ハーブマルシェ通信

[ハーブのブレンド編] カテゴリの記事

全33件 (33件中 1-33件目)

1

• ガールズランチ

   今回の出張、一度だけアシスタントのオードレイとセリーヌと３人で街中のオーガニックレストラン「チャイワラ」へまたまた行ってきました。 オーガニックのお野菜などがメインで、お肉や魚は一切なし。ランチはシンプルなワンプレートで、デザートもついて１５ユーロくらい。決してリーズナブルではないのですが、とにかく出張中の胃袋のデトックスにはもってこいのお野菜ばかりのアレンジ料理が何種類もワンプレートで出てくるので食べやすくてうれしい。 チャイワラという、若干アジアンちっくな雰囲気のその店は、通常のフレンチレストランやカフェが多いこの街の異色中の異色レストランです。 こじんまりしていて、シンプルで、ここ数年、ぐっちゃんのお気に入りレストラン。出張のたびに誰かに連れて行ってもらいたくて  「チャイワラ、行きた~い（＾ｖ＾）」 と、言っているので最近は私がフランスへ行くとあらかじめ 「ランチはチャイワラね」 と、言われます(*^^)v しかし・・・今回もご多聞にもれずメニューのフランス語が全くパッパラパー。 なので、今日のランチというメニューやチョイスの部分をオードレイに訳してもらったら  「すごい、これ。ねえねえ、、、今日の食前の飲みモノなんだと思う？」 「？」 「ローズのフローラルウォーターとリンゴジュースのミックスよ！」  と、いうことでこのローズのフローラルウォーターってのがハーブ屋ガールズの心を刺激してしまいました。  ま、平たく言うとバラとリンゴのミックスジュースってものっすね<(｀^´)> ちなみにオーガニックだったそうな。。。。 おいしかったですよ。（きっぱり！）ガールズトークしながら、３人でこれはローズのダマスクだとか、ローズダマスクだと保存料は入っているのだろうか、とか、そんな話をしておりました・・・（やっぱりハーブ屋ちっくな会話でした） ちなみに、その夜代表者のウィムと別のレストランで食事をしたときに なんと！今度はデザートが「ラベンダーのパンナコッタ」ときた！ ・・・・もちろん、チャレンジャーのぐっちゃんは、夜は夜で、こちらのデザートも平らげてきました。  今でしかできないことは、とことんやる主義のぐっちゃんでした。     

  2008/07/16

  コメント(0)

• 最近飲んでるハーブティー

   家では絶対ハーブティーを飲んでいます。それもその時の体調や時間帯に合わせて数種類チョイスしています。 朝よく飲むハーブティー ルイボス　これを飲んでいると体がさびないような気がします。香ばしくって美味。朝食と一緒によく飲んでいます。 ローズヒップビタミンC、Eが豊富です。飲んでいると肌がクリアーになっていく。。。飲む美容液だと思っています。今日は紫外線指数が高いみたいなのでたっぷり飲みます。 ネトル鉄分豊富だし、血液サラサラにしてくれるし・・・ほんとに助かってます。   吹き出物ができたとき プロヴァンスビューティーお風呂でゆっくり飲むと、吹き出物の芯がポンってとれる！たっぷりブレンドされたジュニパーベリーで毒素も排出！   スポーツした後（プールで泳いだり、弓道したりしたあと）ハイビスカス絶対、欠かせません・・・翌日に乳酸残したくないもん。これを飲まないと翌日筋肉痛に悩まされてしまいますので（汗）  食べ過ぎたとき ヴェルベナこれはフランスで教えてもらったのですが、消化を助けてくれるので、食後にいい！です。胃もたれのときとか最高です。  夜、就寝1時間前絶対！！これ！！すやすや・・・ 飲んで寝た日と、飲まなかった日と、全然寝起きが違います！私の体に一番合っているのかも～＾＾  こんな感じでいつも数種類飲んでいるので、体の調子はいいし、同じテンションで毎日働けるのです。ハーブマルシェは元気の素！今日も午前から営業2件です。行ってきます＾＾     

  2008/04/20

  コメント(0)

• 

  Merci herbs

   きょうはなんだかお腹いっぱいで、夕食はいただきませんでした。  「帰ったらごはん食べずにハーブティーだけ飲みた～い！」 と、思い、家についたらすぐに、オリジナルブレンドを冷蔵庫からとりだしてザックリとスプーンですくって  オリジナルハーブティーをたっぷりいただきました。からだ全体にハーブの有効成分がしみわっった感じが心地いいです。そして、そのまま仕事やっつけちゃいました。  でも、やっぱり寝る前は 「すやすや・・・」なんだよね。 これ、本当にぐっすり眠れるから不思議です。。。    

  2008/03/31

  コメント(0)

• Let Go/土曜日の打ち合わせ

  スラッと！というハーブマルシェの大人気商品があります。おおさじ（カレースプーンのような大さじでＯＫ）で１杯～２杯をハーブマグカップに入れて、３分から５分蒸らします。そうすると、赤ワインのような豊穣漂う色合いと熟した酸味を味わえるハーブティーになります。レモングラス、ローズヒップ、ハイビスカス、フェンネル、オレンジピールがブレンドされています。最初にフェンネルのスパイシーな香りがフワっときます。そして口に含むとハイビスカスやローズヒップの酸味、そして、最後にレモングラスのさわやかさとオレンジピールの独特のビター感を味わえます。いろんなハーブの味わいが順番に味覚探知機に反応します。それによって、素材の味をしっかり楽しめます。飲むと不思議なのですが、本当に「おつうじ」が良くなるんです。あと、肌がクリアになりますね。これはおつうじが良くなることによって、いらないものを出し切ると表面がきれいになる典型例だと思います。また、自然のパワーだと思うのですが、このブレンドの内容と割合が非常によいのだと思います。フェンネルを多すぎず、少なすぎず、酸味を強すぎず、弱すぎず、その絶妙とも言えるバランスが大人気の秘密だと思います。体や心にためたこんだ毒素やいらないもの、思考もふくめて心の檻すっきりを手放したいときに、ぜひ飲んでみてください。タイトルにもありますが、手放すって、英語でLet goといいます。おなかの中でしがみついている宿便・毒素・老廃物を手放すようにデトックスすると、すっきりとして心地よい「春」が来ると思います。＝＝＝＝＝最近、打ち合わせを土曜日にしています。大手の会社さんだと土日は完全に休みかとおもいきや、結構みんな働いています。月に２回の土曜日は出勤だそうです。お取引先の方も土曜日の打ち合わせだと時間がゆっくりとれるらしく、正直土曜の打ち合わせというこのスタイルはベストのようです。きょうもこれから打ち合わせ、そのあと、そのまま有楽町。天気もいいし、きょうもがんばろうっ。

  2008/03/29

  コメント(0)

• 紅茶にローズダマスクを

  紅茶にローズダマスクをブレンドして飲むと、香りにローズの気品が漂って、ひと味（ひと香り）違った味わいを楽しめます。入れすぎず、少なすぎず、好みの分量は人それぞれ違うと思いますが、紅茶：ローズダマスク　が１：２くらいの目分量で2分30秒くらい蓋をして蒸すといいと思います。あまり長く蒸さないほうがいいです。香りがちょうどいいのが3分弱です。ローズダマスクは弊店では１０ｇ１０００円、と高価ですが、それだけの手間と時間をかけて農家さんが栽培してくれています。ハーブマルシェで扱っているローズダマスクはトルコ産のものです。つぼみのものを使い、やさしいピンク色が特徴です。店内のローズダマスクのビンを開けると、なんともいえないローズの香りに包まれて幸せな気分になれます。フランスのハーブ業者のバイヤー、ＧＵＹ（ギイ）が特別思い入れのある農家さんから仕入れてくれています。（彼と農家さんの間は長年のつきあいがあるようで・・・）ローズには女性ホルモンを整えてくれるパワーがあると言われています。更年期時のいらいらや躁鬱などを改善してくれるものとして人気があります。わたしは、ローズは「女性ホルモンのバランス」を整えてくれるハーブとしてはもちろん、女性としての全てのバランス」を整えてくれるものだと思っています。それは、肉体的にも、精神的にも。ご年配の女性だけでなく、なんとなく、自分の女性らしさ、をＵＰしたいときに、ローズの力を借りることができると思います。普段のしぐさや話し言葉が男性みたいになったり、男勝りに仕事をこなしていたり（わたしか？）、女性らしさ、をちょっぴり忘れてしまいそうな日々補っていきたいならば、ローズダマスクを使ったお茶は、「女性としてのバランス」を補ってくれるのではないでしょうか。

  2008/02/07

  コメント(0)

• ブレンドハーブを楽しむ

  自宅でできるハーブティーの「ブレンド」を、もっと教えて欲しいというお客様の声に応えて、ぐっチャンとっておきのレシピをいくつかＵＰしていきたいと思います。今日は「口内炎に困ったとき」（１００ｇ中）ラズベリーリーフ（５０ｇ）エルダーフラワー（２０ｇ）エキナセア（２０ｇ）ネトル（１０ｇ）（※妊娠初期の方はお控えいただいたほうがいいです）さっぱりした味になります。お茶として非常に飲みやすいタイプです。ラズベリーリーフはモコモコっとしているので他のハーブと混ざりにくいのですが、しっかりほぐすようにブレンドするとよく混ざります。ラズベリーリーフはハーブの本によく「口内炎によし！」と書いてあり、ハーブマルシェ的に「本当か？」と思っておりました。が、しかし、ですね～これ、すっごい良いです！ラズベリーリーフなどをブレンドした上記のハーブティーを少しぬるめにして口に含み、コクリと飲み込むと口内炎やのどの痛みが、マッタリします。口内炎常習犯のわたしもびっくりしましたね。そして、私の場合、ほとんど２日くらいで治りました。あくまでも私の場合です・・・たぶんエキナセアやエルダーをブレンドしたのがよかったのでしょう。なので上記のブレンドは実証済みなので本気でお勧めです。ネトルは鉄分が豊富。さらさら血液にもよいので、鉄分不足の方にもいいと思います。エキナセアは体の免疫力をＵＰさせたいときに、そして、エルダーは抗炎症作用があると言われているのでのどの痛みなどにもＧＯＯＤなのです。なので、このようにいくつか「関連するハーブ」達をブレンドして、濃い目にして飲むことによってグングン体に浸透していきます。また、ハーブで完全に「完治」を目的にするよりも、日頃からのケアを大事にして、こまめにハーブティーを飲んでいると、「最近口内炎できないな～」「最近風邪ひかないな～」と、知らず知らずのうちに健康優良児になっていると思います。また、ブレンドするハーブも重要！ハーブの素材も自分のお気に入りのハーブショップで買うのがいいでしょう。自分のお気に入りのショップのお気に入りの店員さんがすすめる「素材」であれば、効果効能にプラスして買い物した時の楽しい「思い入れ」が入ります。「思い入れ」の、はいった商品を使うと、ハーブの効果効能が倍増するような気がします。（ハーブのみならず、化粧品とかも最近そうだな～と思います。）自分のお気に入りのショップで買い物を楽しみながら、店員さんのアドバイスやおしゃべりを楽しんでいるうちに心と体を癒す準備運動ができるものなのです。そして、帰ってから、自宅でゆっくりハーブティーを飲むことを、お勧めします。また、美味しいブレンド、目的に合うブレンドをこまめにＵＰしていきますので、皆さんのはーバルライフに役立ててくださいね。

  2007/09/16

  コメント(2)

• 汗の質まで変えるハーブティー/下りのエスカレーター

   人間の内臓はやっぱり冷やしてはいけないと思います。こんな猛暑に酷暑の真夏日ばかりだと、どうしても冷たい飲み物が恋しくなりますが、こんな夏だからこそあたたかいハーブティーで体のケアをするのはいかがでしょう。 夏って汗かくし、ベタベタするんですが、ルイボスティーを欠かさずご主人に飲ませてみた奥様がハーブマルシェスタッフにこんな感想を述べてくれたんです。 ハーブマルシェのルイボスティーを主人に飲ませたら、 オヤジ臭のするいつものベタベタの汗が、さらさらの汗になりました～ と、お客様からご報告があったのは去年の夏。この台詞はハーブマルシェのお客様の「名言」のひとつとして、殿堂入りが決定。 ＝＝＝＝＝＝＝ 私のブログによく出てくるアスタカさんは、仕事でちょっと納得のいかないことがあったりすると、こんなことを言うのだ・・・ もう、頭にきちゃってさー、日テレの長い下りのエスカレーターを駆け上っちゃったんだよねっ！   ・・・く、く、下りのエスカレーターを、駆けあがんの・・・？！ 間違って下りのエスカレータを登ろうとしたのでなくて、真剣に下りのエスカレータを下からがんがん駆け上がったらしい。※良い子の経営者の皆さん、真似しないでね。 その理由がとっても腑に落ちるから納得なのだ。 経営とは下りのエスカレーターを駆け上がるようなもの。止まってしまったら、そのまま下まで落ちてしまう。いつも駆け上がっていないと進まない。登っていけない。到着しない。 もしも、茅ヶ崎ラスカで下りのエスカレータを駆け上るぐっちゃんをみかけたら、 ああ、ぐっちゃんもツライのねぇ。  と、思ってください。。。  

  2007/08/20

  コメント(1)

• からだはひやさない/大学講師のお仕事

  だんだん暑くなってきました。冷房などでオフィスが冷えていると、ぎゅーっと体が冷えてしまいます。体はなるべくあたためてあげてください。せめて内臓はあたたかくしてあげて。ジンジャーとハイビスカスにハチミツやコンフィチュールなどを入れて、ごくっと飲むと体の芯からあたたまります。手足が夏場でも冷えてしまう、という方にはお勧めのブレンド。ジンジャーとハイビスカスには、オレンジピールをまぜて、ママレードをたらしても、おいしい。是非、お試しを。＝＝＝＝＝＝＝＝某大学、経営学部から、講師の依頼がありまして、明日は講師のお仕事です。普段ハーブのお仕事や接客をしていたりすると、こういった講師の仕事や先日のＦＭでハーブの話などをするゲストの仕事など、たま～に、いつも使っている脳と違う脳の部位を動かすことが楽しいし、「思考の運動」になります。でもメインはハーブマルシェのお仕事なので、そのラインから逸脱しないように、ペースを考えてお受けしています。本業はハーブマルシェ。この軸がなければ、何事もつとまらないから、大事。

  2007/06/20

  コメント(0)

• ハイビスカスジュース/きょうのこと

  酸味のシッカリしているハイビスカスはクエン酸が豊富で夏バテや筋肉疲労などにお勧めです。でも、この酸味が苦手と言う方は、パイナップルジュースやオレンジジュースなどと割って飲んでみると美味しくいただけます。ジュース７：ハイビスカスティー３の割合がいいと思います。ハイビスカスを90度くらいのお湯で濃い目に入れてからキンキンに冷やします。冷やしたハイビスカスティーをつめたいジュースに入れて混ぜます。シンプルですが、非常に美味しくいただけますし、お子様にもお勧めです。これをシャーベットにして、おもてなしのスイーツにしてもいいと思います。＝＝＝＝＝＝＝今日は都内で朝から打ち合わせ。連休でおやすみをとっている人も多いのでしょうか。いつもだったら激コミの朝のラッシュ時の東海道線は、比較的すいていました。打ち合わせ終了後、午後過ぎには茅ヶ崎に戻ってきました。自宅で、書類関係の仕事を終えて、ひさしぶりにブログのＵＰ。もうすこし、こまめにＵＰできるように、出来れば毎日更新できればいいのだけれども。きょうは、そんなことを考えていました。

  2007/05/02

  コメント(0)

• ブレンドハーブティー/会社の将来をおもう

  ハーブは、ブレンドしていたほうが飲みやすいのはもう言うまでもありません。でも、自分でブレンドするとどうしても味に偏りが出てしまう、で結構おいしく出来ない、というご相談をよく受けます。ブレンドは正直技術です。心をこめて（時には念を入れて）ブレンドすることは当然ですが、やはりブレンドは技術です。この技術というのはブレンドのレシピ（配合）にあると思います。きょうはステビアリーフの使い方をご説明します。ステビアリーフはハーブ専門店で入手できます。これは、ものすごい甘いのですが、ローカロリーです。お砂糖やハチミツを入れて飲むよりもずっといいです。ただ、使い方を間違えるとトンデモナイことになってしまうので、この使い方さえマスターすれば、かなりおいしく淹れられます。ステビアリーフは、ブレンドの配合を５％に抑えることです。甘めがスキ！と言う方は７％まではＯＫです。紅茶、コーヒーなどに混ぜてもおいしいのですが、やはり配合はＭＡＸ７％をお勧めします。しかし、ジャーマンカモミールとはあまり相性がよろしくないとおもいますので、カモミール系にはブレンドしないほうが無難。どちらかというと、ハイビスカス、シナモン、ローズヒップ、その他リーフ系のハーブにブレンドすると、ぐっと美味しく飲めるでしょう＾＾＝＝＝＝＝ハーブマルシェも3年目。3つ子の魂100まで、といいますから、会社もきっとご多聞に漏れず最初の3年間というのは土台となるのだと思います。そのために、勉強をしたり、いろんな分野の方のアドバイスを拝聴し、今後の成長をどのように見据えていったらいいかを真剣に考えて取り組んでいっています。きょうもある方とお話して、相談に乗ってもらい、方向性を確かめました。その方向性を今度は3月のフランス出張で、現地と調整し、現地のハーブ業者と二人三脚で事業に取り組めるようにしていきたいと思います。春の出張までやること、てんこ盛り。。。さーがんばるぞ＾＾

  2007/02/24

  コメント(0)

• 出ました

  （きのうのつづき・・・）人の気配に気がついて振り返ったら、前日に「出ないんです」とおっしゃって「スラッと！」を買っていかれたお客様が立っていました。一歩、わたしのほうに近寄るなりいきなり、「出たんです」 「は？」「病院に行っても出なかったのに、夕べスラッと！を5分じっくり蒸してコッテリ濃くして飲んだら・・・」「・・・飲んだら？」「全部出たんです！」おかげでお腹はすっきりするし、今日職場でもなんとなく身軽で足も浮腫まなかった。老廃物をばっちり出し切ったおかげで、体中の血流が良くなったような、そんな気がする！とおっしゃるのです。それで、昨日は５０ｇしか買わなかったけどもっと続けたいので３００ｇくらいほしいと、ご来店されたわけです。人間の体って、やっぱりいらないものをどんどん出して新しいものを作っていかなくてはいけないのですね。滞ると、どうしても体調不良になってしまう。。。体のリニューアルって必要。そのリニューアルにハーブティーを使っていただければ本当に幸いです。とにかく、このスラッと！は、毎日続けて飲むことがコツ。カレンダーをめくるように、体だって、新しくなっていく。新しい日は新しい細胞と共に自分にめぐってくると思えば、体のリニューアルの重要性がわかると思います。しかし、出てよかった＾＾閉店後、店舗の雑巾掛けをしながら、めでたし、めでたし、と思った、ぐっチャンでした。

  2007/01/07

  コメント(0)

• 出ますように・・・

  （きのうのブログのつづき）お客様の状況をおうかがいしているとやっぱり、ハーブマルシェのスラッと！が一番いいかなーと思い、「このスラッと！なんですが、これがお客様のお体にあうと思うんです。ちょっとお味見してみませんか？」とテイスティングをお勧めしました。酸味が美味しくて、レモングラスとフェンネルがさっぱりしているハーブティーです。レモングラスは腸を整えてくれ、フェンネルは女性ホルモンのバランスやお通じをスムースにしてくれること、そして、ローズヒップにもお通じを整えてくれたり利尿効果があること、その利尿効果で浮腫みを取り除いてくれること、オレンジピールも同様で、お通じにとってもいい。。。こんこんと説明したら、是非飲んでみたい、ということでした。ちなみに、蛇足ですが、以前アスタカさんが、ハーブマルシェのローズヒップを夕方オフィスで飲んでから、友人とお芝居を見に行ったらトイレをがまんできなくなってしまって、2度も席を立ってしまった、、、ちょっと凄すぎ・・・でも、折角のお芝居！2度も席を立ってしまったなんて、もー、どーしてくれんの？ぐっチャン！と、半分クレームかと思ったご意見をいただきました。。。ためしに、５０ｇを買ってみる、ということなので、淹れかたなどを説明しました。入れ方のコツとして、スラッと！は、カレースプーンのような大さじで山盛り一杯（おもいっきり）を２５０ｃｃくらいのお湯で5分くらいジックリ蒸すこと。蓋をして揮発成分が逃げないようにすることなど、を、わかりやすくお話し、お客様に商品をお渡ししました。「出るといいですね＾＾」「ええ、さっそく、今夜から試してみますね。」そう言ってお客様は店を出て行かれました。翌日の夜、また遅番でひとり店にいたら閉店間際にハーブの補充をしていたら、背後に、人の気配を感じ、振り返ったら・・・（つづく）

  2007/01/06

  コメント(0)

• 出ません

  去年の話なのですが、閉店間際にお客様がいらっしゃって、じっと商品を眺めてました。そして言いにくそうに、 「あ、あのぉ・・・」とおっしゃるので、どうしたのかと思ったら  「で、出ないんです、ここのところ。ずっと苦しくて。。。」 今にも消えてしまいそうな声で打ち明けられました。そう。この世で「出ないもの」。パチンコの玉じゃありませんよ。 便秘です。便秘に悩む方は非常に多いです。それ自体が恥ずかしいことでもなんでもなく、本当に苦しい、お腹が張る、ズボンやスカートをはくだけでも苦しい。その辛さから薬局で便秘薬を買い服用すると今度は電車の中でもどこでもお腹が痛くなってしまってトイレへ駆け込む・・・その痛さに今度は不快感と耐えられない気持ちにいっぱいになる・・・ そんな切実な悩みって経験されている方多いと思うんです。しかも、医者にも行き薬を出してもらったにも関わらず、まったく効果なしだったりすると、どうなってしまうんだろう、と思われるそうです。とにかく解消したい！何かハーブで効果的なものはないか、と藁にもすがる思いで、会社帰りにハーブマルシェに立ち寄ってくださった、というわけです。 （つづく）  

  2007/01/05

  コメント(0)

• あたらしいことを考える

    あたらしい、ハーブのブレンドを考えたり、色んなアイディアを考える余裕が、起業したての頃よりも、出来てきました。脳みそのブランクがちょっとずつ出来てきた感じです。この隙間に、あたらしいことを流し込めたら最高です。 去年まで、仕事のことで、いっぱいいっぱいだった自分と大違いかも。それは、ある程度スタッフに仕事を任せられるようになったことが大きな要因。やっぱり、スタッフの技量がこのところみるみるＵＰしているので、安心して新しいアイディアを考えようという気持ちになれます。 そんな余裕からか、年越し蕎麦を食べた後、カウントダウンは友人と過ごし、元旦は午前中からアスタカさんとデニーズで長居した挙句、葉山の海へ行き、ドライブして過ごし、昨日もアスタカさんと神楽坂でクレープを食べ、なんだか余裕と言うか、休みの日でも仕事のことばかり考えていた去年とは大違い。女社長二人で、夜な夜な、仕事以外の話（←コレ、重要なポイント）で盛り上がれるって言うのも、まぁ、今年くらいからは、そんなのもいいかな、と思っています。 ・・・へへへ＾＾きょうは、なんだか、ちょっと幸せ気分なので、もうすこし夜更かしして仕事します。 さぁーって！あしたから、またがんばってハーブネタでこのブログも盛り上げます＾＾今年も宜しくお願いします。 

  2007/01/04

  コメント(1)

• 寒さを凌ぐブレンド案/きょうの日記

  ハーブマルシェからこの季節にピッタリのブレンド案をご紹介します。＜ジンジャーベース　１００ｇブレンド案＞寒さが厳しいときに体の芯から温めたい！と思いませんか？仕事から帰って、暖房やストーブをつけてから部屋が暖まるまでの時間、やかんでお湯を少量沸かして、下記のブレンドハーブを飲みながら、一日の出来事を振り返ってみるのは如何でしょうか？■ジンジャー　３０ｇ体を温めてくれて血行を良くしてくれます。■ラズベリーリーフ　２０ｇ鉄分が豊富。喉や口内炎などの炎症を抑えてくれます。■エキナセア　３０ｇ免疫力ＵＰ、ＵＰ！！したいときに。■リコリス１０ｇ甘みのあるハーブです。ジンジャーと混ぜると絶妙。風邪の諸症状に。■エルダーフラワー１０ｇ喉や鼻の炎症に。これらを混ぜて、カレースプーン、山盛り1杯をマグカップに入れてお湯を注いで4分しっかり蒸してください。ハーブの有効成分がグングンとティーになっていきます。ハーブマルシェのエキナセアは、苦味がなく、単品でも非常に美味しいものです。体が温まると、心もあたたかくなります。心があたたまると、誰かに優しくしようっという気持ちになります。こんな寒い時期だからこそ、ハーブマルシェのハーブティー、たった一杯で「あたたかい人」になれれば、と思います。オーガニック栽培の豊かな味わいと自然の恵みをご堪能ください。＝＝＝＝＝朝一度事務所へ来てから、はたっと大事な書類を忘れたことに気がつき、取りに自宅へ戻ったものの、再度事務所へ車で戻ろうとしたら、大渋滞！年末って、道路混みますね・・・今日は事務所の水道・下水の工事でした。書類を片付け、契約書などの作成などに取り組みあれや、これや、とやっていましたがなんとなく、はかどっているのか、はかどっていないのか分からず、ブログでもＵＰして気分転換してます。さて、また仕事に取り組みます。普段出来ない事務処理関係を、週に一度しか出来ないのはかなりしんどくて、会計士さんから言われている書類や月次とかも「○○の提出ですが、来世紀でもいいですかねぇ？」と、思わず言ってしまいました・・・。そんなことをしながら、徐々に来年の目標などを掲げようかと思っています。まだ、早い？あ、でも、いいかな。そろそろ、そんな時期だもん。気が向いたらブログにもＵＰしますが、ブログにＵＰしちゃうと、照れるからなぁ。来年もハーブマルシェ中心の生活だということは、とりあえず確定。

  2006/12/17

  コメント(0)

• こだわりハーブの、きまぐれブレンド

  ハーブマルシェからのお知らせです。10月10日から、ハーブマルシェ茅ヶ崎店であたらしいラインナップがリリースしました。これは、いつも真新しい商品をお求めになられるお客様のニーズを汲み取って作ったコーナーです。ハーブマルシェ初・企画。「週替わりブレンド」として発売します。＜特徴＞・季節感のあるオーガニックハーブブレンドを2種～3種のみを使ってブレンド。・ブレンド配合率を公表してますので、発売期間が終わっても同じハーブさえあればご自宅でブレンドできます。・他の商品と同様、店頭でお味見ができます。このラインナップ、その名もこだわりハーブの　きまぐれブレンド ※ネーミングがイタリアンレストランのサラダのメニューみたいですが・・・ このシリーズは毎週火曜日に店頭でリリースし、翌週月曜日まで販売します。５０ｇより量り売りで他のブレンドティーと同じ値段です。 10月10日～16日　ハーブレモンティーα（アルファ）美味しさ抜群のハーブレモンティーにラズベリーリーフをたっぷりブレンド。フレーバーは一切使用していませんが、フルーティーな味わいを楽しんでいただけます。 10月17日～23日　ハイビスカス&ジンジャーだんだん寒くなってきたこの時期にぴったりの温まるハーブティーブレンド。シナモンもちょっぴりアクセントでブレンドされているのがミソ！ 10月24日～30日　　エキナセア&リコリスこの時期一番リクエストの多い、2種のシンプルなブレンド。ほんのり甘くて飲みやすい美味しさ。エキナセアのオーガニックの甘さとリコリスの甘さが優しいブレンドです。10月31日～11月6日　ラズベリーリーフ＆エキナセア鉄分UP,免疫力UPしたい方へ。さっぱりとしてモーニングティーにしても美味しいブレンド。お疲れのパパにもお勧めです。プレゼントにいかがでしょうか？  ハーブティーを美味しくブレンドするコツは、一つ一つの素材の味を吟味して調整することです。素材も仕入れによって違ってきます。毎回、毎年その収穫時期によって味や香りは違ってきます。その微妙な味わいの違いこそが、自然の恵みであり、オーガニックの醍醐味なのです。 その醍醐味を存分に生かすべく、今回のこだわりハーブをたっぷり、思うままに、きまぐれにブレンドしてみました。きまぐれなのに、一つ一つのハーブの味わいが生かされている、ちょっと不思議なシリーズです。是非店頭でお味見してみてくださいね。特に今発売されているハーブレモンティーαはすっごいお勧めです。   

  2006/10/11

  コメント(1)

• ブレンド！/ 都内進出！

  ラズベリーリーフ、カットしてあるものだとふわふわしていて、その形状が非常に可愛いんです＾＾味も調っていて美味しい。毎日飲んでほしいので美味しいブレンドを沢山ご紹介していきたいと思います。特に同じオーガニックハーブを使ったハーブマルシェの既存のブレンドティーとブレンドすることによって、効果効能さらにＵＰと、味にバリエーションが出来て楽しみが増えます。ぐっチャンが仕入れているオーガニックハーブは、畑や栽培方法を網羅しているエコサートのものなので、安心度、ナンバーワン！ですからね。・ハーブレモンティー８５ｇ・ラズベリーリーフ　１５ｇ（合計１００ｇの割合）ハーブマルシェの大好評のオーガニックブレンドティー・ハーブレモンティーにラズベリーリーフは非常に好相性です。甘酸っぱいハーブレモンティーにラズベリーリーフを加えると、さわやかな風味、ほんのりフルーティーになります。おもてなしのお茶としてピッタリです。効果効能的にもとってもお勧め。ホルモンバランスが気になる方、鉄分が不足がちな方、是非お試しください。（淹れ方）・ふんわりしたラズベリーの葉をしっかりハーブレモンティーに、さくさくっと混ぜます。・カレースプーンの様な大き目のスプーンでザックリ1杯半（キモチ、ちょっと大目）をハーブマグに入れてください。・アツアツのお湯を注いで3～5分しっかり蒸してください。（長めに蒸したほうが美味しい）・時間がたったら蓋をあけて中のハーブを取り出してください。・香りを楽しみながらゆっくりお楽しみください＾＾＝＝＝＝＝＝＝＝ハーブマルシェ、いよいよ、都内進出します。（ワタシ、ほんきよ＾＾）まず、11月に短期ですが、でっかく販売イベントをやりますので、詳細は今後ＨＰやブログでＵＰしていきますね。また、それに伴って、数日間働けるスタッフの募集をかける予定があります。ご興味のある方、要チェック、お願いします。ここまで来れたのも、本当に皆様のおかげです。今後ともよろしくお願いします。

  2006/09/20

  コメント(8)

• オリジナルブレンドの人気

  ハーブマルシェの店頭でお買い上げの方はもう、よくご存知だと思いますが、ハーブマルシェ茅ヶ崎店ではお客様のお好みをお伺いしながらその場でハーブをチョイスし、ブレンドする「オリジナルブレンド」（特別ブレンド）を行っています。この「オリジナルブレンド」のレシピはそのお客様だけの「とっておきレシピ」になりますので、担当スタッフがカルテに記載し保存してあります。開店から1年も経つと、このオリジナルが予想以上に好評でオリジナルレシピでリピートされる方の多さに圧倒されます。どうやら、一度ハマルとやみつきになるようです、これ。一度に２００ｇを2種とか、3種とかブレンド希望される方がいらっしゃるくらい。私たちもお客様と話しながらハーブの話を交えて1種ずつ、トレイにのせてブレンドするのは楽しいです。このオリジナルブレンドは、もちろんハーブの有効成分と味わいを１２０％活かせるようなブレンドを考案してお客様に丁寧に説明をしながら、ブレンドしていくのが特徴。お客様の目の前で混ぜるので、時々手元が緊張しますがお客様としては入っているハーブがすべて目視でき、かつ、ハーブをブレンドしている人がどんな人なのかどんなところでブレンドされているのかが分かりしかも説明や、質問などに答えながら作るので非常に安心できる「商品」だと思うと、それが人気のわけだと思うのです。

  2006/08/30

  コメント(0)

• 新商品開発

  秋・冬の新商品を弊店スタッフ、くり坊と開発中。ブレンドの開発はどんな場合でも１００ｇ設定で作る。１００ｇ作らないと、商品にしたときのハーブの微妙なブレンドによる味が偏ってしまう恐れがあるから。酸味を強くしたければ、酸味のあるハーブを多めにレシピに記す。スパイシーに仕上げたければ、スパイス系のハーブの加減を考える。ハーブの個性を考えて、味をじっくりイメージしながらつくるのがコツ。1種1種各ハーブの味がわからないと、ブレンドイメージがわかないのでハーブの味をしっかり覚えるのが大事。ハーブマルシェのハーブ講習会でもハーブの試飲を沢山してもらうのは1種1種のハーブを「テキスト」に書かれていることだけでなくて五感で感じて暗記してもらうのが狙い。ブレンド方法は写真のようにプラスチックのトレイに、10種近くのハーブをレシピ通り１ｇもずれなく、ゆっくり、のせてゆく。レシピ通り、全部のせたら、ぱっぱっぱっと混ぜていく。しっかりブレンドされたことを目で確認して、大さじ1杯分の試作ハーブを、ハーブマグに入れてお湯をそそぎ3分しっかり蓋をして蒸す。そして、テイスティング。味に納得がいかないと、またやりなおし。とにかく、商品化できるようになるまでの道のりは長い。ちなみに今回は100ｇを3回、300ｇもレシピを変えながらブレンドしたがぐっチャン、まだ、ＯＫ出さず。つづくのじゃ。。。。！！

  2006/08/26

  コメント(0)

• 意外なブレンド/なくしてしまったものが・・・

  最近、マイブームのひとつであるハーブのブレンドをご紹介。ハーブ屋さんなので、やっぱりハーブのブレンドのバリエーションだけは多いのだ。。。。今日のブレンドは店頭でもお客様に試飲していただきとても気に入ってくださったのでそのままご購入。＜ハイビとミント＞ハイビスカス４０ｇペパーミント６０ｇ合計１００ｇのレシピです。これってまろやかな酸味の中にすっきり甘いペパーミントがいきていて、なんともいえない美味！クエン酸がたっぷり。疲れが取れる味です。これをもっとフルーティーにしたい場合はエルダーフラワーとラベンダーを加えるとまるでフルーツジュースのような味わい。フレーバーを加えなくてもこの味を出せるのはやっぱりオーガニックだからこそ。よろしかったら店頭にてお作り致します。＝＝＝＝＝大事な写真を引越しのときになくしてしまってちょっとへこんでいました。でも、先日、ひょんなところから出てきてうれしくなりました。もう、なくさないようにしようと思って大事に、大事に手帳にはさんでいます。なくしたときにいかにそれが大事だったかわかるものですから。もう、絶対、失くさない。きょうは、そんなことを考えていました。

  2006/03/30

  コメント(0)

• ニキビ解消美肌ブレンド　ｂｙぐっチャン

  こんなブレンドハーブのご提案。ハーブマルシェ店頭でオリジナルブレンド作れますからご希望の方はおっしゃってくださいね。今日はこんなブレンドを提案します。吹き出物やニキビができてしまってさっさと治したいときにぴったりです。これは私が自ら人体実験をして得た感想なのですがこのブレンドを飲むと、吹き出物の芯がポコって抜けるんです。お風呂に入る前にこのハーブティーをカップで2杯くらいタップリ飲みます。湯船にじっくり浸かっていると汗が、どば～っと出てきますのでその状態で15分くらいガマン。で、その後、洗顔して、鏡を見ると吹き出物の芯が抜けていてさっぱりしているんです。しかも翌朝はお肌つるつる。そのブレンド内容をご紹介します。１００ｇでの割合です。＜ぐっチャンオリジナル　吹き出物解消ブレンド＞※店頭ではこの商品はありません。あくまでもオリジナル！ラベンダー　２０ｇレモングラス　３５ｇジュニパーベリー　２０ｇローズマリー　２５ｇ味はさっぱりしています。ジュニパーは利尿作用があるのでそれだけでもかなり体内の毒素を押し流してくれますね。＝＝＝＝＝今日は、ゲルマニウム温浴やってから帰ってきました。また、すこしダンベル持ち上げて（最近これにハマってる）ハーブティー飲んで、お風呂に入ってから、またひと仕事します。今ちょうど、フランスは2時間のランチタイムが終わった頃です。

  2006/03/29

  コメント(1)

• 研究も大事なのだ

  最近買ったティーバッグスタイルのハーブティーたち。飲みやすいもの、ちょっと味の劣るもの、パッケージのいいもの、オーガニクのもの。色々ありますね。○○で買ったお客様から「ティーバッグのものは苦くて」と言われます。その苦味、違和感ってなんだろう、と思い徹底研究に入ってます。ハーブマルシェのハーブだけでなくて、他のハーブティーを知ることも大事ですから。オーガニックとオーガニックで無い商品は、どんな風に味が違うのか、値段はどうなのか、１バッグに何グラム入っていて、その量が美味しさを生み出すのに本当に適切な量なのか、とか、（１ｍｇ違うだけで味に誤差が出てしまうものもありますから。）一方で、デザイン、視覚の方面では、パッケージはどうか、とか。そんなことを研究中。いつも研究。常に、勉強。ハーブマルシェがどんどん仕掛けていってもいい時代が来る日が必ず来ると信じて、今は虎視眈々と研究中。市場はいつも動いているから。こっちもいつも動かなくてはいけない。（・・・株は、止まってるらしいけどね）

  2006/01/20

  コメント(2)

• ハーブで、さらさら浄化

  体内の血液をキレイにすると肌もプリプリになるし、一皮向けたような印象になります。もちろん、吹き出物も解消されます。先月ちょっと忙しくて、血液がドロドロしてるような気がしたので思いきってこんなブレンド作ってみました。・ハーブマルシェのLADY'S DAY　５０ｇ・ネトル　３０ｇ・ハイビスカス　１０ｇ・ローズヒップ　１０ｇ程よい酸味がカラダに浸透して、疲れを癒してくれるだけでなく、ネトルで鉄分を補給。また、ネトルには「浄血作用」があるので、サラサラ血液に。ハーブマルシェのLADY'S DAYはマローブルーとレモングラスとセージのブレンド。このセージもやっぱり血液をキレイにしてくれる、とっておきハーブ。ハーブマルシェのオリジナルブレンドは色々アレンジが効きます。こんな風に既存のオリジナルブレンドにさらに、ハーブを加えることによって、もっと体にあわせた「わたしだけのブレンド」ができるのです。これをまず、1週間くらい飲み続けると血液浄化にＧＯＯＤだと思います。血液をサラサラにして、しっかり浄化すると、心も一緒に浄化されたような感じ。ハーブで浄化。そして、こころもすっきり。

  2006/01/03

  コメント(0)

• きれいになりたい

  昨日、スペシャルなものを買ってしまいました。それは、ハーブマルシェ店長のスペシャル・オリジナル・ブレンドハーブ「ダンディライオン＆フェンネルのデトックス・ダイエットブレンド」最近、なんとなくムクミがちで、こりゃ、たまらん。これから冬になるとただでさえ太りやすくなるので、いまから予防を！なんだか、思うんです。やっぱり、年とともに、きれいになりたいし。それは、見た目だけでなくて、やっぱり雰囲気とか、キモチとかも整えてバランス良くキレイになりたいのですが、 とりいそぎ見た目からやってみよう！と奮起。ダンディライオン１００ｇ（２５００円）フェンネル１００ｇ（２４００円）合計　２０ｇで４９００円！これで、デトックスが出来てきれいになれるのなら、これくらいの出費 痛くないっ。（と、思う）作り方は至って簡単。ダンディライオン１００ｇとフェンネル１００ｇをザック、ザックと混ぜただけ。味はこの際、気にしない。とにかく自分の体のコンディションに合わせて飲みたくて。ダンディライオンは鉄分やカリウムが豊富ですから利尿作用があっても、尿と一緒にカリウムが排出されても即補給できる優れもの。フェンネルはダイエットハーブとしても有名。おなかの中の要らないものが、スッキリ出て行くことを実感できます。ちなみに、販売している立場から言えば、ハーブは、 即効性はない んです。 ない。。。。はずなのですが。私は、これらのハーブと相性がいいのか、物凄い好転反応を起こし、昨日夜店舗で買って、帰ってから、お風呂に入る前に飲んだのです。その後、夜一回、朝二回くらいトイレへ。おなかの中だけでなくて、全体的に水分が除去できたのか、ムクミが取れて、ふくらはぎとかもパンパンだったのにギュギュっとしぼったように スッキリしているので、すごい。あああああっ！頭価格のばっちり定価で買ってしまったけど、今月からスタッフセール割引をはじめたんだったっ。しょぼん。

  2005/09/26

  コメント(3)

• ムチムチのカモミール

  今、ハーブマルシェで取り扱っているカモミールはロット０５Ｃ１８１のものです。現在品薄で、もうじき売切れてしまいます。（同じロットのものは、現地フランスでも在庫なし）ハーブマルシェではジャーマン種のみの取扱い。ローマン種は現在取り扱っていません。ＥＣＯＣＥＲＴ認証を受けており、もう、それは、 ムチムチっとしたカモミール で甘い、甘い、そして爽やかな香りがします。形もちょうどいいくらいに不ぞろい。先日、いったい、どんな良い栄養を吸収してこんなに太っちょになったのよ？ってくらいの ぶくぶく のカモミールを発見。。。。かわいくって、ほんと、愛おしい。ガラスのキャニスターをかき混ぜていると行き交う人も振り向いてくれる印象的な香りがします。隣のケーキ屋さんが、「さっき、カモミールのすんごい良いにおいがしたっ！おいしそう！」とわざわざ言いに来てくれるくらい。私たちには、隣で焼いているケーキも、かなり食欲そそられる匂いがするのだが。そうそう！カモミールにはリラックス効果のほかに、リウマチにいいと言われていたり、後はお肌にも「保湿効果」が期待されます。胃が痛いときなどに、消化を助けてくれますから、スッキリしたいときなどペパーミントと一緒に飲んだり、するといいと思います。なんだかハーブ屋さんっぽいブログになりました。たまには、いいか。ほんとにハーブ屋だもん。

  2005/09/25

  コメント(0)

• ブレンドハーブティー「ハーブの瓶詰」

  ハーブマルシェより＜５月２５日＞から発売予定のハーブの瓶詰　３種　ＨＰに先駆けて「先行予約」受け付けています。とことんこだわった味と、品質！ハーブマルシェのオーガニックハーブだけをブレンド。美味しくって、地球にも体にも優しい！＜容器だって地球に優しい！＞容器は５０％～７０％がリサイクルガラスを使ったというエコ商品のキャニスターを採用。ハーブマルシェらしい、スタイリッシュな商品です。今までハーブティーを量り売りなどで買っても保存に困っていた～って方！ハーブの瓶詰シリーズだったら、このまま冷蔵庫にポンっと入れておいてもお洒落。ハーブティーが空っぽになったら、他のハーブを補充したり、小物を入れてみたり、花瓶にしてもＯＫ。オススメはスイーティー！ハーブティーなのに、ほんとにスイーツみたいに美味しいんです。もう、文句なしにこれはオススメです。あとは、夏に向けての紫外線対策でホワイティーもいかがでしょうか？これはですねぇ・・・実は「オーガニックフェスタ」で大好評で飛ぶように売れる、売れる！一日に何度も補充した商品です。そんなに美味しいなら・・・と今回商品化しました。美味しくってきれいになれる、とっておきの商品です。ローズヒップが沢山入っていて、しかもハイビスカスもエルダーフラワーもブレンドされているんです。女性だけではなくて、タバコを吸う男性のビタミン補充対策にいかがですか？あとは、「病気じゃないけど、５月病？」っと思ったらカモミール・リラックスがあります。ストレスたまっています！というときにおすすめ。眠れない、なんとなく憂鬱・・・明日の仕事、休んじゃいたいな～という夜に是非飲んでみてください。朝、起きたら、きっと前向きな気持ちが戻っていますから＾＾ワタシも会社を立ち上げたばかりの２月くらいはお世話になったブレンドです。このブレンドを飲んでゆっくり眠って、朝起きたら「よーし、がんばろう」って気持ちをリセットしてました。リラックス効果があると言われているハーブばかりを集めてみました。今までカモミールが苦手。。。って方でも美味しく飲める優しいハーブティーです＾＾どの商品も美味しさだけでなくて、キッシュでスタイリッシュな小瓶が魅力。ハーブマルシェが提案する「オフィスでハーブティー」もこれなら気軽に楽しんでいただけます。（オフィスに持っていっても邪魔にならない小さな小瓶なので）＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝～お申し込み方法～　　ご予約はメールまたはＦＡＸにてお申し込みください。（５月２５日発売予定）お申し込みは下記をコピー＆ペーストして私信ください。１　ご希望の商品＆個数２　お名前３　ご住所４　電話番号５　メールアドレスご連絡後、お見積もりをお送りします。なお、発送は５月２５日以降になります。詳しくは有限会社ハーブマルシェまで。　info@herbmarche.com

  2005/05/14

  コメント(0)

• 卸販売の反響から・・・！

  ～ちょっとコレ凄いんです。だってハーブティーなのに、パティシエが作った高級スイーツみたいなんだもの！～ハーブマルシェからブレンドティー【ハーブの瓶詰】が今月２５日に発売されます！オーガニックハーブ【シェル・テ】を使って、「美味しく」「優しく」ブレンドしました。実はですね・・・卸販売用に作成したのですが、すごい反響が良くて、びっくり！そこで、沢山の方に楽しんでもらいたい！と思い、楽天日記の読者向けでも明日から先行予約を受け付けることにしました。明日の楽天日記上で、詳細発表します。（ＨＰ上の販売は６月発売開始の予定です。）　　　明日の日記をおたのしみに！ちなみに種類は三種あります。

  2005/05/13

  コメント(1)

• スパイシーなブレンド / 勧進帳

  ちょっぴりスパイシーだけど冷え性とか、肩こりとか、私みたいに風邪ひいてます、って人にはお勧めブレンドです。ネトル＆ジンジャーこれをベースにして、オレンジピールを加えれば便秘にもいいし、フェンネルを加えたらダイエットにもいい。エルダー加えたら、風邪予防やお子様にもお勧め。マテやカルダモンを加えたら・・・もっとスパイシーになるけど、我がハーブマルシェのネトルが「笹の葉茶」以上に香ばしくて、しかもとっても美味しいのでスパイシーな中にまろやかな感じに仕上がります。ネトル＆ジンジャー。ちょっと変わったブレンドですが、お試しアレ＾＾＝＝＝＝週末は弓道仲間の結婚式で石川県小松へ行ってきました。（二人とも弓道仲間で、新婦と一緒に団体戦に出たことがあり、しかもよく優勝したり入賞したり・・・と同じメダルをいくつも持っています。）ＮＨＫで義経をやっていますが、そのうち出てくるであろう「勧進帳」の舞台となった「安宅の関」の「安宅住吉神社」でふたりの神前式でした。住吉神社の宮主さんは石川県弓道協会の会長であり、勧進帳の安宅を守っています。年齢も８０歳を超えていますが長身で、静かで、そしてこよなく弓を愛しています。小松の弓道協会の人たちにはよく可愛がってもらったので私も感慨深い場所であります。ちなみに会長は最近はご高齢で、弓を引いている姿を見ることは出来なくなりました。またつい最近は体調を崩されて入院されていたようです。弓道の思い出、また機会があったらブログに書きます。※ちょっとまだ風邪がつらいので帰ります。また明日。

  2005/04/11

  コメント(4)

• マルシェのレシピ/ちょっと休憩

  マローブルーの桃色美白ゼリー　　～　不思議なハーブゼリーをご紹介　～　カップ１杯分　マローブルー　　　　　　　ひとつまみ（花の部分を３、４つ）　レモン　　　　　　　　　　　６分の１（くし切りにしたものを１つ）　蜂蜜かグラニュー糖　　お好みで入れてください　市販の寒天　　　　　　　3分の１本＜作り方＞1 マローブルーをハーブマグのフィルターにひとつまみいれて1分～2分蒸します2 フィルターからマローブルーを取り出して、レモンのくし切をギュッとティーに絞り入れます。3 ブルーに染まったティーがピンクになりますので、色の変化を楽しみながらグラニュー糖や蜂蜜などを加えて味をととのえます。4 小さなお鍋に3を入れ替えて、戻した寒天をいれ、弱火で滑らかになるまであたためます。5 ハーブマグに、4を流し込んでティーにした後のマローブルーの花を浮かべます。（軽いのですぐに浮かび、沈みません）6 冷蔵後で固めて出来上がり。レモン風味でヘルシーな「美白ゼリー」の出来上がりです。色も桃色でとってもキレイです。※マローブルーは究極の美白効果の他に喉の炎症を抑える作用があります。是非お試しくださいませ。＝＝＝＝＝＝＝＝きょうは午前中外出。11時くらいに事務所に来ました。それからバァーーーっと仕事して15時くらいに遅いランチをとって残っていた仕事を片していたらすっかり17時を回っていました。ふー。少し休憩。そろそろ、フランスが「イイ時間」になってくる頃。どきどき。。。。「イイ時間」とは現地スタッフが出社してくる頃ってこと。気になるメールが来ないうちに帰宅しなくては。（あ、でもSHIPMENTの報告だけ欲しい！）でも今日は早く帰るためにまた、倍速で仕事やっている。なぜなら、本日は月曜日。あいのりの日。あいのりなくてもいつも「倍速」で仕事できればいいのだけどどうも、楽しみがないとコレができない。友達との会食とかあいのりとか同窓会だとかなんでもいいので早く帰る目標があるとナイのとでは全然「効率」が違う私は・・・まだまだ未熟モン。

  2005/03/14

  コメント(2)

• 必殺！全部ブレンド/まだ事務所

  きょうは輸入サンプルを全部試飲。そして、ひとつずつその素材感を出せるように写真撮影。しかし。写真撮影用に使ったハーブ達を全部同じ袋に入れてブレンドしてしまった。何を血迷ったんだっ、私。＝＝＝＝＝ちょっと息抜きに日記記入。まだ事務所です。昨日は終電でした。きょうも、そんな感じになりそうです。外は雨。雪になるらしい。明日は午前中丸の内で打ち合わせ。ひさしぶりにカツでも食べようかなぁ。その後エアライン時代の同窓会にちょっとだけ顔出して午後からは取材の打ち合わせがあります。さて、仕事します。（全部ブレンド飲みながら）

  2005/03/03

  コメント(2)

• ローズヒップとジンのお味は？

  家庭教師をしていた時の生徒でしかも部活の後輩だった男の子が４年前にレストランバーを開店。はっきり言って儲かって儲かって仕方がないらしい。今では逗子・鎌倉に２店舗経営している。リカーの種類は多いし、カクテルも美味しい。地元なので、行けば中学の同級生やら先輩やら近所のお店の店主さんまでいて安心して飲めるお店。先月、その後輩に「ローズヒップのお酒を作れる？」って言ったら、持っていったローズヒップ５０グラムを瓶に入れて、ドボドボっとジンを加えて実験してくれた。今日、そのお店に再度ハーブティーの納品に行った。２店舗とも今マルシェのハーブティーを取り扱ってくれることになったのだ。しかもお客様からの「個人的な注文」もあって非常に有難い限り。持つべきものは、「起業した後輩！」だ。（上下関係ハッキリしているから）それで、ローズヒップ＋ジンを見せてもらったジンに漬けたらジンが真っ赤に染まっていた。お見事。でも味見したらやっぱりジンの味が目だってしまう。。。うーん。で、ローズヒップ＋ジン＋ライム＋トニックにしたらローズヒップの「かけら」が炭酸のシュワワ～っていう泡と一緒にグラスを駆け巡るんです！これが、面白い！しかも美しい（笑）！ライムをつけただけで、味も爽やかになり、とっても飲みやすい。ちなみに夕べは他にも友人が集いに来てくれてなんと１２時過ぎまでみんなで「ローズヒップ＋ジン」浴びるように飲んだ。まさに私まで「漬かって」しまった。反省。でも、このお酒のネーミングが笑える＾＾「ローズヒップ人（ジン）」なのだ。・・・ちょっと芸がない。かな？マッチポイント逗子店；046-873-0371マッチポイント鎌倉店；0467-25-3339

  2005/02/15

  コメント(0)

• ハーブマルシェ商品；　めぐり逢い

  ハーブマルシェの商品で「めぐり逢い」という商品があります。ほんのり甘くて、すっぱくて。優しい味。このハーブティー飲んでるとほんとーに幸せな何かにめぐり逢えるんじゃないかって思っちゃうほど、美味しいです。なので、ダントツで一番人気！一気に１５０個売れることなど当たり前。誰も彼もが「めぐり逢い」「めぐり逢い」って注文してきます。それはとっても嬉しいです。みんなに愛される商品は誇りに思ってます。でも、最近、ちょっぴりフクザツなんです。私はこの商品に「やきもち」やいてるんです。コイツ、こんなに愛されて、売れやがって＾＾ってね。

  2005/02/07

  コメント(1)

• 「記憶」という名のハーブティー

  ローズヒップやリンデンをたっぷり使った「記憶」という商品を今、最終チェックしています。あした、ある人にお会いします。その方に、飲んでいただきたくオリジナルブレンドの「記憶」の試作品を繰り返し作っているってわけ。単純に、リンデンが入っているので「記憶を呼び戻す」っていう意味合いのハーブティーなのです。別に明日会う方は記憶喪失でもなんでもないのだけどなんとなく、このネーミングにしました。さてさて今夜は「記憶」つくりで夜なべかな＾＾忙しくても、ちゃんと「あいのり」だけは観ます！一週間に一度我が家のテレビの電源がつくのは「あいのり」の時間だけなのです。。。あとは、ずっとＦＭ横浜ばっかりです。あはは！＝＝＝＝＝＝＝＝＝「ハウルの動く城」という映画で美味しそうな「ベーコンエッグ」が出てきたのを急に思い出しました。「記憶」を飲んだせいか、そんなことを思い出して今夜の夕飯は厚切りベーコンをこんがり焼いてトロトロ半熟のベーコンエッグに決定！

  2005/01/31

  コメント(0)

全33件 (33件中 1-33件目)

1