[阿智村]の記事一覧 | あっちゃんの信州なんでもかんでも情報日記

阿智村のお土産

　【今日の情報】　阿智村のお土産　阿智村は加工トマト栽培が盛んです。　トマト製品を買ってきました。　○とまとせんべい　　　阿智村産のトマト味の馬鈴薯澱粉を使ったせんべい。　ホタテ貝や海老、玉ねぎ等使ったコンソメパンチ系　の旨さ。トマトの甘酸っぱさが後を引く。　○飲むとまと　　　　地元産のトマトを原料にした手づくりのトマトジュース。　以前に工場へ見学に行ったが、本当に釜でトマトを煮て　ジュースを作っている。天日塩のみでその他一切添加物　は入っていない。トマトそのままの味が‘飲むとまと’だ。　こんなトマトジュースは他にはない。　　阿智村へ行かれたら、ぜひご賞味ください。　　「阿智村産直市場」へ　○おまけ　　どちらも阿智村出身で童画家の熊谷元一先生作がパッケージ　に描かれている。　　熊谷元一写真童画館へ　　（熊谷元一写真童画館は昼神温泉街にあります。）　　

Mar 8, 2007

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春を探しに３～阿智村～

　【今日の情報】　○ザゼンソウ　　赤紫色の仏炎苞（ブツエンホウ）の中に黄色の花が咲いている姿が　座禅を組む僧侶に似ているところから名前が付いたと言われる。　　例年だと雪の中から顔を出しているのだが、雪がなくちょっと風情　　がないのが残念。ザゼンソウが芽を出し花を咲かせる時に熱を発す　　るために雪を溶かして顔を出すのだが・・・。　阿智村原の平地区にはザゼンソウを見物できるように木道ルートが　できている。村の湿地帯でも良く見かける。３月中旬までが見ごろ。　（本日の地元新聞にも載りました。）　○昼神温泉　　阿知川が中央を流れ、両側に温泉街が続いている。　手前に信州型木製ガードレールが設置されている。　昼神温泉の春の訪れはふるさと一座の公演だ。　昼神温泉の情報は　昼神ガイドセンター　へ　　次回はお土産を紹介します。

Feb 27, 2007

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阿智村で　～熊鍋～

　【今日の情報】　今日は天気もよく日差しは暖かでした。　春を探しに阿智村へ行きました。阿智村は、私たち家族にとっては、　「第三のふるさと」っていう感じです。　そこで見つけた‘春'については次回にして、今日、阿智村で食べた　熊鍋を紹介します。　　熊鍋　1500円　阿智村の園原インターチェンジ近くの「東山道」（とうさんどう）　というお店に寄りました。地元の料理や土産品が並んでいます。　熊鍋と猪鍋があって、どちらも冬季限定のメニューなのです。熊肉　は初めてだったので迷わずそれにしました。　熊肉というと、少々手強いかとも思いましたが、そんなことありま　せんでした。馬肉に似ていて、歯が達者なら好みの味です。　鍋の味付けは、味噌ベース。肉の匂いに癖があるためだろうと思い　ますが、しっかり濃い味です。鍋の中には、熊肉、白菜、葱、じゃ　がいも、牛蒡、春菊など沢山の具材が入っています。　肉も沢山で、大きいのから小さいのまで堪能しました。（おまけ）　　五平餅　1本250円　クルミだれがしっかりぬってあり、こんがり炙ってあり　香ばしい。　次回は、阿智村の春の訪れや地元のお土産、阿智村の風林火山情　報、飯田地域の水引伝統工芸、お菓子等を報告します。　【日言(ひごと)･･･日ごとのひとり言】　今日の地元新聞に「豊作なのに…感じた寂しさ」という投稿された　記事が載っていた。　昨年の秋の野菜が豊作で、いつものように冬囲いをして貯蔵してき　たが、暖冬のおかげで食べきれないのだそうだ。食べられるうちに　親戚や知人にも配ろうとしても、どこもあると言うのらしい。　　そんな中、農家ではできた野菜を収穫せず、畑で廃棄しているのだ。　豊作で値崩れした場合、廃棄すればキャベツや大根などは出荷しな　かった分収入を補填してもらえるためだ。農家にとってみれば、収　入を補填してもらえるからその方がよい、だが、一方では、もった　いないという思いもあるし、新聞に投稿された方のように、寂しい　気もする。また、私はよく言うのだが、外国から食糧を輸入してい　るのに、捨てている実態は絶対おかしい。外国から食糧を輸入して　生産している農家が儲かっているなら良いだが、農家は小作人のよ　うな取り扱いで、儲かっているのは地主なのだ。　経済のシステムは自給自足時代のようなわけにはいかないだろうが、　何とかしなければいけない。日本は経済成長を一気にやり過ぎた。　以前のように戻ることは誰もが受け入れられないだろう。だが、世界　中が食糧大飢饉になったら、食糧を生産することのできる人たち（農　家）が脚光を浴びるようになるだろう。そういう意味においても、こ　れからは農業の時代といえる。　　私の持論だが、日本にとっては現在のところ農業が‘お荷物'なのだが、　いずれやがて、食糧を生産できるノウハウを持つ者が必要となるだろう。　環境問題で農業を何とか国民を納得させ、維持させようとする政府の　消極的なやり方から、食糧生産農業が来るだろう。　農業を学ぶ、始めるのもこれからでも遅くないと私は思っている。

Feb 24, 2007

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