オルニチン
シジミにはタウリンも含まれてるから単純に比較はできないですが、シジミに含まれるオルニチンの10倍近くがブナシメジに含まれてたんですねきのこ類の中でもブナシメジが一番多くオルニチンが含まれてることをネットから知りましたきょうは、昨日作った鶏のトマト煮がまだ残ってたけど、白菜を食べなければ と思ってたから八宝菜風の味にしてだいぶ食べました豚肉と中華あじ(AJINOMOTO)とオイスターソースで簡単に味付けができました片栗粉でとろみをつけたのもよかったですいつも中華名菜の八宝菜を買って料理するんだけど、それを買わないでも、「具」には乏しいけど、八宝菜風の味に仕上がることがわかりました ブナシメジも入れてます