TENKO WORLD

[料理いろいろ] カテゴリの記事

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  ぴかぴかの　するめいか　で。

  　　　　　　　　　　　　昨日　小ぶりの　するめいか　が　　　　　　　　　　　　　柔らかそうだったので買ってきました。　　　　　　　　　　一盛　１６０円！　　　　　　　早速、夕飯に、イタリアンにしてみました。　　　　　たまねぎ、ピーマン、パプリカ、なす、あったのでゴーヤも！　　　　　　　オリーブオイルでにんにくをいため いか、野菜を入れて　　　　　白ワインとトマトソース（作り方はニョッキのところをみてね）　　　　　　　　　　あれば、バジルやオレガノも入れて　　　　　　　少し煮て　塩コショウで味つけてできあがり。　　　　　　　　　いかが柔らかーい♪　ぜひおためしを♪　　　　　　　　　　　　

  2005.07.05

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  シフォンケーキでお祝い！

  　　　　　　　　今日は一人むすめの１４歳のバースデー♪　　　　　　それで朝から張り切って、シフォンケーキをやきました。　　　　　　　　　　Ｈ．３．７．３　生まれで　　　　　　　　　　　　み　な　み　（美波）と名付けました。安易！　　　　　　伊豆に越してすぐに生まれたのでなにか海に関する字を　　　　　　　　　つかいたかったので。。。　　　　　　　　本人はピアノもきっぱりやめてしまい、漫画家になるといっています、　　　　　　　　漫画家になったら、”ママをアシスタントに雇ってあげる”そうです。　　　が、どんな大人になることやら、楽しみのような心配なような。。。　　　　　★　１８ｃｍシフォン型　の分量　　　　　　　　　・卵　　　　　　　　Ｌ３個　　　　　　　　　・グラニュー糖　　　９０ｇ　　　　　　　　　・サラダオイル　　　５０ｃｃ　　　　　　　　　・水　　　　　　　　５０ｃｃ　　　　　　　　　・小麦粉　　　　　　８０ｇ　　　　　　　　　・しお　　　　　　　少々　　　　　　　　　・ベーキングパウダー小１　　　　　　卵は別立てで、しっかりあわだて、１７０度で３５分焼く。　　　　　　とふわふわのシフォンケーキのできあがり♪後は好きな　　　　　　デコレーションで飾ったり、ホイップクリームを添えるだけでも　　　　　　おいしいです。とにかくふわふわです～♪～♪　　　　 　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おっとと、たおれる～　　この季節毎年いちごがなくて、ケーキに載せるものに苦労します。　今日は、巨峰に、ルビーグレープフルーツ、キーウイー、ゼラニュームの葉　　　　　　　　　　　　　

  2005.07.03

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  そら豆でシチュー作ったよ！

  　　　　　　畑のおじさんに、今年最後の収穫のそら豆を　　　　　　　　いっぱいいただいたので、豪華に　　　　　新じゃがとそらまめいっぱいしちゅーをつくりました。　　　★作り方　　　　　新たまねぎ、新じゃが、そら豆を小さめの１口大にきり　　　　　バターでベーコンとともに炒めブイヨン１個と水をいれ　　　　　柔らかくなるまで　煮たらウインナーと、豆乳（牛乳）を　　　　　いれ、クレージーソルトであじをととのえて　さっと　　　　　あたためればできあがり！あれば温泉卵も乗っけると　　　　　よりＧＯＯＤ！　　　　　　　ライ麦パンとカリカリいわしムニエルサラダもそえました。 　　　休日のブランチにもぴったりですよ♪　　　　

  2005.06.12

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  ブルーベリースムージーはいかが？

  　　　　　　蒸し暑い梅雨の日の、おやつにスムージー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　はいかがですか？　　 　バーミックスをつかうとあっというまにできて、　　　　　　　　　　　　　　　　後かたずけも簡単！★材料　　　　プレーンヨーグルト２００ｃｃ　　　　アイスクリーム　　１２０ｍｌ　　　　冷凍ブルーベリー　２００ｇ　　　をかきまぜるだけ！！！コレ一台で、料理の幅が広がります♪バーミックス　多機能ハンディフードプロセッサー送料込み！　　

  2005.06.11

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• ルッコラのスプラウトみつけた！

  　　　　　　　　　きのうこのあたりでは、ちょっとおしゃれなスーパー　　　　　　　で、ルコッラのスプラウトをみつけたよ！　　　　　というより、いつものブロッコリーのスプラウトと、　　　　　　　間違えて買ってきたんですが、なんか　　　　　いつもの味とちがって、すごくおいしい！！それになんか　　　　　　　たべたことのあるあじ！で、パッケージを　　　　　ヨークみると、ルッコラの新芽と書いてあってびっくり！　　　　　　　　　　そーだ！　ルッコラだ！　　　　　で、夕食には、あられに切った木綿どうふのうえにかりかりに　　　　　　　　　した、ちりめんじやことともに　　　　　　　　ごま油とポン酢少々でいただきました。 　　　今日は、全粒粉ピタパンを焼いて、お昼にサンドイッチにはさんで　　　　　　　　　いただきました。とてもGOODなお味でした♪　　　　　　　全粒粉ピタ　半分、　　　　　　　ごくうすぎりの、サーモンとナスをオリーブオイルでやき　　　　　　　クレージーソルトを、かけておく。　　　　　　　ピタパンに、なす、クリームチーズ、サーモン、スプラウと　　　　　　　スライスとまと、と重ねいれて、かぶりつく！！うまい！！　　　　全粒粉ピタ（４枚）の材料　　　　　　　強力粉　５０ｇ、全粒粉　５０ｇ、ドライイースト　小１/３　　　　　　　砂糖　小１/２　塩小１/３　水　４０ｃｃ　ヨーグルト　２５ｃｃ　　　　　１次発酵のみの簡単パンの作り方で焼いてね！だいじなのは、　　　　　天板ごと２５０度にオーブンを熱くしておいて、５分でいっきに　　　　　やくことかな、温度が下がると、膨らまないよ、気をつけて！

  2005.05.23

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