tikariの日記

[モラタメ] カテゴリの記事

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  モラタメ

   モラタメさんで タメす   かけておいしい！ベビーズデリ （12ヶ月頃から） 7種16袋セット 我が家はもう1歳7ヶ月もう要らないかな～って思ったけれど今の離乳食完了期は1歳6ヶ月でやっと終わり少しずつ大人の取り分けにしているところ。 旅行とか外出先で必ずしも食べさせられるものがあるわけではないしあまり食べなさそうな時とか  あったら便利かなと思ってタメしてみました。      ビストロ気分で贅沢ブイヤベース 大人でもそそるネーミング(笑)    この日は他に 野菜スープとトマトサラダ＆チーズ  完食ではなかったけれど 7割ほど食べてくれました。      ベビーフードは 離乳食期でもいくつか使いましたが 正直あまり食べてくれませんでした＾＾； できる限り手作りをしていたけれど 一生懸命作って食べてくれない時はやはりショック そんな時にベビーフードだとたいして食べなくても 「ま、いいか～」 って思えるから良いんですよね(笑)     今回の  かけておいしい！ベビーズデリ　シリーズは ブイヤベースやカルボナーラなど 種類も豊富で  思っていたよりも  食べてくれたのでよかったです♪ ^m^ 

  2012.10.10

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  雪印　たっち

  久々にモラタメさんでモラう 雪印メグミルク株式会社さんのフォローアップミルクたっち  離乳期に不足しがちな栄養素（鉄、ビタミンなど）がバランスよく摂取できるそうです。 我が家の娘はちょうど離乳食から幼児食へと切り替えの時期。 ママ友とも話をしていた時にやっぱり鉄分不足にならないかちょっと心配だよねって話題になりました。  市販のお菓子とか選べるときは鉄分強化のものを買うようにはしてますが毎日そういったものを与えるわけではないのでその点 毎日与えられる フォローアップミルクは良いかも     「うまっ♪」と言って飲んでました^m^   大きくなあれ♪  ・・・って、実はうちの娘、周りでは一番大きそうだったりする(笑)   

  2012.09.08

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  青の洞窟シリーズでイタリアン

  青の洞窟といえば言わずと知れたイタリア　カプリ島の真っ青な洞窟 20代半ばの頃友人と2人でイタリア旅行に行った際訪れた青の洞窟 ロマンチックな場所だと思っていたけれど細長いボートに乗せられ洞窟の入り口がとても狭いので すっごい体をかがめて苦しい～と思いながら青の洞窟へ 中には同じように来たボートばかり。それぞれの船頭がチップほしさにカンツォーネを歌っていて・・・イメージしていた青の洞窟とは程遠いほろ苦い思い出（笑）←今では笑い話 でもね カプリ島で食べた本場のカプレーゼはめちゃうまでしたよ 私はイタリアに行くようになってそれまで苦手だったトマトやチーズが大好きになりました。現地の友達に連れて行ってもらったピッツェリアで食べたピッツァも食べきれないほど大きくてすごく美味しかった♪中でも友達のマンマが作ってくれたごはんの美味しかったこと イタリアは美味しいものがたくさん なので ただいまモラタメさんのモラで受付中の 日進フーズ株式会社さんの 青の洞窟シリーズもきっとぜったい美味しいと思う   ～青の洞窟　バーニャカウダ～  ～青の洞窟　クワトロフォルマッジ～  ～青の洞窟　カチャトーラ用ソース～ この3点があればお家にいながら簡単にイタリアン  お野菜をこれでもかっ！っていうくらいたくさん用意してバーニャカウダにつけて ペコリーノ・ロマーノ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ・レッジャーノマスカルポーネの4種のチーズソースで濃厚なパスタ カチャトーラ用ソースを使ってローズマリーの香りのするジューシーなチキンのトマト煮 このシリーズを使えばあのイタリアのマンマが作ってくれたような美味しいイタリアンを お家で楽しめるんだろうな♪ これらの青の洞窟シリーズを どんなシチュエーションで作ったかどんな風に食べてどんな風に美味しかったか ブログにてレポさせていただきたいと思います  例えばこんな風に・・・メルシャンさん☆　ハインツさん☆ ★　ＴＢ優秀賞をいただきました。 当たるといいな～ ※今年に入ってモラが当選したのは2回のみ（うち１つは買ってレポするワインモニター）・・・＾＾；

  2010.05.19

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  クミンシードとブラックペッパーを使ってみよう♪

  最近またはまっているのがスパイスのクミンシード S&B　クミンシード 買ったばかりなのにあっという間に残りわずか・・・！ クミンパウダーは常備していますがクミンシードを買ったのは久しぶりでした。 弱火で香りが立つように加熱してから使うと本当に良い香り♪ カレーやサブジに使うとぐっと本格的な料理になります 例えば・・・ チキンと茄子のカレー＆クミンライス レシピではチキンカレーですがチキンはあまり得意ではないので、半分を茄子に置き換え更にトマトをたっぷり加えて作ってみました。 ライスは炒めて香りを出したクミンを一緒に炊き込むクミンライス。食べてみるまでは、クミンがきつかったらどうしよう・・・と少し心配しましたがこれが予想に反してめちゃくちゃうまい！（クミンライスだけで1皿食べられそう・笑）  カレーもライスもクミンの香りでものすご～く美味しくなりました  じゃがいもとにんじんの簡単サブジ＊茄子とピーマンのカレー 通常のサブジはスパイス等色々必要ですがこれはクミンとカレー粉を使って野菜を炒め煮するとても簡単なサブジ。しかも美味しい 茄子とピーマンのカレーは上記のチキンカレーのレシピでクミンとカレー粉を使って  挽肉・茄子・ピーマン・トマトジュースで作ってみました。    ＊＊  でももっと手軽にクミンの味を楽しみたいな～そう思ったときに簡単にできちゃう食べ方♪^m^  チーズ＆クミントースト 食パンにスライスチーズオニオンスライス少々クミンシードをトッピングしてオーブントースターで焼きます。チーズが溶けてクミンが香り立ってきたらできあがり  クミンの香りが立つまで焼いたらちょっと焼きすぎかも※カリカリトーストはちょっと苦手な方やお時間のある方はチーズの上にのせる前にクミンシードをオーブンペーパーの上に広げオーブントースターで低温で数分間（焦がさないように注意）香りが立つまで加熱してから使うとトーストする時間が短く出来ます。   周りはカリカリチーズとろり＋クミンの香り＋オニオンのうまみがgoodクミンを楽しみたいときにすぐできちゃうお手軽チーズ＆クミントースト 今回はスライスオニオンを使いましたがチーズ＆クミンのみでも さっと炒めたカレー味のキャベツなども美味しそう♪^m^  ＊＊  続いてブラックペッパー 黒こしょう。一番最初に知ったスパイスはやっぱりこしょうでは^m^ひと味足りないな～とか、ちょっとパンチが足りない時にさっとひとふりするだけで美味しくなるから不思議♪ そんなブラックペッパーを使って・・・  トマトとピーマン、チーズのオープンオムレツ 卵　6個トマト　1個　（くし形8等分）ピーマン　1個　（縦8等分）チーズ　５０ｇ　（角切り）塩、ブラックペッパー少々オリーブオイル（好みでバター）少々 １．ボールに卵をとき、塩ブラックペッパー、角切りにしたチーズを加えて混ぜる。２．フライパンを熱し、オリーブオイル（好みでバター）を入れて卵液を流し込み、トマトとピーマンを放射線状に並べる。３.ふたをして弱火で卵液の表面が固まればできあがり。  具材はお好みのもので 黒い点々はブラックペッパー チーズや野菜でまろやかな味のオムレツをブラックペッパーがキリリと引き締めます   ＊＊  ただいまモラタメさんでは Ｓ＆Ｂ食品さんとのコラボ企画 クミンシードとブラックペッパー あなたの家のスパイス＆ハーブレシピ大募集 ※楽天ブログからはモラタメさんにリンクできないシステ ムのためリンクできず・・・ごめんなさい＾＾；今回のモラでは残念ながらはずれてしまいましたがスパイスもハーブも大好きなので  少しですが我が家での簡単な使い方をご紹介させていただきました そうそう Ｓ＆Ｂさんのサイトのクミンシードの説明を見たら・・・ 中世のヨーロッパではクミンは恋人の心変わりを防ぐものと信じられていて結婚式を挙げる時、ポケットにクミンを忍ばせて臨む風習があったとか・・・ 神秘的な芳香を持つクミンを上手に使って料理できる花嫁は夫に浮気をさせない腕前を持っているという意味があるんですって  これは是非ともクミン使いの上手な妻にならないと・・・！（笑）

  2010.05.18

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  タルティーヌと赤ワイン

  夕食もやっぱりゼルコバさんのパン。    ゼルコバさんのライ麦パン1/2  　ざくっと入ったクープが気持ちいい♪  自家製酵母さんのカンパーニュ1/2  　カンパーニュはゼルコバさんで一切れいただきました。 （なので、その一切れ分小さくなってます＾＾；） ちょうど飲んでみたい赤ワインがありました♪  赤ワインにはビーフシチューとか濃厚なお料理が良いかなと思いましたが野菜好きな我が家はお肉よりもチーズに合わせたい。   そこで・・・  カンパーニュを使ってタルティーヌを作ってみることに。   トマト＆チーズのタルティーヌ　ブロッコリー添えチキンとポテトのクリーム煮カンパーニュとライ麦パン赤ワイン  メルシャンさんのボン・ルージュ有機ワイン（赤）前回と同じくモラタメさんでのワインモニター対象ワインは2種類●おいしい酸化防止剤無添加赤ワイン　ふくよか赤●ボン・ルージュ有機ワイン(赤）ふくよか赤は、前々回のモニターをさせて頂いた時に安価で（今なら近所でなんと488円！）美味しいということが既にわかっているので今回はまだ飲んだことのなかったボン・ルージュ有機ワイン（赤）を購入。普通のボン・ルージュやおいしい酸化防止剤無添加ワインと比べるとちょっとお高め。それでも600円位だったので良心的な価格。  さて、お料理との相性は・・・？ 　   大きなカンパーニュで作ったトマトのタルティーヌは26cmプレートでもはみ出そうなくらい大きい＾＾；   あんまり大きいので、半分にカットしていただきました。  やばい。めっちゃ美味しい～～ カンパーニュにはオリーブオイルとトマトペーストを塗り トマトスライス→シュレッドチーズ→パルメザンチーズ→オニオン→バジル とトッピング。 トマトとチーズの組み合わせはバッチリなんだけど パンとの相性もすごくよくて 相乗効果で美味しさが倍増しています  そしてボン・ルージュ有機ワイン もちろんこちらもバッチリ 赤ワインの渋みやクセはなく 食べる料理を選ばず飲める さっぱり軽くてワイン初心者でも飲みやすい♪  嬉しいのが通常のワインより ポリフェノールが１．５倍！ ぶどうのうまみが濃い そしてこのシリーズに共通して言える 飲みやすさ デイリーワインとして常備しておきたいワインです。   タルティーヌと赤ワイン  この組み合わせが気に入ってしまい・・・      すぐ2日後の夕食もタルティーヌとボン・ルージュ(笑)    またまたゼルコバさんのカンパに オリーブオイルとトマトペースト 茄子・ミディトマト・さやえんどう・オニオン・パルメザンチーズ・ドライバジル これもまたうまうま～♪ タルティーヌのお供はボン・ルージュ有機ワイン（赤）でね そして・・・ デザートにも使ってみました♪   赤ワイン＆苺のゼリー   ワインは加熱していないのでちょっぴり大人味^m^甘酸っぱい苺もたっぷり加えてワインのポリフェノールと苺のビタミンCも摂れる女性に嬉しい美味しいワインゼリーです。 ごちそうさまでした

  2010.05.03

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  日進　野菜のうまみを逃さない天ぷら粉　活菜上手

  天ぷらといえば私の実家では圧倒的に精進揚げ なので 今回のモラタメさんのモラに食い付きました～～   日進フーズ株式会社さんの日進　野菜のうまみを逃さない天ぷら粉　活菜上手野菜をおいしく食べるための天ぷら粉 独自開発の小麦粉を使用し、野菜のうまみをしっかり閉じ込め難しいかきあげもさっくりした仕上がりに。野菜が食卓の主役になる天ぷら粉なのだそうです    ちなみに1番よく作るのはこんなかき揚げ。 玉ねぎ・にんじん・みょうがのかき揚げ  ちなみに春は・・・　左：ふきのとう、人参と玉ねぎのかき揚げ。右：人参の葉と人参、ふきのとうの天ぷら。  こちらは母に揚げてもらったふきのとうの天ぷら。 母の天ぷらにはまだまだかないません。。。   なのでこの天ぷら粉なら母みたいに美味しい天ぷらが揚げられるかなぁ～ って興味津々です♪^m^ しかも冷めてもベタつかずおいしさが長持ち！ 天ぷらって揚げたてはさくさく美味しくても時間が経つとどうしてもべたっとしてしまいます  冷めてもベタつかず、さっくりしたおいしい仕上がりが続くので家族の食事の時間が違う時はもちろん、お弁当にもピッタリなのですって♪私は実家の頃の習慣で天ぷらを揚げる時は、かなりの量を揚げないと気が済まないのです（笑） なのでこれは是非とも使ってみたい   そして色々な野菜を揚げてみたいなぁ みょうがの天ぷらと穂紫蘇の天ぷら。穂紫蘇は紫蘇の香り＋実のぷちぷち感がなんとも言えず美味しい^m^  ちょっと変わり種  種子島に住んでいるお友達から送ってもらった食材で作った天ぷら。 　　 ニガ竹の天ぷら　　　　ニガウリの天ぷらお蕎麦と一緒にいただきました。長くて入りきらなかった・・・（笑）   。。。。。。   そして今回は更に日進　揚げなくていいから揚げ粉　ザ・ノンフライ  こちらもモラです 近頃、他社でも揚げずに出来るから揚げ粉が出ていますが 印象としてはこちらの方が大袋入りで使う量も調節できて何かと使いやすそう♪我が家ではなんでもフライパンで作るので揚げ物も少量の油で揚げ焼きをしていますが 更にこのから揚げ粉は少量の油とフライパンで蒸し揚げヘルシーかつエコこんなにも簡単にから揚げが出来るのは嬉しいですね 結婚してから。。。食べるのは大好きなのにカロリーとか後片付けが面倒とか理由をつけて ぐっと減ってしまったから揚げや天ぷら。 でも使いやすそうな日進さんの粉を見ていたら簡単なのにすごく美味しそう これを機にまた揚げてみたくなりましたさらに「作って楽しい食べてうれしい日清フーズからのご提案」という企画があるとのこと。 お料理レポート頑張りますのでどうぞよろしくお願い申し上げます

  2010.04.20

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  スパイス大好き

  スパイスやハーブが大好きです特に結婚当初は自分のキッチンがもてたのが嬉しくてデパ地下とかハーブアイランドとか専門店でかなりの種類のスパイスやハーブを買い込みました＾＾； でも数年後の今はスパイス熱も落ち着き、常備しておくものもある程度決まり（中にはちょっと使っただけで香りが飛んでしまったものも・・・） だいぶ少なくなりました（笑） ちなみに ”スパイス”というものを1番最初に意識したのはあらびきのブラックペッパー大好きなハムエッグにいっぱいかけたっけ・・・この時はまだ子供だったのでクミンなんて知るよしもない。  私がスパイスに興味を持ったのは実家近くにインド人のカレー屋さんがあり自分でも作ってみたいと本を買い当時見たこともないスパイスに惹かれ都内のデパ地下に探しに行ったものでした。 買ってきたスパイスで こんなの作りました 南インド風野菜カレー 主なスパイスはクミンとコリアンダー。※クミンはカレーの香りに欠かせないスパイス。 それから唐辛子と生姜、ターメリック。 フライパンでナンも焼いてみました♪ 美味しい野菜の甘みと旨みにスパイスの香りが加わってなんともいえない美味しいカレーになりました。  それからこんな料理にも トルコ風カリフワラーのトマト煮カリフラワーに人参、玉ねぎ、挽肉、ブロッコリーをクミンなどのスパイスとトマトペーストで煮込んだもの。   スパイスってなくてもなんとかなるものだけれどあればその香りで美味しさだけでなく心が豊かになって漢方では胃薬として用いられているので体にも良いんですよね。   今回のモラタメさんではＳ＆Ｂさんより　クミン　又は　ブラックペッパー　がモラです もしもモラえたらカレーやトルコ料理程度にしか使わなかったクミンを色々な料理やパンを焼いたりするのに使ってみたいなぁ

  2010.04.19

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  ボンルージュ有機ワイン（赤）とおいしい酸化防止剤無添加赤ワインふくよか赤＊モニター応募

  ただいまモラタメさんでワインモニター募集中です 今回のモニター商品美味しいワインでおなじみのメルシャンさんよりボン・ルージュ有機ワイン（赤）おいしい酸化防止無添加赤ワイン ふくよか赤いずれかを飲んでの感想をTBします 先月はメルシャンさんのおいしい酸化防止無添加赤ワイン又はボン・ルージュ（赤） がありボン・ルージュ（赤）を飲ませていただきました♪その時のTBした日記→☆安価なのに飲みやすい美味しい赤ワインでビックリデイリーワインとして気に入ってしまいますます我が家にメルシャンさんのワインを常備するようになりました。 そしてまた今回のメルシャンさんのワインモニター企画もちろん喜んで手をあげさせていただきます おいしい酸化防止無添加赤ワイン ふくよか赤　はその前のワインモニターでこのシリーズのワインをひととおり飲んでみたので美味しいのはもう知っていましたが まだボン・ルージュ有機ワイン（赤）　を飲んだことがありませんでした！ やっぱり有機栽培の葡萄を使っているのは飲む側として安全・安心感がぐっとUPしますできることなら口に入るものは出来る限り無農薬や有機栽培にこだわりたい。全部がそういうわけにはいきませんが選べるものなら美味しくて体に良いものを選びたいと思います  そしてモラタメさんより　”事前に普段ご利用 されているお店などで取り扱い状況のご確認を”とありましたので 。。。。。。 早速よくお買い物に行く実家近くのスーパーへリサーチ 　左が先日撮ってきた画像。右の小さな画像は前々回のワインモニターの時。  少し前に売り場リニューアルしてからメルシャンさんのワインかなり増えてます。ふくよか赤（左下）もたっぷりありますね あら？でもボン・ルージュは有機赤ワインはないみたいむむむ・・・！ 実家近くのもう１軒のスーパーへ更にリサーチ あ！ありました（でも画像取り忘れちゃった～） そんなわけで今回はマルエツ　みどり台店　で購入予定です。 GWはあまり遠出する予定がないのでお家でのんびり美味しいワインでおうちご飯を充実させたいです^m^前回は料理に合わせた他にドイツ風のグリューワイン（ホットワイン）にして楽しみましたが暖かくなってきた今回は苺と合わせたワインゼリーなどデザートも作ってみたいです  そして母の日はGW明けですが連休中に両実家にちょっとプレゼントを持って顔を見に行くつもりなのでワインも土産にしようかな ワインに合わせてお料理も更に頑張りたいと思います是非この機会にモニターさせていただきますようお願い申し上げます。

  2010.04.13

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  シルクヱビス

  シルクヱビスをタメす  乾杯～ シルクヱビスを飲むのは今回が初めてでした。最近はもう週末しか飲まないから 主人が好きなヱビスをなるべく飲ませてあげたいな～と思うのですがちょっと価格が高いせいか「新ジャンルでもいいからね～」と遠慮気味。。。 そんな時にモラタメさんでの嬉しいシルクヱビスのタメ５夜連続企画で気づいたのは第１夜が終わった後。翌日から参戦するもアクセス集中で全然決済されずもう無理か。。。と諦めかけた最終日にラッキーにも決済が完了    ちょっと嬉しいことがあった週末に夫とシルクヱビスで乾杯～♪   弱い私はほんの一口だけだけど＾＾； ビールはあまり好きではない私もヱビスはおいしいと思う。 シルクヱビスはシルクというネーミング通り なめらか～な口当たり 新ジャンルは軽くて飲みやすいものが増えているけれど裏を返せば薄くて苦手な私でも飲みやすいということ。 その点ヱビスはやっぱり美味しいからこその飲みやすさ この日合わせたのはぱぱっと出来る簡単なパスタちょっと時間がなかったので・・・＾＾；   シラスと春キャベツのパスタパセリとレモンを添えて　さっぱりといただきました。 チーズなどのおつまみも出してのんびりと週末の夜をシルクヱビスで楽しみました 

  2010.03.20

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  JANJAN ソース焼そば

  モラタメさんのタメ  JANJAN ソース焼そば エースコックさんの新商品は珍しい縦型のインスタントカップ焼きそば   空けてみるとこんな感じ。キャベツがいっぱい♪という印象。お湯をそそいで3分  お湯の注ぎ口とは逆の方から湯切り  湯切りした直後。麺にはカップの角度がついていてなんか笑える(笑)ソースを練りこんだ麺なので茶色い麺。   ソースを加えて混ぜ混ぜ。  はい。出来上がり別添のスパイス（黒胡椒）はお好みでどうぞ♪  いただきます～うん。麺はもっちり。味もしっかりしてて美味しいですあっという間に食べてしまいました。でもちょっと量は少なめ？＾＾；作ってみたときもカップの上の方に随分空きスペースができるのでちょっと少ない印象でした。 縦型で湯を入れるわけだから深い容器でたっぷりの湯が必要なのかな？ 　スタイリッシュなデザインなのでオフィスで軽く食べたい時などには良いのではないでしょうか  ちょうどモラタメさんからこの商品が届いた発売日の頃近所のスーパーでも目立つところに「主任のオススメ」と山積みになっており、大学生らしき男の子が手にとっていました＾＾ 

  2010.03.16

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  麦とホップをタメす

  これもモラタメさん 麦とホップ250ml普段は350mlを飲んでいるので250ml はちょっと少ない印象でしたがお酒の弱い私はいつも1缶飲みきれないのでこれくらいがちょうどよいかも♪ 味は第３種とはいえビールっぽい今年に入ってますます経済状況が厳しくなってきた我が家には良いのかも・・・   この日はエビチリに合わせてみました^m^ピリ辛ちょっと甘めのチリソースに麦とホップはよく合いました モラタメさんでも第３種をよくタメす機会がありますが主人はこの麦とホップは比較的ビールっぽくて良いと申しておりました＾＾

  2010.03.16

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  株式会社日本海水さんのトッピングソルト

  久しぶりにこれはモラいたい！！ という商品発見 それは・・・  株式会社日本海水さんのトッピングソルト瀬戸内・讃岐の海水を特別な平釜でじっくりと結晶化させた大きな結晶のフレーク塩その名の通りトッピングに使える大粒のトッピング塩なのだそう 塩は大切な基本調味料なのでちょっとこだわって使い分けています。 料理には沖縄の塩。パン焼きには瀬戸内海の焼き塩。それからアクセントをつけたい時にはイギリス　マンドンクリスタルシーソルト。他にも色々使ってみていますがいまは主にこの３種。  ちなみにお料理にはもちろん風水のお清めにも塩はかかせませんなので、できるなら全部日本のお塩にしたい～と思っていましたが国産の大粒の良い塩にはなかなかめぐりあえなかったので今回の株式会社日本海水さんのトッピングソルトにはものすごく心惹かれています 粒の大きさが１ミリというところもトッピングにとても使いやすそうです。  クリスタルシーソルトはもっと大きいので、トッピングする時はつぶす作業が必要でした。時にはつぶしたつもりが大きすぎることも・・・ なので、１ミリというサイズはとってもありがたいです♪  またサイトを見たところレシピも料理だけでなくスイーツもありすぐにでも作ってみたくなるものがたくさん♪今の季節なら酒粕とチョコレートのマフィンなんていいかもちょうどいただいた酒粕があるんですよねウシシ♪パンも焼くので、このトッピングソルトをのせて焼いてみたいです。もちろんお料理にも美味しい塩があれば他の調味料は要りませんよね。我が家は薄味でちょっとの塩しか使わないので（醤油とか全然減らない・・・ソースやマヨネーズも常備してません＾＾；） 味の違いがすご～く楽しみですもちろんいただけましたら頑張って色々作ってトラックバックさせていただきます！！！ モラタメさん 株式会社日本海水さん　どうぞよろしくお願いします

  2010.03.16

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  アロマフルーツキャンディー

    ライオン菓子さんのアロマフルーツキャンディーをタメす ライオネスコーヒーキャンディーでおなじみのライオン菓子さんなのできっとこれも美味しいだろうとポチッ。 でも私、正直に言うと。。。飴はあまり好きではありません飴を噛むのが嫌いだし、口の中がただれちゃったりするので外出先でのどが痛い時くらいしか口にしません。 でも主人は会社でよく口にしたり周囲の人に配ったりしているそうなので活用してもらおうと注文してみました。 心やすらぐ香りとフルーツのアロマをテーマにしたフルーツキャンディー リフレッシュ（レモン×ベルガモット）リラックス（マスカット×カモミール） ビューティー（ピーチ×ローズ）見た目のパッケージはもちろん、飴もマーブル状と可愛らしい 何より新商品なのであたらしもの好きな人達に配ると喜ばれるそうです。こういったキャンディーひとつでもコミュニケーションのひとつになるのが嬉しいですね＾＾ 

  2010.03.16

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  ハウスのスー プｄｅおこげ＊すっきり塩味わかめスープ

  久々にモラいました♪ ハウス食品さんの スー プｄｅおこげ 新商品のすっきり塩味わかめスープ味 を10個もモラっちゃいました。 昨年末からモラはハズレ続 きだったので、久々の当選でした わかめスープも久しぶりだったのであっさりしたチキンスープに胡麻油と焦がしねぎ油の風味を加えた中華風スープ。そこに黒胡椒のピリリとした辛味が効いてなかなかおいしいそのままの湯量だと私には少々濃かったけれどそれは好みで調整すればよいこ となので問題なし。玄米入りのおこげはスープに入れてすぐに食べるとサクサク。スープを染み込ませてしっとりしたおこげもまたおいしい たくさんあるので主人 にも仕事中のランチに持っていってもらいました。「たまにはこういうのもいいかも♪」 温かいものがほしい時やあともうちょっと何かほしい時にこのスー プｄｅおこげがあるとよいですね＾＾ 

  2010.03.15

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  ボン・ルージュとグリューワイン

  久しぶりのモラタメさんのワインモニター企画メルシャンさんのおいしい酸化防止無添加赤ワイン又はボン・ルージュ（赤）いずれかを購入して飲んだ感想を投稿するというもの。  前回はおいしい酸化防止無添加赤ワインをモニターさせていただきそれまで料理酒程度にしか使ったことがなかった安価な日本のワインも飲んでみたら意外と美味しいとメルシャンさんを見直す良い機会となりました 今回はまだ飲んだことのないボン・ルージュも対象だったので是非ともこの機会に飲んでみたいので頑張ってモニターします～とブログでアピールしたところ・・・  当選メールをいただいたので早速実家に行った際に西友で購入しました♪ワンコインでお釣りがあるでるほどの安さ＾＾   スクリューキャップは開けやすくて便利♪ポリフェノール2倍というのも良いですね♪♪・・・でもよく聞くポリフェノールって何が体に良いのかなぁ？そう思ったらメルシャンさんのページにありました→☆  我が家ではお酒を飲むのはほとんど週末です。お酒が弱い私は夫がビールを飲む時はあまり付き合えませんがワインは私も好きなので、弱いながらも一緒に楽しむことが出来ます^m^  お気に入りのたち吉さんのワイングラスでハンドメイドなのでそれぞれ微妙に形が違いますが（それもかえって味があって良いというもの＾＾）脚（ステム）が輪になっているので持ちやすくて可愛いです♪ 肝心なお味はどうかというと・・・ 飲みやすい赤ワインはちょっと・・・っていう方もボン・ルージュなら苦手とされる赤ワイン独特な渋み等も少ないので  きっと美味しく飲めるのではないでしょうか～～ 個性の強い赤ワインを飲みなれている方にはちょっと物足りないかもしれませんがこれは万人受けする美味しさを持ったデイリー赤ワインだと思います。 週末にゆっくりワインを楽しみながら夕食をと考えていましたが・・・ なんだか車を買い換える話が出てきて 土日とも車を見にディーラーをまわっていたので帰宅がすっかり遅くなってしまいました＾＾；  慌てて夕食の準備  以前作って美味しかった彩りサラダグラタンを参考になすとかぼちゃ、ピーマンをたっぷりのトマトソースで煮込みツナとパルメザンチーズ、更にホワイトソース少々を加えてコクをプラス。パセリとオリーブオイルを和えたパスタにソースとしてかけレタスも添えてワンプレートに。今回は急いで作ったため彩りはイマイチ・・・＾＾； お肉は入っていなくてもチーズやホワイトソースでコクを出し、たっぷり野菜で濃厚な味なのでボン・ルージュにもよく合いました。他に煮玉子やチーズ、大根のピクルスなども出しましたがいずれもボン・ルージュと美味しくいただけましたよ♪ 日常的なデイリーワインとしてはお財布に優しい価格で料理にあわせやすく美味しい嬉しいデイリーワインです＾＾  もちろんあっという間に空っぽ（笑） でも 私はこのボン・ルージュをグリューワインにして飲みたいと思っていたので夫が全部飲んでしまう前にちょっと拝借・・・  小さなお鍋に少量の水とスパイスを入れて煮出し砂糖、赤ワイン、レモンを加えアルコールが飛ばないように温めます。そうです。グリューワインはドイツ語で日本で言うとホットワイン レシピは色々ありますが 今回はワインを加える前に少量の水で シナモンスティック、クローブ、カルダモンをお茶パックに入れて煮出しておきました。  グリューワインと私の出会いは学生の頃。 大学の春休みにホームステイしたドイツの街でちょうど大きなカーニバル（謝肉祭）があり寒い街頭でグリューワインを飲みました。この時はけっこうアルコールが強かった記憶がありました。   ヨーロッパの街頭で飲むグリューワインはマグにいれてくれるのでムーミンマグに。トレーもムーミン（笑）   レモンを浮かべて今回このボン・ルージュで作ってみたこのグリューワインはとても飲みやすく身も心も温かくなりました グリューワインに合わせたのはSpekulatius  スペクラティウスというドイツのクリスマスに食べるスパイスの効いたクッキー  もうかじってますが（笑）グリューワインに合わせて焼こうと思いつつ時間がなくてグリューワインだけ作りましたがやっぱり合わせるお菓子がほしくなってしまい夕食後にクッキー作り・・・焼きあがったのは真夜中 室内が暗く写りが悪くてゴメンナサイ＾＾； このクッキーもグリューワインと同じシナモンやカルダモンそれからジンジャーやナツメグのようなスパイスにレモンやココアなどが入っていて美味しいのです^m^     ワインが残ったらワインケーキにもいいかなぁ♪なぁんて考えていたのですがあっという間に空っぽになってしまいました（笑）でもほぼワンコインのこの価格ならお財布を気にせず すぐにまた買えちゃうのが嬉しいですね♪^m^ メルシャンさん、モラタメさん、ありがとうございました  追記   グリューワインに合わせて夜中に焼いたドイツのスパイスクッキー生地が残っていたので三連休の間にクッキー型を変えて焼いてみました♪  ミィが狙っています(笑)

  2010.03.14

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  ボンルージュとおいしい酸化防止剤無添加赤ワイン＊モニター応募

    おいしい酸化防止剤無添加赤ワイン 昔から知ってはいたのですが前回のモラのモニターで、すっかり気に入ってしまい赤、白、ふくよか赤と3種類全部飲んで、更に各1本ずつ計6本アッという間に飲んでしまいました(今も白の常備あり・笑)  例えばこんな風に・・・ その時のレポ日記はこちら→ 今回はそのおいしい酸化防止剤無添加赤ワインとボン・ルージュのモニター募集。 ボン・ルージュはまだ飲んだことがなかったのですが いつもおいしい酸化防止剤無添加赤ワイン売り場の棚の隣に並んでいるのでちょっと気になっていました☆ やっぱりこの不況のさなか外食する機会がぐっと減り・・・でも、その分おうちごはんの充実度はＵＰ なので、必然的に家飲みも増えるんですよね  お酒は弱いのですが、ワインは大好き♪ 是非この機会にまだ飲んだことのなかったボン・ルージュを買って飲んでみたいと思います。 ・・・でもきっとまたおいしい酸化防止剤無添加赤ワインも買ってしまいそう(笑) ●予定購入店舗　　西友　西千葉店　　　　ココ↑絶対売っています！ そのままはもちろん、寒い日にオレンジやクローブやシナモンなどを加えてホットワインにしても飲んでみたいなぁ～学生時代の春休みにショートホームステイしたドイツで 寒い屋外の屋台でマグカップに入ったあったかいグリューワインを何回か飲んだことがあり お家でも作ってみたいと思いつつ、あれから十数年・・・一度も実現せず＾＾；今年こそはホットワインを作って飲むぞ～ どんな料理に合わせるか・・・考えるのもワクワクします♪^m^ どうぞよろしくお願い申し上げます

  2010.02.12

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  韓流タコライスとゆず茶

  たまには気分を変えて韓国の調味料を使ってみる。  韓流タコライス モラタメさんで韓国でポピュラーなスンチャンのコチュジャンとサムジャンプルコギのたれ（辛口）とボクムジャリ社のゆず茶の4点セットをタメす。 今回は初めて手にしたプルコギのたれとサムジャンを使ってみることに。モラタメさんのページに出ていた韓流タコライスを作ってみました。 作り方はとっても簡単♪プルコギのたれと粉末だしで味をつけた合いびき肉を炒めごはんの上にレタス・トマトなどの野菜をのせ炒めた合いびき肉に細切りチーズをのせるだけ♪   ＊＊   しっかり和風な食卓ですが・・・＾＾；お膳には韓流タコライス、お豆腐とネギのお味噌汁、野菜ジュース、それからサムジャンを添えたキュウリとレタス。  サムジャンとは韓国では、よくサンチュで肉を包むときにのせて使われるそう。 野菜サラダに添えるのもオススメということでサラダに。   野菜そのものを食べたい主人にはこういった濃い味をつけて食べるのは不評。「肉好きな人にはよいのかも～」たしかに・・・普段野菜にはえごま油かオリーブオイル＋レモン程度の私たちには要らなかったかも。後味が口に合わず そのまま食べるより、炒め物などの調味料として使ってみようと思います。  炊き込みごはんにも使えるみたい   韓流タコライスこちらの反応はまずまずレシピよりも野菜を多く、肉・プルコギのたれは少なめにしてあっさりといただきました。でもこのプルコギのたれ、今回は辛口のみだったけれど甘口もあるみたいなので、辛いのが得意でない我が家は選べると嬉しかったなぁ。  中国や中華料理には何かと縁のある私たちですが 義母の実家は中華料理店。義父は台湾大学に通っていたそう。夫は大学で中国語を専攻、中国に赴任してたことも。 韓国には縁が無いのかも・・・ あまり韓国の調味料が口に合わずゴメンナサイ＾＾；    そんな中1番好評だったのは  ゆず茶 これは間違いないですねそのまま食べてもお湯で溶くのも美味しい♪ 寒い冬の日にピッタリ^m^ 

  2010.02.07

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  サントリー　ハイボール

  あまりお酒は飲めない私ですが週末は主人に合わせて私もちょっぴり飲んじゃいます^m^  サントリー　ハイボール  シュワワ～と気持ちよい炭酸の響き♪ おぉ！久しぶりのウィスキーの味んんん～・・・でも、お酒の弱い私にはちょっと強いかも１人で１缶飲むのは厳しい＾＾；途中から夫にも手伝ってもらいました。  邪道だと怒られそうですが・・・更にレモン系の炭酸ジュースで割りましたお子ちゃまですみません 弱いので少ししか飲めませんがウイスキーの味、嫌いじゃありません♪ 聞けば、友人も最近ハイボールがマイブームなのだとか。 コンビニ限定だったサントリー　ハイボールも最近はスーパーでも置くようになりましたね♪ 

  2010.01.23

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  オフの贅沢＊ホタテとトマトのパスタ

  サッポロ　オフの贅沢をタメす  この日のメニューはホタテとトマトのパスタルク鍋には野菜たっぷりのミネストローネ  ベビーホタテにトマトの組み合わせGood～  それからチーズ クリームチーズにハーブやペッパー、パプリカがトッピング♪ オフの贅沢は麦の美味しさを最大限に引き出され糖質は７０％オフなんて嬉しい新ジャンルアルコールが弱い私でも飲めます見た目もスタイリッシュで女性好み この日はイタリアンでしたが和洋中と食事のジャンルを問わずに美味しくいただける新ジャンルだと思います。ごちそうさまでした  

  2010.01.23

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  大根ちからうどん　わさび添え

  いつものモラタメさんではS&B食品さんの本生本わさびを使って”年末年始に向けて自宅でS&B本生本わさびを使った料理にチャレンジしたい方を大募集”名付けておうち居酒屋店主 残念ながら、モラでははずれてしまいましたが（涙）わさびというのは家に常備してあるもの。 ・・・あれ？賞味期限切れてる？ というわけで、またS&B食品さんの本生本わさびを買ってきました ＊＊ おせちに飽きた頃に作ろうと思っていたメニュー^m^   大根ちからうどん　わさび添え ＊＊作り方＊＊・・・というほどのものでもございませんが（汗） 温かいうどんをいつも通り作りましょう。大根おろしは少し水気を切り、うどんの上にふんわりとのせて下さい。 その上に刻み海苔とかつお節をトッピング（お好みで青海苔も） きざみネギをその周りに散らしましょう。※かつお節は必ずのせてくださいね^m^    そして、ここに・・・ 本生本わさび 本生本わさびをギュ～っと添えましょう この1ｃｍ足らずの本生本わさびが良い仕事をしてくれるのです。   今回はちょうどお正月のお餅が残っていたので焼いたお餅をのせてちからうどんにグレードUPボリュームたっぷりです いっただっきまぁす～～^m^わさびと大根おろしを混ぜ混ぜして・・・ これが美味しいのなんのって 大根おろしだけでも十分美味しいのだけれどそれだけではちょっとぼやけた味になりがち。ここにわさびが加わることで、適度な辛味が出て味がぐっと引き締まるのです。わさびが入るか入らないかで、その美味しさは全然違いますそしてこれがうどんのお出汁＋かつお節＋海苔と混ざるとまた美味しいのです。  辛味大根そばってありますよね？そのうどんバージョンだと言えばわかりやすいでしょうか。辛味大根はちょっと手に入りにくいけれど大根＋わさびなら「食べたい！」と思った時すぐに自宅で楽しめます♪^m^ もちろん、うどんだけではなく蕎麦や温そうめんもそして是非是非大根おろし＋わさびを添えてください。 ※入れすぎると泣いちゃうこともあるかもしれませんが・・・ツーン(笑)  

  2010.01.10

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  た～っぷり白菜の煮込みハンバーグ♪

  白菜の美味しい季節。白菜と言えば鍋にすることが多いけれどたまにはちょっとおしゃれに洋風の煮込み料理にしてみるのも良いかも いつもの洋食の日レシピで見つけたおいしそうなメニュー※残念ながら楽天ブログからモラタメ関連にはリンクできないシステムなのです。 興味を持たれた方はお手数ですが「洋食の日ブログ」で検索してみてくださいね。 たっぷり白菜の煮込みハンバーグ ●材料（４～５人分）ハインツ デミグラスソース 1缶ハインツ トマトケチャップ　大さじ2白菜　1/2株玉ねぎ　1/2個合挽き肉　500g卵　1個パン粉　1/2カップA塩　小さじ1/2こしょう・ナツメグ　少々オリーブオイル・バター　適量塩・粗びきこしょう・パルミジャーノのすりおろし　適量 ●作り方（１）白菜は軸と葉に分けてどちらもざく切りにする。玉ねぎはみじん切りにし耐熱ボウルに入れてラップをし、レンジで3分加熱したあと、冷ます。　  （２）内側を水でぬらした鍋に白菜の軸を入れ（今回は人参も追加） デミグラスソースを加えてふたをし 最初は強火で1～2分加熱して鍋を温め、弱火にして10分煮る。   （３）合挽き肉をボウルに入れてAを入れてよくこねる。続いて卵を入れてよくこねパン粉と玉ねぎを入れて混ぜる。12等分して小さなハンバーグ型にする。  （４）フライパンにオリーブオイルとバターを適量入れて熱し 強火でハンバーグの両面に焼き色をつけ、(2)の鍋に入れる。白菜の葉を上にのせ、ふたをして弱めの中火でさらに10～15分煮る。 　　たっぷりの白菜もしんなり^m^ （５）白菜の水分が出てしんなりしてきたら、ハンバーグにかからないよう汁にケチャップを加えて混ぜ、塩とこしょうで味を調える。 器に盛り、粉チーズをかける。  ＊＊   パルミジャーノたっぷり♪パセリもたっぷり♪  さらにお野菜もた～っぷり添えていただきます 　 お・い・し・い～～白菜が持っている甘みとひき肉から出る旨みとデミグラスソースはベストマッチで何とも言えない美味しさ。 パルミジャーノが加わると更に美味しさUP お肉よりもお野菜が大好きな夫はお肉がメインだと嫌がるのですがこれだけ白菜がたっぷり入っていると何も言わずに喜んで食べてくれます  ** 2人でお腹いっぱい食べたけれどほんの少し残ってしまいました。 そんな時は・・・  ちょっとアレンジして翌日のブランチに  ハンバーグも白菜もほとんど食べてしまったけれど、微妙に残ったソースには旨みがたっぷりなので有効活用したい。 また白菜とハンバーグ・・・といきたいところだけれど、ひき肉がもう無い時は冷蔵庫にあったソーセージなど肉類と白菜を加え軽く煮込みます。今回はハーブ入りのソーセージを使ってみました。デミグラスソースも足りなさそうだったのでちょっとだけハインツデミグラスソースとトマトケチャップを加えて味をととのえて・・・ （ほぼ作り直したという感じですが＾＾；） もちろんパルミジャーノもトッピングして。ご飯はハヤシライスで習った人参バターライス（→すっごく簡単に人参のオレンジ色が可愛いバターライスができます♪^m^） それから目玉焼きとミディトマトも添えて。前日のミニハンバーグを煮込んだ時の旨みが残っているのでさっと煮込んだだけでも美味しい～    ＊＊ 今回のたっぷり白菜の煮込みハンバーグの組み合わせは私の母がよく作ってくれた白菜料理に似ていたので作ってみるのが楽しみでした。 母が作ってくれたのはハンバーグよりも小ぶりの肉だんごと白菜の煮込み。白菜、肉だんご、人参、椎茸をお鍋に順番に何段か並べ水は加えず、白菜の水分と塩とお醤油だけで煮込むのです。野菜と肉だんごの旨みだけで煮込むこの料理が大好きでなつかしく（もちろん結婚した今でも時々作ります） 今回はつい人参も加えてしまいました^m^   いつもはお醤油味に仕立てることが多い白菜の煮込みをデミグラスソースで洋食仕立てなんて初めてだったのでとっても新鮮ハインツのソース缶は誰でも簡単に洋食上手になれるのでとっても嬉しいアイテム「こんな使い方があったんだ～」と気づかせてくれます♪ 洋食はめったに作らない実家の母にも「白菜でこんな風に洋食にもできるんだよ～♪」とこのたっぷり白菜の煮込みハンバーグを今度作ってあげようかな    2010年もよろしくね♪ ＊＊その他＊＊現在募集中のオススメメニュー 彩りサラダグラタンチキンのクリーム煮ビーフシチュー  ※15日〆切りです。ＴＢはお早めに♪ 

  2010.01.09

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  彩りサラダグラタンいただきます♪

  ハインツさんのサイトを見た時に気になっていたメニュー  彩りサラダグラタン我が家の主人は野菜大好き・お肉は要らないという人なのでこのサラダグラタンを見た時に「こ、これは・・・！」と気になっていたのでした。 ちょうど洋食の日ブログの12月のテーマメニューになっていたのでクリスマスのすぐ後に作ってみました^m^※残念ながら楽天ブログからモラタメ関連にはリンクできないシステムなのです。 興味を持たれた方はお手数ですが「洋食の日ブログ」で検索してみてくださいね。 彩りサラダグラタン材料（3～4人分）ハインツ ホワイトソース 1/2缶なす　1/2本かぼちゃ　100ｇレタス　4枚トマト　1個黄パプリカ　1/2個ツナ缶　小2缶（180ｇ）粉チーズ　適量サラダ油　適量バター　適量 作り方   （１）なすとかぼちゃは薄切りにし、油を中火で熱したフライパンで両面をよく焼く。（２）レタス、トマト、黄パプリカはそれぞれひと口大に切る。  （３）耐熱容器にバターを薄くぬり、(1)と(2)を並べて・・・今回はオーブンに入れられる大きなフライパンを使い、オリーブオイルで炒め茄子・南瓜は多め、レタスはグリーンリーフを。 ツナ缶は1缶に、更にモッツァレラチーズをトッピング ツナをのせる。 ハインツ　ホワイトソースを軽く練ってかける。 粉チーズをふってオーブンで色よく焼く。 ＊＊ チ～ン♪ ホワイトソースとチーズがほどよく溶けて美味しそう^m^  でも・・・ちょっと焦げ目をつけた方が美味しそうかなぁと加熱時間を少し長くしたらレタスの色が変わってしまった＾＾；※加熱しすぎに注意です！これでは見た目がいまいち でもお皿に取り分けてみると・・・  彩りがキレイ～（うっとり^m^） まさにタイトル通り彩りサラダグラタン え？これがグラタン？？と思うくらい彩りが良いですよね♪ただ、少々季節はずれのお野菜もあったので今回アレンジせずに全部用意するかちょっと迷いました。・・・でも茄子とトマトは相性バツグンでしょ？イタリアンやフレンチだとこれにパプリカも合うはずだし。南瓜はあまり好きではないけれど、これをはずしてしまうと何だか物足りなさそう？サラダっていう位だからレタスはもちろんはずせないし・・・ という訳で お野菜は増量することはあってもどれも減らすことはできませんでした（レシピより茄子と南瓜はかなり多め、ツナは半分にし、その分モッツァレラを追加）   この組合わせ大正解このお野菜の組み合わせ絶妙です特にカボチャの甘みとトマトの酸味がとっても良いバランスでホワイトソースと粉チーズ（モッツァレラも）が全ての野菜をうまくまとめてくれていてこれといった調味料が要らないというのも納得 そして、ちょっと迷ったのが主食を何にするか。パン？ご飯？たっぷり作った彩りサラダグラタンがメインなので（3～4人前ですが2人で食べちゃいます^m^）パスタをあわせてみることに  ディチェコを茹でて、オリーブオイルとパセリを和えただけの素パスタサラダグラタンを絡めて食べてみたいので、あえてシンプルに。つい先日、同じオススメメニューであるチキンのクリーム煮を作った時にソースにパスタを絡めて食べてみたらすご～く美味しかったので   これも絶品加熱したことでほどよくお野菜から水分が出ていてこれが旨みたっぷり♪ それがホワイトソースと共にパスタに絡まってむだなく最後まで美味しい～美味しくってもちろん2人でガッツリ4人分完食（食べすぎ・笑）  このレシピを考えたハインツさんはすごい もちろんお家にあるどのお野菜で作ってもきっと美味しいと思います。（私も今度はありあわせのお野菜で作ってみます♪） でもこのレシピの組み合わせは絶妙でとても美味しいのでもしちょっと苦手なものがあっても（ちなみに私は南瓜がちょっと苦手＾＾；）ホワイトソースで組み合わせればきっと美味しくいただけると思います 材料が揃えばまずはこの組み合わせからおススメです～♪^m^  現在募集中のオススメメニュー たっぷり白菜の煮込みハンバーグチキンのクリーム煮ビーフシチュー  ※15日〆切りです。ＴＢはお早めに♪ ＊ ところでもしかしたら洋食の日ブログもまた今回でラストかな・・・前回も12月メニューがラストだったし”モラタメ特集一覧”から洋食の日ブログの項目が消えちゃったんだよぉ～ さみしいなぁ・・・でもまた再開してくれたら嬉しいなぁ

  2010.01.08

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  江戸前海苔×クラフト パルメザンチーズ

  クラフト パルメザンチーズを使ってみよう。今回のテーマは郷土料理×クラフト パルメザンチーズ選んだのは・・・海苔江戸前の千葉海苔。年末年始などちょっとした進物に海苔はよくつかわれます。年始にいただいた海苔を使ってお餅やおにぎりにそして海苔巻きに ちょうど新しくシリコンのマキスを購入したので初太巻き作り。  海苔にすし飯、卵焼きにきゅうり、かにかま、魚肉ソーセージ。 家にあるものを何でも(笑)卵焼きの上の白っぽいものは何かというと・・・  クラフト パルメザンチーズ ちょっとびっくりでも洋風のサラダ巻きだとたまにチーズが入っていたりするでしょ？だから大丈夫かな～と思ってチャレンジ でも私、太巻きって苦手なんです・・・  なんとか巻けました＾＾；  少々中の具がかたよっていますが・・・ 江戸前海苔×クラフト パルメザンチーズ 肝心のお味は、というとクラフト パルメザンチーズがちょっとしたアクセントになって意外とイケます～～

  2010.01.06

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• 使ってみたいドレッシング見つけました☆

  なんとも美味しそうなドレッシング発見  GABAN スパイスドレッシング　香味ゆず胡椒　　　黒胡椒シーザードレッシングいずれも新しいフレーバーなんですって♪ 野菜サラダは大好きで毎日大きなお皿でいただいていますが実はドレッシング使いは苦手野菜本来の味を楽しみたいという我が家の主人は「ドレッシングは要らない」と・・・ でも私も主人もスパイスは大好き私は必ずしもドレッシング＝サラダではないと思っているので色々な料理に調味料として使って 料理の幅を広げたいなぁと思っていました。 そんな時に見つけたこのGABAN スパイスドレッシング！”サラダディッシュはもちろんお肉料理や魚料理などさまざまなお料理を一層ひきたてます”そんなドレッシング待ってました～～！！！  香味ゆず胡椒だし醤油をベースにゆずの風味と唐辛子をきかせたさっぱりとした中にもパンチのある新しい味わいの和風ドレッシング。おろし生姜が風味を引き立てます。   黒胡椒シーザードレッシング 濃厚なチーズソースをベースにアンチョビ、ガーリックを効かせた本格的な味わいのシーザードレッシング。ＧＡＢＡＮの黒胡椒が味を引き締め、深い味わいが楽しめます。 柚子もアンチョビも大好き♪^m^これはきっとドレッシングの枠を超えた新しい調味料になりそうですね 今までちょっと敷居が高いような気がして登録できなかったレシピブログこれを機会に登録しちゃおうかな  もしもモラえたら・・・ レシピブログのテーブルコーディネイトにチャレンジします！初心者ですが、よろしくお願いします（ペコリ）

  2010.01.06

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  ジョッキ　のみごたえ辛口＜生＞　リニューアル☆

  気になる新ジャンル発見 サントリーさんの　ジョッキ　のみごたえ辛口＜生＞どんな風にリニューアルされるんだろう？もう思ってちょっとサイトで調べてみると・・・  サントリーさんの新ジャンルの中でもジョッキ　のみごたえ辛口＜生＞は1番カロリーも糖質もプリン体も低い！ これは是非とも飲んでみたいなぁ段々体調のことが気になる年齢になってきて主人もアルコールを減らし気味。消費者のわがままとしては、美味しくて体に良いものを選びたい。そしてできるなら低価格で・・・＾＾；←わがまま 最近の新ジャンルって軽くて飲みやすいものが多いですよね。でもこれって裏を返せば、ちょっと物足りないとも感じられます。 しかし！  このジョッキ　のみごたえ辛口＜生＞はガス圧を最高に設定することで、のどにぐっとくる刺激、キレをアップ原料の配合設計を大幅に変更することで、後味スッキリ、飲みやすさアップでもプリン体やカロリー、糖質など不要なものはダウン　これは期待大 実は私、昨年12月からまったくモラえず惨敗・・・ ジョッキ　のみごたえ辛口＜生＞に期待大です～～ よろしくお願い申し上げます

  2010.01.05

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  クリスマスにはチキンのクリーム煮

  毎年クリスマスには何を食べようかなぁと少々頭を悩ますところですが今年はこのメニューに決定   チキンのクリーム煮チキン・・・ということもあったけれど白いホワイトソースを使ったお料理が冬らしくてクリスマスカラーの赤いイッタラのお皿に合いそうだったので レシピはもちろんいつもの洋食の日ブログからです。※残念ながら楽天ブログからモラタメ関連にはリンクできないシステムなのです。 興味を持たれた方はお手数ですが「洋食の日ブログ」で検索してみてくださいね。   チキンのクリーム煮 材料（4人分）ハインツ ホワイトソース 1缶鶏もも肉（骨付き）　2～3本玉ねぎ　1個にんじん　1/2本セロリ　1本白ワイン　1/3カップ水　2カップ固形スープの素　1個ローリエ　1～2枚生クリーム　1/2カップ塩、こしょう　少々バター　大さじ2パセリ　少々 作り方 （１）鶏もも肉は3～4等分に切り、塩、こしょうで下味をつけておく。 （２）玉ねぎは薄切り、にんじん、セロリは千切りにする。 （３）鍋にバター大さじ1を溶かし、(1)を入れ炒めて取り出す。（４） (3)の鍋に残りのバターを入れ(2)を炒め、しんなりとしてきたら白ワインを加えて煮立たせる。 （５）鶏肉を加え水でのばしたハインツホワイトソース、固形スープの素、ローリエを加え煮込む。 今回の鶏肉は手羽元を使用。さっぱりした物が食べたいという主人のリクエストで、焼かずに一度茹でこぼしてから煮込みました。 （６）鶏肉がやわらかくなったら・・・ いったん火を止め、生クリームを落とし、ひと煮立ちさせ塩、こしょうで味を調え器に盛り、みじん切りのパセリをふる。  あっという間に出来上がり  ＊＊  クリスマスイヴディナー とうもろこしのスープ　ふるふる豆腐入り コーンクリーム缶をスープでのばして作ったスープに玉子と豆腐を加えて優しい口当たりに  ミディトマトとパプリカ、パンプキンの温サラダさっとオリーブオイルで炒めたサラダはカボチャの甘みとトマトの酸味が良いバランス メインはチキンのクリーム煮 ・・・あら、もう食べちゃってますねじっくり煮込んだチキンはホロホロ、ちょっと触っただけでお肉が骨から取れちゃう♪ はい。あ～～ん  彩りもキレイなこのクリーム煮、とっても気に入りました今回お肉を少しあっさり控えめにしたのでその分野菜は多め、ボリュームが出るように切り方も少し大きめにしてみました。このチキンのクリーム煮は去年もテーマメニューになっていたので作ったのですがその時よりもまたぐっと美味しく作れたような気がします  更に美味しいトッピング♪  パスタです茹であがったパスタにオリーブオイルとパセリをたっぷりあえて添えてみました。このクリームソースを絡めたパスタはまた絶品↓翌日・・・ あんまり美味しかったので、ソースだけ少し残しておいて翌日のブランチにまたパスタにして食べました(笑)じっくり煮込んだクリームソースなのでお肉を食べ終わった後でも旨みがたっぷり残っているので 普通に作ったクリーム系のパスタソースより美味しいかも  チキンのクリーム煮＋パスタこれ、我が家の定番メニューになりそう   ＊＊その他＊＊現在募集中のオススメメニュー たっぷり白菜の煮込みハンバーグ 彩りサラダグラタンビーフシチュー  ※ＴＢは1月15日〆切りです。お早めに♪  ＊＊  デザート   サンタさんの乗ったブッシュドノエル なんとなく作ったのでいまひとつですが・・・ココアの入った生地を焼き、白い生クリームでロールケーキにしたものを切りかぶっぽくカットした分をのせてココア入りの生クリームでデコレーション。（でも泡立てすぎてクリームがモロモロで失敗した＾＾；） でも生地はふわふわ、生クリームもたっぷりで美味しいと言ってもらえたので楽しいイブディナーとなりました

  2009.12.24

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  シングルモルトウイスキーチョコレート

  モラタメさんでタメす 株式会社ロッテ　シングルモルトウイスキーチョコレート山崎12年と白州12年普段ウイスキーは飲みませんがチョコレートも滅多に食べないし、まず買わない私。正直、チョコは子供の頃からあまり好きではありません＾＾；※ベルギー、仏独伊などの「100％カカオがチョコ」と言われるチョコは好き。ちなみに日本ではカカオ35％以上を用いこのうちココアバターを18％使うなどの決まりがあるが植物油の使用についての制限はない。口どけの良いものが好まれるなどの理由で植物油を使っている製品が多いそう。 う～ん、やっぱり国産のチョコが美味しいとは思えないのはこのせいなのかしら？  でも、これは純粋にチョコのみを楽しむものではなくシングルモルトウイスキーとチョコの味わいや香りを楽しむようなのでタメすことにしてみました。 ではまず白州から♪   お！しっかり入っています。香りも良い～♪大人の贅沢なチョコお酒に弱い私は何個も食べたら酔ってしまいそうですが・・・ 山崎も一緒に食べてみましたがどちらかといえば、白州の方が私のようなビギナー向きかな。ウイスキー好きなおじさまにバレンタインに差し上げたら喜ばれそうです。

  2009.12.13

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  カレーピラフ　ペッパーチーズのせ

  今回のハーフシリーズは残念ながらモラえませんでしたが勝手に旬×カレーハーフコンテスト11月　チーズ×ハーフシリーズに応募です 何を作ろうかなぁと考えたのですが●パウダータイプのルウであることを活かす●家庭にあるのもので作る この2点で考えてみました ＊＊  カレーピラフ　ペッパーチーズのせ  作り方はとっても簡単♪  フライパンにみじん切りにしたベーコン、玉ねぎ、人参など好みの肉・野菜を炒める。今回はトマトも加えてみました。 更にお米を加え、お米が透き通るまで炒めたら水を加える。 通常のカレーピラフはカレー粉＋コンソメなどで味つけをしますが今回はこれだけ カレーハーフ　とろけるカレー他の調味料は使いません！これだけ すでにカレーっぽい色。もちろんちょっととろみもあるような・・・(笑)どうなるかちょっとドキドキ沸騰したら弱火で約12分・・・ ＊＊ 12分後 カレーピラフになってきました♪ 火を止める直前にピーマンを加えます。（最初の炒める時に加えても良いのですが、色を保ちたかったので後から加えました） それからスイートコーンも要するに具はお好みで♪   カレーピラフの出来上がり このままでも美味しいのですがもうちょっとひと工夫。  家庭の冷蔵庫にあるスライスチーズ。これをのせるだけ(笑)  ＊＊＊  　カレーピラフ　ペッパーチーズのせ （クラフト チェダースライス＆とろけるチーズ使用） スライスチーズだけではパンチが弱いかなと思いペッパーをがりがりとたっぷりと。スチームキャベツなどの野菜も一緒に盛り付けてワンプレートでいただきます♪うん！スパイシーなカレーピラフをチーズがまろやかにそしてペッパーがピリッと刺激的で美味しい～ チーズは好みで組み合わせても楽しい♪ スライスチーズ＋パルメザンチーズも^m^もちろんシュレッドチーズでもよいですね ハーフシリーズはパウダータイプで使いやすくてカロリーオフ次はこのシリーズのゴールデンカレー（←実家の母が大好き）も使ってみたいです  

  2009.12.11

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  クラフト パルメザンチーズ

  クラフトさんのパルメザンチーズが欲しい。と言い続けながらいつもモラえずにフラれています三度目の正直でなんとかモラえれば・・・とわずかな望みにかけてブログのＴＢ（これまではコメント）で最終アピールです   つい先日もクラフトさんのシカゴ風ソーセージピザのレシピを参考に手作りピザにドバッとかけてます^m^  パルメザンチーズは使いやすくて大好き♪ 毎月11日はパルメザンチーズの日 今回は郷土料理×クラフト パルメザンチーズ ということなのでどんな郷土料理と合わせられるかなぁ？と考えることにしました。  ふるさと　四季の味　－伝えたい母の味－立ち寄ったＪＡの野菜直売所で見つけた君津市連合婦人会が編集された料理本。私も私の父も出身は君津市ではありませんが太巻きなど興味のあったレシピがあったので買ってみました。母は県外の出身なので私が結婚してから、「そういえば、子供のころ食べたあの料理の作り方は・・・？」と訊いてみると、意外と母はレシピを知らなかったりしたのです。実家の父も祖父母も他界してしまっているので 気がつけば「作り方がわからない・・・！」ということが多々ありその時に出会ったこの本は、そんな疑問に答えてくれそうな本でした。 この本を読みながらパルメザンチーズと合わせる料理を考えてみたいと思います千葉の郷土料理といえばあじのなめろうとかさんが焼きが有名ですがパルメザンチーズと果たして合うのか・・・いや、別になめろうやさんが焼きに合わせようとは思っていませんが＾＾；あ、でも生のなめろうはともかく、加熱するさんが焼きならアリかもはたまた飾り太巻きの具のひとつにパルメザンチーズ味の部分があっても良いかも考えるだけでなんだか楽しい♪♪♪ パルメザンチーズが届く頃にはどんな地元の食材と合わせて作るのか考えておきたいと思いますよろしくお願い申し上げます

  2009.12.10

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  かどや製油株式会社　黒ごま＆オリゴ

  モラタメさんよりいただきもの  かどや製油株式会社　黒ごま＆オリゴきめ細かに練り上げた黒ごまにオリゴ糖、はちみつ、黒砂糖の上品な甘みを加えた「黒ごま＆オリゴ」 とろりとしたペースト状なので何かにぬったり、飲み物に混ぜやすくてとっても便利 実家に持っていったらちょうど町内会のお餅つきがあったということでつきたての美味しいお餅が・・・  黒ごま＆オリゴ＋きなこもち うふふふ・・・（思わず笑ってしまう美味しさ♪）めちゃうまですくずもちの「黒密＋きなこのもっと濃厚で美味しい感じ」と言えばわかってもらえるでしょうか？ お料理はもちろん、パウンドケーキなどのお菓子にも使えます 便利で美味しいだけじゃなく栄養も抜群、お腹にも優しい黒ごま＆オリゴとっても嬉しいアイテムです

  2009.12.09

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  株式会社サンギ　ナノテクト

  モラタメさんよりいただきもの  株式会社サンギ　ナノテクト知覚過敏で歯がしみる人のための 薬用歯磨き剤　ナノテクト この歯磨き剤本当に良いのですよくある市販の歯磨き剤ではどうやってもしみてしまい歯をみがくと痛くてしようがなかった時ナノテクトを使い始めたら・・・ピタッと痛みが止まったのですこれにはビックリ～実はもう以前にこのナノテクトは使ったことがあり その良さは知っているつもりでしたが今回モラタメさんでモラってその良さを再確認今までは全然考えていませんでしたが年齢とともに毎日の歯磨きって大事なんだぁと実感してきた今日この頃。 良い歯磨き剤に出会えてよかった～  一緒にいただいたナノテクトキャラクターのはりねずみちゃん。手にしているのはアイスのチョコバー(笑)現在お名前募集中～

  2009.12.08

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  花王株式会社 アタックNeo

  モラタメさんよりいただきもの  花王株式会社 アタックNeoＣＭでもすっかりおなじみですよね♪そのコンパクトなデザイン（内容量４００ｇ）少しの量で抜群の洗浄力、そしてすすぎ１回 正直、そんなに変わるのかしら・・・？実は我が家の洗濯機は通常モードでもすすぎは１回なのです。 普段それほどお洗濯には不満はない私。柔軟剤は香りがかなり違ってくるので新しいものもためしますが 洗剤ではこういった新商品をためすことは滅多にありませんでした。 ある日使ってみました。 ・・・ 違う香りと言い、洗い上がりと言い（うまくいえないけど）すごく良いなんだかいつもより気持ちがよい♪  場所もとらずコンパクトだしこれからはアタックネオにしようかな～  

  2009.12.08

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  ハインツソース缶を使った洋食レポート提出です♪

  念願の洋食レポーターに当選しました。1年以上前洋食の日が始まってから「ほしい～」とずっと言い続けながらフラれ続け・・・やっとハインツさんのモラに当選です☆ 毎月洋食の日ブログのオススメメニューを作ってきましたがそれ以外のメニューでのコンテストは初めてなので何を作ろうか・・・色々考えました（大袈裟？＾＾；）でも結局作りなれないせいか、あまり見栄えの良い素敵なメニューは思い浮かばず・・・（涙） そんな時に実家の母が八頭（やつがしら）を田舎からいっぱいもらったと連絡アリ。   実際にはこの何倍もの里芋が・・・(笑)これも洋食レポートにしてみようとイタリアンのニョッキを作ってみることに。通常じゃがいものニョッキも探してみたら里芋で作るレシピもありました♪ そのレシピではホワイトソースは使っていませんでしたがここは自分流にアレンジして作ってみました。  レンジで柔らかくした里芋に粉・卵黄・塩を加えて練りこむ。細長く伸ばしてからカットしてフォークで筋をつける。 沸騰したお湯にいれて茹でる。 ソースはちょっとだけホワイトソースに練りゴマ、隠し味にお味噌。 茹で上がったニョッキをからめて出来上がり♪   里芋のホワイトゴマクリームニョッキ  　里芋のモッチリ感がたまらないニョッキデザートは林檎の甘煮 ホワイトゴマクリームソースがバッチリでした参考にした里芋のニョッキのレシピはマヨネーズに練りゴマを加えたソースでしたが夫は里芋は大好きだけれど、マヨはあまり好きではないのでハインツちょっとだけホワイトソースに置き換えてみました。少量の使いきりサイズなのでこれは本当に便利♪ シンプルな味が好きな夫も「初めて食べる味だけどなかなか美味しいね」と嬉しい言葉♪  ＊  定番のクリームシチューにも♪ 里芋とめかじきのクリームシチューめかじきは塩をふり、両面を軽く焼いておく。玉ねぎ、人参、椎茸、里芋を煮る。めかじきも加えて更に煮込む。ハインツホワイトソース缶と牛乳を加え、ちょうどよいやわらかさになったら塩・こしょう、仕上げに生姜のすりおろしを加える。 別茹したほうれん草を添えて出来上がり♪    里芋がとってもなめらかな舌触りでホワイトソースとベストマッチ家族にも大好評♪   里芋（左）めかじき（右）どちらもシチューでうまうま～♪ ＊ またある時は中華風にアレンジ。これももらった青梗菜なので、虫食いあり(笑) 青梗菜にネギ、人参、パプリカ等の野菜をさっと炒めて中華スープでのばしたハインツホワイトソースを加えて煮込む。  塩・こしょうとしょうがのすりおろしを加えて出来上がり。 中華風クリームあんかけご飯 ご飯にかけて香菜をトッピング。洋風なホワイトソースも中華テイストに♪ぷりぷりした海老もしゃきしゃき青菜もホワイトソースによく合いました   ＊    チーズクリームパスタ さっと炒めたたまねぎ・きのこ・トマトにちょっとだけホワイトソースとパルメザンチーズを加えるだけであっという間に美味しいパスタソースに ちょっとだけホワイトソースは本当に便利♪  ＊ 再びクリームシチュー♪大根シチュー 家にある野菜を何でも煮込んでホワイトソース（又はデミグラスソース）を加えるだけ。大根や椎茸を使って和風なシチューにも 更にこれを大胆にアレンジ！ ↓ハインツふうイタリアン・・・を更にアレンジ(笑) ↓tikariふうイタリアン（やきそば＆シチュー）  ・・・どうです？この思い切ったメニュー＾＾； 新潟のローカルフードのイタリアンとは焼きそばにトマトソースをかけたもの。ハインツさんではハインツふうイタリアンとして焼きそばにホワイトソースをかけていました。ちょうど大根シチューが残っていた時に冷蔵庫に焼きそばがあったので真似して（アレンジして）作ってみました。  スパイシーな焼きそばにまろやかなクリームシチューの組み合わせ。うん！なかなかいけます(笑)だってそれぞれがおいしいんだもん～^m^でもこれはひとりランチの時。他の人には食べさせていません＾＾；  ＊  デミグラスソースでは王道のビーフシチューを作りました♪ やっぱりハインツ 以前他社のデミグラスソースを使ったことがあるのですが、ちょっと甘みが強くてダメでした・・・＾＾；  オムライスにもグー♪ ハインツソースは使い方∞

  2009.12.07

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  大切な日に作りたいビーフシチュー

  7回目の結婚記念日を祝って数日遅れのお祝いディナー    ＊＊ビーフシチュー ＊＊洋食の定番と言えばやっぱりビーフシチューですよね。いつもの洋食の日ブログを参考に作りました。 残念ながら楽天ブログからモラタメ関連にはリンクできないシステムなのです。 興味を持たれた方はお手数ですが「洋食の日ブログ」で検索してみてくださいね。 ＊＊ビーフシチュー＊＊  材料（3～4人分） ハインツ デミグラスソース 1缶牛肉（シチュー用すね肉）　400gたまねぎ　中1個にんじん　中1本じゃがいも　中2個赤ワイン(お好みで)　100～200ccローリエ(お好みで)　1枚トマトケチャップ　大さじ2サラダ油　適量塩・こしょう　少々  では作ってみましょう♪ 塩・胡椒した牛すね肉をフライパンで焼き色をつけ、赤ワインを加え煮詰める。 今回は玉ねぎの代わりにペコロス、人参。それからもマッシュルームも。お肉の後にお野菜を炒め、ローリエ、ケチャップにトマトペースト少々を加えてお肉が柔らかくなるまでルク鍋で1時間以上コトコト・・・♪ 　 ハインツデミグラスソースを加えて煮込み、最後にじゃがいもを加えて更に煮込む。じゃがいもだけは最後に入れることで煮崩れず口当たりのよいシチューになります。 最後に塩・こしょうで味を調えて出来上がり   別茹でしたブロッコリーを添えて  記念日なので デミグラスソースはいつもより良い缶を使わせてもらいました♪  シチューをコトコト煮こんでいる間にサラダを作ったり、パンを焼いたり・・・  今回は濃厚なビーフシチューにあわせてシンプルなイギリスパンの生地を16分割してちぎりパンを。 　　カプレーゼ＆カリフラワーとパプリカのピクルス お飲み物は・・・  可愛い酔っ払い猫ちゃん(笑) 三越で可愛い今年のボジョレー・ヌーボーを見つけました手に取って見ていたら、店員さんが寄ってきて並んでいるヌーボーの説明をしてくれました。おススメの中にこの猫ちゃんも入っていたので迷わず決定。 「結婚記念日なので」と言ったら自宅用なのにわざわざラッピングしてくれました。 「おめでとうございます」こういう一言や心使いが嬉しい♪ デパートで店員さんとお話しながらお買い物をすると、色々教えてもらえたりするので定価以上に良いお買い物ができた気がしてとても気持ちが良いです   いただきます～    牛すね肉もトロトロ～人参もじゃがいもも美味しいね♪と主人。   焼きたてのパンもシチューにピッタリ♪お皿に残ったシチューもパンできれいに食べちゃいました^m^ ハインツメニューは美味しいので、4人分作ってもほとんど2人で一度に食べちゃいます♪ ワインに合わせてチーズもいっぱい食べました。 美味しいワインに私も珍しくおかわりあっという間に1本空っぽ☆でも良いワインだったせいか、いつもより飲んだのにあまり酔わなかったなぁ    バナナと檸檬のアイスクリームデザートは時間がなくて何も用意できなかったけれどさっぱりしたものが食べたくて凍らしておいたバナナに砂糖、レモン汁生クリームとコアントローをフープロでガーッと混ぜただけ。果物はなんでもよくて、再度冷やす必要もなし。 これも美味しい～  ＊＊ 翌日のブランチ  オムライス＊デミグラスソースビーフシチューを少しだけ残しておいてオムライスに。 シチューの残りなので主人の分には　　　　 じゃがいもが1個（笑）　　　 じゃがいもを気に入っていたので1個だけ残しておいてあげた♪  トロトロたまごにデミグラスソースうんま～   オムライスにはいつもトマトケチャップだったのでいつもわざわざデミグラスソースを用意する気がなく・・・＾＾； いつもよりリッチなオムライスになりました。 これもハインツデミグラスソースのおかげ 立てておけるハインツトマトケチャップも大好き♪

  2009.12.05

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  パーティー料理×クラフト パルメザンチーズ

  粉チーズといえばやっぱりクラフト パルメザンチーズ モラタメさんで3本750円にてタメすモラではハズレてばかり・・・＾＾； お題が”クラフト パルメザンチーズを使ったパーティー料理”なのでこの週末はパルメザンチーズをたっぷり使って調理します～♪^m^ ＊＊  まずは土曜日のブランチに♪  きのことトマトのチーズクリームパスタ簡単レシピ （２人分）フライパンにバターをとかし玉ねぎ1/2　・　しいたけ1パック　・　トマト1個　を炒める。ホワイトソース70g（市販品可）と牛乳100ｃｃパルメザンチーズ大匙2を加え、塩コショウで味を調えたら茹でたパスタとソースをからめて出来上がり     ホワイトソースにパルメザンチーズのコクと旨みが加わっておいしさＵＰ  ホワイトソースのパスタって今までちょっと物足りなかったけど ホワイトソース＋パルメザンチーズはバッチリ  ＊＊ 夕食にも使ってみよう♪^m^  めかじきと海老のフライ　パルメザン風味自家製パン粉にパルメザンチーズをたっぷり加えたパン粉を使います。オリーブオイルで揚げて、レモン汁でさっぱりいただきましょう。塩コショウとパルメザンチーズでしっかり味がついているのでソースはなしでOK^m^   左＊めかじきのフライ　　　　右＊小海老のフライパルメザンチーズとオリーブオイルの風味が良い～ご飯に良しパンにはさむも良し  ＊＊  もちろん日曜日のブランチにも♪  久しぶりに朝パン生地を仕込みます～ 約30分でボウルいっぱい♪今回は全粒粉10％入り。  ※全粒粉が少し加わると生地がのばしやすくなります。 レシピではこれを3分割し、薄焼きのピザを3枚焼くのですがガッツリパンタイプのピザを食べたかったので思い切って1枚でピッツァ専門店なら薄焼きが好きですが、自宅のオーブンでは同じようには焼けないのであえて食べ応えのあるふっくらしたパンピザの方が好きです♪  天板いっぱいに生地をのばしてトッピングオリーブオイル、トマトペースト（サルチャを使用） モッツァレラチーズ、トマト、海老、玉ねぎ、しいたけ そしてシュレッドチーズ・・・じゃなくてパルメザンチーズ ピザ生地はまわりを厚くしてお皿のようにのばし薄くした部分は膨らまないようにフォークで穴をあけてピケする。 トッピングたっぷりすぎて下のトマトがまったく見えない＾＾；さらに パルメザンチーズをた～っぷりと蓋をはずして一気に半分くらい使った(笑)  オーブンへ  ＊＊＊ チ～ンパルメザン＋モッツァレラＷチーズ　トマトと海老ときのこのふっくらパンピザ  粉300ｇ　直径約28ｃｍ　厚さ最大約4ｃｍ トマトとチーズがとろとろ～♪ このピザに合う大きさのお皿がなかったのでアルミホイルを敷いてなんとかお皿にのせてカット 取り分けたら更にバジルをトッピング パルメザン＋モッツァレラのWチーズがたまりません  大きすぎた・・・と思ったこのピザ（粉300ｇは食パンにすると1斤強）あまりのおいしさに2人であっという間に完食でしたパルメザンチーズ使えます！！！

  2009.11.29

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  ハインツさん×モラタメさん「洋食の日」ブログから素敵なプレゼント♪

   近頃ハインツのホワイトソースを使ってせっせと料理に励んでおりました。例えばこんな感じ→☆ ★ その甲斐あってか・・・ いただいちゃいました　ハインツ×モラタメ　コラボ企画　「洋食の日」ブログ10月のおすすめメニュー　優秀トラックバッカーに選んでいただきました それも・・・ ハインツ玉子コロッケ＆ハインツ玉子ホットサンドで(笑)あんなにボロボロなコロッケを作ったのに手紙にはどの料理なのか書いてなかったのでわからなかったのですが、その後、洋食の日ブログを見てわかりました。う～ん。なんてシャレのわかるスタッフの方たち☆☆☆あの痛々しい臨場感がよかったのかな（爆） まさかあのハインツ玉子コロッケとは・・・！これですよ。これ  クリームコロッケなのにとろりとしたクリーム感がまったくなし。 丸めるのに手間取って、ぺったんこ・・・   挙句の果てに ケチャップのハート型でごまかし    途中でクリームコロッケを作るのはあきらめました。  残ったクリームコロッケの種は  　 サンドでパンだ！　を使ってハインツ玉子ホットサンドにオイシー♪ 転んでもただじゃ起きないところがよかったのかも(笑)しかし、残念ながら楽天ブログからモラタメ関連にはリンクできないシステムなのです・・・興味を持たれた方はお手数ですが「洋食の日ブログ」で検索してみてくださいね。 届いた袋の中身は・・・ ５種類のハインツのソース缶×各２缶なんて嬉しいプレゼント♪実はこのセットをいただくのは2回目。幸運なことに昨年の10月メニュー鮭とほうれん草のドリアでもこのセットをいただきました。なので配達の人から受け取った瞬間に中身がわかっちゃいましたでもこれは何度いただいても嬉しい～ ありがとうございました。大切に美味しく我が家の笑顔の素として使わせていただきますね(*^^*) まもなく結婚記念日なのでお気に入りのフランス家庭料理のお店に・・・と思っていましたがここはやっぱり特選ソースを使ってお祝いディナーを作っちゃおうかな スタッフのすずめさんより可愛いP.S.が書き添えられていました。こういう一言ってうれしいな。 届けてくれたのはなんとエコ配！”環境にやさしい自転車での配達を・・・”ってえここまで自転車で来たの？？？我が家のちょっと手前には狭い道や坂道があるので大丈夫だったのかなぁ心配になっちゃう＾＾；きっと営業所間は自転車ではないと思いますが・・・ご苦労様でした。 ＊＊ ちょうどこの賞品が届いた頃ハインツ　ちょっとだけホワイトソースを使ってパスタのブランチ  きのことトマトのチーズクリームパスタ 2人分のパスタを茹でている間にフライパンにバターをとかし玉ねぎ1/2　・　しいたけ1パック　・　トマト1個　を炒める。ハインツちょっとだけホワイトソース1袋と牛乳100ｃｃパルメザンチーズ大匙2を加え、塩コショウで味を調える。茹でたパスタとソースをからめる。 　あっという間に美味しいパスタが出来上がりました 作ってみたい料理がまだまだた～くさん^m^ 今月は洋食レポーターとして！！！初めてモラえた！！！頑張ります

  2009.11.28

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• ネスレ　キットカット　クッキープラス全粒粉

  ネスレ　キットカット　クッキープラス全粒粉　をタメす♪  （ごめんなさい。画像は後でＵＰします＾＾；） キットカットのクッキータイプを食べたことがなかったのと全粒粉が好きなのでモラタメさんでおタメし チョコはあまり得意ではない私でも（チョコ味が強いものは苦手） キットカットは子供の頃からよく食べていました。今回のクッキータイプはより食べやすくて美味しくなっていますね 個包装だとおすそ分けしやすいのもとてもよかったです。主人にも何箱か会社のおやつに持っていってもらいました。あまりお菓子は食べない主人ですがお菓子はよく周りの人達が配ってくれるのでそのお返し用にこのキットカット クッキープラス全粒粉を配ったらまだ誰も食べたことがなかったようで「すごく喜んでもらえた」と主人^m^ パッケージも可愛いので女子には嬉しいお菓子ですね   

  2009.11.27

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  キーコーヒーのＫＡＲシリーズ鮮やかな香り＊キリマンジェロブレンド

  キーコーヒーさんのアロマフラッシュＫＡＲシリーズをタメす   鮮やかな香りのキリマンジェロブレンド ドライフルーツのような鮮やかな香りとさわやかな酸味が特長アロマフラッシュとは粉砕直後の充填・密封及び高い鮮度保持性により挽きたての香りを余す事なく閉じ込めた全く新しいレギュラーコーヒーなのだとか。最初開け方が「？」だったので主人にお任せ。私はお湯を沸かしたりカップの用意・・・プシュッ！ あすごく良い香り～ 挽きたてのコーヒーのとても良い香り。もうこれだけで美味しい～   もちろん飲んでも美味しい♪^m^ おうちのコーヒータイムがぐ～んとＵＰ  1週間後・・・ 夫曰く「やっぱり開けた直後より香りが落ちてる」当たり前ですけれど、開封したら早く飲まないといけないですよね欲を言えば、開封後ももっとしっかり密閉できるような容器だと嬉しいです リッチなコーヒーをありがとうございました

  2009.11.26

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  ほんだし

  この秋冬はモラがいくつかモラえて嬉しかった♪その中のひとつ。  味の素株式会社さんのほんだし 和風出汁の素・・・と言って1番最初に思い浮かぶのがこのほんだしではないでしょうか。がかれこれもう10年以上まともに使ったことがありません＾＾；できるだけ安全・手作りをモットーにしているので出来る限り○○の素は使わないようにしています。でもＣＭで見たかつお武士くんがめちゃめちゃ可愛くて・・・そんな理由で応募です（笑） 使ってみた感想昔ほどわざとらしい味がしなくなった気がします。美味しいは美味しいです。それにやっぱりすごく便利。今まで時間をかけてとったお出汁が、１．２．３で出来ちゃうのですのから・・・。顆粒なので、水分に溶かさなくても混ぜたりできるところが良いですね。 お出汁100％をほんだしにすることはありませんでしたが 煮物にはもちろん おからハンバーグを作るときなどちょっと味が物足りないなと感じたときに加えてみました。 結果・・・   誰もほんだしを使っていることには気づきませんでした(苦笑) ほんだしのみに頼ることはまだ抵抗がありますがこの便利さでこの味ならお出汁の補助として使えそうです。ありがとございました。  

  2009.11.25

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  エスビーカレーハーフ

  モラタメさんの気になるモラえる商品はエスビー食品株式会社さんのカレーハーフとろけるカレー　と　キャラウェイシード私にとって エスビーさんのカレーはとっても馴染み深いのです☆実家の母が好きだということで子供の頃、我が家のカレーはいつもエスビーゴールデンカレーでした^m^ でもそれは私が子供の頃の話。仕事の忙しかった母の代わりに私がカレーを作る時は時々浮気します・・・スパイスからインド風カレーを作る時もあるし その時安かった他社のカレールーを使ったりする時もあります。要するにこれだ！というカレールーはないのです＾＾； そんな中久しぶりに気になって買ってみようと思っていたのが幼い頃からよく食べていたエスビーカレーハーフのシリーズ  実家最寄りのスーパーにて購入。偶然にもゴールデンカレーレシピコンテストに参加したいけれど、正直モラえる自信もないので、カレーハーフとろけるカレーを買うつもりでした。が、この店舗には偶然にもカレーハーフのシリーズはゴールデンカレーしか置いてなかった(笑) でもレシピコンテストはカレーハーフであればどのカレーでも良いみたいなのでよかった♪ 今回のレシピコンテストのテーマはチーズなのでカレー＋チーズの組み合わせで何か作ってみたいなぁ♪パンや中華まん風に 粉モノでいってみようかなぁ～なんてあれこれ考えています 今回セットになっているキャラウェイシードは以前買ったことがありザワークラウト風のキャベツのサラダやライ麦パンにちょこっと使ったことが・・・。クッキー、ケーキといったお菓子にも使えるなんて知らなかった～！しかも恋人の心を引きつけるなどという言い伝えもあるとか（笑） スパイスやハーブは大好きなのですが近所のスーパーでは段々ポピュラーなものしか取り扱いしてくれず久しぶりに探しに行ったら キャラウェイシードのようなスパイスは置いていませんでした。 この機会にもらえたら嬉しいなぁもちろんカレーハーフとろけるカレーも   カレー＆チーズを使った料理は後日作ったらまたＴＢします

  2009.11.25

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  洋食の日の番外編

  作れるものはできるだけ手作りで・・・がモットーな私ですが時に手抜きがしたくなることも多々あります  せっせと頑張って作っていた洋食の日の番外編  今回はいつものデミグラスソースとホワイトソースの他 大人むけのパスタシリーズ4種セットをおためし 4種類のうち、すでに2箱は写真も撮らずに即行食べてしまった もちろん平日の昼間のひとりランチにこっそり・・・^m^って、主人はお肉同様、市販のソース類にも興味を示さないので取り合いにはなりませんが(笑) 最初に食べてみたのは燻製パンチェッタのアタビアータ大人むけとうたっているだけあってサイトもオシャレしっかりしたお味のアラビアータ。パスタは多めに茹でて正解でした♪これ、下手なお店で食べるパスタよりおいしい～ きのこのチーズクリームポルチーニ仕立て こちらは優しいお味。アラビアータがよかったので期待しすぎたのか・・・意外と普通？  楽しみにしていたのはこの2種類。まだ食べてないのだけれど 一番食べてみたいと思ったのはやっぱりイセエビのトマトクリーム私がこういったものをためしたいと思うのは家庭ではなかなか作れそうにないから。 イセエビなんて家で調理したのは結婚した時にお祝いでもらったくらい・・・カニはよくもらうけど♪  主婦になってから1人分のパスタソースなんて今まで買おうとは思わなかったけれど今回はおためしすることができてよかったです。 この味ならアリかも ごちそうさまでした～

  2009.11.24

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  オフの贅沢とカリフワラーのトマト煮

    カリフワラーのトマト煮トルコ料理です。 大きなカリフラワーを買ったのでどうやって食べようかなと検索してみたら美味しそうなトルコ料理のレシピを発見 ちょうどトルコの調味料トマトサルチャも常備していたので早速作ってみることに♪     カリフワラーは白い野菜なので今まで私はなるべく他の色を移さないように調理して白いまま食べていました。たまにカレー風味に黄色く染まったカリフラワー料理は見ますがトマトの赤に染まったカリフラワーは知らなかったかも・・・。  お肉はちょっぴりお野菜はた～っぷりトマトサルチャとスパイスを入れてカリフラワーがやわらかくなるまでコトコト煮込みます。  ちょっとお味見・・・ おぉ～・・・おいしぃ～ もちろん盛り付けもた～っぷりと  仕上げにパセリをパラパラ 　 カリフラワーをトマトで煮込んだのは初めてでした。 トマトや野菜・お肉の旨みがたっぷり染み込んだカリフラワーの美味しかったこと この料理のために選んだ飲み物は・・・  サッポロ　 オフの贅沢これは糖質70％オフの新ジャンル  原料の発泡酒に麦芽を約40％使用琥珀ヱビスなどで使用している焙煎麦芽も一部使用 モラタメさんでのおためしです。主に飲むのは主人ですが私も飲んでみたいのでこの日は一緒にオフの贅沢（※ちなみにこの日は11月22日いい夫婦の日）お あっさりしていて飲みやすい～。 いつもなら半分も飲まずに真っ赤になってしまうのにアルコールの弱い私でもあまり赤くならずに1本飲めました私みたいな下戸にはちょうどよい～♪太り気味なので糖質７０％オフというのも(笑)ただ、あっさりしているということはビール党の人にはちょっと軽すぎるかも？そんな時はもう1本いってもらえばいいかな 缶のデザインもおしゃれ♪糖質オフは色々ありますが私はこのオフの贅沢が一番好きかも

  2009.11.22

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  笑（えみ）もなか～笑顔が可愛い最中～

  日曜日の昼下がり お手作り最中に緑茶でお茶としましょう 可愛い笑顔の最中はその名も”笑（えみ）もなか” 津和野の三松堂さんの新商品最中です。 こちらもまたモラタメさんのタメなのですが正直に申しますと、内容とお値段を見て少々悩んだ私です。。。あんペースト(こしあん)160g 1ヶあんペースト(粒餡)160g 1ヶもなかの皮(6枚入り) 2ヶ 実売予定価格：1,500円　→　今回は半額750円瓶入りのあんはきっと多めに入っているのでしょうが、最中の皮は6個分。  お手作り最中の相場って大体6個で1000円前後。和菓子屋に勤めていた私から見るとちょっとお高め。でもお店のことを読んでみると思っていたよりも規模の小さな和菓子屋さんのよう。。。 大きな工場生産ではなく、小規模ながらきっと丁寧に作られているからこのお値段なのかも。そう思ったら食べてみたくなりました。 私が勤めていた和菓子屋でも、店長が言っていました。「うちの菓子は工場生産として考えれば十分美味しいけれどやっぱり丁寧に作っている小さな店の餡はうまいよなぁ。。。」 前置きが長くなりましたがすみません・・・ やっと笑もなかのご紹介  細い筒のケース（画像：左）に入っていました。進物用にはややカジュアルな感じ。  可愛い笑みの最中皮  まずはこしあんペーストから う・・・うまぁぁぁ～い 母と2人であっという間に1袋（最中3個分）食べてしまい画像撮り忘れ（笑）  最中皮は1袋食べても予想通りあんペーストは1瓶食べきることはなく  トーストに このままでも美味しいのですが・・・   クリームチーズこれはおすすめの組み合わせ（と書いてありました）  混ぜ混ぜするとこんな感じ。   あまり美味しそうに見えない色・・・＾＾； でもね これがまた美味しいの～和風チーズケーキの味とでも言いましょうか。  もちろん最中にも♪最中１つにクリチ1/2位が良い感じ   つぶあんもめっさうま  贅沢にた～っぷり♪   もう１枚皮をのせて  なじませるように軽くおして出来上がり^m^→１枚目の画像に戻る 食べる直前に作るお手作り最中は皮のパリパリ感が楽しめて良いですよね。ただ、今回の笑もなかの難点は皮が平らだということ。 最初のうちはよいのですが、最後の方になるとあんペーストがはみ出てちょっと食べにくいかも＾＾；  でもその点を差し引いても  予想以上に美味しいそして可愛い笑最中でした^m^このお味なら決して高くないです。 是非また食べてみたいです。ごちそうさまでした 気になった方は三松堂さんのオンラインショップにて♪そう思って私も見てみましたがちょっと見当たらない・・・＾＾；この”笑もなか”はもしかしたらまだ発売されていないかも？ 今回は販売に先駆けてのタメすだったのでご容赦くださいませ。でも同じ笑顔の可愛い”笑小巻”という和菓子のクリスマスバージョンがありました

  2009.11.08

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  お試しこいまろ茶セットを淹れてみた

  モラタメさんで今回モラったのは宇治田原製茶場さんのお試しこいまろ茶セット 実はこちら、届いたのは10月半ば・・・ 主人が珈琲党なので、結婚してから緑茶を飲む機会がぐ～んと減ってしまいこれはゆっくり時間のある時に一緒に飲みたと思っていたら主人の休みがなかったり余裕がなくて翌月になってしまいました このこいまろ茶セットが届いたのは折しも私の誕生日の頃でした。仕事が忙しくて今年は誕生日プレゼントが用意できなくてごめんと申し訳なさそうな主人。でもその頃は仕事が忙しく家に帰れない日が続いた頃だったので帰ってきてくれるだけで十分でした。 その時の私の答え。 「大丈夫よ。自分でプレゼントゲットしたもん」で、この箱を見せました。 お試しこいまろ茶セット 「・・・ぷっ（笑）」  なんだか可愛いゆるキャラのこの箱に笑いが起こる。「これがプレゼントなの？」 無料でモラえたお試しセットだけれどこの日の私たちにとってはとてもありがたい贈り物でした感謝  ＊＊＊  モラってから3週間近くたってからようやく試飲。誰がどんな淹れ方をしても美味しいというこのこいまろ茶。本当かなぁ・・・？私こう見えても（PCじゃ見えないって・・・＾＾；） 銀座の某和菓子店でセレブ相手にお茶を振舞っていたのです。顧客は某企業の会長や社長夫人、銀座高級クラブの専務など・・・ 大きな声では言えませんが、当時のフロアには江戸時代の金屏風（ン千万円！）が飾られておりました。 缶を開けてみたところ、香りは普通。 まずは説明書通りに淹れてみます。茶葉8ｇ、お湯の量は150ｃｃです。  量ってみた（笑）我が家の0.1ｇ計でしっかり調整（この後ぴったり8.0ｇに）  急須に茶葉をいれます。そのままでもよいのでしょうが、急須はあらかじめ温めておきました。  　 急須の内側には150ｃｃの目盛がついているので、そこまでお湯を注ぎます。どんな淹れ方をしても・・・とあったので、あえてお湯は冷まさず沸かしたてのポットから。  蓋をして待つこと30～45秒 パン用の3連ジャンボタイマー使用（おおげさ？笑） 45秒待ってお湯呑に注ぎました。 美味しいお茶を淹れるコツ ●蒸らす間急須をゆすらない●急須の蓋の穴は注ぎ口に合わせる ●最後の一滴までしっかり注ぎきる蓋をしっかり押さえて、一滴も残さないように大きく急須を振りましょう！（※ぶつけないように注意） 冊子にも書いてありましたが、これは私もお茶屋さんに習った美味しい淹れ方です。 最後の一滴まで注ぎ切らないと、葉が開ききってしまい二煎目以降が美味しくなくなってしまいます。   大きめのお湯呑2つに分けたのでちょっと少なめ。45秒蒸らしたのでちょっと濃い目。  さて、どんなお味かしら・・・？ あ、甘い後味にしっかりお茶の甘みと旨みを感じます。正直、やっぱり和菓子屋で使っていたお茶の方が味・価格ともに上ですが （その時はきちんと湯冷ましを使って淹れていたので）ポットからそのままの熱いお湯を注いでこの味はなかなか素晴らしい。 誰がどんな淹れ方をしても美味しいというのは本当のようです  一煎目はお茶だけでしっかり味わい二煎目は甘い最中と共にいただきました。笑顔が可愛いこの最中→詳しくはこちら  誰でも気軽にいただけるこいまろ茶♪ 迎春バージョンもあるようです。 お年賀などにも喜ばれそうですね 

  2009.11.07

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  簡単うまうま♪シャキシャキ・ポテトグラタン

  洋食の日ブログより10月のおすすめメニュー●マッシュルームのチキンドリア●ハインツ玉子コロッケ●ホワイトソースの煮込みハンバーグ●クリームシチュー●シャキシャキ・ポテトグラタン  なんとか4品は作ったものの、今月は5品もあるのでもしかしたら全種類作るのは無理かも。もうこれで十分かなぁ と少々弱気でしたがブログ友のpinkySさんが早々と今月のメニューを作り「今年は完走したいな」という言葉に励まされ私もやる気になりましたありがとう♪ そんなわけでもう月も変わってしまいましたが、なんとか5つ目のメニューも完成・・・なんていうほど立派なものではありませんが（汗）よろしかったら今月もお付き合いくださいませ♪ シャキシャキ・ポテトグラタン材料（４人分）  ハインツ ホワイトソース 1缶ベーコン　4枚メークイーン　4個玉ねぎ　1個牛乳 100ccピザ用チーズ 適量サラダ油 大さじ1バター 適量塩 適量黒こしょう 適量   作り方（１）熱したフライパンに油を入れ、細切りにしたベーコン、玉ねぎ じゃがいもを軽く炒め、塩と黒こしょうをふる。  （２）耐熱皿にバターを塗って(1)をいれ、牛乳でのばしたハインツホワイトソース チーズをのせてオーブン、またはトースターでチーズがとけるまで焼く。  とろけるチーズ＋粉チーズ※ちぎったバターものせて焼くとほどよい焼き色とコクが出ます チ～ン♪  焼きあがったらパセリをたっぷりのせて 焼きたてのアッツアツをはふはふしたい～～ ザクッと！  とろ～り ♪ バクッといっちゃってください！！！ ひゃ～♪美味しい  材料はシンプルでいたって簡単なポテトグラタンですが ポイントはじゃがいもを細く切ること。早く火が通り、煮込んだじゃがいもとは違う歯応えが味わえます。作業工程が簡単な分、ここだけちょっと手間をかけると美味しさグ～～ンとＵＰ がんばって細く切りました☆ これ↑がよかったのか和食党でお肉（もちろんベーコンも）が苦手な主人がめずらしく「おいしい～♪全部食べてもいい？」「え？ベーコン入ってるけど・・・大丈夫？」「うん。じゃがいもがの美味しさが出てるから気にならないよ。うまい^m^」 残ることを覚悟して大きな器にまとめて作ったのですが意外にも主人がほとんど食べてくれました。 残ったら私の翌日ランチにする予定が・・・なくなってしまった（笑） このシャキシャキ・ポテトグラタン今までのおすすめメニューの中でも1番簡単なメニューだったかも？それがどうして1番後回しになってしまったのか・・・ ・・・実はこれ、1番初めに作ってみたのです それが画像を撮り忘れてしまってふぅ唯一撮ったのがこの1枚↓ 炒めている最中・・・＾＾；この時はベーコンでなくツナを使用。でもじゃがいもをあまり細く切らなかったせいかなんだかいまひとつな出来でした。（上の画像と明らかに細さが違う★） だから「美味しかった」と言うＴＢやコメントを読んでもいまひとつピンとこなくて・・・ また作り直すかどうか後回しになってしまったのです。  でも作り直してよかったぁ レシピ通りきちんと作ったらやっぱり美味しいんだってわかったから  いや。えーときちんと作ったら美味しいのは当たり前なんですけどね・・・＾＾；    さすがハインツのホワイトソース バターと小麦粉を丁寧に炒めたルウに、牛乳と生クリームを加えたホワイトソースはクリーミーでなめらかな食感とコクと旨みがきいています。手作りのホワイトソースとは一味違う！  私の中では、グラタンと言えばマカロニグラタンでしたがこれからはこのシャキシャキ・ポテトグラタンになりそう  洋食の日ブログよ今月もありがとう

  2009.11.01

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  みんな大好き♪やさしいクリームシチュー

  寒い日が増えてきたのでほっこり温かいクリーム料理が嬉しい今日この頃♪ この日もハインツのホワイトソースを使った洋食の日メニューとなりました  クリームシチュー 材料（４人分）  ハインツホワイトソース　1缶 鶏肉　300g たまねぎ　一個 にんじん　一本 じゃがいも　2個 マッシュルーム缶詰　小1缶 牛乳　250cc バター（またはサラダ油）　適宜 塩・コショウ　少々 作り方（１）鶏肉、たまねぎ、にんじん、じゃがいもを一口大に切る。 （２）鍋にバターを熱し、塩・コショウをした鶏肉を強火で炒めたまねぎ、にんじんを加えて中火で炒める。水200ccを入れて中火で約10分煮る。 ル・クルーゼでお野菜と鶏肉をコトコト煮ます♪この日はドライパセリを作ろうとパセリがいっぱいあったので、残った茎とローリエでブーケガルニに。 鶏肉を炒めた後にワインをちょっと加えて煮詰めるのもオススメ。シチューと言えば・・・一般的な具材はお肉に人参・玉ねぎ・じゃがいも等ですが今日はちょっと冬の素材を加えてみました。 じゃがいもを少なめにして白菜たっぷり^m^  実はお買い物の段階では鍋にするか迷っていた(笑)（３）ホワイトソースと牛乳150cc、じゃがいも、マッシュルームを加えて焦げないように時々かきまぜながら鍋にフタをして弱火で約20分煮込む。 ホワイトソースと牛乳を加えて更に煮込む。 （４）材料が柔らかくなったら牛乳100ccを加えて弱火で約5分煮込み塩・コショウで味を調える。   盛り付け時にブロッコリーを添えると味・彩り・栄養共にＵＰブロッコリーは一緒に煮込んでもよいのですが、煮崩れて色も悪くなってしまうので別茹がオススメ☆  一皿でお野菜もたっぷり摂れるクリームシチューお肉とお野菜の旨み＋ハインツのホワイトソース余計な調味料が入っていないので、素材の美味しさが際立ちます！ では、ご覧になっている貴方もど～ぞ♪あ～～ん どうでしょう？美味しい？^m^ 実はクリームシチューで好きなのは人参お母さんが作ってくれるシチューは 2時間かけてやわらか～くコトコト煮込んだものでした。子供の頃はあまり好きではなかった人参ですが 舌で押すと崩れる位やわらかくなったこの人参は甘くて大好きでした。 ＊＊   このシチューに合わせたのはタロー屋さんのリュスティック2種 ●水なし巨峰酵母のレザン（3種のレーズン入り） ジューシーなレーズンたっぷり^m^  ●なし酵母と自家製しその実塩漬け入りリュスティック なんと紫蘇の実のリュス！プチプチした食感の紫蘇の実は風味もバツグン♪ 食事パンとしてクリームシチューとの相性もバッチリお皿に残ったシチューもパンで最後まできれいに食べちゃいました。夫のお皿はあまりにもきれいにぬぐわれてまるで使ってない食器のよう(笑)   一皿でお野菜もたっぷり摂れるクリームシチュー コトコト煮こんだ優しいクリームシチューは小さな子供からお年寄りまで大好き♪義実家でもよく食卓にのぼっていたなぁ。※義実家の構成：小学生の姪から80過ぎの義父まで 具材を工夫したり残ったシチューはパスタやグラタンにアレンジしたりと使い道は無限大 ハインツのホワイトソースは余計な調味料が入っていないので素材の美味しさが際立ちます♪市販のルーも良いですが（恥ずかしながら、私の実家はほとんど市販のルー使用・・・）ハインツのホワイトソースを使うとより本格的な洋食屋さんの味がお家で楽しめます 美味しかった～♪ と思いながらこの日記を書いていたら・・・ なんだかまた食べたくなっちゃった。 今夜もまたクリームシチューにしようかな♪  ＊＊＊  普段の日記ならここで終わりですが・・・ そのモラタメさん×ハインツさんより耳より情報 ハインツ洋食レポーター２００名募集中 ハインツさんのデミグラスソース、ホワイトソースを使ってレポートしてくれる洋食好きな方大募集♪ 条件はハインツのソースを使って料理を作り画像付きでトラックバックできる方☆ しかしながら楽天ブログから直接リンクできないシステムのため申し訳ないのですが、詳細についてはモラタメで検索してみてくださいませ。

  2009.10.25

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  マッシュルームのチキンドリア再び

  すっかりはまってしまっている洋食の日ブログのおすすめメニュー洋食の日ブログとは ハインツさん×モラタメさんのコラボ企画毎月簡単に作れて美味しい洋食メニューが紹介されているので何を作ろうかメニューが決まらないという時など とてもお世話になっています♪  これさえあれば百人力 ハインツさんのホワイトソース＆デミグラスソースこれさえ常備していれば、 時間がなくてもあっという間に洋食屋さんのようなメニューが家庭で楽しめます。そしてなんとおすすめメニューを作ってトラックバックすると毎月各1名にプレゼントがもらえちゃうのです♪ 興味のある方は洋食の日ブログで検索してみてくださいね。 ※残念ながら、楽天ブログから直接リンクできないシステムのため申し訳ないのですが、詳細については検索してみてくださいね。 私もせっせと作ってトラバしてますが、思いっきりへたの横好きなので参考にはなりませんが・・・＾＾；  ＊＊＊＊ ずっと仕事が忙しくて休日返上だった夫ですがおかげさまで少し落ち着いたようで久々に土曜日のお休みが取れました。 仕事中は食事もろくに取っていなかったので（ほとんどソイジョイとか・・・そりゃあ痩せるよね～＾＾；）  しっかり食べてもらおうとランチに作ったのは   マッシュルームのチキンドリア 実はこのドリア去年から始まったこの洋食の日ブログに参加した記念すべき？！私の初メニュー  私がこういった企画に参加したのはこの時が初めてでした。  どんな風に作ったかというと・・・（汗）気になる方はこちら→☆  その時のチキンドリアの画像がこれ 似て非なるもの・・・？ （笑） だって、とろけるチーズを買い忘れて→プロセスチーズパプリカパウダーも切れてて→生のパプリカのみじん切り・・・同じようで微妙に違う。 でもハインツのホワイトソースとチキンライスは一緒（ナイスフォローか？＾＾；） 前回の失敗を踏まえ 今回は準備万端  ＊＊＊ ・・・とはいえちょっとアレンジあり。 ちょうどご飯を炊くところから始めたので白いご飯を炒めるチキンライスではなく  バターでチキンと野菜（人参も追加）、お米を炒めて（この後にスープとハインツケチャップを加えて）  フライパンで炊くチキンピラフにしてみました。 炊きあがったチキンピラフを前にそのまま食べてしまいたい衝動を抑えつつ・・・（普段の私ならこれで完成～♪と食べちゃいます・笑）   　　ホワイトソースとチーズをのせてオーブンでこんがり焼き色がつくまで焼きます。 焼きあがるまでワクワク・・・♪  マッシュルームのチキンドリア 材料（４人分） ハインツ ホワイトソース 1缶 ハインツ トマトケチャップ 1/2カップ　 鶏肉　1/2枚 玉ねぎ　1/2個 ピーマン　2個 マッシュルーム（缶）　50g 塩、こしょう　少々 白飯　500g 牛乳　1/2カップ 溶けるチーズ　80g バター　適量 パプリカパウダー　少々 パセリ　少々  作り方（１）鶏肉、玉ねぎ、ピーマンは小角に切る。マッシュルームは水けをきっておく。 （２）フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、鶏肉、ピーマン、マッシュルームを順に炒め塩、こしょうし、白飯を入れ、ほぐしながら炒め、ハインツトマトケチャップを加えて手早く炒め合わせる。 （３）耐熱皿に(2)を入れ、牛乳でのばしたハインツホワイトソースをかけ、溶けるチーズを散らし、オーブントースターで10～15分かけて焼く。 （４）パプリカパウダーとみじん切りのパセリをふる。   ホワイトソース＆チーズの淡い色にハインツケチャップを使ったチキンライスとパプリカパウダーの赤パセリの緑が映えます^m^  サラダを添えてランチに この日のサラダはリンゴと白菜のしゃきしゃきサラダ いっただきまぁ～す♪ はい。あ～ん おぉいひ～←おいしいと笑っちゃう  こんがりチーズにとろりんホワイトソースそのまま食べても美味しいチキンライスにこのホワイトソースとチーズを加えて美味しくないはずがありません。普段ここまで作らないからなんだかいつもより頑張って作ったような達成感 ・・・でも実はホワイトソース缶を使ったので思っていたよりも簡単（笑）    そして美味しくて満足感もたっぷり ごちそうさまでした～

  2009.10.24

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  おいしさスッキリメープル豆乳飲料

  モラタメさんでタメす ソヤファームさんの「おいしさスッキリメープル豆乳飲料」 豆乳好きメープル好きなのでタメさない手はない♪  飲んでみました。 う～ん♪本当にメープル風味 たっぷり12本セットなのでお楽しみ中。 が、結構甘いので途中で飽きてしまう時も・・・（ごめんなさい）通常、無調整の豆乳を飲むことが多いのでそう思ってしまったのかも。 でもしっかり甘いこのメープル豆乳、豆乳プリンなどにも使えそう♪  

  2009.10.19

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  スーパーヴァームはパイン味

  モラタメさんにてタメす スーパーヴァーム　パウダータイプヴァームは出始めた頃すぐに買って飲んでみたことがあるのですがその時のヴァームはおせじにもあまり美味しいとは言えず・・・いくら体に良くてもあまり飲みたい味ではありませんでした。 それ以来口にするので何年ぶりなのでしょう？  パイナップル味とは書いてあるけれど・・・ お、美味しいじゃないですか・・・これがヴァーム？しかも以前より良い内容だなんて。 こういったドリンクにはない美味しさが気に入りました♪効果に関係なくこの味ならまた飲みたくなる （笑） 他の方のTBなどを見てみたら「汗が出る」といった意見が目につきました。私も同意見です。 段々代謝が悪くなってきたので、これは良いかも

  2009.10.19

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  ハインツ玉子コロッケとハインツ玉子ホットサンド

  ハインツさん×モラタメさんのコラボ企画「洋食の日ブログ」10月のおすすめメニューその１＊ホワイトソースの煮込みハンバーグ→☆ ～その２～ ハインツ玉子コロッケ※楽天ブログからモラタメに直接リンクできないシステムのため申し訳ないのですが、詳細については検索してみて下さいね。 恥ずかしながらクリームコロッケを作るのは大の苦手初めて作ったのはもう十年以上前、種がまとまらず苦戦した記憶が☆ それ以来ほとんど作ったことはなく・・・もちろん結婚してからは初めて＾＾； TBされた他の方のブログを見ても、私と同じように「○年ぶり」とか「初めて」というのが多いみたい？（笑）   ハインツ玉子コロッケ●材料（４人分）  ハインツ ホワイトソース：１缶 牛乳：100cc 卵：4ヶ ハム：50グラム エビ：50グラム カレー粉：小1/2 塩・こしょう：少々 小麦粉・卵・パン粉：適量 揚げ油：適量 ハインツ トマトケチャップ：適量●作り方（１）ハインツ ホワイトソースと牛乳、カレー粉を鍋で温めます。 ぷるん♪とホワイトソースがプッチンプリンのように缶から出るとなんだか嬉しい（笑） 　ほんのりカレー色 （２）ゆで卵を作ります。出来たら殻をむいてざく切りにします。　（３）１に２とぶつ切りにしたエビと拍子切りにしたハムを入れ火を通します。塩・こしょうで味を整えます。 　今回の海老は殻ごと茹でてから使いました。 （４）出来上がったらボールに入れ、冷蔵庫で３の種を寝かせます。  （５）冷えた種を丸めて、小麦粉・卵・パン粉をつけます。え～と・・・ここからの画像は悲惨なため残念ながらお見せできません（涙）  種が思ったよりも柔らかくてボロボロ・・・手はパン粉だらけ★←もう手ごと揚げてしまいたい（笑） （６）160～170℃の油でゆっくり揚げます。衣がきつね色になったら完成。   な、なんとか完成・・・   あら・・・？ クリームコロッケのとろ～りとしたクリームはいずこへ？  崩れそうなコロッケをかろうじて揚げたというレベルなので厚みがありません＾＾；   主人用にはハート型のケチャップでごまかしてみた（笑） 言い訳に聞こえるかもしれませんが薄くてもお味はと～ってもよかったです  ＊＊＊  この日も夫は休日出勤だったので実家で夕食を作って待つことに。人数分のコロッケを揚げるも種の全量使いきることはできず途中でギブアップ＾＾；  しかし、そのままでも美味しい種。  翌日ちょっとアレンジ♪  ＊＊＊   秘密兵器（笑）   食パンにたっぷりのせて・・・  　サンドでパンだ♪   市販品より、ぷっくり具沢山で美味しそう♪  このままでも美味しいのでしょうがもうひと手間。  これをオーブントースターで焼いちゃいます。   チ～ン♪ こんがり♪ハインツ玉子コロッケホットサンド♪  カットしてみると・・・  とろ～り♪外はカリカリ、中トロトロ 私が求めていたのはこれなのだ～これがコロッケでできればどんなに嬉しかったか・・・（遠い目）     最後まで具沢山でごちそうさまこれに衣をつけて揚げパン風にするのもアリかも^m^ しかし肝心のハインツ玉子コロッケ・・・ 今回は成型に手間どりましたが、ホワイトソース缶を使ったのでクリームコロッケで一番手間のかかる種作りが楽チン♪（←これで作るのに挫折する） 味付けも間違いなしでした♪ 次回はしっかり種を冷やしてまたチャレンジしたいです

  2009.10.17

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