カリン酒を造ってみました
昨晩、ある道の駅から大きな立派なカリンを買って来ていましたのでカリン酒を造ってみました。カリンの断面です。買ったカリンにはカリン酒の造り方のレシピが付いていました。カリン５個全てとホワイトリカー１本、氷砂糖１キロです。熟成には半年以上、果実の引き上げは１年後だそうで、どんな味に仕上がるか、ひじょうに楽しみです。かかった費用はカリン500円、ホワイトリカーと氷砂糖が1,700円ほどで、しめて2,200円でした。何でもですが楽しみが数ヶ月先、いや数年後でも控えているということは嬉しいものです。
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