かりん弁とう

[*夫の料理*] カテゴリの記事

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  ブラックオリーブとツナクリームのパスタ

  夫の作るパスタ、3作目のご紹介♪25～26日、高校時代の友人宅にて仲間4人でプチ同窓会がありました。ヽ(^◇^*)/ わ～い♪一人残された夫は25日の夕方から近所の実家に泊まることになっていましたが自分がパスタの研究をしたかったので（笑）、25日のランチは自宅で。（上の画像は私が夫に出来上がりを撮影しておくよう頼んでおいたものです♪）ちょうど私が友人宅へ向かう電車の中、画像つきで「ブラックオリーブの風味がうまい！」という携帯メールが届きました。お昼抜きで出かけた私はヨダレもの。(~q~)速攻で「明日、私にも作って～！」とお願いしました。^m^*そうしたら本当に私の帰宅時間に合わせてパスタソースを作っておいてくれたのです。外泊を快く許可してくれた上に食事の支度まで…涙がでそうですよ、ダンナさま。・゜゜ '゜(*/□＼*) '゜゜゜・。 ウワァーン!! …なんちゃって。f(^u^*　感謝の気持ちは昨日たっぷり伝えマシタし。これが翌日、私のために作ってくれた同パスタ。お腹ペコペコ。ミネストローネは速攻で私が作りました。前日作とツナ缶の種類が変わったら、味も微妙に違っちゃったんですって。ブラックオリーブとツナ・生クリーム・牛乳・塩コショウをミキサーでブレンドしてからガーリックオイルで軽く煮つめたソースらしいですが、割合は企業秘密だそう。（笑）夫の狙い通り、これまで私があまり食べたことのない味でした。ペースト状になっているためオリーブの酸味が主張しすぎず、ほど良い風味でとても美味しかったです～。^^*また夫に一歩先を行かれてしまったかなァ…。(=゜∇゜)さて、プチ同窓会に出かけた私のほうはと言いますと…！その模様は後ほど、お弁当日記と共に書きますね。^m^

  February 27, 2006

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  ブロックベーコンのカルボナーラ

  今日は大変遅い時間の更新になってしまいました。夫が家にいるとパソコンつけられませ～ん。^m^;ですが、ありがたいことに今週も夫がパスタを作ってくれました。数日前、会社から帰ってくるとふいに「オレ、パスタを極めたい！」と口走った夫。私、目が点。(°o°)いきなりどしたんだぁ？で、「黒オリーブ買ってきて～」とか、「パスタマシンが欲しいな～」とか。。。mm^^; オイオイ、いきなりそんな…まぁとりあえず、安売りしてたブロックベーコンを買ってあるから市販の乾燥パスタで久々にカルボナーラを作っておくれよ。（本当は私が作るつもりだったけど）ということで、今日のランチは夫が作ったブロックベーコンのカルボナーラです。またまた内緒で画像公開。（笑）弱火でカリッとなるまで炒めたブロックベーコンに白ワインと生クリーム、塩コショウ等でソースを煮詰め、パスタが茹で上がってからパルメザンと卵黄3個分を混ぜて、茹で汁で濃度調整。最後に黒コショウをたっぷり効かせた、とろ～りカルボナーラ。文句なしの絶品カルボナーラでした～っ♪ヽ(^◇^*)/ でも夫は不満らしいの。カルボナーラはいくら美味しくできても、味にオドロキがないんですって！よくわかりません。┐(~ー~;)┌すっごく美味しいんだからいいじゃない？私大好きだもん。。。夫としては、もっと変わったパスタを作りたいらしいです。ふ～ん。。。次回が楽しみですね。（笑）オマケですが、パスタの添えに私が作った温野菜サラダです。サンチュ・レタス・ムラサキたまねぎのスライスにカボチャ・カリフラワー、ニンニクの芽と赤ピーマンのマヨマスタードソース和え。

  February 18, 2006

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  レモンとイカのパスタ＆味噌仕立てのおソバ

  （本日3回目の更新になってしまいました）週末に夫が作ってくれた「レモンとイカのパスタ」と「味噌仕立てのソバ」のご紹介です。^^まずは「レモンとイカのパスタ」。土曜の夜に作ってくれました。あまりお店でも見ないパスタですよね？ベースは我が家の書棚にあるパスタの絶品という本のレシピですが、夫なりに、微妙に味つけをアレンジしたようですよ。レモンは汁ではなくて、皮を1/2個分（2人分で）小さく刻んでガーリックと炒めます。イカは刺身用で、パスタの茹で上がり後に生のままソースと絡めて頂きます。夫は「レモンの皮がちょっと苦いかな？」と感想をもらしていましたが、私には全く気にならない程度の苦味です！むしろ爽やかなガーリックソース、といった印象でさっぱりしていて生のイカも喉越し良く、とっても美味しかったですよぉ～！^_^*　春っぽいし。（お皿周りにレモンの皮のすりおろしを散らして飾れば、もっときれいに見えたかも！）続いて、翌日曜日のお昼。まだ私がお菓子づくりをしている間に「お昼はなぁに～？」と聞きにきたので、「おそばにするよ～」と答えたら「そっか～、おそばかぁ～((((((〃￣З￣)ノ 」と言いながら、おもむろに材料の野菜を切り始めていました。（笑）こちらは味噌仕立て。具は大根・にんじん・白菜・しめじ・鶏肉・カボチャ。トッピングはネギ・さやえんどう・海苔・七味。山梨の「ほうとう」を思わせる（そばバージョンですけど）まろやかで出汁の効いたいいお味でした。こんなに美味しく作られちゃったら、主婦の私が困っちゃうワ！^^*と言いつつ、次は何を作ってくれるか楽しみな私だったりします。（笑）パスタの絶品(税込 1,260 円) 送料別信玄武者ほうとう具材 (税込 1,050円) 送料別

  February 13, 2006

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