[おすすめの一品]の記事一覧 | 不思議の国・四国歩き遍路

雲丹のり

「上沼恵美子さんおすすめ」とコメントをつけて伊予絣会館にも売っていた【雲丹のり】瓶詰めなので重たくて、松山駅の土産物店で帰る前に買いました。１個525円、だけどお味は良かったです。雲丹はたくさんは入ってませんが、海苔の佃煮と混ぜると磯の香りが一段と強く美味しくなります。松山から帰ってきて、しばらくはこれでご飯をおかわりして食べていました。

2008年08月20日

コメント(6)

みかんパン

【いろは屋】というベーカリーのキュ～トな「みかんパン」です。みかん果汁を生地に練りこんで焼いています。生地はほんのりオレンジ色で、かすかにみかんの香りがするような・・・。他にもみかんブレッド（食パン）などもありました。パンのネット通販もしています。松山市内（道後、清水町、三津など）に何店舗かお店があるので、おやつにおすすめ。187号線沿いの松山大学北口前にある清水町店ではイートインができるので、モーニングでもおすすめ♪（このパンは友達がお接待してくれたので、特に美味しく感じました）

2008年08月12日

コメント(6)

伊予柑ソフト、飲むゼリー（みかんの木）

道後商店街にある『みかんの木』というみかん製品や柑橘類の専門店。みかん好きにはたまらないショップです。ポンジュースも何種類もあるし、みかんのジェラートやソフトクリームも食べる事ができます。採れたての夏みかんや伊予柑も美味しそうでした。ご当地ソフトの伊予柑ソフトクリーム（230円）はほんのり酸味があって、さっぱりしたお味。のむゼリー伊予柑（220円）はつぶつぶ果肉入りで飲み応えアリ。

2008年08月10日

コメント(2)

坊ちゃんとマドンナ

松山で団子といえば【坊ちゃん団子】が定番です。これは“うつぼ屋”のもの。この抹茶・卵・小豆の配色もＧＯＯＤ！私は大好きです。ところが最近はこんなものも。【マドンナ団子】こちらはいちご・ミルク・カフェオレ味のモダンな組み合わせ。タルトでお馴染み“一六本舗”から2006年に登場です。このキュ～トなお団子もファンになりました。

2008年07月15日

コメント(4)

ロバのパン

大街道アーケード、労研饅頭たけうちの近くにある【ロバのパン】可愛らしい車が店の前に駐車してあったので、パンを積んで売りに行ってるのだと思いますが店舗で蒸しパンを買いました。（1個105円）これは胡麻蒸しパン。他にもいろいろありましたが、労研饅頭を買った後だったので・・・。翌日レンジで温めると、これまた美味しくなりました。お遍路時のおやつにも最適♪

2008年07月14日

コメント(0)

ふくめん

宇和島の郷土料理『ふくめん』千切りこんにゃくの上に色んな具が乗ってます。私が松山で食べたのは五色そうめん屋さんの「ふくめん」なので、具の下はこんにゃくではなく素麺でした。出汁をかけて、全体を混ぜて食べます。そぼろやでんぶ、薬味などのバランスが良くとても美味しい。こんにゃくバージョンもとってもヘルシーなので、一度食べてみたいです。見た目が美しいので、お祝いやお祭りの日に登場するようです。

2008年07月12日

コメント(0)

労研まんじゅう

松山の大街道アーケードで見つけた【労研饅頭（ろうけんまんとう）たけうち】の饅頭。全14種類あるそうですが、もう夕方で種類がほとんどなかったです。買ったのは楕円形の『うずら豆』（1番人気だそう）、丸い『黒大豆』（元祖労研饅頭らしい）の２つ。饅頭というより蒸しパンに近い。翌日の朝食にレンジで30秒ほど温めてみたら、ほかほかになってすごく美味しかったです。蒸しても、オーブントースターで焼いてもＯＫ。他の種類、いもあんやかぼちゃあん、チーズ入りなど買いたいです。おまけにアーケードの店舗の壁面に、お城を見ることができます。≪労研饅頭のＨＰより≫由来昭和の初め、倉敷の労働科学研究所で中国の饅頭（まんとう）を日本人向けに改良して作ったのが始まりです。松山では、「夜学生に学資を」と松山夜学校奨学会で製造を始め各学校の売店などで販売していました。その当時から受け継がれてきた酵母菌を使って、甘味をおさえた素朴な味が自慢の手作りのまんとうです。

2008年07月11日

コメント(2)

おくま饅頭

44番：大宝寺の手前の大通り沿いに大きな店舗を構えている【おくま饅頭・高市本舗】こしあんを薄い山芋生地で包んだ上品な　1/2口サイズ♪8ケ入り：950円でちょっと高級です。でもこの山芋のツルンとした口当たりと、上質な小豆のこしあんは絶品です。大宝寺の納経所でも販売中！≪　おくま饅頭　ＨＰより　≫とんと昔、旅のお坊さんが伊予の国　松山から土佐に向うておったそうな。　三坂という峠を越えると小さな山里の一軒家があり、お坊さんがその家の間口でお経を唱えていると、やさしい目をした「おくま」というあばあさんが出てきて、温かいお茶と手造りの「まんじゅう」をふるまってあげたそうな。　「ありがたや」と手を合わせたお坊さんは、たいそう喜び「何かお返しがしたいのじゃが」と望みを聞くと「この辺りはずいぶん淋しいところなので、おおぜいの人が来るまちにしてくださらんか」とお願いしたそうな。　するとお坊さんは「きっと願いをかなえてあげよう」といって立ち去りました。やがてこのまちに大勢の人が訪れるようになり栄えたといわれます。　そのお坊さんこそ四国八十八か所の札所をつくった弘法大師だったのです。　この地に四十四番札所菅王山　大宝寺を建てやさしい「おくまおばあさん」の名をとって「くままち」と名付けたそうです。

2008年07月10日

コメント(0)

やいと饅頭

44番：大宝寺の参道にある「すごうさん」という茶店の名物【やいと饅頭】よもぎの手作り饅頭です。（1個80円）お店のおばちゃんが優しく声をかけてくれて、ひと休みしていきたくなるお店です。お茶もいただけるので、店内でやいとまんじゅうを頬張りました。ヨモギがいっぱいで、がっちりしたお饅頭です。食べ応えアリ。よもぎがお灸に使われるから“やいとまんじゅう”だということです。向かいには『ギャラリーなまけへんろ』があり、柔らかな表情の仏画が石ころに描いてありました。そのギャラリーも、塚本さんという仏画を描くお遍路さんの作品を展示するために、すごうさんのおばちゃんが作りました。茶店もギャラリーも、暖かいお接待の心に包まれた優しい空間です。

2008年07月09日

コメント(4)

伊予さつま

内子の松乃屋という旅館の「さつま定食」です。右端の味噌汁のような色のものにレンゲが添えてあるのが【伊予さつま】愛媛の郷土料理だということで、試しに食べてみました。出汁で溶いた味噌の中には胡瓜や薬味の具材が入っていて、冷たい汁です。これを温かい麦飯の上にかけて食べるのです。聞いたところによると、魚のすり身なども混じっているらしいです。（私は気が付かなかったけど・・・）九州南部（薩摩地方や日向地方）にも似たような食べ物があった気がします。とにかくお茶漬け風にさらさらっと食べられるので、暑い季節には適しています。作るのに手間がかかるので、一般家庭で作る人は減り郷土料理店で食べるメニューになりつつあるとか。また食べたい、と思える伊予さつまでした。

2008年07月08日

コメント(0)

栗饅頭

内子の大通り沿い、鮮魚『かつ盛』の向かいあたりにある和菓子店【坂見輝月堂】約110年の歴史をもつ栗饅頭(1個105円)の老舗。内子産の栗をジャム状に潰し、あんに練り込んで包み焼いています。できたてはもちろん、5日目くらいのものもいっそう風味が増しておいしいそうです。お店も老舗の雰囲気漂う、内子らしい店構え。内子には他にも栗饅頭を作っているお店が２店ほどあります。食べ比べてみるのも良いかも・・・。

2008年07月07日

コメント(4)

丸寿し

内子の『かつ盛』という魚やさんで見つけた内子名物【丸寿し】です。寿司と言っても酢飯ではなく、味付けされたおからを酢〆した魚で巻いています。これはさよりですが、他にも鯵などの青魚で作ることもあるようです。おからにしっかりと味がついているので、酒の肴に最適です。生姜、ねぎ、胡麻など薬味が効いていて美味♪３個入り300円。（魚が小ぶりなら、４個300円です）

2008年07月06日

コメント(0)

ろうそく最中アイス

内子の町並み、通称浪漫坂にある『横田酒店』が経営する甘味処【こまち】ここには愛媛は勿論、各地の色んなお酒が揃っています。四国のお酒のお土産は、ここで入手できます。『ろうそく最中』や『ろうそく最中アイス』があり甘党にも嬉しいお店。アイスクリームは柚子味と抹茶味の２種類で、私は抹茶味の『ろうそく最中アイス』を食べてみました。一つ一つ和紙に包まれていて、ロウソクそっくりに出来ています。１個180円。

2008年07月05日

コメント(0)

山田屋まんじゅう

卯之町散策の最中に見つけた【山田屋まんじゅう】なかなかの銘菓で、現在では都市のデパ地下でも販売しています。本店が卯之町にあり、昔ながらの店舗は良い雰囲気でした。薄い皮の中にはこだわりの小豆（北海道十勝産の小豆だけを100％使用）を使ったこしあんがたっぷり。その割にはあっさりとした味わいの、上品な一口サイズです。ネット通販有り！≪山田屋まんじゅうのＨＰより≫創業は慶応三年。一人の巡礼が一軒の商家に宿を請い、お礼にと主にまんじゅうの造り方を教えました。そのおいしさが評判をよび、主は宇和町にある山田薬師寺の山田薬師如来が製法を教えてくれたという言い伝えから、屋号を「山田屋」とし、店を開いたのです。

2008年07月04日

コメント(0)

ひおうぎ貝

愛媛の愛南町（内海）にはこんなに綺麗な『ひおうぎ貝』があります。これは天然の色だそうです。勿論、食用です。内海の旅館に宿泊したら、ベビーひおうぎ貝が味噌汁に入っていました。食べ方は帆立貝と同じ。大きな貝はバーベキューや鍋にしたり、小さな貝は汁物の具にしたり。食べ終わった貝殻を利用して、ステンドグラス風の貝のランプまでありました。これも素敵♪

2008年07月03日

コメント(2)

宗田節【足摺黒潮市場】

土佐清水を歩いていると『宗田節』という文字をよく見かけます。鰹節を加工している工場の横を通りかかると、薪が積んであったり、金属籠に魚が並べられている風景が目に入ります。宗田鰹（メジカ）という魚で鰹節を作るのだそうです。宗田節の出汁は、味が濃厚で色が濃いのでうどんや蕎麦つゆ、煮物に最適。【足摺黒潮市場】で買った『宗田節（削り）』と『はらんぼの塩焼き』「はらんぼ」とは、マグロで言うトロの部分。土佐の珍味です。

2008年07月02日

コメント(0)

カツオのたたき【ひろめ市場】

高知といえばカツオのたたき♪道の駅：かわうその里すさきでも美味しいカツオが食べられるそうですが、運悪く営業時間外に通りかかることもあります。おすすめは高知城の近くにある【ひろめ市場】ここに藁焼のカツオのたたきがあります。これは岩塩で食べる塩タタキ。ひろめ市場はフードパークのようなものなので、他にもニンニクの天ぷら、じゃこ天なども食べました。お土産品の販売もしています。夜は地元の人達で賑わっています。

2008年07月01日

コメント(2)

芋天、芋けんぴ

高知名物の芋の食べ物。『芋天』は35番：清滝寺の手前高岡町のスーパーで買ったもの。『芋けんぴ』は37番：岩本寺から56号線に入った土産物店【水車】で買った「海洋深層水を使った芋けんぴ」水車では芋けんぴの1ｋ入りなどが店頭に積んであり、テンションが上がりました。芋菓子、大好きなもので・・・。

2008年06月30日

コメント(6)

ぼうしパン

高知名物『ぼうしパン』これはヤマテという地元メーカーのものですが、大手Ｙパンのも見かけました。スーパー、コンビニで販売しています。帽子のツバにあたるところがパリパリで美味しく、丸い本体はＹパンのブールのような感じ。これは中にあんこが入っていました。日持ちがするので遍路旅のおやつに最適です。

2008年06月29日

コメント(2)

へんろ石饅頭

29番：国分寺の1.5ｋくらい手前にある山崎商店。『へんろ石饅頭』のお店です。昔ながらの店構えで、イスとテーブルもあり店内で頂けます。（1個74円）

2008年06月28日

コメント(0)

焼きなすアイス

真夏の遍路でアイスクリームばかり食べていた毎日。安芸の「道の駅大山」でみつけた『焼きナスアイス』（300円）他の種類もたくさんありましたが、焼きなす味に惹かれました。なすっぽい味はしましたが、美味しいか美味しくないかは微妙。

2008年06月27日

コメント(0)

室戸の海洋深層水商品

室戸岬を目指して歩いていると、途中『アクアファーム』という海洋深層水を紹介した施設があります。中には海洋深層水を使った商品が展示、販売されています。水、化粧品、菓子類などがありますが、夏だったのでアイスを食べました。さっぱりとしてほのかに塩味、美味しゅうございました。うみのバニラアイス

2008年06月26日

コメント(0)

野根まんぢう

高知県に入り、東洋大師をお参りしたあとに出会えるのが【野根まんぢう】東洋大師の前の遍路道を南に歩いて行くと看板が立っています。中身はこんな感じ。小さい楕円系のお饅頭です。野根の町を出たら、室戸岬への厳しい国道歩きです。

2008年06月25日

コメント(0)

宍喰温泉のアイスクリーム

高知県に入る直前にある町、それが宍喰です。徳島最後の思い出に【宍喰温泉】道の駅の建物内にあり、入浴料は400円です。微妙なオーシャンビュー・・・だけど外の駐車場から見えそうです。（実際、見えるらしい）お風呂の後は、綺麗な海が見える休憩所でアイスクリーム♪四国らしいアイスが揃っています。鳴門金時アイス　いよかんシャーベット

2008年06月23日

コメント(0)

ゆうこちゃん

「道の駅日和佐」で見つけた【ゆうこ】柚子の皮を乾燥させて、細かくしたものです。お吸い物に入れたり、鍋料理の薬味に入れたり、肉団子に混ぜたり、と重宝しています。冷凍庫に保存しておけば、いつもフレッシュな香りが楽しめます。１つ１００円というお値段も嬉しい。こういう柑橘系の香りは、徳島を思い出させます・・・・。

2007年04月29日

コメント(2)

立江餅

１９番立江寺の門前【酒井軒本舗】の『立江餅』手作りで黒米を混ぜた餅と、あっさりした白こし餡が素朴で優しい味わい。餅ですが、案外ぺろっといただけます。他にも彩りの良い蒸しパンや、和菓子も並んでいました。買った翌日もまだ固くならず大丈夫でしたので、お遍路の行動食としてもおススメです。

2007年04月24日

コメント(0)

なると金時

徳島といえば、なると金時（さつま芋）です。へんろ道の無人販売所でも、梅干・玉ねぎ・にんにくに混じってさつま芋をよく見かけます。これは徳島駅のクレメントという地下にある八百屋さんの蒸かし芋です。『里むすめ』という品種。味はよくわかりませんでしたが、美味しかったです。生のさつま芋もダンボールケースで販売されていました。

2006年10月19日

コメント(2)

徳島名物　ボーゼ寿司

ＪＲ徳島駅地下にあるショッピングモールが、私のお気に入りです。八百屋さんや惣菜屋さん、お土産屋さんも充実。徳島の吉野川の秋祭り頃に食べるボーゼの姿寿司。頭付きは食べにくそうだしコワイので、頭なしのを買いました。「ボーゼ」とはイボダイ（エボダイ）のことで、またの名は「ウオゼ」「シズ」ピラニアみたいな可愛らしい顔つきで、体表がヌルヌルしているのが特徴。↑ボーゼと小鯛と鯵の詰め合わせです。お寿司は翌日まで大丈夫とのこと。すだちが乗ってるとこが徳島流、美味しいです♪

2006年09月14日

コメント(4)