透き通るおいしさ【麺屋 大輔】
先日、岡山県津山市に行った時のお話。せっかく遠征するので、地元の美味しいものをと思い検索してヒットしたのが、有名ラーメン店【麺屋 大輔（めんや だいすけ）】でした。行列を覚悟して12時前に到着。カウンターが1席空いていてラッキー入店。メニュー物色。基本、とんこつラーメンと塩ラーメンの2種類。ラーメンにトッピングは出来るが、めんたいごはん意外にサイドメニューなし。今回は「しお・特製」をオーダー。あぶりチャーシューに煮玉子入り。スッキリとした透明のスープで登場。まずはこのスープをひとくち、うまぁ～い！見た目あっさり・食べてあっさりなのに、しっかりコクがあって、良い脂が表面を覆い尽くして・・・奥深いスープです!(^^)!細麺。パサつきなどは微塵もない、しっかりしたコシが心地よい麺。これも、うまぁ～い！チャーシュー。柔らかくて香ばしい。味付けも質素でGOOD！煮玉子、トロトロ。思わずご飯の上に乗せた。水菜や白ネギも塩スープにベストマッチ!(^^)!夜も営業しているのに、お酒や餃子やから揚げなどは一切なし。強気の1本勝負やね。本当に美味しかった。これからも何度か津山に行くことになると思いますので、次は「とんこつ」に在り付こうと思います。ごちそうさまでした。【麺屋 大輔】http://tabelog.com/okayama/A3304/A330401/33000098/岡山県津山市東一宮47-90868-27-151111:30～14:20(L.O)/17:30～20:30営業時間：月曜、第２・４火曜☆島玉夫渾身の淡路島グルメ情報満載ブログ【淡路島食道へようこそ！】へも是非お越し下さい。ランキングに参加しています。クリックのご協力お願いします
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