サランヘ韓国

[韓国を食す] カテゴリの記事

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  ロッテマートの29種の雑穀禅食

  ここ数日、東京は急に涼しく（寒く）なってしまいました。9月もあともう少し、すっかり秋ですね今日は、韓国・ロッテマートで買った禅食のお話です。禅食は、韓国でも結構前から、健康ブームで人気の食品ですね。私もそのブームに影響され、時々マートで買ってみるんです。ロッテマートのソウル駅店内で、穀物や豆、ゴマなどをブレンドしその場で粉末状にしてパッキングしてくれたものを売っています。自分のお気に入りの雑穀を選んで粉末にしてもらえますが私は「29種のブレンド」として商品になっていたものを購入。29種は何かというと・・・玄米、麦、ハトムギ、粟、とうもろこしなどの雑穀。大豆、黒豆などの豆類。ゴマ類。栗、ナッツなどの木の実類。野菜類、海藻類などなど・・。　 売り場のアジュンマに色々聞いたけど全部聞きとれず・・・ビタミン、ミネラル、食物繊維も一度に摂取できるので、忙しくて食べる時間がない、食欲がない、ダイエット中・・・なんて時にいいかもしれません。粉末自体の味は、きな粉みたいなかんじです。牛乳に混ぜたり、ヨーグルトにかけたり・・・私は調整豆乳に混ぜて飲んだりもします。パンケーキを焼くときに、小麦粉やホットケーキミックスの分量を少し減らして禅食を加えて作っても香ばしくて美味しいパンケーキが出来上がります。あと、パッピンス（韓国のかき氷）にも、よくミスカルがかかっていますからデザート感覚で、いろんなものにふりかけて食べると、栄養のバランスが整ってよいかもしれませんね。ランキングに参加しています。応援よろしくお願いします。

  2011.09.27

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  あのバナナ牛乳の味のアイスバー・メローナバナナ味

  今年の5月末、全州を観光していた時、修学旅行か何かの韓国小学生集団が歩きながらアイスを食べていました。それが美味しそうで、私もコンビニでアイスを調達したのですがこのアイスが素朴ながらも美味しくてハマりました ピングレ社・メローナ（メロン味）メロンのさっぱりした甘さとクリーミー感が絶妙。東京に戻ってからも、新大久保でまた買ってしまいました。しかも店にあった全種類！メロン、バナナ、イチゴ、マンゴー各種4つの中で私のナンバー1は、メロン味でした。そして新たな発見バナナ味が、韓国へ行く日本人観光客にも人気＆定番のあの飲み物「バナナ牛乳」にそっくりそれもそのはず、メローナとバナナ牛乳は同じ会社（ピングレ）の製品でした。昔、訪韓したら必ず飲んでいたバナナ牛乳。最近は飽きてしまったのと、甘いということもあって買っていなかったのですが久しぶりの昔懐かしいバナナ牛乳の味をアイスバーで味わってみたら、新鮮でした美味しかったですランキングに参加しています。応援よろしくお願いします。昨日、北海道から戻りました。東京は、やっぱり暑い・・ 気温差で体がおかしくなりそうです。今日はお盆で会社がお休みの方も多いのかな。私は久々の出勤です新しい1週間、今週も暑さに負けず頑張りましょう～

  2011.08.15

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  韓国ロッテ・「秘密（ピミル）」という名前のお菓子♪

  またまた韓国のお菓子ネタなのですが、今回は、パッケージに書かれた不思議な女の子のイラストが気になるこちらのお品たち。LOTTE 秘密シリーズのお菓子。変わったメガネとぽってりとした唇が魅力の女の子。イラストが独特です。どこか寂しげでミステリアスな感じ。3種類あります。全部買っちゃいましたさて、どんな「秘密」が隠されているのでしょう。早速開けてみます。よく見ると、個装のフィルムにも「秘密ちゃん」のイラストが・・◆かぼちゃと胡桃のソフトクッキー◆控え目な甘さに胡桃の香ばしさがちょうどよい◆生ショコラクッキー◆◆リッチキャラメルチョコ味のナッツバー◆美味しいけど、甘～い。3つともインパクトには欠けるけど、まぁまぁのお味です。「秘密」という名のお菓子。心に秘め事のあるあなたに・・・オススメですランキングに参加しています。応援よろしくお願いします。

  2011.07.30

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  お気に入りのキムジャバン（フレーク海苔）

  以前、お友達への韓国土産に、キムジャバン（フレークタイプの海苔）を買ったらとても好評で、韓国へ行くとマートでまとめて買ってきます。いろいろなタイプを買ったことがあるのですが、味付けが甘めで個人的には苦手なものもありました。でも今回買ってきたキムジャバンは、甘すぎなくて気に入りました。干しエビ入りのキムジャバンは、エビの香ばしさがマッチしてお気に入りなのですが、今回買ったものは粉末玉ねぎ、粉末シイタケも入っていて風味もよく味にコクがあります。白いご飯の上にかけて食べたり、おにぎりにするのはもちろん、チャーハンに混ぜたり、ラーメンにかけたりと使い道はいろいろ。お酒のおつまみにそのまま食べても（少々食べにくいですが）おいしいです応援よろしくお願いします。カムサハムニダ～

  2011.07.22

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  ロッテマートで買ったお菓子レビュー

  韓国でマートに行くと、つい余計なお菓子を買ってしまいます。今日はその中からいくつかご紹介～まずはコレ。LOTTEのGateau （日本語だとガトー、でも韓国語だとギャットー？）Market-Oのチョコブラウニーにも飽きたし、ちょっと違うの買ってみよう～と思って買ったチョコのお菓子。こちらも、チョコブラウニー系でした。しっとり口どけが良いミニケーキ。コーヒーと一緒に頂くといいかも同じ種類のホワイト（バニラ）も試しに購入。こちらはラムレーズンのラムの味が利いてて、ちょっと大人の味わい。 ショコラ、ホワイトとも、なかなか美味しかったです。ただ、パッケージが普通すぎて、お土産には味気ないかな。自宅用にいただきま～す。お次は、おなじみオリオン社の健康志向ラインDr.youの「揚げてないシリーズ」～過去のDr.you揚げてないシリーズの記事～Dr.you 揚げていない五穀ライスチップ Dr.You・揚げていないドーナツ そして、今回は、揚げてないエビライスチップです。お米の素朴な甘みとエビの風味がマッチしておいしいです。そして、日本のハイチュウによく似たキャンディマイチュウ～以前こんなバカな比較もしてます～ハイチュウ VS　マイチュウ そんな、日韓ともに昔から愛されてるチューイングキャンディですが先日、同じマイチュウでも、粒タイプのものを買ってみました。 これが、子供たちにとても好評で、あっという間に無くなってしまいました。外側は粒ガムのように固め、内側は通常のマイチュウ同様ソフトな食感。歯につきやすいチューイングキャンディもこれなら、大丈夫。いろんな味があったので、もっと買えばよかったな。～お・ま・け～一見チュッパチャップスだけど、これはお菓子ではありませ～ん。baviphatのリップグロスです種類はいろいろありますが、どれも甘～い香りがします何といっても、かわいくてバックに入れて持ち歩くのが楽しくなりますね応援よろしくお願いします。カムサハムニダ

  2011.07.20

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  美容と健康に！韓国の「玉ねぎ汁」

  先日、韓国チング宅へ行ったとき、箱にたくさん入ったあるものを発見～わぁ～、玉ねぎ汁だ～と言ったら健康のために飲むように、韓国の実家から送られてきたとのこと。そして、ひとつ、もらってきました。家で早速、味見をしてみましたが・・・・・パウチを開封したとたん、オニオンの風味が～でも嫌いな匂いでは、ありません。味はというと・・ちょっと酸味があって飲みやすいとは言えませんがまずくて飲めないというわけでもないです。あえていうなら、この玉ねぎ汁に、少量のごま油、しょうゆ、炒りごまを入れてオニオンドレッシングにしたら、美味しいかも・・と思いました。健康のためとはいえ、自分で買うことはないかも・・・チング、ごめん・・・同じパウチでも、こちらはまとめて買って、時々飲んでます。ザクロエキスです～女性に欠かせない成分がたっぷりのザクロ。こちらは味も美味しいし、冷やしておいてお風呂上りに飲んでます。韓国の健康志向の食品や飲み物。気になるものがまだまだいろいろあるので、試したら（口に合うかは別として）また時々ご紹介しま～すにほんブログ村応援よろしくお願いします。

  2011.07.10

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  韓国チングが作った自慢のラッポッキ

  先日、東京在住の韓国チング宅で「お家韓食会」をしました。チングが、サムギョプサル、チャプチェ、ラッポッキ・・・etc手料理を披露してくれました～絶品だったのはこのトッポッキちょっとオデン（すり身）が多いのでは・・・と言ったら、「オデン多めが美味しい」とのこと。オデン多めが、チング流の食べ方のようです。自分で味付けもして、味にもこだわりがあるようです。さらに、ラーメンも入れて・・・ラッポッキの出来上がりです。トッポッキもオデンも全～部好きだけど、私、こういう所に入ってるラーメンが特に好きなんです美味しかったですよ～これも大好き。紅酢（ざくろ味）とチャミスルを割って飲みます。ざくろの甘さで焼酎がとても飲みやすくなり、危険ですけどね。さらに・・・チングがきゅうりをすりおろして、オイソジュ（きゅうり焼酎）を作ってくれました。焼酎用グラスがふたつしか無いそうで・・・残りの人は大きなグラスでゴクゴク飲んでました・・・きゅうりのさっぱりした風味と味が、焼酎によく合いますね色もきれいでしょ最後に・・・誕生日の友達がいたので、ケーキを用意しましたお酒のお供にもなるように、甘さ控えめチェリータルトです。↑友達のバースデイケーキまで、お酒のお供目線で買うとは・・・ゴメンナサイ。ハッピーバースデイの歌は、韓国バージョン、日本バージョンごちゃまぜで歌いました実はこの「お家韓食会」をやりましょう～とチングが誘ってくれたのは、1カ月ほど前のこと。友達にも声をかけていたけど、なかなか予定が合わずようやく皆の予定が揃った1カ月後のこの日になりました。こうして、友達と集まる予定を1カ月先に組むことなど私のように仕事と子育て、諸々に追われた暮らしをしている人間にはよくあることなんだけど、韓国人には理解に苦しむところのようで・・・日本で生活をして、最近はこうした日本人の約束の仕方に慣れたようだけど韓国人は「これから行きましょう」「今夜行きましょう」先の予定でもせいぜい「明日行きましょう」・・・そんな約束の仕方が多いから、最初は戸惑ったという日本人は「一緒に行きましょう」と言うと今日や明日じゃなくて、ず～っと先のことだとチングたちは大げさに話すけど、「これから行こう」「今夜行こう」と言われても、行けないことも多いのが事実。でも、社交辞令で「また今度」と言って、実行しないわけじゃない。日本人は、少し先でも約束をすれば、守ることが多いよ～　と言っておきました。「ここは日本だから、自分も日本人のスタイルに染まってきた」と言いつつも、チングは近所の後輩を呼びだしたまもなく、JLPT（日本語能力試験）を翌日に控えた後輩がやってきた。「明日、試験なんですよ～。勘弁して下さいよ～」と言いながら、どんどんお酒を飲んでた「これが韓国人なんだよ～」と、得意げなチングでした。こんな私も、韓国へ行けば、たった数日間でもすごく電話をする人になります（普段は滅多に電話しません）朝はチングたちから「チャル　ジャッソ（良く眠れた？）」と電話が入り「パン　モゴッソ（ご飯食べた？）」「オディ　イッソ（どこに居る？）」　といった具合に、頻繁に電話に出て、電車移動中も食事中も話す・・忙しい暮らしとなります郷に入れば郷に従え　ですね。にほんブログ村応援よろしくお願いします。

  2011.07.06

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  苦いけどおいしい？紅参スライス蜂蜜漬け

  東京もいよいよ暑くなってまいりました。若い頃は、どの季節よりも夏が大好きだったのですが近年は、さすがに暑さに負けてしまいます そんな、ちょっと弱り気味の私に、同じ年の韓国チングがソウルで会ったときに2つのソンムルをくれました。大きい方（向かって左）の箱は、実はコレでした。もう1つは、別の機会にまたご紹介します。正官庄・紅参スライス蜂蜜漬箱の文字もよく読まないで、紅参エキスの錠剤か何かと思いこんでました。6年根と書いてあります。高麗人参は6年ものが一番栄養分が豊富で質がよいんだとか。高麗人参に含まれるサポニンという成分が免疫力を高め、疲労回復や美容にも良いそうです。韓国人参公社のブランド・正官庄の品質保証マーク。韓国チングも「紅参は正官症だ」と言ってました。安心していただくことにしましょう。あれ、これ錠剤じゃないんじゃない？とここで気づく。開封と同時に高麗人参の香りがプンプンしてきましたなんとなく、味の想像ができましたが実際食べると・・・高麗人参本来の苦み、そしてごぼうに似たような繊維野菜の渋み。鼻から抜ける高麗人参の後味。こりゃ、ダメだ～　　・・・と思ったのですが。我慢して3つ目あたりを食べたら、慣れてきて「結構おいしいかも・・」と思えました。蜂蜜漬け・・というだけあって、よく噛んでいるとやさしい甘みが感じられます。同梱のシールを貼ってきれいに密封。食べかけも安心です。しかし、次にまた開封する勇気が無い・・・楽天のショップにも売っていたので商品紹介を見たら・・・*正官庄6年根紅参をそのまま蜂蜜に漬けて乾燥させた切片です。*携帯と摂取が便利なためにパック包装にした製品です。*携帯が便利で随時にお召し上がり出来ますのでゴルフや山登りなど運動前後に適合です。*1998年から製造、販売された製品で苦味を緩和させて作ったのでプレゼント用に良いです。と書いてあります。レジャーのお供に、おやつ代わりに・・・といった感じでしょうか。大好物のドライマンゴーだと思って、大切に食べて栄養つけることにしますにほんブログ村応援よろしくお願いします。

  2011.06.29

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  手軽なティーパックの本格五味子茶

  喉や気管にもよいといわれている五味子茶。この季節、ホットで飲むとおいしいですね喉の保護にはこんな五味子のエキスも良いですが・・・五味子エキスについて書いた記事9月の訪韓の際、ロッテマートで五味子茶の試飲をしていたので飲んでみたら、これが伝統茶の店の五味子茶のような味わいだったので何箱か買ってきました。よくある粉末や液状のものではなくティーパックの五味子茶なんです。ティーパックの中には五味子の実をすりつぶしたと思われるものが入っています。お湯に浸すとこのように簡単、五味子茶のできあがりです。このティーパックの良いところは甘味などが添加されていないため甘くないこと。最近、五味子の実から五味子茶を作って飲んでいたせいか五味子茶を自宅で作ろう・その1五味子茶を自宅で作ろう・その2五味子本来の甘み程度の味に慣れてしまいました。はちみつや砂糖でお好みの甘さに調整できるのも良いですね。でも、1杯分のお湯に対し、ティーパック1つは若干薄いかも2杯分のお湯に対しティーパック3つくらいが丁度よかったですあ、昨日は冬至でしたね。うちは子供達の皮膚が弱くて、柚子のお風呂は肌にしみて嫌だというのでお風呂に柚子を入れるのはやめて地味に柚子茶を飲みました五味子茶も柚子茶も、ホット＆ほどよい酸味が冬の癒しのドリンクです。今日もぽちっとヨロシクお願いしますいつもありがとうございます

  2010.12.23

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  Dr.you 揚げていない五穀ライスチップ

  韓国のオリオン社の健康志向ラインDr.youシリーズのお菓子を何度か記事に書いてきましたが～過去のDr.you記事～Dr.You・揚げていないドーナツ韓国の健康志向お菓子・Dr.YOUのシリアルバー 今回はこちらです 五穀ライスチップお米で有名な韓国利川（イチョン）産のお米を使用。五穀はオーツ麦、玄米、麦、大豆、小麦。ほんのりお米の甘みと五穀の香ばしさがマッチした素朴な味。あとをひく美味しさですお帰りの際にぽちっとヨロシクお願いしますカ・ム・サ・ハ・ム・ニ・ダ

  2010.11.15

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  氷呑福（ピンタンボク）ってどんなお酒？

  お仕事のあとの一杯が美味しい今日この頃。ある韓国関連の雑誌の裏の広告が目にとまった。氷呑福（ピンタンボク）なになに～？よく読んでみると、覆盆子酒のスパークリングバージョン のようです。覆盆子酒といえば、前回の日記にも登場しました。韓国でチングのご主人が勧めてくれたお酒ですワイン感覚で美味しいのですが、アルコール15%。調子に乗って飲んでいると酔います気になったので、早速お取り寄せしてみました。覆盆子酒のコクのある甘さとほのかな酸味にスパークリングの爽やかさがプラスされて、すっきりと飲めます。喉が渇いて最初の一杯が嬉しい夏にはやっぱりスパークリングが最高ですねアルコール分もこちらは7%。お酒が弱い人でも大丈夫かな。覆盆子は、体にも良い（男性は精力、女性は美容）とチングのご主人が言ってました。美容のために？せっせと飲まなくちゃ～ランキングに参加中です。応援のクリックをいただけるととっても嬉しいです。にほんブログ村お役立ち韓国旅ブログが満載ですカムサハムニダ～これから携帯の電波も怪しい山奥で数日間過ごします。みなさんからいただいたコメントのお返事、ご訪問が遅くなってしまいそうですが、後ほど必ずいたしますね～。ごめんなさい。

  2010.07.29

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  韓国の定番お菓子・総集編

  韓国マートへ行くと、つい色んな物を買ってしまいます。お菓子もそのひとつ。今回は、チング宅にホームステイしていたので子供達はよくお菓子を食べるし、私たち大人のお酒のおつまみにもそして日本へのおみやげにも、いつもよりお菓子を買う機会が多かったんです。～画像はすべて、クリックすると大きな画像が見られます～大邱の友人の息子が「これおいしいよ」と教えてくれたビックパイ・グレープ味。グレープ味にこだわるうちの息子も好きそうな味です。おいしいけど、私にはちょっと甘いかな。ホームランボール。最近見かけないけど、昔、日本にあった「ポポロン」というお菓子によく似ています。懐かしい味。なんとなく、野球なので野球少年息子のお土産に・・・ククダス（コーヒークリーム）。チングおすすめで、始めてグリーンの箱のコーヒー味を食べてみました。個人的には赤い箱のホワイト（クリーム味）の方が好き。このシリーズ、美味しいけどボソボソこぼれそうになるので食べ方に注意！ですね。マイチュウ。子供のお友達などのお土産用に大量購入。日本のお菓子「ハイチュウ」に名前も味もよく似ていますが・・食べ比べてみると違いがあるんですね～、実は。～過去にこんな記事を書きました～いちご味の食べ比べです。ハイチュウ VS　マイチュウ どれもこれも、韓国でも定番のお菓子達ですね。オニオンリングスナックは、うちの子供達の大好物。新大久保でもときどき買います。カンチョは、日本の「パックンチョ」というお菓子によく似ています。チングのご主人が、私たちが訪韓するにあたって「日本人が好む韓国のお菓子」を調べてくださったところ、バターワッフルがナンバーワンだったとかそれで、チング宅に、すでに買って用意されていました。ありがたいですね～お酒のおつまみにもバターワッフルが登場。 他にも、定番お菓子は色々。チョコパイもね。過去のブログでも紹介したMarket OやDr.youのお菓子もありましたね。～過去の記事～Market Oのチョコレート食べ比べやっぱりハマるMarket Oのお菓子 韓国の健康志向お菓子・Dr.YOUのシリアルバー お菓子ではないけど、「バナナウユ」「タルギウユ」も定番ですね。「バナナウユ」は、初訪韓（1996年）のときにも飲んだことを覚えてます。娘は「タルギウユ」（イチゴ牛乳）が好きみたいです。みなさんが好きな韓国のお菓子、韓国へ行ったらこれははずせない！というお菓子はありますか～？ぜひ、おすすめがあったら教えてくださいねランキングに参加中です。応援のクリックをいただけるととっても嬉しいです。にほんブログ村お役立ち韓国旅ブログが満載ですカムサハムニダ～

  2010.07.22

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  今日は初伏・参鶏湯を食べよう！

  毎日暑いですね～韓国では、今日7月19日は初伏だと聞きました。～初伏（伏日・ポンナル）とは～一年のうち、昼が最も長い夏至（太陽暦の６月２１日頃）後の３番目の庚の日（７月１２日頃～７月２２日頃。）を初伏といい、初伏から１０日目を中伏、立秋（８月８日頃）が過ぎて迎える庚の日を末伏といいます。2010年は、初伏(チョンボッ)　…7/19(月)中伏(チュンボッ)　…7/29(木)末伏(マルボッ)　…8/8(日)　になります。日本では土用の丑の日にうなぎを食べるように伏日には、参鶏湯です。ちなみに昨年の夏にも伏日のことを書いています。参鶏湯（サムゲタン）を作りました♪ 昨年の日記そう、昨年は自宅で参鶏湯を作ったんですよね。  家でも作れちゃいますが、丸鶏を用意したりしてなかなか大変！伏日ではありませんが、数日前に一足早く参鶏湯を食べてきました。 お店は、新大久保の韓国料理屋さん・ハンヤンさんです。ここの参鶏湯が美味しいんですよ～塩で味を調えますが、辛い物が食べたくなり途中でキムチもどんどん入れます。辛さと熱さで汗だくになりながら食べました。暑さも吹っ飛ぶおいしさでしたランキングに参加中です。応援のクリックをいただけるととっても嬉しいです。にほんブログ村お役立ち韓国旅ブログが満載ですカムサハムニダ～次の伏日（中伏）は7月29日ですね。その前に丑の日でうなぎを食べないと・・・な～んて、食べ物の話ばかりですが暑い夏はたくさん食べてスタミナつけて乗り切りましょう～

  2010.07.18

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  気になるドーナツ屋さん☆ドーナツプラント

  今日は韓国・明洞にもあるドーナツ屋さんドーナツプラント（DOUGHNUT PLANT NEW YORK CITY ）のお話です。最近、MarketOにDr.youと健康志向の韓国お菓子を立て続けに紹介していましたがここのドーナツもオーガニック系です。夏イチゴのドーナツのイチゴコーティングが暑さで溶けてしまってます・・これは、新宿のドーナツプラントで買ったドーナツ。大きくて、甘～い。でもふんわりサクッとした何とも言えない食感が魅力です。個人的にはミスドのドーナツが一番好きなのですがたまには、こんなニューヨークスタイルのドーナツも食べたくなります。コネストさんから画像をお借りしてます。明洞のドーナツプラント。イビスアンバサダーホテルのところにありますね。目立つ場所にあるので、気になりながらもまだ入ったことはありません。コネスト ～ドーナッツプラント ニューヨークシティ 明洞１号店～明洞のお店の様子はこちらでご覧下さい。限定ドーナツもかわいくて韓国らしいですコネストさんのサイトの説明によると・・トランス脂肪ゼロ、保存料・柔軟剤・安定剤、そしてアレルギーを引き起こしかねない卵も一切使わないのがドーナッツプラントのこだわりだ。さらに無漂白の100％天然小麦粉とオーガニックシュガー、ブラウンシュガーを使用、100％植物性コーン油で揚げるという徹底ぶり。また季節の果物を使った無着色グレーズソースやタヒチ産バニラビーンズ、フランス・ヴァローナ社の100％カカオを使用している。コーヒーや紅茶も有機栽培したものを使用し、カフェイン量も少なめに調整されている。・・・と書かれています。クリスピークリームのドーナツが少し飽きてしまったら次はこのドーナツプラントもいいかもしれませんねランキングに参加中です。応援のクリックをいただけるととっても嬉しいです。にほんブログ村お役立ち韓国旅ブログが満載ですカムサハムニダ～

  2010.07.17

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  Market Oのチョコレート食べ比べ

  韓国のフュージョンレストランMarket Oのお菓子がおいしいと以前、ブログに書いたのですが・・～過去の日記～やっぱりハマるMarket Oのお菓子新大久保のショップにMarket Oのチョコレートが各種売られていたので、つい大人買いしてきてしまいました。パッケージがかわいいですよねそして、さらに韓国帰りの友人からもおみやげでいただいてチョコレートづくしになったところでひとつひとつ、ご紹介してみま～す こちらがおみやげでいただいたアーモンドチョコクリスピー。中に入っているキャラメル味のクランチが美味しいです。チョコバー（ブルーベリー味）中にブルーベリージャムが入っていますが少量なのでチョコの味を邪魔しません。味は、まぁ普通に美味しいのですがパッケージが特にかわいくておみやげにもよさそうですよね。他には、キャンディタイプでひとつひとつ個装されているチョコバイト。粒タイプのかわいいチョコ、チョコホリック。これらは、普通のチョコレートでした。そして、韓国好きさんの間でも美味しいと有名なリアルブラウニー。私もMarket Oのお菓子の中ではこれが一番好きです（まだ全部食べたわけではありませんが・・・）新大久保の韓国広場で買ったら、箱の表示が日本語になっていました。日本に居ながら買う人も多いのでしょうね。（私も）チョコレートのお菓子は日本にもたくさんあるし国産物の方がもっと安く買えるのにかわいいパッケージについ惹かれてしまいますねランキングに参加中です。応援のクリックをいただけるととっても嬉しいです。にほんブログ村お役立ち韓国旅ブログが満載ですカムサハムニダ～

  2010.07.14

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  韓国の健康志向お菓子・Dr.YOUのシリアルバー

  韓国で食べたお菓子の中でMarket Oと並んで注目していたDr.YOUのお菓子。ドラマ「ベートーベンウィルス」のマエストロ役。キム・ミョンミンさんがおすすめしているのは子供向けのウエハースやクッキー、ビスケットです。Dr.YOUのお菓子は国産の小麦や大豆、玄米など穀物をふんだんに使い、無添加、原料にもこだわり栄養面に力を入れているようです。韓国では、料理が口に合わないこともあり偏食がちだった娘の補食にも役立ったココのお菓子。シリアルバーが母娘ともお気に入りでした。韓国では箱で買いましたが先日、新大久保で1個売りを発見早速購入してみました～こちらは「99カロリーバー」カロリーは99kcalですが、ずっしりお腹にたまります。シリアル（大豆・玄米・とうもろこし・小麦）３７％、アーモンド９％、クランベリー７％と書いてあります。他の2つのバー（エナジーバー195kcal、ビューティバランスバー120kcal）よりカロリーも低くて味もおいしいのでダイエット中の方にオススメですね実は、韓国で買ったビューティーバランスバーは先月、仕事が忙しくて時間にランチが食べられなかった時のお腹のつなぎに役立ちました。個人的には、このビューティーバランスバーが一番好きです。甘さ控えめでしっとりした食感。全粉粒にフルーツ、豆をオーブンで丁寧に焼いたと商品説明に書いてありました。ちょっとケーキ感覚で食べられて満足感もありますよ。ランキングに参加中です。応援のクリックをいただけるととっても嬉しいです。にほんブログ村お役立ち韓国旅ブログが満載ですカムサハムニダ～

  2010.07.05

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  「辛ラーメン・キムチ味」を買ってみた

  いまワールドカップウルグアイ×韓国戦を見てます。やっぱり韓国を応援してしまいます。が、パソコンに向かいつつの応援です。ゴメンナサイ。さて今日は、韓国のインスタントラーメンのお話です。韓国のインスタントラーメンも種類がとても豊富です。辛くなくて子供もな「カムジャミョン（じゃがいも麺）」一時期よく買っていました。「おいしいラーメン」かなりいろいろなラーメンを試してみましたが、結局今は、辛ラーメンにおちついてしまっています。「辛ラーメン」インスタントラーメン自体はあまり好きではないのですが時々、この辛い麺が食べたくなるんですよね。こんな鍋を買ってしまったことがあります。数回使って今は戸棚の奥の方で眠ってます韓国の人がラーメンを作った鍋をそのまま器代わりにし蓋に麺を乗せて食べているのを初めて見た時ちょっとしたカルチャーショックだったものです。今年の4月に韓国へ行ったとき、マートで「辛ラーメン・キムチ味」を発見ふつうの辛ラーメンより辛いのかしら～なんて想像しながら購入してしまいました。早速食べてみたのですが、辛さが倍増・・というわけではなくて、辛ラーメンの辛さにキムチの酸味が少し加わったような味わいでした。私はけっこう好きな味でしたよ。辛い麺はえびやいかなどの海鮮系やチーズとも相性抜群ですねドラゴンヒルズスパで食べた「チーズラーメン」見た目は「えっ？」と思っても、食べると意外にも美味しいんですよ～　でも私が一番好きな韓国ラーメンの食べ方はプデチゲの中に入れて食べる　これが最高ですランキングに参加中です。応援のクリックをいただけるととっても嬉しいです。にほんブログ村お役立ち韓国旅ブログが満載ですカムサハムニダ～

  2010.06.26

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  夏はキムチ！最近お気に入りのキムチ♪

  昨日は夏至でした。いよいよ暑い夏がやってまいります。この時期になると、熱いチゲよりはサッパリした辛い物が食べたくなります。昨年の今頃は、こんなものにハマってました。～昨年の日記～メウォ～（辛いっ）！青唐辛子見ていたらまた青トウガラシが食べたくなってきました。こちらは新大久保のキムチ試食コーナー小松菜のキムチ、チョンガクキムチ。特に夏場はシャキッと歯ごたえがあり、サッパリしたキムチが食べたくなりますが最近一番ハマっているキムチはこれ 切干大根のキムチポリポリした食感がくせになります。楽天の京都で創業45年「キムチのほし山」さんでもついつい注文してしまいました。手前から時計回りに割り干し大根キムチ、こってりキムチ、うま辛キムチ、ぽりぽり大根キムチこのお店、白菜のキムチだけで9種類もあるんです。辛さが苦手な人向け、濃厚ないわし塩辛味のキムチなどいろいろ選んで食べ比べてみると面白いかもしれませんね～。暑いからといって食欲が無くなることはないのですが元気の源になるもの、質の良いものを上手に摂って夏バテ知らずで過ごしたいものですね。ランキングに参加中です。応援のクリックをいただけるととっても嬉しいです。にほんブログ村お役立ち韓国旅ブログが満載ですカムサハムニダ～辛い物がニガテな方にはツライ画像で失礼しました。ここからはおまけの最近食べたスイーツ画像です。Heavenly Compote Waffle子供のお友達のお宅への「おもたせ」です。ブルーベリーチーズケーキ味。見た目もかわいいデコレーションワッフルです

  2010.06.22

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  やっぱりハマるMarket Oのお菓子

  韓国のMarket Oのお菓子シリーズ。Market O日本語ページ（オリオン日本支社）このパッケージ。シンプルでかっこいいのですがなんだか韓国ッぽくない・・　と思ってあえて訪韓時にも買わなかったのです。でもあちこちで「おいしい」との評判を聞いたので誘惑に負けMarket Oのリアルブラウニーを4月の訪韓時に買ってみました。このセピア色のパッケージ。韓国風じゃないと思うのは私だけ？しっとり濃厚なチョコレート味でありながらサクサクとした食感も味わえます。美味～ちなみに、Market Oとは、2003年8月に韓国にオープンしたウェルビーイング　フュージョンレストラン「味」と「健康」にこだわったこのレストランが2008年に発売したのが、このお菓子シリーズだということです。そしてなんと、先日、新大久保の韓流バザールでもMarket Oのお菓子が売られているのを発見うれしくてつい買ってしまいました。お値段は当然、韓国より高いですけどね。今回は、ベイクドポテトフロマージュも購入。これがまた美味しかったのです控えめなチーズ風味と塩味。ノンフライのポテトの素朴な味と食感がクセになって食べだすと止まりません・・・リアルブラウニー同様、リピート決定です。新大久保の韓流バザールでは他にDr youのお菓子も売ってました。日本人の好みや流行をよくキャッチして輸入販売していますね。お友達のお土産にするには韓国っぽさがないけどプレゼントしたら喜ばれそうなオーガニック系のお菓子たちです。ランキングに参加中です。応援のクリックをいただけるととっても嬉しいです。にほんブログ村お役立ち韓国旅ブログが満載ですカムサハムニダ～昨夜の、ワールドカップスペイン戦、負けちゃいましたね～次のデンマーク戦は頑張ってほしいです。今日これから行われる息子の試合も絶対負けたくない試合なんです。昨夜のような悔しい気持ちは味わいたくないのでまたまた今日も応援に熱が入りそうですみなさんもよい日曜日をお過ごしくださいね

  2010.06.20

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  お酒のおつまみにも・韓国の伝統おやつ「ブガク」

  今日は前回の日記「韓国海苔特集」で少し登場したブガクのお話です～ブガクとは～海藻類や山菜類にもち米で作った糊をまんべんなく塗り干した後に油で揚げたもの。本来はお寺で食べられていましたが、やがて宮廷や貴族に伝わり、庶民にまで広まったと言われています。先日の訪韓で買ったブガク。海苔ブガク、わかめブガク、昆布ブガク・・チングの家でお酒を飲んだ時もお酒のおつまみに登場しました これは我が家での家酒に登場した海苔のブガク。こんぶやわかめも食べましたが、海苔のブガクが一番食べやすいかな。ちょっと甘みがあって食べやすい、手軽なお酒のおつまみですね。 楽天にもいろんな種類のブガクが売っていますね。唐辛子、にんにくのブガクも・・気になりますランキングに参加中です。応援のクリックをいただけるととっても嬉しいです。にほんブログ村お役立ち韓国旅ブログが満載ですカムサハムニダ先日食べた変わったランチをちょっとご紹介しま～す「里麺（りーめん）」クロレラを練り込んだ麺。チャーシュー、ネギ、ザーサイをのせ、醤油・ごま油・豆板醤で味付けされています。冷たくてさっぱりした麺が美味でした～お店はこちらで～すチャイナハウス龍口酒家

  2010.06.04

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  どれがおいしい？韓国海苔食べ比べ

  日本人の韓国みやげナンバーワンともいわれる韓国海苔。ごま油の風味と塩気、パリパリ感がたまらないですよね。キムチ海苔なんていうのもあります。2007年海苔食べ比べ日記韓国マートへ行くと、海苔のコーナーだけでたくさんの種類がありすぎてどれを買おうか悩みます。味や食感は海苔によって結構違うのでつい、色々買ってみて「おいしい海苔探し」をしたくなるんですよね・・まずは、いろんな油を使って焼いた海苔編～グレープシードの油で焼いたという海苔ふつうの韓国海苔とそんなに大差なかったけど、若干あっさりめでした。ちょっと珍しいし、普通に美味しいのでお土産にはいいかもオリーブ油の海苔とえごま油の海苔これは、ロッテマートのお買い得品でした。オリーブ油で焼いた海苔、えごま油で焼いた海苔が各8個、計16個ついていましたよ。お安いうえに美味しいです 特にオリーブ油の海苔が私は好きです。お次は、産地限定編～私の韓国人友達は食にかなりこだわりを持つ人が多いのですが彼女達が勧める海苔は、なぜか全て「広川産」その中のひとり、ウンギョンが定期的に送ってくれる海苔も必ず広川産です。日本のサイトでどこを探しても広川産の海苔がどうのこうのといった記事は見当たりませんでしたが、実際食べてみるとやっぱり美味しい海苔の味が違うのでしょうか・・最近送ってくれた海苔広川の特産品だそうです。サムヘ食品という所が出していますが今のところ私のベスト1かもしれません。美味しい～これも広川産。大きいタイプの海苔です。訪韓した時に「お土産に持って帰りなさい」とウンギョンが大量にくれたのですが大変美味でしたそして、これをおすそわけした友人達の評判がとてもよかったのです。この友人が先日、訪韓したのですが、是非この海苔を買いたいということで泊まったホテルのコンシェルジュにこの海苔の写真とチップを渡し探させたそうです意外とあっさり、南大門市場に売っていると判明し大量に買って帰ってきましたよ～。先日の訪韓でチング・ウニョンがくれた海苔写真の下の海苔が広川特産品です。やはり「広川の特産品」だから・・美味しいからと勧めてくれたのでした。広川産でもこちらは昨年ロッテマートで買った失敗品。なんか苦味が強かったんです・・「紫菜」と書いてありますが、特殊な海苔だったのでしょうかね。普通の海苔と比べて高かったのに・・以上、産地でいうなら「広川産」というのは、一種のブランドのようですね。最後はいろいろな海苔編～キムジャバン（フレークタイプ海苔）これはおみやげに配ったら、ママ友達などにとても人気でした。甘みがあるので子供も好きだし、お弁当にも使えますからね～。お酒のおつまみにもいいみたいですよブガク（海苔以外にも昆布、わかめなど有）ブガクは、もち米粉で作った糊を衣にして油で揚げた食品。これこそお酒のおつまみです。ブガクについては後日またブログで紹介しま～すホームプラスの緑茶海苔緑茶海苔って、どこのマートでも普通に売っていますが微妙にさっぱりして（普通の海苔とさほど変わりませんが・・）美味しいです。ホームプラスのお買い得緑茶海苔、以前チングにもらって美味しかったので先日の訪韓で買ってきました。たくさん買ってきても、おみやげで配り、自宅で大量消費。すぐ無くなってしまう韓国海苔です。新大久保で買ってこなくては。。ランキングに参加中です。応援のクリックをいただけるととっても嬉しいです。にほんブログ村お役立ち韓国旅ブログが満載ですカムサハムニダ韓国海苔は美味しいし、嫌いな人は滅多にいないでしょうからおみやげにピッタリですが、かさばりますよね～。そんなときは、ＥＭＳで送ってしまいましょう。韓国から日本へEMSで荷物を送ろう～～過去の日記～郵便局から簡単に送れますよ。広川産の韓国海苔が楽天でも買えます。 ブガクもいろいろありますね。

  2010.06.03

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  意外とイケます・コチュジャンチョコレ～ト☆

  4月の訪韓で、いつものごとくマートでたくさんおみやげを買ったのですが帰りの空港の免税店で、チョコレートを買い足しました。滅多に免税店でおみやげなんて買わないのですけどね。オレンジチョコは済州島で買って以来、まわりの友人たちにも大人気彼女達にオレンジチョコを・・（行き先は済州島じゃないけど）と思ったら、ゆず、イチゴ、栗、さつまいも、コチュジャンなどいろんな種類のバラエティパックが売っていたのでこちらを購入しました。2袋買ったので、みんなに配って余ったものを一種類ずつ試食してみましたが意外とおいしい～と思ったのが、コチュジャンチョコチョコレートの甘さのあとにピリピリッと辛さがきてちょっとクセになる味です。楽天でも買えますね。チョコレートって、意外なものと合いますよね。最初、ニガテ～、ムリ～と思っていたこんなものも今はけっこう好きです。 ロイズ　ポテトチップチョコレートにほんブログ村楽しい韓国情報も満載ですにほんブログ村お役立ち韓国旅ブログが満載ですお帰りの際に、どちらかにクリック下さると嬉しいです。ご協力ありがとうございます最近お仕事が忙しくて今日は、いま遅～いお昼休みですいつもコメントくださる皆さんありがとうございます。みなさんからいただいた前回の日記のコメントのお返事、帰ったらゆっくり書こうと思ってま～すいつも遅れてしまっていてすみません

  2010.05.26

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  ロティボーイ・日本でもあの味を・・・デリロティ

  韓国好きの方の間では、すっかりおなじみのパン、ロティボーイ、パパロティ・・・私も韓国でよく食べます。ロッティボーイ明洞店東京でもこのパンを買える店があると聞いていたのですがそのうち買いに行こう～と思いながら、そのままになっていました。そんな中、先日の韓国好きブロガーのオフ会でもこの話題が出まして、販売しているパン屋さんがテレビでも紹介されたんだとか「韓流フォンデュ」この番組のようです。そして運よく昨日、新宿都庁までお仕事で行く用事があったのでこのパンを販売している新宿のパン屋さんにも寄り道してみました。サンピエロ・新宿店ネーミングは「DERI ROTI」ロティボーイ、パパロティ同様のチェーン店のようですね。デリロティ・韓国ホームページ韓国での店舗などもここから調べられます。1個180円です。1つ1つ袋に入って売られています。それにしてもシンプルな袋ですよね。 他チェーンのようなお顔の絵は描いていないです。その代わりにこのような面白い説明文が書いてありました。～画像をクリックすると大きな画像が見られます～パン生地を韓国から輸入して丁寧に焼き上げているということです。もともとはマレーシア生まれのパンのようですけどね。見た目はコーヒー味のメロンパンみたいですけど、美味しいのです袋から出すとコーヒー風味の甘～い香りでいっぱいになります。外側はサクサク、内側はふんわり。塩気のあるバターが内側のパンにしっとりと溶け込んでいるのがアクセントになっています。冷めても美味しかったですが、レンジで20秒温めれば、できたての美味しさが味わえると書いてありましたよ。新宿以外でも、いくつかのJR駅構内のベーカリー「サンピエロ」でデリロティが買えるということです。「サンピエロ」紹介ページ東京だけかもしれませんが店舗情報も載っています。韓国で食べたあのパンの味が懐かしくなったときは買いに行ってみてくださいね～にほんブログ村楽しい韓国情報も満載ですにほんブログ村お役立ち韓国旅ブログが満載ですお帰りの際に、どちらかにクリック下さると嬉しいです。ご協力ありがとうございます

  2010.05.21

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  地元の温かい韓国料理屋さん

  今日は私の住む町の韓国料理屋さんのお話です。ここは時々、子供の学校のママさん達とランチに来ます地元すぎてなかなかブログ用に写真を撮ったりしなかったのですが最近、ここでランチをするときは必ずと言っていいほどユッケジャンを食べているので今日はご紹介しま～す～画像をクリックすると大きな画像が見られます～この辛さとコクがたまりません。最近すっかりハマってます。梨マッコリまでいただきました。サッパリしていて飲みやすいです。果肉入り。 お友達が注文した石焼きビビンバランチ。まぜまぜする前です。肉がトッピングされてま～す。この友達が3月末にソウルへ行くということで、ソウル話で盛り上がりながらのランチとなりましたランチの食後にはコーヒーや柚子茶もセットでついてきます。新大久保もいいですが、落ち着く地元の韓国料理屋さんもいいものです。このお店はご夫婦で営まれていて、とても温かい雰囲気です。メニューも豊富で、ヤンニョムチキンなんかもありました。夜も何度か行きましたが、ゆっくりお食事できてよかったです。夜のお食事日記（参鶏湯も美味でした）お店はこちらです。韓国食彩料理・しなぶろ↓応援クリックをよろしくお願いします↓にほんブログ村楽しい韓国情報も満載ですいつもありがとうございます

  2010.03.11

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  ウエルビン☆ミスカル入りの豆乳♪

  先日、新大久保の某スーパーの店頭で40円と大きく書かれて売られていた豆乳。15種類の穀物で作ったミ ス カ ルとパッケージに書いてあります。ミスカル入りの豆乳ですね。ロッテの商品です。ミスカルについては2年前にブログに書いていたので↓こちらをご覧ください。↓～2年前の日記～食欲がないときの栄養源・ミスカル♪ パッピンスなどにも時々トッピングされてますね。裏側にはかわいいコアラの絵が描かれていましたでも40円って安い　どうして～と店のアジュンマに聞いたところ、「賞味期限が近いから安くしたのよ」だということです。でも、2月末までだから、まだ大丈夫よね「飲んでみて美味しかったらまた買いにきてちょうだい」とアジュンマ。では、肝心のお味はどうかというと・・・・・ちょっと甘みがあるけど、そのおかげで飲みやすくミスカルの香ばしい風味もなかなか良く私は嫌いではない味です。娘はダメ～ニガテ～　とのことでしたがこれなら、アジュンマの言うとおり、（40円なら）また買いに行ってもいいかもしれませんミスカルを買って、豆乳に溶いて飲めば、甘さも調節できてもっと良いのかもしれませんね～豆乳そのものも栄養価に優れた健康食品ですから豆乳の栄養についてはこちらミスカルと一緒に飲めば、本当に体によさそうです。豆乳は大好きですがこれはあまり私の好みではありませんでした。ソウルナビさんから画像をお借りしました。コングクス　【ソウルナビ】冷たい豆乳味のスープが、夏にはあっさりしていていいのですけどね。応援くださると励みになりますにほんブログ村クリックお願いしますいつもありがとうございます今日の東京は朝からよく晴れて、少し暖かくなるようです。これから一足先に出て行った息子の試合に行ってきま～す。みなさんも良い週末をお過ごしくださいね

  2010.02.20

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  スンデククでスタミナ補充！

  今日は雨の土曜日です韓国はいよいよお正月ムードでしょうね。今週は、お仕事が忙しくて週末の疲れが残ったまま働いていて、ちょっとバテ気味でした。そんな中、韓国好き友達からランチのお誘いが久しぶりにスンデでも食べようか～ということになり、新大久保のスンデ屋さんに行ってきました。新大久保　スンデ家見た目もちょっとクセがあるし、スンデが苦手、または食べようとは思わないという人も多いのでは・・でも私は、結構好きだったりします。このお店のスンデは、特に臭みがなくて美味しいんですよ。寒い日だったので、温まりたいと思ってスンデクク（スンデが入ったスープ）を注文しました。よく煮込まれた白濁スープにスンデがゴロゴロ入ってます。それだけではなく・・・コプチャン（腸）なども入っていてこれだけはちょっと苦手。避けて食べました。やはり、見た目はイマイチですが・・・スンデそのものは意外と淡白な味わいです。腸詰めにされたもち米のモチっと感、大好きな春雨のツルッとした感じも味わえて、グーでした。最初はスンデをひとくち味わって、スープは塩や薬味で味付けをして、ご飯も入れてクッパにして食べました。このお店は、パンチャン（つきだしのおかず）も美味しい～白菜キムチに、カクテギ、水キムチ、ナムルも全て美味しかったです。以前も何度かこの店には来ていますがスンデポックム（スンデと野菜を炒めたもの）も美味しかったです 過去のスンデ家日記・１・２ぽちっと応援よろしくお願いしま～すにほんブログ村クリックお願いしますいつもありがとうございます～楽天でもスンデが買えます～ トッポッキなどに入れても美味しいんですよね～

  2010.02.13

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  ハーフ＆ハーフで2倍おいしいポッチャン麺

  韓国の中華の出前メニュー、私はどれも大好きです。特にチャンポンジャジャン麺もいいけど、食べてると途中で飽きてしまい一人前完食は、ちょっとキビシイかな。そんな私にピッタリなコレを以前ブログで紹介しましたが・・・ チャンジャ麺チャンポンとチャジャン麺のハーフ＆ハーフです。～過去のチャンジャ麺お食事日記～欲張りな人（私）も満足♪チャンジャ麺今回は、炒飯とチャンポンのハーフ＆ハーフを食べてみました ポッチャン麺炒飯は、いたって普通の炒飯なのですが、香ばしくて美味家でも中華料理店の炒飯を再現しようと、あれこれ試してみるのですが火力とか、手抜きでたくさんの量を一度に作ろうとするのでなかなかパラパラとした香ばしい炒飯を作るのは難しいです。ただ単に料理の腕の問題かもしれませんが・・・・ この店のチャンポンは、具だくさんで太めの手打ち麺がスープに良く合います チャンポンの辛さと、シンプルな炒飯の組み合わせも最高次回はもうひとつのハーフ＆ハーフメニュー ポッジャ麺も食べてみようかな～ と思います。ぽちっと応援よろしくお願いしま～すにほんブログ村クリックしてみてねいつもありがとうございます

  2010.02.05

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  <マッコリ特集3> 高矢禮（ゴシレ）マッコリ

  今日は、ペ・ヨンジュンssi監修の韓国伝統料理店「高矢禮（ゴシレ）」の高矢禮（ゴシレ）マッコリをご紹介します。高矢禮マッコリ posted by (C)*hemi*ほんとうは、お店で飲めたらいいのでしょうけれど、こちらは市販の高矢禮（ゴシレ）マッコリでございます。家でマッコリを飲む機会があまりないのでちょうどよい器がありません。先日、新大久保の某ショップで見かけたマッコリやかん＆器セット。マッコリやかん posted by (C)*hemi*こんなやかんで飲むと雰囲気がありますね～。でも、家で飲むのにはちょっと・・・・・ねこの高矢禮（ゴシレ）マッコリは韓国で美味しい米として有名な「京畿道イチョン米」や「全羅道コフン米」など韓国ブランド米だけを１００％使用し米を蒸さない「生米醗酵法」という生の米を発酵させることでアミノ酸の含有率が他のマッコリと比べて高いのが大きな特徴ということで、体にもよさそうですね～ほかにも高矢禮の梅酒、ゆず茶、キムチなどなど・・・・・こちらのショップで手に入ります。→bofi実際に飲んで見ましたが、ふつうのマッコリより素朴な甘みがあって、上品な味でした まだまだ気になっているマッコリがあるので試してみようと思いま～すぽちっと応援よろしくお願いしま～すにほんブログ村クリックしてみてねいつもありがとうございます昨晩降った雪はやみましたが今日の東京は朝からとても冷え込んでいます。暦の上では立春ですが、まだまだ寒い日は続きそうですね。～楽天でもマッコリが買えます～楽天のマッコリ特集高矢禮（ゴシレ）マッコリ

  2010.02.04

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  節分☆今年も作りました「恵方キンパプ」

  今日は節分ですね。数日前からキンパプが食べたくて、今日は作ろうと決めてました。恵方キンパプ posted by (C)*hemi*恵方巻き・・・いえ恵方キンパプです昨年も節分はキンパプでした。2009年恵方キンパプ日記恵方ロール（ロールケーキ）も食べてます。巻物ならなんでもいいのかな今年の恵方は西南西この方角を向き、願い事を思い浮かべながら無言で一気に丸かぶりするというのが恵方巻きの食べ方といいますが・・・・・「食べにくい」との娘の指摘により、結局スライスして食べました。節分が終われば、暦の上では立春を迎えます。寒さが苦手な私は、暖かくなるのが待ち遠しいばかりですぽちっと応援よろしくお願いしま～すにほんブログ村クリックしてみてねいつもありがとうございます今回、キンパプの具にスパムを使いました。新大久保の食材売り場に、キンパプ用のハムやかにかまが売っているのですが高いので、スパムを代用しました。余ったスパムでスパムむすびを作ってみましたスパムむすび posted by (C)*hemi*コレ、以前、ハワイに行くと必ず食べてました。見た目はなんだかイマイチですが意外においしいんですよ韓国もいいのだけど、今年は家族で久しぶりにハワイに行きたいな～なんて考える今日この頃です

  2010.02.03

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  <マッコリ特集2>ひんやり美味しい☆シャ～ベットマッコリ

  昨晩降った雪が積もっていますが、今日は気持ちよく晴れた東京地方です前回の<マッコリ特集1>炭酸マッコリに続き今日は雪のように白くて冷た～いマッコリのお話です。こちらシャ～ベットマッコリです。～画像はすべてクリックすると大きな画像が見られます～この日は、ふだんから仲良くしていただいているママ友達のお姉サマと新大久保ランチシャーベットマッコリの話をしたら、キャ～飲みたいということで、昼でもシャーベットマッコリが飲める店に行きました。このお店は、全体的にレトロな雰囲気です。何度か入店したことがありますが、韓国の「昔懐かしいブリキ弁当」なんていうメニューもあるんですよ～大勢で行ったときにこれを注文して、蓋をしたブリキのお弁当箱をシェイクしてビビンバのようになった中身を食べました面白いですよね～～カントンの思い出お店はここです。こんな自販機、最近見かけないなぁ～。懐かしい 器も雰囲気があります。ひんやり冷たくて、ちょっと溶けかかったくらいが飲みごろでした。冷たい分、お酒という感覚がなくてどんどん飲めてしまいそうなのが危険ですよね お食事はこんなかんじちょうど外は雨が降ってきたし、マッコリにはチヂミも無いとね。サムギョプサルも食べたいし・・ユッケジャンには、はるさめも入っていて美味しかった～トイレには、かわいい絵が壁一面に描かれていますトイレの絵 posted by (C)*hemi*お店の看板に「ヘミ食品」と書いてありますねお店のアジュンマが「ヘミさん」なのかな～・・・メニューには、「黒豆マッコリ」のシャーベットマッコリもありました。色がコーヒーシャーベットみたいで美味しそうでしたがお昼から飲み過ぎてはいけないので、この日はやめました。次回は飲んでみようかな～ぽちっと応援よろしくお願いしま～すにほんブログ村クリックしてみてねいつもありがとうございますいつも朝寝坊の子供たちが、今日はとても早起きでした。どうしたのかと思ったら、昨晩降った雪が気になっていた様子早速外へ出て、水分の多いベタベタの雪を丸めて遊んでいました東京にしては珍しく、少しだけ積もりましたからね。今日も自転車に乗ろうと思ってますが・・危険かな雪が降った地域のみなさま、足元にお気をつけて～～楽天でもマッコリが買えます～楽天のマッコリ特集

  2010.02.02

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  <マッコリ特集1>炭酸マッコリ

  最近、日本ではマッコリブームで新大久保の韓国料理屋さんへ行くと、韓国よりもマッコリの種類が多いのでは・・・と思うことがしばしばです。マッコリバーのようなお店も増えてますしね～過去のマッコリバー体験記～マッコリバーでマッコリ三昧3年も前の記事ですが・・30種類ものマッコリとマッコリカクテルがあり、いろんな種類を試してきましたよそんなわけで、最近、わたしも何種類かのマッコリを飲みましたので1つずつ紹介していきたいと思います。今日は、新大久保の食材スーパーで買った炭酸入りマッコリです。炭酸入りマッコリ posted by (C)*hemi*新大久保の生マッコリ家さんで飲んだ生マッコリが微炭酸のさわやかな味わいで美味だったのを思い出し市販のものですがひとつ買ってみました。この生マッコリ家さんの紹介ページ（ニッコリア）によると・・・マッコリは本来、酵母による醗酵酒です。乳酸菌が生きているのでほのかな甘みと酸味があり、口に含むと微炭酸のようなもので舌先がピリピリします。しかし通常日本で流通しているマッコリは、製造段階での発酵を人工的に止めることで保存できる期間を長くしているため、この感覚を味わえません。一方、生マッコリは酵母が生きているので瓶の中でも発酵し続けますから、おいしく飲める期間は製造から長くて1週間程度と短くなります。生マッコリと普通のマッコリの大きな違いは、生マッコリは発酵した炭酸のような口当たりを楽しめるところ。製造した日のものはかなり炭酸発泡の味が強くサイダーを飲んだときのような感覚を覚えますが、3～4日経つと落ち着いた味になります。と書いてあります。市販のものは、殺菌処理をして炭酸を注入しているようですが生マッコリのシュワシュワ感が味わえますね。マッコリ好きの方、ふつうのマッコリに飽きた方はぜひお試しを～ ぽちっと応援よろしくお願いしま～すにほんブログ村クリックしてみてねいつもありがとうございます今日から2月。そしてまた1週間のスタートですね。東京は今夜、雪が降るかも・・・と予報がでています。温かくしておでかけしましょう～～楽天でも炭酸マッコリが買えます～楽天のマッコリ特集

  2010.02.01

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  カムジャタンにタットリタン・・・鍋三昧！

  もう一週間ほど前のことですが、新大久保の松屋でお食事をしてきました。 松屋は、しつこいほどこのブログにも書いてますけどカムジャタンが有名なお店です。 でも私はカムジャタンより、実はここのタットリタンのファンです ～画像をクリックすると大きな画像が見られます～ シメに食べるおじやが最高です家で鍋をやった後も、ここの店のマネをしてたくさんの小口ネギと海苔、そして卵を入れておじやを作ってます。今回は、娘のお友達ママ10人以上というかなりの人数で入店したのでいろいろ注文できて、鍋も3つ並びました。テーブルの上には鍋やお料理がびっしり並んでとっても美味しそうでしたがおしゃべりに夢中であまり写真がありませんね・・（あまりに写真が無いので、ところどころに過去の写真を使ってます） 大きなお皿いっぱいの、まるでピザのようなチヂミ。どのお料理も、ここは本当に美味しい～何度行っても飽きません。過去の「松屋」日記新大久保で韓国料理定例会タットリタンのあとの「おじや」カムジャタンのあとの「おじや」タットリタンでお喰い初め☆おいしい☆タットリタンにカムジャタン…ぽちっと応援よろしくお願いしま～すにほんブログ村クリックしてみてねいつもありがとうございます最近、嬉しいことに新大久保に行く機会が続いていて・・ネタがいろいろあるのですが、更新が追いつかないのが悩みです覚えているうちにいろいろ書こうと思います

  2010.01.31

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  目に効く・ケツメイシ（キョルミョンジャ）のお茶

  先日、最近韓国へ行ってきた友人の家に遊びに行ったら「韓国で買ったお茶だ」と言って出してくれたお茶がありました何のお茶か聞いてみたらコレでした。決明子 (キョルミョンジャ)のお茶。私は初めて飲みましたが、飲んだことのあるような味です。家に帰って、キョルミョンジャで調べてみたら、日本で決明子は、ハブ茶として飲まれているのですねハブ茶→ケツメイシ・・と知らなかった自分も恥ずかしいのですが・・この友人に五味子茶を五味子から作る方法を教えていたのでしっかり京東市場へ行って五味子を買って来たと言うのですがいただいたお茶の決明子も、京東市場で買ってきたようです。決明子には、消炎、緩下、整腸、利尿、降圧などさまざまな効果があり目を明るくさせる作用もあるそうです。普段から水代わりにでも飲む習慣を身につければ健康にもいいかもしれませんね ぽちっと応援よろしくお願いしま～すにほんブログ村クリックしてみてねいつもありがとうございます

  2010.01.25

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  大阪鶴橋発・ヤンニョムケジャン

  先日、正月休みに大阪に実家がある友達が帰省をして東京へ帰って来たのですが別便で送ったケジャンがクール便で届いたということでひとつ、おすそわけしていただきました。なんでも大阪鶴橋の有名なお店のケジャンのようでここのケジャンは美味しいから・・と強く勧めてくれました。肝心のお店の名前を忘れてしまいましたがもういちど聞いてここに追記しておきますね～。テキトーな更新ですみません鶴橋発・ケジャン posted by (C)*hemi*ワタリガニ１匹分です～漬けこんであるヤンニョムはすっきりした辛さとほどよいコクでカニの自然な甘味や旨味がひきたつ絶妙なお味ですでも・・・・・夫はカニがあまり好きではなくて、ましてや生のカニなどは食べるはずもなく・・子供達も「辛い」「臭い」と拒否私ひとりで3日かけて完食したのでした。ひとりじめできてラッキーでしたが、さすがに最後の日は少し飽きたかな。。。豪快にかぶりついて歯で殻を割る・・なんて聞いたことがありますがやはり、食べにくいですしね。ハサミでチマチマ切りながら食べていましたケジャンと言えば・・・・・以前、ソウル・眞味食堂でカンジャンケジャンを食べましたソウル・眞味食堂でカンジャンケジャン ～カンジャンケジャンお食事日記～これも美味しかったのですが、たくさんは食べられなかったなぁ～カンジャンケジャンは、一緒に食べるとご飯がすすむのでご飯泥棒と言われているメニューですが、今回のヤンニョムケジャンも、ご飯がすすみましたきっと、お酒の肴にもピッタリだと思います小ぶりのカニのヤンニョムケジャンは、ときどき食堂のパンチャンなどでも見かけますね。さんざんワタリガニのケジャンを食べた後で言うのもなんですが、でも、やはり、蟹はボイルしたずわい蟹が一番だな～食べたいな～なんて思うのは・・・・・贅沢ですよね～。。。ぽちっと応援よろしくお願いしま～すにほんブログ村いつもありがとうございます今日は息子が風邪をひいて、家で寝てます。これから病院へ連れて行かなくては・・・寒さと乾燥が激しいこの季節。みなさんも風邪などひきませんように・・・

  2010.01.15

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  美味～♪カルチジョリム（太刀魚の煮つけ）のランチ

  今日はクリスマスイブですね～♪そして、今年も残りあと一週間です年賀状、大掃除・・あぁ～ すべてこれからです。そんな中ですが、先日、昔通っていた韓国語教室の仲間たちと久しぶりに会いました。新大久保で 八田りチングのチンチャト～クというイベントに参加してきたのでした～2年前に始まり、二十数回行われたイベントも今回が最終回ということで、会場のナビコリアの中は満員でした。八田さん、チングのおふたり、お疲れ様でした～記念すべき第1回八田りチングのチンチャト～クに参加した時の日記イベントが終わった後は、新大久保の美名家でランチです。美名家・パンチャン posted by (C)*hemi*お店に入った時はユッケジャンの気分だったけど店長オススメメニュ～、しかも、韓国料理通の八田さんやテジさんも注文していたのでこれは・・と思い、こちらにしてみました。カルチジョリム（太刀魚の煮漬け）です～。よく煮込まれていて、辛さがお魚によく合います。大根側からも撮ってみましたしんなりやわらかく、味がしみた大根がとっても美味しい～♪ちょっと骨が多いのですが、白いご飯と一緒にどんどん食が進む大満足なランチメニューでした美名家・プゴク posted by (C)*hemi*友達が注文したプゴク。量もたっぷりですね～。これを食べた翌日はお肌の調子が良かったようです。美肌スープという説はやっぱり本当なのだろうかぽちっと応援お願いしま～すにほんブログ村カムサハムニダ～さぁ、今日はクリスマスイブお仕事の方も、楽しいご予定がある方も、ふつうに過ごす方も・・素敵なクリスマスイブをお過ごしくださいませ～

  2009.12.24

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  韓国のそっくりお菓子☆中国編

  先日、中国へ行ってきた友人からおみやげをもらいましたその中のひとつに、子供用にとお菓子があったのですが。。ＹA!TOBOU posted by (C)*hemi*あれ～、なんか、どこかで見覚えがある韓国のお菓子「オー！カムジャ」ってこんなパッケージだったよね確認したくて、楽天フォトの中の過去の画像を探してみたら・・・あった～「オ～！カムジャ」このお菓子、美味しいんですよ一時期ハマってました。パッケージもそっくりですね中国のは、「YA!TOBOU」友人に聞いたら、TOBOU→土豆→じゃがいもだそうです。かっぱえびせんとセウカンのように、そっくりだけど、全く関係ない会社が販売してたりするのか・・そうだとすると、どちらが本家かな？？なんて、興味津々でパッケージを見ていたら・・会社は「オリオン」ということなので、韓国の会社ですよね～。中国のオリオンサイト中国語なのでよくわかりませんが、チョコパイが看板商品のようす「韓国のそっくりお菓子、中国編」ではなくて、「韓国のお菓子、中国版」ということのようです。中国版のお味見は、これからしてみま～すぽちっと一票お願いしますにほんブログ村カムサハムニダ～今日はこれから、子供たちの運動会です。本当は、昨日の予定でしたが、朝、晴れていたのでお弁当を持たせて、学校に行ったら、運動会がはじまってまもなく雨が激しく降り急きょ、中止となってしまったのでした。今日は、雨も大丈夫そうだし、これから応援に行ってきま～す。みなさんもよい日曜日をお過ごしください

  2009.10.04

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  欲張りな人（私）も満足♪チャンジャ麺

  先日、韓国風の辛いチャンポンがムショウに食べたくなりました。新宿にいたので、何年かぶりにチャンポンとチャジャン麺が美味しい中華店まで足を運びました。ここは、歌舞伎町の奥のほう。昼間から茶（金）髪にビシッとスーツを着たホストのお兄さんたちがたくさん歩いているホストクラブ街です。私のような小心者のひよっこアジュンマはあまり見かけない街ですね少し路地をずれると新大久保のエリアなので今度はアジュンマ率が急激に上がるのですが。。もう5年以上前に日本に留学に来ていたチングのジウォンが「チャンポンとチャジャン麺の美味しい店がある」と教えてくれて、よく一緒に行った店がココでした。チャジャン麺は、最初の何口かは美味しいのだけど味が濃いせいか、途中でギブアップしてしまいます。チャンポンは、大好物なので、この店に来ると必ず私はチャンポンを食べるのですがこの日は、一度食べてみようと思ってたこちらを注文。 チャンジャ麺チャンポンの「チャン」とチャジャン麺の「チャ（ジャ）」を合わせて「チャンジャ麺」チャンポンとチャジャン麺のハーフ＆ハーフのことですね両方とも少しずつ食べたい、欲張りな方（は～い私）にピッタリのメニューです。 携帯で撮ったら、チャジャン麺が真っ黒に写ってます失敗新大久保でチャジャン麺、チャンポンを食べられる店はいくつかありますが私は、この歌舞伎町の店が一番美味しい気がします。そういえば、以前、新大久保でチャンポンやチャジャン麺、その他あれこれ出前をとって食べるオフ会をしたことがありました。～過去のチャンポン＆チャジャン麺日記～ジャジャン麺にチャンポン...出前天国♪ チャンポン（韓国風）食べたい♪ あぁ～、家がもっと近所だったらチャンポンやチャジャン麺を出前して時々食べたいですぽちっと一票お願いしますにほんブログ村カムサハムニダ～今週末は、またまた息子の野球の応援～いい試合だったけど、負けてしまいましたそれと、ようやく新しいパソコンを購入しました。時間を見つけてセットアップをしようと思います。あぁ、ようやくこの遅～くて効率悪いパソコン作業ともオサラバだわ～そして、またまた1週間のはじまり。みなさん、ファイティ～ン

  2009.09.06

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  アウトドアのチヂミと作り方いろいろ

  午後になって曇ってきた東京地方です。昨日からの、子供たちの学校のキャンプも無事終了し帰ってきてまったりとした日曜の午後を過ごしています。昨日の夕食はアウトドアのお食事でした。各グループで作るものを決めて、買出しから始めます。私は朝から息子の野球の試合があって途中参加だったのでメニュー決めと買出しはお任せしてしまったのですがメニューの中になんと「チヂミ」がありましたこのキャンプには、ここ数年、毎年参加していますが「チヂミ」は、カレーや焼きそば、焼肉と並んでアウトドアメニューの定番になってきています。子供も食べられるしお野菜も摂れる、鉄板で焼くだけで簡単だし、大人はお酒のおつまみにもなりますからね野菜切るのもほとんど子供にやらせます。娘がニラを切ってます。他の子供はにんじんや玉ねぎを切り、生地を混ぜる担当もいました。火を使うのは大人（お父さん方）の担当です。私は撮影班炭を使っているので、風向きがこちらになると目が痛くて大変野菜がちょっと多すぎですが、美味しくできましたうちの班のチヂミの生地の隠し味は「味噌」でした。粉は小麦粉、味噌を少し入れるというレシピで作っている同じ班のお母さんの提案で作ったチヂミです。また、韓国人のお母さんが作った他の班のチヂミもいただきました。このままお店で売っても大丈夫なお味と見栄えです～こちらも粉は小麦粉なんですってチヂミをつまみながら、まわりのお母さんたちとチヂミの作り方の話になりました。上新粉を使うという方。じゃがいもをすりおろして入れる方。チヂミの粉で手っ取り早く作る方（は～い私です）激辛青唐辛子を入れたり、子供用はチーズを入れたり･･･あ、以前もキャンプでチヂミを作ったのですがそのときは山芋をすりおろして入れていました。ほどよくもちっとした食感で、でも意外に美味しかったんです。日本のお好み焼き風発想だと思ったら、韓国の方から教えてもらったレシピだそうです。私が韓国の方に一度教えてもらった時はごま油を焼いている途中でもまわし入れて、油をたっぷり使って焼いていました。ある韓国料理屋さんでは、桜海老が入っていてこれも美味でした生地もパリパリ派にもっちり派、具材もお好み、ありあわせで作るもレシピなどに縛られず、自分の好みの作り方を見つけるのもいいかもしれないですね。韓国では雨の日といえば、チヂミ（プッチンゲ）とマッコリ･･･とよくいいますが、日本では（私の周辺限定）アウトドアといえば、チヂミとビールになりつつありますぽちっと一票お願いしますにほんブログ村カムサハムニダ～

  2009.08.23

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  参鶏湯（サムゲタン）を作りました♪

  毎日暑い日が続いています。韓国の友人から、先日の中伏（チュンボッ）に参鶏湯を食べたとおいしそうな参鶏湯の画像が届きました～韓国の伏日（ポンナル）について～韓国では盛夏になると「伏日（ポンナル）」と呼ばれる滋養がつくものを食べる日があります。伏日に食べる滋養食の代表的なものに参鶏湯があります。伏日は7月から8月にかけて3日あり、それぞれ初伏（チョボッ）・中伏（チュンボッ）・末伏（マルボッ）といいます。また、初伏から末伏までの期間を三伏（サンボク）といい、一年で最も暑い時期とされている。伏日は日本で言う「土用の丑の日」のような風習で、今年は、7月24日が中伏でした。ちなみに末伏は8月13日だそうです。伏日については、コネストさんの記事もご参考にどうぞ～土用の丑の日にうなぎを食べながら、ちょうど韓国の伏日のことを思い出して参鶏湯食べたいな～と思っていた矢先の韓国からの友人の参鶏湯便りでした。実は、参鶏湯を一度自宅で作ってみたいと思い、3月に韓国へ行ったときに、マートで材料を買ってありました。こんな便利なものが、あるんですね～なつめも、高麗人参風の乾燥物も、色々入っていますが、よくわかりません。パッケージの裏の内容を見ても、わからない物が多くて･････当帰（トウキ）、五加皮（オガッピ）の木、オムナム（日本語に訳すと「針桐」）などなど、漢方っぽい材料も書いてあります。 木が何種類も入ってるけど、これも一緒に煮込むの～香り付けのため…　それともアク取り効果･…栄養もあるのかな～頭の中にクエスチョンが色々ありながらも、作ってみることにしました。丸鶏ちゃん、ごめんよ～～…と思いつつ、お腹の中にもち米やぎんなん、にんにく、なつめなどを詰めます。オプションで、もち米に10穀米を少々混ぜてよりヘルシーに。先に木などを予め煮込んでおいたところに鶏１羽を入れるようなのですが、説明書きをよく読んでいなくて一度に材料を鍋に投入…頼みの綱は、短時間の加熱でお肉もホロホロになる圧力鍋～♪時間のかかる煮込み料理も簡単手間いらずで本当に便利で重宝しています。火を止めて圧力をかけている間に、子供たちと近所の盆踊りにでかけてきました～そして、さすが参鶏湯の材料煮込んでいるとき、「ここは参鶏湯屋さんですか～」というような、参鶏湯独特の、ちょっと漢方系の香りと鶏の匂いが家中に充満して食欲をそそりました。できあがりは～半鶏湯 posted by (C)*hemi*鶏が大きいからか、家のトッペギが小さめだからか、鶏一羽は、入りきらず半鶏湯（パンゲタン・鶏半分）になりました。ちなみに、私が新大久保でランチに食べる時はだいたいこの半鶏湯を注文してるんですよ～。（一羽を1人では食べきれません。シェアするならいいのでしょうけど。）カメラ技術も盛りつけ技術も無くて…見た目イマイチですが、鶏のダシが充分に出たスープが最高でしたコラーゲンたっぷりというかんじです。そして、ごはんを入れて食べるのがまた最高です。暑い夏はまだまだ続きます。みなさんも、栄養のある物を食べて、元気にお過ごし下さいね～ぽちっと一票お願いしますにほんブログ村カムサハムニダ～いつも使っている家のパソコンがついに壊れました。ずっと調子が悪かったのですが、ご機嫌を伺いながらだましだまし使っていました。仕方が無いので、今は、11年前に買った古いノートPCを引っ張り出してきて更新に励んでいますこれが、遅くて遅くて…すぐには新しいのを買えないのでしばらくは不自由しそうです。

  2009.07.27

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  給食のビビンパ

  昨年のちょうど今頃「給食のキムチチャーハン」というタイトルの日記を書きましたが、その続編です。～昨年の日記～給食のキムチチャーハン毎年、子供達の学校で給食試食会があります。そして、今年の試食会メニューは「ビビンバ」でした。子供達が日頃から「おいしい」と言っている給食のビビンバはどんな味なのか気になるので出席してみることにしました。昨年の日記にも書きましたが、今の給食は本当に充実しています。世界各国のお料理に、バイキング給食、ハーゲンダッツアイスクリームまで私が子供だったら、毎日給食が楽しみで仕方が無いと思います。もちろん、うちの子供達も給食が大好きです。栄養も整っているし、ダシをとることひとつにしても手がこんでいて化学調味料などはひとつも使いません。素材の衛生管理、調理士さんたちの衛生管理も徹底していますし安心して子供達の昼食をお任せすることができます。さて、給食のビビンバはどんな感じだったかというと･･･ほうれんそうともやしのおひたし（ナムルではない）、炒り卵、味がしっかりついたそぼろ風お肉の3種がごはんの上に乗っていますコチュジャンはさすがに子供には辛いですから焼肉のタレ風の味付けの甘辛いジャンをトッピングしていただきます。このジャンがまた美味しかったですよ～韓国本場のビビンバとは、もちろん違うけど子供が好みそうな味付けにアレンジされていて、さすがだと思いました。他にも具沢山の野菜スープにメロンまでいただきましたが、やはり、どうしても抵抗があるのが牛乳。どんなお食事でも、給食の飲み物はだいたい牛乳ですものね。食べているうちにぬるくなってしまって、少々キツかったのですが、子供達が残さず飲んでいるのに、お母さんが残すわけにもいきません。頑張って飲みましたよ～～給食と言うと、みなさんそれぞれに思い出がありますよね～。以前、会社で各世代が集まっているときに、給食の話題になったことがありました。50代男性、アラフォー（40前後）の私、アラサー（30前後）の女性、20代男子。年代、地域によっても給食はかなり違ってきますね。牛乳ひとつをとっても、私は上の写真と同様のビン牛乳でしたが、20代の子は紙パックだったとか、50代後半の上司は、脱脂粉乳でまずくて飲めたモンではなかったという涙ぐましいお話まで･････けっこう盛り上がりましたよ。みなさんの給食の楽しい思い出、苦い思い出があれば、教えてくださいどちらかに、ぽちっと一票お願いしますにほんブログ村にほんブログ村カムサハムニダ～今日は、ぜんぜん韓国情報じゃないですね～

  2009.06.29

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  メウォ～（辛いっ）！青唐辛子

  先日の新大久保オフ会ではみんなで韓国食材スーパーや韓流ショップを見て歩き楽しくお買い物もして帰ってきました。私が買ったもののひとつを今日はご紹介します南大門市場（食材スーパー）で買ったこちら青唐辛子です。青とうがらし posted by (C)*hemi*唐辛子にも「甘味種」と「辛味種」があるようでお店にも2種類置いてありましたが、辛いほうを買ってみました。どのくらい辛いかは、店内でお味見済みおそらくこの唐辛子を使ったと思われる「青唐辛子のチヂミ」が南大門市場のお惣菜コーナーで売っていて、試食ができました見た目、ニラのチヂミかしら～と思うのですが食べてみると、ニラに混じって青唐辛子のみじん切りが入っており後からこみあげてくるような、強烈な辛さですでも、この辛さがクセになる～どうせなら青唐辛子を買おう～♪ということになりました。そして、オフ会から帰った日の夜･･･昼間に韓国料理をお腹いっぱい食べたにもかかわらず早速、青唐辛子とニラでチヂミを焼きました。唐辛子を刻んだ手で鼻を触ったら、しばらく鼻がヒリヒリしていました目を触ったりしたら、大変なことになっていたでしょうね自家製チヂミ posted by (C)*hemi*これは、子供達用に焼いたニラ＆チーズのチヂミチーズがカリカリして、子供達は大好物私もチーズチヂミは、大好きです子供達と分けられるように、端の方に青唐辛子を投入。唐辛子の部分は大人用です。激辛なので、この部分は間違っても子供達には食べさせられませ～ん夫は「辛い」を連発しておりました。辛いのがニガテなのに気の毒だったわね～青唐辛子は、まだ半分くらい冷蔵庫に残っています。今度はどんな調理方法で食べようかしら～ちなみに、唐辛子の中に含まれるカプサイシンには、皮下脂肪の代謝を活発にして「脂肪燃焼」の効果があるというのは有名ですよね。「抗酸化作用」もあるので、老化防止にもいいそうです。たくさん汗もかいて「新陳代謝」にもよさそう～♪♪これから暑い夏がやってきます唐辛子が入った辛いものを食べて、元気にのりきりたいですねぽちっと一票お願いしますにほんブログ村カムサハムニダ～

  2009.06.22

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  ハイチュウ VS　マイチュウ

  韓国のお菓子でマイチュウというチュウイングキャンディーがあります。日本のハイチュウというお菓子によく似ていたりもします。子供達が大好きなお菓子で、おみやげにも喜ばれます。飛行機の離着陸のときこのチューイングキャンディを口に入れていると子供達は耳が痛くならないそうで...飛行機の移動のときも欠かせないお菓子です。先日、娘の友達親子とおでかけをしたときのことです。韓国で買ったマイチュウをおやつに持っていったら、ナント友達がハイチュウを持ってきていました。しかも、同じ「いちご味」これは面白いから、食べ比べをしようということになりました。向かって右の白い方がハイチュウ左のピンク色がマイチュウ色からして違いますね～。ハイチュウの方がナチュラル系です。味はどうかというと･･･ハイチュウは、イチゴの味よりミルキィな味が強くマイチュウは、イチゴの甘味や酸味がはっきりしています。これは、個人で好みが分かれると思います。食べ比べてみなければ、こんなに味に違いがあるなんて気付きもしませんでした。どちらもそれぞれ、美味しいとは思うんですけどね。かっぱえびせん VS セウカンとか、ポッキー VS ペペロ　などなど、日韓そっくり食べ物の食べ比べをしたら、意外なお味の発見があったりするのかもしれませんね～ブログ村ランキング参加中です。よろしければ、応援クリックお願いします。「韓国旅行」「子連れ旅行」の参考にもご覧くださいねにほんブログ村にほんブログ村

  2009.05.25

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  コチュジャンを作ろう会☆

  今日は楽しいオフ会に参加しました題して「コチュジャンをつくろう会」（勝手に命名）これまでに何度か、ブロ友のキンパさんから手作りのコチュジャンをいただきました。これは昨年いただいたコチュジャンこのコチュジャンが、とても美味しい～のです。そしてこの度、キンパさんがコチュジャンを一緒に作ろうと誘って下さりましたありがとうキンパさん実は、レシピを聞いてメモをしてあったけどなんとなく難しそうで、まだ作っていませんでしたでも、今回、キンパ師匠と一緒に作ったら思ったよりも簡単で自信がつきましたまずは、よく熱して水気を取り除いた鍋に上白糖を1袋、豪快に入れます。次に、しょうゆも1本、砂糖の上から豪快に入れ、よく混ぜます。味噌（麹味噌でないもの）を適量（大さじ山盛り一杯くらい）加え味噌がよく溶けるまで混ぜ続けます。よく混ざったら次は粉唐辛子（250グラム）を加えていきます。ダマは、鍋肌でつぶすようにし、焦げないようにしばらく混ぜ続けます。ダマが無くなり、ペースト状になったら強火にして煮立たせます。火を止めて、蓋をせずに冷ましてできあがり唐辛子は、↑写真のメーカーのものがコチュジャン作りに向いているとうかがいました。容器に詰めます。カフェラッテの容器がとても重宝しますね。私も今度から捨てずにとっておかなくちゃ～。キムチの入っていた空容器も、蓋がついているしよさそうです。今日作った物をお土産に持たせていただきましたが今度こそは、家で作ってみます。さて、コチュジャン作り以外には、もちろん、おしゃべりに花が咲きましたキンパさんが、手作りフォトフレームをプレゼントしてくださりましたコマウォヨ～早速、今日みんなで撮った写真を入れてみましたよキンパさんのお姉さま、キンパさんココアさん、私の4人です。そして、ココアさんからもいただきました。ありがとうございま～す今日は、私が住む最寄の駅の三駅先にお住いのキンパさんのお姉さんのお宅におじゃましました。皆さん、お子さんを立派に育てあげた子育ての先輩ばかり。お話も面白くて、聞き入ってしまいましたよ。遅れて合流させていただいたのでご一緒できたのは2時間位でしたがとても有意義な時間を過ごすことができました。キンパさん、ありがとうございました昨日の日記にコメントありがとうございます。コメント残してくださった皆様。。明日、お返事書きます。そして、ゆっくりですがおじゃましますね～今日はもうダメ～寝ま～す

  2009.02.26

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  息子が漬けたキムチ♪

  すっかりごぶさたしてしまいました～なかなかパソコンに向かえない毎日ですがゆっくり更新していきま～す。先日、突然息子が「明日、キムチを漬けるからタッパーちょうだい」と言いました。もしや・・・朝鮮学校このブログでも時々登場いたしますが、近所にある朝鮮学校と、子供達が通う学校は、何かと交流の機会があります。過去にも、　NANTA鑑賞 にご招待いただいたり先日も学芸会にお招きいただいたし納涼祭やバザーなどでもお世話になっています。今回は、キムチ作り体験のようですきっと、学校に通うお子さんのオモニが教えてくださるのでしょう。有難いお話です息子には、我が家愛用のとっておき「キムチ保存用瓶」を持たせました。さぁ～、どんなキムチを持って帰ってくるかな。白菜キムチかと思ったら、持ってきたのはなんとオイキムチでした～たしかに、胡瓜なら子供でも切りやすいし、作りやすそう～。蓋を開けたとたんに、ご飯が欲しくなるような本格的キムチのいい香り～がしてきました。子供用に辛さ控えめで作らせて下さったようで私には少々物足りない感もあったけど、子供達は「おいしい、おいしい」とパクパク食べていたのでよかったです。いつも、子供達にお隣の国の文化を楽しく教えてくださりあたたかく交流してくださる朝鮮学校の方々に感謝です。今度は、私もキムチの作り方、教えて欲しいで～す

  2009.02.25

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  節分☆恵方キンパプ

  今日は節分でした。子供達の学校では、先生や高学年の子が鬼になって低学年の教室に登場したようで、1年生の娘は、学校で豆まきをしたと喜んでおりました 節分のときに食べる例の炒り豆があまり好きではないのでピーナッツ（甘味噌コーティング）を食べました。この豆では節分じゃないでも、このピーナッツ「節分用」で売ってたんですよ～そして、今日のおやつ。 恵方ロールケーキこれも「節分用」で売っていました。ココア味のふわふわもっちりしたスポンジに生クリームがたっぷり。小豆入りでした。「福を巻き込む」という意味で巻物の恵方巻きを食べるのなら、ロールケーキも立派な「巻物」で縁起がいいはず～そして、恵方巻きは家で作りました。 日本風・恵方巻き韓国風・恵方キンパプ具材は七福神にちなんで7種類使うと、より福が呼び込めるというので忠実に7種類入れました。日本風・恵方巻ききゅうり、たまご、かにかま、しいたけ鮭フレーク、たくあん、かんぴょう韓国風・恵方キンパプほうれんそうナムル、にんじんナムル、たまご、かにかま、たくあん、牛肉そぼろ、キムチこんなにたくさんの種類を一度に巻いたのは初めてなのでうまくまとまらず、なんだか格好の悪い太巻きになっていまいましたすし飯とごま油風味ご飯、少し味と具を変えるだけで全く違った2種類の太巻きができあがりました（見た目はあまり変わらないですけど）恵方巻きの食べ方は・・・「恵方（2009年は東北東）を向いて、願い事を思い浮かべながら途中でやめず、一気にかぶりついて黙々と食べ切る」ようです。息子は、野球帰りでお腹が空いていたのか「もうひとつ願い事があるんだった」と言いながら次々に手に取り、3本も食べてしまいました。願い事、かなうといいね節分が終わり、明日は立春とはいえ、まだまだ寒い日が続きますが、風邪に気をつけて元気に過ごしていきたいものですね。

  2009.02.03

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  鳳雛チムタク（ポンチュチムタク）でランチ

  先日、「鳳雛チムタク（ポンチュチムタク）」でチムタクを食べてきました。「鳳雛チムタク」は、ソウル・新村にあったかと思います。チェーン店で、大学路に本店があるようですが他の店は、どこにあるのかわかりません。そう、韓国に行ってきたばかりですが、私が行った「鳳雛チムタク」は、ソウルではなくて実は、新大久保のお店です鳳雛チムタクこれは、ランチメニューのチムタク丼です。写真だとわかりませんけど、箸を入れると、つゆだくで、ごはんがしっとりするくらい浸っています。本当は、ごはんと別にチムタクが食べたかったのですが、時間が無かったことと、ランチメニューで安かったという理由からチムタク丼に決定。チムタクは、日本に韓流がやってきた時期の少し前、韓国でブームになったお食事だと聞きました。ソウルにも、たくさんのチムタク料理の店があったようですが、最近、あまり見かけないということは、やっぱりブームが過ぎて無くなってしまったのでしょうね。「鳳雛チムタク・新村店」のようすが紹介されてます。（～韓国旅行情報サイト・コネストより～）私が初めてチムタクを食べたのは、2002年頃。韓国人の友人に「渋谷に美味しい韓国料理のお店がある」と連れて行ってもらったのが、チムタクのお店でした。お店の名前は「安東チムタク」だったような・・・？（どちらにしても、今はもう無いお店のようです）テーブルの上の鉄板で野菜や鶏肉を炒めてできたてのチムタクをいただきました熱くて辛くて・・・でも、すごく深みのある味汗を流しながら、友人と結構な量をたいらげたのを思い出します。あのときの味と比べると、今回食べたのは、ずいぶん辛さ控えめで日本人向けの味付けなのでしょうね。辛さが足りなくて、ちょっと物足りないかなぁ～と思いながらもあっというまに完食。後で見たら、「辛さ調節できますのでお申し付けください」と書いてありました。「韓国の店で出してるのと同じ位、辛くしてください」と、次回来る機会があったら言ってみようと思います。以前、家でチムタクを作りましたが、全く違う料理になってしまいました。そのときの日記・画像はっきり言ってあまり美味しそうではありませんもともとは、タットリタンをアレンジしているうちにできたお料理なんですね。それでは、みなさん、よい週末を～

  2008.12.05

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  タットリタンのあとの「おじや」

  先日、新大久保で食べたお食事のお話です。そろそろお鍋が恋しい時期だし～ということで、タットリタンを食べに「松屋」へ行きました。松屋へは、本当に何度も行っていて、その中の何度かをこのブログに書いてるんですけどどういうわけか、ちょうど冬に入る前の今の時期には必ず行って日記に書いてました過去の日記カムジャタンのあとの「おじや」タットリタンでお喰い初め☆おいしい☆タットリタンにカムジャタン…女子（オール30代）7名、男子（チビチャン）1名合計8名で行きましたが、ゆったりとした座席でゆっくりお食事してきました壁にびっしりとかかる唐辛子やにんにく発見ここのお店はカムジャタンが有名だけど、みんなの意見を聞いて、タットリタンに決定私もタットリタンが大好物なんです～嬉しい大きなにんじんやじゃがいもがホクホクして美味しいんです。鶏肉もやわらかくて、辛さも程よくて、サイコーほかには・・・そうそう、私の大好物すじ煮込み～ぷりっぷりになるまで煮込まれたスジがコラーゲンたっぷりという気がして進んで食べたくなりますトック（もち）も入ってて、辛～い味付けがまたいいのですが。今回は、いつもより増して辛かった～辛い物好きにはたまりません。ちなみにこれは、昨年食べた同メニュー「すじ煮込み」光の加減もかなりあるけど、上の方（今年の）は赤いなぁ～キムチチヂミ～松屋のチヂミはとにかく大きくて、お皿からはみだして登場します。こちらは、チャプチェ～あぁ～春雨大好き。辛いものが続く中で、甘みのあるやさしい味付けがまた嬉しいです。そして、忘れてはならないのは、、「おじや」タットリタンの後の鍋に、ごはん、韓国海苔、小ねぎを入れておじやにして食べます。カムジャタンのときもそうだけどこのおじやがたまりません。このお店・「松屋」は、飽きずに何度も通っています。美味しいです。今回は、一緒に行ったメンバーの中で石鍋を買う人がチラホラ。「今度、ビビンバパーティーしよう～」とお約束中です。私も最近家の棚の上で眠っている石鍋をひっぱり出してこなくちゃ楽しみです

  2008.11.07

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  イカノリコチュジャンムチム

  今日は寒い1日でした。毎年、この時期になると一気に冷え込んできますね。みなさん、風邪などひきませんように・・・新大久保に行ってきました。職安通り沿いの南大門市場で時々キムチを買います。これは、以前行った時に売り場のアジュンマに許可をいただいて撮った写真ですが...こんな風に量り売りしていまして、試食もたくさんさせてくれます。今回は、ほぼ全種類、端から食べてみて初めて食べたものがありました。美味しかったので、お買い上げです。家に帰って、よくパッケージを見てみると「イカノリコチュジャンムチム」と書いてありました。いかと海苔をコチュジャンで和えたよ～という、そのままのネーミングですねキムチとは違って、それほど辛くないので息子も「おいしい」と食べていました。…といっても、子供にはあまりあげたくないです～。大人のための、お酒のおつまみといったかんじです。これ、家でも作れそうですよね。さきいかと韓国海苔（あればもみ海苔がベスト）をコチュジャンで和えて、白いりごまをまぶしたらいいんじゃないかな後をひくお味なので、食べ始めると止まりません買った分が無くなったら、作ってみよう～南大門市場（新大久保・職安通り）のキムチコーナー、おすすめですよ

  2008.11.05

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  大繁盛のアイスベリー＆円高！

  先週末のことですが、新大久保にランチに行きましたお友達といろいろ打ち合わせがあっての集まりだったけど娘にもつきあってもらっていたので、「ママのご用が終わったら、パッピンスを食べて帰ろうね～」とお約束約束どおり、用事を終えて、新大久保のアイスベリーに行くと・・・なんと列が・・・私が前回行ったのは、オープンしたばかりのまだ肌寒い日。そのときの日記アイスベリーが新大久保に！あの日の店内はガラガラで、その印象のまま店に行ったので混雑した店内にちょっとビックリでした。夏も終わろうとしているのに、列ができるほどの人気ということは夏の間はさぞかし混んでいたのでしょうかね。あずきがニガテな娘は、ラズベリーとブルーベリーの「ベリーピンス」を注文。ブルーベリーがゴロゴロ。そしてラズベリーのほどよい酸味が美味しかったです～ 今、アメリカの金融危機を中心に世界経済が大変なことになっているけれど、(日本の株価も下がる一方。大丈夫かなぁ...）深刻なのは百も承知の上でちょっとだけ、角度を変えたお話を・・・円高で100円＝1312ウォン（2008-10-11 01:30現在の価格）1000ウォンが76円程度です。昔、よく訪韓してた頃は、1000ウォンはだいたい100円という感覚だった。ところが、ここ数年は円が安くて、昨年夏の訪韓の時はたしか、1000ウォンが130円くらいだったような・・・？今はあの時の半分に近い値になっているというわけです。ドルも今は安いですし、海外旅行の予定がある方にはいいかもしれませんね。そんな私も訪韓を検討中でして気になるお宿の価格を見ていたら数日前よりお部屋の値段が下がっていましたまるで「韓国へ行きなさい」と背中を押されているようですね

  2008.10.09

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  韓国料理でオフ会♪蒲田「おしお」にて

  昨日、ずっと行きたいと思っていた韓国料理屋さんにやっと、行くことができました。蒲田にある「おしお」です。このお店は、たそがれちえぞーさんがお手伝いしていたお店ということでブログで紹介してくれていたのを見ていつも気になっていたんですそして、「今度一緒におしおに行こうね～」と約束していた共通のブロ友・さよ天使さんと韓国料理好きの先輩もご一緒に、ちえぞーさんと４人で楽しいひとときを過ごしてまいりました。つきだしのおかず（パンチャン）どれもこれも美味しいんです。まさに韓国の家庭の味。豆腐キムチいかの辛味炒め（オジンオポックム）なんだかお酒のおつまみばかり･･･全部私の大好物です。キムチ盛り合わせお酒もいろいろありました。マッコリの種類も豊富でしたこれは「ぶどうマッコリ」ぶどうの風味がしてワインを思わせますが味は意外に甘くなくてすっきり飲みやす～い。色もきれいなむらさきいろでした。他に、「パインマッコリ」なんていうのもあってこちらは、ぶどうよりさらにすっきりした飲み口。美味しかったですニラチヂミこれも美味しかった～。さよさんと先輩は、以前もこの店に来たことがあるのでおすすめメニューをすでにご存知で･･･頼りになりました。サムギョプサルが特に美味しいということで、注文してみました。ここのお店のお手伝いをしていたちえぞーさん彼女の旅日記は、私のツボにすご～くヒットして読むのが楽しみだったの～私たちがお店に行くということで、忙しい中駆けつけてくれました。そして、お肉を慣れた手つきでジョリジョリとカットしてくれたのもちえさんで～す。本当に美味しい～えごまの葉やサンチュで巻いて･･･↑このにんにくが好きだったりします。大満足のお食事でしたちえさん、コマウォヨ～そして、スラリと背が高くてカッコイイさよさんブログであれこれやりとりしながらも、やはり今回、初対面でした。（ぜんぜんそんな感じしなかったけどね...）お料理上手でお弁当作りもがんばる思ったとおり、かわいらしい女性でした～お互い仕事をしながら小学生の子供もいて、なかなか韓国へも行けないなぁ～なんて話題にもなったけど、こうして、日本に居ながらして韓国好きの輪が広がっていくのは嬉しいですね途中から参加されたさよさんの先輩も、韓国にハワイに、グルメ話にと私のツボを抑えた話題豊富なお方で、意気投合してしまいましたね～。本当に話題が尽きなくて、時間が過ぎるのもあっという間もっともっとお話していたいくらいでした。次回は、新大久保でやろうね～なんて話してます。これを読んだ方の参加も大歓迎ですよ～ご一報くださいませ

  2008.09.13

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