プチパンサンド（ハム＆キュウリ）
久しぶりに、バター入りのパンを焼きました。 フンワリ、もっちり。あぁ～久しぶり～☆【プチパンサンド（ハム＆キュウリ）】 【プチパン（８個分）】 強力粉 ・・・２５０ｇ 水 ・・・１００ｇくらい？ 卵 ・・・１個 砂糖 ・・・１０ｇ 塩 ・・・３ｇ ラーマ ・・・１５ｇ イースト（金サフ）・・・１ｇ １次発酵２時間半。 時間がかかったので失敗かと心配したけど大丈夫でした。 （↓ベンチタイム中～。ケーキカバーはこんなときも便利です♪） めんどくさくて丸形にコロンコロン♪★ドライイーストのパンもあなどれません！ラブレ酵母ちゃん。今日もそないに変化ないので（全粒粉＋蜂蜜）を足しました。ブルガリア酵母ちゃんは残念だったけど、使い切ればいいものを最後にオーベルジュで１００％のバゲットが焼ければいいな～って期待したので、ショックも大きかったのかも。（だってもったいない！）今度失敗したら、潔く自家製酵母はオヤスミしてホシノでも起こそうかな♪お家の中に良くない菌がいる間は、オヤスミしたほうがいいみたいです。（ばっちぃ訳じゃないのよ。あはは）
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