所に置くだけ。香りが調節できるレバーが付いているので、香りの強さが選べます。香りは4種類。アロマラベンダー、ジャスミンブーケ、グリーンティー、スプリングガーデン付け替えができるのも便利で嬉しい。思わず、近所のお店でジャスミン付きの本体と付け替え用のグリーンティーを購入。他のお部屋に置いてみようと思います  

  2009.06.06

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  雨でも安心♪ハミングフレア

  笑顔の可愛い柔軟剤  ハミングフレア店頭でこの笑顔を見るたびに気になってはいたもののなかなか買うまでにいたらなかったフレア（ごめんなさい） これって雨の日でも安心な抗菌仕上げだったのですね。 しっかり良い香りで本当に雨の日の部屋干しでも良い香り～～ なんでもっと早く使ってみなかったんだろう・・・（反省） トラバがギリギリになりましたが 今年の梅雨はこのフレアくんに助けられました  

  2009.06.05

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  デコルをモラった♪

  先日この日記で「ほしい～」と熱く訴えた 「Dekor（デコル）」 チーズソース＆ゴマソース 理研ビタミン会社 当たりました～ ありがとうございます  まずはゴマから  よく見ると、お料理の柄がついていて可愛い♪ 香りの白ゴマ＆コクの黒ゴマ甘さを控えた大人味１５ｇで３１カロリーというローカロリーなのも嬉しい。  早速 サラダに使ってみよう～～この日は水菜、新玉ねぎ、トマトのサラダ デコルは口が細いので、きれいにデコルことができるらしい。 さぁ、きれいにデコルことができるかな？ ・・・・あれ？ソースと言うからもう少しトロッとしてるのかと思いきや思っていてよりもちょっと硬め？ 適度に力を入れてササッと手を動かさないとボテッとしちゃうかも・・・（私が不器用なだけ？＾＾；）   不器用な私でもそれなりに見えます♪ こういったソースでの線描きって家庭ではあまりやらないので新鮮  甘さも控えめ。だけどゴマしっかりという感じ。これはサラダ系だけでなくお料理にも使えそうだなぁ～ 実家にもおすそ分け。ついでに夕食の準備もしておこう。冷蔵庫にあった豚バラ肉をカリカリになるまで炒めさっとゆがいた春菊を切ったものを和える。そこにササッとゴマソースでデコル。  カリカリ豚と春菊のゴマソース和え  実家の母にも大好評  簡単な料理でも見た目がぐんとアップで嬉しいデコル じゃがいも＋チーズの組み合わせは大好きだけれど カロリーが高いのが難点  その点、デコルのチーズソースならローカロリーなので安心。蒸したホクホクの新じゃがにかけて食べてみたいなぁ他にも使ってみたい料理がたくさん♪GWに色々使ってみようと思います。 モラタメさん、理研さん、どうもありがとうございました   

  2009.04.24

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  オシャレで上質なビールCOEDO

  コエド・・・小江戸といえば、川越。川越といえば、江戸情緒の残る蔵造りの屋敷が多いことで有名。この春から始まった朝ドラの舞台も川越ですよね＾＾ そんな小江戸川越より 久々に魅力のあるビールを発見 コエドブルワリーさんの粋なビールCOEDO 以前、近所のお店でこの中のRuriを見つけ、強く印象に残っていました。実は義母の名前なので、「今度買っていってあげよう～」と思い少しして買いに行ったら、あれ？見あたらない・・・・・・そうです。買いそこねちゃったんですそれ以来、気にはしていたのですが、なかなか見当たらない・・・ そんな時にモラタメさんでこのCOEDOを発見！ なんと。Ruriを含め５種類もあるのですね。コンセプトを日本の色に例えたなんともいえない美しいビール。思わず惹き込まれてしまうような上質で魅力なサイト国内はもちろん世界でも色々な賞を受賞されています素晴らしいのはビールそのものだけでなく、そのデザイン性。パッケージも瓶も高い評価を受けています。さりがなく瓶にもCOEDOのアルファベットが♪ ますます飲んでみたくなりました。 正直、アルコールは弱い私ですが美味しいものをいただくのは大好きなのです  そういった意味でもこのCOEDOには期待大です♪  まずはやっぱり Ruriですね♪”その溢れる透明感は、宝石「瑠璃」をおもわせる”来月の母の日に花と一緒にプレゼントしようと決めましたもちろんモラタメさんでいただたいと思って応募していますがプレゼント分はお店で買うつもりです。 （モラえなくてもこれはかなり飲んでみたい^m^） 早速探しに行かなきゃ～♪   ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊   GWは遠出する計画はないので近場で美味しいものを調達し、上質なCOEDOで食事を楽しみたいな。  何と合わせようかなぁ♪ 例えば・・・ (GWあたりの過去の日記を遡ってみてみました） やっぱりここは・・・ 初鰹  それとも・・・ キンメの煮付け 旬の食材をシンプルに   蕨のおひたし  洋風もいいよね～ クレソンのリゾット はたまた・・・ 生シラス＆生桜海老丼   とか・・・ 一緒に味わってみたい料理がいっぱい ５種類あるCOEDOは香り、味ともにそれぞれ特徴が違うので料理を考えるだけで楽しそう♪^m^ １ランク上のビールCOEDOこの５種類のビールを楽しめたら嬉しいなぁ この機会に是非飲み比べてみたいです  どうぞよろしくお願い申し上げます。  

  2009.04.10

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  Dekor（デコル）

  サラダにかけるソースやドレッシング。。。最後に購入したのはいったいいつだろう？＾＾； 普段我が家ではえごま油かオリーブオイル＋塩少々が基本なのでこういったはしばらく購入していません（美味しいと思えるものがないので）ドレッシング売場に行かないので、この「Decor（デコル）」の存在は知りませんでした 「Dekor（デコル）」 チーズソース＆ゴマソース 理研ビタミン会社 今までは気に入るものが無かったので、こういった商品は気になりませんでしたがこちらは見た目からしてスタイリッシュで美味しそうローカロリーでありながら本格的な味が楽しめる細い口が名前の通り、色々デコルことができるそうなので視覚的にも美味しいものが作れそうです。野菜中心の我が家はなんでも蒸しちゃいます。基本はキャベツまたはやブロッコリーにもやし、人参やたまねぎ、じゃがいも（またはかぼちゃ）等。それらにトマトや卵料理などを添えて。 例えばこんな感じ 　　　　 １食で１人分21センチのプレートに山盛りいっぱい食べます^m^ 我が家はこれがメインディッシュなのです（笑）料理の無駄なものを省いていったらこうなった。この一番シンプルな食べ方に落ち着いていますがえごま油やオリーブオイルで十分美味しいのですが料理を作る私としては毎日これでは少々物足りない。。。  こんな風にキャベツ＋ピーマン（又は人参）なんてシンプルな時も＾＾；     そんな時に思うのです。 視覚的にも美味しそうなプレートにしたいと     ３色ピーマンとミニトマト、オニオンのサラダ たまにはこんな風にちょっとオシャレなサラダも作ります。 こんな時にも「Dekor（デコル）」があると更に見た目・味ともにがグ～ンとUPしそう   理研さんの新商品「Dekor（デコル）」 まずパッケージからしてスタイリッシュ見た目って大事です。だって食べたことないものを買うわけですからね。。。素敵！こんなの使ってみたい～っていうものがあったら思わず手に取っちゃいます♪  「Dekor（デコル）」が当たったら我が家のサラダに革命が起こるかも？！  モラタメさん、理研さんよろしくお願い申し上げます 

  2009.03.24

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  ラストはビーフシチューで・・・

   我が家では常備するようになった    ハインツさんのホワイトソースとデミグラスソース 「洋食の日ブログ」から毎月出されるテーマメニューはこの2種類のソース缶を使って手軽におうちで洋食ができちゃう嬉しいメニューばかり♪残業で帰宅が遅くなった日も特別な記念日にも大変お世話になりました(*^^*) そんなテーマメニューもいよいよラスト。  それはやっぱり・・・ ビーフシチュー デミグラスソースと聞いて誰もが最初に思い浮かぶのがおそらくビーフシチューではないかと思います。  最後はやっぱり一番基本のビーフシチューが〆としてふさわしい。（ちょっぴりしんみり）   なのでソースは特選 大切な日に使いたいと最後までとっておいた甲斐がありました＾＾  ビーフシチュー ※楽天ブログからはモラタメ関連にリンクできないシステムのため、ハインツさんのレシピにリンクしています。 ●材料（４人分）ハインツデミグラスソース　1缶牛肉（シチュー用）400g たまねぎ　中一個にんじん　中一本じゃがいも　中2個赤ワイン　100ccトマトケチャップ　大さじ1バター・サラダ油　適宜塩・コショウ　少々 ●作り方（１）牛肉、たまねぎ、にんじん、じゃがいもを一口大に切る。鍋にバターを溶かし、たまねぎ、にんじんをよく炒めて、別皿に取り出す。 （２） (1)の鍋にサラダ油を足して熱し、塩・コショウした牛肉を色が付くまで炒める。赤ワインを加えて弱火で約10分煮る。（３）デミグラスソース、水（600cc＝空缶2杯分）、トマトケチャップ、(1)の炒めた野菜を加えて、肉が柔らかくなるまで鍋にフタをして弱火で約1時間煮込む。（赤ワインの分量が1/4になるまで）（４）ジャガイモを加えさらに約30分煮込み、お好みのとろみに仕上げる。塩・コショウで味を調える。※ 煮詰まったら適量のお湯を加えてください ※ 調理時間は材料、調理器具などによって変わりますので、目安と考えて調整してください ※ ゆでたブロッコリーやグリーンアスパラガス等を盛り付けると彩りがよくなります    更にハインツシェフからのひと口メモが  今回はポイントは３つだヨ！ １．牛肉は鍋ではなく、フライパンで炒めると鍋に焦げなどが残りませんヨ！２．炒める際、しっかりと焼き色を付けると肉汁が外に出にくくなるため肉がより一層おいしく仕上がりマス。  はい！シェフ！フライパンでしっかり焼き色をつけました ３．じゃがいもなどの煮崩れやすい材料は、後から入れてくださいネ。じゃがいもが煮崩れするとソースにざらつきが出て、味の食感が損なわれちゃいますヨ！  ガンバッテつくってネ！ はい！ガンバリマシタ！   が、・・・シェフ、ごめんなさい。後から入れたのですが、少々煮込みすぎてしまった感じ（汗）（煮込むのが好きなものでつい・・・＾＾；） でもでもと～っても美味しかったです     ビーフシチュー　サワークリーム添えほうれん草とトマトのサラダ鎌取ル･クールのバゲットとカンパーニュ      お肉はホロホロでウマウマ～  野菜の旨みがデミグラスソースに溶け込みめっちゃ美味しい そしてビーフシチューに合わせたパン。 ル・クールさんのカンパーニュとバゲット どちらも粉の香りと旨みがたっぷり！クリスマスイヴにこんな美味しいパンに出会えるなんて奇跡です(笑)（ちょうど予約しておいたシュトレンを買いに行った時に運良く店頭に並んでいました） そのまま食べてもめちゃウマなのですが、これがビーフシチューと相性抜群やばい・・・。ビーフシチューとパンの美味しさの相乗効果で止まらない(笑)おかわりをして、最後の一適までパンできれいに食べる私たち。 お腹がはちきれそうなくらい食べました  でも・・・ もしかしたらもうこれで洋食の日ブログは終了してしまうかも・・・そう思うとちょっぴり寂しい。ですが、主婦として得るものがたくさんあり、楽しくて美味しい企画でした♪それだけではなく私のつたないブログにも賞をくださいました。8月の特賞　きのこソースたっぷりハンバーグ 10月の優秀賞　鮭とほうれん草のドリア 2度も賞をいただけるなんて思っていなかったので本当に嬉しかった♪ありがとうございました（感謝） そして同じようにハインツさんのソース缶を使い始めたお友達がいたりこの企画をきっかけにお友達になった方もいたりブログのお友達も参加して賞をいただいたり・・・と洋食の日ブログを通して確実に輪が広がっています  （私はハインツのまわしものではありません＾＾；）  ハインツさんのＨＰには更に数多くのメニューが紹介されているので来年もデミグラスソース＆ホワイトソースを使って更にレパートリーを増やしたいと思います^m^   今年も残すところあとわずか・・・ それではみなさま良いお年を～  

  2008.12.24

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  牛肉のクリーム煮･マスタード風味

  洋食の日ブログより12月のテーマメニュー2品目　 牛肉のクリーム煮・マスタード風味※楽天ブログからはモラタメ関連にリンクできないシステムのため、ハインツのレシピにリンクしています。  ●材料（４人分）ハインツ ホワイトソース　1缶牛肉（ソテー用）　300ｇ小玉ねぎ　8個ヤングコーン　8本人参　１本ブロッコリー　1/4束粒マスタード　小さじ2牛乳　１カップ水　1～1.5カップ塩、こしょう　各少々バター　大さじ3　今回は実家で倍量作るため、ホワイトソースは贅沢に２缶生のヤングコーンが嬉しい♪甘くて歯ごたえもいいので大好き^m^倍量作るのでちょっと具材も増やそうと生のマッシュルームも入れてみることに。お肉はソテー用の良いものが見つからなかったので、良さそうな切り落とし肉で代用です。  ●作り方（１）牛肉は筋切りし、塩、こしょうで下味をつける。（２）小玉ねぎは皮をむいて根元を少々切る、ヤングコーンは2等分に切る。人参は皮をむきシャトー切りし、ブロッコリーは小房に分け、それぞれ下茹でしておく。ブロッコリー多すぎ？＾＾； （３）鍋にバター（大さじ2）を溶かし、(1)の両面を焼き取り出しておく。（４）(3)の鍋に粒マスタードを入れ軽く炒め、ハインツホワイトソース、牛乳、水を加える。 ぱかっと （５）別鍋にバター（大さじ１）を溶かし、小玉ねぎ、人参を炒め(4)に加え煮込む。（６）小玉ねぎに火が通ったら(3)、ヤングコーン、ブロッコリーを加え軽く煮、塩、こしょうで味を調える。  更に濃厚にすべく、最後にサワークリームも少々加えてみました。先月のビーフストロガノフ以来すっかりお気に入り♪    ちょうど出来上がったところで母が帰宅。 「今日は何を作ってくれたの～？」   　 「牛肉のクリーム煮･マスタード風味だよ～♪」 ふふふん♪まさかこんなオシャレな夕食を作っているなんて思ってもみなかったでしょう♪※いや。多分違う。最近は私が夕食を作っていない日もあったので訊いたのでしょう・・・＾＾；  →その通り。私が何も作っていなかったら大変！と色々買い物してました（ごめん。母） 気を取り直して（汗）、母と２人で夕食です 「美味しいね～」と母。 さっと火を通しただけのヤングコーンがすっごく甘くて美味しいヤングコーンのような普段使わない食材って高かったりするのでつい省いてしまうけどこういった機会がなければ滅多に食べないので、久しぶりに食べられて嬉しい♪   マスタード好きな私は更にマスタードをトッピング はい。あ～ん まろやかなクリーム煮の中に酸味のあるマスタードの風味がたまりません クリーム系にマスタードは初めての組み合わせ。どうかなぁ？と思いましたが、これが美味しい たっぷり作ったのでおかわりもどうぞ～♪この日の深夜には久しぶりに弟が帰ってくるというのでたっぷり作った姉でした＾＾私の作った和菓子も２人で食べてね♪  私は主人の分にこの牛肉のクリーム煮・マスタード風味とたくさんのブロッコリー(笑)をいただいて帰宅。肝心な主人の反応ですが牛肉のクリーム煮よりもたくさんのブロッコリーの方が嬉しかったみたい？あぁ、複雑・・・＾＾；   ６ヶ月間続いた洋食の日ブログのテーマメニューも 残すところあと一品。それはデミグラスソースを使った代表的なメニュービーフシチュートラバする最後のメニューはビーフシチューにしたい！それもクリスマスに  私のブログではもうすっかりおなじみのこの２缶。     ハインツさんのホワイトソースやデミグラスソース もちろん、この企画が終わってもハインツのソース缶は愛用しつづけます  本当にこの洋食の日ブログのテーマメニューをきっかけにこのソースには世話になりました。 やっぱり自分で実際に使ってよかったものって教えたくなります♪  私の日記でちょっと興味を持ってくれてハインツのソースを使ってみてくれたお友達もいるようで嬉しかった   クリスマスまで待ちきれずにビーフシチュー作っちゃうかも・・・？＾＾ 

  2008.12.12

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  チーズ巻きポークチャップを作ろう♪

  7月からコツコツと毎月参加しているハインツさんとモラタメさんのコラボ企画洋食の日ブログ     ハインツさんのホワイトソースやデミグラスソース  このソース缶を使ったテーマメニューを毎月作ってブログでトラックバックその中から毎月各料理１名ずつ優秀賞が選ばれます。6ヶ月続いたこの連続企画もいよいよこの12月がラスト。作り始めた頃は暑い夏だったので暑い時期に熱いメニューだわ～と思いながら作っていましたが(笑)段々寒くなってきて、季節的にもピッタリのあったかメニューが嬉しい今日この頃。   私の中では少々お高く、シチューやグラタン程度にしか使ったことのなかったソースですが実は色々な料理に使える万能選手でありその美味しさと便利さから考えればむしろ安いと思えるようになったこのハインツのソースもう我が家では欠かせない存在です。 前置きが長くなりましたが、早速今月のテーマメニューを作りはじめましょう♪ チーズ巻きポークチャップ※楽天からモラタメさんにリンクできないシステムのため、レシピはハインツさんにリンクしています。 ●材料（３～４人分）A：ハインツ デミグラスソース 1/2缶A：ハインツ トマトケチャップ 大さじ6豚ロース薄切り肉　16枚（約400g）塩・こしょう　各少々スライスチーズ（とろけるタイプ）　8枚サラダ油　小さじ4クレソン（飾り）　お好みで ●作り方（１）豚肉に軽く塩・こしょうをふる。久しぶりのお肉料理なので、お肉屋さんで選んできました。   スライスチーズが少なかったので、とろけるチーズ（チェダー）とプロセスチーズを半分ずつ使用＾＾；  スライスチーズを半分に切って豚肉にのせたら巻いていく。上記２種類のチーズを重ねてお肉で巻き巻き◎こんな風に巻く料理って苦手でしたが最初に作ったテーマメニューのロールキャベツのおかげで巻くのが好きになりました（笑） （２）フライパンにサラダ油を中火で熱し、巻き終わりを下にして(1)を並べ、焼く。色づいたら返し、合わせたAを加えて豚肉にからめる。ふたをして弱火にし、5分ほど煮る。じゅわ～なんとも美味しそうな音と香り♪ （３）(2)を器に盛ってクレソンを添える。（他の野菜でもＯＫ）  あっという間に出来上がり！これは今までのテーマメニューの中でも一、二を争う簡単メニューでは？  もう焼いているそばからチーズがとろけてきて美味しそう！  あっさりが好きな主人用はソース少なめ、私はソースたっぷりでいただきました 緑のエンダイブと赤いミニトマトを一緒に飾って彩りよく♪レシピでは”クレソンを添える”となっていました。クレソンは大好きなのですが、売っているクレソンってほんの一握りでけっこうなお値段。 私の父の田舎ではクレソンは水辺に生えているのでいくら採っても無料（笑）どのくらいのクレソンなのか気になる方はこちら→☆　★  ・・・ぱくっ。 おぉ～。2種類のチーズが出てきた！   白っぽいのがプロセスチーズ、黄色っぽいのがとろけるチェダーチーズですうう～ん♪美味しいお肉にデミグラスソース＋トマトケチャップのソース、更にチーズのコクが加わって 簡単なのにしっかり満足感のあるお味。  小さな子供さんも好きな味だろうな。本当にハインツのデミグラスソースを使うと家庭の味が一気に洋食屋さんの味にぐ～んとアップ 洋食の日ブログ１２月のテーマメニューはこの他に2品。牛肉のクリーム煮・マスタード風味とビーフシチューです。 ビーフシチューといえばデミグラスソースの定番中の定番！デミグラスと聞いて、一番最初に思い浮かぶのがビーフシチューでは？ 最後のテーマメニューに持ってきたなんてこころにくい演出です。  これはやっぱりクリスマスメニューかな 連続で参加した人たちの中から３人にクリスマスイヴにハインツさんからクリスマスプレゼントが届くそうです クリスマスイヴにハインツのデミグラスソースのビーフシチューを作って食べている時に ハインツからクリスマスプレゼントが届いたら楽しいなぁ  

  2008.12.06

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  ２日続けてエビマカロニグラタン♪

  気が付けばもう11月も終わり。｢洋食の日」ブログの今月のテーマメニューもこれで作り終わりです♪   ハインツさんのホワイトソースやデミグラスソース これこれ  を使った4種類ある今月のテーマメニューの中で最後に作ったのはグラタン ホワイトソース缶とマカロニに海老やブロッコリーを使ったちょっとリッチなグラタン エビマカロニグラタン※楽天ブログからモラタメ関連にリンクできないシステムのため、ハインツさんのレシピにリンクさせていただきます。  ●材料（４人分）ハインツ ホワイトソース　1缶 マカロニ　150g 玉ねぎ　1/2個 エビ　200g マッシュルーム（缶）　50g ブロッコリー　1/2束 牛乳　1カップ 溶けるチーズ　80g パン粉　大さじ2 塩、こしょう　各少々 白ワイン　大さじ2 サラダ油　大さじ1 バター　大さじ2 ●作り方　　　（１）玉ねぎは薄切り、エビは殻をむき、背ワタを取って洗っておく。マッシュルームは水けをきっておく。（私は今回は生のブラウンマッシュルームを使いました）（２）ブロッコリーは小房に分け、マカロニが茹で上がる２～３分前に加え、一緒に茹でる。 （３）鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、エビの順に炒め、エビの色が変わったらマッシュルームを加えひと混ぜし、白ワインを入れ、塩、こしょうして軽く煮立たせる。（４）(3)に(2)と牛乳でのばしたハインツホワイトソースを加えてひと煮立ちさせる。 （５）を耐熱皿に入れ、溶けるチーズをかけ、パン粉を散らし、ちぎったバターをのせ 　→　２００℃のオーブンで１５～２０分かけて焼く。 出来上がり  いっただきま～す♪   さくさくパン粉、とろ～りチーズ、まろやかホワイトソースにぷりぷりのエビなんて美味しいエビマカロニグランなんだ～  一緒にいただいたのは富ヶ谷ルヴァンのパン  ライ麦パンにクリーミーなグラタンも   ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊   あんまり美味しいので、翌日のブランチにも(笑)我が家は夫婦２人だけどホワイトソース１缶（４人分）作っていた＾＾；     パングラタン風にアレンジ前日のパン粉は食パンをおろしてパン粉にして使ったのですが食パンの１／４も使っていなかったので 残っていたパンをまた少しおろして、あとは細かくちぎって二皿にのせて焼きました。  ちぎってのせた食パンはさくさくトーストになって、これまためちゃうま   美味しくてパクパク食べちゃいます♪     美味しくてあっという間に最後のエビ・・・(笑) ２日続けて大満足  ごちそうさまでした～  

  2008.11.23

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  チーズ入りミニハンバーグシチューで・・・♪

  １１月１９日この日は私の両親の結婚記念日です。 既に父は他界してしまったけれど、ちょっぴりお祝いをしてあげたい。 ここのところ、私の仕事が忙しくて実家に寄ると既に母が帰宅していて夕食の用意をしてもらうこともしばしば＾＾；  なので、感謝の気持ちを込めて夕食の支度。 もちろん  ハインツさんのホワイトソースやデミグラスソース これを使えば時間がなくてもあっという間に簡単に美味しく作れちゃうのです これこれ     選んだのは、今月のテーマメニューでもあるチーズ入りミニハンバーグシチュー※楽天ブログからモラタメ関連にリンクできないシステムのため、ハインツさんのレシピにリンクさせていただきます。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料（４人分）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 合挽き肉　350ｇパン粉　50ｇ玉ねぎ　1/2個（100ｇ）塩　小さじ1/2こしょう適量プロセスチーズ40ｇにんじん1本マッシュルーム缶　小1缶（50ｇ）ブロッコリー　1/2個サラダ油　大さじ１Ａデミグラスソース　1缶ケチャップ　大さじ3中濃ソース　大さじ2水　100ｍｌ作り方（１）玉ねぎはみじん切りにし、ボウルに肉、パン粉、塩、こしょうを共に入れよく混ぜ合わせ、12等分する。 （２）(1)の空気をよく抜き、中に12等分にしたプロセスチーズを埋め込んで小さな円盤型にととのえる。 （３）フライパンにサラダ油を熱し、(2)の両面をきつね色に焼く。（４）フライパンの余分な脂をふき取り、5ｍｍの厚さに切ったにんじん、水分を切ったマッシュルームとＡを加え、にんじんが柔らかくなるまで10分ほど煮る。今回のマッシュルームは缶詰ではなく、生のホワイトマッシュルームを使用。  （５）別に塩ゆでしておいたブロッコリーを加え、温める程度に火を通す。   ＊＊＊＊＊＊＊＊  作っている最中に母が帰ってきたのでスピードアップして盛り付け別ゆでしておいたブロッコリーはお鍋には加えず、そのままお皿に添えました。    ぷっくりふくらんだハンバーグ♪美味しそう～～  ミニハンバーグの中にはチーズが♪ 実家でハンバーグを作るのはものすごく久しぶり・・・！ と言うことは母も家でハンバーグを食べるのはきっと久しぶりだったに違いない(笑)洋食屋さんのようだね～と喜んで食べてくれました 父にもこのハンバーグ食べさせてあげたかったな。 ちょっぴりデザートも用意。 葡萄＆ヨーグルトのムース生クリームをたっぷり使ったので濃厚 チーズ入りミニハンバーグシチューとムースでささやかなお祝いとなりました。    この日は珍しく主人の帰宅も早かったので母に食事を出してあげたところでタイムアップ私と主人の分は持ち帰り、家に着いてから温めなおしていただきました。「私の両親の結婚記念日だと知っていたら実家で一緒に食べたのに～」と夫。うん。うん。きっとそう言ってくれるだろうと私も母もわかっていたよ。でもね、毎日遅くまで仕事をしているから、こういう日は早く帰って体を休ませてあげたいそう思う私と母でありました。      ミニトマト、キャベツの千切り、ご飯も一緒の豪快なワンプレート＆豆乳のポタージュ野菜だらけで主役のはずのミニハンバーグが見えない＾＾； デミグラスソースもハンバーグもはあまり好きじゃないという主人ですがこれは美味しいと言ってくれました＾＾     デザートはもちろん葡萄＆ヨーグルトのムースこちらは大きな容器で２種のムースを混ぜ、マーブル模様にしてみました。 混ぜるだけなのに濃厚で美味しいムースでした♪   ハインツのデミグラスソースって本当に便利。今までこういったソース缶って主婦の私にはちょっとお高い？使いにくい？といったイメージでしたがこんなにも便利で簡単に美味しいメニューが作れちゃうのならむしろ安くて使いやすい。外食する気もなくなるからかえってこれは節約メニューかも♪  今回もごちそうさまでした～  

  2008.11.19

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  チキンのクリーム煮とフランスパン

  寒くなってきたのでハインツ×モラタメの洋食の日ブログのテーマメニューが嬉しい今日この頃。中でも温かいクリーム煮なんて最高♪ 今回もこちらに働いてもらいましょう。 ハインツさんのホワイトソースやデミグラスソース これを使えば時間がなくてもあっという間に簡単に美味しく作れちゃうのです これこれ   今回挑戦するのは・・・ チキンのクリーム煮 ※毎度のことで恐縮ですが、楽天からはモラタメ関連にリンクできないシステムのため、ハインツのレシピにリンクしてます。  材料（４人分）ハインツ　ホワイトソース　1缶鶏もも肉（骨付き）　2～3本玉ねぎ　1個にんじん　1/2本セロリ　1本白ワイン　1/3カップ水　2カップ固形スープの素　1個ロリエ　1～2枚生クリーム　1/2カップ塩、こしょう　少々バター　大さじ2パセリ　少々●作り方（１）鶏もも肉は3～4等分に切り、塩、こしょうで下味をつけておく。（２）玉ねぎは薄切り、にんじん、セロリは千切りにする。（３）鍋にバター大さじ1を溶かし、(1)を入れ炒めて取り出す。（４）(3)の鍋に残りのバターを入れ、(2)を炒め、しんなりとしてきたら、白ワインを加えて煮立たせる。（５）鶏肉を戻し入れ、水でのばしたハインツホワイトソース、固形スープの素、ロリエを加え煮込む。（６）鶏肉がやわらかくなったら、いったん火を止め、生クリームを落とし、ひと煮立ちさせ塩、こしょうで味を調え器に盛り、みじん切りのパセリをふる。    でも実はチキン料理って作るのも食べるのもあまり得意じゃないのです＾＾；チキンのぷつぷつの皮が苦手なの・・・。 なので、しっかりホロホロになるまで煮込みました   ＊＊＊＊＊＊＊＊   出来上がり  あれ？肝心のチキンが見えない＾＾；人参とセロリがちょっと多かったかな～＾＾；(好きなのでいっぱい入れた・笑)  ではチキンをどうぞ～♪ ん！！美味しい～～苦手なはずのチキンの皮もトロリとして美味♪セロリの旨み＋クリームが絶妙です！ この日も仕事帰りに寄った実家で作ったので母も「美味しい～」と大喜び。  今回はご飯ではなく、自分で焼いたフランスパンを合わせてみました。（パン教室で焼きました！この話は後日） ソフトなパンが好きな母にハードなフランスパンはダメかも・・・と心配しましたがこれがピッタリ合う～   とっぷり。と浸して喜んで食べてくれました♪  シンプルなフランスパンにとろ～り濃厚なチキンのクリーム煮はピッタリ自分でもビックリするくらい美味しかった～  隠し味に 、先日ビーフストロガノフに使ったサワークリームを入れたのもよかったかも。  濃厚で今まで作ったホワイトソースシリーズの中で一番美味しかった  ごちそうさまでした♪ ますます楽しみになってきた洋食の日 が！！この洋食の日ブログも残すところあと１回・・・７月～１２月の企画なので、来月で終わっちゃうんですねもっと続けて欲しいなぁ。もちろん、テーマメニューがなくなってもハインツさんのソースを使ったメニューは我が家でももうすっかり定番なのでこれからも作り続けたいと思います。  そして７月から毎月テーマメニュー作りに勤しんでいる皆様  （私もそのひとりです＾＾）６ヶ月間連続で参加していると３名の方にクリスマスにハインツさんからプレゼントが届くそうです ラストスパート頑張りましょうね♪♪  

  2008.11.17

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  あこがれのビーフストロガノフ

  我が家では 毎月恒例の洋食の日ブログの今月のテーマメニュー  ハインツさんのホワイトソースやデミグラスソースを使えば あっという間に簡単に美味しく作れちゃうのです これこれ     さて、私の子供の頃の洋食といえばハンバーグやミートソース、オムライスなど。 ”ビーフストロガノフ”は当時読んでいた漫画に「今夜はビーフストロガノフを・・・サワークリームも」という風に登場していて「どんな料理なんだろう？（ワクワク～♪）」当時の私には食べたことはもちろん見たこともない”あこがれの洋食”でした とはいえ 大人になってからもそんなに作ってみたことはなく・・・＾＾； （シチューとかカレーの方が好きだったので）なので きちんとデミグラスソースやサワークリームを使って作るのは初めて  ではあこがれのビーフストロガノフのレシピです いつものことで恐縮ですが、モラタメ関連には楽天ブログはリンクできないシステムのため、ハインツさんのレシピにリンクしています。 ●材料（３～４人分）デミグラスソース　1缶牛肉(薄切)　300gたまねぎ　1個マッシュルーム　8個しめじ　1パック(100g)バター　大さじ2水　200cc固形スープ　1個サワークリーム　大さじ2ご飯　適宜 ●作り方（１）フライパンにバターを溶かし、細切りにした牛肉、薄切りのたまねぎ縦2つ切りにしたマッシュルーム、小房に分けたしめじを炒める。（２）たまねぎがしんなりしたら、デミグラスソース、水、固形スープを加え中火で10分くらい煮て火を止め、サワークリームを加える。 （３）ご飯を皿に盛り、(2)のソースをかける。好みでハーブを飾りましょう。私はパセリにしました ご飯はみじん切りにした玉ねぎや人参を炒めてバターライスにするという案もあります～♪     ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊    出来上がり     真ん中にちょこんとサワークリームを添えて パセリたっぷりライス～～(笑) 主人と夕食の時間にタイムラグがあったのでお鍋の中で混ぜるかちょっと悩み（加えてからはあまり加熱しない方がいいと思い）自分の分はお皿によそってからサワークリームをトッピング＾＾；（もちろん、後で食べる主人の分はお鍋の中で混ぜました）  今回も仕事帰りに実家に寄り夕食を作らせていただきました。なので母は美味しい洋食が食べられると大喜び♪  もちろん今回も「美味しい～」と笑いながら食べていました。(いくつになっても無邪気でかわいい母・笑)     サワークリームを混ぜてみました。おお！お味がグ～～ンとアップコクが出て、美味しさが全然違います ちょうど飲みかけの赤ワインがあったので、炒める時に加えて風味よく 更に隠し味にトマトピューレも少々入っています♪  あ～ん どうぞ召し上がれ♪♪  美味しい～^m^（しみじみ）まさに子供の頃あこがれていた味はこれだったのか・・・！ 長年の夢が達成され（大げさ？笑）  本格的な洋食の味に大満足  次のメニューも早く作りたくなりました  

  2008.11.13

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  ホットパイ仕立てのビーフシチュー♪

  「洋食の日」ブログより10月のテーマメニュー　4品のラストを飾るのは・・・ホットパイ仕立てのビーフシチュー いつものことながら、楽天ブログからモラタメさんにはリンクできないシステムのため、ハインツさんのレシピにリンクしてます。 ビーフシチューを入れたスープカップをパイ皮で覆って焼いたもの。 今までの私なら「ちょっと手間がかかりそう～＾＾；」と敬遠して作らなかったでしょう。  がハインツさんのホワイトソースやデミグラスソースを使えばあっという間に簡単に美味しく作れちゃうこれこれ   これさえ常備しておけば簡単ですよ～♪ 作るのにあたってちょっと迷ったのはパイシート。レシピでは冷凍パイシートとあったけれど久しぶりに作っちゃおうかな？う～ん・・・あパン屋さん風にパイ皮をデニッシュ生地にしてみようかな♪ バターを折り込む作業はほぼ一緒パイ皮にようにサクサクしつつ、ボリュームも出るし(ガッツリ食べたい・笑) それに多めに作ったらクロワッサンも焼けちゃう  しかし・・・久しぶりのクロワッサン作りに少々苦戦しかも照卵の卵もなかった～思いっきり準備不足←ドジ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊  生地を休ませている間に（折っては伸ばす→冷凍庫×3回）本日のメインとなるビーフシチュー作り。ルク鍋でコトコト煮込んだビーフシチュー  ちょっとまた欲張って容れすぎ？  その上にデニッシュ生地を被せて2次発酵。 照卵の代わりに焼き色を付けるのには牛乳で＾＾；  さてうまく焼きあがるかしら・・・？ クロワッサンは伸ばすコツがつかめればそれほど難しくありません。でも生地を寝かす時間がかかります。この日はお昼から始めたので焼きあがったのはちょうど夕食時間。  ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊  焼きあがりました～ こんがり 上から見るとこんな感じ(なんだかわからない・笑)   おっと！もちろんクロワッサンも焼けましたよ～♪ ザクザクした食感のクロワッサン。久しぶりに作った＋材料不足だったことを考えれば、まあまあかな・・・＾＾；  さて、温かいうちにホットパイ仕立てのビーフシチューをいただきましょう♪    生地はサクッとしています。  うう～ん♪美味しい具沢山のビーフシチューがたっぷり入っているので表面はサクッと、シチューに近い部分はしっとりしたデニッシュ生地。バターたっぷりのデニッシュとビーフシチューの組み合わせは美味しいに決まっています   しっかりした生地なので、淵の部分をはがしてシチューをすくって食べました  とても美味しかったので、レシピ４人分のシチューも  一緒に焼いたクロワッサンも（翌日の朝食用にするつもりが・・・）たった１個を残して２人でペロリ もちろん市販の冷凍パイシートを使えばもっと簡単にこの美味しいホットパイ仕立てのビーフシチューが作れちゃいます♪見た目もちょっと変わっていて楽しめる寒い日にはオススメのメニューです  10月のメニューも美味しいものばかりでした かぼちゃのラビオリ　クリームソース、鮭とほうれん草のドリア、オムライス　デミグラスソース仕立て そして今回のホットパイ仕立てのビーフシチュー　テーマメニュー４品とも作ってみましたがハインツさんのソース缶があれば いつもながら簡単なのに美味しい 来月も楽しみです～♪   しかし、こまったことに「洋食の日」ブログにトラバできない～＾＾；何度もチャレンジしているのになぁ・・・困ったぁ～～  ↓その後、なんとかトラバできた～と思ったらなぜか”オムライス”にトラバされている・・・なぜ？！＾＾；慌てて再度チャレンジしたら、無事”ホットパイ”の方にトラバできました。 

  2008.10.26

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  誕生日に「オムライス　デミグラスソース仕立て」

  　今日10月15日は恥ずかしながら私の誕生日です。 それは14日の夜中のこと。あ、もうすぐ日付が変わる・・・15日になる。そう思った瞬間 主人がバースデーソングを 演奏してくれました。（えぇ～←びっくりして言葉が出ない） 「おめでとう」それは主人が習い始めてまだ間もない二胡という楽器。いったいいつ練習したの？ 私の誕生日のために練習してくれていたなんて・・・全然知らなかったよ～。あぁ、なんだか嬉しくて、思わず涙ぐんでしまう。「ありがとう」ちょっと照れくさそうな主人。  ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊  そして今夜 ほとんど毎日残業で帰宅の遅い主人ですがこの日は普段より早く帰ってきてくれました。手には小さな可愛い花が・・・！  「はい」なんて可愛いミニブーケいつもありがとう。自然と笑みがこぼれる(*^^*) 実は三連休の間にも主人にちょっと早い誕生日祝いと称して外出したついでに気になっていたパン屋さんに連れて行ってもらったり大きなケーキを二人で食べていました。（この話は後日）それでもう十分だったのでビックリ。でもすごく嬉しかった。   夕食はオムライス。またしても「洋食の日」ブログから←本当に役立っています♪ハインツさんのホワイトソースやデミグラスソースを使うだけで簡単美味しいメニューばかりなので、仕事で帰宅が遅くなった日に大助かり♪  せっかくの誕生日だから、お気に入りのお店で・・またはデパ地下で美味しそうなものを・・・などど考えましたがケーキは時間がなくて今回は買ってきたけれど料理はやっぱり感謝の気持ちも込めて作りたいそう思って作りました。   オムライス　デミグラスソース仕立てオムライスにデミグラスソースをかける・・・のは洋食屋さんではポピュラーですがこちらはただのケチャップ味のチキンライスではなくデミグラスソースで味をつけたキチンライスなのです レシピが気になる方はオムライス　デミグラスソース仕立て  をご覧ください♪*楽天からモラタメさん関連にはリンクできないので、ハインツさんにリンクしてます。   デミグラスソース味のチキンライスはちょっと茶色。さて肝心なお味の方は？ むむむ！まさに洋食屋さんの味バターとデミグラスの旨みがたっぷりのチキンライスをたまごでふんわりと包みこむ。上にかかっているケチャップを混ぜたデミグラスソースもいい感じ。 デミグラスソースを使ってちょっと一工夫しただけなのにこんなに美味しいなんて    主人用トッピングは主人の大好きなシャンツァイ（パクチー） デミグラスソースとシャンツァイが合うのかどうかはちょっと疑問ですが主人は美味しいと言ってくれました＾＾；   ケーキはなぜか4種類(笑)・・・どれも美味しそうで、これ以上絞れなかったの＾＾；  左上より時計回りにイチジクのタルト、スペシャルモンブラン（和栗）ブーケ（ワッフルにスポンジ、カスタード、ムースにフルーツたっぷり）、モンブラン（仏栗） 主人と実家の母と（この日も実家で夕食）３人で仲良くいただきました。 どのケーキも美味しかった  今年も嬉しくて美味しい誕生日でした＾＾  

  2008.10.15

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  寒い日にピッタリ♪鮭とほうれん草のドリア

  我が家ではもうすっかりおなじみの「洋食の日」ブログのテーマメニューハインツさんのホワイトソースやデミグラスソースを使うだけで簡単美味しいメニューばかりなので、仕事で帰宅が遅くなった日に大助かり♪ 我が家にはもう欠かせない存在の２缶  夜はもう肌寒い日が増えてきましたね。そんな日の夕食に選んだのは鮭とほうれん草のドリアです   アツアツをハフハフしながら食べたい～ ではレシピのご紹介♪ 鮭とほうれん草のドリア●材料（３～４人分）〔ドリアソース〕A：ハインツ　ホワイトソース　1缶A：牛乳　1/2カップ生鮭（またはキングサーモン）　2切れ塩・こしょう（下味用）　各少々ほうれん草　1束ピザ用チーズ　80g塩・こしょう　各適量サラダ油　小さじ4バター　20g〔バターライス〕ごはん(温かいもの)　600gバター　20gパセリのみじん切り　お好みで●作り方（１）ボウルにごはん、バター、パセリのみじん切りを入れて、混ぜ、バターライスを作る。バターライスは1人分ずつ耐熱皿に入れておく。（２）生鮭は皮を除いて1cm幅に切る。塩・こしょうをふって下味をつける。ほうれん草は2cm長さに切る。（３）フライパンにサラダ油とバターを中火で熱し、生鮭を炒める。焼き色がついたら、ほうれん草を加えて炒め、合わせたAを加えて温める。塩・こしょうで味を調える。 （４）(1)に(3)をかけて・・・う～ん♪もうこれだけで食べちゃいくらい美味しそう～(笑)  更にピザ用チーズをのせ、230℃に熱したオーブンで10～15分焼く。（オーブントースターの場合は7～8分）   アツアツで美味しそう～ 今回も仕事帰りに実家によって作りました(笑)新しい職場が実家に近いので（ちょっと遠いけど徒歩でＯK！）駅前で買い物→実家で母と夕食（作るのは私）→主人の帰宅に合わせて夕食を持って一緒に帰宅 これがパターンとなりつつあります。実家は父が他界し、私たち三人の子供はそれぞれ独立。 母はひとり暮らしになってもパワフルで元気な人ですが、こういった洋食はひとりではなかなか作らないのでたまにこういったおしゃれメニューを作るととても喜んでくれるのです♪大好評だったのが、先月のきのこのビーフスパゲティ もちろん、今回も出来立てのアツアツドリアを食べさせてあげたので大喜び  ほうれん草とバターライスのパセリの緑＆鮭の赤がホワイトソース＆チーズに映えてキレイな彩り♪ 最近あっさりした味付けのものが好きなのでこういったものはちょっと敬遠していたのですが・・・ あ～ん（ぱく）    美味しい～～ 久しぶりに作ったバターライスはパセリの風味♪そのままではちょっと淡白な鮭もホワイトソースとチーズで美味しさ倍増♪♪バター風味のほうれん草のしゃきっとした歯ごたえも◎びよ～んと伸びるチーズも好き(笑)   シンプルなお料理も大好きだけどたまにはこんな風にホワイトソースを使った洋食メニューもいいな＾＾ 今月も「洋食の日」ブログ＆ハインツさんのソースにいっぱいお世話になります   

  2008.10.10

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  かぼちゃのラビオリ　クリームソース

  毎月楽しみにしているハインツさん×モラタメさんの「洋食の日」ブログ毎月2日は洋食の日ハインツさんのホワイトソースやデミグラスソースを使ったテーマメニューが毎月2日に出ます。  シチューなど使い方が限定されがちなデミグラスソースやホワイトソースだと思いますがそれぞれ簡単で美味しい新しい使い方が紹介されているので毎月楽しみながら作っています♪更にテーマメニューを作ってトラックバックすると各料理1名さまに素敵なプレゼントがあります♪♪しかも今月はこのソース缶とライスdeクッキングのセットがモラに出ています 私も毎月数缶ずつ購入してテーマメニューを作っているのでモラえたらとっても嬉しいです^m^※楽天ブログからモラタメさんにはリンクできないシステムなので、興味のある方は申し訳ありませんが、検索してみてくださいませ。 ここのところ、栗にさつまいもと秋の味覚続き次はかぼちゃだぁ～と言っていましたのでここはやっぱりかぼちゃのメニューから  かぼちゃのラビオリ　クリームソース ●材料（４人分）-----------------------------------------------------ホワイトソース　1缶かぼちゃ　1/2個おろしチーズ　大さじ2プロセスチーズ　20g餃子の皮　20枚グリーンアスパラ　適宜塩・こしょう　少々 --------------------------------------------------------------●作り方-----------------------------------------------------（１）かぼちゃは種とわたを取り除き、適当な大きさに切って塩ゆでし、熱いうちに裏漉しして、おろしチーズを加え、よく混ぜ合わせる。（２）プロセスチーズはさいの目に切る。（３）餃子の皮を広げ、(1)を1/2量ずつのせてプロセスチーズも詰め、皮の端に水をつけて包み、熱湯に入れてゆでる。（４）鍋にホワイトソースを入れて火にかけ、塩、こしょうで味をととのえ、(3)を加えてひと煮立ちさせる。（５）(4)を器に盛り、色よくゆでたグリーンアスパラを添える。--------------------------------------------------------------  早速、かぼちゃとチーズを餃子の皮で包む。   はい包みました。 これを熱湯で茹でる。 中身のかぼちゃの黄色い色が透けて見えます 茹でるのと同時進行でホワイトソースを温めます。塩・こしょうで味を整えて、茹でたラビオリを加えひと煮立ち。グリーンアスパラと共に盛り付けてできあがり♪  穂先のアスパラは長めに、その下の茎の部分は細かく切って彩りに餃子の皮って、こんな風に洋風のアレンジにも使えてとっても便利ですよね。でもラビオリに使うのは初めて！しかも中身はかぼちゃでホワイトソースで煮るなんて正直、芋・栗・かぼちゃがちょっと苦手な私ですがこんな風に調理されていればきっと大丈夫♪どんな味なんだろう～？と アツアツをぱくりお味はもちろんバッチリうまうま～ほくほく甘いカボチャにチーズのコクが加わりもっちりした餃子の皮が本当にラビオリみたい♪それをホワイトソースが包み込んで美味しくまとめてくれています。 アスパラガスのグリーンが歯ごたえと彩りがまたいい感じ♪ 簡単なのに美味しい一皿になりました　 気になるのでひとつカットしてみる。 もちろん中身はかぼちゃの黄色です(笑)   10月にかぼちゃと言えばハロウィンかぼちゃのお菓子を作って、かぼちゃのラビオリ　クリームソースを作ったらかぼちゃ尽くしで楽しそう～♪♪♪   

  2008.10.07

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  キリン　むぎ焼酎白水をためす

  ここのところ週末にいつも楽しんでいるお酒はこれ  キリン　むぎ焼酎白水 白水の特長である、やわらかくまろやかな味わいは水へのこだわりからうまれました。 焼酎の味わいを大きく左右すると言われる割り水に環境省が選定する名水百選　南阿蘇・白川水源の水を使用しています。 モラタメさんのモニターで、今回も自分で商品を購入して感想をトラックバックしポイントをモラうというもの。 しかし、いざ買おうとしてもこれがなかなか見つからない 3件目位で1.8mlの紙パックは見つかりはじめたもののいきなりそんな大きいサイズは・・・（口に合わなかったら困る～）と思い画像の900ｍｌ瓶入りの白水を探しに手当たり次第にスーパーやコンビニめぐり。（協力してくれた主人に感謝） 3日目にしてようやく念願の瓶を見つけました＾＾；  さて、どんな料理に合わせるか？ ・・・焼酎だから、やっぱり和食がいいのかなぁ。   白水を飲むために選んだのはホッケ。すごく脂がのっていて美味しそうだったので♪それから無農薬のなすやピーマン、トマトをオリーブオイルで焼いたもの。もやしの中華風和えものなど。 白水は冷水で割って飲んでみました。 乾杯～＾＾うん。香りも味もやわらかいくせがないのでお酒の弱い私でも飲みやすい♪←でも私の分はめちゃめちゃ薄い(笑) これなら和洋中どの食事でも美味しくいただけますね   この日の〆は焼きタラコご飯    後日・・・  湯豆腐にも合わせてみる♪   これは百貨店の九州物産展で買ってきた嬉野温泉の温泉湯豆腐セット。 付属の調理水で豆腐を煮ると表面が溶けてとろ～りとろとろ 白いまいたけと白菜をたっぷり入れて今回は白水をお湯割でいただいてみました。ロックなど冷たい方がより美味しいけど、寒い日はお湯割りでも充分♪どちらも美味しい～  またある時はイタリアンに  お取り寄せした無農薬のトマトやズッキーニ、ローザ･ビアンカ（なす）と米なすのソテーいんげんやなピーマンなどたっぷりの野菜はシンプルにオリーブオイルで焼いてレモンをかけただけなのにびっくりするほど美味しいそして白水はパスタに合わせても美味しかった。  白水は日本食はもちろん、イタリアンにもバッチリな万能選手です～  キリンビール株式会社さん、モラタメさんありがとうございました  

  2008.10.05

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  簡単♪美味しい♪きのこのビーフスパゲティ

  白いきのこのホワイトシチューに気を良くした私は勢いづいてシチューを食べた後にもう１品「洋食の日」ブログ９月のテーマメニューに挑戦（翌日の夕食用にと材料を買っておいたのです） 次なる挑戦はきのこのビーフスパゲティいつもながらすみません・・・楽天ブログからモラタメさん関連にはりんくできないのでハインツさんのレシピにリンクしてます。  玉ねぎとお肉のほかきのこも３種類（しいたけ・まいたけ・しめじ）たっぷり♪  今回もハインツのデミグラスソース（右）に活躍していただきます♪  デミグラスソースの缶を開けてナイフで空気を入れるようにして逆さにしたら・・・  ぷまるでプリンみたいにキレイに出ました^m^ これは白いきのこのホワイトシチューを夕食にいただいたあとに作ったので翌日の夕食の分なのですが ちょっとお味見・・・ のつもりが、あまりにも美味しそうだったので少しパスタを茹でて食べてみることに(笑) その間にお皿も選んでみましょう♪   これは約10年くらい前、陶芸工房の手伝いをしていた頃に作ったお皿です。 出来ました  きのこのビーフスパゲティパスタは以前モラタメさんのタメすにも出ていた金のパスタ、リングイネ。普通の乾麺パスタなのですが、生パスタのようなもちもちした食感で美味しいのです^m^  くるくる～とフォークで巻いていただきます～実はこの料理、実家で作ったのですが横で見ていた母がすごく食べたそうな顔(笑)普段、パスタはほとんど食べない母なのですが、珍しくものすごく興味津々。「・・・食べてみる？」「うん！」（大きな口を開けて待っている母）「わ～～美味しい」と大喜びの母。「もっと食べたい～～♪」・・・ほとんど母に食べられてしまいました＾＾； でも普段パスタを食べない母にものすごく喜んでもらえて嬉しい♪簡単なのに、このきのこのビーフスパゲティは3種類のきのことビーフの旨みがデミグラスソースの中に溶け込んで とっても美味 翌日（今日のこと）はちょうど残業で遅くなってしまったので作っておいて大正解でした～  9月も今日で終わりです。 テーマメニューの5品のうち4品しか作れませんでしたがいずれも今の季節にピッタリな温かくて嬉しいメニューばかり うち1品は既にリピしましたが、どのメニューもまた作りたいと思えるものでした。 ハインツさん、モラタメさんどうもありがとう 来月はどんなメニューかなぁ♪＾＾  

  2008.09.30

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  続：白いきのこのホワイトシチュー

  先日作って気に入ったお料理を再び作っちゃおう♪それは・・・「洋食の日ブログ」の９月のテーマメニュー 白いきのこのホワイトシチュー 一目見て「作ってみたい♪」と思ったそのシチューは 白いきのこをはじめカリフラワーや白菜など白い食材で作った真っ白なホワイトシチューです。 先日作った時はメインとなる白いきのこが手に入らず不完全なホワイトシチューだったのでリベンジも兼ねて再び作ることに。  選んだのは「舞姫」という白舞茸あとカブも入れました♪  このホワイトシチューにももちろんハインツさんのホワイトソース（左）を使います。    それに豆乳や生姜も使うんですよ～。すりおろした生姜のいい香りがキッチンに漂います＾＾  ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊  出来上がり  カリフラワーに白いまいたけ、白菜にネギ、カブなど具沢山。単なるホワイトソースだけではなく豆乳のまろやかさと生姜の風味も感じられる優しいホワイトシチュー。  カリフワラーと白まいたけを召し上がれ♪ お肉やお魚が入っていないのであっさり 優しいお味で美味そして生姜が入っているから体をあたためる効果も♪ 野菜を摂りたかったので、白菜はちょっと多めに入れてしゃきしゃきした歯ごたえも。 この前作ったのより美味しい～と褒められました。  嬉しいなぁ。心も体があったまってほっこりしました＾＾   寒くなるこれからの季節にピッタリな白いきのこのホワイトシチュー 作り方も簡単なのでこれは我が家の定番に決定ですよ～し。調子付いて「洋食の日」ブログのテーマメニューもう１品作っちゃうぞ～♪続く→★(笑)  あ、もちろん翌日の夕食用です～＾＾； 

  2008.09.29

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  デミグラスソースで秋らしく作ろう「森のきのこのビーフシチュー」

  さてさて、秋にピッタリのメニューを発見 ハインツさんとモラタメさんの「洋食の日」ブログより森のきのこのビーフシチュー ※申し訳ないのですが、楽天ブログからはモラタメさんにリンクできないシステムなのでハインツさんのレシピです 最初、タイトルだけを見て「普通のビーフシチューにきのこが入ったもの？」 と思っていたのですが材料を見てビックリなんと玉ねぎやにんじんは入らず里芋やぎんなんが入るんです！！！え？＾＾； 例によって味の想像がつきませんが（笑）先月のデミグラスソースを使ったデミ焼きうどんのように美味しいに決まっているので迷わずチャレンジ～～   またまたハインツさんのデミグラスソースが大活躍♪  ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊  出来上がりました♪  うっ！うまい～～ 意外や意外、里芋とデミグラスソースって合うのですね主人は里芋が大好きなのですが今まで洋風の料理に使うのは嫌がるためあっさり和風にしか調理したことがなかったので食べてもらうまでちょっとドキドキ・・・（せっかくの素材を殺してる～とか言われたらどうしよう～＾＾；）  一口食べて「あ美味しい」 そう言ってもらえて一安心（ホッ） 「うん。こんな風に素材の味が感じられるビーフシチューはいいね＾＾」  塩味も控えめにしたので、里芋の滋味あふれる味わいもちゃんと感じられたのでしょう。思っていたよりも美味しかったようで おかわりもしていっぱい食べてくれました また、ぎんなん（画像の中央やや左の丸いもの）もポイント高しあのむっちりとした食感がたまらない～一皿にしてみれば、ほんの数粒なので「要らないかな？」とも思いましたがやっぱり素直にレシピにしたがって買ってきて大正解でした。一粒でもしっかり存在感があり、食感のアクセントになります。  もちろん秋の味覚、きのこやお肉の旨みもたっぷりで美味～  秋にはこんな変わりビーフシチューもオススメです  

  2008.09.21

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  「洋食の日ブログ」での嬉しい出来事♪

  すっかり秋めいて日が沈むと肌寒く感じるようになりました。温かいスープ系が嬉しい今日この頃。 こんな日は白菜にきのこなどをたっぷり入れてハインツのホワイトソースと豆乳で作った優しいホワイトシチューを作ってみよう♪   白いきのこのホワイトシチューなのですが、ちょうど買いに行った時に限って白いきのこが品切れ・・・白いえのきと普通のしめじを使いました＾＾；お肉やお魚を使っていないのであっさりしていくらでも食べられちゃう これにはお肉が苦手で野菜好きな主人も大喜び白菜をたっぷり入れたのがよかったのかな。 野菜好きな主人もかなり気に入ってくれたみたい♪これはまた作ってみたいメニューが増えました 次回はきちんと白いきのこを使ってまた作ってみたいと思います♪   ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊  さて、週末はかなりの確率でハインツさんのデミグラスソースやホワイトソースを使って「洋食の日ブログ」のメニューを作っている私。  この2種類のソースの缶にはいつもお世話になっています♪  そんな努力の甲斐あって（というほどもない？＾＾；） な、なんと 8月のテーマメニューの特賞をいただいちゃいましたいただいたのはきのこソースたっぷりハンバーグです。 しかし、困ったことに楽天ブログからは洋食の日ブログがリンクできないシステムなのです・・・すみません。賞をいただいておきながらリンクできなんて本当に申し訳ございません。 興味を持ってくださった方は「洋食の日ブログ」に紹介されているので、是非検索してみてくださいませ。 大きな箱が届いてビックリ！でも毎日仕事が忙しい＆もったいなくて（←貧乏性＾＾；）まだ眺めているだけ・・・ 近々ゆっくり特賞の賞品の記念撮影をして(ブログで賞をいただいたのは初めてなので・笑)ゆっくり使わせていただきたいと思います♪モラタメさん、ハインツさん、どうもありがとうございました もちろん9月のテーマメニューも楽しみながら作っています～♪ ソーセージときのこの簡単シチューをはじめ 実りの秋なので、季節感のある美味しいメニューばかりです そんな風に楽しみながら美味しく料理を作ってトラックバックすると素敵な賞品がいただけるかも 是非皆で洋食を作りましょう～♪  

  2008.09.20

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  デミグラスソースを使ってソーセージときのこの簡単シチュー

  今月もハインツさんのデミグラスソースやホワイトソースを使って「洋食の日」ブログのテーマメニューに沿って洋食を作ってみたいと思います♪  9月のテーマメニューで最初に作ってみたのは・・・ ソーセージときのこの簡単シチュー  楽天ブログからはモラタメさんにリンクできないので、レシピはハインツさんのホームページにリンクしました。 どのメニューもすぐに作ってみたかったのですが最近また新しい仕事に就いたため、帰宅がちょっと遅くなってしまうのでまずは一番簡単に作れそうなメニューから(笑)  ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊  あっという間に出来上がりました    ソーセージときのこの簡単シチュー  たっぷり入ったきのこはデミグラスソースとの相性バツグン ソーセージの旨みと粒マスタードの酸味も美味しい 簡単に作れるシチューなので、ソーセージにこだわると美味しさが変わると思い 悩んだ末に、ちょっとお値段のよいバジリコの入ったソーセージをチョイス。 バジリコの風味を活かしたいので、半分は最後にお鍋に入れてさっと火を通す程度に。ソーセージ＋粒マスタードだけでも十分美味しいけれどデミグラスソースと合わせると美味しさがまたグーンとアップ更にシチュー全体に粒マスタードを混ぜるとまた違った美味しさがあって楽しめます♪  一皿で二度美味しい簡単シチューでした ９月のテーマメニューは温かいシチューやスープ系。  夜は肌寒い日が増えてきたので、温かいスープ系が嬉しい季節になってきましたよね。 え～？これだけ～？というくらい簡単なのでハインツの缶詰さえ常備しておけば忙しくて時間がない時もあっという間に美味しく作れちゃうからとても嬉しい＾＾  毎月のテーマメニューを作ってトラックバックすると各メニュー１人ずつ素敵な商品をプレゼント更にその中の大賞者には脇雅世先生がプロデュースしたフライパンが 今月も頑張りましょう～～＾＾   

  2008.09.17

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  無農薬野菜とおいしい酸化防止剤無添加ワイン

  先日、ブログであつ～くワインモニター希望の日記を書きましたところ・・・見事モニターに当選いたしましたモラタメさんありがとう♪ 早速ワインを買いに近所の西友へ。その時に確認した時は 一部品切れ・・・ 当選メールをいただきた2日後に買いに行ったら   メルシャンさんのおいしい酸化防止剤無添加ワイン ありました～～しかもきれいにラッピングされていたり、「おいしいから一番売れています」の札が！まずは飲んだことのなかった赤いラベルのこくあるふくよかテイスト「ふくよか　赤」を この日は色々な野菜をじっくり煮込んだ濃厚なカレー（かぼちゃのサラダや枝豆、きゅうりのぬか漬けなどありあわせの夕食でした＾＾；）こくあるふくよかテイストの赤ワインはちょっと甘めで口当たりの良いワインお酒の弱い私でも飲みやすくてめずらしくお代わりして飲んじゃいました  主人と二人であっという間に空っぽ・・・！(笑)   すぐにおいしい酸化防止剤無添加ワインを買い足しに しえるておさんの美味しい無農薬野菜に合わせてフルーティなさわやかテイスト「白ワイン」をチョイス。  野菜のディナー　　米ナスとトマトのグリルチーズのせ　　万願寺唐辛子のグリル 　　　2色のズッキーニのグリル　　　　きゅうりとチーズ どれもオリーブオイルで焼いただけのシンプル調理ですが新鮮な無農薬の野菜なのでどれも美味～～  白ワインはさっぱりしていて、これもお料理の味を邪魔しない味。 安価で飲みやすいのでデイリーワインにピッタリもちろん飲みやすいのでまたしても二人で1本あっという間に空っぽ(笑)  メルシャン株式会社さんのおいしい酸化防止剤無添加ワインはどのワインも美味しくてお酒の弱い私でも飲みやすい～～♪  このワインは我が家でもよく購入していましたが安価なので調理ワインとして使うことが多く、飲むとしてもカクテル程度でした。 今回のモニター企画でふくよか赤ワインと白ワインを1本ずつ飲みデイリーワインとして、安価でおいしいワイン なのだと初めて知りました。 今回のモニター企画でモラタメさんからモラえるのは1000ポイント（1000円分） ”モニターに選ばれたら1000ポイントモラえるので2本買っちゃうかも＾＾  ”なんて言っていた私ですが、すぐに2本購入。  （ちなみに私が買った西友では1本498円） そして数日後・・・ 渋みをおさえたまろやかテイスト「赤ワイン」も買いに行ったことは言うまでもありません(笑) あっという間に3種類制覇♪♪♪  後日、また白（笑） 今度は鮭いくら丼 

  2008.09.07

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  ポテトとベーコンのグラタン＆アレンジグラタン

  8月最終日に作ったのは”洋食の日ブログ”テーマメニューでもあるハインツのホワイトソースを使ったポテトグラタンです 作り方はとっても簡単♪ ポテトとベーコンのグラタン ●材料（２人分）-----------------------------------------------------ハインツ　ホワイトソース　1缶じゃがいも　2個たまねぎ　1/2個スライスベーコン　6枚バター　適宜塩・こしょう　少々粉チーズ　適宜--------------------------------------------------------------●作り方-----------------------------------------------------（１）じゃがいもは皮つきのままゆでる。（２）熱いうちに皮をむき、厚さ5mmの輪切り、またはいちょう切りにして塩、こしょうをふり、バターをからませる。（３）たまねぎは薄切り、ベーコンは幅1cmに切り、バターを溶かしたフライパンに入れて、たまねぎが透き通るまで炒める。（４）鍋にハインツホワイトソースを入れてあたため、塩、こしょうで味をととのえる。1/2量をボールに入れ、（２）と（３）を加えて混ぜ合わせる。（５）耐熱皿にバターを塗り、（４）を入れて残りのハインツホワイトソースをかける。粉チーズをふり、220℃のオーブンで約10分、焦げ色がつくまで焼く。　  ☆:*¨゜☆:*¨゜☆:*¨゜☆:*¨゜☆:*¨゜☆:*¨゜☆:*¨゜ あっという間にできました～♪  おいしい～暑い夏の日に熱いグラタンって思いつかなかったけどこれいい～♪はふはふしながら食べるのも楽しい^m^ 私が作るグラタンはマカロニグラタンが多かったのでポテトグラタンっておいしいんだ～とちょっと新しい発見♪でもこのグラタン↑を作った日は主人の帰宅が遅くて食べてもらえず・・・＾＾；今日で8月も終わりだし、なんだか宿題を残してしまうのもどうかと思いギリギリ今日31日にリベンジです。（子供の頃から夏休みの宿題はいつもギリギリまでできず・・・毎年最終日までやっていました＾＾；） 今日は野菜好きな主人に合わせてアレンジです～  千葉でも美味しいと評判のお店で買ってきたパン・ド・ミに合わせて。サラダはお取り寄せした無農薬野菜を使って。 ベーコンに代わってセロリを使ったポテトとセロリのグラタン。トッピングは枝豆とチーズ。たまにはこんな変わり種のグラタンもあり？(笑)（ そ、そういえば、以前ゴーヤを使ったグラタンなんてものを作ったことも・・・！＾＾；）  ハインツのホワイトソースを使えばどんな具材でも簡単に美味しいグラタンが作れますね♪    常備はしているけれど、なかなか使いこなせていなかったこの２缶。作ったのはこのグラタンだけではなくホワイトソースを使ったロールキャベツデミグラスソースの美味しさに目覚めて作った きのこソースたっぷりハンバーグ　　デミグラスカレー　デミ焼きうどん これでやっと8月テーマメニューを全部作ることができました。普段作らないメニューばかりだったのでとっても新鮮で楽しくて美味しかった～♪ハインツシェフ、ありがとう！！！  来月もがんばろう～  

  2008.08.31

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  くせになる味♪デミ焼きうどん

  ハインツのデミグラスソースの美味しさとその使いやすさにすっかり魅了された私。さて次は ８月のテーマメニューので一番気になっていたデミ焼きうどん 最初に見た時は「え？なぜデミグラスソースをわざわざ焼きうどんに？！」・・・まったく理解ができなかったのですが   これがですね  デミミートソースパスタに始まりきのこソースたっぷりハンバーグ　　デミグラスカレー　と続きデミグラスソースの美味しさに目覚め・・・ デミ焼きうどんが美味しくないわけがない！！！という確信のもとに作りました しかし使う調味料は デミグラスソースの他、ソースに豆板醤、かつおぶしまで使う多国籍うどん。いったいどんな味なんだ～(笑) と、思いながら作る・・・ デミ焼きうどん   ●材料（４人分）-----------------------------------------------------ハインツ　デミグラスソース　1缶うどん　4玉豚こま切れ肉　240ｇちくわ　2本キャベツ　4枚長ねぎ　1本ニラ　1/2束赤ピーマン　1個★ウスターソース　大さじ5★豆板醤　小さじ1・1/2かつおぶし　適量サラダ油　適量--------------------------------------------------------------●作り方-----------------------------------------------------（１）キャベツ、にらはざく切りにし、ちくわ、長ねぎは斜め切り、赤ピーマンは細切りにする。（２）フライパンに油を熱して豚こま切れ肉を炒め、(1)を加えてさらに炒め、うどんを入れる。（３）ハインツデミグラスソースと合わせた★を入れて炒め、かつおぶしをふる。  ☆:*¨゜☆:*¨゜☆:*¨゜☆:*¨゜☆:*¨゜☆:*¨゜☆:*¨゜   出来上がり♪  香りはソース焼きそばっぽいような・・・が、口に入れるとかつおぶしの和風の味にデミグラスソース（とソース）の洋食の味。ソース味の焼きうどんは食べたことがあるけれどそれよりもずっと濃厚。  後味はちょっとピリリと豆板醤が効いていて中華っぽい？ （辛さが苦手の方は中華料理のように、最初に油で豆板醤を炒めると辛味が飛んでやわらぎ、旨みが残ります） 味の内容を書くと長々しちゃうんですけど一言で言うと美味しいんです。これが  私は好きだなぁ。この味 新しい使い方を発見してなんだかちょっと嬉しいメニューでした。  もちろん、ホワイトソースを使ったロールキャベツも美味しかったです ^m^  残すはホワイトソースを使ったポテトグラタン。 目指せ！テーマメニュー5種目制覇～～   

  2008.08.27

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  「おいしい酸化防止剤無添加ワイン」モニター希望

  今回のモラタメさんは直接自分で対象商品を購入してその感想をトラックバックして1000ポイントモラえるというもの 対象商品はメルシャン株式会社さんのおいしい酸化防止剤無添加ワインです おいしいのはもちろんだけど、やっぱり安全なものを買うように心がけているのでこのおいしい酸化防止剤無添加ワインは我が家でも愛飲中他にも酸化防止剤を使わないワインはありますが私が好んで買うのは偶然？にもメルシャンさんでした。 安価でおいしいので、飲むのはもちろんだけどお料理やお菓子にもよく使っています。某料理研究家の先生が飲んでおいしいものを料理にも使いましょうと言っていたので、このワインを好んで使わせてもらっています。 今いちばんのお気に入りは桃＋赤ワインの組み合わせ。生の桃を切って、赤ワインをかけるだけの超簡単デザート。これがすご～く美味しいんです  今回は応募時に購入予定のお店を事前に投稿することが条件のひとつ。  ※キャンペーン参加確定後に商品が購入できない状況にならないように、事前に普段ご利用されているお店などで取り扱い状況のご確認をお願い致します。 ・・・ということなので、お店をチェックしてからトラバしようと思っていたので投稿がギリギリになってしまいました～＾＾；何度も買ったことがあるからきっと売っているだろうとは思いましたがもし勘違いしていたら大変～と思ったので確認に行くことに。 ぱしゃっと 証拠の写真も撮ってきちゃいました～ あれ？でも肝心の「ふくよか　赤」が売り切れみたい？？＾＾；渋みをおさえたまろやかテイスト「赤ワイン」もフルーティなさわやかテイスト「白ワイン」もよく購入していますがこくあるふくよかテイスト「ふくよか　赤」はまだ飲んだことがありませんでした。やっぱり人気があるんだろうなぁ モラタメさんのキャンペーン期間まではまだ少し日にちがあるしきちんと中央に空きスペースがあるからきっとまた入荷するんだろうな（と期待大♪）モニターに選ばれたら1000ポイントモラえるので2本買っちゃうかも＾＾ 購入予定店は西友　西千葉店です。・・・あ、ご丁寧に支店名まではいらなかったのかしら～？モラタメさんで、”取扱状況の確認を”って書いてあったので念のため、本日見に行って参りました  確認も取れたので、いつでもモニターになれます（笑） お酒は弱いのですぐ真っ赤になってしまいますがワインは大好きなので、どうぞよろしくお願いします  

  2008.08.27

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  脇　雅世さんのデミグラスカレー

  この日作ったのはデミカレーデミって？このデミってデミグラスソースの略なのです。  右の赤い缶ですよ～ ”洋食の日ブログ”をきっかけにすっかりはまってしまったハインツさんのデミグラスソース。 これまではビーフシチューにしか使ったことがなかったのですが色々な使い方があることにビックリ！この2日前に作ったデミグラスソースを使ったきのこソースたっぷりハンバーグが美味しくて迷わず次のテーマメニューにもトライ これは料理研究科の脇　雅世さんのレシピです。  デミグラスカレー ●材料（４～６人分）-----------------------------------------------------牛肉（カレー用）　300gカレー粉　大さじ１サラダ油　大さじ１マッシュルーム　１パック玉ねぎ　１個にんじん　１本セロリ　１本サラダ油　大さじ１小麦粉　大さじ３トマト　３００ｇにんにく　２片カレー粉　大さじ１～２生クリーム　５０ｍｌＡ塩　小さじ１と１／２水　５０ｍｌデミグラスソース　１缶--------------------------------------------------------------●作り方-----------------------------------------------------（１）牛肉にカレー粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで炒める。厚手の煮込み鍋に入れる。（２）マッシュルームは石づきを切り落とし、大きければ半分に切る。玉ねぎは横半分に切ってから縦４等分に切る。にんじん、セロリも食べよい大きさに切る。（３）フライパンにサラダ油を熱して２の野菜を炒め、小麦粉を加えて、粉っぽさがなくなるまでいためてから１の鍋に加える。（４）トマトは湯むきしてからザク切りに、にんにくは皮をむいて、Ａと共に３の鍋に加え、肉と野菜が柔らかくなるまで３０分ほど中火で煮る。（５）カレー粉と生クリームを加え、さらに５分ほど煮て仕上げる。ご飯を添えて出来上がり。  作ってみるまでは、カレーはカレーで（基本的にカレーは好きだけど、カレー味の他の料理が好きじゃない私＾＾；） デミグラスソースはビーフシチューとかデミグラスソースを必ず必要とする物に使えばいいのでは？無理に他の料理に加えなくても・・・と思っていたのですが これが・・・どれも簡単なのにすご～く美味しい  まだ煮込んでいる最中に（仕上げの生クリームを入れる前）ちょっと味見をしただけでノックアウト    いつもとはちょっと違う大きめに切った玉ねぎ。 他のお野菜もいつもとはちょっと違う切り方にして、普段のカレーとはちょっと違う雰囲気に。 デミグラスソースの中に溶け込んだカレーの風味がなんとも言えず美味 主人の夏休み最後の晩に作ったら「美味しい」とお代わりをしていっぱい食べてくれました  ますますデミグラスソースにはまりそう～♪ 次はやっぱりデミ焼きうどんかな～(笑)   作っちゃいましたよ～うまうま♪→★   

  2008.08.24

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  デミグラスソースできのこソースたっぷりハンバーグ♪

  夕食もnayaさんで買ってきたパン美味しい天然酵母のパンに合わせて何を作ろうかな♪ やっぱり洋食メニューだよね思いついたのはモラタメさんの”洋食の日ブログ”（←楽天ブログからはリンクできず・・・涙） ハインツのデミグラスソースやホワイトソースの缶詰を使ったレシピが紹介されています。先月から気になるメニューを作っていますが、どれも好評♪8月のテーマメニューから作ったのはまずホワイトソースを使ったロールキャベツ今回はデミグラスソースを使ってきのこソースたっぷりハンバーグを作ることにしました。 きのこソースたっぷりハンバーグのレシピ  ●材料（４人分）-----------------------------------------------------ハインツ　デミグラスソース　1缶【ハンバーグ）】・合挽き肉　400g ・玉ねぎ　1/2個 ・バター　大さじ1/2 ・パン粉　1/2カップ ・卵　1個 ・牛乳　大さじ2 ・塩、こしょう　各少々 ・ナツメグ　少々 ・ハインツ トマトケチャップ　大さじ2 【ソース】玉ねぎ　1/2個 ベーコン　2枚 生しいたけ　1/2パック 白ぶなしめじ　1パック えのきだけ　1束 赤ワイン　1/4カップ バター　大さじ1/2 サラダ油　適量 ペンネ（茹） にんじんのグラッセ クレソン --------------------------------------------------------------●作り方-----------------------------------------------------（１）ハンバーグの玉ねぎはみじん切りにし、耐熱皿に入れ、バターをのせて電子レンジで2～3分加熱し、冷ましておく。（２）ボールに合挽き肉、(1)、パン粉、卵、牛乳、塩、こしょう、ナツメグ、ハインツトマトケチャップを入れ、粘りがでるまで混ぜる。（３）玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切り、きのこ類はそれぞれ石づきを切り、生しいたけは薄切り、白ぶなしめじは小房に分け、えのきだけはほぐしておく。（４）鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、ベーコンを順に炒め、きのこ類と赤ワインを加えて軽く煮立たせ、ハインツデミグラスソース、トマトケチャップを加え軽く煮込む。（５）(2)を4等分にし、だ円の形を作り、真ん中をくぼませ、熱したフライパンで色よく焼く。（６）器に(5)をのせ、(4)をかける。お好みで茹でたペンネやクレソンを添える。  恥ずかしながら・・・実はデミグラスソースを使ったハンバーグソースを作るのは初めて私の実家では、父がシンプルなお醤油派だったのでこういったソースを作ることはほとんどなかったのです。なので、こってりしちゃうんじゃないかな～？と思っていたのですが＾＾； これが・・・美味しい～ソースを煮ている段階で美味しくてビックリ。これは期待できそう  出来上がり久しぶりに作ったハンバーグも初めて作ったきのこソースも美味しいこと～～白ぶなしめじが売っていなくて普通のぶなしめじを使いましたが きのこはやっぱり数種混ぜると美味しさが増しますね＾＾ 付け合せのにんじんのグラッセもちょっと久しぶりに作りましたがこれも甘くて美味しい～合わせて夏野菜のナスやししとう、ミニトマトなども付け合せに。きのこソースがまたナスに合うのです。これはパスタにもすごく合いそう♪  ハインツシェフさんも、最後にソースをパスタにつけると美味しいと言っていました。ショートパスタも一緒に添えればもっとよかったかも～＾＾；  この日はnayaさんで買ってきたばかりの丸いフランスパンと一緒に食べました。このパンもすごく優しくて美味しいパン。 お皿に残った最後のソースの1滴までフランスパンできれいにぬぐっていただきました。  翌日のブランチにも♪今度はご飯に合わせてワンプレートで   ご飯にもピッタリ美味しい次回はパスタにも合わせてみたいなぁ♪  ごちそうさま～～ ハインツさんとモラタメさんのコラボ企画で先月7月2日より、毎月2日は”洋食の日”になりました。なぜ2日が・・・？答え：ハインツのツーらしい(笑)毎月”洋食の日ブログ”ではハインツさんのホワイトソースとデミグラスソース缶を使った美味しいレシピがテーマメニューとして紹介されています。楽天ブログではモラタメさんにリンクできないので、興味のある方は申し訳ありませんが検索してみてくださいね。 このメニューを作ってトラックバックすると毎月各1名の方に素敵なプレゼントがもらえます♪ぜひ皆で美味しく作って参加しましょう＾＾  

  2008.08.22

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  ホワイトソースを使ってロールキャベツ

  前回、前々回に引き続き、またまたハインツシリーズ今度はハインツさんののホワイトソースを使ってロールキャベツを作ります。  左の青い缶♪ちょうど買い置きがありました～＾＾ 恥ずかしながら、ロールキャベツを作るのは人生始まっておそらく数回目＾＾；料理は好きな私ですが、ロールキャベツのように”くるくる巻く”手間があまり好きではありません例えば、牛肉のごぼう巻きとか・・・巻かなくても一緒に煮ればいいのでは？お腹に入れば同じだよね？と思ってしまうから（要するに面倒くさがりなのです＾＾；） でも洋食の日ブログを見ていたら、無性にロールキャベツを作ってみたくなり・・・ちょうど材料が揃っていたので、ちょうどいい♪と数年ぶりに作ってみることにしました。  洋食の日ブログより ロールキャベツのレシピ楽天ブログからはモラタメさんがリンクできないので、ハインツさんのＨＰから ●材料-----------------------------------------------------ハインツ ホワイトソース　1缶 キャベツ　8枚 ベーコン　4枚 玉ねぎ　1/2個 バター　大さじ1/2 豚挽き肉　250g パン粉　1/3カップ 牛乳　大さじ2 塩、こしょう　各少々 牛乳　1カップ 水　1カップ 固形スープの素　1個 ロリエ　1～2枚 --------------------------------------------------------------●作り方-----------------------------------------------------（１）キャベツは茹でて、茎をそぎ取る。（キャベツの茎は刻んで具材に加えることができます）ベーコンは４～６等分に切っておく。（２）玉ねぎはみじん切りにし、耐熱皿に入れ、バターをのせて電子レンジで２～３分加熱し、冷ましておく。（３）ボールに(2)、豚挽き肉、パン粉、牛乳、塩、こしょうを入れて練り混ぜ、8等分にする。（４）(1)のキャベツを包む肉が水っぽくならないように、水けをしっかりとふき取り(3)を手前にのせ、きっちりと包み込む。（５）鍋に(4)のロールキャベツの巻き終わりを下にし、ぎゅうぎゅうに並べ、牛乳でのばしたハインツホワイトソース、ベーコン、水、固形スープの素、ロリエを入れて火にかけ、２０～３０分煮込む。  作ってみたらこれがおもしろい♪くるくる巻くって楽しいのね～～♪（←これが嫌いだったくせに＾＾；）ホワイトソースで煮込むというのも初めて。煮込みながらソースを味見。うま～   小さめの画像で失礼いたします。  久しぶりに作ったので巻き方が不揃い＾＾；でも、お味はよかったですよ～久々に食卓にロールキャベツが並んで主人もビックリ「ロールキャベツ作るの嫌いだって言ってたのに、どうしたの？？」ごめんなさい・・・。私、そんなにはっきり拒絶してたのね←反省 お肉料理だとあまり喜ばない主人ですが 久しぶりに作った不揃いなロールキャベツだけど喜んでかぶりついてくれました また作ろう♪  また作りたくなる幸せのロールキャベツでした    

  2008.08.03

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  デミグラスソースを使ってミートソースパスタ

  前回の日記チキンドリアに引き続きハインツの缶詰を使って料理  今日はこのデミグラスソースを使ってミートソースパスタを作ります。 ミートソースというと・・・子供の頃にお母さんが作ってくれたケチャップベースのミートソースにはじまり自分で作るようになってからもトマトソースをベースにしたミートソースなのでデミグラスソースを使って作るミートソースを作るのは初めてもちろん、材料の中にはトマトケチャップが入りますがそれはあくまでも調味料として。さて、どんなミートソースができるのか♪ たっぷりの野菜（気づけばいつもレシピよりやや多め＾＾；）を弱火で甘味が出るようにじっくり炒め（この時点で美味しそう） 牛ひき肉、赤ワインにきのこ、デミグラスソースや調味料を加え煮込みます。これだけ色々入っていたら美味しいに決まってる♪安心して使えるハインツの缶詰は本当に時にすご～くありがたいです＾＾  ミートソースできた～♪ パスタを茹でて出来上がり ふふふ♪美味しい～普段作っているトマトベースのミートソースよりもちょっと大人っぽい感じ  野菜と牛ひき肉の旨みたっぷり！！美味しいと自然に笑いがこみあげてくる～＾＾トマト味が好きな私はトマトケチャップを少し多めに加えました。具や調味料をちょっとアレンジしたらオリジナルのミートソースになりますよね♪ 他の方のブログを見てみるとやっぱり同じレシピでもアレンジされていて色々なミートソースが参考になります～＾＾  ・・・・とブログを書いていてトラックバックしようとモラタメさんを見てみたら（楽天ブログからはリンクできないのですごめんなさい） もう既に８月のテーマメニューが！もう７月分には間に合わないかな～＾＾；でも作って美味しかったのでトラバします♪  そして今月の洋食の日はタメではなくモラ「洋食の日ブログ」ではハインツのデミグラスソース缶とホワイトソース缶のレシピも♪ 私もこの日記で早速応募しようっと♪  作ってみたいレシピが次から次へと増えるのでハインツの缶詰はいくらあっても足りません(笑)既にまた１缶デミグラスソース缶を買ってきたところですが是非今度はモラって作りたいです～～    　 

  2008.08.02

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  ハインツのホワイトソースで美味しいチキンドリア

  いつも利用しているモラタメさん今回ためすのはハインツさんの商品 いわずと知れたホワイトソースとデミグラスソースの缶詰今回はそれぞれの小分けタイプのちょっとだけソース冷たいスープじゃがいもにパトリス･ジュリアンさんと脇雅世さんのレシピ本土曜日のごちそう ハインツの缶詰はシチューやグラタンなど定番のものにしか使ったことがなかったのでこういうレシピ本はちょっとおもしろい このデミグラスソースとホワイトソースを使った美味しいレシピを紹介したハインツ×モラタメの洋食の日ブログから、早速何か作ってみることに！（＊楽天ブログではモラタメさんがリンクできない・・・ゴメンナサイ） 今月のメニューハヤシライス、ミートソースパスタ、チキンドリア、クリームパスタ この４種類から選ぶことにする。 さて、どれにしようか・・・？  今回選んだのはチキンドリアハヤシやパスタは作るけど、ドリアってほとんど作ったことがないのでこの機会に作ってみることにしました。ところが・・・あると思っていた材料がなくて代用＋加えたら美味しそうな食材もあれこれ追加しちゃおう♪（ごめんなさい。素直にレシピ通りに作れない私です＾＾；）レシピでの具材は鶏肉、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームでしたがもっと野菜を入れたかったので、更に人参、セロリ、パプリカも追加。 （たっぷり作ったので、半分は次回用にと冷凍） ごはんも一緒に炒めて、塩コショウとハインツのケチャップ で味付け。（普段ケチャップのメーカーにはあまりこだわらないのですが、ちょうどハインツでした＾＾）お野菜たっぷりで彩りのよいケチャップライスができました。 このケチャップライスがめちゃ美味しい～もうこのままで食事もしくはたまごを焼いてオムライスにしたいくらい(笑)  このまま食べてしまいたいのをぐっと我慢して耐熱容器に入れて、牛乳で伸ばしたハインツクリームソースをかけとろけるチーズを散らしてオーブンへ。焼き色がついたらみじん切りのパセリとパプリカパウダーをふって出来上がり♪ が・・・またしてもとろけるチーズがない（あると思ったのに～＾＾；）あったのは、パンのフィリングにしようと買っておいたプロセスチーズ(笑) パプリカパウダーもちょうど切れていて、生の赤パプリカをみじん切りにしてのせオーブンへ。焼きあがったらパセリをふって出来上がり なんだかレシピとちょっと違うものが出来上がってしまったような・・・？ おそるおそる口に運ぶ＾＾；  ぱくっ。 う、うまぁ～～い←美味しくってビックリ 今まで食べたドリアの中で一番美味しい やっぱり具沢山にして正解でした鶏肉と色々なお野菜が入った美味しいケチャップライスにホワイトソース＋チーズの組み合わせだから美味しくないわけがありません♪   でもチキンドリアは美味しい分すごく高カロリー＾＾； たっぷりの野菜サラダ（レタス、トマト、蒸したキャベツ、スライスオニオン、パプリカ）と共にいただきました これは是非ともまた作りたいメニューになりました。 ハインツシェフ美味しいメニューを教えてくれてありがとう♪ごはんの具材を変えたらまたメニューの幅が広がりそうです。野菜のみで作るのもいいし、自家製ツナピラフや海老やホタテなどのシーフードも美味しそう～♪ハインツのソースで 次はどのメニューをためしてみようかなぁ＾＾  

  2008.07.27

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  「麦とホップ」をためす

  モラタメさんで麦とホップをためす 暑くなってきたのでちょうどいい機会でした♪ビールではないけれど、この手のものしてはレベルはかなり高いらしい主人も「他の発泡酒に比べて、これはかなりビールっぽい～」と高評価「麦とホップ」は、すべて「協働契約栽培100%」安心できる原材料というのも良いし価格も安価なので、今のご時世に合った嬉しい商品だと思いました＾＾ こういったはどんどん新しい商品が発売されているけれどどれがいいのかよくわからないのでためす！で出していただくと「飲んでみよう～♪」という気になるのでとても助かります＾＾  今年の夏も無事、主人にボーナスが出ました物価上昇ということで、わずかですがUP頑張ってくれている主人に感謝して、お気に入りのエビ○ビールを買っちゃいますがふところが寂しい時は 麦とホップにまたお世話になります～＾＾  

  2008.07.17

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  ネイチャーメイドのサプリメントチェック

  モラタメさんで当たりました 大塚製薬株式会社さんのネイチャーメイド 正確にはサプリメントチェックというものを受けネイチャーメイド専属の栄養士さんが私の生活習慣や食生活（3日以上）をチェックして不足している栄養素を補うサプリメント3商品を選んでプレゼントしてくれるというモラ  なので、まだサプリメントはモラっていませんがまずはサプリメントチェックを受けるべく毎日の食事をメモメモ・・・φ(..)  鍼灸師の弟の影響で、食事やサプリメントにはかなり気を使っているつもり。・・・でしたが、実際に食べたものを6日間分入力してみたら不足している栄養素が複数あってビックリ！数字やグラムで出てくるので一目瞭然。 ・・・全然足りてないじゃーん  食べたものはあらかじめサプリメントチェックで用意されているものから選択するので同じものがないのが多かったし、量もピッタリそのままではないので正確さにはちょっと欠けるけれど、カロリーや栄養素の目安にはなりました。 ただ、食べたものを入力するのは思っていたよりも時間がかかりました。その割にはなかなか選択肢が見つからなかったり・・・ 例えばライ麦パンはあったけれど、それにつけるバターやオリーブオイルなどの選択肢はなし。バタートーストがあるのなら、トーストとバターは分けてそれぞれ単品で組み合わせることができたらいいのにと思いました。我が家は温野菜やサラダを食べることが多いので数回選択しましたがドレッシングやマヨネーズなどを使いません。きっとサラダを選択するとドレッシング類のカロリーも入っているのだと思うのでこれもドレッシングの有無も選択できるといいと思いました。  今回のサプリメントチェックは自分の食生活を見直すとてもいい機会となりました人間の体は食べた物でしか作られないから、食べ物ってやっぱりすごく大切！どんなサプリメントがモラえるんだろう～♪♪ ・・・でもちゃんとサプリメントチェックの手続きこれできちんとできたのかな手続き方法がいまひとつわからなかった（栄養相談の権利は2回しかない）のと今日までの期間に3日間以上のサプリメントチェックを受けないといけないので慌てて今日入力しました。果たしてこれで大丈夫だったのか・・・？！ちょっと不安も残るtikariでした＾＾；  

  2008.07.17

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  スプーの”おばあちゃんのジンジャークッキー”

  スプーのおばあちゃんのクッキーを作りました。”おばあちゃんのジンジャークッキー”すりおろしたジンジャー（生姜）とレモン汁、オートミールの入った素朴なクッキーオートミールが入っているので、食感はちょっとざくざくした感じ。レモンの量で風味が変わるこのクッキーはレモンが多いとレモンクッキー少ないと爽やかで美味しいジンジャークッキーになります。私が作ったのは噛締めているとほんのりジンジャーとレモンの風味を感じるクッキー。 （どちらもちょっと少なかったのかも＾＾；）簡単に作れるので、次はもっとレモンの風味を感じるクッキーにしてみたいな。  この”おばあちゃんのジンジャークッキー”のレシピはこちらからスプーと死者の森のおばあちゃん［スプーの日記］なかひらまい  私たちはともすると、物質文明の中で溢れかえる情報という濁流に呑み込まれそうになります。しかしその表層から一歩踏み込むと、日常では忘れている別の現実が確かに心の中にあります。 これを思い起こさせてくれるのが本当のファンタジー。 スプーの日記シリーズは、何十万部といった数は売れないけれど、数十年後にもあなたの本棚にひっそりと佇んでいるかも知れない。そんな普遍性があるファンタジー作品です。  この本も最近、モラタメさんでためしたもの。ファンタジーだけど、オカルトっぽい？のでちょっと気味が悪い本なのかと最初は思いましたが４コマ漫画のサイトがあることを知り、ひととおりさかのぼって読んでみて本もためしてみたくなりました。 その漫画の中で特に気になったのはシューくん都会で疲れ果ててしまって帰って来た男の子。シューくんの頭の上には黒いモヤモヤしたものが・・・！励まそうと気休めを言ってもかえってモヤモヤが大きくなっていくだけ。 でも美味しいハーブティーを飲むと、少しずつそのモヤモヤが消えていくのです。なんだか、普段仕事でものすごく疲れて帰ってくる主人に似ているような気がしました。 漫画でもそうでしたが、実際に読んでみたらとても興味深い本でした。オーラの泉とか好きな人なら抵抗なく入っていける本でしょう。自分たちが気づいていないだけで、目に見えないこういった世界ってきっとあるのだと思う。そういえば小中学生の頃、占いやおまじないに興味を持っていたのだけれどその時のおまじないって、この主人公のスプーの魔術みたいなものだったのかも・・・。  日記形式でとても読みやすい本でした。ああ、やっぱりそうなんだと思えることがたくさん。 が、すぐに全部読んでしまうのはちょっともったいないような気がしたので時間がある週末にゆっくりと少しずつ読ませていただきました。 やっぱり続きも読んでみたいので２冊目も注文しよう。本の中には他にもお菓子のレシピが載っているので少しずつまた作って楽しみたいと思います。  スプーと死者の森のおばあちゃん    

  2008.07.08

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