ミルクティー便り

[我が家の豆シェフくん] カテゴリの記事

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• 豆シェフ☆パスタ２品( その１)

  「お母さんにパスタ作って上げるね」と久しぶりに料理を始めた悟空（18日のこと）。「今日はクリームソースを作るね。」「あのグリーンの出して。」グリーンの、とは生協で買った 冷凍の『ジェノベーゼソース〈バジル〉』のこと。オリーブオイルにバジル、ニンニク、粉チーズなどが混ざったイタリアンソース。湯煎してすぐにパスタに和えれば、とっても美味しいパスタになる選れもの。これを使って作るという。まず牛乳にマーガリン（バターがなかった）を入れ、レンジでチン。そこに適宜加えたバジルソースを混ぜ混ぜ。茹でたパスタを皿に移し、そのクリームソースを回しかけて絡めて出来上がり。スープ少なめパスタ、って感じかな。そのバジルソースのおかげで失敗のない、グーな味。二人で半分ずつ分けて、いただきますをしました。本当はもうご飯の用意も済み、まさに今から食べるよーというタイミングで作り始めた悟空。全く毎度のことで困るよ・・・。でも「お母さんのために」なんて言われちゃうと、頭ごなしに「今はダメ！」って言えなくなっちゃうんだな～。悟空、実は要領よかったりして！！

  2007年04月21日

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• 豆シェフ☆たまご粥

  約半年ぶりに学校に通い始めた豆シェフ☆悟空。疲れているかな、と見ているけど、それほどでもなさそう。帰宅後はまずおやつを欲しがり、食べて落ち着くとゲームをしたり、プリキュアと遊んだり。さすがに前ほど料理をする時間はないけど、でも簡単に出来るものは、相変わらず好きでやっている。昨日は、冷蔵庫にあった清見オレンジ全部（２コ）を使って100％のオレンジジュースを作りました。先日、悟空自身が食器棚の奥から見つけだした、足付きのグラス４つに注ぎ分け兄弟３人と私がありつくことができました。そして夜。「ボク、たまご粥作る。」と、これはもう３回位作ってお得意の一品を、またいつもの思い付きで作り始めました。それが食べたいと、身体が欲するんでしょうかねぇ。一人分だけ作って、気が付いたらもう食べ始めてましたこういうところが『手のからない子』で、これまで気がつかず、気を配ってあげられずにきたところなんだよね。そんな君にお母さんはいつも助けられてきたんだ。君が甘えたい、抱っこしてほしい、聞いてほしい・・・そういう、声にならない気持ちや訴えに、ずっと気付かずにきちゃったんだよね。「お母さん、お母さん」と 何かとうるさい　お兄ちゃんに手を焼いていたから。ね。お母さんは君に甘ったれてきたんだよね。「学校に行きたくない」と言い始め、行かないで過ごした時間の中でお母さんはたくさん、君から気づかされたよ。

  2007年04月12日

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• 家族で☆白玉作り

  ６年生になるNARUTOの、春休みに出された家庭科の宿題。それは『家族でおやつを作り、家族団欒しながら食べましょう』。で、NARUTOは白玉だんごを作る事にしました。『家族で』を、彼はどうしても『父親も一緒に』とこだわります。べつにいいのに・・・と思いながらもそこまで言うなら仕方ないか。それで春休み最後の今日、夕方、出かける前の父親を引っ張ってきて、作りましたよ。白玉は調理実習で経験していたため、手際よくこねていました。感心、感心いつも「お母さ～ん、あれやって。これどうすんの？！」が得意の彼だから。丸めるときはまさに家族５人でテーブルを囲み、全員で粘土のようにおだんごを丸めました。いろいろな形があるでしょう丸餅みたいな大きな白玉はNARUTO製。小さいの、中くらいの、真ん中を凹ましたの・・・。こうして並べてみると面白い。そして茹ではNARUTO本人。出来上がった白玉はぜんざいにしました。美味しかったです！！（でも夕飯前だったので、なんだかお腹いっぱいになってしまった）。悟空だけはきなこをかけて食べていました。「NARUTO、美味しかったね。ごちそうさま～！！」と言うと、とても満足そうでしたいつもよりちょっとたくさん、おしゃべりしてくれたかな？？？と思った母でした

  2007年04月05日

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• 豆シェフ☆マカロン？？？

  続けてアップします。カスタードクリーム作りで残った卵白を見て、「メレンゲを作る」と言い出しました。また、どうするつもりだろう？でもはい、はい、どうぞ。７才児の力では角が立つまで泡立てられず、結局私が頑張らなければなりませんでした・・・メレンゲだけじゃどうしようもないので調べてマカロンにしてみました。でも、砂糖も粉もココアパウダーも全部適当すごいでしょ?!ビニール袋の角を少し切った絞り出し袋に入れて、絞り出しました。オーブントースターで約５分。一応焼き上がり。なんて形容したらいいか。膨らみそこねたスポンジのような、「しなっ、ぽてっ」とした感じ。こんな表現でわかるかなあ？ビミョーな出来上がり。実は一度角が立ったメレンゲを面白がってずっと混ぜてたものだから卵白が分離してて、多分失敗してますでも本人もプリキュアも、なぜかとても気に入ってあっという間に完食でした特筆すべきは、この頃兄・NARUTOが、弟の料理にも少しずつ関心を示し始ていること。明らかに弟を認めている。「何、作ってるの？」「おいらも食べる。」焼き芋の辺りから、そんな声が増えている。豆シェフパワーが伝染しているみたいです

  2007年04月03日

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• 豆シェフ☆カスタードクリーム

  数日前からなぜか作りたがっていたカスタードクリーム。そんなに言うなら作ってみれば～、とトライしました。私も小学生頃に母と作って以来だから・・・自信なかったけど。意外と簡単でしたね。ほとんど豆シェフの手で完成しました。これ、どうするつもりなのかなあ？出来上がり、味見でなめなめしたはいいけど、何に使っていいか思いつかないみたい。シュー生地は焼く気はないみたいだし。冷蔵庫で出番を待ってます。「早く食べて～！」（カスタードクリームちゃんの心の叫び）。

  2007年04月03日

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• 豆シェフ☆カレーパン

  今日、悟空は簡単なカレーパンを作りました。お昼にレトルトカレーを食べたので、残りで作ろうと考えたみたいです。バターロールを半分に切って、中をくり抜きながらつまみ食い(^_^)そのくぼみにカレーを入れて挟みます。本当はその後、フライ用に衣をつける予定だったそうです。でも中身をくり抜く時に、勢いで穴を大きく空けてしまったから、フライにして揚げたら中身が出そうだと思い、やめていました。だからオーブントースターで焼きました。でも「上に油をかける」ときかず、かけさせられました。そして、ヨーグルトドリンクを作り出しました。「ヨーグルトがカレーの辛さを和らげるんだよ」とどこで覚えたのかな？（何かの料理番組であることは間違いないっ・・・）。ボウルにヨーグルト、レモン汁、水を入れて混ぜ混ぜ。あっさりヨーグルトドリンクの出来上がりです。グラスにもこだわって、足付きのグラスに入れ、ストローで飲むんだそうです。これは作った本人より妹のプリキュアが気に入って、おかわりして飲みました。子どもって、親が知らないうちにいろいろな情報をインプットしていますね。こんな豆シェフ☆悟空には、料理番組に関してはあまり制限せず、見せてやっています。

  2007年03月27日

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• おうちで☆のり弁

  写真は左（水色の弁当箱）二段分が兄・NARUTO作、右（ピンク）が弟・悟空作の『のり弁』です。春分の日のおととい、夕飯に『のり弁』を作って食べたいという息子たち。え～、家で？しかも晩御飯に？と思ったけど、たまにはいいか。「自分達で作る」って言ってるんだから、やってもらえばいっか。来客があり、私もなんだか疲れて、ご飯作る気しないし。幸い(?!)お父さんも遅いみたいだし。で、のり弁に決まり！おかずは簡単にフライドポテトに、チンするナゲット（あれ？昼の弁当もそうじゃなかったかって?!気にしない、気にしない）。プチトマトにキュウリにレタス。ミニゼリーもOKよ。二人はさっさと思い思いの入れ方で詰めていきました。見ていたプリキュアまでやりたがって、小さなお弁当を作っていました。彼女はご飯なし、のおかずだけ弁当でしたf^_^;普段、好き嫌いが多くてご飯も残しがちな悟空は自分でギュッと詰めたのり弁だからか、頑張ってかなり食べてました(^_^)いいことだ。ウン、ウン。

  2007年03月23日

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• みんなでクレープ♪

  今日は長男・NARUTOの親友が遊びに来ました。 転校前の学校の友人で、半年ぶりくらいかな？まずNARUTOが自転車で迎えに行き、向こうでひとしきり遊んでから二人でうちまで帰って来ました。お昼をまたいだので、「一緒に食べてくるからお弁当作って」と急に言われ、簡単弁当（おにぎり、ナゲット、プチトマト）を作り、持たせました。片道20分くらいかなー。うちではアニメ『NARUTO』のゲームを二人でやったり、お気に入りの同じく『NARUTO』のCDを聴かせてあげたり弟・悟空も交えて、ほんとに楽しそうに盛り上がっています（現在進行形）。おやつはクレープを焼いて食べることにしました。下ごしらえは悟空の出番で、喜んでやってくれました。生地作り、生クリームの味つけ（砂糖とバニラエッセンス）、イチゴのスライスと、缶詰の白桃のみじん切り。あと、冷凍のブルーベリーも出して。それぞれが自分の食べるクレープを焼きます。面白いよね。普段全く料理をしようとしないNARUTOが、丁寧に丸く広げていたのはちょっと意外で、発見だったな。初めてやった割には、私より綺麗な円にしていて、なんか性格を表してるなあ、と思ったりして。そして各々が好きなものをトッピングして頬張りました。楽しく美味しいおやつでした♪

  2007年03月21日

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• 豆シェフ☆鯵の刺身

  （今日２度目のUPです。）昨日、一緒に買い物に行き、新鮮な鯵に目をつけた悟空。「ボクがアジの料理してあげる！」悟空はもう買う気満々。仕方ないか。じゃあ３尾までね。さっさと袋に詰め始めます。・・・知ってるよ。以前『TVチャンピオン』に出てた魚料理の上手い、同じ小１の男の子。彼にひそかにライバル心を抱いてるんだよね。だからやってみたかったんだよね。いつも面倒で切り身しか買わない私。今晩はおでんって決まってるんだけど・・・。「今日は１尾だけお刺身にしてあげる！」いきなりさばこうとするのには驚きました。どこまでわかっているの？結局私も久しぶりに生魚の調理をすることになりました。３枚に下ろしたのは私だけど、皮を剥いだり、中骨を抜いたりは悟空。なかなかいい働きでした(^_^)最後に好きな大きさに切り分けて出来上がり。久しぶりに食べるアジの刺身。生姜醤油でいただきました。プリプリ感が美味しかったです(＃^.^＃)そうそう中骨は油で揚げて『骨せんべい』にしてあげました。たった１尾分だから、自分だけならまずやらないけど。自分でさばいた魚の骨が、バリバリ食べられる物に変身する。それを経験させてやるのもいいか～(^_^) と、ほんのちょっと腕まくりの母でした。

  2007年03月17日

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• 豆シェフ☆ハンバーグ

  ハンバーグです。ケチャップソースも添えてあります。付け合わせにキュウリしか用意していなかったら（私の明らかな手抜き）お皿を眺めて、「んー。これに赤があるといいんだけどな。」と冷蔵庫からトマトを出してきて、自分でくし型に切って、このように盛り付けました。彩りも考えられるようになったかな(＃^.^＃)と少し成長を感じたひとときでした(^_^)ちなみに中の玉ねぎも彼がみじん切りにしました。こねこねも彼。成形から焼きも悟空です。『焼く前に小麦粉を薄くまぶして膜を作る。そうすると中の肉汁が逃げ出さず、ジューシーな仕上がりになる』。これを試してみたかったんですね（何かのテレビでやってたのを見て）。もちろん一番大きいのを悟空が食べましたよo(^-^)o美味しくて、プリキュアも小さいのを３つくらい食べました!!父親は不在だったけど、なかなか良いホワイトデーの晩餐でありました♪

  2007年03月17日

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• ホワイトデーの悟空☆

  ２日経ってしまったけど、日記に残しておきたいので書きますね。バレンタインデーに私とプリキュアからささやかなチョコレートをもらった悟空は、そのすぐ後に、カレンダーの３月14日のところにお花のシールをいっぱい貼っていました。 そして迎えたホワイトデー。彼はお小遣を握りしめ、張り切ってお菓子屋さんに走って行きました。息を切らして帰ってきた彼は手ぶら。（あれ？）と思っていると、「お母さん、６円分のお手伝いない？ハアハア・・・」。なるほど、お金が足りなかったんだな(^_^)なので、遊びっぱなしにしていたたくさんのシャボン玉の道具を風呂場できれいに洗ってもらって「ありがとう。はい、６円(^_^)」と渡しました。（そういえば自分で使ったものの後片付けにお駄賃は変?!　ま、いっか。）その６円を握りしめ、も一度出ていく悟空。・・・（しばしの間）。「はあはあ、ただいま。」でもちょっとベソかきそうな、渋い表情。「もらった22円（おつり）がどこにもないっ！・・・。」 でも上着のポケットには何か買った物が入ってる。なるほど、一つ28円の駄菓子を２コ買うつもりだったんだな。でもちゃんと買えるか心配で、50円出してまず１コ買った。でもそのおつりを無造作にしまったから、もう１回買おうとした時に見つけられなくなってあとの６円はあるのに、肝心な買い物が出来なくなって泣きそうになっちゃったんだ。私が全部のポケットを上からパタパタ触ってると、すぐに見つかった。ズボンのポッケに入ってた。ホッとした表情を見せ、またまたお店に向かって駆け出した悟空。全くご苦労さま(^_^)・・・（さらに間）。「ただいま！」 ３度目にしてようやく達成したホワイトデーのお買い物。「はい！お母さんとプリちゃん。」そう言って差し出されたのが写真の『どらチョコ』。１コ28円なり。「ありがとう～、悟空。」ムギュ～せずにはいられませんでした(＃^.^＃)

  2007年03月16日

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• 豆シェフと兄☆ポテチ

  ポテトチップは以前にもupしたことがありますが、これは長男NARUTOも参加して出来た、我が家（私）にとって記念すべきポテチなのです。いつものようにきっかけは悟空の食べたい！から。ジャガ芋を出してきて洗ったのは豆シェフ☆悟空。スライサーでスライスしたのは悟空と私。揚げる時になったら長男NARUTOも来ていて、興味持って見ているではありませんか。そして１回目の揚げの途中から、自然とバトンタッチしていました。あらら、２回目の揚げからはNARUTO君がやってるじゃない！！滅多に参加しないNARUTOくんだから、手つきは今一つぎこちないけど、なんだか楽しんでるみたいよ。母は嬉しいな～。ほんとに。これには実は思い当たるいきさつがあるんです。日曜日、朝から成り行きに任せてのんびりと過ごしていた私以下４人。ゲームの取り合いでけんかしてる息子たちを叱った（怒った?!）ら悟空は泣きながらお父さんの布団にもぐったまま寝てしまいました。ゲームを私に取り上げられていじけたNARUTOは、またいつものようにマンガの世界に逃避。私もイライラ。少し読書してみたり、うたた寝してみたり。でも内心思った。このまま過ごしたらまたいつもと同じだ。ここでNARUTOを遊びに誘えたら・・・。でも面倒くさい・・・。100％の決意も出来てないのに、気付いたら先に口が（滑って？）動いていた。「NARUTO、将棋でもやる？」って。（あ～、言っちゃったよ、私。『ど～するよ、オレ』状態。）そして、これがまた乗ってくるNARUTO・・・。仕方ない、付き合うか（そういえばプリキュアも寝てた）。それから私の苦手な将棋をしました。負けました。惨敗、かな。男の子のせいか、おじいちゃんから毎夏、特訓を受けてるせいか、強かったです。先をしっかり読んでいて、感心しました。次の手を考えあぐねていたら「じゃあ、ヒント出すよ」って、まるでお兄さんみたいに言われちゃったりして。なんだかちょっと大人びて見えたよ。その後オセロ対決を申し込み、こちらは私が圧勝！そのうちにプリキュアが起きて来て、３人で神経衰弱（トランプ）。そんなことして楽しく遊べたんです。だからきっと、（いつも甘え足りずに欲求不満の）NARUTOの心も少しは満たされ、弟に嫉妬することなく、敵視せず、私たちのやってる料理にすんなりと入ってこられたんじゃないかな、と思うわけです。

  2007年03月11日

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• 豆シェフ☆焼きいも

  これ、美味しそうでしょう？豆シェフ☆が「ボク、焼きイモ作ろ～」といともさりげなく、なんでもないように始めていていました。気がつくともうグリルで焼いています。「下（受け皿）に水入れた？」「うん♪」あら、ちゃんと知ってるのね。でも、グリルで出来るのかな。オーブンで出来そうだから、グリルでも出来るだろうな。焼き上がりは私が見て、彼が竹串を刺してみて、OK。パクッと割らせて、匂いを嗅いで・・・。あら～～～！！私もびっくり、あら感動。ほっくほくの焼きいもが出来ました。兄ちゃんと妹に分けてあげてぱくぱく。「わ～、お母さんにも少し分けて～っ！！」と、危うく食べそびれるところでしたo(^-^)o

  2007年03月11日

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• 豆シェフ☆とうふアイス

  NHK教育TV『味楽る（ミラクル）美味香（ミミカ）』よりとうふアイスを作りました。木綿豆腐とバニラアイスを混ぜ混ぜして豆腐のパックに戻して冷凍庫へ。ソースは、はちみつとココアパウダーを混ぜた「ニセ黒蜜」ときなこでおめかし。肝心のお味は・・・。なんか豆腐っぽさが強くて、豆シェフも箸ならぬスプーンが進みませんでした。「もっとお砂糖を入れた方がいいかも！」彼の今回の、感想及び反省です。

  2007年03月08日

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• インフルエンザと豆シェフ☆

  なんだかここ数日、いろいろ用事があり、また気になることも多くて、ちょっと疲れてしまいました。おかげでblogの更新もなかなか進みませんでした。コメント入れて下さるお友達のみなさん（と、勝手に友達にしちゃってごめんなさい）お返事遅くなりがちで、すみませんm(__)mNARUTOはインフルエンザにかかり、昨日から欠席してます「欠席」扱いにはならないけどね。A型でした。でも予防接種をしていたせいか？熱は一日で下がりました。昨日とおとといは頭痛や関節痛やだるさ、腹痛などでおとなしくしていましたが、熱も下がり元気が出てくるとどんなに言っても布団に行きません。ずっと起きてマンガを読んだり、ゲームをしたり・・・。食欲もほとんど落ちず、いつもとほぼ変わらず食べてます。あと1、2日は家にいるんだわ～・・・ストレスたまりそう。昨日、NARUTOをお医者さんに連れて行ってる間、留守番することになった悟空は、一人でご飯の時間を迎えることがわかると張り切って、「ボク、ラーメン作って食べてる！」と聞きません。ラーメン作りは結構経験あるし、まあ大丈夫かな、と思ったのでくれぐれも気をつけてね、と念を押してお任せして出かけました。しばらくして元気な声で電話がかかってきました。「お母さん、ラーメン作って食べたよ！全部食べたよ！」って。いつもは一食分は食べられず残してしまうけど、自分で作って、一人で味わうラーメンがよほど美味しかったのかな？平らげたそうです。この日は『すラーメン』と言えばいいかな、 具は何も無しだったそうです(^_^)こんなことを、まあ心配に思いながらもさせられるのはキッチンがIHヒーターだからかもしれませんね。とりあえずは火事の心配が少ないから。（全くないとは言えませんが）。写真は豆シェフ☆作『カルボナーラもどき（？）』。残ったパスタの再利用で、フライパンで炒めながらタコソースやらトマトソースで味付けし、タマゴを絡めて仕上げたものです。私はカルボナーラなんて作らないのに（子供たちに卵アレルギーがあるから）、どこで覚えたのかな～？（多分料理番組だな）

  2007年03月07日

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• 豆シェフ☆卵焼き

  まずはお詫びを。いつも訪れて書き込みをしてくださっているみなさん、ありがとうございます。もちろんその日のうちにちゃんと読ませていただいています。こんなブログでも見てくださる方がいるんだ、と、とても嬉しく、それがブログを続ける励みになっています。でも、お返事がいつも遅くなってしまって申し訳ありません。更新はいつも携帯からしているのです。なので、メールに近い感覚で書いて送信できます。でも、お返事の方はゆっくり落ち着ける時間に、パソコンを開いて打つようにしています。なので、どうしても時間が取れるまで書けないのです。お返事より先に、次の日の更新をしてしまうこともあって、コメント下さった方には本当に申し訳ないなあ、と思う気持ちで一杯です。遅くなってもお返事は一通一通書いていますので、どうか事情を理解していただいて、これまで通りミルクティー便りをのぞいていただき、何かコメントをいただけたら、とっても嬉しく思います。さて、今日の豆シェフ☆くんですが、卵焼きを作りました。本当にこのごろは毎日のように何かを作っていて、ここにupするのが追いつかない感じです。妹のプリキュアに、「ねえ、○○ちゃん、卵焼き食べたい？」と言われもしないのにそんなことを言って、半ば強制的に「うん」と言わせ、頼まれもしないのに勝手に作って、妹に食べさせる悟空です。卵は２個使いました。味付けはしなかったそうです。もうちょっと気を配ればいいのに。（多分、調理がしたかっただけ、卵を焼きたかっただけ、でしょうね・・・＾＾；）今回初めて卵を巻きながら焼くことに挑戦していました。思い切りよくさっさと進めていましたが、それなりに結構いい感じになっていました。彼の「やってみたい」「ボク出来る」「そう、こんな感じ」・・・。この勢いって、いいですね。大事ですね。結構何とかなるもんですね。なんだか私も見習わなければならないかもしれません。そして長男★NARUTOくんもね・・・。

  2007年02月23日

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• 豆シェフ☆焼きおにぎり

  昨夜は焼きおにぎりです。前の晩、私が作った焼きおにぎりにダメ出しをされて(*_*)アチャ-「こうやるんだよ」と、指導を受けた訳ですf^_^;どういう訳か、おにぎりを握るのが上手いんですよ、悟空クンは（親バカですねぇ）。私が握るよりも小さめだけど（当たり前か）、丸っこくて厚みがあって、形が滑らか。（・・・やっぱり私より料理が上手そう・・・!!）焼きはグリルで、まずは両面焼いて、お醤油を、わざわざハケで塗り塗り♪していました。さらに少し焼いて、写真のようにいい焦げ色を付けていました。「これ美味しい！！」だそうです。お母さんも一口味見したかったな～♪

  2007年02月22日

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• 豆シェフ☆ホットケーキ＆餃子

  昨日のおやつは豆シェフ☆お手製のホットケーキでした。この頃はいろいろコツも掴んできて、例えば、タマゴと牛乳を先に合わせて混ぜておいてから粉を入れる、とかやっていました。普段私はフライパンで焼きますが、彼はホットプレートで焼きました。どれくらいが適温かわからず、適当にまずは180度で。ところがすぐに焦げてしまいました。なので２枚目以降は保温ぎりぎりまで下げて焼きました。全部で４枚出来たかな。バターとはちみつでいただきました♪息子のおかげでこの頃は、手作りおやつにありつけることが多い我が家です。（お母さんが作れって？！）悟空よ、ありがとう～！！＼＾o＾／さらに夜は餃子でしたが、「ボクがやる！」とキャベツとニラのみじん切りをしてくれました。けれど本当言うと、昨日は夕方遅く歯医者から帰ってきて、ただでさえ用意が遅れていたから、私一人でパパッとやってしまいたかった(+_+)でも、でも・・・彼の意欲を潰しては・・・でも、あ～ご飯遅くなっちゃう～～～！と、物凄い葛藤でした(-.-;)しかし出来上がってみれば、７時過ぎには食べ始められたし、彼も満足出来ただろうし、まあ、よかったかな(^_^) って事ですよね。

  2007年02月21日

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• 豆シェフ☆クレープ

  普段はゴロゴロしてマンガばかり読んでる豆シェフこと悟空ですが最近は２日に一度以上くらいで何かしら作っています。昨日はクレープです。数日前にお邪魔したお友達宅（昨日のページに書いた、ホームベーカリーを持っているお友達）で、みんなで作って食べたクレープをまた家でも作りたいと思ったのでしょう。ホットケーキMIXと牛乳、タマゴ。さっと自分で用意するので、よしとしましょうか。ボール、泡立て器も出して来ました。焼くのはホットプレートです。簡単にきれいに焼けますよね。ヤケドに気をつければ。この頃は丸く広げるのも結構上手くなりました。ホイップクリーム、バナナ、みかん缶、カラースプレーなどをそれぞれが好きに乗せて、適当に畳んで、「いただきま～す！」o(^-^)oいいおやつになりました♪

  2007年02月17日

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• チョコレート作り

  一日遅れのバレンタインチョコレートを、豆シェフと妹のプリキュアと共に作りました。「バレンタインのチョコレートはお母さんの手作りがいい」って、豆シェフが言うもんで・・・f^_^;出来ればいつも通り、買ったもので済ませたかったんだけど。そこまで言われたら、仕方ないか～。母も腕を奮って、なんとか期待に答えねば！！昨日、手作りチョコレシピをインターネットで検索してプリントしておきました。チョコレートも近所のスーパーで板チョコを５枚購入（バラより安かったので）。で、緊張の『テンパリング』に挑戦するため温度計も買いましたよ。いざ開始。でも１回目は失敗してしまいました～～～(T_T)その「明治製菓」のレシピによると、明治ミルクチョコレートの場合、チョコレートの重さの３％のココアを使うことになっていました。その３％を暗算でやったのが大間違いで。３％のところを30％分！！のココアを入れちゃって(-.-;)あ～あ・・・。なんか硬くて濃～いチョコに。滑らかさなんてゼロ。ポリフェノールが多そう、とは思ったけど、ダメ。どう考えても美味しくない。という訳で板チョコ２枚分が無駄になりました～。２度目の挑戦はもう”惰性”で。というか、慣れない作業に疲れちゃって、正直やりたくなかったな・・・。もうミルクチョコレートが残り１枚だったので割とすぐ出来上がりました。カップに分けたり飾りつけりするのは子供たちがやってくれたし。で、完成したのがこれだけです。失敗作もあわせると一人２こずつになり（お父さんと子供３人）ピッタリですね。私は「は～、やれやれ」と熱～いミルクティーを飲んだのでした(^_^)

  2007年02月15日

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• 豆シェフ☆白玉団子

  今日の豆シェフ君のクッキングは『白玉団子』です。悟空「ねえ、お母さん。もち米買ってくれたあ？」私「（しまった）あっ、ごめーん、買ってないよー。（大分前に頼まれてたっけ）何作るの？」悟空「団子！」私「それなら白玉粉があるよ」という訳で、いつものごとく夕飯前の忙しい時に、始めてくれましたf^_^;初めての白玉作りです。「耳たぶくらいの固さになるように水を入れて調節するんだよ」・・・わかったかな？ボールに両手を入れてコネコネ。気がついたら丸め始めていました。ちょうどいい大きさです。沸騰したお湯に入れて、浮かび上がったのからすくいます。それを冷水に取り、ザルに上げます。彼の中では「きなこ団子」に決まっていたので、最後、きなこを全体にかけて出来上がりです。そのきなこも、ザルを"ふるい"代わりにしてかけていたのには感心しました(^_^)柔らかくて、ほんのり甘くて、美味しいお団子でした。兄も妹もぱくつき、あっという間になくなりました♪

  2007年02月14日

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• 豆シェフ☆焼きオムぎり（オムぎり改め）

  久々の豆シェフくん登場です。『焼きオムぎり』だそうです！「オムぎり作る、オムぎり作る」と、いきなり言い出します。「はぁ？？？」と、私は意味もわからず、何言ってるの？と気に留めませんでした。すると「ケチャップご飯作って」とリクエストして来ました。人参と玉ねぎをみじん切りにし、刻んだハムと炒め、ご飯を炒め合わせる辺りから本人がやりに来ました。味付けは豆シェフ君にお任せ。ケチャップのみでした。なんとそのご飯をラップでおにぎり型に握り、小麦粉→とき卵にくぐらせ、フライパンで焼きました。そうです、『オムライスの焼きおにぎり』 ↓つまり『焼きオムぎり』なんですね＼＾o＾／よく聞くとテレビで見たそうです。NHK教育テレビの『作ってミミカ』（←どんな字だったかな？）でやってたんですね。オムライスを作りたい主人公・ミミカ。でも卵を焦がしたり、破れたりするんですね。だから ケチャップライス を おにぎり にして卵を付けて焼いたそうです。さて、豆シェフくん作『焼きオムぎり』。写真よりもっとオムライスらしい色でしたよ。オムライスの赤と卵の黄色がきれいでした。そして味も、とっても美味しかったですよ～♪ちゃんとオムライスの味がしました。適当にブチュ～っとやってたケチャップも、ちょうど良い加減でした。これぞ「いい加減」ですね!!

  2007年02月09日

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• 豆シェフ☆節分ケーキ(?!)

  昨日から用意していたケーキを作りました。昨日、スーパーの買い物に付いて来た悟空。偶然に見つけてしまいました、「スポンジケーキの素・モコモコ」という物を。今日、作ろうとしたら、牛乳が切れてました。「お母さん、買って来て～」なんて言ってたけど、ちょうどその時私は、昼食後、キョーレツに襲って来た睡魔に身を任せておりました。そうしたら「ボクが買って来る！」ってさっさと買いに行きました。そして「牛乳２本」と「ホイップクリーム」まで、しっかり買って来ました。牛乳は数分歩けば行ける近くのドラッグストアで買えます。でもホイップクリームはその大分先の肉屋さんまで行かなくては買えません。それを身軽に買いに行ってしまう悟空。自分が欲しいからなんだけど、そのフットワークの軽さは我が子ながらいつも尊敬してしまいます。で、肝心のケーキですが、レンジで３分で綺麗に膨らみました。飾り付けは彼に完全に任せました（ホイップクリームの泡立てだけはさすがに手伝いましたが）。アポロチョコがポイント、かな。中にイチゴとキウイを挟んでいます。「にいにいが作ったから、にいにいが分けてあげるね」と初めて切り分けて、妹と兄に取り分けてくれました。ちなみに、誰の誕生日でも記念日でもありません。あえて言うなら『節分ケーキ』かな？写真も彼自身が撮ったものですよ（どアップですね）。

  2007年02月03日

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• 豆シェフ☆揚げギョーザ

  我が家は毎週「月曜日はギョーザの日」。もう何年も前からそう決まっています。今週は月曜日に出掛け、火曜日も出掛けて遅くなったので、今日がギョーザの日でした。けれど今日は夕方コーラスがあり、またもや帰宅が遅くなりました。種だけは用意していたので、あとは皮で包むだけ。豆シェフくんも助っ人に来てくれました。ギョーザ作りは久しぶりでした。どんなのを作ってくれるかと思ったらちゃんと包んでくれました(^_^)ひだもきれいに取って。しか～し！！「ボクが作ったのだけ揚げギョーザにして」って、出た！！　いきなりの思いつきリクエスト。はいはい。やりますよ・・・。焼くのとは別に、油で揚げる別バージョンもさせていただきましたです。出来ました。滅多にしない揚げギョーザも（我が家は「焼き」がメインで、自分用に「水餃子」を少し作ります）皮の香ばしさと　ぱりっとした食感が良く、美味しかったです♪

  2007年01月31日

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• 豆シェフ☆パラパラチャーハン

  ここ数日、エコは作っていません・・・。その代わりに豆シェフ君登場です。これは金曜日の夕食に作ってくれた「パラパラチャーハン」です。料理番組でチェックしたパラパラチャーハンに挑戦したかったようです。 野菜のみじん切りだけは私がやりましたが後は全て「悟空・作」です。パラパラの秘密は、ご飯を炒める時に入れる「お酒」だそうです。なるほど、パラパラに仕上がりました。炒める時の手つきも、良くなってますよ♪さらに盛り付けも一工夫。ドーム型にするために、ボールに入れて形作っていました。見た目もきれいでしょ？お酒の風味も効いて、味もなかなか♪でしたよ。

  2007年01月28日

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• 豆シェフ☆ポテトチップ

  おとといの夕食時、「さあ食べるよー」というときに例のごとく始まりました。「ポテトチップ作りたい～」って。じゃがいもを洗って皮をむき、スライサーで薄切りにするところまではやってくれました。油で揚げたのはほとんど私ですが。滅多に家では作らないけど、揚げたてはやっぱり美味しかったです！

  2007年01月22日

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• 豆シェフ☆ピザ

  昨日の思い付き通り、今日はピザを作りました。初めて土台の生地から作りました。ドライイーストの匂いを嗅いで「くさい」と言っていました。たった２０センチほどの小さなピザなのに「麺棒出して！」と騒ぎます。彼は麺棒を使って大きく伸ばしたかったのです。でも本には手の平で広げるとあります。そう教えると、一旦伸ばした生地をも一度丸めてる。あああ。せっかくイースト菌が頑張って仕事してくれたのにそんなにこねまわしちゃ～。でも、結構なんとかなるものですね。私もピザ作りは学生時代の調理実習以来だから、ほとんど初心者。なのでアドバイスも何も出来なかったけど、彼の粘土細工の餌食になっても、パン生地君はよく頑張ってくれました(?!)。ピザ屋さんの「ふっくらパン生地」と同様の、美味しいピザでした。彼の「作りたい」という意欲に、我が息子ながら感心します。ちなみに、ピザソースは生協の瓶入り。具材はたまねぎ、ピーマン、コーンにサラミでした。

  2007年01月13日

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• 兄シェフ★味噌汁

  NARUTOが今朝作ってくれた味噌汁、写真撮る前にうっかり食べてしまいました。（何しろ朝ですから～(^^ゞ）具は冷蔵庫を見て、かぶ、かぶの葉、油揚げ、長ネギに決めました。だしは、生協のだしパックをそのまま使用。水も味噌も教科書通りの分量で（子供だもの、当然ですよね）。出来上がりはなかなかでした。私が作るよりずっと美味しくて（!!）、NARUTOはお代わりまでしていました。（いつもは汁を残すくせに！）私はついつい"減塩"と思って、お味噌を少なめにしてしまうんです。でもちゃんと入れたほうが確かに美味しいですね。私も改めます・・・。味噌汁の写真がないので、これは以前炊いた黒米入りご飯です。紫色がきれいでした(^_^)（これは私が炊飯器で普通に炊いたものです。　ちなみにお米は無洗米♪）

  2007年01月11日

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• 登場★豆シェフの兄

  今夜は豆シェフの兄、NARUTOくんが、冬休みの宿題だった「ごはん炊き」をしました。２学期の家庭科の授業で、ごはんとみそ汁の作り方を習ったのです。冬休み中に家でそれらを１回は作ること、というのが宿題でした。学校と同じように土鍋で作ってもらいました。でもガスコンロではないうちは、代わりにカセットコンロで。でも火加減がしにくくて。さらに彼はちゃんと側についてないものだから、早くも焦げ臭い臭いが漂い始めました。予定よりも大分早く火を止め、後は土鍋の余熱に任せました。出来はまあまあ、ってところかな。ほんのちょっと固さが残ってたけど。 本人にしたら、これも一つの達成感となるでしょうね。残るはみそ汁作りです（冬休み、もう終わったぞ～！）。

  2007年01月10日

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• 豆シェフ☆晩御飯のおかず

  「ボクがおかず作るからね！」と言ってから冷蔵庫を覗き込み、「んーと・・・」とイメージを作り上げていた様子の豆シェフくん。昨夜はこんなものを作ってくれました。名前は・・・？ 『かまぼこと小ネギのチーズ焼き』てな感じかな。さいの目に切った、残り物のかまぼことナルトを５センチ長さに切った小ネギとともにグラタン皿に入れ、１センチ角にきれいに切ったスライスチーズを散らす。カレーパウダーを振り掛けたのが彼のポイント。オーブントースターで約５分焼くと、このカレー粉がいい匂い。チーズとの相性もバッチリで、この意外な組合せの一品は、私もびっくり、結構いけました。ちゃんとお皿も５枚出して家族全員分作ったのに、オーブントースターで１皿ずつ、トータル30分以上かけて焼いたのに、私以外の家族はみんな怪訝な顔と反応。結局平らげたのは私と悟空本人のみ。みんなもっと温かい気持ちで、味見だけでもしてあげたらいいのに、ホントにつれないなあ・・・。特に父親！あなたはいつもそう。「なんかまずそう。汚なそう。」って顔して。見た目綺麗でなくても、変な取り合わせでも我が子が作ったということに喜びや感動は覚えないのか？たとえ味がイマイチだったとしても自分のために一生懸命作ってくれたことに、嬉しさは感じないのか？ありがとうやごちそうさまの気持ちは湧かないのか？一言「おいしい！」とは言ってあげられないのか？どこに価値を置くのか、どこに喜びを見出だすのか、その感覚の違いに、結婚以来ずっと違和感を覚える。（・・・おっとこんなところで愚痴ってますね）

  2007年01月06日

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• 豆シェフ☆ケーキ

  明日誕生日を迎えるおばあちゃんのために、豆シェフくんがケーキの飾り付けをしてくれました。家には残念ながらオーブンがないので、スポンジは買った物を使って。ホイップクリームとイチゴ、缶詰のみかん、それにアラザンやチョコスプレーで飾りました。レイアウトは全て彼にお任せです。自由にやっていました。おばあちゃんも孫の手づくりケーキを喜んでくれました。私はこれからエコのかごを作って、プレゼントするつもりです。

  2007年01月05日

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• 豆シェフ☆抹茶シャーベット

  先に作った抹茶シャーベット。牛乳と抹茶と砂糖だけを混ぜてあるだけですが、と～っても美味なのです♪

  2006年12月29日

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• 豆シェフ☆生クリーム実験

  今日、抹茶シャーベットを作った悟空。次には白いアイス、バニラアイスを作りたいと言います。え～、待ってよ～。何でもかんでもうちにある訳ないでしょー。「じゃあ牛乳とバニラエッセンスと砂糖を入れて泡立てたら、生クリームになるかなあ？ねえ、実験してもいい？ 実験♪実験♪・・・」って鼻唄歌っちゃって。心では（あ～、もうやめてよぉ。勘弁してよぉぉぉ。）と思ったけど、やりたがってるし、疑問を自分で試してみたいだろうし(ああ～！もう好きにして！!)という心境で、やっていただきました。早く泡立てると結構泡は立つんだけど、一向にクリームのようにはならず・・・。「なめてみて！同じ味だから！」って、確かに味はケーキに塗るときのあの生クリーム（ホイップクリーム）に相当近い♪でも・・・やっぱり泡立てられないなあ・・・。結局、今日は諦めた?!か、密閉容器に入れて冷蔵庫にしまっていました。明日になったら生クリームになっているそうです(^ ^)

  2006年12月29日

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• 豆シェフ☆ラーメン

  これはこの秋に悟空が作ったラーメンです。麺やスープは買ったものそのまま使いましたが、具材を切り、麺を茹で、最後の盛り付けまで一人でやりました。本人のこだわりはナルトとチャーシュー。わざわざ買わされました。本人は満足の出来栄えでした。

  2006年12月28日

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• 豆シェフ～野菜ジュース

  悟空の今日のクッキングは「野菜たっぷりジュース」。朝食のときに飲んだ「一日分の野菜」ジュース（by　ITO-EN）を再現しようと空の缶を片手に、冷蔵庫から当てはまる野菜を出していく。トマトにキュウリ、キャベツにレタス、ピーマンに人参。そこに、おばあちゃんからもらっていたりんごを合わせて、ミルサーへ。25種類にはとても及ばないけど、そんなことは気にしない。（刻んだのは全部私なんですけど。まあいいか。）水を入れなくても、トマトの水分でゆっくりと混ざっていく。出来上がったそれは、悟空自身が見ても美しいとは言えないもので・・・。「お母さん、先に味見しといて！」なんて言って、始めから逃げ腰(-.-;)私が味見の後「水で少しのばすといいよ」とアドバイスし、さらにレモン汁とはちみつで味を整えたら、なかなかのものにo(^-^)o本人も「この缶のジュースとまったく同じ味っ！！！」と感動してました。めでたしめでたし。そして、半分以上残ったそれは、静かに冷蔵庫に納められたのでした。

  2006年12月23日

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• 豆シェフくん～カリフォルニアロール(?)

  うちには７才の豆シェフくんがいます。次男の「悟空」です。ただいまドラゴンボールにモーレツにはまっております。今日は教育TV「『えいごリアン』で見た巻き寿司を作る！」と意気込んで 酢飯だ、かにかまだと用意させられました。うちには”巻きす”もないので、ラップのみを使って。焼き海苔に結構たっぷりめの酢飯を広げて行き、上手いことひっくり返してあります。その後、具を"手前に"並べて、「ラップ巻きす」でぐるっと巻いたみたいです。（巻いた場面は見逃した～(:_;)）初めての巻き寿司にしては具も真ん中に来てるしなかなかの出来栄え！でしょ？（私が切るときに少し潰してしまいました～）ちなみに中の具は、カニかま、きゅうりにマヨネーズのみ！自分が食べられる物しか入れてません・・・f^_^;これって「カリフォルニアロール」って言うんでしたっけ・・・？

  2006年12月22日

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