台風２１号とマコモ
又台風が接近しています。雨風が強くなって来ました。恐怖が募ります。今日の雨に備えてト～ちゃん色々収穫。今年も採れたマコモダケ。結構知られていないが、筍の柔らかい様な感じで炒めると美味しい。出雲大社では神事に使うとかと言う話もある神聖な野菜。野菜と言うのかどうか・水辺に生えるイネ科の植物。人の背丈にもなる。北アメリカ大陸では、インディアンが食べる習慣があったとか。このマコモには黒穂菌が発生し夏を過ぎると、根元の部分の茎が肥大してきます。その膨らんで太くなった茎の部分を「マコモダケ」です。菌の寄生！？と思いますが、マコモダケは食べても安全。沢山作って販売しようかと考えた事もあったト～ちゃんですが・・・
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