かりん弁とう

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  シイタケ焼売弁当

  ～今日のお弁当メニュー～　・俵おにぎり　（おかか×海苔・　　　「五色の花むすび」×とろろ昆布）　・キンピラごぼう　　（ごぼう・にんじん・牛肉・黒ゴマ）　・茹で鶏とにんじんのごまだれ和え　・シイタケ焼売　・卵と海苔のクルクル　・ズッキーニとチーズの　　　ベーコン巻き　・赤パプリカとしめじの　　　オイスターソース炒め　・抹茶じゃがいも茶巾　・エビチリ～ちょビッとレシピ～　　　シイタケ焼売（5個分）シイタケ小5枚は1cm角に切り片栗粉をまぶす。豚肉70g・生姜のみじん切り小さじ1・タマネギみじん切り大さじ1、酒・砂糖各少々、醤油・ごま油各小さじ1/2、片栗粉大さじ1/2、塩コショウ少々を混ぜてネットリするまでよくこねる。5つに丸めて水で表面を軽くぬらし、シイタケを周囲にまぶしてギュッと押し込むように握る。耐熱皿にならべて水大さじ1をふり、ラップをふわりとかぶせて600wで約3分。熱いうちに酢醤油（1:2の割合）を少量ずつ垂らして味を染ませ、冷めたらお好みで辛子を添える。レンジで簡単調理♪^^* 家で食べるときは直前に酢醤油につけてもいいけれど、お弁当には味を染みこませてから入れます。抹茶じゃがいも茶巾じゃがいも（小さめ）1個は皮を剥いて2cm程度の角切り、水にさらしたあと耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジで柔らかくなるまで加熱。フォークの背などでつぶし、塩・バター少々を加えてよく混ぜ、半分にわけて一方に抹茶少々を加えて混ぜる。ラップに半量ずつのせて茶巾に絞る。春は抹茶の代わりにヨモギでやってもいいと思いますよ～♪　　　　　　　　おかずが地味なので画像でっかくしてみました。エビチリ、珍しく車エビを入れたらそこだけ盛り上がってます。（笑）俵おにぎりはこれを使っています。不器用な私は大助かり！！（笑）それにしても今日は一段と詰めづらく。。気づいてみたら、赤パプリカとしめじのオイソ炒めが見当たりません。^^;ベーコン巻きの下に埋まってます。せっかく98円でゲットしてきたパプリカなのに。（笑）「でっぷりしたエビチリが食べたい」…という夫の要望で、いつもはムキエビで作るエビチリをリッチに（？）車エビで作りました。ギュ～ギュ～に3尾つっこんでます、、。これのせいでバランス崩れたわー！！(^▽^;Aアハハ！卵と海苔のクルクル、きれいな形にするのは難しいですね～。今回は卵液に水溶き片栗粉を混ぜて漉し、表面がなめらかになるように手間をかけましたが、、ま、ぶきっちょな私がやると所詮こんな出来ですよ。。。(T▽T)アハハ！今日は母ネコ、ティヴィにちょっと嬉しいニュースです♪別項目に書きましたので（ここではちょっとためらいましたので。^m^*）よかったら読んでね♪あ、お食事中の方は読まないで☆（笑）ランキングに参加しています♪どうぞポチッと宜しくお願いいたします♪いつも…応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

  April 24, 2007

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  豚肉のくわ焼き弁当

  ～今日のお弁当メニュー～　・豚肉のくわ焼き　・蒸しキャベツ　・アボカドのマヨチーズ焼き　・にんじんグラッセ　・鶏ささみの磯辺焼き　・卵黄マヨファルシ　・さばみりん干し焼き　・肉じゃが　　（じゃがいも・豚肉・にんじん　　　・たまねぎ・グリーンピース）　・ちくわ煮（チーズ・きゅうり）～ちょビッとレシピ～　　　…月曜日はお休みです。m(_ _"m)ペコリ「豚肉のくわ焼き」って？…と思われたらこちらに説明とレシピがありますのでご覧ください。^^*　　　　　　　　ヤル気モード、ゼロです、、(/_

  April 23, 2007

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  鶏モモ肉のアーモンド焼き弁当

  ～今日のお弁当メニュー～　・大根とホタテ缶の中華風煮物　・にんじんとコーンの　　　オリーブ油ソテー　・いんげんのソテー　・シイタケとネギの旨煮　・プチトマトみたいなウィンナー　・鶏もも肉のアーモンド焼き　・ニラ入りスパニッシュオムレツ　・里芋のねっとり白ゴマ和え　・いわしとベーコン・青ジソの　　　くるくる焼き～ちょビッとレシピ～　　　鶏モモ肉のアーモンド焼き鶏もも肉1/2枚は皮目に切り込みを数箇所入れ、身のほうにも切り込みを入れて厚みをなるべく均等に。両面に塩コショウをふり、オーブントースターのトレイにアルミを敷いて乗せる。オリーブ油少々をたらし、アーモンドスライスを全体的にまぶしてバター少々をちぎりところどころに乗せる。180度のオーブントースターで10～12分ほど焼く。様子をみてアーモンドが焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせて。鶏肉自体は塩コショウのシンプルな味付けです。里芋のねっとりゴマ和え…は、こちらをご参考にお願いします。m(__)m 練りゴマが固まってしまった場合は必要量を耐熱容器に入れて酒を加えて混ぜ、レンジで温めてアルコールを飛ばしてください☆^^ 　　　　　　　　わ～い、今週も今日で最後だ～い♪嬉しい金曜日♪　ですね。^^*でも週末の今朝は激しく寝坊の予感がしたのでまたまたオーブントースターで出来るおかずを2品選んでおきました。寝坊はしなかったけど。v(*'-^*)ｂイワシとベーコン・青ジソくるくる…は小さめのイワシ（今回は片口イワシ）を手開きして内臓をとってよく洗い、ホネをとって水気を拭き取り、ベーコン青ジソをのせて巻き、オーブントースターで、ちょこっとオリーブ油を垂らして鶏もも肉と同じ時間だけ焼いています。お弁当箱に入れるときは、ちょっとかわいいピッグに刺しかえて。^^*20個ぐらい取った骨は油で素揚げしてホネセンベイに♪母ネコのティヴィにあげようと思ったのに、殆ど夫が食べちゃった。。。(^▽^;)恋しい恋しいさま今週はお天気にガッカリさせられっぱなしでした。(/_

  April 20, 2007

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  鶏軟骨の白ワイン煮弁当

  ～今日のお弁当メニュー～　・鶏軟骨の白ワイン煮　・春キャベツの桜海老炒め　・コーンとタマネギのバター炒め　・ナス・ベーコン・チーズの挟み焼き　・ゴボウの豚肉巻きトマト煮　・カボチャのそぼろあん　・ほうれん草とエリンギのソテー　・甘塩鮭のピリ辛味噌マヨ焼き～ちょビッとレシピ～　　　鶏軟骨の白ワイン煮font>…は、こちらをご覧ください。^^*これを食べると、コラーゲン摂れた～♪って思えますワ。(￣m￣* )ムフッ♪甘塩鮭のピリ辛味噌マヨ焼き甘塩鮭は洗って水気をペーパーで拭き取り、皮を剥いて一口サイズにそぎ切り。小骨もとってオーブントースターのトレイにアルミを敷き、その上に並べて置く。マヨ小さじ2に豆板醤少々（小さじ1/6ぐらい・辛さお好みで）をよく混ぜて鮭の上面に塗り、180度で10分ほど焼く。お弁当に魚を入れる場合はなるべく小骨をとって、食べやすくしましょ♪^^*　　　　　　　　4/20　↓画像サイズを変更しました。^^; 昨日はでっかかったなぁ～。（笑）ナス・ベーコン・チーズの重ね焼きはナスのスライスと同じサイズにベーコンとスライスチーズを切って少しずつずらしながら重ねて、オーブントースターで焼くだけ。ベーコンとチーズだけで味付けもなし♪今日は鮭と同時に焼きました～。^^*ご飯のふりかけはお気に入りの、これ。^^*五色の花むすび子ニャンズ、ちょこっと目が開きましたよ～♪ヽ(^◇^*)/ こちらで画像を見てね！！(^_-)-☆ランキングに参加しています♪どうぞポチッとお願いいたします♪応援ありがとで～すっ！ヽ(^◇^*)/

  April 19, 2007

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  小松菜入り味噌つくね弁当

  ～今日のお弁当メニュー～　・洋風肉じゃが　　（じゃがいも・牛肉・たまねぎ・にんじん　　　　・セロリ・グリンピース）　・にんじん明太子炒め　・ハートの卵焼き（カニカマ＆小ネギ）　・小松菜入り味噌つくね　・アジフライ　・ちくわのＷ磯辺揚げ　・赤ピーマンとしめじの　　　オイスターソース炒め　・いんげんのゴママヨ和え～ちょビッとレシピ～　　　小松菜入り味噌つくね（小サイズ4～5個分）小松菜は塩茹でして細かく刻み、水気をぎゅ～っと絞っておく。あわせ調味料を作る。味噌小さじ1、砂糖小さじ1/2、醤油少々、水大さじ1。鶏挽肉100gに刻んで絞った小松菜50g、卵1/4個、塩少々、酒小さじ1をよく混ぜる。俵型に丸めたら（まとめにくい場合はスプーンですくって）フライパンで両面焼き、合わせ調味料を加えて絡め、できあがり。緑が入って彩りもよくなるし、カルシウムたっぷりの小松菜が入った健康つくねです。^^ ちくわのＷ磯辺揚げちくわは横3つ縦2つに切る。ゆるめに水で溶いた小麦粉に、青海苔も加え、ちくわをくぐらせて適当なサイズに切った海苔を巻いて油でさっと揚げる。磯の香り、倍増・・・・？(;￣ー￣)？？　　　　　　　　私、そもそも卵焼きが下手なのでハートの卵焼きもへんな形になっちゃいますの～。(^▽^;)いつもと違う肉じゃがにしたいな～、と思って今回は醤油やみりんなど"和"の調味料の代わりに、固形ブイヨンを使ってセロリも入れてみたりして、洋風の、まるでスープのような肉じゃがを作ってみました～♪前夜に作って味を染み込ませて、朝、温めなおして。優しい味になりました。^^*　見た目は肉じゃがと変わらないけど。（笑）昨日はネコのおトイレについていろいろコメントをいただきましてありがとうございました～！(^人^)感謝感謝です♪やはり今まで自由に外でおトイレしていたネコに家の中の「ここでやるのよ」って教えるのは難しいようですね。^m^でも夕べ、夫が会社帰りにネコトイレの砂を買ってきまして、これならチップタイプのものより自然の砂に近いだろうということでさっそく取り替えてチャレンジさせてみました。チップの上だと足をバタつかせていたティヴィも、砂の上なら多少じっとしています。まだトイレとは思ってくれないようで、すぐ出てしまいますがティヴィの匂いをつけつつ、しばらく様子をみてみます。^^*子ニャンズたちも相変わらずおっぱい飲んでは眠り、眠っては起きてちっちゃな手足でムギュムギュしあってます♪(*^^*)それにしても夫、仕事中もネコで頭がいっぱいみたい。(;￣ー￣)悔しいから（？）今日のお弁当は久々にハート攻めです。夫はハート型のおかずは恥ずかしいって嫌がります♪(￣m￣* )ムフッ♪ランキングに参加しています♪どうぞポチッとお願いいたします♪応援ありがとで～すっ！ヽ(^◇^*)/

  April 18, 2007

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  ビーフストロガノフ弁当

  ～今日のお弁当メニュー～　・ビーフストロガノフ　　　＆ターメリックライス　・蒸しキャベツ　・シイタケのツナマヨパン粉焼き　　～featuring きのさん～　・プチトマトみたいなウィンナー　・いんげんバター風味ソテー　・エビフライ　・コロッケ（肉味噌と野菜）　・ズッキーニとナスの　　　イタリアンソテー　・ほうれん草とトマトのキッシュ～ちょビッとレシピ～　　　ビーフストロガノフ…は、こちらをご覧ください。(o_ _)ｏ))今日のご飯はターメリックパウダーと少量のバターを混ぜました。^^*　あまりターメリックをいれすぎると苦くなるので色づく程度に。仕上げに白ゴマをふって、クレソンを添えました。ほうれんそうとトマトのキッシュ（2個分）卵1/2個をほぐし、茹でてカットしたほうれん草30g程度、トマト小さめ1/4個（トマト缶を使う場合は小さじ2ぐらい）、ピザ用チーズ20g、生クリーム大さじ2を混ぜる。適当な大きさのアルミカップに入れて、オーブントースター200度で10～15分ほど焼く。チーズの塩気が少ない場合は塩を加えて調整してください～☆^^ 今日はフルーツトマトを使ったら、まるでお菓子みたいでした。。。(^▽^;)ははっ　　　　　　　　いつもお弁当箱に入れるとき、やめればよかったと思うエビフライ。（苦笑）今日のコロッケの中身はこんなかんじです～♪^^*豚の挽肉はコチュジャンで炒めて肉味噌にしてありますが、この肉味噌を作ったのは、実は夫。（笑）日曜日の夕食でつかったあまりを再利用させていただきました。夫が何を作ったのかは、また折をみてアップしま～す！最近、アップしたい画像が溢れて困ってます～。(^▽^;)ランキングに参加しています♪どうぞポチッとお願いいたします♪応援ありがとで～すっ！ヽ(^◇^*)/とある事情でネコを飼い始めました。詳細はこちらです。でもネコを飼うのは初めてのことなのでわからないことだらけ。そこでネコを飼ってらっしゃる皆さんにお伺いしたいのですが、大事な大事な、『トイレの覚えさせ方』です。(*´m`*)ネコトイレを買ってきたのですが、3日間連敗中！まったく使ってくれようとしません。(;´д｀)　　　　　　　　　　　　　　　未使用トイレ。（笑）普段は暗めの廊下に置いてあります。。　　やたらクローゼットに執着。トイレを探しているの？　　　　　生まれたときから外ネコの習慣がついている彼女。仕方がないので背中を押すように外へ出すのですが、子ネコから離れて出ていくのは一日2度ぐらい。出て行くときは1時間ほど帰ってこないのですが、ネコってそんなにトイレの回数が少ないの？だ、大丈夫？？(^▽^;)トイレには今までしていた砂をおくといいよ～、とRyanさんが教えてくださったのですが、その場所が不明なため苦肉の策でティヴィのお尻を布でフキフキ、その布をネコトイレに置いてみましたが、ダメでした。(-_-;ウーン食べたり飲んだりするたびに、さりげなくネコトイレに近づけるのですが、ちょっと抱きかかえて砂の上に下ろそうとするとジタバタ暴れて嫌がります。初めての感触が気持ちわるいのかしら。ネコトイレに入っているチップのようなものを、より、砂に近いタイプに替えてみようか…夫とそう話しているのですが、もし他に考えられるアイデアがあったら教えていただけないでしょうか。(*・人・*) 飼ってらっしゃるネコちゃんはどうやってトイレを覚えましたか？？よかったら教えてやってくださいませ。ペコリ(o_ _)ｏ))今日、掃除機のゴミを出してびっくり。一週間で、ネコ毛だらけ～！！(￣▽￣;)アハハハ、、、

  April 17, 2007

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  刻み昆布と高野豆腐の煮物弁当

  ～今日のお弁当メニュー～　・刻み昆布と高野豆腐の煮物　　（乾物刻み昆布・高野豆腐・にんじん・シイタケ・枝豆）　・野菜炒め　　（キャベツ・にんじん・たまねぎ・ピーマン）　・メカジキのカレーソテー　・ハンバーグ（自家製冷凍）　・クレソンのエリンギサーモン巻き　・じゃがいものクリームチーズサンド　・ほうれん草炒り卵　・鶏胸肉と茹でニンジンのサラダ～ちょビッとレシピ～　　　…は、月曜日はお休みです。(o_ _)ｏ))ペコリ　　　　　　　　ご飯の海苔を星型にパンチ。^m^*午前中、買い物にでかけたら八重桜が満開でした。ヽ(^◇^*)/♪でも雨降りの一日、もったいなかったな～。毎度のことながら、月曜日はあっと言う間に時間が過ぎてしまいます。お友達のみなさん、ブログ訪問が遅れてしまってごめんなさい！！順次お伺いさせていただきますので。。。。(*_ _)人なんだかやり残したこといっぱいあるな～、と思いつつ昨夜、夜更かししてしまったため今日は頭が回らないのです。≧(´▽｀)≦今夜はなるべく早く寝ることにします。明日は晴れますように♪^^ちなみに全く筋肉痛にはなりませんでした。私、まだまだ若いのかな？？^m^*って、明日くるかもしれないよね・・。(￣▽￣;)かわいい子ニャンズも見てね♪^^*　里親募集中です。ランキングに参加しています♪ポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

  April 16, 2007

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  桜ご飯弁当

  ～今日のお弁当メニュー～　・桜ご飯　・卯の花　　（にんじん・シイタケ・ゴボウ・　　　コンニャク・鶏ささみ・青ネギ）　・卵黄マヨファルシ　・サバみりん干し焼き　・お花ウィンナー　・レンジつくねの青ジソ風味　・にんじんとくるみのマヨ炒め　・れんこんの梅おかか炒め　・ほうれん草とエリンギのソテー～ちょビッとレシピ～　　　レンジつくねの青ジソ風味…は、こちらをご覧ください。レンジで楽々♪れんこんの梅おかか炒めれんこんは小さめの乱切りにして酢水にさらし、水気をペーパーで拭き取る。梅干しは包丁でたたいてピュレ状に。フライパンに少量の油を温めてれんこんを炒め、透明感が出てきたら酒少々をふって梅肉を加え、最後に鰹節をふりかけて出来上がり～。れんこんのシャキシャキとした食感と梅肉の酸味がナイスなの。^m^*　　　　　　　　名残の桜で～す。今日の午前中、買い物に出かけたら歩道が一面、花びらのじゅうたんでした。^^まだ散りきっておらず、風に揺られてヒラリヒラリ…ところどころで八重桜がボテボテ咲き始めましたよ。^^*これが満開になるとゴージャスできれいなんだなぁ～♪まだまだ桜を楽しんでいたい私。今日のお弁当は桜ご飯にしてみました～。^m^作り方は、黒米と桜の花の塩漬けがあれば簡単。黒米は通常、白米に対して5％ぐらい混ぜて普通に炊くだけです。桜ご飯にする場合は気持ち、黒米の量を減らして薄ピンク色になるように。そして炊き上がったご飯に桜の塩漬けを刻んで混ぜるだけ♪餅米で炊いたら桜おこわです。^m^またもや遅い時間の更新。^^;お友達の皆さんのブログにも全くおじゃまできずに申し訳ありませんティヴィの出産のこと…別項目でみっちりと書きました。楽しい話ばかりでもないのですがちょっと心に思うことがあったので長々と書きました。ご興味があれば読んでやってください～。感想などいただけると喜びます。*^^*子ネコの成長など、追々またご報告していきたいと思いま～す。^^明日は夫が眼科で再び検査を受けるため会社お休みします。お弁当づくり、今週は今日で最後でした。^m^* エヘヘ明日はいっぱいお友達のブログめぐりさせていただきますね！！それでは一足お先に、どうぞ楽しい週末を♪ランキングに参加しています♪ポチッとお願いいたします♪応援ありがとで～すっ！ヽ(^◇^*)/

  April 12, 2007

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  二日分のお弁当

  ～今日のお弁当メニュー～　・ニラジャガ　・蒸しキャベツ　・シイタケのマヨ味噌焼き　・ウィンナー（お花提灯）　・スティックセニョールの　　　ガーリックソテー　・豚肉のマスタード焼き　・タコの柚子コショウ炒め　・鶏ささみとピーマンの　　　クリームチーズ和え　・カボチャのアーモンド焼き　　　　　　　　今日（水曜）のお弁当です。プチトマトみたいなウィンナーを提灯に見立てて。^m^*桜の花模様はチーズを型抜きで切り取っていま～す。～ちょビッとレシピ～　　　ニラジャガ…は、こちらをご覧ください。待望の春ニラ♪2束100円でした。^m^*豚肉のマスタード焼き…は、こちらをご覧ください。簡単・オーブントースター調理♪タコの柚子コショウ炒め茹でダコは小さな乱切りにしてフライパンにひいた少なめの油で炒め、酒少々をふって柚子コショウ適量をさっと絡めてできあがり。柚子コショウがピリリ♪お好みの量を加えてくださいね。^^ ～昨日のお弁当メニュー～　・スタミナ丼　　（牛肉・タマネギ・赤ピーマン・ピーマン）　・卵焼き（鮭フレーク＆小ネギ）　・スティックセニョールの　　　ベーコン巻き　・きのこ3種のバター醤油ソテー　　（シイタケ・エリンギ・しめじ）　・アジはさみ揚げ（シソ＆チーズ）　・にんじんとセロリのオリーブ油ソテー　・いんげんの南部揚げ　・鶏モモ肉とれんこんの　　　バルサミコワインソテーこちらは更新をサボってしまった、昨日のお弁当。お弁当のおかずもちょっとヤル気モードが出なかったわ～。(^▽^;)～ちょビッとレシピ～　　　スタミナ丼…は、こちらをご覧ください。パプリカが高いので今回は赤ピーマン1個バラ買いしました。^m^*鶏モモ肉とれんこんのバルサミコワインソテー鶏モモ肉は一口大に切って酒・醤油（1:1）に15分以上漬け、軽くペーパーで水分をふき取って小麦粉を軽くまぶす。レンコンは小さめの乱切りにして酢水にさらし、ペーパーで水分を拭き取る。フライパンにサラダ油を温め、鶏モモ肉を両面焼く。レンコンを加え、透き通るまで炒める。バルサミコと赤ワイン(1:1)を加え、塩コショウ（あればブラックペッパー）で味を調える。鶏肉の下味付けは忘れないでくださいね～。^m^* 昨日は更新できなくて、足を運んでくださった皆さん、申し訳ありませんでした。実は、生まれちゃいまして…。大変でした。おかげですっかり寝不足です。今日も遅い時間になってしまったので詳細は明日、改めて。。。(^▽^;A ランキングに参加しています♪ポチッとお願いいたします♪応援ありがとで～すっ！ヽ(^◇^*)/

  April 11, 2007

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  チキンロールフライとドライカレー弁当♪

  ～今日のお弁当メニュー～　・ドライカレー（自家製冷凍）　　　 with うずらの目玉焼き　・蒸しキャベツ　・鮭のハンバーグ　・にんじんグラッセ　・ほうれん草とエリンギの　　　クリームソース　・鶏ささみロールフライ　　　（シソ＆チーズ）　・カボチャのアーモンド風味茶巾　・大根とちくわの中華風キンピラ～ちょビッとレシピ～　鶏ささ身のロールフライ鶏ささみ1枚は観音開きにして開き、叩いて均一に薄くする。大葉一枚、スライスチーズ1/3枚をのせてクルクルと巻き、全体に塩コショウをふる。小麦粉・溶き卵・パン粉で衣づけしたら170度ぐらいの中温で、中まで火が通るようじっくり揚げる。完全に冷めてからカット。ささみは火が通りやすいですが丸めて厚くなっているので慌てずじっくり揚げましょう～。切ってみて中心が生だと泣けますね。。。^^;　ドライカレー…は、こちらをご覧くださいませ☆うずらの目玉焼きは、フッ素加工のフライパンに型抜きをのせて、その中にうずらを割りいれて焼いています。今度ちゃんと解説しますね。^^;鮭のハンバーグ…は、こちらをご覧くださいませ☆ふんわり食感で冷めても美味しいですヨ。^^大根とちくわの中華風キンピラ大根は細めの短冊切り。チクワもほぼ同量、同じサイズに切っておく。フライパンにごま油をひいて温め、大根が透明になるまで炒める。水気が出たらちょっとペーパーでふき取って酒少々を振り、オイスターソースで味付けしてコショウもパラパラ。ちくわを加えて炒めたら、仕上げに黒ゴマをふって出来上がり♪もう一品！ってときに便利なプチおかず。^m^　　　　　　　　ドライカレーも鮭バーグも夫の大好物で～す。今日は夕方から出かけてきます。夫が会社帰りに眼科に行くのでお迎え。うらやましいほど視力のいい夫ですが、このごろどうも目の調子が悪いらしく飛蚊症もひどいしゴロゴロと違和感があるようです。疲れると目の奥がガンガンと痛むこともあり、これはちょっと心配！私がコンタクトレンズでお世話になってる眼科を紹介して夫が電話で症状を告げたら、眼底検査したほうがいいと言われたそうで麻酔をするから車の運転は禁止だそうです。車通勤の夫、病院からの足がないので私が電車で病院まで行って運転して帰ってきます。運転…何ヶ月ぶりかしら。。。(^▽^;)私も普段コンタクト使用でひどいドライアイ。(=_=)目薬欠かせませ～ん目の調子が悪いと頭痛の原因にもなるし肩も凝るし集中力ゼロになる。(;￣ー￣)目は大事にしたいですね～。夫、今頃もうドキドキしちゃってるんじゃないかなぁ～。^^;目薬ぐらいの投薬治療で治ればいいんだけど☆ランキングに参加しています♪ポチッとお願いいたします♪応援ありがとで～すっ！ヽ(^◇^*)/レストラン・ドライカレー (270g)...価格:294円 レビュー数:29電子レンジで簡単調理！ご家庭で本格的なプロの味！ 好評！「レストラン・ピラフシリーズ」牛肉の旨味を引き出し、まろやかでコクのある味に仕上げました。まねの出来ないプロの隠し味が美味しさを引き出します。 【お取り寄せマップ 千葉】 061109宣言5...ドライカレー...価格:105円 レビュー数:9...ドライカレー07324野球1007328野球10...価格:241円 レビュー数:6ドライカレー ■炒めた牛ひき肉の旨味に加え、ドライカレーのポイントであるスパイスにこだわりさらにおいしくなりました。 ■辛みがありながらも、まろやかなコクがあり後味もさわやかです。 原材料 米、野菜（たまねぎ、にんじん、ピーマン）、牛肉、植物油脂 （なたね油、パーム油）レーズン、デキストリン、香辛料、食塩、 チキンエキス、トマトペースト、...*価格・レビュー数は変動しますので必ずリンク先で確認して下さい。

  April 4, 2007

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  鶏肉のカシューナッツ炒め弁当♪

  ～今日のお弁当メニュー～　・ナスと豚肉の味噌煮　・鶏とカシューナッツ炒め　　（鶏モモ肉・ネギ・カシューナッツ）　・プチトマトみたいなウィンナー　・いんげんソテー　・ベビーホタテのマヨ明太子炒め　・ミニ手綱こんにゃくの肉味噌和え　・ベーコン＆チーズのエリンギ巻き　・卵焼き（出汁煮のごぼうとにんじん）～ちょビッとレシピ～　　　ベビーホタテのマヨ明太子炒めたまねぎスライス、刻んだわかめ少々をフライパンで炒め、ベビーホタテも加えて炒めたら酒少々を振る。明太子とマヨネーズ（1:1)を混ぜたものを加え、さっとあわせて出来上がり☆今日は辛子明太子を使ってピリッと辛め♪明太子の辛さによってお好みでマヨとの割合を調整してくださいね。鶏肉のカシューナッツ炒め…は、こちらをごらんください。赤パプリカがなかったので、彩りが…。(TT)　　　　　　　　手綱コンニャク、1cm×3cmで作ったミニミニサイズで～す！久しぶりに「プチトマトみたいなウィンナー」をゲットしました！これは天然色素の赤なのでお弁当にも安心して使えるから嬉しいのですがわが町のスーパーにはなかなか出てこない幻のウィンナー。(^▽^;)味はそれほどでもないんだけど（ごめんなさい…毒舌SaLaDです(^▽^;)）彩りとして嬉しいじゃ～～～ないですか！今日のお弁当、他のおかずが地味なのでこの赤のおかげで全然印象が変わったと思います。^^;お花カットにしてソテーしたいんげんを葉っぱに見立てました。お天気、相変わらず悪いです～。明日も曇りの予報、気温も低めなのでもしかしたら週末まで桜がもつかも！？そしたらまたお花見行っちゃおうかな～。(￣ｍ￣〃)ムフ♪さきほど一昨日の日曜のお花見記事もアップしておきましたのでお時間あったら覗いてみてね！(=´ー｀)ノ　ヨロシク～♪ランキングに参加しています♪ポチッとお願いいたします♪応援ありがとで～すっ！ヽ(^◇^*)/鶏肉と野菜のカシューナッツ炒め（200g）...価格:500円 レビュー数:4...料理歴41年のランさんが作る鶏肉と野菜のカシューナッツ炒め（200g）0608超...価格:735円 レビュー数:4グルメ甲子園 京都 【ヴィッセル応援0610】...鶏肉のカシューナッツ炒め　340g...価格:590円 レビュー数:3【お肉大好き】 パパッと炒めて本格中華 ナッツの香ばしさを味わってください。 白いご飯がとってもおいしくなる一品です。 フライパンでおいしい野菜と一緒に炒めるだけ ★鶏肉のカシューナッツ炒め340g　　 　　（セット内容） 　　鶏肉竜田200g、カシューナッツ40g、特製ソース100g ★調理方法 　　1．フライパンに油を敷き、カシューナッツが薄く色がつくまで弱火で炒...*価格・レビュー数は変動しますので必ずリンク先で確認して下さい。

  April 3, 2007

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  ひじき入り豆腐バーグ弁当♪＆樹齢320年のしだれ桜♪

  ～今日のお弁当メニュー～　・五目寿司ご飯（市販の素）　　　　　with錦糸玉子＆いんげん　・れんこんジャコキンピラ　・にんじんオリーブ油ソテー　・ブロッコリーガーリックソテー　・ひじき入り豆腐バーグ　　　withしめじのあんかけ　・カボチャのベーコン巻き　・お花ウィンナー　・ほうれん草とコーンの　　　バター風味ソテー　・鮭シソ巻き焼き　・セロリのバルサミコソテー～ちょビッとレシピ～　　　月曜日、お休みデス。m(__*m　　　　　　　　　　おばけタンポポ…？今日は手抜きのお弁当おっぽっといて、(￣ ￣ )ノ”　⌒＊　ポイッ桜の話題でございま～～す♪ただ今、サクラが満開なり～～♪ヽ(^◇^*)/ がっ。( #` ￢´#) 　ザンネンながら今日は朝から花曇り。先ほどから細かい霧雨が降ってきて空は真っ暗です。今年はせっかくのいい時季にお天気不安定で、皆さんもきっとお花見の予定を立てるのに苦労されているのではないかと！SaLaD家の地元、先週末はまだまだサクラが5分咲き程度でした。今週中ごろが見頃かな～？なんてボンヤリ考えていたら、急に気温が上がって昨日は春とは思えぬ半袖日和、アレヨアレヨという間に花がパッパパッパと開いてしまった！！こりゃマズ～イ！と思ってバタバタとお花見してきましたヨ。^^*でも焦ったわりには土日にかけていろんなサクラを見てくることができて大満足です！ヾ(＠^▽^＠)ノ 今回は土曜日に見にでかけたサクラをご紹介します♪まずは、神奈川県小田原市の長興山・紹太寺にある樹齢320年のしだれ桜を見てきました。ここは山の中腹にあるので、車を降りてから15～20分ほどゼェゼェしながら坂道or階段を登っていかなければなりません。運動不足の足が、かなり張りました。(^▽^;)翌日夫とふたり、筋肉痛に☆画面左下に、しゃがんで撮影してるオジサマがいらっしゃいます。わかりにくいけど。比較してみるとこの桜の木の大きさがわかるのではないかと！南側から見上げると、まるで山から流れ出る巨大な滝の水しぶきのよう…。メジロさんが蜜を吸っているのは、この320歳の老木…ではなくて、まだまだ若いしだれ桜でした。^-^; 年老いた桜って、ピンクからだんだん色が抜けて白っぽくなるそうです。人間の白髪と一緒かしら…。やっぱり蜜の味も落ちるの？メジロさん。。(;゜(エ)゜) ちなみにこのお寺様、駐車場がないので民間の臨時駐車場に車を停めさせてもらいました。一日、1000円とられました。。。ぐぉ～～～！！ところ変わって、こちらは別のお寺様。桜詣でのため、お寺様をはしごしてしまいました。^^;こちらは樹齢120年のおなじく、しだれ桜。この桜は濃いめのピンクでとってもかわいらしい花です。土曜日はこの2箇所のお寺様と、入院中の義兄のお見舞いにも行き、その帰りに近所の公園の桜を見に行きました。日が暮れ、暗くなって桜祭りのちょうちんが点灯していたけれど、桜はまだ5～6分咲き程度。訪れている人の影もまばら。お天気は悪化する予報だし、気温の低さもあり公園の桜が満開になるのは週半ばかな～と思い、夫とお花見はこの日で終わりにしようと思っていたのです。私は風邪っぴき、夫も眼精疲労でお疲れさん、おまけに２人とも紹太寺の山登りで足がダルダル。。。(^▽^;)でも翌、日曜の朝7時半ごろ目を覚ましてカーテンを開けた私、あまりのお天気の良さにいてもたってもいられなくなり！（次回へつづく）ランキングに参加しています♪ポチッとお願いいたします♪応援ありがとで～すっ！ヽ(^◇^*)/

  April 2, 2007

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  セリご飯弁当♪

  ～今日のお弁当メニュー～　・セリご飯　・切干大根　　（切干大根・にんじん・シイタケ・油揚げ）　・蒸しキャベツ　・豚肉のもやし巻き　・にんじんとツナの炒め煮　・卵焼きとチーズのぐるぐる　・アスパラのパン粉焼き　・クレソンのごま油炒め　・ブリ照り焼き　・レンコンのカレーマリネ～ちょビッとレシピ～　　　セリご飯セリは洗って水気を切り、粗みじん切り。油揚げはお湯につけて油抜きした後、絞って細かく刻む。フライパンに少量の油を温め、油揚げを炒め、続いてセリ（軸のほうから）を炒め、酒・醤油・みりんで甘辛く煮る。水分をとばして出来上がり。あとは炊いた白米に混ぜるだけ♪白米に混ぜるので多少、甘辛さ濃いめに煮たほうがいい味になります～。　　　　　　セリご飯。。。　　←画像でかっ。。。(^▽^;)レンコンのカレーマリネレンコン（20～30g程度）は5mm厚さの銀杏切りにして茹でる。（あれば彩りで赤パプリカなども）カレー粉小さじ1/3、酢・水・砂糖各小さじ2、塩・サラダ油少々を混ぜ、レンコンが厚いうちに漬ける。マリネするときの器はなるべく平たいもので、レンコン全体が浸かるようにね♪　　　　　　　　　　さて問題です。エイリアンがいます。どこでしょう？？セリご飯、春の味～♪今日は午前中にお天気回復したけれど朝から雷ゴロゴロ鳴ってたよ～。昨日は暴風だったし、春の嵐ね～。やっと終わった終わった、一週間のお弁当作り♪でも作り終えたら気が抜けて、またちょいと体調不良なの。(^▽^;)微熱がネ☆今日はちょこっとお昼寝してみたりなんかしてパソコンからも離れてマッタリ過ごしました。やっぱりやせ我慢はいかんね。（笑）ご心配いただいた皆さん、まだお礼のご訪問ができてなくてごめんねぇ～！！ｍ(＿ ＿;)ｍ 明日あさってものんびりしたいところですが義兄が十二指腸潰瘍で入院してしまったそうでお見舞いに行かなければ！逆に私の風邪を移してこないといいけど…。(;゜(エ)゜) お花見も、来週末では遅いと思われるので今週のうちに行っておきたいし～！！でもお花見弁当は作れるかなぁ～。(;￣ー￣)ん～。夫に作ってもらうとか？今週末はブログもお花見の話題で花盛りになるのかな^^*楽しみ♪皆さん、どうぞ楽しい休日をお過ごしくださいね～！！　　　　　　　　ちりめん細工のお弁当箱で「お花見弁当」　　　　「春の行楽弁当」　　　　　　「和菓子のお花見弁当」　　　　（税込）4725円　　　　　　　　　　　　　（税込）2100円　　　　　　　　（税込）1390円ランキングに参加しています♪ポチッとお願いいたします♪応援ありがとで～すっ！ヽ(^◇^*)/あ、正解、わかりました？？(*^-^*) こやつですよ～♪

  March 30, 2007

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  鶏手羽中の中華風あまから焼き弁当♪

  ～今日のお弁当メニュー～　・ホタルイカと里芋の煮物　・もやしとにんじん炒め　・いんげんのピーナッツバター和え　・アボカドのペッパーチーズ焼き　・鶏手羽中の中華風あまから焼き　・ホタテ貝柱のベーコン巻き　・キャンデーちくわ（梅肉＆シソ）　・カボチャのホワイトグラタン　・ブラウンマッシュルームの　　　香味バターソテー～ちょビッとレシピ～　　　鶏手羽中（ハーフ）の中華風あまから焼き前夜から準備。しっかりしたビニール袋に砂糖・醤油・酒各大さじ1、ごま油大さじ1/2、生姜の絞り汁小さじ1/2を入れてよく混ぜ、ここに手羽中8本ぐらいを入れて輪ゴムでしっかり口を閉じ、一晩冷蔵庫でなるべく平らにして漬け置く。朝、オーブントースターのトレーにアルミホイルを敷いて手羽中の皮を上に並べ、上からごま油をひとたらし。残った漬け汁は捨てずにみりんと醤油を小さじ1ずつ加えておく。まず180度で15分焼く。一旦取り出し、ハケなどで漬け汁を塗って再び10分焼く。もう一度取り出して漬け汁を塗り、このとき白ゴマをトッピング。香ばしい焼き色がつくまでさらに5～10分、しっかり焼き上げる。焦げ目がついたほうが香ばしくて美味しい♪^m^* 焼き時間はけっこうかかる（冷ますのも）けど、今日はこれを焼く間にカボチャのグラタンとアボカドのペッパーチーズ焼きも一緒に焼けました♪アボカドのペッパーチーズ焼きアボカドは1cmぐらいにスライスしてアルミホイルに並べ、軽く塩とブラックペッパーを振る。マヨネーズを少量塗って、ピザ用チーズをのせる。オーブントースター180度で7～8分焼く。飾りはピンクペッパー。あまりツンとくる辛みのないコショウ粒です。いつも作るチーズ焼きにピリッと黒コショウを。^^　　　　　　　　　　手羽中、5本入ってるよ～。^m^ホタルイカが少し安くなっていたので初物です♪^m^*栄養たっぷり、朝獲りのホタルイカ山陰から直送♪500g・1kg・2kg今日、ちょっと詰め方がヘンです。いんげんのピーナッツバター和えを詰めるの、忘れちゃって詰め終わったお弁当に無理やりスペースを抉じ開けて入れたの。ちょっと強引だったわ～。(^▽^;)でもせっかく作ったし。あっ、おかげさまで、病院の薬が効いたのか風邪の症状は昨日より落ち着いています！昨日は温かいメッセージ、皆さんありがとう～！！(´;ェ;`)嬉しかったよぉ～夫もゆうべ、「明日はお弁当、本当に要らないからっ！」って半分キレそうになって言い張ってました。すいませんねぇ～、聞き分けの悪いヨメで。^m^*でも本当にダメだと思ったときはおとなしく寝込みますから♪とと今日は午前中、買い物に行かなくちゃと自転車に乗り、100メートル進んでＵターン。あまりに強い日差し、顔はＵＶでお化粧してるけど手の甲が焼けてしまう～！ってことで、慌てて日焼け止めを塗り塗りして再出発。紫外線が気になる季節になってきましたね。^^;ちょっと遠回りして桜並木を走りました。まだまだつぼみが殆どで、咲いているのは1割ぐらい。咲き始めでよかったな～・・と、買い物をすませて暴風の中、登り坂をあおられながら必死で自転車コギコギ、、、あら！？先ほどの桜が、2割咲いてるわ！！！ヽ(*'0'*)ツ すご～い！こんなに風が強くても今日の暖かさで一気に花が開いちゃってる！！すご～い、すご～い！！って、一人で感動しちゃいました。でも、よくよく考えたら来るときは桜の木の北側、帰るときは桜の木の南側…を、見てたのね。(*≧ｍ≦*)ププッ日が当たってるほうと当たってないほうは差があってもおかしくないもんね～☆こうしていつも早とちりなSaLaDです。(〃∇〃) さて、明日もう一日オベント頑張りますかぁ～♪ランキングに参加しています♪ポチッと宜しくお願いいたします♪今日も応援ありがと～っ！ヽ(^◇^*)/ワタクシ、ＵＶはこれ使ってま～す♪さらっとしていて、キメ細かい仕上がり。SPF50、しっかりＵＶカットだけどお肌に優しいの。おすすめで～す♪

  March 29, 2007

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  牛肉巻き弁当♪＆風邪っぴきで病院へ。

  ～今日のお弁当メニュー～　・たけのこ鶏そぼろ（自家製冷凍）　・キャベツの桜エビ炒め　・牛肉巻き（にんじん・いんげん・チーズ）　・長芋の磯辺焼き　　～featuring karasinaさん～　・わかめとコーンのめんつゆ煮　・ブロッコリーパルメザンソテー　・アジ香草焼きwithレモン　・マカロニサラダ　　（マカロニ・にんじん・たまねぎ　　　　・ウインナー・ズッキーニ）～ちょビッとレシピ～　　　臨時休業です。(*_ _)人　　　　　　　なんとかできたお弁当です…。長芋の磯辺焼きはkarasinaさん参考です！彼女は海苔をきれいな十字に貼り付けてました。私もそうしよ♪…と思っていたのですが、鼻水が垂れてくるゆえ、集中力が続かず断念です。いんげんの切り口もちょっぴりハートっぽい♪日に日に風邪の症状がきつくなって今朝はお弁当の調理中に何度も洗面所に行って鼻をかみかみ、手洗いゴシゴシ、何度も何度もその繰り返し。おまけに微熱があって頭はボ～、、とするし、口の中が荒れて舌がヒリヒリする。とっても辛～いお弁当づくりでした。医者嫌いの私もさすがに「こりゃいかん！」と思い今日の午前中、病院にいって参りました。とかく今年に入ってから風邪ばかり。いいかげん、うっとうしい。初めて行ったその病院は新しくてきれいな病院でした。受付の女のコも明るくて。でも…診察室に入るまで1時間半も待たされました。1時間までは想定内だったのですが。おかげで読書が進みましたが。^m^待たされた挙句に、診察はただの問診だけ。5～6分でおしまい。 やっぱりもう行きたくな～い。(-。-)ボソッでもお薬5種類ももらってきたし、（抗生物質、解熱・鎮痛、ビタミンＢ2と6、胃薬、鼻水止め）これだけ飲んでれば鬼に金棒やな！p(⌒▽⌒)q勝ったも同然！帰宅して、夫にその旨メールしたところ昼休みをすぎているにもかかわらず、すぐ電話がかかってきて、「明日、お弁当いいから」って。ほぇ、夫、心配してくれたんだなぁ～。ジンワリ～。。「いいよ、大丈夫、作れる。あ、でも今日のお弁当、味、大丈夫だった？」←味覚ゼロになってる私。夫、「うん、大丈夫だった」私、、、、、（って、それ、微妙・・・・(^▽^;)）夫、「それから…」「言わなかったっけ？その病院、ヤブだよ。」私、(￣▽￣;)!!・・・なんか、また体調悪くなってきたような気がしてきた。前言撤回して、明日はお弁当休んじゃおうかな。ショボボボ～ンランキングに参加しています♪ポチッと宜しくお願いいたします♪今日も応援ありがと～っ！ヽ(^◇^*)/

  March 28, 2007

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  鶏と野菜の巾着煮とサバ竜田揚げ弁当♪

  ～今日のお弁当メニュー～　・15穀米ご飯　・れんこん酢キンピラ　・サバのゴマ竜田揚げ　・ししとう味噌炒め　・にんじんたらこ炒め　・きのこ3種のバター醤油炒め　　（シイタケ・ブナピー・エリンギ）　・鶏と野菜の巾着煮（銀杏入り）　・ほうれん草炒り卵～ちょビッとレシピ～　　　鶏と野菜の巾着煮（2人分）油揚げ1枚はお湯に漬けて油抜き、水気を絞って半分で切り袋状にする。にんじん・シイタケ・万能ネギは各大さじ1程度、みじん切り。銀杏6個は軽く下茹でしておく。鶏ミンチ70gと野菜のみじん、銀杏を入れたボウルに酒大さじ1、醤油小さじ1、卵1/3個を加えてしっかり混ぜ、油揚げの袋に詰める。袋の口に片栗粉をまぶしてから爪楊枝で縫うようにとめる。小鍋にだし汁・酒・醤油・みりんを入れて火にかけ、沸騰してきたら巾着を入れて10～15分中火で煮る。冷めてから縦にカット。銀杏の代わりに枝豆でも！なくても別にいいですけど。（笑）あるときは、なるべく袋の真ん中に詰めると切ったときに断面が見える確率アップ♪ししとう味噌炒めししとう5～6本は洗って水気をしっかり拭き取り、ヘタを切り落として縦に1本切れ目を入れる。あわせ味噌を作る。甜麺醤・酒各小さじ1、砂糖・醤油各小さじ1/2を混ぜておく。ししとうをフライパンで炒め、しんなりしかけたらあわせ味噌を加えさっと絡めたら出来上がり。あわせ味噌はハネやすいので入れる前にフライパンの油をふき取ったほうがいいです～。　　　　　　　　　　おもいっきり、和食弁当で～す。「あれ～？今頃、銀杏？？」って思われた方もいらっしゃると思います。^^実はこの銀杏、先日母に会ったとき貰ったものですが知人からの頂き物だそうです。もちろん、生です。その方は秋に銀杏を拾ったままの状態で保存していたそうです。つまり、普段売られている状態の殻つきではなく、更にその上に被っている臭いのきつ～い外殻の状態。ちょっと勉強になりました。でも、、どこに保存しておけばいいのかな～と。^-^;　銀杏大好きなので嬉しい♪今夜は茶碗蒸しで～す！誰か、鼻水とめて～・・・久々の鼻っ風邪。(￣/ ;＼￣)ズルズルランキングに参加しています♪ポチッと宜しくお願いいたします♪今日も応援ありがと～っ！ヽ(^◇^*)/【農薬・化学肥料不使用】銀杏　100g 400円

  March 27, 2007

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  ヒレカツチーズサンド弁当＆バナナとナッツのケーキ♪

  ～今日のお弁当メニュー～　・ひじきの煮物　・蒸しキャベツ　・カボチャの素揚げ　・ヒレカツチーズサンド　・ブロッコリーの　　　　アンチョビソテー　・サバみりん干し焼き　・赤パプリカ・ブナピー・　　　ズッキーニのイタリアンソテー　・鶏ささみの青海苔焼き　・卵焼き（ホタテ缶＆小ネギ）～ちょビッとレシピ～　　　…月曜日なのでお休みデス。m(__)m　　　　　　　　　　昨夜、夫がかまってくれないのでイジケてフテ寝したら風邪ひきました。バチがあたった？{{{(￣ハ￣*)}}} チーン!!ハナミズガァ・・・ヒレカツからチーズがムニュッと出てます♪^m^*鶏ささみの青海苔焼きは、そぎ切りしたささみに軽く塩コショウして、卵白にくぐらせて青海苔をまぶしてフライパンで焼くだけ～♪たかこさんの『バナナとナッツのケーキ』、焼きました♪レシピは「たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ」より。盛り上がりがちょいと物足りなかったわ～。(^▽^;)ﾉﾉ昨夜、フィギュアのエキシビジョンを観ていてケーキの焼き上がり時間にちょうど綾香の生演奏でミキティが滑るところだったの。慌ててオーブンから出したまますっかり忘れて放置しちゃった。(^o^)ゞでもしっとり生地にカリカリナッツ、と～っても美味しくできました♪レシピではピーカンナッツが入っているのですが、今回はヘーゼルナッツ（皮なしタイプ）を使っています。バナナ入り生地との組み合わせ、これはいいですぞ！追記：甘～い熟れ熟れバナナだったので砂糖の量は10％ほどレシピより減らしました☆^m^ヘーゼルナッツ（皮なし）こだわり　プチギフト　贈り物パウンドケーキ(バナナナッツ）P-18...価格:1,890円 レビュー数:1バナナとくるみのコンビネーションがおいしいケーキ。自然で良質な素材だけを厳選し、合成保存料・着色料は一切使わずに焼き上げています。箱サイズ：21×8.5×7.5賞味期限：製造より14日間保存方法：常温あるいは冷暗所...■□■　バナナナッツケーキ　■□■バナナとくるみを入れて焼いたパウンドケーキです...価格:1,200円 レビュー数:1バナナのほのかな甘味がコーヒー・紅茶によく合います。 お子様のおやつにも♪国際品質保証システム・ISO 9002と14001を取得した スタンフィルコのスタッフが、責任を持って栽培管理した 除草剤不使用、殺虫剤不使用の 安全性にも優れた甘いバナナを使っています。ケーキにも香料や乳化剤は一切使用していません。●メッセージカードをご希望の方は、　ご希望のメッセージを備考欄にてお伝え...*価格・レビュー数は変動しますので必ずリンク先で確認して下さい。ランキングに参加しています♪ポチッと宜しくお願いいたします♪今日も応援ありがと～っ！ヽ(^◇^*)/

  March 26, 2007

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  牛肉のしぐれ煮とピーマンの肉詰め弁当♪

  ～今日のお弁当メニュー～　・玄米ご飯　・牛肉のしぐれ煮　・カボチャのアーモンド焼き　・ブロッコリーのマヨチーズ焼き　・ピーマンの肉詰め　・にんじんグラッセ　・メカジキのチーズハーブスティック　・卵黄ホタテマヨファルシ　・いんげん＆赤パプリカのベーコン巻き～ちょビッとレシピ～　　　メカジキのチーズハーブスティックメカジキ1切れは棒状に切って塩コショウ。粉チーズをたっぷりふって、乾燥バジル＆パセリもまぶし、オリーブ油でこんがり焼く。メカジキ、やっぱり今年はちょっと高めですね。特売日を狙ってゲットです。（笑）　　　　　　　　　　そろそろわが町の桜も開花かな～？でも明日からお天気が…。(- -;本日行ってまいりましたよー、国立新美術館♪とてもユニークな建築物です。展覧会もなかなか♪たまには都会の空気もいいものです。（笑）おっと！このレポは明日ゆっくり書かせていただきますね！案の定、今日の更新もえらい時間になってしまいましたので今日も短めの記事で失礼しま～す。(^▽^;)みなさん、今週もお疲れ様でした！私は今週、3日間しかお弁当作りませんでしたけど…何か？^m^楽しい週末をお過ごしくださいね～！！(^_-)-☆ランキングに参加しています♪ポチッと宜しくお願いいたします♪今日も応援ありがと～っ！ヽ(^◇^*)/

  March 23, 2007

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  串焼きと鮭のハンバーグ弁当♪

  ～今日のお弁当メニュー～　・里芋のそぼろ煮　　（里芋・にんじん・鶏ミンチ）　・豚肉と海苔のグルグル　・鮭のハンバーグ　・ズッキーニのカレーチーズ焼き　・串焼き　　（シイタケ・鶏胸肉・ネギ・ししとう）　・キャベツとコーンのバター蒸し　・赤パプリカとぶなぴーの　　　白ワイン風味　・ほうれん草とチーズの炒り卵～ちょビッとレシピ～　　　ズッキーニのカレーチーズ焼きズッキーニは7～8mm厚の輪切り。調味用カレー粉（カレー粉にあらかじめ塩コショウが含まれているもの）を降り掛けて、その上にオリーブ油を少量垂らし、ピザ用チーズを乗せて180度のオーブンで6～7分焼く。お弁当箱に入れたらスッポリ見えなくなっちゃいました～。(^▽^;)　　　　　　　　　　　ズッキーニのカレーチーズ焼き　　　　鮭のハンバーグ…は、こちらをご覧ください。^^*鮭大好き夫の好物♪ご飯のふりかけもぐるぐる～＠ｖ＠うひゃー、更新時間が遅くなりました！とっても眠たいので、今日はこれにて。(='m') あ、そうそう、明日は国立新美術館に行ってきます♪新しく出来た六本木の美術館で都知事選出馬で話題の黒川紀章さんによる設計。企画展は「異邦人(エトランジェ)たちのパリ 1900 － 2005　ポンピドー・センター所蔵作品展」というものでその時代パリで活躍した芸術家の作品約200展、シャガールやピカソ、モディリアーニらの作品もあるそうです♪（開催期間は5/7まで）母がタダ券をもらったそうで（笑）、誘ってくれました。とっても楽しみで～す♪ヽ(^◇^*)/ というわけで、明日も更新時間が遅くなりそうです。(T▽T)コメントのお返事＆ご訪問も遅れてしまいます、ごめんなさい！ランキングに参加しています♪ポチッと宜しくお願いいたします♪今日も応援ありがと～っ！ヽ(^◇^*)/

  March 22, 2007

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  卯の花と揚げないチキンカツ弁当♪＆お知らせ

  ～今日のお弁当メニュー～　・卯の花　　（おから・にんじん・こんにゃく　　　鶏肉・ごぼう・干ししいたけ・青ネギ）　・蒸しキャベツ　・卵焼き（カニカマ＆海苔）　・揚げないミラノ風チキンカツレツ　　（生ハム＆チーズ）　・ウィンナー　・ほうれん草と　　　ブラウンマッシュルームのソテー　・ラディッシュの甘酢漬け　・エビのトマトケチャップ煮～ちょビッとレシピ～　　　…月曜日、お休みデス。今日はパプリカなしでも赤っぽい…♪先週金曜日、お弁当の更新ができませんでしたのでとりあえず画像だけ入れておきました。最近やたらとパソコンが重たいのと、ドライアイがつらいので(^▽^;)少しキーボードに触れる時間を削ろうかと思います。そこで、お知らせです。ここでのコメントのお返事をお休みさせていただくことにしました。(*_ _)人しばらくの間、こちらに頂いたコメントのお返事はURLをお持ちでない方とコメント欄を閉じていらっしゃる方のみとさせていただき、URLをお持ちの方には私の方から伺って、コメント欄などにお返事を書かせていただきたいと思います。ブログをやっていて、皆さんから頂いたコメントを読むのが何よりも楽しみで幸せな時間です！でもここでお返事を書いていると逆に皆さんのところにお邪魔する時間が減ってしまい、それは大変心苦しいことであり、また私自身とても寂しく残念なことであり…できるだけたくさんの方のブログにお邪魔してお弁当やお料理だけじゃなくいろんなお話ができたらいいな～って思っているのでしばらくこの形式にさせてください。(*・人・*) 何かご質問等などございましたら、トップページ左下にある「メッセージを送る」より、メールアドレスを添えてわたくしめにメールをいただければお返事させていただきます♪今後ともわたくしSaLaDがお送りするブログ、「かりん弁とう」をどうぞ宜しくお願いいたします。ランキングに参加しています♪ポチッと宜しくお願いいたします♪今日も応援ありがと～っ！ヽ(^◇^*)/

  March 19, 2007

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  スタミナ丼＆アジ南蛮漬け弁当♪

  ～今日のお弁当メニュー～　・スタミナ丼　　（牛肉・たまねぎ・赤パプリカ・ししとう）　・もやし炒め　・ブロッコリーガーリックソテー　・ちくわとニンジンのごま油炒め　・ツナゆで卵バーグ　・アジ南蛮漬け　・野菜チキンロール　・コンニャクと雑魚の煮物　～ちょビッとレシピ～　　　スタミナ丼…はこちらをごらんください。ピーマンの代わりにししとうを使っています。スタミナ丼がメイン、おかずはなるべくローカロリーのもので♪この日は体調不良で更新ができなかったため、3日後の19日に画像アップさせていただきました。(*_ _)人ゴメンナサイなお、19日の記事に書きました通り、いただいたコメントのお返事はここではURLをお持ちでない方のみ書かせていただくことになりました。URLをお持ちの方は、どうか私の方からお邪魔して書かせてくださいね！宜しくお願いいたします。ランキングに参加しています♪ポチッと宜しくお願いいたします♪今日も応援ありがと～っ！ヽ(^◇^*)/

  March 16, 2007

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  豚生姜焼きとナスの味噌炒め弁当♪

  ～今日のお弁当メニュー～　・ナスの味噌炒め　　（ナス・豚肉・しめじ・ピーマン）　・にんじんオリーブ油炒め　・刻みキャベツ　・豚生姜焼き＆ゆで卵スライス　・カボチャのそぼろあんかけ　・めかじきのニンニクアーモンド焼き　・キャンデーちくわ（大葉・梅肉）　・菜の花と赤パプリカの柚子コショウ炒め　・ジャガイモとコーンのサラダ～ちょビッとレシピ～　　　ナスと豚肉の味噌炒め（おかずとして2人分ぐらい）長ナス1本は縦半分にして斜め切り。水にさらしてアクを抜き、しっかりペーパーで水気をきる。ピーマン大1個は一口大、しめじ1/4～1/3パック、豚肉（細切れ）70ｇは醤油・酒各少々、片栗粉少々をもみこんでおく。合わせ調味料を作る。味噌・醤油・酒各大さじ1、砂糖大さじ1.5（甘さはお好みで）、水大さじ1.5を混ぜる。180度の油でピーマンをさっと油通し、続いてナスも1～2分さっと揚げる。フライパンを熱してサラダ油をひき、豚肉を炒め、色が変わったらしめじを加える。火が通ったら揚げたピーマンとナスを加え、すぐ合わせ調味料を加えて火を止める。ひと手間ですが、さっと揚げると炒める時間が短縮。ナスが柔らかくジューシーになってピーマンも色よくなります。　菜の花と赤パプリカの柚子コショウ炒め菜の花はさっと塩茹でして水気を切り、2cm長さにカット。赤パプリカは細めの短冊。タマネギもスライスしておく。フライパンを温め、サラダ油でタマネギ、赤パプリカの順に炒め、しんなりしたら菜の花を加えて軽く塩コショウ。砂糖も隠し味にひとつまみ。酒少々をふって、柚子コショウ少々を加えて混ぜあわせたら出来上がり。ピリリと爽やかな風味です。大人向きですね。^^ゆで卵のスライス、ちょっと切り込みを入れて遊んでみました。^m^*うっかりしていましたが、昨日はホワイトデーだったんですよね☆^m^*夫くん、残業しないでケーキ買ってきてくれました♪プリンも、生チョコレートも♪♪♪ちょっと前に、「バッグとか欲しい？」って聞かれたけど、「欲しいのみつけたら買う～」ってお返事。*^^*「お花は～？」って聞かれたけど、会社帰りに買うのは大変だし、先週買った切花たちも元気に咲いてくれてるのでこれもご辞退。いろいろ考えてくれた夫くん、ありがとね！^^*昨日ケーキ食べて、今夜はプリン♪ダイエットはちょっぴーり、お休みです。エヘッ (*´ェ`*)いいのいいの。それに最近とっても寒いです。今年は春が早く来ると喜んでいたのに、3月になって冬に逆戻り？こう寒いと甘いもの食べて燃料補給しなきゃ～ね。（笑）寒さストレス、今週末も続きそうだもの～。ランキングに参加しています♪ポチッと宜しくお願いいたします♪今日も応援ありがと～っ！ヽ(^◇^*)/

  March 15, 2007

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  コーンクリームコロッケ弁当♪

  ～今日のお弁当メニュー～　・鶏軟骨の白ワイン煮　・野菜炒め　　（キャベツ・にんじん・たまねぎ・ピーマン）　・ウィンナー　・イワシのシソチーズ巻き　・ししとう素揚げ　・コーンクリームコロッケ（自家製冷凍）　　　withラッピングケチャップ　・ブロッコリーの味噌ゴマ焼　・卵焼き（生青海苔＆カニカマ）　※ご飯のふりかけ…五色の花むすび　　　　　　　　　　　～ちょビッとレシピ～　　　鶏軟骨の白ワイン煮…は、こちらをご覧ください。コリコリ軟骨、コラーゲンたっぷり摂りましょう♪^m^*　イワシのシソチーズ巻きイワシは手開きにして小骨を丁寧に取る。洗って水気をペーパーでしっかり取り、軽く塩コショウして大葉1枚と適当な大きさに切ったスライスチーズをのせ、頭のほうからクルクル巻いて綴じ目をつまようじでとめる。オーブントースターのトレイにアルミホイルをひいてイワシをのせ、180度で8～10分ほど焼く。冷めたら断面が見えるようカットしま～す。ブロッコリーの味噌ゴマ焼ブロッコリーはさっと塩茹で。アルミカップに3房ほどいれる。味噌ゴマは味噌小さじ1、マヨネーズ小さじ2、市販のごまだれ小さじ1を混ぜて作り、ブロッコリーにのせてオーブントースター180度で5分ほど焼く。もちろんイワシのシソチーズ巻きと同時のオーブントースター焼きです♪ただ、焼き上がりに時間差があるのでブロッコリーは先に取り出しやすいようトレイの手前にのせておきます。^^ ちょっと女の子っぽいお弁当かな？(*'ω'*)......ん?クリーム系のコロッケは種がゆるゆるぅ～。形を作るのもベトベトしちゃって大変、揚げるときもパンクする恐れあり!　☆キャッ(・o・ノ)ノだからあまり作りたくないのだけれど…(^▽^;)たまには仕方がないので、私は下記のやり方で♪ゆるゆるのコロッケ種はラップにはさみ、適当なサイズになるよう、ラップの上から指でくぎりをつけた状態で平らになるよう冷凍して凍ったらひとつずつ切り離し、小麦粉→溶き卵→パン粉と衣付けして再び冷凍しておく。揚げるときは凍ったまま、やや低めの160度でゆっくりと。両面がきつね色になったら破裂する前にイソイソとひきあげる。。。形はユニークなものになるものもあるけど（苦笑）わりと安全に作れま～す。 授賞式～♪ 昨日のクイズで見事正解されたのはお茶丸さんでした～！！(^-^)//""ぱちぱち 一度はご覧になった方も多いと思いますが正解は宮崎駿のアニメ「風の谷のナウシカ」の終盤シーン。怒り狂って風の谷に押し寄せるオウムの群れが、跳ね飛ばされて動かなくなったナウシカに気づき動きを止めてそっと取り囲む場面…でした。(^▽^;)ごめんなさい、クロワッサンがオウムでオーウェン君人形がナウシカを表していたのです。(^▽^;)アセアセ、、こんなマニアックで、しかもあんなわかりにくい題材で（笑）まさか正解者が出るなんてビックリ！ヽ(*'0'*)ツ かなりの難問だと思っていたのですが、正解者はお一人だったわけですしお茶丸さんあっぱれ～！♪⌒ヽ(*゜O゜)ノ です！よって、ここに栄誉を祝して5000点を授与させていただきます(*'-')＿5000point☆ ('∇^*)v^☆ヤッタネ!!きのさんのところから掃除の神様がワープしていらっしゃいました！今日は私のところにも降りてきて、「ほら、台所掃除しなさい」と耳元でささやきなさった！コンロまわりとその周辺、ピカピカになりました。(゜ー゜;A　ちかれた明日は掃除の神様が、あなたに降りるかもしれませんね。。(￣m￣* )クックックランキングに参加しています♪ポチッと宜しくお願いいたします♪今日も応援ありがと～っ！ヽ(^◇^*)/

  March 14, 2007

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  彩り菜の花ご飯と蒸し鶏弁当♪

  ～今日のお弁当メニュー～　・彩り菜の花ご飯　・肉じゃが（新ジャガ・豚肉・たまねぎ　　　・にんじん・グリーンピース）　・カボチャ入りピリ辛肉味噌春雨　・シイタケのバター醤油炒め　・蒸し鶏　withスライスきゅうり　・キャベツとコーン炒め　・チーズ入りワンタン揚げ　・エビチリ　・ブロッコリーソテー～ちょビッとレシピ～　　　彩り菜の花ご飯菜の花は塩茹でして冷水につけ、水気をギュッと絞って粗めのみじん切り。卵は白身の分量をやや減らして砂糖・塩・コショウで味付けして混ぜ、炒り卵を作る。炊いたご飯適量に、刻んだ菜の花・入り卵・雑魚（今回は山椒雑魚を使っています）をさっくり混ぜ込む。混ぜるだけの簡単菜の花ご飯♪卵の白身を減らすのは黄色を引き立たせるためです。塩味はおかずにあわせて雑魚のみの優しい味付け。おにぎりにする場合はお塩を手にぬって握ってね♪　　　　　　彩り菜の花ご飯　蒸し鶏中華だれ鶏もも肉1枚の両面に塩・こしょう少々をすりこみ、耐熱皿にのせて生姜スライス5～6枚、ネギの斜め切り10cmほどを肉の上にのせ、酒大さじ1をふりかけてラップし、600Ｗで6分加熱。そのまま冷ます。粗熱が取れたら酢大さじ1、オイスターソース・ごま油各大さじ1/2を混ぜたあわせ調味料を上からかけて味を馴染ませる。電子レンジで簡単調理♪お弁当には生姜は入れず、いっしょに蒸したネギと刻んだ小ネギ、黒ゴマなどトッピング～。エビチリ…のレシピはこちらです。少量向けのお手軽レシピです。^m^*中華系でまとめてみました♪(*'ω'*)......ん?春雨に使ったピリ辛肉味噌は前回、ドライ麻婆茄子で作った肉味噌を冷凍保存しておいたものです。チーズ入りワンタン揚げは、中にプロセスチーズとピザ用チーズを挟んで…でも、揚げたらチーズは皮の内側にへばりついて中は見事な空洞になっておりましたとさ！(*≧ｍ≦*)ププッでもカリカリチーズが美味しかったで～す♪春のお天気は変わりやすいものですがここ数日、晴れ間が続きそうなのでお洗濯計画も順調です。^m^でも最近、朝晩の冷え込みがキツイですね～。せっかく膨らみかけた桜の蕾の赤ちゃんもきっと夜の間はギュッと寒さを耐え忍んでいるんでしょうね。お花見計画、そろそろ立ててみようかな♪^m^*ランキングに参加しています♪ポチッと宜しくお願いいたします♪今日も応援ありがと～っ！ヽ(^◇^*)/名前に笑った↑「阿波尾鶏」。(￣m￣* )ムフッ♪

  March 13, 2007

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  ごぼう入り鶏つくね弁当

  ～今日のお弁当メニュー～　・玄米ご飯　・ピリ辛ころころ大根とこんにゃく　・甘塩鮭　・焼豚のクレソン巻き　・アスパラソテー　・ごぼう入り鶏つくね　・卵黄マヨファルシ　・ほうれん草とタマネギの　　　ガーリックソテー　・赤パプリカとしめじの　　　オイスターソース炒め～ちょビッとレシピ～　…は、月曜日おやすみです。*^^*ん？(*'ω'*)またまた更新時間が遅くなってしまいました。月曜日はなかなかパソコンに向かう時間が回ってきません。^^;取り急ぎ、今日はこれをご紹介！お茶丸さんレシピの「ピリ辛ころころ大根とこんにゃく」で～す。^^大根とこんにゃくに味が染みるので冷めてもおいしい、いや、むしろ冷めたほうが美味しいかもしれない（？）お弁当向けのヘルシーなおかず♪ダイエットにも嬉しい～♪^m^* ピリ辛ころころ大根とこんにゃく by お茶丸我が家には一味唐辛子がないため、代わりに「七味ふりかけ」なるものをまぶしました。簡単調味で、お腹にも家計にも優しい食材が好きっ♪(*´m`*)そうそう、買ってしまいました。赤パプリカ、…148円で。^^;うう…ごめんなさい、またまたご訪問＆コメントのお返事遅れています。(/_

  March 12, 2007

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  ドライ麻婆茄子＆豆腐入りチキンナゲット弁当♪

  ～今日のお弁当メニュー～　・ドライ麻婆茄子　・にんじん胡桃炒め　・ひまわりウィンナー　・ブロッコリーガーリックソテー　・ほうれん草ミニオムレツ　・豆腐入りチキンナゲット　　　　（自家製冷凍）withケチャップ　・フライドポテト　・エビのマヨチーズ焼き～ちょビッとレシピ～　ひまわりウィンナー…の作り方はこちらをご覧ください。^^*最近シャウエッ○ンばかり使っています。特売続きで。^m^;にんじん胡桃炒めにんじんは千切り、胡桃は包丁で小さく刻む。フライパンにオリーブ油を温めてにんじんを炒める。しんなりしてきたら胡桃を加え、塩少々、仕上げにマヨネーズを少量和えて出来上がり。最後にマヨネーズを少々加えることで胡桃の渋味をマイルドなものにします。^^ドライ麻婆茄子飾り切りをした茄子を素揚げ。ピリ辛ノ肉味噌に和えただけ♪＜ピリ辛肉味噌の作り方＞合挽き200g。生姜みじん切り小さじ1、にんにくみじん切り1片、ネギみじん切り10cm、シイタケみじん切り4枚。（あれば…刻んだ豆鼓小さじ1。）合わせ調味料は味噌・砂糖・焼肉のタレ（私は中辛使用）・酒各大さじ1、水50cc、豆板醤小さじ1/2～1（辛さお好みで）、コチュジャン小さじ2。生姜・にんにくから炒め、ネギ・シイタケを加え、しんなりしたら合挽きも加えて完全に色が変わるまで混ぜながら炒める。合わせ調味料を加えて水分が飛ぶまで中火でじっくりと炒め煮にする。アレンジいろいろできると思います。でもこのままご飯にのっけてもいけちゃう～。^m^*　今回は素揚げの茄子を和えて、水分のない麻婆茄子風にしてみました♪彩りに小ネギをトッピング。今日はなかなかナイスな彩りね♪v(*'-^*)けど、どれがナゲットでどれがフライドポテトなのかわかりにく～。（笑）いや～、自家製冷凍のチキンナゲットがあってよかった！(´▽｀) ホッ種をラップしてあったので、今朝、小麦粉つけて揚げただけ。レシピを…と思ったのですが、書いたものがどこかにいっちゃった！！(￣▽￣;)また次回載せますね～。(*_ _)人ナゲットもポテトも薄めの味付けなのでこれにケチャップを入れて添えました♪以前にもご紹介しましたけど～。（笑）100均のお店でみつけた小っちゃなカップ。蓋シート付き♪いや～、風邪っぴきはいや～！ノォオオオオオ!!頭痛は治まったけどなんとなく喉がイガイガ、しかも眠い。あ、眠いのはいつものことか？(^▽^;)しかし今日もインスパイリングエクササイズを頑張った！いえ、頑張るってほどでもないです、DVDを観ながら、楽しくできますからね。^^しかし、基本10分＋部分痩せコースをやるとけっこうキク！体重はまだちぃ～とも変わりませんが、なんとなく体が引き締まりそうな予感よ♪^m^*一ヵ月後にどうなってるか楽しみですわ。もちろん、普段の生活もちょっぴり意識して。「どんな手を使ってでも」ヾ(｀⌒´メ)ノ″サイズダウンが目標ですので～♪しかし、食を抑えるのは難しいよね～。ヾ(´ε｀;)ゝ さて、今週の夫のパスタは何かしら～？それでは皆さん、楽しい週末を☆*^m^*ランキングに参加しています♪ポチッと宜しくお願いいたします♪ヽ(^◇^*)/今日も応援ありがとう！！

  March 9, 2007

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  鶏肉のトマト煮込みとサバ竜田揚げ弁当♪

  ～今日のお弁当メニュー～　・ピリ辛キンピラゴボウ　　（ごぼう・にんじん・牛肉・鷹の爪・黒ゴマ）　・ウィンナー　・アスパラソテー　・うずら卵の牛肉巻き　・鶏肉のトマト煮込み　・はんぺんの挟みフライ（大葉＆チーズ）　・サバ竜田揚げ　・しめじと桜海老の赤ワイン炒め～ちょビッとレシピ～　…本日臨時休業いただきます。(*_ _)人ゴメンナサイ今日の一番人気はサバの竜田揚げでした♪（調査対象：オット!(・o・ノ)ノ）遅い時間の更新です…。o( _ _ )o ってか日付変わってる～～～今日は午前中にちょっと張り切って1万歩、早足で歩いてきました。^m^*帰宅後、すぐにインスパイリングエクササイズを実践。（2日目）いや～、たるんだ肉体にビシバシと刺激が。^-^;普段使わない筋肉がヒィヒィ言っちゃってましたよ。エクササイズをした後は、日常の動作も自然と背筋が伸びてきます。普段いかにダラッとした姿勢で過ごしてしまってるのか…。^^;まぁ…、そこまではよかったのですが、午後すぎてから体調が少しおかしくなってきました。(◎_◎) ン?なんかだるくて（筋肉痛？）ぼ～っとして（寝不足？）頭が痛い。（偏頭痛？）あ…夫の風邪が、きたか？？σ(￣∇￣;)(*_ _)人今日はこの時間までほとんどパソコンができなかったせいで昨日のコメントのお返事、お友達の皆さんへのご訪問、すっかり遅れてしまっております…。明日ゆっくり遊びに伺いますのでヨロシクお願いします。(o*。_。)oペコッ明日のお弁当の下準備…何もできていませ～ん。(^▽^;)作れるかな？ランキングに参加しています♪ポチッと宜しくお願いいたします♪ヽ(^◇^*)/今日も応援ありがとう！！

  March 8, 2007

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  豚マスタード焼きと2色のじゃがいも茶巾弁当♪＆デトックス♪

  ～今日のお弁当メニュー～　・タケノコ鶏そぼろ　・キャベツの炒り卵　・シイタケのマヨ味噌焼き　・豚ロースのマスタード焼き　・塩茹でブロッコリー　・2色のジャガイモ茶巾　・アジはさみ揚げ（梅肉＆大葉）　・ラディッシュとエリンギの　　　ごま油炒め　　（ラディシュ・ラデッュの葉・エリンギ・ベーコン）～ちょビッとレシピ～　豚ロースのマスタード焼き…は、こちらをご覧ください。^^*粒マスタード、だ～い好き♪^^* ちょっと大人向けかな。　ラディッシュとエリンギのごま油炒めラディッシュは2～3mmにスライス。葉は3cmぐらいのザク切り。エリンギは2cm長さ程度。ベーコンも小さめに切っておく。フライパンにベーコンをいれ、弱火でゆっくり炒める。出てきた油はペーパーで拭き取り、ごま油を足してエリンギを炒め、しんなりしたら葉を先に、油が回ったらラディッシュも加えてさっと炒めて塩コショウで味を調えたらできあがり。ラディッシュは加熱すると赤い色が抜けます。食感も損なわないよう、できるだけ短時間で仕上げます。　　　　　ラディッシュとエリンギのごま油炒め　2色のじゃがいも茶巾ジャガイモは小さく切って水にさらし、耐熱皿にのせてレンジ加熱。柔らかくなったらフォークの背などで潰し、塩・バター少々を混ぜる。半分にとりわけ、片方に紫芋パウダーをよく混ぜる。ラップに半分ずつ乗せてキュッと絞る。今日は小さめに3つ作って串でつなぎ、茶巾だんごみたいにしてみました。^^　紫芋パウダー以外にお抹茶でも色違いがキレイです♪ひゃ～、地味だわ～～～～！オロオロ(゜ロ゜;))((;゜ロ゜)オロオロエ～イ、隠れちゃえ。|彡サッ!さて、今日はデトックスの日でした。洗濯機の洗濯槽も、掃除機のゴミケースも、内側からピカピカよ～♪m^O^mそして私の体もこの本のエクササイズで、今日からデトックス開始～♪　インスパイリングエクササイズ実はダイエット関係の本を買うのは初めてなんです☆この本、すっごく売れてるみたいなので最近、体重と重力が気になってるワタシ、とうとう買ってしまったの～！！(⌒▽⌒)#もう既にお手元に持ってらして実践されてる方も多いのではないでしょうか。効果はどうでしょか？どうでしょか？？よかったらコメントお寄せくださいネ！*^^*骨盤を矯正することでインナーマッスルを刺激し、血流のよい、痩せやすい体作りを目指すエクササイズ。。これ、いいです。ウン！骨盤矯正って一人じゃできないモノだと思っていましたがこのエクササイズならできそうな気がしてます。^-^*いや、ちょっとできても3日坊主じゃだめなんだよね、この本にはレッスンDVDがついてるから、決まった時間に、とりあえずDVDをつける習慣をつければ良いのだ！よぉ～し、めざせサイズダウン！特に下半身！(*゜m゜*)でも…昨夜食べたラーメン、美味しかったなぁ～。痩せたら夫にまた連れて行ってもらお～♪ランキングに参加しています♪ポチッと宜しくお願いいたします♪ヽ(^◇^*)/今日も応援ありがとう！！

  March 7, 2007

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  豚ピカタとメカジキの甘酢あん弁当♪＆アップしそこねたお菓子～♪

  ～今日のお弁当メニュー～　・里芋とイカの煮物　　　（里芋・イカ・にんじん）　・野菜炒め　　（キャベツ・たまねぎ・にんじん・ピーマン）　・ちくわ煮（きゅうり＆チーズ）　・豚ピカタ　・ジャーマンポテト　・メカジキの甘酢あん　　　（メカジキ・たまねぎ・しめじ）　・ほうれん草とコーンのクリーム炒め煮　・カボチャとハムの炒め物　　（カボチャ・たまねぎ・ハム）～ちょビッとレシピ～　　　メカジキの甘酢あんメカジキは一口大にそぎ切り。塩コショウして片栗粉をまぶし、180度の油でカラリと揚げておく。ケチャップ・砂糖・酢各大さじ1、中華スープ（スープの素を湯で溶いたもの）30ccを混ぜて合わせ調味料を用意しておく。フライパンに油をひき、タマネギ（小さめザク切り）・しめじ少々を炒める。しんなりしたら合わせ調味料を入れひと煮たちしたらメカジキも加えてさらにひと煮たち。仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。メカジキ以外の白身魚でもどうぞ♪^^今日のお弁当は”春はあけぼのぉ～”みたいな、ボヤけた色使いになっちゃいました。^m^*昨日、夫の具合を心配してくださった皆さんありがとう！*^^*夫、今日はだいぶ調子が戻ってきたようです。今夜は平日デートのお誘いうけちゃいました♪…といっても、ラーメン屋さんですけど☆（笑）でも平日、夕食の支度をしなくていいなんて何年ぶり～？？って感じです♪嬉しいな。^^*こういうのが月に1度位のペースであると…最高♪(^ー^*)ゞ今日は早いとこ、明日のお弁当を考えておかなくちゃね♪^m^*オマケ半月ぐらい前に作ったお菓子なんですけどね、うっかり掲載しそこねちゃったのデス。今さら載せてもいいかな？^m^* 賞味期限切れ？夫の実家へ遊びに行ったときのお土産で～す。『アプリコットのクラフティ』上のタルトと同時にオーブンで焼いた『マーブルクッキー』です。『アプリコットノクラフティ』は甘くないタルトを先に半焼きして一旦冷まし、1/2カットのアプリコットをぎっしり並べてアーモンドパウダー入りのアパレイユを流して再度焼きます。サクサクのタルトにアプリコットの甘酸っぱさがさっぱりして美味しいと喜んでいただけました♪お義父さん、買ったばかりのデジカメで写真撮ってくれてました～。あ、私じゃなくて、お菓子をね。(*´m`*)うふふ『マーブルクッキー』はアーモンドスライス入りのアイスボックスタイプ♪プレーンとチョコの生地をコネコネ、適当に混ぜて棒状にまるめて冷凍してから幅5mm程度にザクザク切ってオーブンで焼きます。こっちは自分たち用のおやつ～。ヾ(＠^▽^＠)ノ ランキングに参加しています♪ポチッと宜しくお願いいたします♪ヽ(^◇^*)/今日も応援ありがとう！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サツマイモとリンゴのクラフティ　　　　　　　　　　　マーブルクッキー他　　　　　　　　パティスリードゥリュクサンブール　　　　　　　　　　　　　Ａi nonopiano　　　　　　　　美味しいと評判の京都のフランス菓子店♪　　　　　　　オープン記念お試し価格♪　　　　　　　　　　　　　

  March 6, 2007

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  鶏の照り焼き弁当♪

  ～今日のお弁当メニュー～　・刻み昆布と大豆の煮物　　（刻み昆布・大豆・にんじん　　　　・油揚げ・ブロッコリーの軸）　・蒸しキャベツ　・鶏の照り焼き withクレソン　・ブロッコリーのガーリックソテー　・ラディッシュの甘酢和え　・卵焼き（ハム＆チーズ）　・にんじんとセロリの　　　　オリーブ油ソテー　・サバみりん干し焼き～ちょビッとレシピ～　　　…月曜日、お休みです。(*_ _)人母の誕生日祝いというイベントがあったので土日は私の実家に帰省しておりました。手作りのバースディケーキを別のページにアップしたのでお時間があったら覗いてやってくださいませ♪こちらです。^m^*実家から帰宅するのはいつも日曜の深夜なので夫は月曜のお弁当は「作らなくていいよ」って言ってくれます。普段だったら「え～、そぉ？*^^* 」と答えて有難く夫のお言葉に甘えるところですが、今回は体調が優れないにもかかわらず私の実家に一緒に行って、しかも自分の体調が悪いことを悟られぬよう母の誕生日を笑顔で祝ってくれた優しい夫。感謝の気持ちを表さないとバチが当たってしまふ…。ちょいと残業（深夜の下ごしらえ）を頑張って朝も寝坊せずにお弁当を作りました。手のかかるおかずはできなかったけど、愛情は込めてますよー。(*^^*)夫の体調はちょっと気がかり。。。頭痛が数日間ずっと続いているようです。鎮痛剤を飲んでいるせいで微熱は下がっているようですが体の節々も痛いようで…肩の張りも激しく、私がマッサージするとすぐ「痛、痛、痛っ」って。せめて病院に行って診てもらってくれたら少しは安心できると思うのですが、今朝も「大丈夫だと思うから…」なんてか細い声で言い残して出勤してしまった。私同様、彼も病院嫌いで困ったものです。(´・ω・`)早く元気になってもらいたい。ランキングに参加しています♪ポチッと宜しくお願いいたします♪ヽ(^◇^*)/今日も応援ありがとう！！

  March 5, 2007

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  カツ煮丼＆鶏のマヨ味噌焼き弁当♪…と、初体験パーマ♪^m^*

  ～今日のお弁当メニュー～　・ヒレカツ煮丼　　（たまねぎ・にんじん・小ネギ）　・キャベツの桜海老炒め　・鶏もも肉のマヨ味噌焼き　・カボチャのアーモンド焼き　・インゲンのソテー　・アジ香草パン粉焼き　・おろしにんじんの甘煮　・青梗菜とエリンギの　　　　オイスターソース炒め～ちょビッとレシピ～　　　鶏もも肉のマヨ味噌焼き味噌小さじ1/2、マヨネーズ大さじ1、豆板醤（お好みで）少々混ぜて、一口大に切った鶏もも肉1/2枚の上にのせてオーブントースターで15分焼く。途中、焦げそうならアルミホイルをかぶせて。適度な焦げめがあったほうが食欲そそられま～す♪^^* おろしにんじんの甘煮にんじん50gは摩り下ろして鍋に水50ccと一緒に入れて火にかける。バター・砂糖各小さじ1、塩少々を加えて弱火～中火でしばらく煮たら、仕上げにアーモンドプードル小さじ1を加えて混ぜる。水分が飛んだらできあがり。アーモンドプードルがなければないで特に問題はありませんが（笑）、あると香ばしい香り＆適度に水分調整してくれていいかんじです♪^^ ちょっと離乳食っぽいですけど消化はバッチリ！！(≧∇≦)ъ 今日は刻んだピスタチオをトッピングしてま～す！カツ煮、ど～～～～～～～ん！！ヒレカツはいつぞやの揚げ物をそのまま冷凍保存して朝、たまねぎやにんじんと一緒に煮るだけ♪でも「ど～～～～～～ん」の割に、カツが少ない。^^;お弁当箱が小さくてダメでした。晩ご飯で食べてもらおう。その代わり、鶏肉がっつりいれておきました♪え～、今日はお弁当には全く関係のない話を…昨日、久々に美容院に行ってきたので、そのお話。もう皆さんご存知ですか？デジタルパーマ2年ぐらい前から美容院に導入されている新しいパーマ法。私は去年の夏ぐらいに最初に耳にしたっけかな？ブログ友達のドラーフル吉さんも絶賛されてたのでずっと気になってたの♪そして最近、近所に新しくオープンした美容院がそのデジタルパーマをやっていると知り、オープン価格（20％OFF）ってトコにも釣られて（笑）喜び勇んで行ってきました～♪ヾ(＠^▽^＠)ノ でも初めて行く美容院ってチョット緊張～。((o(б_б;)o))ドキドキ…思っていたとおり、そこは小さな美容院。窓の外から見ると、中には茶髪鼻ピアスの若い女の子、やたらガーリー（girly…女の子らしい・女性っぽい）なお洋服に身を包まれたぽっちゃりタイプの女の子、…の後姿男性のスタッフもいらっしゃるようだけどどの方が私を担当してくださるのかしら～？(・Θ・;)ムムゥ…よし、いざいかん！「こんにちは～広告を見て来たんですけど…。」茶髪鼻ピアスの女の子が涼やかな笑顔で「はい、今日はどうなさいますか？」と。「え～と、デジタルパーマってのがあるそうで、それをやってみたいのですが。。。」というわけで、通常パーマ同様、まずはシャンプー台へと導かれ茶髪鼻ピアスの女の子が洗ってくれる。これが意外というか、シャキシャキ手際よく洗ってくれて気持ち良い♪(^￢^)たまに美容院でユル～イ洗い方されて「痒いところありますか～？」って聞かれると「アンタの洗い方が痒い」と言いたくなることが！（暴言、お許しを…(*_ _)人）とにかく、無駄なオシャベリなしで丹念に洗ってくれて好感触♪そして、え～と、それじゃカットしてくださるのは…ん？？ヒラヒラレースのガーリーな女の子…あれ？？よくよくお顔を拝見したら、もしや同年代かも。（笑）一気に緊張もほぐれた私はデジパーについていろいろ質問の嵐。デジタルパーマには3Ｄパーマとか他の呼び方が存在するが電気を通すものはみんなデジタルパーマの仲間だそうだ。ちなみにこのお店では資生堂の機材を使った「システムキュール」と呼んでました。電気を通す…って、どういうこっちゃ？？普通のパーマはロッドを巻いてパーマ液をつけ、温めてパーマをかけるがデジパーの場合、最初にトリートメントを2度に渡りしっかり行ってその後ロッドを巻き、そのロッドひとつひとつにコードをつないで電気を流す、ホットカーラーのようだがその温度はなんと100度！火傷しないようにスェットスーツで使われるゴム素材のパーツで頭皮をガードしておく。…うん、確かに頭がポッポする～！夏は電気かけてる間、うちわが必要だって！^^;まるで脳波検査でもされているかのような状態で雑誌をめくりながら待つこと約20分…。ちょっぴり重たいが、パーマ液が落ちてくるような心配はゼロ。「驚かないでくださいね」と前置きを頂いてロッドをはずされた私の頭はまるで「のだめ」に出てくる真澄ちゃん♪（つまりアフロね…^^; ）この後、パーマ液つけてシャンプーして無事、いいかんじのウェ～ビ～ヘアに落ち着いた。デジタルパーマの場合、濡れているときより乾いたときにフワッと持ち上がるそう。そしてドライヤーで乾かすときに指先でネジネジするだけで簡単にクリンクリンの巻き髪ヘア～ができちゃう！「適当に、グリグリやっていればいいんですよ～。強めにネジネジして、あとでほぐすと…ネ。」って、本当に簡単に巻き巻きヘア～になりましたよ。才才－!!w(゜o゜*)wブラシで伸ばしながら乾かすと今度は内巻きＣカールの出来上がり♪才才－!!w(゜o゜*)w＠＠＠＠＠デジタルパーマのポイント＠＠＠＠＠1.髪が痛みにくい。高熱を当てるものの、トリートメントは5種類使ってしっかりケア。実際、髪の手触りのよさにびっくり♪2.パーマの持ちがいい。通常パーマの1.5倍ぐらい長くもつらしい。3.お手入れが断然、楽！！コテやホットカーラーから解放される！4.当然料金は通常パーマより高い。(^▽^;)3割高ぐらいかな。5.通常パーマより、ちょこっと時間がかかる。これはトリートメントの時間が長く、パーマ自体の時間はそれほど長くは感じない。＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠…こんなとこでしょうかね？ご興味のある方はデジタルパーマ取り扱い店でぜひぜひお試しくださいね。^^…え？肝心の、私の巻き髪スタイルを見せろ…と？？それはご想像にお任せしますわ。(￣ｍ￣〃)ホホホ今日は長文、失礼致しました。m(__)mランキングに参加しています♪ポチッと宜しくお願いいたします♪ヽ(^◇^*)/今日も応援ありがとう！！

  March 1, 2007

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  エビニラワンタン揚げ弁当♪

  ～今日のお弁当メニュー～　・ドライカレー　withうずらの目玉焼き　・野菜炒め　　（キャベツ・たまねぎ・にんじん・ピーマン）　・鶏ささみロール（大葉＆梅肉）　・しめじのバルサミコソテー　・ブロッコリーのマヨチーズ焼き　・イカリング　・エビニラワンタン揚げ　　　withラッピングケチャップ　・マカロニサラダ　　（マカロニ・にんじん・たまねぎ・きゅうり　　　　・ウィンナー・パセリ）～ちょビッとレシピ～　　　エビニラワンタン揚げムキエビは3等分ぐらいの大きさにカットして、塩コショウ酒で下味をつける。ニラを1cm程度の長さに切って水気を切ったエビと合わせ、チリソースと軽く塩コショウを振り、ワンタンの皮に包んで端をしっかりとめ、きつね色になるまで180度の油でカリッと揚げる。スナック感覚のおかず♪冷めても香ばしいです。お弁当にはちょっと嵩張るけど（笑）たまにはこんなのもグ～ねぇ。G(^-^*　　　　 　*エビニラワンタン揚げ*　　　　　鶏ささみロール鶏ささみは観音開きにして軽く叩いて伸ばす。大葉と梅肉（包丁で梅干し叩いたもの）を均等にのせて端からクルクル巻く。ささみロースに軽く塩コショウをふって、フライパンにサラダ油を温め、綴じ目から焼いて全体に焼き色をつける。焼き色がついたら酒を少々ふって蓋をし、蒸し焼きにしてしっかり火を通す。ヘルシーな肉巻き♪味付けもシンプルです。火が通ると梅肉がトロッといい味出してくれます。^^　　　　　　　　　　　　　　　　　　*鶏ささみロール*　　最近私はず～っとブログの更新時間が遅い。昨日なんざ～もう少しで更新しそこねるところでした。(^▽^;)やること（雑用ばっかですが）いっぱいってこともあるのですが我がパソコンちゃん、動作が遅くて頼りにならない。パソコンに触れる時間が遅くなるとますますヤル気が失せてしまうので今日は反省を兼ねてとっとと更新しておきま～す。(*￣(エ)￣*)おなじみ、ドライカレーとうずらの目玉焼きコンビ♪^m^　夫、大好き♪目玉焼きは「気温が低い期間」限定でトロ～リ半熟ですがいつもワンパターンな形してます。（笑）密かに別の型抜きを使ったりもしてますがこの形が一番かわいいしピッタリくるの～♪(´▽｀) ブロッコリーの赤い粒はピンクペッパーです。焼くとすぐ黒く焦げちゃうから、焼いてからバラ巻きます。^m^　　　*ピンクペッパー*　今日はこれから念願の美容院に行ってきます。(^O^)/さて、どんな髪型になるのやら～？？？帰宅したらコメントのお返事＆お友達へのご訪問させていただきますネ。*^^*ランキングに参加しています♪ポチッと宜しくお願いいたします♪ヽ(^◇^*)/今日も応援ありがとう！！

  February 28, 2007

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  鶏つくね磯辺風弁当♪

  ～今日のお弁当メニュー～　・十五穀米　with梅ゴマ　・肉じゃが　　（豚肉・じゃがいも・にんじん　　　　・たまねぎ・グリーンピース）　・にんじんとコーンの炒め物　・マグロのネギ生姜煮山椒風味　・鶏つくね磯辺風　・いんげんベーコン　・れんこんの鮭フレーク炒め　・薄焼き卵のほうれん草巻き　・ワカメとエリンギの　　　ピリ辛味噌炒め～ちょビッとレシピ～　　　…は、お休みさせていただきます。(*_ _)人　　和食弁当で～～～～す。(´▽｀) 今日は更新時間が遅くなってしまったので画像とメニューだけです。(^∧^) ここのところちょっと忙しくしているので「ちょビッとレシピ」は当面お休みさせていただくかもしれません。お友達の皆さん、ご訪問もできず申し訳ありませ～ん！！ランキングに参加しています♪ポチッと宜しくお願いいたします♪ヽ(^◇^*)/今日も応援ありがとう！！

  February 27, 2007

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  河津桜見てきました♪弁当。^^*

  ～今日のお弁当メニュー～　・切干大根　・蒸しキャベツ　・にんじんグラッセ　・ウィンナー　・おからコロッケ（自家製冷凍）　・カボチャとハーブ鶏のサラダ　・ブロッコリーのパルメザンソテー　・きのこ3種類のバター醤油ソテー　・鮭の青ジソ巻き焼き～ちょビッとレシピ～　　　月曜日…お休みです。^^*　　　やってまいりました月曜弁当。=*^-^*=皆さん、楽しい休日を過ごされましたか？私は土曜日、予告どおり『24』の後半6時間、バッチリ観まくりましたヨ。 (=゜ρ゜=)ボヘーー早く続きのシリーズ6が観たいです。。^^*さてさて、今日は一足お先に桜のイメージでお弁当を作ってみました。…と言っても、月曜弁なので大したおかずじゃないッス。型抜きを使ってサクラのにんじん。ご飯の段はふりかけでちょっぴり風景のイメージを。（印象派…というより抽象画に近い？）なぜ桜かというと…昨日、見てきたのです♪じゃ～ん！早咲きの河津桜で～す♪m^O^mお天気が良ければ、反対側の方角に富士山が見えます。この日はあいにく霞んでしまっておぼろげでした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　早咲きで知られる河津桜といえば伊豆が有名ですが、神奈川県松田町にも平成8年に山の斜面に植えられた河津桜がいま、ちょうど見ごろを迎えているとのこと。夫の両親をお誘いしてドライブがてら見物に行ってきました♪^^*松田町の河津桜は昨日（2/25）午後の時点で8～9分咲きでした。今年はやはり暖冬の影響で開花時期が早めだそうです。花の蜜を吸おうと、ヒヨドリやメジロがいっぱい！！下の写真はメジロです。写っているのは1羽ですが、たくさんのかわいいメジロたちが嬉しそうに上空を枝から枝へ舞い踊っていましたヨ♪^^菜の花と桜のツーショット？昨日はお天気はよかったものの、冷え込んでと～っても寒かった！！(≧▽≦;)でもたとえポカポカ陽気でもここの桜は山の斜面だし、桜の下でゆっくりお弁当…という所ではなさそうです。山の上にハーブ園があり、簡単な食事処もありましたが長居できる場所ではない模様。(´・ω・`)臨時に設けられた駐車場（一日200円）からは距離があって（徒歩10分ぐらい）車ででかけたにもかかわらず、ちょっとしたお山の遠足気分。（笑）専用駐車場（一日500円）もありますが、混雑時はすぐ満車です。^^;でもこんな素敵な風景を見られたので大満足でした～♪ヾ(＠^▽^＠)ノ まつだ桜まつりは情報はこちらから。　桜まつりは3/4まで。伊豆河津桜まつり情報はこちらから。　桜まつりは3/10まで。ランキングに参加しています♪ポチッと宜しくお願いいたします♪ヽ(^◇^*)/今日も応援ありがとう！！

  February 26, 2007

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  ハートの豚肉ロール弁当♪

  ～今日のお弁当メニュー～　・牛肉のしぐれ煮　・野菜のハーブ炒め　　（キャベツ・にんじん・たまねぎ・　　　　乾燥バジル＆パセリ）　・大和芋の磯辺揚げ　・うずら卵の醤油煮　・豚肉ロール　・ホタテ貝柱のベーコン巻き　　　柚子コショウのせ　・ラタトゥィユ　　（トマト・たまねぎ・茄子）　・ささみとピーマンのクリームチーズ和え～ちょビッとレシピ～　　　ラタトゥィユトマト（ミディトマトサイズ）一個は1～1.5cm角程度にカット。タマネギ少々薄切り、茄子はダイスカット6個ぐらい水にさらしてアク抜き。フライパンにオリーブ油を温め、ニンニクみじん切り少々を炒めて香りを出し、たまねぎ・水気を切った茄子を炒める。しんなりしたらトマトも加え、トマトケチャップ・酢を各大さじ1、塩コショウ少々で味を調える。甘酸っぱいラタトュィユ。ちょっと夏っぽいイメージだけど、昨日の予告どおりトマトの赤が入りました。今回のトマトはフルーツトマトだからすっごく甘いです。^m^* なんとか冬越ししてくれたイタリアンパセリを添えました♪　　鶏ささみとピーマンのクリームチーズ和えピーマン小1個はコンロの直火であぶって皮を真っ黒に焦がし、冷水につけて薄皮をきれいに剥く。ヘタと種を取り除き水気を切って太めの千切りに。鶏ささみ1/2本は塩・コショウして酒蒸しをして食べやすい大きさに割く。クリームチーズは固ければ室温かレンジを使って柔らかめにしてから醤油小さじ1、鰹節大さじ3を混ぜ、ピーマンとささみを和えて出来上がり。しまった～！よく考えたら今日はチーズだぶってるじゃん、、、(^▽^;)　　　豚肉ロールには桃花ちゃんのハートにんじんを♪チーズとインゲンの細切りも一緒に巻いて、衣をつけて揚げています。大和芋はあらかじめ摩り下ろして味付けしたものをラップにのせ、薄く平らにした状態で冷凍保存しておきます。お弁当の前夜寝る前に冷蔵庫に移して半解凍の状態にすると朝、包丁で切って海苔を巻いて揚げるだけ♪雨模様の一日だったけれど…今日は花の金曜日♪ （←バブル時代の死語ネ…）でも夕方になると「一日終わるの早いな～」って感じちゃう。今日はいろいろと雑用をこなす予定だったのにたまったビデオを観まくってしまって大誤算～！おかげでまたまた更新が遅くなっちゃったし。(^▽^;)明日はもちろん、夫と「24」シーズン5の続きを観まくります♪懲りない私でもお天気が良くなったら外に遊びに出かけたいな～♪では皆さん、楽しい週末をお過ごしくださいね～！⌒ヾ(^・^*)ランキングに参加しています♪ポチッと宜しくお願いいたします♪ヽ(^◇^*)/今日も応援ありがとう！！

  February 23, 2007

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  赤なし弁当♪

  ～今日のお弁当メニュー～　・ニラジャガ　・にんじんとセロリの　　　オリーブ油ソテー　・鶏胸肉のレモンマリネ焼き　・いわしのベーコン串焼き　・カボチャ茶巾・チーズ風味　・菜の花とコーンのバター炒め　・ウィンナー　・卵焼き　　（ウナギ・ブロッコリースプラウト）～ちょビッとレシピ～　　　ニラジャガ…は、こちらをごらんください。^m^ニラ2束100円でした♪たくさんニラがあるときは決まってニラジャガの登場デス。^m^*　　鶏ムネ肉のレモンハーブマリネ焼き…は、こちらをごらんください。^m^*さっぱりしてるけど一晩マリネにすることでお肉はしっとり♪　　　カボチャ茶巾（チーズ風味）カボチャはところどころ皮を剥いて、一口大にカット。レンジで柔らかくなるまで加熱して熱いうちにフォークの背でつぶす。バター少々とパルメザンチーズを混ぜ、プロセスチーズ5mm角（適量）も加え、ラップにのせて茶巾に絞る。のせている黒っぽいのはカボチャの皮の葉っぱの型抜きです♪^m^赤がな～い！！最近、赤いおかずがなくて彩りがイマイチ！困ったときはビタミンカラーのパプリカに頼っていた私ですが週に一度の赤パプリカの特売（1個100円）がついになくなっちゃったの。（涙）お弁当の赤といえば、まず思いつくのがプチトマト。でも残念ながらうちの夫はトマト嫌いなのです。しかもプチトマトは更に嫌い。^^;　困りますぅ～。ただ、加熱調理したトマトは大好きなので（！！！）明日はトマトで赤いおかず入れます～。(*^m^*) ムフッさぁ～て、明日で今週のお弁当は最後だわ～♪金曜日ってルンルン～♪+ﾟ*｡：ﾟ+（人*´ω｀）+ﾟ：｡*ﾟ+また今日も更新遅くなっちゃいました。(^▽^;)アセアセランキングに参加しています♪ポチッと宜しくお願いいたします♪ヽ(^◇^*)/今日も応援ありがとう！！

  February 22, 2007

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  レンジつくねとささみチーズ挟み焼き弁当♪

  ～今日のお弁当メニュー～　・黒米ご飯　・キンピラゴボウ　　（ゴボウ・にんじん・牛肉・鷹の爪・黒ゴマ）　・イカのピリ辛味噌焼き　・ニラたまチクワ炒め　・ささみチーズ挟み焼き　　　カレー風味　・蒸しキャベツ　・レンジつくねの青ジソ巻き　・おじゃがの梅マヨ　　　～featuring　お茶丸さん～　・甘塩鮭（レモン添え）～ちょビッとレシピ～　　　レンジつくねの青ジソ巻き…は、こちらをごらんください。^m^ムチッ♪とした食感にニヤけてしまいます。（笑）　　ささみのチーズ挟み焼き・カレー風味鶏ささみ2枚を観音開きにして叩き伸ばし、1枚にコーン・グリーンピース・ピザ用チーズとところどころにケチャップをチョンチョンと垂らし、肉の縁に片栗粉をふってもう1枚をかぶせ、叩いて潰す。表面にカレー粉・塩コショウを少々振って、オリーブ油を温めたフライパンで両面こんがり焼く。しっかり冷めたらカット。え～と、どこかの本に載っていたレシピのアレンジです。(=゜∇゜）忘れちゃったワン♪　　　イカのピリ辛味噌炒めイカ適量は食べやすい大きさに切って飾り包丁を入れ、細切りのネギと一緒にフライパンでさっと炒める。酒少々、コチュジャン・醤油少々で味付け。ささっと炒めるだけのおかず。コチュジャンがあれば味が決まります♪持ってると便利な調味料のひとつ。d(^ｖ^*　　　　コチュジャ～ン♪ただピリッと辛いだけじゃなく、旨み成分で味付けに奥行きがでちゃう♪今日の関東は一日良いお天気でした♪東京の桜開花予想（民間予想）は3月19日頃になりそうとか。やっぱりちょっと早すぎるような？？？^^;今日はちょっと地味めだったかな？？「おじゃがの梅マヨ」はお茶丸さんのレシピで～す。 おじゃがの梅マヨ by お茶丸この前はお茶丸さんのレシピを参考にカリフラワーで梅マヨを作ってみました。カリフラワーも美味しかったけど元祖おじゃが（笑）も、もちろん美味しかったで～す。(￣￢￣*)ポカポカ陽気の一日も、日が落ちると急に冷えてきまする。明日の朝も冷えそうだなぁ～。お弁当は今週あと2日。水曜になるといつも密かにこのカウントダウンをしている私。(^▽^;)がんばりまっしょい♪^^*ランキングに参加しています♪ポチッと宜しくお願いいたします♪ヽ(^◇^*)/今日も応援ありがとう！！

  February 21, 2007

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  DVDに負けたお弁当…（涙）

  ～今日のお弁当メニュー～　・茄子と豚肉の味噌炒め　　　（豚肉・茄子・しめじ・ピーマン）　・カボチャのベーコン巻き　・れんこんエビ挟み蒸し　・キャベツの桜海老炒め　・黄パプリカのおかか醤油和え　・いんげんのピーナッツ和え　・鶏から揚げの中華だれ漬け　・シイタケと白菜のさっと煮～ちょビッとレシピ～　　　カボチャのベーコン巻きカボチャは1cm厚ぐらいの適当な大きさに切り、電子レンジで柔らかくなるまで加熱。冷めたらベーコンを巻いて爪楊枝で留め、ベーコンがカリッとするまでフライパンで炒める。味付けはベーコンの塩気だけ♪カボチャとベーコンは相性バツグン。カボチャをチンするときは、加熱しすぎないよう時々チェックしてくださいね。加熱しすぎるとカボチャがシワシワになっちゃいます。（笑）　　鶏唐揚げの中華だれ漬け鶏腿肉は小さめのぶつ切りにし、塩・こしょうで下味をつけておく。合わせ調味料を作る。醤油・酢・砂糖（2：2：1）に生姜汁・ごま油少々を加えて混ぜる。鶏肉に小麦粉をまぶしてからりと揚げ、熱いうちに合わせ調味料に漬けて冷ます。トッピングに赤唐辛子と青ネギをパラパラ。糸唐辛子を飾りにのせています♪最初から調味料に漬けておくと少しピリ辛の南蛮風に。今日は雨～。空が暗いということもありますが昨夜、夫に誘われて『24』を観てしまって眠いのなんの。^^;2時半就寝です。ゆうべは5シリーズのvol.8～9（4時間）観ました。私は平日の夜にこれを観るのはキツイと思ったので「明日絶対寝坊しちゃうよ～？お弁当できないよ～？お弁当と『24』、どっち取るの～？」と夫に投げかけたところ「お弁当は作らなくていいよ」ですって。　(ヘ;＿ ＿)ヘ　が～っくり！！そんなわけで、今日はちょっとヤル気のないお弁当。（笑）でもケチャップはハート型♪hirasolちゃんのまねっこで～す♪(´0ノ｀*)私のハートはちょっと歪んでますが、それが何か？vv*今日は一日、雨がやみそうにないので諦めて歩きで買出しに行ってまいりますわ～。悔しいけど面白い。(≧▽≦;)ランキングに参加しています♪ポチッと宜しくお願いいたします♪ヽ(^◇^*)/今日も応援ありがとう！！

  February 20, 2007

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  玄米ご飯と和風バーグ弁当♪

  ～今日のお弁当メニュー～　・玄米ご飯＆粒ウニ　・ひじきの煮物　　（ひじき・にんじん・大豆・油揚げ）　・ウィンナー　・白滝の明太子炒め　・和風バーグ　（自家製冷凍）　　　with大根あんかけ　・アジはさみ揚げ（自家製冷凍）　　　　（シソ＆チーズ）　・赤パプリカとしめじの　　　オイスターソース炒め　・野菜炒め　　　（キャベツ・にんじん・たまねぎ・ピーマン）　・卵焼き（カニカマ＆海苔）～ちょビッとレシピ～　　　月曜定休で～す。(o*。_。)oペコッ元気な月曜日で～す♪ヽ(^◇^*)/ やっと風邪が治ったぞ～♪今日はヘルシーな玄米ご飯。ちょっとリッチに粒ウニなんかのせてみたりして♪^m^*和風バーグは、タケノコ・れんこん・シイタケが入ってます。大根を出汁と醤油で煮てあんかけソースを作りました。歯ざわりのいいハンバーグですよ～。^m^卵焼きは熱いうちに簀巻きしてヒダヒダ模様をつけました♪ひと手間だけどたまにはいいかも。^m^*朝は雲っていましたが、スッキリ晴れました♪やっぱりお天気は気持ちいい～！！(´▽｀) ご心配してくださった皆さんありがとう！ようやく長引いた風邪っぴきから解放されました♪今週は張り切っていくぞぉ～！！(*￣0￣*)ノ オォー!!…って、今朝も早々、しっかり寝坊気味だったけどね。(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!ランキングに参加しています♪ポチッと宜しくお願いいたします♪ヽ(^◇^*)/今日も応援ありがとう！！

  February 19, 2007

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  お花見待ち遠しい弁♪

  ～今日のお弁当メニュー～　・牛肉の中華風丼　　　（牛肉・ネギ・赤パプリカ・ぶなぴー）　・ほうれん草とコーンのソテー　・ひのな入りポテトサラダ　・いんげん南部揚げ　・豚肉のごぼう巻きトマト煮　・ブロッコリーのアンチョビソテー　・ハンペンのエビチー焼き　・えのき巻きウィンナー～ちょビッとレシピ～　　　牛肉の中華風丼牛薄切り肉2枚（または切り落とし5～6枚）程度は3～4cmに切って酒・しょうゆ・片栗粉をもみこんでい下味をつける。ネギは小口切り、赤パプリカも適当な大きさにカットして、フライパンにサラダ油をひき、生姜の千切り少々を温め、香りが出たらネギ・しめじ少々を炒めて赤パプリカも加えて炒める。全体がしんなりしたら牛肉も加えて、砂糖・酒各・醤油小さじ2を加え、仕上げにごま油を少々まわしかけて香りをつけたら出来上がり。ご飯に乗せる場合は少し濃い目、おかずとして添えるのなら少し醤油を減らして調節するといいかも。　　いんげんの南部揚げいんげんは4～5cm程度の長さにカットして3本ずつ乾麺のスパゲッティを刺して止める。卵白に潜らせ、ごましお（塩と黒ゴマ）をまぶして油で揚げる。油はたくさん必要ないので、小さいフライパンでささっと揚がります♪ハンペンのエビチー焼きムキエビ2～3個は小さめのブツ切りにして塩・コショウ・酒で下味をつけ、レンジで30秒ほど加熱して火を通す。適当なサイズに切ったハンペンの中央に切れ目を入れ、水気を切ったエビとピザ用チーズ、茹でインゲン（ほうれん草・アスパラなど）を小さく切って一緒に詰める。オーブントースター170度ぐらいで6～7分焼く。（焦げそうな場合はアルミをかぶせてネ）見た目がちょっと華やかでしょ？^^エリンギ巻きウィンナーウィンナーは飾り切りをして1/2長さ程度に切り、ボイルしておく。エリンギはなるべく薄く1本を縦にスライス。オリーブ油をしいたフライパンで焼き、塩コショウ。両面焼けたらウィンナーをのせてくるくる巻いて楊枝で留める。至って、見たとおりです～。（笑）穏やかで温かい日差しの一日でした。こんな陽気になってくると、桜の蕾がグングン生長するんじゃないかな～♪って期待してしまう。梅も桃もきれいだけれど、やはり桜が待ち遠しいです。^^*一足お先に、お弁当に小さなお花を散らせました。ポテサラに入っている「ひのな」は、ひのな漬けにして桜色になったものですが…ポテサラに入れて時間が経ったら、すっかり色が抜けちゃいました。なぜ～？（笑）ひのな漬けについては、こちらに記述してありまぁす。ダメ…どうしても「顔」に見えてしまうわ…。^_^;では皆さん、どうぞ楽しい週末をお過ごしくださいねっ！ランキングに参加しています♪ポチッと宜しくお願いいたします♪ヽ(^◇^*)/今日も応援ありがとう！！

  February 16, 2007

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  脱力弁当（笑）とバレンタインのチョコたち～♪^^*

  ～今日のお弁当メニュー～　　・里芋のそぼろ煮　・蒸しキャベツ　・いんげんと赤パプリカの　　　ベーコン巻き　・カボチャ野菜コロッケ　・菜の花としめじのソテー　・サバみりん干し焼き　・にんじん明太子炒め　・カリフラワーのマヨマスタード和え～ちょビッとレシピ～　　　ごめんなさい。お休みデス。(*_ _)人　またしてもまたしても。昨日のバレンタインが終わり、すっかり脱力系のお弁当で～す。^-^;Aでも雨上がりの今朝はお日様がキラキラして気持ちよかったです♪思わず、ご飯の上の海苔も♪マークにしちゃいましたよん。^m^*カリフラワーに乗ってる黄色いのは「ミモレット」というチーズをすりおろしたものです。ミモレット色も濃いけど味も濃いぃ～！！w(゜ー゜;)w他のチーズとまるでちゃう！お店で買うとき、「ちょこっと削って口に入れ、日本酒をク～ッと呑むと美味しいですよ～。」って教えてもらったんです。我が家は２人とも呑まない（呑めない！）のに、試食したときの衝撃が忘れられずに買ってきてしまいました。（笑）計り売りでちょっとだけね♪そそ、なぜこのチーズを削るハメになったのかというと今日のお弁当には黄色がなかったので急遽、出番になりました。^m^*いえ、黄色はあるにはあったのですが…コロッケの中身♪（笑）鶏ムネ肉とたまねぎ・にんじん、そしてチーズも入ってま～す♪昨日のバレンタイン、皆さんいかがでしたか～？^^わたくしは、風邪の症状がひどくなっちゃってボロボロ～！！（笑）夫は帰宅する前に電話いれてくれるので、いつもそれにあわせて夕食の仕上げをするのですがチョコの残骸と格闘していた私、もう半パニック状態。特にバレンタインだからって特別メニューではなかったのですがパンも焼いたので、洋食にしようと思い、野菜トマトスープとメカジキのソテーを…準備しているときに夫ご帰宅。(^▽^;)「おかえり～♪」って言ってる声が、声にならない。。すっかり喉がやられちゃいまして、おまけに喋りだした途端に今度は咳がゴホゴホと。。(^-^;;見かねた夫が、私の代わりにソテーのソースを作ってくれました～。(;´д｀)トホホ…ソースというか、野菜のせ？^^;ブロッコリー＆エリンギがごろごろのっかってま～す。（笑）ちなみにねー、この写真は角度が悪かったんですけどこのメカジキちゃん、実は実は、なにげにハート型っぽかったの。^m^* 夫と笑っちゃった。そしてデザート用に昼間作っておいた、チョコゼリー♪カルダモンとシナモンが入ってる、スパイスチョコです。ココアを使って甘さを控えた大人のデザート♪市販のチョコゼリーは食べない夫も「うまいうまい♪」とペロリでした。^^*で、で、ですね。結局、今年メインのチョコはこうなりました。^^;あれっ！？作る前はナッツぎっしりのチョコバーやピーナッツチョコも考えていたのですが…風邪っぴきのせいでどんどん気力も体力もなくなってしまい…もっとたっぷりナッツを使ってあげたかったのに…結局、お義父さんのチョコに毛が生えただけのような…ごめんね、夫くん☆(*_ _)人今年のバレンタインは風邪に惨敗。（笑）ランキングに参加しています♪ポチッと宜しくお願いいたします♪ヽ(^◇^*)/今日も応援ありがとう！！

  February 15, 2007

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  バレンタイン弁当♪＆義父へのごめんなさいチョコ。^^;

  ～今日のお弁当メニュー～　　・にんじんご飯　・赤パプリカと　　　エリンギのソテー　・手羽中の甘辛焼き　　　（ゴマにんにく風味）　・ブロッコリーソテー　・れんこん・にんじん・　　　ヤーコンのキンピラ　・うずらのひよこ卵　・鮭バーグ　・シイタケの　　　マヨツナパン粉焼き　・ファルファッレの　　　ゴルゴンゾーラソース～ちょビッとレシピ～　　　ごめんなさい。お休みします・・・(*_ _)人　またしても。今年は体力的に（笑）、諦めようかと思ったけど・・なんとかバレンタイン仕様になったかなぁ？？(*´ェ`*)ってか、チューはやりすぎ？？(^▽^;)今日は寝坊して時間なかったから、おめめは片っ方ずつしかつけてないの。^m^*文字とハートの素材はちょっと苦労しました。昨日の夜（というか夜中）作ったものですけどハンペンをすりつぶして、紫芋パウダーと桜でんぶをそれぞれしっかり混ぜて平らに伸ばし、それを電子レンジで加熱したあと、型抜きしてます。かなりのチカラワザだけど、思ったとおりの色が出ただけで満足な私。(*´σー｀)　　文字のほうは、久々にペティナイフ技が炸裂。^m^*今日は荒れ模様のお天気という予報だったのでこりゃまずい！と思い、急遽、昨日のうちに義父用のバレンタインチョコを作っていざというときの赤ワインにリボンを巻いて持っていきました！夕暮れも迫るなか、す～ごい超特急でした。^^;でもお義父さん、ほんとゴメンナサイッ！(*_ _)人さすがにケーキ作る余裕はなかったです。「今日は簡単なものですけど、また今度美味しいの作ってきますのでっ！ワインは近いうちにきますから一緒に飲みましょう！！」と言い残し、バタバタと帰ってきました～。^^;Aアハハ、ひどい嫁だわ～ガナッシュとトリュフも入ってるけど、ほとんどテンパリングして流し入れただけのナッツチョコ…。硬いかも。エ～ン、、一応、ラッピングだけはそれらしく…。でも慌ててたのでリボンがゆがんでますぅ～。^^;Aそれでもお義父さん、満面の笑みで喜んでくださって嬉しかったなぁ～。^^*さてと…これから夫へのチョコ作りです！夫はストレートにチョコっぽいのは好きじゃないようなのでリクエスト通り、ナッツたっぷりチョコを作る予定♪私はチョコ大好き人間だけど…（ただしカカオ70％以上のね）今日のチョコ作りが終わったら当分見たくなくなるかも～。（笑）ランキングに参加しています♪ポチッと宜しくお願いいたします♪ヽ(^◇^*)/今日も応援ありがとう！！

  February 14, 2007

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  牛そぼろでシックなお弁当♪

  ～今日のお弁当メニュー～　・牛ゴマ味噌そぼろご飯　・にんじん・ヤーコン・ピーマン炒め　・鶏手羽元のバルサミコトマト煮　・メカジキのにんにくアーモンド焼き　・ブロッコリーパルメザンソテー　・カボチャサラダ　　（カボチャ・たまねぎ・ベーコン）　・卵黄マヨファルシ　・ちくわ煮（チーズ＆きゅうり）　・赤＆黄パプリカのマリネ～ちょビッとレシピ～　　　ごめんなさ～い！！今のとこ、書けません。ペコm(_ _;m)三(m;_ _)mペコ夫が必ず「おお、幻の…！」という定冠詞をつける、牛そぼろです。^^;「でもさ、そぼろって言ったら普通3色じゃない？」という、今朝、お弁当を覗き込んだ夫の鋭いつっこみ。一応、緑モノは用意しておいたけど時間がギリギリだったし、これでもいいじゃん？と思った私。でも夫的には、緑じゃなくてピンク色の「桜でんぶ」が入れてほしかったそうな。^^;確かに、恵方巻きで使ったでんぶが残ってたんだけど…ええぃ、ごめん！！ほんとに時間がないんだもの～！！ってことで、ご飯の箱はとても男らしい（？）シックな（？？？）色合いで。^^;でもおかずの箱は途中までもっとシックだったよ。超～～～～～、地味！！（笑）ここから上の写真のようになるのはマジカルでしょ？？我ながらそう思ってしまいました。^^;またまた更新時間が遅れてしまい…vv*今日はどっぷり曇り空。肌寒い一日でした。私はゆうべから急に体調が悪く…喉がヒリヒリ、また風邪かぁ～？明日からの3連休、夫と私の実家に行くことになったのでお土産に父へのバレンタインも兼ねて（笑）チョコケーキでも…と思ったのですが、今日は一日な～んにもする気がおきず…とりあえずさっきスポンジだけ焼いてみたけど今から間に合うかなぁ？(￣へ￣|||) ウームとりあえず夕食作りながら頑張ってみます♪p(´∇｀)q コメントのお返事とご訪問、遅れてしまうかもしれません。m(_ _"m)ペコリ皆さん、今週もお疲れ様でした～！！楽しい週末をお過ごしくださいね。^^ランキングに参加しています♪ポチッと宜しくお願いいたします♪ヽ(^◇^*)/今日も応援ありがとう！！

  February 9, 2007

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  鮭と菜の花ご飯と酢豚のお弁当～♪

  ～今日のお弁当メニュー～　・鮭と菜の花ご飯　　～featuring お茶丸さん～　・卯の花の薄焼き卵包み　・もやしとニラのごま油炒め　・キャンデーちくわ　　（大葉・チーズ・桜でんぶ）　・いんげんのベーコン巻き　・アジのハーブソテー　・卵黄マヨファルシ　・パプリカ酢豚　　　（豚ヒレ肉・赤パプリカ・ピーマン　　　　・たけのこ・たまねぎ）　・カリフラワーの梅マヨ和え　　～featuring お茶丸さん～　～ちょビッとレシピ～　　　アジのハーブ焼きアジは3枚に下ろして皮と小骨をきれいにとって水洗い後、ペーパーで拭く。両面に塩コショウ・好みの乾燥ハーブ（パセリ・バジル・セージ・タイムなど…）をふりかけ、小麦粉を薄くまぶしてオリーブ油でこんがり焼く。レシピにならないぐらい簡単でしたわ。^m^*　　　パプリカ酢豚豚ヒレ肉1～1.5cm厚3切れを小さめの一口サイズにカット。酒・醤油各小さじ1に15分程度浸けて、下味がついたら水気をペーパーで拭いて片栗粉をまぶし、170度ぐらいの油でカラリと揚げる。生姜みじん切り・ニンニクみじん切り各小さじ1をフライパンのサラダ油で温め、たまねぎ・水煮たけのこ・赤パプリカ・ピーマンは小さめにカットしてたまねぎから順にフライパンに入れて炒め、タマネギがしんなりしたら中華スープ40cc、ケチャップ大さじ1/2、酢・砂糖各小さじ1、醤油小さじ1弱をを加えて、揚げたヒレ肉も加え、水分量を見ながら少し煮る。塩コショウで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。赤パプリカで見た目も元気のでる酢豚を作りました♪酢豚は久しぶり。先日chotaさんのお弁当を見て急に食べたくなったの～。でもこの量だと私の分はなかったのだ。(￣▽￣;)!!ガーン卯の花作ったけど、ご飯との境目がわかりにくかったから急遽、薄焼き卵を焼いて軽く包んでみました～♪今日はお茶丸さんレシピからのアレンジ2品♪まずは1月中旬にお見かけした、 塩鮭と菜の花の混ぜご飯 by お茶丸から。鮭の桜色と春の香りいっぱいの菜の花のコンビ♪春っぽくていいよ～♪(´▽｀)私は甘塩鮭を使ったのでちょっと塩っけが薄かったかな。あと、お茶丸さんは鮭をレンジ調理してらっしゃいますが私は他の魚を焼くついでがあったもので、グリル焼きしてから炊き込みに。^m^* でもレンジで調理してそのまま混ぜたほうが色がきれいだったかもしれませんね～。次回、試してみます♪^^*もうひとつ、お茶丸さんの おじゃがの梅マヨ by お茶丸の、おじゃがをカリフラワーに置き換えて作ってみました。お茶丸さんごめんなさい！既に茹でてあったカリフラワーが「私を使って～！」って猛烈アピールしてきたのですぅ。^m^*これ、梅干しとマヨネーズ、そしてちょっぴりのお砂糖がいいかんじ！！おじゃがももちろん美味しいと思います。いろいろ応用できるかもね♪お茶丸さん、都合により多少アレンジしてしまいましたが（汗）美味しいレシピをありがとうございました～。ヾ(＠^▽^＠)ノ 明日は…また温泉。…ってのは冗談で！(￣ｍ￣〃)夫はまたまた会社のお客さんとランチだそうで、お弁当はお休みです。明日は久々にゆっくり美容院にでも行ってこようかな、と♪ランキングに参加しています♪ポチッと宜しくお願いいたします♪ヽ(^◇^*)/今日も応援ありがとう！！紅鮭10切れ新物紅鮭を伝統的な山漬け加工味噌漬け・西京漬けなど美味しい漬け魚を探すならここ～♪

  February 7, 2007

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  鶏レバーだんご弁当♪

  ～今日のお弁当メニュー～　　・肉じゃが　　（じゃがいも・牛肉・たまねぎ・　　　　にんじん・グリーンピース）　・エビフライ　withタルタルソース　・コンキリエのミートソース　・蒸しキャベツ　・ウィンナー　・菜の花としめじのガーリック炒め　・鶏レバーだんご　・赤＆黄パプリカのジャコ炒め～ちょビッとレシピ～　　　ごめんなさい。今日もちょいとお休みします・・・(*_ _)人今日はちょっとおかずが物足りなくなかったかな？？コンキリエっていうのは、巻貝のような形をしたパスタのこと♪スープに入れたりするのがいいらしいけど、今日はこれしかショートパスタのストックがなかったのでパルメザンたっぷりのミートソースを絡めました～。^m^*コンキリエ実は今日のエビフライ、ちっこかったの…。vv*無理やり2個入れようと思ったけど入らず…私がランチで頂戴しました。^m^;それでもしっかりタルタルソースつきよ～。（笑）この前100均で買った、シート蓋つきソースカップに入れました♪レンジＯＫなので会社で「チン♪派」（？）の夫のお弁当にも助かります。最近、あまりに陽気が良すぎて（？）パソコンの前に座る時間が短くなってます。(;￣ー￣)...ン?日もだんだん長くなってきましたよね～。話は全く変わりますが、私にはヘンなクセがありまして。クセというか、習慣です。夫が休みの日以外は毎日掃除機をかけます。でね、終わると必ず毎回チェックしちゃうんですよねー。ゴミのたまり具合を～♪(￣m￣* )ムフ昨日は休み明けで、気合を入れて家中、隅から隅まで掃除機かけました。でもって、ついでにプラスチック製のゴミ容器を空にして水洗いして掃除機の中までピッカピカあ～気持ちいい♪m^^mあ、そうそう、うちの掃除機が紙パック不要のサイクロン式じゃなかったら、私にこのへんな習慣はつかなかったはずなのだけど！毎回、掃除機かけ終わると気になって見ちゃうんですよー。そして、今日のようにゴミ容器がピッカピカの日って掃除が終わったあと、見る瞬間が更にドキドキワクワク♪((o(^∇^)o))ぎゃ～～！！たった一日なのに、こんなに埃が溜まってるぅ～～♪♪なぜかニヤけてしまう私です。おかしい？？大変申し訳ございません、コメントのお返事が遅れてしまっています。ご訪問も。あまりにお天気が良すぎるせいなんです。ってのは冗談ですが、(*_ _)人本当にゴメンナサイ～！ランキングに参加しています♪ポチッと宜しくお願いいたします♪ヽ(^◇^*)/今日も応援ありがとう！！

  February 6, 2007

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  ふぬけ月曜弁と箱根日帰り温泉♪

  ～今日のお弁当メニュー～　　・黒米　with　五色の花むすび　・すり身団子と白菜の煮物　・豆腐バーグ 　　　　にんじんとぶなぴーのあんかけ　・ブロッコリーからし醤油和え　・ピリ辛コンニャク　・豚と海苔のぐるぐる　・かぼちゃとハム・タマネギの炒め物　・さばみりん干し焼き　・卵焼き（カニカマ・大葉）五色の花むすび～ちょビッとレシピ～　　　ふぬけ月曜はお休みデス。(*_ _)人すり身団子は箱根湯元「竹いち」の看板商品♪温泉に行ってきました～っ♪ヽ(^◇^*)/ …と言っても、日帰りなんですけどね～。^m^*　とりあえず念願成就♪先週木曜の夕方、会社にいる夫からメールがきまして「明日、有給取るから温泉に行こう！」え～？？慌ててガイドブックを買いに本屋に走り、金曜の朝、箱根に向けていざ出発～。ちなみに我が家から箱根まで車で1時間ほどで行けちゃいます。近っ！！（笑）目的地は日帰り入浴の温泉、天山湯治郷。ここには近年、大人気の日帰り温泉で別名「芋洗いの天山」とも呼ばれる温泉があります。平日でもすごい人の数らしい！と、せっかくだから温泉に直行する前に…まずは箱根湯本にある、北条家ゆかりの早雲寺へ。北条5代の墓があるこの寺には数々の重要文化財が所蔵されていますが残念ながら一般公開はされていませんでした。歴史博士（？）の夫くん、「3代が一番すごかったんだよね～」など詳しくウンチクを語ってくれるから寺社めぐりはけっこう楽しめる♪でも千利休の高弟・山上宗二（やまのうえのそうじ）が、この寺の境内で秀吉により殺害されたことのほうが私には興味深かったのだが…ここにその追善碑もあったことを帰宅後に知って、あゝ残念無念。そして強羅にある箱根美術館に美術に全く興味のない夫を誘ってみました。ここは熱海にある有名なMOA美術館の姉妹館。創設者は同じ、岡田茂吉という人物で箱根美術館では主に中世古窯の日本古陶磁を展示しています。（縄文土器や古い常滑や丹波の焼き物など）ちなみに私、絵画や陶磁器を見るの大好きです～。^m^*竹やぶの向こうの建物が美術館。そうこうしているうちに、ランチタイムになってお腹もペコペコだったので、以前から気になっていたとんかつ「里久」へLet'go!!（箱根美術館から歩ける距離です。ただしすっごい坂道！）店内はカウンター9席。つねに満員！？ボリューム満点、鹿児島黒豚のとんかつ定食をいただきました♪…って、すっごいですよ、このボリューム！！ヒレ定食…みよ、この肉厚ぶりっ！（笑）夫が食べたのはロース、220g。上と同じセットで2200円。私が食べたのはヒレ、250g。2750円（笑）とても食べきれないので夫に1切半あげましたわよ～。代わりにロース一切れもらったけど♪^m^お腹いっぱいになりました～！(≧▽≦;)ってか食べすぎ？もちろんとっても美味しかったです♪大満足！！そして再び強羅から湯本へ戻り、途中、箱根湯本ホテル別館にある箱根ベーカリーの天然酵母・箱根観音沢の水で丹念に作った大人気のさっくさくクロワッサン他を買い、翌朝の朝食で～す♪いよいよ、温泉へ！！・・・・・え？？あ、、、写真、、、、取り忘れました。(=゜∇゜)アハッ。建物内部は撮影禁止ですが、外観も撮って来なかったよ。(;´д｀)トホホご興味のある方はこちら→天山（クリックしてね。）大人1,200円　子供630円（入湯税・消費税込）タオル・シャンプー＆リンスは有料。（持参しましょう～）コインロッカー無料。女湯にはちょっとした洞窟温泉があってそこは「子宝の湯」なんですって。効果のほどはわからないけれどのぼせるまで浸かってきましたわよ～っ。(⌒▽⌒)アハハ!源泉かけ流しのナトリウム塩化物泉とアルカリ性単純泉の二種類の泉質、熱めのお湯とぬるめのお湯があってけっこう楽しめました。施設自体もまだ新しく、清潔でと～～～～～っても、気持ちよかったですよ！！ただし幸い、私たちが行った日は空いていてゆったりお湯を楽しむことができましたが、普段は平日でもかなりの混雑ぶりだそうですのでゆったり温泉に入りたい方はお隣の一休がいいとの情報も。結婚して初めての温泉・・。心も体も癒されました。でも次回はちょっと離れた別の温泉、3泊4日ぐらいでの～んびり行きたいわ。ねっ、だんな様♪ランキングに参加しています♪ポチッと宜しくお願いいたします♪ヽ(^◇^*)/今日も応援ありがとう！！

  February 5, 2007

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  青いカップ入り弁当♪

  ～今日のお弁当メニュー～　　・鶏肉のカシューナッツ炒め　　（鶏もも肉・ネギ・黄パプリカ・カシューナッツ）　・キャベツと春菊の桜海老炒め　・タコの柚子コショウ炒め　・なす・ベーコン・チーズの重ね焼き　・豚ロースの白味噌焼き　・ニラ入りスパニッシュオムレツ　・にんじん和風キンピラ（ジャコ・白ゴマ）　・ブロッコリーのミートソース焼き～ちょビッとレシピ～　　　ごめんなさい。今日はちょいとお休みします・・・(*_ _)人今日は珍しい色の物が入ってますねぇ・・・(゜ー゜)これ、100均でみつけたソース用ミニミニカップ。今日はオムレツにつけるケチャップを入れてます。ちゃんと蓋をするシートがついてるの。4色×5個ずつ入ってます。ちっちゃくてお弁当箱に入れやすいし色がけっこうかわいいかも～♪^^*今日は背中が痛むのですよ・・(￣▽￣;)つい一週間前、夫が背中を寝違え、痛みがひどくて会社を早退したという話をしましたがなんと、今朝起きたら私も背中が痛い！！まさか、夫と同じように寝違えた？？ってか、夫のときも思ったのだが一体どうやったら背中を寝違えるのか？？決して寝相は悪くないですヨ。d(*'ω'*)そのことを夫に話すと「布団が悪いのかなぁ～？」と、突拍子もないところに原因究明しておった。我が家の場合、腰痛持ちの夫のためを思ってベッドマットは低反発の硬めのイイヤツを選び掛け布団はこれまたフワフワのちょぃと上等な羽根布団をフンパツして使っておりまする。そしてこの3年、この組み合わせで私はずっと快眠を得てきましたの♪アラーム音にも負けないぐらいね！だから、今更布団が悪いと言われてもねー。(ーー；で、ふと気がつきました。そっか、布団のせいでもないし寝違えたわけでもなかった！あれが原因やったんや～っ！！それは…ゆうべ、夫が私の背中に○○を○○○○て私が嫌がるのを楽しんでおりました。さて、○の中は皆さんのご想像にお任せします。別にや～らしい意味ではなくて説明するとアホっぽいからしたくないだけです。vv*コメントいただけた方の中から正解者が出たら、内緒で「正解！！」って教えてあげますね♪(´m`)クイズじゃないからくれぐれも真剣に考えないようにね～。ニヤニヤ明日は夫、会社のお客さんと一緒にランチをするそうでお弁当は久々に平日休み～！ъ( ゜ー^)イェー♪ほんとのところ、けっこう背中が痛むので助かりました。^^;Aおばあちゃんは今夜、早く寝ることにしま～す。（笑）ランキングに参加しています♪ポチッと宜しくお願いいたします♪ヽ(^◇^*)/今日も応援ありがとう！！

  January 31, 2007

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  しゃきしゃきおかず弁＆いちご大福♪

  ～今日のお弁当メニュー～　・れんこんの酢キンピラ　・にんじんグラッセ　・ほうれん草とシメジのソテー　・カルビ焼肉＆タケノコ炒め　・エビ芋のねっとり白ゴマ和え　・カリフラワーの　　　カレースープ煮　・アジはさみ揚げ（シソ＆チーズ）　・ヤーコンとゆで鶏のサラダ　～ちょビッとレシピ～　　　エビ芋のねっとり白ごま和えエビ芋がなければサトイモで。一口大に切って柔らかくなるまで茹でる。白練ゴマにみりん・醤油を混ぜてまろやかに伸ばし味を調えて茹でた芋を和える。小ネギなどトッピング。今回はサトイモよりねっとり、コクのあるエビ芋を使いました。私は好きだけど、ちょっとねっとりしすぎて夫には不評かもしれないなぁ～。(;￣ー￣)ビミョ～。　　　カリフラワーのカレースープ煮鍋に水カップ1を沸かし、コンソメの素1/2個とカレー粉小さじ2/3、塩コショウ少々で味を整え、小房に切ったカリフラワーを入れて柔らかくなるまでスープを煮含ませる。色と味をしっかりつけるために、私は前夜のうちに煮て冷蔵庫に入れておきま～す。^m^　あらかじめ下茹でしてあるカリフラワーを使うときは煮過ぎないよう気をつけて～。ハート形（ふりかけの模様）はバレンタインまで封印しようと思っていたのに気づいたらハート作ってしまってました～。(〃^∇^)o_彡☆あははははっれんこん・タケノコ・ヤーコン、しゃきしゃき～！・・って、タイトル無理やりやなァ。(^▽^;)アセアセひとりおやつ♪うちの夫は果物を食べたがらない。中でも種がブツブツしてるやつ、イチゴ、キウイ、…なぜかスイカも毛嫌いしている。でもね～、私は果物大好き人間。とりわけ甘いイチゴには目がないのです。なにしろ「いちご」ってタイトルで作った詩が小学校のとき、新聞に載ったぐらいですもの。^m^*ウフッ♪低学年だったので詩の内容はすっかり忘れましたが。-_-とはいえ、質素な二人暮しのわが家でイチゴひとパック買ってまるごと食べる勇気は、私にはない。が、時には例外もあるのだっ。先日、仲良しのchotaさんが手作り画像をアップしてたのみて思わずヨダレ。あ～、食べたい！！見事に釣られて私も作っちゃいました。いちご大福～♪(*´ェ`*)一応お断りしておきますが、イチゴは特売よ♪^m^* 小心者の私。でもめちゃ甘かったの～！もちろんそのままでもほっぺが落ちるほど美味しい。でもせっかくだから、何かにしようと思ってそうだ～！いちご大福だ～♪って思い浮かんだわけですよ。^^で、作っちゃいました。たったひとつ…だけね。d(^_^;ちょうどうまいことに、実家の母が手製の小豆煮を送ってくれて、それを煮詰めなおして冷凍保存しておいたものが。自家製の甘さ控えめあんこちゃん♪では材料。（1個分）・・・と言っても、たった1個分なのでアバウトですよ。^m^;白玉粉…15g　水　…20cc砂　糖…3gイチゴ…1個あんこ…25gまず、イチゴをあんこで包んでおく。イチゴのてっぺんはあんこを被せないようにすると、大福にしたときポッチリ赤が透けてみえてかわいいヨ♪続いて餅作り。白玉粉と水を耐熱の器に混ぜ混ぜ、きれいに白玉粉が溶けたら砂糖も加えて混ぜ混ぜ、ふんわりラップをかぶせて600wの電子レンジで20秒。かきまわして、レンジで10秒。かきまわして、またレンジで10秒。かきまわして、またまたレンジで10秒。このぐらいで、透明感のある餅になってくるので片栗粉をしいたバット等ｎ上に、熱いうちに取り出す。粉をまぶしながら、餃子の皮のように均厚に丸く伸ばす。あんこをまとったイチゴちゃんに上からすっぽり被せて、お尻でキュッと止める。おしまい♪おいしかったよ～！ヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ・・・ってなことやってたらまたまた更新時間が遅くなり、、、、。ヾ(_ _。)ハンセイ…またお友達ブログへのご訪問が遅れちゃってます！とりあえず今日は読み逃げさせてください。(;人;) 明日ゆっくりお邪魔しなおしますね～！ランキングに参加しています♪ポチッと宜しくお願いいたします♪ヽ(^◇^*)/今日も応援ありがとう！！

  January 30, 2007

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  バタバタ月曜日弁♪

  ～今日のお弁当メニュー～　・切干大根　　（切干大根・にんじん・油揚げ・干しシイタケ）　・キャベツの炒り卵　・絹さやソテー　・揚げないチキンカツミラノ風　　　（ハム＆チーズ入り）　・ブリコリーのアンチョビソテー　・赤パプリカとエリンギの　　　バジル風味ソテー　・ウィンナー　・カボチャのアーモンド焼き　・甘塩鮭のピリ辛マヨ焼き～ちょビッとレシピ～　　　甘塩鮭のピリ辛マヨ焼き甘塩鮭1切れは洗って水気を拭き、皮を剥いて一口大にそぎ切り。アルミホイルにのせてオーブントースター180度で7～8分焼き、一旦取り出して上面にコチュジャン小さじ1/2、マヨネーズ大さじ2/3を混ぜたものをのせて、更に5分ほど焼く。仕上げにゴマをパラパラ。コチュジャンはチョイ辛ぐらいかな？もっと辛いのがお好みの方は豆板醤でも♪ただし、鮭にもともと塩味があるのでしょっぱくなり過ぎない程度にしましょう～。^^ご飯の上には大根葉ジャコ炒め。茹でた大根の葉を細かく刻んで水気をギュッと絞り、酒・醤油・みりんで味付け。ジャコを加えて水分を飛ばす。カルシウムたっぷり、ご飯もすすみま～す♪おっと、そういえば隣は切干大根。ダブル大根だったわー。^m^ 今日は寝坊前提の月曜日～！（一応大丈夫だったけどね。^^*）特に簡単な調理にしたいから（笑）オーブントースターで3品同時に作れるものをチョイス♪時間のかかるお肉は奥へ。途中で取り出すカボチャのアーモンド焼きと鮭のピリ辛マヨ焼きは手前に配置。個別にアルミを敷いておくと取り出しやすいです。鮭のレシピは上に書いたとおり、カボチャのアーモンド焼きはカボチャを6～7mm程度にスライスして軽くレンジでチン。あたたかいうちにバターを塗ってアーモンドスライス散らしてオーブントースターで薄く焼き色がつくまで。こちら、チキンカツの断面。上のお弁当画像では見えてないものね～。^^;淡白なムネ肉も、ハム＆チーズを挟むとリッチな味わい！？（笑）けっこう肉厚になったので20～25分ほど、しっかり焼いてます。やること溜まってバタバタの月曜日！昨日、洗車の手伝いをしただけで腕が筋肉痛ですが～。(;´д｀)トホホランキングに参加しています♪ポチッと宜しくお願いいたします♪ヽ(^◇^*)/今日も応援ありがとう！！

  January 29, 2007

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  「一応頑張りました弁」です♪

  ～今日のお弁当メニュー～　・炊き込みご飯　　（鶏もも肉・ごぼう・にんじん・れんこん・　　　　シイタケ・コンニャク・三つ葉）　・蒸しキャベツ　・赤パプリカとしめじの　　　オイスターソース炒め　・カボチャのベーコン巻き　・ブロッコリーのガーリックソテー　・いわしのシチリア風　・ほうれん草のホワイトグラタン　　　（ほうれん草・タマネギ・コーン）　・スコッチエッグ　　　with ラッピングケチャップ　～ちょビッとレシピ～　　　いわしのシチリア風イワシは手開きにして小骨をしっかり取り、洗って水気をしっかり拭く。タマネギみじん切り大さじ1、パン粉大さじ1/2をフライパンで炒めて冷ましたら、いわしにのせて巻く。爪楊枝で止めて、オーブントースターのトレイにホイルを敷き、オリーブ油少々をたらしてその上にイワシを乗せる。180度で15～20分しっかり焼く。本のレシピですが、私はタマネギを炒めるときドライトマト、またはピンクペッパーなど赤い色のものを加えています。今回はピンクペッパーを炒めたあとパラパラ♪ちょうどいいスパイスになってるかも。^m^*炊き込みご飯が食べたくなったの～♪っていうか、今日は煮物を作りたくなかったから…（笑）うずらのゆで卵、昨日に続き今日も使ってしまったわ。だって食材ネタが苦しかったんですもの。昨日書いたとおり、お弁当作りのモチベーションが下がってたし～。でも昨日ほど気合入ってないけれど「一応頑張りました弁」ですよ。^m^*　エヘッ、頑張って見えない？今日は久～しぶりに手作りパンの更新もしたのでこちらの更新が遅くなってしまいました。^m^*では皆さん、どうぞ楽しい週末をお過ごしくださ～い！ランキングに参加しています♪ポチッと宜しくお願いいたします♪ヽ(^◇^*)/今日も応援ありがとう！！

  January 26, 2007

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