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2024年04月14日
カテゴリ：美味しいお寿司
 久しぶりに幸寿司本店へ奥さんと。 鮎の時期が終わると、途端に行かなくなっちゃう現金なおじさんです。 和歌山の本鮪、血の香りがとっても良い。  毎度のゲソ煮、今日はスミイカ、ぷりぷりもちもち。  熟成ヒラメ、おじさん、ピチピチが好きかも。  ほんのりぬくとい蛸さん、香りがふんわり。  今、湯引きしてくれた天然車海老。 大きいのは食べ難いので半分に切ってもらいました。  爽やかな甘さが、幸寿司さんの少し甘い酢飯とぴったり。  今日一番のトリガイ。 色は落ちてるけど、柔らかさ、歯切れの良さ、甘さ、抜群  海老を切ってもらったら、穴子も大きいな～と思い、半分にしてもらいました。 もう、これからは、このサイズで良いな。  熟成ヒラメを握りにしてもらいました。 この方が刺身より美味しく感じます。  はだてのキタムラサキウニ。 葉が容姿端麗です。 大きくて雑味を感じないピュアな味わい、バフンと違い濃くないけど、おじさんはこっちが好き。  〆はコレね。  
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