異常乾燥注意報です！！
河津桜のつぼみもだいぶ膨らんで・・・ 日本海側は毎日大雪、そしてこちら太平洋側はからから天気雪かきのニュースを見るにつけ心が痛みますがこのあたりも、消防車のサイレンの音を良く耳にします・・・ こんな晴れて、乾燥続きにぴったりなのが、干し野菜いまちょっと、はまっています！朝干すと夕方にはしんなりして、もう使えますよ2～3日かけてしっかり干してから冷凍保存しておいてもすぐ使えてビタミンDは増えるし、うまみも甘味もしかも早く火が通るので、焼いても煮てもすばやく調理できてエコですよ！良く作るのは、フライパンで素焼きしてアンチョビソースで頂くのアンチョビソースアンチョビ・・・４～５枚ニンニクのみじん切り・・・1カケ分オリーブオイル・・・大２ブラックペパ、塩・・・少々写真の野菜の他にお勧めなのが、クシ切りにしたキャベツとても甘ク成ったキャベツにアンチョビがぴったり の方は・・・・1月11日の鏡開きの日、お汁粉を差し入れに行ってきました。 苔色の屋根がついて中は、換気扇や換気ダクト、電気の配線が終わっていました。２階のベランダからの眺め今日も海がきれい 大工さんたち、毎日寒いのに本当にご苦労様です。
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