牛肉と厚揚げの炊き合わせ
yuriso家の晩ごはん 牛肉と厚揚げの炊き合わせ だし汁、しょうゆを煮立て牛肉を投入。色が変わるまで煮たら取り出しておく。 食べやすくきった厚揚げとニンジンを入れ柔らかくなるまで煮る。 火が通ったら牛肉をもどし、グリーンピースも入れひと煮立ちさせ火を止める。 彩り厚焼き玉子 小松菜をゆでざく切り、カニかまぼこは適当に細かくカットする。 ときタマゴに出汁、小松菜、カニかまをいれざっくり混ぜる。 3回くらい巻いて厚焼き玉子の完成。 鮭ごはん 鮭フレーク、煎りゴマをご飯に投入。まんべんなく混ぜ合わせる。 味加減は塩で調整する。 (刻み青じそを混ぜ込んでもOK) お吸い物 わかめ、カニかまぼこ、ねぎ。 ねぎ無しで山椒の粉をふると風味豊かなお吸い物になる。 夕べの残り物も並んだ食卓は豪華にみえるでしょう テーブルいっぱいオカズが並ぶとシアワセ~~~ 3日連続で夕飯を作った私。 明日は夜出勤なので作りません。というより作れないです。 たぶんダンナが作るので、がんばってお仕事してお腹すかせて帰ってくるつもり。