和スイーツ・能登銘菓 いも菓子 石川県珠洲市
北陸・石川県珠洲市出身の方が、帰省土産に購入される、銘菓と言えば、能登銘菓いも菓子。先日、珠洲市の駅伝の反省会で、前に座っていた、何歳年下なのかわからない後輩君が、この道何30年以上の職人さんとともに作っているといっていた、いも菓子の泉谷さんの能登銘菓いも菓子昔ながらの製法で今もなお、伝統の技を継承されている、和菓子に何?穴があいている?と思うかもしれないが、これは手作りの証拠だそうです。「いも菓子」と検索してみたら、動画での製造方法の紹介の映像がありました。(YouTubeではないのですが)反省会に初めて気づいたのですが、珠洲市では、泉谷菓子輔本店と能登すずなり市場(現・珠洲市観光協会事務局近く)と珠洲ビーチホテルだけでしか販売されていない能登銘菓。よく知られているだけあって、どこにでも買えると思っていましたが、珠洲市ではそこだけのようです。珠洲市に入って電柱をみれば、「いも菓子の泉谷」の看板がどこでも見受けられることから、どこでも売っていると思っていたのかもしれない。金沢市近郊では、金沢駅内百番街、能登有料道路 西山パーキングなどでも販売。▼珠洲市本店ホームページはこちらへ▼いも菓子の泉谷