ミルクティー便り

[美味しいもの] カテゴリの記事

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  美味しかったもの、いくつか

  最近食べた美味しかったもの。 一年に一度しか会えない友達との再会。 新しく出来た 川崎駅前のショッピングビル内の 創作パスタやさんにて。 頼んで出てきたのは 思いがけずナポリタンだった。 でも上には鰹節が。 麺はもちもち美味しくて、（意外にも）とても美味しかった。 セットで頼んだワッフル。 これも間違いない味。 このお店、結構いいかも♪ 次は横浜。 両親と独身の弟、私は娘を連れて行き、 面白い組み合わせのランチ会。 LUMINE内のピザハウスへ。 店内には石窯があり、炎がまた食欲をそそる。 私は、トマトソースのイタリアンなクリスピー生地。 デザートのケーキとソルベとハーブティー。 ケーキは娘。 ソルベは何となくみんなで回し食べ 白い方のライチ味のソルベが 特に美味しかったな。 先日は、職場の方々が私の歓迎会を開いてくれた。 話題のシュラスコへ。 ブラジル風焼肉。 串に刺して 粗塩のみで味付けした肉、肉、肉…… 肉を手にしたイケメンなお兄さんたちが、テーブルの間を回って来て、 必要なだけ目の前でカットしてくれる。 サラダバーも食べ放題で。 これがまた おしゃれな食材で溢れていた。 2時間食べ放題のコースで、 肉料理なのに、まるでカニを食べているかのように、 （我に返るまで）みな黙々と食べていたのが印象的だった （元、取らなきゃ～！と 結構真剣で） ありがたいことです。ごちそうさまでしたm(__)m いつか子どもたちにも食べさせてあげたいわ～(*^^*) ＊（お断り）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 今回は写メをアプリで加工してみました。 スマホからアップするので、PCでの見え方が 今すぐには確認できません。 イマイチだったら、いずれ修正します。 お見苦しかったらごめんなさい。

  2016年07月05日

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  今日の食後はさくらんぼ

  今日は、山梨から届いたさくらんぼを お昼休みに職場の皆さんといただきました。 味がとっても濃くて、甘くて、 微かに酸味があって～ 美味しかったです。 ごちそうさまでした

  2016年06月15日

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  お昼シリーズ

  お昼シリーズ。久しぶりに。職場のビルを出て１分のところにある富士そば。季節限定の 鳥むね肉とほうれん草、ワカメと柚子のおそば。430円也。七味もかけてくれて 美味しくヘルシーなお蕎麦。これはケバブ丼、だったかな。スープ付き。確か550円くらい。お弁当。500円か550円。忘れちゃった。ご飯は雑穀米、でヘルシー。白米も売っていて、雑穀米を選ぶと50円高いから550円かな。おかずも種類が多くて、野菜も多め。白身魚フライとタルタルソース、麻婆茄子豆腐、ひじき、ポテトサラダ、キャベツの酢の物（？）。でも揚げ物はカロリー高いか？ これはお弁当やさんではなくて、ちゃんとした中華料理やさんで注文したら作ってくれるランチメニューの、あんかけやきそば。これは美味しかった。できるまで大分待たされるけど。４人くらいで買いに行って、そこから作ってくれるみたいで。10分くらいは待った印象。このお店は、持ち帰りの刀削麺も出していて、いつか食べたいものの一つ。 最近は職場みんなの健康志向がとても高まり、面白いランチタイムになってます。それは　また　いつか

  2016年06月11日

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  アスパラ三昧

  うちの職場は全国から美味しいものが時々送られてきます。 今日は北海道から 採れたてのグリーンアスパラが クールの宅配便で直送されてきました。 職員7人でありがたく山分けして、いただきました。 帰りの電車ではスマホでレシピを検索。 どうやって調理したら 美味しく食べられるかなぁ～？ 600グラム以上あった たくさんのアスパラを、３種類の味でいただきました～！ まずは、チーズ焼き。と、アスパラベーコン。 そしてメカジキとアスパラ、新玉ねぎのオイスターソース炒め。 これはたまたま見た「キューピー ３分間クッキング」のレシピを参考に。 ↑味付けが美味しかった。 もっとシンプルに味わえばよかったかな～と、後から密かに思ったけど… 送ってくださった方のお話によると、 今年はご自分のところも、お知り合い農家のところもあまり甘くなくて、 例年に比べて出来はよくなかったそう。 それでも都会に暮らす私たちはそんなことはわかりません！ ただ新鮮というだけでありがたいのです～！！ とにかく太くて 身がしっかりしていて、どんな味付けにも負けないアスパラでした。 大地に感謝です～。

  2016年05月26日

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  広島風お好み焼き

  我が家の大好物、お好み焼き。 家でも良く焼きますが、これは我が家お気に入りの お店の「広島風お好み焼き」。 向こうのは肉玉そば入り、手前は肉玉そば入り、トッピングにニンニクと九条ねぎ。 久しぶりに食べました。 以前とは場所も替わって、新装開店。 店長さんも、ベテランのお姉さんから五郎丸似の素敵なお兄さんに替わっていたけど、 味は変わらず ←これってスゴく大事 それが何よりも嬉しかった～♪

  2015年12月21日

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  おーいお茶 玉露

  職場の方がコンビニで買ってきた「お～いお茶　玉露」。そのお値段を聞いてびっくり！！何と　1000円！！！事務所移転の引っ越しで疲れていたその日、たまたま買い物に行ったいつものコンビニで見つけてしまったそうです。（普段の買い物の時なら買わなかったかも・・・？）引っ越しから2週間経って落ち着いた昨日、思い出して、冷蔵庫から出してきてくれました。 高級感あふれるパッケージなんと瓶に入っています。 さっそく少しずつ分けてもらって、みんなでお味見。まろやか。まろみがある。ペットボトルでなく瓶入りだから、変なにおいがないのがよかった。すいません。全然上手に表現できませんが・・・ 確かにおいしいね～。でも、わざわざ自分のためには・・・ちょっと買わないよね～。だったら葉っぱを買うわなどなど感想を言い合って、楽しくおいしくいただきました。

  2015年12月19日

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  油淋鶏弁当

  またお弁当ネタ。 仕事にはできるだけ家からお弁当を持って行くようにはしていますが、 あまり無理しないようにしています。 ご飯と果物だけ持って行き、おかずは買うとか、 ご飯と野菜だけ入れて、メインは買うとか。 コンビニおかずは体にどうなの?!とも思いますが、 毎日じゃないので、あまり気にしないで利用する時はします。 この季節のおでんとか、熱々でいいですね♪ で、何も用意していかなかった時は、お財布持って、お仲間と買いに出ます。 職場は、必ず家からお弁当派と必ず買い出し派とに分かれていて、 私のような中間派はいません…。 私は節約のため、できるだけお弁当派。 でも心は、買い出し行きたい！派です。 主婦はなかなか人の作ったもの食べられないですから～。 写真は油淋鶏弁当。 普段は500円？のものが、値下げ週間で390円でした！ 美味しかった。でも、おかずのどれもがしょっぱくて、 その後夕方まで、やけに喉が乾いたのでした。

  2015年10月30日

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  孤独のグルメ THI THI（ティ ティ）

  ７、８年くらい前から知り合いのママ友と、初めてのランチをしようということになりました。 その方と息子さんがはまっていたというテレビ『孤独のグルメ』で、 五郎さんが訪れたあのお店に行ってみることにしました。 土曜日の１時半過ぎにお店に着くと、お店は満員。 入口のところに２、３組の人が並んでいました。 おしゃべりしながら15分くらい待ったかな。 わりと次々にお客さんも出てきてくれたので、それほど待たされた感じもなく、店内へ。 事前に調べたところ（いつもbunkoさん、ありがとう♪＜私信）、 土日にランチあり、とあったけど、実際はランチメニューはありませんでした。 あ、このお店はベトナム料理のお店です。 たくさんのメニューの中から何を頼もうか、悩む… 私はベトナム料理は初めてなんです。 友人は 牛肉のフォー、私は豚肉のビーフン。 それと揚げ春巻きをチョイス。 牛肉のフォー。 一緒に出された香草類とレモンを絞って、混ぜていただきます。 スープも美味しかった。 豚肉のビーフン。 イメージしていたのは ケ○ミンの焼きビーフン、的なものでしたが、 出てきた麺は ほぼそうめん… 茹でたビーフンだったのかな？ 上の野菜とナッツ類、スープと和えて食べます。 さっぱりしていて私好みでした。 揚げ春巻きは、食べかけの写真で失礼。 6こ出てきました。 お馴染みの中華風春巻きとはちょっと違う。 皮が違うのかな。 生春巻きを油で揚げてる？ サイズも小さい。 大きなサニーレタス、キュウリのスライス、香草と一緒に巻いて、 タレにつけて食べます。 エビの殻もみじん切りにして中に入っているのかなぁ？ 香ばしいけど、私は…ちょっと、かな。 エビ好きの人は好きでしょう。 最後に、友人はベトナムコーヒー、私はハスのお茶を頼みました。 ポットの方にお茶が、中央のグラスがベトナムコーヒー。 コーヒーは、グラス（コップ）の底に練乳が1センチ強入っていて、 その上にドリップした？コーヒーが、ポタリポタリと落ちてきます。 止まったら出来上がり。 底の練乳と混ぜて飲むそうです。 想像通り甘いコーヒーでした。 ハスのお茶はジャスミンティー風で、それよりやはり葉っぱっぽい風味のお茶でした。 二人で割勘にして、一人2000円でおつりが来ました。 とても居心地のいいお店で、夕方５時までいちゃった！ 多分、孤独のグルメファンのお客さんで今もいっぱいだったんじゃないかな？ 若い女性一人で来たお客さんも、何人かいました。 このお店なら確かに一人で入れそう！

  2014年12月08日

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  栗の渋皮煮

  食いしん坊の悟空にせがまれ、 初めて栗の渋皮煮を作ってみました 昨日夕方から鬼皮を剥き始め、昨夜11時頃から下茹でを始めたら、 思いの外 行程がたくさんあって、 キリのいいところになるまで数時間。 やっと就寝出来たのは夜中の3時でした 今朝は、一晩寝かせたものの仕上げで、 煮汁を煮詰めて、栗を戻し入れ、さらに少しコトコト煮込んで 鬼皮を剥く下ごしらえも合わせたら、約6時間はかかったかなぁ まさにスローフードですね。 それだけ手をかけただけあって、とっても美味しく出来ました～♪ 優しい甘さで 美味 悟空も絶賛 難しかったのは、渋皮を傷つけないように鬼皮を剥くこと。 細心の注意を払わないと、すぐに包丁の刃が当たって、傷つけてしまいます。 たくさん傷つけてしまって、10円ハゲみたいに中の栗が見えてしまったもの、多数。 これは経験が必要だと思いました。 冷蔵で2、3ヵ月、冷凍で1年もつそう。 どうやって食べたらいいかなぁ

  2014年10月23日

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  上野にて絵画鑑賞とスイーツ

  母が公募展に油絵を応募して、昨年に続き今年も入選したので、 両親と待ち合わせをして、娘と共に見に行ってきました。 会場は上野の東京都美術館。 講評会があり、母は二人の先生から講評を受けたそう。 一通り鑑賞して、美術館1階のカフェでお茶。 M cafe （エム カフェ） 娘はチョコレートパフェ。 目の高さまであるパフェが来て、嬉しいを越えて驚くプリキュア 最後まではとても食べられず、私が３分の１は食べたかな 私はマロンモカケーキ（だったかな）。 とても雰囲気のよいお店でした。 その後、ミュージアムショップをブラブラ。 プリキュアは母に、可愛いマスキングテープを買ってもらってました あと、コーヒーせんべい。 「ミュージアム ブレンド」と書いてある。 どんなブレンド？ 楽しみに味わってみよ～っと。

  2014年10月19日

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• ランチコースのデザート♪

  近所のイタリアンレストランで、最近できた？2000円のランチコースをいただき、最後にケーキを選んだら、こんなに素敵に盛り付けして運んでくれました。

  2014年03月16日

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  七草～鏡開き（追記あり）

  七日は七草。我が家もスーパーで七草セットを買って、七草粥にしました。パッケージの絵を参考に、右から並べてみたけど、合ってるかな？　せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ そして今日は鏡開き。お供えした鏡餅を開いて、今日のおやつはぜんざいにしようかな 学校はやっと３学期が始まり、私も仕事が休み。小学生が帰宅するまで、一人静かに家で過ごせる今日朝一で小学校の「おはなし会」に行って、帰宅すると、家のことなど、あぁ、したくありませ～ん掃除も洗濯も買い物等もしっかりあるけど、久しぶりのパソコン時間です まずは、おはなし会向けの絵本を検索して・・・図書館に貸出予約おはなし会スペシャルも控えているのでね。 ひとり時間なんてあっという間に過ぎていく～今日のパソコンのお供は、仕事仲間からいただいた最中（もなか）です。　揖斐川名物『おばば樽最中』http://www.ibi-miwaya.jp/ 

  2013年01月11日

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  今年のお正月とおせち

  （話が前後しますが）  実家の両親が東京から離れた土地（福岡県とか静岡県とか）に住んで以来、お正月に訪れたことはなかったのですが（夫の実家は自転車で行ける距離で、毎年顔を出しています・・・）、今年は娘の希望を叶えるため、十何年かぶり？に実家にてお正月を過ごしました。プリキュアが祖父母宅に泊まりたいと強く希望したのです。夫の運転で、長男のNARUTO以外 の4人で、片道約４時間の移動でした。 うちは夫をはじめ、どの子たちも、それほどおせち料理は好きではないので、私も張り合いがなくて、年々作る品数を減らしていました。でも、ちゃんとしたおせち料理というものを、やっぱり日本人だもの、知っていて欲しいし、嫌いでも子どものうちに口にしていれば、大きくなった時に案外食べられるようになったりするもの。お正月の雰囲気と、見た目の美しさ、華やかさと、味と、・・・もろもろを体験させる機会が持ててよかったです。お屠蘇も飲んでご挨拶して 母も、久しぶりに娘たち一家に食べさせるおせちということで、いつも以上に？！張り合いがあったみたいでした。ほかに、お雑煮、サラダ等ありました。 ちなみに、今回はプリキュアだけお泊り。元旦の夕方着いて、みんなで一通りおせちを食べ、ゆきじい、プリキュア、悟空と私の親子3代、４人で家族麻雀を楽しんだ（！！）後、（おこたでやるの～楽しいです）プリキュア一人を置いて、私たちは日帰りしたのでした。（今年の年末年始、私は仕事の休みがなかったので～） 帰り、一人で留守番しているNARUTOのために、おせちを持たせてくれました。それをうちで作ったものと一緒に、翌日並べて出しました。うちでは煮しめ、栗きんとん、黒豆、お雑煮を手作り。私が個人的に好きな松前漬を買って、こんな感じでした ちなみに、一人でお泊りのプリキュアは、迎えがてら再度私だけ　４日に今度は電車で実家に帰り、一泊して５日に自宅に帰ってきました。 予定がびっしりであっという間に過ぎた冬休み。あとは、プリキュアの書き初めの宿題を残すのみ、です。

  2013年01月06日

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• ゆきじいふりかけ

  定年後少しずつ料理を始めた父。この頃は大分いろいろ作れるようになっていて、日曜日の朝は、母のと二人分を父が作っているそう。私が好きなのは、健康ふりかけ。粗削り節、ちりめんじゃこ、桜えび、刻み昆布。そんな材料をフライパンで空煎りしたもの。何も味付けはしていないけど、素材の旨味で美味しいふりかけ。・・・うちの豆シェフくんたちが作ってくれないかな～♪

  2012年08月11日

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• 検診そしてランチ♪

  今日は健康診断を受けに行き、その後仲間達とランチしてきました。二回目の『まやんち』です。（スタンプ２個目だ、ワ～イ♪）今日はサンドイッチプレート。紅茶はアールグレイをポットで。デザートはいちじくのパウンドケーキ。サンドイッチ。軽くトーストしたパン、中に挟んだ生野菜とマヨネーズソース（？）が良いコンビネーションで美味しかった～♪スープはサイコロ大に切った夏野菜がたっぷりの、素材の味がよく出たあっさりコンソメスープ。いちじくのケーキは、種のつぶつぶがたまらない～♪甘さもちょうどよい（私には気持ち甘めかな）、気持ちをくつろがせてくれるスイーツでしたぁ。さあ、また明日から（始まったばかりの夏休みを）元気に行きますか～☆

  2012年07月24日

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• 楽しくランチしてきました

  先週のことですが、仕事先の仲間と４人で、ちょっと早めの暑気払い的ランチをしてきました♪隠れ家的カフェ「まやんち」にて。美味しいお店に詳しいお友達に教えてもらいました。『まやんち』http://homepage2.nifty.com/mayanchi/13時までの仕事終了後、お休みの子とも待ち合わせて、自転車で移動。開店後からランチ時は満員と聞いていたので、空いた頃かな、と思いながらお店に入ったのは14時前。でもその時間でも驚くほど店内は賑わっていました。全員女性客♪まさか満員！？と焦りましたが、かろうじてテーブルがひとつ、あいてました。ランチのセットメニュー４種類の中から、お腹の空いていた私はカレーライスを注文。９穀米ライスに、根菜入りポークカレー。野菜は、レンコン、ごぼう、シメジ、にんじん、玉ねぎもかな？野菜がとーっても柔らかく煮えていて、お肉もホロホロになるくらい柔らかく煮込んでありました。みんな口々に、「こんなの家で作ろう～！」と言ってました。美味しかったですよ♪なにより雰囲気が隠れ家的で、なんだかとても居心地がいいのです。ほとんど退席しない他のグループのみなさん。私達も含みますf^_^;ランチにドリンクを付けて、おしゃべりが弾みお腹がすいた？ので、後からデザートのケーキも追加して。いつも頑張っている私達に、ご褒美です♪とてもステキなお店を教えてくれて、bunkoさん、ありがとう～♪

  2012年07月10日

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• 両親とランチ＆展覧会

  静岡県に住む両親が、東京の美術館に絵を見に来るついでに私をランチに誘ってくれたので、出掛けて来ました。新幹線で東京まで来たので、東京駅の改札で待ち合わせ。合流して地下街に下り、魚料理が美味しいお店に入りました。私は「今週のどんぶり」＝マグロの漬け丼。おみそ汁と切り干し大根、お新香付き。切り干し大根の味付けがよかったな。薄味だけど、懐かしい美味しい味で。あれ、私いつから味付け変わってたんだろ？ちょっと調べて修正しなくちゃ…(^^;ゞちなみに、父はつぼ鯛の塩焼き、母は健康定食（だったかな？）。小鉢にお惣菜が少しずつ８種類付いて、ご飯も白米か五穀米か選べてました。どうもごちそうさまでした～♪（続く…予定）

  2012年05月25日

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• トマトランタンのケーキ

  こんなのいただきました～｡夫が夕方､仕事先の方からいただいて帰ってきました｡家族分＋おばあちゃん（義母）の6等分にして食べました♪熱いﾐﾙｸﾃｨｰと共に｡ご飯前になって悟空がいつものように｢なんかおやつちょうだい｣と言うので､｢今日はｹｰｷ食べたじゃん！ｻｻﾞｴさんちみたいに♪｣と言ってやりました！その｢ｻｻﾞｴさんちみたいに｣が効いたみたいで､その後おとなしく､ご飯まで待ってくれました｡関係ないけど､ｻｻﾞｴさんちって､結構お金持ちだよね～｡よくおやつにｹｰｷが出るし､うな重の出前取るし！家族旅行はｼｰｽﾞﾝごとに欠かさずだし…！！…うちは貧乏暇なし(^^ゞ毎日必死で働いてま～す！めざせ､磯野家！？

  2012年04月24日

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• 沼津のお寿司

  両親と沼津の美味しいお寿司を食べに行きました。回転寿司やさんだったけど、全皿150円！みたいな所ではなく、 ネタによってお値段も違っていました。出て来たお寿司を見てびっくりネタが大きい！普段うちが近所の回転寿司屋でいただくものに比べて、約２倍の大きさでした。味ももちろん良くて♪特にお寿司好きの悟空は大満足のようでした o(^-^)o

  2011年08月20日

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  これおいしい♪

  最近結構はまっているおやつです。かまぼこ屋さんの元気なスナック　カリッこわかめ＆ひじき一袋約１００円です。 ほどよい硬さで歯ごたえがあり、軽い塩味、お魚のすり身とたっぷりの海藻（わかめとひじき）でカルシウム＆食物繊維パワーも満点です子どもにも安心して出せるおやつで、お気に入りですおつまみ用の蓋付き容器に入れておくと、あっという間になくなってしまいます他に、イワシ味、エビ味　ありです。

  2011年05月27日

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  食べるラー油

  ちまたで大人気の食べるラー油。なかなか手に入りませんよね。その打開策として最近は自分で作る「具」なんかも発売されてます。私は、仕事先（コンビニ的に結構なんでも揃っているドラッグストアなんですが）にほんとにたまーに入荷される、桃屋のそれを、一度だけ買って帰ったことがあります。うわさの通り、とっても美味しい食べるラー油でした。入荷した日というのは、食品の品出し担当であればもちろんわかります。担当外でも、普段から仲間に頼んでおけば、内緒で教えてもらえたりもします。私が入手した時も確かにそうだったんだけど・・・。全国的に品薄で、発注してもなかなか入荷されない日々。職権乱用？！で、お客さんより先に、優先的に買ってしまうのもなんだか良心が痛む・・・。（いえいえ、こちらだってちゃんとしたお客でもあるんですが）なので自分で手作りする方の「具」を買ってきました。（ハハ、でもまだ作ってませ～ん）今日はその写真ではなく、お土産で人からいただいた、なんと沖縄産の「食べるラー油」ですこれは本当に辛くありません。ご飯に乗っけたり、冷や奴にのせたり、ギョーザの酢しょうゆに混ぜたり、美味しいです気をつけることと言ったら、出勤前には食べないことくらいですね。目を離すと息子達がどんどん食べてしまうので、あっという間になくなりそうです負けずに私もいただくのだ～

  2010年08月27日

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  ホットプレート大活躍

  わが家は毎週月曜日は基本、餃子です。毎回、皮　２袋分作って、焼き餃子にしていただきます。フライパンでほどよい焼き色を付けて　”耳付き”っぽく　焼くことも、ほぼ失敗無く出来るようになったんだけど・・・樹脂加工のフライパンが傷んで、焦げ付きやすくなった時、そうだ！と思いついたのがホットプレートで焼くことでした。それだと、まとめてどかんと一度に焼けるので、食事の途中、台所にほぼ立ちっぱなし状態からも開放されるわんと、我ながらのナイスアイディアにムフフ。それ以来、毎回大活躍のホットプレートちゃんです。 焼き餃子 その後、ホットプレートがとても便利だと気付いた私。餃子以外でも出番が増えました。 もやしと豚薄切り肉の鉄板蒸しこれは、確かはなまる（ＴＢＳ）で紹介していた節約レシピ。大量のもやしと豚の薄切り肉を、２，３段層にして重ね、蓋をして　ただ蒸すだけ。これをポン酢でいただくのです。ものすごく簡単だけど、美味しい野菜がもりもり食べられます。子ども達も意外にもよく食べてくれる。（この時はチンゲンサイも一緒に乗せてみました。）（もやしこの時は３袋使用。４袋くらい、いけます） 我ながらナイスな思いつきだと思ったのが、ピーマンの肉詰め。フライパンだとぎゅうぎゅうにして焼いても、一回じゃ焼ききれなかったのが、ホットプレートなら、一度に家族５人分、焼けてしまうのです空いた真ん中のスペースで、余った肉を丸めたミニハンバーグも焼けてしまった当然、ハンバーグも最近はホットプレートでまとめ焼きです！ 　　 わが家のホットプレート大活躍のきっかけとなった料理が餃子以外にもう一つ実はあるんだけど、写真を撮ってなかったことに今気付きました。（昨夜食べたから、その時に撮っておくんだった）だからまたそのうち載せますが、それはトマト味の鉄板蒸し。ホットプレート山盛りの野菜と、薄切りにしたソーセージやシーフードミックスの上からミツカンから出ているレトルトのソースをかけ、溶けるチーズを散らして蓋をして蒸すだけ。これが美味しいんです子ども達にも大好評で、わが家の定番になりつつあります。他に、焼きそばも３玉以上焼く時はホットプレートが便利でした。うちはお野菜をたくさん（麺と同量くらい）入れるので。お好み焼きも、どっかーんと大きいのを焼いて、切り分けて食べたり、反対に小さいのをいくつか焼いて、一人分ずつ取って食べたりします。あと、プレートを替えてたこ焼きも、わが家の定番です。飽きてしまった長男以外（！）、よく食べてくれます空いた平らな部分で、薄切りにしたタコを焼いて、おしょうゆかけてちょっと香ばしくして食べるのが、子ども達のお決まりです。こんなに便利だとは思わなかったホットプレート。これからも活躍してもらいます。 みなさんはどんな使い方をしていますか？良かったら教えてください～

  2010年07月14日

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• 本日のおやつ

  ホットケーキミックスで作ったドーナツです。前出のレシピ本より。材料は他に タマゴ１コと 絹ごし豆腐１丁 のみ！！ 混ぜるだけの揚げるだけ（160～170度の揚げ油）。最後に粉糖をかけて出来上がり～♪きれいに色が付くくらい、辛抱強く待ってじっくり揚げると、外はサクッと、中はふんわりして、美味しいよ～！(＾＾)！悟空、プリキュアも、まぜまぜと、スプーンですくって油に落とすのを一緒にしました。

  2010年01月25日

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  炊飯器でケーキ（追記あり）

  とっても簡単なので、久しぶりに作りました。まあ、きっかけは毎度のことながら、悟空のリクエストなんだけど。 ホットケーキミックスで作るので　とっても簡単ホットケーキミックス　と　牛乳、卵、お砂糖　を混ぜるだけです。レシピはこちらから。この本はとっても使いやすくて愛用していますぜ～んぶホットケーキミックスのおやつ今回は味のアクセントに柚子ジャム（ゆずのハチミツ漬け）を使いました。炊飯器に入れた生地の上に、ポトポトと落としながら入れました。焼く間に生地の中に沈んで、いいところに収まっていました。朝から作っちゃいました。エライ！私。もちろんこれが今日のおやつです！(＾＾)

  2010年01月18日

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  鮭のちゃんちゃん焼き＆ピザ

  この秋の、わが家のお気に入りメニューです。「鮭のちゃんちゃん焼き」。NARUTOが学校の給食で覚えてきたんです。とても美味しいから家でも作って！って。私はそんなの作ったことも食べたこともない。ただ、（確か北海道の料理で、みそを使うんだよな・・・）くらいの知識しかなくて。でもちょうど買った料理本にレシピが出ていたので、息子のために頑張って挑戦してみましたよ。意外と簡単でした甘辛いみそだれを最初に作っておいて、鮭を焼き、取り出し、野菜を炒めた後、鮭を上に戻して、みそだれを上から回しかけ、バターを散らして、蓋をして蒸し焼き。蓋を取り、鮭を粗くほぐしながら、味をからめて一煮立ち。で、出来上がりああ、なんて簡単なんでしょうそして美味しいもう３～４回、作りました。そのうちもう少し研究でもしてみようかな、と思います。 　　  また、とっても久しぶりにピザも焼きました。気温が低くなったからか、もしくは、ドライイーストを発酵させるとき、「ひとつまみの砂糖」というところを、間違えて、後で粉に加えるべき量を全部入れてしまったからかその後の生地の発酵がなかなか進まず・・・なので、ボウルの下にお湯を張った器を置いてみたりして、ちょっと長めに待ったら、まあ、いいか、ぐらいになりました。もうそれ以上待つ時間もなかったし、見切り発車で生地をのばし、具材を乗せて焼いちゃいました。でも、焼き上がったらまあまあの出来でした なかなか私からはピザ作ろうと提案する勇気はありませんが、悟空が「作りたい」と言ってくれたおかげで、私も行動に移せました～。やってみたら　なんてことないし、面白くて、楽しくて、美味しい、なんだけどねぇ・・・そういう意味で私にとっては　「悟空さまさま」「子どもさまさま」、なんだろうな。

  2009年11月25日

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  いきましょうレストラン♪

  この日はちょっとしたお食事会に行ってきました。仲間は気のおけない昔からのメンバー。料理もおしゃべりも美味しくいただきました～ 　オードブルがなんとこんなに！！　　クリスマスということでチキン。 世田谷にある　「いきましょうレストラン」　というお店です。フランス料理と天然酵母のパンやさん。パンやおしゃれなお総菜は買って帰ることが出来ます。

  2008年11月23日

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• ホット柚子

  叔母からもらってきた「柚子のハチミツ漬け」。お湯で割って、ホットレモンならぬ「ホット柚子」の出来上がり♪身体が温まります～(＃^.^＃紅茶に入れてもとっても美味しいです。「あまり減らないから」とうちにくれたんだけど、うちではすぐになくなりそう。全部私が飲むんだけどね(^_-)-☆

  2008年01月10日

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  山形料理「だし」

  はなまる（TV）のおめざコーナーで、タレントのダニエル・カールが紹介して、一躍有名になった郷土料理。「だし」。ご当地の言い方だと「だっす」に近いのかな。その時私はそれを初めて知ることになるのだが、何だか美味しそうで、作ってみた。それが数年前。今年、毎日の酷暑のせいか、さっぱりと美味しいものが食べたくなってまた、久しぶりに作ってみた。材料は　きゅうり、なす、ミョウガ、ゴマ、それにめんつゆ（しょうゆとお酒）。ここに翌日、あったのを思い出して、刻み昆布も追加した。これをご飯にかけて食べる。夏野菜の風味とさっぱりさがご飯に合って、食が進む二日目以降が味がしみて、馴染んで、美味しい気がする他に、冷や奴に乗せたり、納豆に混ぜたりしても美味しい。ほとんど私一人でいただいている。夏に欠かせないものの一つになりそう・・・

  2007年08月12日

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• ぶっかけうどん

  お昼ご飯に、初めて「ぶっかけうどん」を作りました。作る、というほどでもないシンプルなものですが。讃岐うどん　を茹で、水でもみ洗いします。その上に 大根おろし、おろししょうが、ごま、刻んだ小ネギ なんかをのせ、醤油をまわしかけて出来上がりです。本当は生醤油（きじょうゆ）が美味しいらしいです。でも美味しいだけあって、ちょっとお値段がいいんです・・・。スーパーで探して手に取ったけど・・・元に戻してしまいましたそんな時、幸運にも生協で　「讃岐醤油うどんだし」　というものを　　見つけたので購入しました。 今日はそれをうどんに「ぶっかけ」てみたのです。これは多分゛だし醤油゛でしたね。このシンプルないただき方、ずっと気になっていたけど、さすが地元・香川ではメジャーな味わい方というだけあって病み付きになりそうな美味しさです。夏休みのお昼にはお勧めですね

  2007年07月03日

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