ワインと絵画がある生活

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  ワインツーリズム山梨2011を終えて

  ワインツーリズムを振り返っていくつかのことを書きたい。今回で3回目の参加で慣れていることもあり、とても充実した2日間だった。関係者の方々や、ワイナリーの方々、地元住民の方々には、感謝の言葉しかない。心残りは、行けなかったワイナリーがたくさんあったこと。一宮ルートに行きたかったし、山梨ワインのプレミアムテイスティングにも出たかった。そして小さな不満はバスが大幅に遅れたこと。遅れるのは仕方ないけれど、大きく遅れるときには、どのくらい遅れているのか大ざっぱでもいいから教えて欲しかった。バス停で何十分も待つのはもったいない。遅れると分かっていれば、歩くなり観光するなり、何かできるのに。残念だったのは、石和温泉のバス停で、スタッフに対して猛烈にクレームを入れているグループに出会ったこと。本人たちは「クレームじゃなくて、今後ワインツーリズムをよくしようと思っているから」と言っていたけれど、はたから見ていてスタッフがかわいそうになるくらいしつこかった。たとえば・2500円払っているんだから4人揃ったらタクシーに安く乗せろ。・2500円払っているんだから、もっと無料試飲を増やせ。・ワインツーリズムならではの特別なことがない。etcいくつか同意できる内容もあったけれどね。参考までに、長野で開催された塩尻ワイナリーフェスタは1日2500円2日間だと5000円。こちらは2日間で2500円です。このような不満が出る原因は、ワインツーリズムの趣旨や楽しみ方を理解していないことに起因していると思う。そういう意味では主催者側の告知不足の面もある。ワインツーリズムに関する、いくつかの文章を読んでいくと、主催者側の趣旨や意図、楽しみ方が見えてくる。ということで、Webから拾ってきた文章をいくつか紹介したい。-----------------------------------笹本貴之氏のブログワインツーリズムの目的は、ワイン振興でも観光振興でもありません。それは「ぶどうとワインだけでなく、その産地にある独自のもの、風土・歴史・文化・生活を全身で味わう旅のスタイルを定着させること」、そして「その産地の日常的な魅力が、住民にとっても来訪者にとっても貴重な財産（地域資源）であることを自覚し、それを活用してより価値の高い地域をつくること」です。-----------------------------------D&DEPARTMENT PROJECTのブログワインツーリズム山梨の楽しみ方とは、「飲み放題の新ワイン祭り」ではありません。これら沢山のワイナリーが一斉に門戸を開き、一軒一軒異なるその個性を、参加者が徒歩やルートバスで巡りながら、「知る」というもの。「知る」といえば、ぶどう畑の入り口には、きれいなバラの花が咲いていることがあります。これらは飾りではありません。バラは病害虫に弱いので、もし畑に異常があったら、ぶどうより先に症状が出ます。そうして、ぶどうへの害を防止する役目を担っているそうです。-----------------------------------読売新聞のインタビュー（ワインツーリズムの発起人 笹本貴之さん）―企画のミソは。「バスの停留所がワイナリーから少し離れていたり、ワインの試飲代金込みの価格設定をしなかったりと、あえて『至れり尽くせり』ではない企画にした。理由は『受け身』ではなく『能動的』な人を招きたいから。ガイドブックを見て道に迷いながら、数多くのワイナリーのなかからお目当ての場所にたどり着くことに意味がある受け入れる側にも『選ばれた自信』をもたらす効果がある。-----------------------------------ワインツーリズム公式ブログでの終わりのあいさつ参加された皆様、美味しいワインとの出会いはありましたか？お気に入りのワイナリーを見つけられましたか？ワイン造りの深～い話を聞くことができましたか？地元の方との楽しい会話はできましたか？美味しい食事やおつまみと出会いましたか？ぶどう畑の小道を歩きましたか？山梨の文化に触れられましたか？ワインツーリズムというものを通して皆さんそれぞれにいろんな出会いや会話、そして発見や驚きを楽しまれたことと思います。われわれも皆さんからたくさんのヒントを頂きました。そして改善すべき問題点も見えてきました。これは今後に生かしていきたいと思っております。「もっともっとまわりたかった！」という方。ワインツーリズムはこの日だけではありません。普段の日でも楽しむことができます。是非また山梨にお越しいただき“ワインツーリズムの続き”を体感してください。お待ちしております。ワインツーリズム実行委員会2011実行委員長　狩野　高嘉-----------------------------------ワインツーリズムの公式Web飲み放題のイベントではありません。上記参加費にはテイスティング代が含まれているわけではなく、各ワイナリーにて無料・有料のテイスティングが用意されています。-----------------------------------だいたい見えてくるのではないだろうか。また日経ビジネスに掲載された「集客3000人、消費額2000万円の「ワインツーリズム」とは」という連載記事も面白い（全4回）。さて話は変わって”独断と偏見の”わたしなりのワインツーリズムの楽しみ方・攻略法について書きたい。訪問先の選択について：勝沼にはよく行っているし、東京在住なので、今回は・ワインツーリズムならではの特別待遇のあるワイナリー・普段は行きづらい、もしくは入りづらいワイナリーを優先してまわった。逆に、・アクセスのよいワイナリー・ふだん行ったほうが、よい待遇のワイナリーは優先順位を下げた。たとえば中央葡萄酒や勝沼醸造、ダイヤモンドなどの人気ワイナリーはとても好きだけれど、ふだん行ったほうがゆっくり楽しめるので優先順位を下げた。ワイナリーでのテイスティングについて：ワイナリーでテイスティングでは、実際のワインの魅力の数分の一になってしまう可能性があることを心に留めておくこと。・テイスティングの容器（プラカップ、グラス）・ワインの温度・ワインの量・抜栓してからの経過時間・そのときの体調これらが理想と違うほど、味わいの印象はマイナスになる。とくにワインの温度と抜栓してからの経過時間はきわめて重要だと思っている。日本のワインは海外産のワイン（とくに新世界系）と比べて、抜栓してから落ちるのが早いように感じる。だから飲み手は試飲環境に応じた想像力が必要になるし、たった一回試飲しただけで分かったつもりにならないこと。ワインツーリズムを楽しむ心得六箇条一、オプショナルツアーに参加すべしオプショナルツアーには、オフィシャル公募のものやワイナリー独自募集ものなど、いろいろある。これらに参加することがワインツーリズム最大のおもしろさだと思う。参加しないと、普段のワイナリー訪問と変わらなくなってしまう。一、泊まりで行くべしできれば気の合う仲間と泊まりで行きたい。話が何倍も弾む。一、十分な計画を立てるべし地図がわかりづらいとか、スケールが載っていないとか、いろいろ不満もあったようだけれど、事前に調べておけばほとんど解決する。スケールくらいは付けて欲しいけどね。今回直前にWebで公開されたバスルートマップは助かった。一、歩いて景色や町並みを楽しむべし一、多少の不便さは甘受するゆとりを持つべし一、試飲では、実際のおいしさの数分の一になる可能性があることを理解すべし提案・ワインツーリズムのコンセプトや楽しみ方を書いたチラシを1枚入れて欲しい。・今回は五月雨式に情報がWebで公開されたので、とても見づらかった。最低でも、ワインツーリズムならではの特別ツアーや特別待遇があるところは、一覧でわかるようにして欲しい。送付された資料をじっくり読めば、ある程度分かるのだけどね。そして最後に、ワインツーリズム関係者のみなさん、ワイナリーのみなさん、ボランティアスタッフのみなさん、地元住民のみなさん、本当にありがとうございました。来年もよろしくお願いします。そして年内に、あと1回くらいは山梨に行きたい。気が向いたら投票お願いします→

  2011.11.13

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  ワインツーリズム山梨2011 Part8

  前回からの続き。しばらくバスに揺られたあと、石和温泉駅に到着。地面はけっこうぬれているのだけれど、笛吹で少し降られただけで、それほど雨にはぬれなかった。バスに乗っているときに一番降っていたのか？　次の目的地マルスワイン（本坊酒造）へ向かう。マルスワインは、これで3度目。今までの印象は、１階の無料試飲はダメダメで、有料試飲のカベルネ系赤がおいしいというものだった。今回はいかに？今回は、地下のテイスティングルームがワインツーリズム用に開放されていた。地下での試飲はすべて有料で100円から300円。そこそこ大ぶりのグラスで、量もそれなりに入れてくれる。大きなテーブルがあり、持ち込んだおつまみでみんなくつろいでいた。全員で7、8アイテム試飲。白がぬるかったのは残念。ほかのワイナリーと違い、十分なスタッフがいるのだから、ちゃんと冷やして欲しかった。印象が違うと思うのだけどね。そして予想通りというべきか、白にハンデがあることもあって、おいしかったのは三之蔵と日之城。とくに三之蔵は十分な価格競争力があると思う。シャトーマルス・プレステージ・穂坂三之蔵ルージュ【マルスワイン】価格：3,150円（税込、送料別）シャトーマルス・キュベ・プレステージ　穂坂日之城・カベルネ&メルロー遅摘み[2008]価格：5,000円（税込、送料別）いちおう1階も見学。1階の試飲自由のエリアでは、いつもワインのまずさに閉口していた。だけれど今回は一転。千円台後半の少し高いものが入っていたこともあって、なかなかいける。わざわざワインツーリズム仕様にしたのか。それとも全体が底上げしたのか。原因はよく分からないけれど、ちょっと見直した。最後に昨年印象のよかった信玄ワインへ。ワイナリーに着くと、ご主人は終わったつもりらしく、ワインを飲んでくつろいでいた。「もう営業終わりなんだよね」と言われつつも対応していただいて感謝。甲斐ブランは少し甘め。ベリーAは軽くてチャーミング。ベリーAのほうがおいしいと思ったけれど、試飲との違いも期待して赤白一本ずつ購入。それにしても1200円で、この味わいは安すぎ。ワイナリーめぐりはこれで終了。ほうとうを食べに甲府駅前の小作（こさく）へ。このときは相当疲れていたこともあって、写真を撮るのに気づいたのはだいぶ食べ終わったあと。ほうとう、豚肉ほうとう、甲府鳥もつ煮、甲州地鶏の串焼き、etc馬刺し、サクランボの漬け物訪問したワイナリーは、1日目：10件、2日目：5件。とても充実した2日間だった。これでワインツーリズムは終了。おつかれさまでした。そして、これまでお読みいただいた方ありがとうございます。気が向いたら投票お願いします→

  2011.11.12

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  ワインツーリズム山梨2011 Part7

  前回からの続き。シャトー酒折の次に、ドメーヌQに行くべきか、それとも笛吹地区へ行くべきか。迷いながらも、普段はアクセスが悪く、またワイナリーが3つある笛吹地区へ行くことにした。笛吹地区だけ飛び地のように離れていて遠い。ずいぶんバスに乗って到着。小雨模様。笛吹ワインバスで降りたのがわれわれだけだったので、すいていると思ったら大間違い。試飲室は大混雑。中心部から離れたところにあるので小さなワイナリーかと思ったら否。バスツアーを積極的に受け入れているようで、見学ツアーやオリジナルラベルの作成など、白百合醸造と似たようなことをやっているようだ。ワインの出来はイマイチ。残念。早々と見切ってニュー山梨ワインへ向かう。このあたりは桃の名産地なので、周辺には桃畑が広がる。住宅街の細い道を少し迷いながらニュー山梨ワインに到着。ニュー山梨ワインは農協のワイナリーだ。人数がまとまると随時ガイドツアーを開いていた。われわれも参加。醸造設備の説明を中心に、いろいろな説明をしていただいた。かなり親切な方で、貯蔵中のタンクの中身も見せてくれた。砂糖を人目に付くところに置いていたのは立派（笑）。ほとんどのワイナリーでも補糖しているはずなんだけどね。ワインは県外にはほとんど出荷していないとのこと。またブドウ農家からの委託醸造も多いらしい。販売しているワインは千円台前半のリーズナブルなものということもあり、味わいは微妙。ニュー山梨ワインから、しばらく歩いて八代醸造に到着。ここは無料でおつまみも出ていて宴会状態。それほどのレベルではないけれど、三美神（白）とシャトーモンターニュ（赤）は1200円であることを考えるとまあまあか。それにしても価格表がまったくないなど、商売っ気なさ過ぎです。バス待ちの行列つづく。気が向いたら投票お願いします→

  2011.11.11

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  ワインツーリズム山梨2011 Part6

  前回からの続き。ワインツーリズム2日目は甲府・笛吹地区。本日の天気予報は夕方までずっと雨。だけれど、この時点で雨は降っていなかった。甲府駅には当日券のブースが出ていた。バスの時間まで余裕があったのでサドヤへ。甲府駅から徒歩5分という、日本で駅から最も近いワイナリーだ。庭にあったカベルネ。食べていいよと言われたのでつまんでみました。試飲できるかと思っていたけれど、時間前に行ったこともあり準備ができていないようだ。結局、売店を眺めただけで撤退。またの機会に。バスに乗って、2日目のハイライト「シャトー酒折」へ。酒折では売店がたくさん出ていて、にぎやか。無料試飲もたくさん出ていたけれど、有料試飲は非売品も含めて十数種類出ていた。無料試飲をひととおりこなし、キスヴィン甲州やピノ・ノワール、古いベリーAなどを試飲。さすがシャトー酒折。どのワインもレベルが高い。シャトー酒折のワインを探す>こちらはポトフ。洋風のつまみがたくさん出ていた。事前に申し込んでいた「池川仁によるヴィンヤードツアー」に参加（1500円）。畑に行って池川氏の話を聞く。ちなみに池川氏はシャトー酒折の社員ではなく、ブドウを提供している栽培農家にして、国内有数の理論家。池川氏が積極的に採用している仕立て方法を使ったシャルドネ。上がV字型になっているのが特徴。約1時間にわたって池川氏の話を聞けよかった。話が終わったあとはテイスティング。試飲アイテムは「エステート＆キスヴィン シャルドネ2009」と「キュヴェ・イケガワ2009」。昨年飲んだキュヴェ・イケガワ2008にも衝撃を受けたけれど、今回飲んだ2009も素晴らしい。プルルンとした果実感があり、色っぽさもあり、何とも言えない魅力がある。ベリーAの概念を超えた味わい。いつか同時にダイヤモンドと飲み比べたい。昨年から1,000円値上げになってしまったのは残念だけれど、ベリーAのみならず、山梨県産ブドウから作った赤ワインの最高峰の1つ。マスカット・ベリーA樽熟成 [2009] キュヴェ・イケガワ【シャトー酒折】価格：3,800円（税込、送料別）昨年もそうだけれど、ワインツーリズムのベストワイナリー（ワインのおいしさや待遇などの総合評価）。つづく。気が向いたら投票お願いします→

  2011.11.10

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  ワインツーリズム山梨2011 Part5

  前回からの続き。続いてダイヤモンドへ。若主人が接客していた。昨年と同じく、グラスを購入して自由に試飲するスタイル。お気に入りのワイナリーだけに、どれもおいしかったと思う。ベリーAの上のラインを試してみたかったので店内へ。Petit CubeとY3 Cubeを試飲して、2009のY3 Cubeを購入。ベリーAの赤はティントに始まり、Plus、Petit Cube、Y3 Cubeなどをリリースしているけれど、どれもおいしいのは素晴らしい（限定キュヴェを入れるともっと種類がある）。ダイヤモンド酒造　シャンテY・AますかっとベリーA　Y3キューブ　2009価格：2,845円（税込、送料別）甲州のアマリージョは安いし、キリリとした味わいは好みのスタイル。ダイヤモンド酒造　アマリージョ　2010価格：1,585円（税込、送料別）香りKOSHUの評判が高い大泉葡萄酒へ。ここは初訪問。何種類か飲んだけれど、味の記憶はまったくない。完全に飲み過ぎた。香りKOSHU　甲州　【大泉葡萄酒】価格：1,680円（税込、送料別）4時半近くになったので、これでタイムアップ。中央葡萄酒前のバス停留所へ。行ってみると100人以上の大行列。バスは来ないし、来ても満車で、結局40分から1時間くらい待ったような気がする。遅れるのは仕方無いことだけれど、大幅に遅れるならば、だいたいの時間を言って欲しかった。こんなに待つなら駅まで歩いたのに。結局この日にバスに乗ったのは、休息会場の往復、それと中央葡萄酒から駅までの計3回だけだった。そして時間のかかるオプショナルツアーに参加したのに10件も訪問できた。早起きと、入念な準備のたまものか。続いて電車で塩山へ移動。「塩山のワインを飲まNight！」に参加するため談話室コロボックルへ向かう。駅から出ると雨が降ってきた。店内とアウトドアの併用スタイル。遅く到着したので店内は満席で、屋外の席へ。食事は、屋外のテントで提供されていた。食べ放題で、グラスワインが一杯付いて2500円。ワインは持ち込み500円/本。ほうとう、豚丼、各種つまみなどが出ていた。今日買ってきたハラモの甲州シュールリーが予想以上にうまい。ワイナリーで飲んだのは昨日開けたものか？ハラモヴィンテージ・甲州シュール・リー　2010価格：1,795円（税込、送料別）雨が降っていたのと酔っ払っていたので、写真はほとんど無し。はじめは小雨だったけれど、途中から本降りになって撤退する人たちが増えてきた。それでようやくテント下を確保したけれど、雨がひどくて背中はびしょ濡れ。遅い時間になると店内が空いたということで移動してひと安心。アルプスの甲斐ノワール（左）は、となりのテーブルと交換したもの。ベロベロに酔っ払いながら宿にチェックインするのだった。つづく。気が向いたら投票お願いします→

  2011.11.09

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  ワインツーリズム山梨2011 Part4

  前回からの続き。思っていた以上にブログが続きそうで、すでにガス欠気味。Part9までの予定です。バスで勝沼会場へ戻り、蒼龍ワイナリーへ。ちょうどいいタイミングで、1日2回開催していた有料試飲に参加。500円なり。2階の特別室に案内された。醸造関係の女性スタッフの説明を聞きながら、シトラスセントの2010年、2011年、そして赤（銘柄不詳）の計3種をテイスティング。ワイナリーでも売り切れているシトラスセントの2010年が出てきてびっくり。最近自宅で飲んだやつはダメだったけれど、さすがワイナリーコンディション。ジャパン・ワイン・コンペティションの甲州辛口部門のトップ。酸の切れ上がりが美しい。話が聞けて、ゆっくり飲めて、これで500円はリーズナブル。サーヴ温度も完璧で、ゆっくり飲めたこともあり、同行したメンバーからは今回飲んだ白ではもっとも印象深いという意見が多かった。2011年はリリースしたばかりなので、半年後くらいが楽しみ。蒼龍のシトラスセントを探す>下岩崎会場はすっかり宴会模様。ふだんは入りづらい岩崎醸造（ホンジョー）も無料試飲をやっていた。うーん、オールドスタイル。このあと街角にテーブルを出していたおじさんたちから柿をもらい山梨ワインへ。新田さんツアーで飲み過ぎたせいか、このあたりからの記憶は断片的。山梨ワイン着いたときに、ちょうどスタートした見学ツアーに参加して．．．ここは試飲コーナーなのだけれど、試飲した記憶が無い。どうだったのだろう？　山梨ワインは何度も来ているけれど、いいワインです。○ 山梨ワイン フォーシーズンズ　 甲州 　720ml価格：2,056円（税込、送料別）つづく。気が向いたら投票お願いします→

  2011.11.08

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  ワインツーリズム山梨2011 Part3

  前回からの続き。メルシャンを出たあとは、今日のハイライト新田さんのオプショナルツアーへ。これまで勝沼会場付近でうろうろしていたのは、休息会場に行く10時半のバスに乗るためだった。休息地区の風景ワイングラス館ワイングラス館はグラスやアクセサリーの販売がメインだけれど、食事できる場所もあるし、ワインも売っている。また庭にあるパン屋がおいしい。いよいよオプショナルツアーの会場へ。今回参加したオプショナルツアーの正式名称は「勝沼ルート東雲エリア/ 勝沼の秘境！東雲エリア・休息地区へどうぞお越しを！！」。地元で有名な酒屋「新田商店」のご主人「新田正明氏」がガイドを務めるツアーだ。左側が新田商店の新田さん。右側が地区会長さん（？）。昨年はガイドの新田さんと一緒に休息地区を散歩しながら、最後に会場で食事だったけれど、今年は時間内に各自が会場で楽しむというスタイルになっていた。また昨年は説明を聞きながら食べて飲んでいたのだけれど、今年は最初に少し説明があっただけで、あとは放任の半ブッフェスタイルだった。昨年少なめだったワインが十分にあったのはよかったけれど、その反面、新田さんのトークがほとんど無くなってしまったのは残念だった。もっと新田さんのトークを聞きたかった。とはいえテーブルに来てもらって話をしてもらったんだけどね。今回の試飲リストは以下の通り。計14種。受賞ワインを中心に選んだとのこと。蒼龍 シトラスセント甲州2011四恩醸造 クレマチス橙2009イケダワイナリー セレクト（白）2010シャトー酒折 甲州樽発酵 2010旭洋酒 千野甲州2010マンズ リュナリス甲州バレルファーメンテ―ション2010メルシャン 甲州小樽仕込み2010モンデ モンテリア ルージュ2009山梨ワイン ベルカント マスカット・ベリーA 樽貯蔵2010マンズ リュナリス マスカット・べーリーA 2008マンズ リュナリス マスカット・べーリーA 2009旭洋酒 ヒクモ・ルージュ シラー＆メルロー2009シャトーマルス キュヴェ・プレステージ穂坂 日之城カベルネ＆メルロー2007シャトーマルス キュヴェ・プレステージ穂坂 日之城カベルネ＆メルロー2008この日はけっこう暖かかっただけに、白が常温に近かったのは残念。甲州のようなタイプのワインは、ぬるいと本領を発揮できない。千野甲州は、やはりほかの甲州とひと味違う。千野甲州を楽天で探す>モンデは観光ワイナリーで全然評価していなかったけれど、この赤は銀賞を取っているだけにまっとうだった。2011国産ワインコンクール銀賞　モンデ酒造　モンテリア　ルージュ　2009　720ml価格：1,500円（税込、送料別）14種類もあるのに最初からドバッっと注いでしまう人が続出。おかげで後半の高価なワインが残ることになった。実は、このときにけっこう飲みまくってしまい、あまり味を覚えていないのだ。何となくの記憶は、どれも受賞ワインなので安定しているけれど、白はぬるかったこともあり印象が薄く、赤のほうがおいしかったような印象がある。とくに光っていたのはシャトーマルス キュヴェ・プレステージ穂坂 日之城カベルネ＆メルロー。ちゃんとコメントを書いておけばよかった。次回への反省点。マルスの日之城と三之蔵は、山梨のカベルネ系赤ではトップクラス。シャトーマルス・キュベ・プレステージ　穂坂日之城・カベルネ&メルロー遅摘み[2008]価格：5,000円（税込、送料別）地元の人たちによる手料理。素朴だけれどおいしい。ほうとう食べ放題。7，8杯おかわりした強者もいたとか。わたしは1杯おかわりです。外には売店が出て、野菜やおでんが売っていた。勝沼地方の昔ながらのおでんらしい。魚が入っているのが特徴。東京人の感覚で言うと、おでんというよりは魚の煮付け。赤ワインに合います。みなさんいろいろありがとうございました。来年は、もっと新田さんのトークを期待しています。つづく。気が向いたら投票お願いします→

  2011.11.07

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  ワインツーリズム山梨2011 Part2

  前回からの続き。東夢（とうむ）へ。勝沼で一番新しいワイナリーだ。豪華なおつまみを出してくれたり、踊りを開催したりと、毎回おもてなしは最高なのだけれど、ワインのほうはイマイチだった。期待しないで訪問したところ、ずいぶんワインもまともになってきた。ピノ・ノワールから作った300本限定の「3595」は、出来の悪いビオのようでイマイチ。検索すると「鳥居平の3595」の評判はいいようだ。ラベルが違うので、ビンテージや品種構成が違うのかもしれない。ここでゆっくりおつまみを食べたいところだけれど、スケジュールが詰まっているので次に移動。メイン会場シャトレーゼ前の広場では露店がたくさん出ていた。いろいろなお店を物色しながらパンや干しぶどうなどを購入。おいしそうなお店が多い。シャトレーゼ勝沼今まで何度も来ているし、先日も来たばかりのシャトレーゼ。時間が無かったので、新酒3種類と甲州、ソーヴィニョン・ブランを試飲。相変わらずの安定度のなか、デラウェア新酒と甲州シュールリーが光る。シャトレーゼのワインを楽天で探す>シャトレーゼの甲州シュールリーは、2千円アンダーの甲州ではトップクラスの一つ。○シャトレーゼ 甲州シュールリー 2009 720ml価格：1,890円（税込、送料別）メルシャンワインツーリズムセットなるものが出ていた。次の3種類セット（各30cc）が350円と激安。・甲州きいろ香2010・穂坂マスカット・ベリーAセレクテッド・ヴィンヤーズ2009・メリタージュ・ド・城の平2007ベリーAがとてもおいしい。売店で調べてみると、3800円もする限定250本のレアアイテムだった。そりゃおいしいわけだ。右端の白いグラスは「大森リースリング2007」（ワイナリー限定発売）。ドイツの醸造家にもほめられたという店員さんの説明で試飲。日本のリースリングとしてはしっかりとしたボディーと構造があり、納得の味わい。いちおう桔梗ケ原はメルローの垂直セットも試飲（1999, 2001, 2003）。急いでいたのでビンテージを確認していなかったけれど、熟成感があると思っていたら、今資料を確認してみると想像以上に古いワインだった。もっとゆっくり飲みたかった。おいしいのだけれど1万円という値段はね。桔梗ヶ原メルローを楽天で探す>つづく。気が向いたら投票お願いします→

  2011.11.06

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  ワインツーリズム山梨2011 Part1

  ワインツーリズム山梨2011に行ってきました。昨年、一昨年に続いて、三年連続の参加。今回は5名の大所帯です。ワインツーリズム2010のブログワインツーリズム2009のブログ勝沼ぶどう郷駅からの風景8時過ぎに到着すると、意外と人がいない。2500人の参加者と聞いていたので、もっといるかと思った。でもバスの始発は8時45分だから、このあとの電車で来るのだろう。われわれは第一目標の原茂ワインに向かうことにする。シャトージュンに寄ろうかと思ったけれど、開店前ということもあり、ご主人がフォークリフトで急がしそうにしていたのでスキップ。この突き当たりが原茂ワイン原茂ワイン9時前だったけれど親切に受け入れてくれた。当然一番乗り。何度か来たことのある原茂ワインだけれど、ここの建物は雰囲気があっておしゃれ。店内では暖炉がたかれていた。新酒をはじめ計6種類を試飲。新酒もよかったけれど、やはり安定した味わいの「ハラモヴィンテージ甲州シュール・リー2010年」を購入。ハラモヴィンテージ甲州シュール・リーを探す>ハラモヴィンテージ・甲州シュール・リー　2010価格：1,795円（税込、送料別）続いて最近評判の高いマルサン葡萄酒へ。果樹園を兼ねているため、ワイナリーとは思えない外観。若旦那の辻亮さんが出迎えてくれた。バスより早く到着したのでわれわれが一番乗り。有料試飲を含め6アイテムを試飲。メルロー＆プチベルドも面白いと思いつつも「がっちり絞った」という甲州百（定価：1470円）の安さとおいしさに感心。もちろん購入。さすが最近評判を上げている作り手。マルサン葡萄酒のワインを探す>山梨県マルサン葡萄酒『甲州百』(白)750ml価格：1,260円（税込、送料別）つづく。気が向いたら投票お願いします→

  2011.11.05

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  また勝沼へPart6

  前回からの続き。勝沼醸造直営のレストラン「風」へ。教会のような作りが美しい。きれいなのでそれほど古くないのかと思ったら、開店は約20年前。ワイナリーが経営するレストランでは勝沼一古いとのこと。レストランを作ったきっかけが、ぶどうの丘の町営レストランのサービスがあまりにも悪かったから、というのは反骨精神たっぷりの有賀氏らしい。この間に魚料理が一品あったようが気がする。有名なローストビーフのワゴンサービスローストビーフには、これでもかと思うほど大量のわさびを合わせて食べる。そうすると白ワインでもいける。全然辛くないのが不思議。ここで出していただいたのはブリリャンテとピッパ。ここまで十数種類試飲しているのに全部白。甲州LOVEの有賀氏らしいセレクト。立ち上る泡を見ているだけで、幸せに感じる。[勝沼醸造]アルガブランカ ブリリャンテ　750ml 【...価格：4,725円（税込、送料別）樽のニュアンス。[勝沼醸造]アルガブランカ ピッパ　白　750ml 【クール便配送】価格：3,780円（税込、送料別）食事後は、専務の弟さんたちのグループと合流しトンネルカーヴへ。ここは一般人向けエリア。ここから先がワイナリー向けの貸し出しエリア。トンネルカーヴの設立経緯も面白かった。廃線跡のトンネルを利用しようと勝沼醸造が手を挙げたところ、私企業に売るのは難色を示され、尽力した結果、勝沼町営のカーヴ施設として払い下げが決定。勝沼醸造が3割を借りたけれど、ほかは全然埋まらなかった。ところがシャトー勝沼が次に名乗りを上げて4割を借りたところ、残りの3割はあっという間に埋まってしまったとのこと。買うワインを決めるために、ワイナリーに戻ってほかのワインを試飲。10時半にスタートしたのに、終わったのは16時半。1万円と安くはないけれど、内容を考えれば十分納得のいくもの。満足度の高い一日だった。本当にありがとうございました。帰りの電車にて。くるみ信玄餅と極上生信玄餅。信玄餅と言えば桔梗屋だけれど、これは金精軒のもの。桔梗屋のは正確に言うと「桔梗信玄餅」。今回食べたのは普通のではないので、桔梗屋とは比較できないけれど、それほど差はないかな。同時に食べないとわからないと思う。極上生信玄餅はちょっと味が違って甘さ控えめ。柔らか信玄餅のくるみ味くるみ信玄餅　6ヶ入価格：960円（税込、送料別）おわり。長い連載におつきあいいただきありがとうございました。気が向いたら投票お願いします→

  2011.10.21

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  また勝沼へPart5

  前回からの続き。翌日は朝から勝沼醸造へ。今回の旅の一番の目的は、勝沼醸造のオーナーコースに参加することだった。500円のテイスティングコースは何度も経験しているけれどオーナーコースは初めて。１万円という料金は見学として破格ながら、丸一日近くオーナーの有賀雄二氏に対応していただける見学コースだ。レストラン「風」での豪華ランチ付き。勝沼醸造まずは2階のギャラリーへ。アルガブランカシリーズここでパソコンを使った説明が始まる。あまりにもたくさんのことを話していただいたのでブログには書けないけれど、意外だったのはネガティブな情報を積極的に話してくれたことだった。甲州は糖度が上がらない品種なので、原則として補糖しなければならないこと。そのため辛口の甲州で補糖していないのは、ピッパと、もう一つだけ（イセハラ？）。 この2つはアイスワイン的な製法、つまりクリオエクストラクシオンで濃縮しているとのこと。最近国産ワインの人気が上がっているので、甲州種の栽培面積は増えていると思ったら、数十年前と比べて数分の一になっているとのこと。昔には無かった海外原料産国産ワインが原因。全体を通して感じたのは、他国のワイン産地と比べて問題の多い勝沼、そして甲州種を何とかしなければならないという使命感だ。勝沼醸造は、勝沼の地場ワイナリーとしては規模が多いため工業的という人がいるけれど、その使命感や地元へ貢献度、国内外への普及活動を考えると、単に規模だけで批判するのは的外れに感じる。げげっ！　有賀氏の写真を撮り忘れている。ということで勝沼醸造のサイトから引用。それ以外にも、・ワイン名がわかりづらいことの理由・シャトー・パプ・クレマンとの協業の話　協業に至った経緯など。海外に輸出しているMAGREZ-ARUGA KOSHU（マグレ・アルガ・コーシュー）の中身はイセハラ。・リーデルギャラリーの話など面白い話が満載だった。惜しむらくは事前に聞きたい質問事項を用意してなかったこと。その場で質問したこともあるけれど、聞き逃したことも多かった。楽天で調べると、イセハラの在庫があるのは抱き合わせ販売のみ。勝沼醸造 アルガブランカ イセハラ [2010]1本 ＆ クラレーザ [2010]2本価格：6,090円（税込、送料別）裏の畑を見学。以前はカベルネの垣根仕立てをやっていたけれど、思うような結果が得られないので甲州に植え替えた。甲州の収穫は終わっているけれど、これはお客さん向けに残しているもの。畑の見学のあとは、テイスティングルームへ。和風の造りが美しい。10数種類を試飲。勝沼醸造は相当飲み込んでいるので驚きはしないけれど、下のラインから上まで、いずれも安心できる味わいなのは見事。また名前は忘れたけれど、市販していない、特別ゲスト用のスペシャルワインも出していただいた。勝沼醸造のワインを探す>つづく。気が向いたら投票お願いします→

  2011.10.20

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  また勝沼へPart4

  前回からの続き。初めて訪問するアルプスワインへ。こちらは予約見学ではなく、直売所（サロン）の訪問のみ。勝沼の中心から離れているので、お城のようなきれいな建物が目立つ。醸造所は別にあり、地下は簡単な見学コースになっている。そして1階は外観同様おしゃれな雰囲気で輸入雑貨なども扱っている。醸造責任者の前島良氏は、山梨の若手醸造家グループアッサンブラージュに属している。新酒を中心とした千円台前半のものは無料試飲で、それ以外は1アイテム100円で試飲できた（テイスティンググラス使用）。ＡＷプラチナコレクションシリーズを中心に8アイテム試飲。一番力を入れているというマスカットベリーAを購入した。AWプラチナコレクション　マスカット・ベリーA[2009] 【アルプスワイナリー】価格：2,110円（税込、送料別）つづく。気が向いたら投票お願いします→

  2011.10.19

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  また勝沼へPart3

  前回からの続き。予約していたまるき葡萄酒へ。今まで建物は気になっていたけれど、初めて訪問したまるき葡萄酒。国産ワインの祖といわれる土屋龍憲氏と高野正誠氏。その土屋龍憲氏の設立したワイナリーの流れをくむ、歴史のあるワイナリーだ。今回案内していただいた丸山さん。今までの訪問した国内ワイナリーのなかでも、トップクラスの楽しい見学だった。まずは店内で、ほぼ全ラインナップの十数種類を試飲。それから醸造施設や裏の畑を見学。とにかく丸山さんの軽妙なトークがさえまくる。さきほどのルミエールの不快な出来事とは雲泥の差だった。あっという間に1時間が過ぎて見学終了。というか1時間もかけていただきありがとうございました。このおもしろさを体感するには、ぜひ予約して行ってみるべし。丸山さんはブドウ農家で（元大手ワイナリーに勤務）、週末だけ手伝っているとのこと。でも、ほかのスタッフも感じがよさそうな人だったので、平日でも安心できそう。とりあえず看板商品っぽい自園ブランを購入。↓これの白バージョン。自園の葡萄のみなので、数量超限定！【自園ルージュ・自園ブラン/まるき葡萄酒】価格：2,150円（税込、送料別）いくつか気になったことを書くと、・オールドビンテージのストックは勝沼No.1。1972（昭和47）年から1991（平成3）まで販売している。・一升瓶ワインがかなりおいしい。とくに赤。蒼龍の一升瓶赤もおいしいと思ったけれど、車で行っていたら買うところだった。・ベリーAの赤にスモークド・たくあんという、軽くスモークした「たくあん」が絶妙なマリアージュ。あまりのおいしさに買ってしまった。東京では日本橋高島屋の裏にある富士の国 やまなし館で購入可能。・クラレットというワインが人気のようで、それを探して買い求めている客がいた。ラスト2本の在庫しかなく、そのお客に買われて終了。買い逃してしまった。楽天で探しても、この店の在庫1本のみ。リッチネス クラレット　【まるき葡萄酒】価格：3,200円（税込、送料別）シャトールミエールとの不愉快さと比べ、圧倒的に充実した見学に驚くのであった。山梨のワイナリーは相当見学しているつもりだけれど、トップクラスのお勧めワイナリー。予約して行くべし。つづく。気が向いたら投票お願いします→

  2011.10.18

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  また勝沼へPart2

  前回からの続き。昼食は、ほうとうの老舗「皆吉（みなき）」へ（食べログ）。土日だと1時間以上待つこともあるらしい有名店。今回は開店直後に訪問したこともあり、土日だったにもかかわらず待つことなく入店できた。築130年のけやき作りの民家を利用している。真夏でエアコンなしはきついと思うけれど、この季節だと縁側にかかるすだれも風情があるし快適。豚肉ほうとう（1,575円）山中湖の「四季の茶や」でほうとうを食べて以来、ほうとう好きであることが発覚。というか自覚（笑）。それ以来、たまにほうとう屋に行くようになりました。自宅でもたまに作っています。カボチャをはじめ具のボリュームは中くらい。麺は中太タイプで、具と比べると量は少なめか。トータルでは中くらい。味のほうは、見た目は味噌味だけれど、食べてみると鰹がかなり強く効いた鰹風味――関西のうどんとも違う――。目隠しで食べたら鰹・醤油味だと思ってしまうだろう。個人的には、ちゃんとした味噌味のほうが好み。名店ということで期待していたぶん落差も大きく、並程度の印象。まずいわけじゃないけれど特別だとも思わない。値段も高めだし、好みの味じゃないので、もうリピートはないかな。それにしても何時間も待つ理由がわからない。古民家の雰囲気が人気の理由なのかも。個人的には小作のように極太麺で、ちゃんとした味噌味でボリュームがあったほうが好み。小作はサイドメニューが充実しているのも楽しいしね。フルーツマラソンの風景この日は甲州フルーツマラソンが開催されていた。ここまであまりワインを飲めていないこともあり、会場ならばいろいろなワインが試飲できるだろうと行ってみた。予想的中。たくさんの売店とワイナリーのブースが出ていた。出ていたものは1000円から2000円くらいのワイン。試飲したなかでは、ダイヤモンド、シャトレーゼ、シャトージュンが頭一つ抜けているように感じた（グレイスは未出店？）。今までの印象と変わらないんだけどね。ダイヤモンド酒造のワインを探す>シャトレーゼのワインを探す>そして興味を持ったのは大和葡萄酒。社長が直々に販売していて、明るく元気で、女性好きのキャラを振りまきまくり。一番にぎわっているように見えた。「いらっしゃい、いらっしゃい。男性は手酌で、女性は俺が注いであげるよ」こんな感じで接客していた（笑）。こんどワイナリー訪問してみよう！大和葡萄酒のワインを探す>アマリージョは切れのある甲州で、好みど真ん中。アマリージョ　【ダイヤモンド酒造】価格：1,585円（税込、送料別）ダイヤモンドのベリーAは、キャンディーっぽさがなく、ベリーAではトップクラス。シャンテY・A　ますかっとベリーA Plus　【ダイヤモンド酒造】価格：1,900円（税込、送料別）シャトレーゼは幅広ラインナップにもかかわらず（国内ブドウ産に限る）、どれを飲んでも安心した味わいなのはすごい。○シャトレーゼ 甲州シュールリー 2009 720ml価格：1,890円（税込、送料別）来年はフルーツマラソンに参加してみようかな。参加するとしても10kmだけどね。つづく。気が向いたら投票お願いします→

  2011.10.17

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  また勝沼へPart1

  また勝沼に行って来ました。マンズワインスパークリングを買おうとマンズワインへ。酵母の泡を買いに行ったのだけれど、リュナリスの泡（シャンパーニュ製法）を発見。どちらも購入。リュナリス・甲州・メトッド・トラディショネル(シャンパン方式)・ブリュット・ヴィンテージ[20...価格：2,604円（税込、送料別）つづいて見学の予約をしていたシャトールミエールへ。新しくなった売店とレストラン。きれいで開放的で、カリフォルニアのワイナリーのよう。以前は有料の見学コースもあったけれど、現在は無料のコースのみ。実は有料のコースを申し込んだら、もうやっていないと断られた。女性係員に醸造施設やセラーを案内された。醸造施設やセラーは、どこも似たり寄ったりなので、ほとんど質問することもなく約15分ほどで終了。ほかの見学者は少し質問していたけれどね。登録有形文化財に指定されている石造りの発酵槽。日本に現存するのはこれだけらしい。今でもマスカットベリーAの発酵に使っているとのこと。樽発酵中の甲州。発酵途中のためポコポコと音がする。樽の上の透明な装置がガス抜き。無料で案内していただいて不満を言うのもなんだけれど、フジッコの無料見学コースと同じで、とても事務的だし、パッションを感じない案内とはなんだろうと考えさせられる訪問だった。大手ワイナリーのような丁寧さもなければ、小規模ワイナリーのような熱意やフレンドリーさもない。フジッコの係員のそっけなさにも驚いたけれど、こちらはさらに見学させてやってやるんだ的な雰囲気を奥底に感じる。今までフランス、イタリア、カリフォルニアでもワイナリー見学をしているけれど、こんなことは2回目だ（1回目はフランスの某有名ドメーヌ）。案内してくれた人は醸造家でもないし、さまざまな客層に対して頻繁にやっていれば仕方ない部分もあるのだろうけれど、客にこんな思いをさせるならばやらないほうがいい。このあとに訪問した「まるき葡萄酒」との違いに愕然とするのだった。さらに見学終了後は試飲を紹介されることもなく、そのまま終了で拍子抜け。わざわざ予約して行ったので、少しは違う待遇があるかと思ったのだが．．．。そして後の出来事を考えれば、ここまではまだ「まとも」だった。テイスティングカウンターで別の店員との攻防が始まる。最悪な時間の始まりである。私　「ワインを試飲させていただけますか？」店員「どんなワインがお好みですか？」私　「うーん、どんなワインっていわれてもね」心の声「白も好きだし、赤も好きだし、辛口も好きだし、甘口も好きだし、軽いのも好きだし、重いのも好き。ストライクゾーンというのは確かに存在するけど、それは飲んでみてであって、真のワイン好きで、これだけが好きという人がいるのだろうか？」店員からは、手の内を明かしたくない、試飲させたくない、というオーラをひしひしと感じる。ほかの見学客もいるなか、カウンターには気まずい雰囲気が漂う。無言の時間が続いたあと、耐えられなくなって「なにか甲州を」ということで、ようやく1つめの試飲ができた（たぶんレザンファンシリーズの甲州2010）。それ以外にも私「どんなワインが試飲できるんですか？」店員「先に好みを言っていただかないと」私「このワイナリーの代表的なワインは？」店員「シャトールミエールと光シリーズですが試飲には出していません」私「お勧めのワインは？」店員「お客様の好み次第なので、お勧めはありません」などの不毛なやりとりが続く。あまりの険悪な雰囲気にわれわれ見学者グループは凍りつく。「試飲できるものをひととおり試飲させてください」と切り出す勇気も無いし、雰囲気でもない。結局3アイテムほど試飲させていただいて撤収。買うつもりで訪問したけれど、あまりの不愉快さにそのまま帰ることにした。見学させてくれたところでは必ず1本以上買ってるし、ルミエールは有名ワイナリーなので期待していたんだけどねぇ。リニューアル前に来たときも試飲は渋めだったけれど、ここまで渋られなかったし、嫌な感じはまったくしなかったのだが。今回の対応が、会社としての方針なのか、個人のパーソナリティーなのか、わからないけれど、こんな対応をしていてはファンを作るどころか、アンチを作るだけだと思う。定評のあるワイナリーだけにもったいない。提言：ワイナリーの価値はボトルの中身で判断すべきだと思っているので、有料試飲でもいいから復活させて欲しい。また現在の対応が会社の方針ならば仕方ないが、そうでないならば最低限の社員教育をすべし。最近飲んだところだとスパークリングは素晴らしかったんだけどね。[2009] Lumiere Petillant - Lumiereルミエール ペティヤン - ルミエール価格：2,400円（税込、送料別）いろいろ不満を書きながらも有名ワイナリーなので、１０月２９日（土）３０日（日）にワイナリー単独で開催される新酒祭りには興味あり。つづく。気が向いたら投票お願いします→

  2011.10.16

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  勝沼ワイン紀行１０月（３） ミル・プランタン編

  前回からの続き。このまま帰ろうと思ったけれど、ランチを食べ損なったのでミル・プランタンでディナーを食べることにした。右に見えるのがミル・プランタンの建物。コースはなくてアラカルトのみ。地元産の食材を使ったものをチョイスすることにした。画像の料理名はいい加減なのでご容赦を。そば粉のガレット、たっぷりの新鮮な野菜地元野菜のピクルスワインは、ルバイヤート甲州シュールリーCuvee Nitta。新田商店向けに限定リリースされているノンフィルターの甲州だ。スタンダードの甲州シュールリーと比べると、ふくよかでやわらかい印象。どちらが好きかは、好みのように感じる。鶏ささみのマリネ地野菜のストーブ蒸し甲州レッドポークのソテー地鶏のコンフィメルシャンのパンもおいしかったけれど、ここのパンもおいしかった。ランチの予約は激戦だけれど、ディナーはゆっくり食べられておいしゅうございました。料理は高くないので、ワインの値付けがもう少し安いとうれしい。気が向いたら投票お願いします→

  2011.10.12

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  勝沼ワイン紀行１０月（２）

  前回からの続き。日川から鳥居平畑を眺める。改装後のメルシャンは超モダン。美術館のような庭。テイスティングカウンターでは、限定品以外のほとんどの銘柄を試飲できる（1アイテム100円～）。テイスティングサイズでも30cc入っていてリーズナブルな値付け。狙っていたランチプレートは2時までだったので、サンドイッチをいただくことに。ランチプレートは人気があって2時前になくなってしまうことも多いらしい。サンドイッチのパンがおいしかった。どこで焼いているんだろう。きいろ香、勝沼甲州、グリ・ド・グリ長野シャルドネ2009アンウデッド、長野メルロー2009、長野カベルネ・ソーヴィニョン2009メルシャンらしい安心感＆安定度。だけれど、やっぱりグレイスが好みなんだよね。ソーヴィニョン・ブランのマリコヴィンヤードを購入。つづいて蒼龍へ。ワインコンペティション金賞トップになったシトラスセント2010はやっぱり売り切れ。受賞する前からシトラスセントは素晴らしいと思っていたけれど、金賞トップになったのはびっくり。千円台の甲州では最強の一角。2011年は11月初旬にリリースするとのこと。蒼龍のシトラスセントを探す>ネットでは、この店だけ在庫があった。【お一人様一本でお願いいたします】 ☆ 蒼龍葡萄酒　シトラスセント　甲州 辛口　720ml価格：1,680円（税込、送料別）メルシャンの向いにある宮光園（みやこうえん）を見学（200円）。メルシャンの持ち物と思いきや甲州市立の施設らしい。なかなか、いい場所でした。おすすめ。フジッコにも行ったけれど、相変わらず試飲はイマイチ。せっかくいいワインを作っているのだから有料試飲をもうけて欲しい。毎週土曜の有料セミナーは、よいみたいなのだけれど、予約がとりづらいんだよね。この２アイテムはおすすめ。樽甲州は長熟タイプ。甲州シュールリー　[2010]　【フジッコワイナリー】価格：1,575円（税込、送料別）【限定入荷・日本ワイン】[2006] フジクレールセレクション樽甲州 / フジッコワイナリー　日本 ...価格：3,675円（税込、送料別）つづく。気が向いたら投票お願いします→

  2011.10.11

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  勝沼ワイン紀行１０月（１）

  毎年秋になると訪問している勝沼。今年初めての勝沼ワイナリーめぐりをしてきた。今回訪問したのは以下のワイナリーだ。シャトージュンマンズワイン中央葡萄酒（グレイス）麻屋葡萄酒メルシャン蒼龍フジッコワイナリー勝沼ぶどう郷駅からの眺めは毎回胸が躍る。まずは初訪問となるシャトージュンから。アパレルのJUNグループが経営するワイナリーだ。ここでは4アイテムほど試飲させていただいた。2011年の出来を聞いてみると、デラウェアなどの早熟のブドウはよかったけれど、それ以外のブドウは台風12号のおかげであまりよくないとのこと。力を入れているのはセミヨン。補助品種で使っているワイナリーはあるけれど、単一品種のワインとしてリリースしているのは、ほかに数社程度とのこと。すこし華やかなニュアンスがあって心地いい。どれもおいしかったけれどセミヨンを購入。小規模ながら好感の持てるワイナリーだった。○ シャトー・ジュン　 セミヨン　　750ml価格：2,100円（税込、送料別）続いて定番のマンズワインへ。ここは、ほぼすべてのアイテムを試飲できるのが特徴だ（ソラリスシリーズだけは有料）。ここ勝沼ワイナリーのフラッグシップ「リュナリス・シリーズ」は相変わらず好調。どれを飲んでも安心できる味わい。リュナリスシリーズのワインを探す>2011国産ワインコンクール金賞　マンズ　リュナリス甲州バレルファーメンテーション2010 720ml価格：2,625円（税込、送料別）ソラリスシリーズの試飲へ。近年評価が高くなってきたせいか、来るたびに試飲料金が上がっている。最初に来たときは500円で全アイテム。昨年は1アイテム100円。今回は3種類ないし4種類で500円になっていた。購入するとキャッシュバックは変わらない。印象に残ったのは小諸メルロー2008とクリオ2010。クリオは来るたびに買っているような気がする。ソラリス・信濃リースリング・クリオ・エクストラクション[2008]年・蔵出し・限定品・ヴィナリ...価格：4,494円（税込、送料別）続いて中央葡萄酒（グレイス）へ。ここはグラスを使えるし、ワインの回転もいいし、試飲形式としては最高だと思う。無料有料合わせて10数種類を試飲。甲州はいずれもレベルが高く、値段が違うものでも、グレードの差というよりは好みの差という程度の違いに感じる。どれを買うか迷ったけれど、個性的な鳥居平畑など数本を購入。※掲載店舗限定！エントリー＆複数コーナー買いまわりでポイント最大10倍！グレイス 甲州 鳥居...価格：2,400円（税込、送料別）シャンパーニュ製法の泡を作っているなんて知らなかった。三澤農場のピノ・ノワールは改稙してしまったので、これが最後のビンテージになるとのこと。とはいえ味わいはシャンパーニュと比較すると、厚みがなくてだいぶ厳しい。向いの麻屋葡萄酒へ。ここもかなりのアイテムを試飲できる、おすすめのワイナリー。狙っていた麻屋甲州特別限定醸造のリリースはこれから。勝沼甲州シュールリーやAsayaシリーズはいいけれど、それ以外のワインとの差があるように感じる。いままでの感想と変わらないんだけどね。珍しく有料試飲があったので飲んでみた。2009 麻屋シャルドネ”ブラックラベル”Anniversary 90th　4000円/ボトル2009 麻屋メルロ”ブラックラベル”Anniversary 90th　4000円/ボトルうーん、どちらも4000円という価格を考えると難しい。つづく。気が向いたら投票お願いします→

  2011.10.10

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  ワインツーリズム山梨 2010 Part7

  いよいよワインツーリズム編も今回で終了。この時点ですでに午後3時。ここからは駆け足でおすすめワイナリーをめぐる。蒼龍ワイナリー少しだけ試飲。新酒のスパークリングがあったら買おうと思っていたけれど無かった。蒼龍のワインを探す>シトラスセントがおすすめ。シトラス　セント　甲州　【蒼龍葡萄酒】価格：1,582円（税込、送料別）ダイヤモンド酒造人数が多いため、いつもとは違う試飲スタイル。横にあるガレージを開放して、そこで試飲するようになっていた。試飲用のグラスは100円で販売（シャトー酒折と同じものだった）。グラスを持っている場合は、それを使用してもOK。このようなスタイルでは、このワイナリーのよさを十分には発揮できないけれど、出ていた銘柄でも、そこそこ楽しめた。一番上のベリーAが売っていたら買おうかと思っていたけれど、表に出ていなかったのでとりあえず退散。またこんど来よう。ダイヤモンド酒造のワインを探す>ときおり道の角には案内所が出ていた。これらの案内所は地元の方々が運営。この案内所には地元の若いお兄さんが二人いた。写真に写っているワインは、この案内所で振る舞われていたワイン。珍しいマンズのジェロボアム（3L）。右隣りが一升瓶ワインなのに小さく見える。話をしてみると、お祝いでもらったけれど、飲むタイミングが無くて今まで自宅で眠っていたとのこと。3Lのワインを開けるタイミングなんて、なかなか無いよね。続いて麻屋・グレイスへ。麻屋まで近いと思っていたら意外に遠い。バスがすぐに来なかったこともあり、全部歩いてしまったけれど、距離を測ったら3キロ弱あった。そりゃ遠い。麻屋ワイナリー甲州シュールリーと、↓の特別限定醸造がおすすめ。麻屋のワインを探す>甲州特別限定醸造1016[2009]　【麻屋葡萄酒】価格：1,890円（税込、送料別）中央葡萄酒（グレイス）グレイスも、いつもと違うテイスティングスタイル。ワインツーリズム参加者は1階でテイスティングするようになっていた。さすが人気ワイナリーだけに相当込み合っていた。ワインの丘に行きたかったので、今回紹介したところはさくっと試飲しただけ。グレイスのワインを探す>いよいよ最後の目的地ワインの丘へ。ワインの丘左から、フジッコ、盛田甲州ワイナリー、シャトージュンのベリーA。これだけしか写真を撮っていなかったので、これらはおいしかったということか？　クローズ時間（5:30）まで居すわってすべて終了。最後のバスも終わっていたので、真っ暗な道を駅へ向かう。駅から見た夜景。遠くに明るく見えるのは甲府市街。今回印象に残ったのは、シャトー酒折のすばらしさと新田さんのオプショナルツアーの楽しさ。この2つのおかげで充実した二日間になりました。そしてワインツーリズム関係者やワイナリー関係者、地元の方々ありがとうございました。とても充実した日を過ごすことができました。また来年も行くぞー！気が向いたら投票お願いします→

  2010.11.13

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  ワインツーリズム 山梨 2010 Part6

  自分で書いていながら、いつになったら終わるんだろうと感じるワインツーリズム編。あと少しは続きます。で、オプショナルツアー終了後は、希望者を対象にマンズワインの特別見学ツアー。醸造施設などをひととおり説明して地下セラーへ。マンズワイン地下セラーの特別試飲室では、リュナリス・甲州・バレル・ファーメンテーションやリュナリス マスカット・ベーリーAなど数種類をバレルテイスティング。またデゴルジュマン前のスパークリングのテイスティングさせていただいた。まだ途中なだけに、どうこう言えないけれどデゴルジュマン前の泡を飲む機会は少ないので楽しかった。またそれ以外にも興味あることを聞けたので、覚えていることを少しだけ。・外国産果汁の使用は全廃した。・大量生産はやめたので、現在外に並んでいる大きなタンクはほとんど使用していない。・長野のソラリスシリーズは、　 - 最高級グレードのコルクを使用。　 - 国内流通すべてにリーファー車を使用。　 - そのため販売店も厳選。　最近大幅に値上げした理由の一つは、これらの施策を実施するため。人にどうこう言われようと、大手のなかではマンズとメルシャンがわたしの好みの味なんだよね。マンズ リュナリス・シリーズを楽天で探す>マンズ ソラリス・シリーズを探す>マンズの有料テイスティングカウンター先日も飲んだばかりだけれど、さくっと数種類有料テイスティングして終了。バスに乗って朝市会場へ。まずは朝市会場に隣接したシャトレーゼ勝沼ワイナリーへ。シャトレーゼ勝沼ワイナリーこちらも先日来たときにテイスティングしたばかりだけれど、再び主要銘柄のテイスティング。テイスティングに対応してくれた男性が、ものすごく詳しい。なんて思っていたら、どうやら醸造責任者の戸澤一幸氏だったらしい。自宅に帰ってワイン雑誌を眺めていて気づいた。そうとわかっていれば、もっと話をすればよかった。あー、もったいないことをした。ここの甲州は先日購入したけれど、やっぱり好み。それ以外だと鳥居平シャルドネがおいしいと思ったけれど、もう一つ気になった甲斐ノワールを購入。ここはそれほど高級なワインは出していないけれど、山梨でもトップクラスの品質なのではないだろうか。シャトレーゼ勝沼ワイナリーのワインを楽天で探す>シャトレーゼ勝沼ワイナリー鳥居平甲州シュール・リー [2008] Chateraise Toriibira KoshuSur LIe価格：1,890円（税込、送料別）朝市会場そこそこいい時間になっているので朝市会場も売り切れで閑散としてきた。昨年はここでランチをしたけれど、今年はすでにおなかいっぱい。軽くながめて次の目的地となる東夢ワイナリーへ。橋の左下に小さく見えるのが東夢ワイナリーなぜか阿波踊り？昨年来たときには、ワインの出来はいまいちながら、そのおもてなしの心に感心した東夢ワイナリー。今年は踊り部隊を招集していた。また昨年同様、いろいろなつまみを無料でふるまっていた。さらには子供向けに、ピオーネを使ってブドウシューズを絞るデモンストレーションをしていた。ジュースはおいしいのだけれど、ピオーネだったら生で食べたいな（笑）。でも、何で子供がいるんだ？ピオーネのジュースここはぶどうの焼酎「葡蘭酎（ぶらんちゅう）」が看板商品で、そのほかにスティルワインも作っている。少しはよくなっているかなとスティルワインを飲んでみると、白はいまいちで、赤のアジロンは相当にダメダメ。作り手には悪いけれど、人工っぽさたっぷり。前回同様、おもてなしの心意気は感じるのだけれど、ワインの出来が伴っていないのが残念。つづく。気が向いたら投票お願いします→

  2010.11.12

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  ワインツーリズム 山梨 2010 Part5

  早く寝たこともあって、みんな早朝に起床。朝食までの時間をもてあまして、朝シャン（パン）ならぬ、朝ワイン。赤白あわせて約1本分くらい残っていたのに、荷物の軽量化という建前のもと、余裕で空けてしまった。電車に乗って、今日のスタート会場である勝沼ぶどう郷駅へ。まずは大日影トンネルを見学。大日影トンネルは、中央線のために明治36年から平成9年まで使われていたトンネルだ。駅横の広場が総合受付今回は新田商店のご主人が案内役を務めるオプショナルツアー「東雲エリア：歴史・文化・人・そしてこの土地のワインを感じて頂くツアー」に参加。ちなみに新田商店は、ワイナリー関係者からの信頼も厚い地元のワインショップ。町並みや旧道を散策べと病になった甲州種　今年は山梨全域において、べと病の被害がすごかったらしい。休息寺念願の食事＆ワインタイム地元の方々に、いろいろもてなしていただきました。またマンズワインとサッポロから醸造関係者がゲストとして来ていた。マンズワインとサッポロの人からのワイン解説。そして新田さんの楽しい話。素朴ながらもおいしい料理。はっきり言って、そこいらのお店に入るより満足度高し。ワインとのマリアージュを考えて作っていただいたらしい。甲斐ノアールは、カベルネ・フランに似て青っぽいニュアンスがあるため根菜によく合う。地元のパン屋「パンテーブル」のパンは美味。あとで調べてみると、遠方からも買いに来る人気店のようだ。また画像には写っていないけれど、大量のすいとんも出ていた。すいとんは2杯もおかわりしておなかいっぱい。ワインについて少々コメントを。ソラリス甲州古酒97は、想像とは違って酸化香はなく、しなやかであることが古いのかなと思わせる。大きなタンクに窒素ガスを満たし、ゆっくり熟成させた製法。やや甘みを残したスタイルで「ふっくらとした清楚さ」という言葉が似合うワイン。おそらく今回トップクラスの人気。リュナリス甲州バレル・ファーメンテｰションは、文字通り樽発酵の甲州。でも樽が穏やかに効いているスタイル。ほんとマンズのワイン作りはうまい。というかわたしの好み。リュナリス マスカット・ベーリーAはトップクラスのベリーAとは言えないけれど、安心の味わい。またプレミアムラインなのに1,890円は立派。そして次にリリースされる2009年のベリーAは自信の出来らしい。サッポロの甲州は、それぞれ「らしい」味わい。辛口はキリッとして、樽発酵は樽っぽい。また甲斐ノワールは好きな品種で、カベルネ・フランにも似た青っぽさが出た味わい。マンズ リュナリス・シリーズを楽天で探す>サッポロ グランポレール山梨を楽天で探す>ソラリスシリーズは、ここ数年に値上げしたためバックビンテージのほうが安く買える。現行ビンテージは5250円。古酒甲州[1993]価格：3,675円（税込、送料別）リュナリス・甲州・バレル・ファーメンテーション[2009]年・限定品・山梨勝沼ワイリー（醸造責...価格：2,184円（税込、送料別）シャルドネとカベルネ・ソーヴィニョンがおつまみに登場今まで何度かワイン用ブドウを食べたことがあるけれど、ちょっとこれは糖度が乗っていないかな。一般にワイン用のブドウは小粒で甘いやつが多い。また種がしっかり入っているので、まずいわけじゃないけれど食べづらい。お土産に水晶やクルミまでもらって終了。食事があることを考えれば、もう少しワインを飲みたかったというのはあるけれど（飲み足りない部分は一升瓶ワインでもOK）、大満足のオプショナルツアーだった。つづく。気が向いたら投票お願いします→

  2010.11.11

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  ワインツーリズム山梨 2010 Part4

  今回は石和温泉と山梨市の中間にある岩下温泉旅館へ。春日居駅からタクシーに乗ろうとすると、タクシーが止まっていない駅だった。街灯の少ない真っ暗な道を不安になりながら15分以上歩いてようやく到着。フー。温泉に入ってから食事。料理の写真は一部抜けあり。飲んだワインワインリストは充実しているとまでは言えないけれど、そこそこの品揃え。とくに蒼龍に関しては、一般に販売されていない飲食店向けだと思われるものが数アイテム並んでいた。このシトラス・セントのヌーボーもその一つ。（ヌーボーじゃないけど）シトラスセントは何度も飲んでいる銘柄だけあって、さすがのおいしさ。それと比べると、アサヤルージュは昔ながらのベリーAらしい味わいでちょっと苦手だった。いつもならば3人で3本はいけるけれど、朝から飲みまくったこともあって2本でgive up。部屋に帰ってから宴会をするつもりがバタンキュー。あっという間の1日だった。つづく。気が向いたら投票お願いします→

  2010.11.10

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  ワインツーリズム山梨 2010 Part3

  シャトレーゼをあとにして、サントリー登美の丘ワイナリーへ。今回はタクシーで行ったけれど、現在は特別にシャトルバスが出ていたようだ。ちゃんとチェックしておけばよかった。サントリー登美の丘ワイナリー 新酒祭り2010年10月30日（土）～11月23日（祝）の土曜日・日曜日・祝日はシャトルバス運行まずは山頂のレストランへ。すると待ち行列が出来ていて入店出来ない！　広いお店だけに、まったく予想外の展開。新酒祭り期間中だと、こんなに盛況だなんて。名簿に名前を書いて、階下の売店へ。山頂のテラスからの眺め試飲カウンターに行ってみると、新酒祭り期間中は有料試飲半額とのこと。ラッキー！　登美2005（赤）を筆頭に数アイテムを試飲。登美はさすがの出来だけれど値段も立派（12,600円）。印象がよかったのは「バレルセレクション カベルネ・フラン 2002」。3千円台だったら買ってもよかったんだけどな。昔だったら買っていた値段かも。登美の丘・カベルネ・フラン・バレル・セレクション[2002]年・登美の丘100周年記念ボトル・限定...価格：4,599円（税込、送料別）こちらは無料試飲のアイテム　この中ではカベルネにごりと登美の詩（赤）がおいしかった。やっと入店サントリーのリーズナブルな赤の中ではお気に入りの登美の詩を注文。1本お買い上げ毎に楽天ポイントカード500ポイントプレゼント！【サントリー】登美の詩　マスカ...価格：1,452円（税込、送料別）今回は有料セミナーを申し込んでいたのだけれど、どう考えても間に合いそうにない。レストランのスタッフにそのことを話すと、セミナーをキャンセルした方がいいと言われて大慌て。交渉の末、超特急で出してもらい、また遅刻する旨を伝えてもらうことになった。キノコのピザだったようなキノコのパスタ生ハムで包んだ甲州ワイン豚のソテー　トマトソース今回は急いで食べたこともあり、思いのほか料理が印象に残らない。以前このレストランで食べたときには、もっとおいしかったような気がするのだが。食事はゆっくり食べろということか。食べ終わって試飲会場まで走っていこうとすると、下の会場までは徒歩通行禁止とのこと（レストランと試飲会場は1キロ近く離れている）。施設内にはシャトルバスが運行されていて、自家用車以外で来た人は、それで行くしかないらしい。そしてシャトルバスの時間まで、まだ十数分。できたらシャトルバスの時間まで教えて欲しかった。そうしたら、もっとゆっくり食べられたのに。スタッフに付き添われ、30分近く遅れてテイスティングセミナーへ。試飲は始まったばかりのようだ。関係者の方々いろいろご迷惑をかけてすみません。・登美の丘（赤）2008 ・登美の丘　シャルドネ 2008（白） ・塩尻メルロ 2007（赤） ・信州シャルドネ 2008（白） ・特別醸造　カベルネ・サントリー（非売品） 急ぎすぎた反動からか、どんな味だったか覚えていない。うーん。サントリーは何度も飲んでいることもあるけれど、みんな安定した出来だったような気がする。その後、別のワインセラー見学ツアーに参加して、下にあるテイスティングルームへ。上の売店とは微妙に違う有料試飲アイテムになっている。ここでも少しだけ試飲。ここではカベルネ・フランから作られた赤のノーブルドール（20万円超の貴腐ワイン）が有料試飲に出ていた。1グラス5千円なり。誰が飲むんだとろう思っていたら、男性グループが赤白のノーブルドールを注文していた。まあ、みんなで頼むんだったらアリかな。これで本日の予定は終了。宿に向かうのだった。つづく。気が向いたら投票お願いします→

  2010.11.09

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  ワインツーリズム山梨 2010 Part3

  甲府地区でワインツーリズムに参加していたワイナリーは、信玄、酒折、サドヤの3つ。だからサドヤに行くべきなのだけれど、今回はワインツーリズム範囲外となるサントリーの有料セミナーに申し込んでいたため電車に乗って塩崎駅へ。テイスティングセミナーまでには、まだ時間があると思ったので、塩崎駅前にあるシャトレーゼベルフォーレワイナリーへ。実は、ここに来たことによって、あとで苦労することになるのだが...。駅前とはいえ、小高い丘にあるため、急な坂を登ったところにある。立派なワイナリー丘の斜面に沿ってワイナリー、ワインセラー、売店が点在している。一番下にあるワイナリーの建物には、醸造施設以外にも、ビデオルームやローマンガラス美術館がある。最初に小さな映画館のようなところで、ワイナリーの紹介VTRを視聴。それから勝手に醸造施設内を見学するようになっている。ワインセラードングリ坂この坂を登ると展望ハウスがあり、ここに売店がある。丘の上からの景色。建物の中に入るとぷーんとバターの香りが漂ってくる。あれっと思ってみると、ケーキを焼いているようだ。またいろいろな自家製チーズも並んでいる。もちろんシャトレーゼのお菓子も。ワインラックのほうに目を移すと、今まで飲んでいたシャトレーゼのワインとラインナップが違う。グランドベルフォーレメルローなんていう5千円のワインもあるし、ピノ･ノアールもあった。シャトレーゼは勝沼にもあって、こちらのほうが本拠地だと思っていたのだけれど、どうやら違うらしい。自宅に帰って調べてみると、どちらもシャトレーゼ傘下のワイナリーだけれど、上下関係というよりは並列関係のワイナリーのようだ。だから販売されているラインナップも異なる。勝沼が、山梨県産ブドウを使ったワインがメインなのに対し、塩崎のベルフォーレワイナリーは、海外産ブドウを使ったワインやフルーツワインなども扱っている。前述のグランドベルフォーレメルローは、なんとフランスサンテミリオン産のワイン。・シャトレーゼベルフォーレワイナリー（甲斐市）・シャトレーゼ勝沼ワイナリーここでのテイスティングアイテムは、リーズナブルなワイン数種と新酒だけ。有料テイスティングはなかった。あれれっ。Japan Wine Competitionで銅賞を受賞し、勝沼では売り切れだった「ソフトスパークリングワイン　 甲州&ベリーA」が売っていたので悩んだけれど、結局チーズだけを購入。ソフトスパークリングワイン（ロゼ）甲州＆ベリーA　500ml　ベルフォーレワイナリー【あす楽対...価格：399円（税込、送料別）ワイナリーにはわれわれ以外の客はいなかった。だけれど、こちらの売店には直接車を乗り付けられることもあって、チーズやお菓子などを買いに来ている客がいた。ワイン好きにとっては、勝沼のほうが魅力的なのだ。時間がなかったことを思うと、サドヤに行けばよかった。つづく。気が向いたら投票お願いします→

  2010.11.08

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  ワインツーリズム山梨 2010 Part2

  信玄ワインをあとにして、シャトー酒折へ向かうべく、甲府駅のバス乗り場へ。これが今回の巡回バスシャトー酒折に到着。ここはワイン輸入なども手がける木下が手がけるワイナリーだ。またチームキスヴィンという、やる気のある栽培家や研究者とタッグチームを組んで、それを全面的にフィーチャーしていること。300円でグラスを購入して、これで試飲する形式になっている。少し驚いたのは、300円のグラスを購入するのをためらっている人が少なくなかったこと。係員に「（ワインツーリズムの参加費を払った上に）300円もかかるの？」「このグラスはほかのワイナリーでも使えるの？」など、質問攻めにしている人が複数いた。今回われわれは有料のセミナー（1000円）に申し込んでいたため、それにグラス代が含まれていた。ここでは有料・無料あわせて約20アイテムくらいのワインが出ていた。感心したのは、その銘柄。自社畑のエステートシリーズや、こだわり栽培家のキスヴィンシリーズ、それと甲州やマスカットベリーAなど山梨由来の品種など、ワイン通が好みそうな銘柄はほとんど出ていたこと。もっと安いワインもリリースしているだけに、無料試飲のワインはそういうものが出ていてもおかしくない。だけれどワイナリーのキャラクターがしっかり出るものを中心にセレクトされていた。そしてびっくりしたのは注ぎっぷりの良さ。朝イチで慣れていなかったこともあるかもしれないけれど、あきらかに試飲を超える注ぎっぷり。無料有料にかかわらずである。全アイテム制覇を狙っているわたしとしては、そんなに飲んでいては酔っぱらってしまうので、少なめにとお願いしたほどだ。ちなみに有料試飲は100円から200円。今回出ていたワインはどれもすばらしかった。いくつか印象に残ったものを紹介すると、マスカットベリーA樽熟成は、従来のマスカットベリーAらしくない洗練した味わい。そしてマスカットベリーAキュヴェ・イケガワは、樽熟成にエロティックさとしなやかさをプラス。こんなに官能的なベリーAがあるなんてびっくり。さまざまな生食用ブドウを使ったジュエルズオブキスヴィンは、ヴィオニエやゲヴュルツ、ミュスカを使ったワインのようにアロマティックな雰囲気。エステートシャルドネは垂直で出ていたけれど、最新の08は栽培家も「うめー、うめー」と自信の出来。普通の甲州や甲州樽発酵もよかったけれど、キスヴィン甲州はさらに洗練されていて、樽を使っていながらもエレガント。評判は聞いていたけれど、こんなにおいしかったなんて！　ここではベリーAキュヴェ・イケガワを2本購入。今思うとキスヴィン甲州も買っておけばよかった。ともに入手困難アイテムだ。ベリーAもここまで来たんだと思わせるびっくり品質。マスカットベリーA　樽熟成キュヴェ・イケガワ2008年　赤720mlミディアムボディシャトー酒折ワ...価格：2,804円（税込、送料別）フィネスを感じるキスヴィン甲州。キスヴィン 甲州 [2009] 【シャトー酒折】価格：2,804円（税込、送料別）個性的な味わいのジュエルズオブキスヴィン。ザ・ジュエルズ・オブ・キスヴィン [2009] 【シャトー酒折】価格：2,500円（税込、送料別）おつけ団子の売店以外にも、チーズやイカなどのつまみも売っていて充実の売店状況。われわれで大ハマリだったのが、このチーズイカ。さきイカにチーズがコーティングされていて非常に美味。チーズ鱈みたいなのを想像していたけれど全然違います。【メール便発送】日時指定・代引不可北海道産「送料・税込み」ポッキリ価格！チーズイカX2個北...価格：1,000円（税込、送料込）さまざまな生食用ブドウ。つまみ自由。ジュエルズオブキスヴィンと同じブドウ？そして栽培家奥田氏のセミナー。なんと、もともとはワイン愛好家で以前はワインツーリズムに客として参加していたとのこと。それからのめり込み、現在は栽培家として活躍している。いろいろ熱い話を聞けてよかった。2010年の甲州ワインワインのクオリティの高さ、受け入れ体制のすばらしさ、今回のワインツーリズムでもっとも印象に残るワイナリーになった。ほとんどのアイテムを試飲したけれど、機会があれば土日に有料で開催されている「ワインメーカーによるワイナリーツアー（1500円）」に参加したい。つづく。気が向いたら投票お願いします→

  2010.11.07

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  ワインツーリズム山梨 2010 Part1

  先日山梨で開催されたワインツーリズム2010に行ってきた。ワインツーリズムとは、ワイン産地の風土や食、ワインを楽しむイベントだ。開催期間中は循環バスが運行され、また特別なイベントが開催される。今年はワイン仲間3名での旅になった。昨年は勝沼で1日だけの開催だったけれど、今年は2日間開催。初日は甲府で、2日目は勝沼で開催になった。ということで、スーパーあずさで甲府へ。早く着いたので舞鶴城公園へ。晴れていたけれど、低いところはガスが出ていて見通しはよくない。バスの運行前だったので徒歩で信玄ワインへ。9時過ぎに到着したところ一番乗り。この日は、優しそうなご主人に対応していただいた。この日の試飲アイテムは、甲州甘口、甲斐ブラン、マスカットベリーAの3種類。いずれも2009年。甲斐ブランは、甲州とピノ・ブランの交配品種。甲州甘口は、厚みを残してやや甘口に仕上げたスタイル。甲斐ブランは、甲州より厚みがあり、柔らかくとろりとした雰囲気。飾り気のない味わいには好感が持て、また鋭い酸味がないため日本酒好きにも受け入れられそう。いずれも1本1200円とリーズナブル（ネットを見ると値段が違うので、この日限定なのかどうかは不明）。甲斐ブランを一本購入すると、「2階でゆっくりしていけば」といわれコルクを開けてもらうことにする。醸造施設を案内してもらいながら、いくつか話を聞いた。信玄ワインという名前の由来は、先代の父親が武田信玄好きだから。ご自身が醸造に関わってからは約30年。生産本数は年2万本。栽培も醸造も自分一人でやっている。直前にワインツーリズムのスタッフが来て、2000人という参加人数を聞き、慌ててラベル貼りをした。でもストックが切れたらお客さんにラベル貼りをしてもらうかも。2010年はベト病で6，7割方ブドウがダメになってしまった。etc。甲や刀、巻物などが展示されていた。倉庫兼展示ルーム。今回はここでワインを飲んだ。信玄ワインという安直な名前から、観光客向けのワイナリーかと思ったけれど、素朴でまじめなワイナリー。派手さはないものの、リーズナブルな値段や飾り気のない味わいは、デイリーワインとして好感を持てるもの。もっと知られていいワイナリーだと感じた。つづく。気が向いたら投票お願いします→

  2010.11.06

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  続・ふたたびの勝沼ワイナリーめぐり Part5

  最後は、昨年も訪問したマルスワイナリーへ。焼酎メーカーの本坊酒造が経営するワイナリーだ。昨年の印象は「石和温泉にある観光客向けワイナリーで、試飲用のワインもイマイチ」。ところが、その後に読んだいくつかのワイン本で大きく取り上げられていたので、再び訪問することにした。マルスワイナリー石和温泉にあるということもあり、こちらにはたくさんの観光バスが乗り付けていて盛況。無料の試飲ワインがイマイチなのは相変わらず地下の見学コース焼酎メーカーが経営しているためカメ熟成のワインもあるワイン本で知った、土日だけ開いている地下のテイスティングルームを目指すと、なんとクローズしている！　ヒー、わざわざ石和温泉まで来たのに！！！　悔しいので一階の売店で聞いてみると、一階で試飲できるとのこと。この日試飲できたのは以下の6アイテム。それぞれ200円から500円。テイスティンググラスに、そこそこの量を注いでくれる。またポートスタイルのワインは数十年前のものからストックしていて、こちらも有料で試飲可能。有料試飲で出ているシャトーマルスおよびシャトーマルスプレステージが、ワイン通の対象になるまっとうなワイン。それぞれ左から順に穂坂日之城シャルドネ2003穂坂日之城カベルネ＆メルロー2004石和 甲州冷凍果汁仕込辛口2008穂坂甕仕込み甲州2008穂坂甕仕込みマスカットベリーA2008穂坂三之蔵ルージュ2004抜栓から時間のたっているものや冷え過ぎなものもあったので、ちゃんとした評価は難しい。それでもいいと思ったのは日之城カベルネ＆メルローと三之蔵ルージュの赤2本。日之城は自社畑100%で赤のフラッグシップ。三之蔵は日之城のセカンド的存在で、自社畑ブドウと買いブドウのブレンド。この2本はいいねと伝えたところ、一般にフルボディーの赤は山梨でなく長野で作られているのだけれど、穂坂はカベルネ・メルローにとっては山梨最高のテロワールとのこと。どちらを買うか悩んだけれど（3千円vs5千円）、価格差ほど味わいの差は大きくないと思い三之蔵ルージュを購入。白はあまり印象に残らなかった。リアルワインガイドのバックナンバーを見ると、白もおおむね評価している。ニューボトルで味あわなければダメなのか。結局のところ、試飲アイテムは多くないし、無料試飲に食指はそそられない。また赤はよくできているのだけれど、マンズのトップキュヴェには及ばないということで、勝沼からわざわざ遠征するほどの魅力は感じられなかった。でもペティアンとヴィオニエ、あと甲州の辛口は買いたいな。シャトーマルスのワインを探す>贈答用箱に入れて贈ります♪シャトーマルスプレステージ穂坂三之蔵ルージュ04価格：3,150円（税込、送料別）自宅に帰って↓をチェックすると、沖縄サミットではヴィオニエ甘口が使われ、またペティアンも評判がいいとのこと。げげっ！ 事前に調べておけばよかった。瓶内二次発酵方式が2千円以下とは安い。2本買いたかった！日本のワイナリーに行こう（2011）価格：1,800円（税込、送料別）ペティアン・ド・マルス　クール代無料価格：1,580円（税込、送料別）自家農園100％の極甘口ワイン【送料無料】シャトーマルスキュヴェ・プレステージ穂坂日之城　ヴ...価格：3,500円（税込、送料込）次は11月6日、7日の山梨ワインツーリズムなのだ！気が向いたら投票お願いします→

  2010.11.04

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  続・ふたたびの勝沼ワイナリーめぐり Part4

  次に、白の瓶詰めが終わっているかなと思いキザンに行くことにした。すると、またもや臨時休業。ヒエー！　本日3件目の空振り。気を取り直してサントネージュに行くことにした。サントネージュワインはアサヒビール傘下のワイナリー。2002年までは協和発酵が所有していた。大手が経営するワイナリーとしては相当に地味な印象。金井醸造の近くにあるので、ついでに行くことにした。サントネージュ大手らしく、かなり広い試飲スペースと販売所。それなのに勝沼の中心地から離れているためか、わたしが訪問したときは客ゼロ。訪問客の多くはツアー客なのだろう。はじめにビデオを見て、それから試飲スタート。ここではほとんどのワインを無料で試飲できる。「エクセラント」シリーズが、国産ブドウ100%のまっとうなワイン。甲州種は山梨産だけれど、かみのやまという名前が付いているワインは山形産のブドウを使っている。ということで、エクセラントシリーズはほとんど試飲した。ニューボトルも多く開けていただき感謝。ほとんどのワインが2千円以下というリーズナブルな価格帯のワイナリーだけに、目を見張るようなものには出会えなかった。というか、わたしの好みとはちょっと違った。いろいろ試飲させてもらったので、甲州のなかで一番気に入った「甲州辛口限定醸造2007」を購入。1400円ならば納得の味わい。サントネージュのエクセラントシリーズを楽天で探す>続いてキャネーブランドの金井醸造場へ。ここは生産量が少なく、また熱狂的なマニアがいるため入手困難。今回訪れたときにも在庫は1アイテムだけだった。金井醸造場残っていたのはキャネー甲州祝村川窪2009だけ。いちおう試飲して購入。癒し系の優しい味わい。自社畑ワインに興味があったので瓶詰めの予定を聞いてみると、発酵任せだからまったくの未定とのこと。いつか全アイテム飲んでみたい。なお在庫切れのときには営業していないので、事前にホームページをチェックしてから訪問のこと。つづく。気が向いたら投票お願いします→

  2010.11.03

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  続・ふたたびの勝沼ワイナリーめぐり Part3

  菱山中央醸造から、すぐ近くのシャトージュンへ。すると臨時休業。ちなみにアパレルのJUNグループが経営しているワイナリーだ。シャトー・ジュン続いてイケダワイナリーへ。ここは裏通りの住宅街にあり、とてもわかりづらい場所にある。迷いながらもなんとか見つけると、自宅と思われる家の裏に醸造施設があった。いわゆる販売所や事務所のようなものが無いので、家のチャイムを鳴らしてみた。するとご主人が機嫌の悪そうな顔で出て来て、予約のみ見学・試飲可能とのこと。残念。イケダワイナリー自宅に帰って確認してみるとホームページには要予約と書いてあったけれど、勝沼で売っているガイドブックには書いていなかった。頼みますぜガイドブック。次は奥野田や菱山中央醸造でも勧められたワインショップ「新田商店」へ。イケダワイナリーのすぐ近くにある。新田商店まさに山梨ワインの聖地。店内全体がセラーになっていて、ワイナリーでも売れ切れているものやレアアイテムが満載。今まで知っていたのに行かなかったことが悔やまれる。惜しむらくはご主人が不在で何も話すことができなかった。いろいろ買いたいものがあったけれど、ワイナリー訪問がまだ残っているので、奥野田で売り切れていたスパークリングだけを購入。続いて塩山にほど近い甲斐ワイナリーへ。甲斐ワイナリー小規模ワイナリーだと思って到着してみると、想像していたより大きな建物でびっくり。1834年創業という歴史のあるワイナリーで、建物は国登録有形文化財に指定されている。またカフェも併設されている。画像左から、かざま甲州辛口2009かざま甲州SurLie2009赤富士葡萄酒樽熟成 かざまカベルネ今回は、上記画像の4アイテムを試飲。抜栓から時間がたっているものが含まれているので、それを加味して評価しなければならないけれど、甲州2アイテムは標準的な出来。シュルリーのほうが厚みや複雑性がある。かざまカベルネは、青いニュアンスがありながらも、好ましくコントロールされている。甲州辛口、甲州SurLie、かざまカベルネのどれを買うか迷ったけれど、1400円というコストパフォーマンスにひかれて甲州辛口を購入。味わいはSurLie（2000円）の方が上だけれど、このクラスで600円差は大きい。ちなみにワイン名に付いている「かざま」はオーナーの名前「風間」から来ている。現在自社畑を増やしているところで、実際にワインとしてリリースできるようになるのは数年後とのこと。現在自社畑100%なのは、試飲アイテムには含まれていなかった「キュベかざま甲州辛口」だけのようだ。甲斐ワイナリーのワインを探す>つづく。気が向いたら投票お願いします→

  2010.11.02

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  続・ふたたびの勝沼ワイナリーめぐり Part2

  次は菱山中央醸造へ。ここは地元のブドウ農家が共同で所有しているワイナリーだ。ワインは外販もしているけれど、基本的には農家の自家用ワインのためのワイナリーである。このワイナリーを知ったのは、昨年の秋に放送されたNHK-BSの『こんなステキなにっぽんが「われらの自慢　手づくり葡萄酒～山梨県　甲州市～」』という番組。その何とも素朴な雰囲気に魅力を感じて訪問してみた。ぶどうばたけ（菱山中央醸造）外観はブドウ販売所。裏にワイナリーがある。声をかけると、人柄のよさそうなおじさんがにこやかに試食用ブドウを勧めてくれる。いくつか食べてから、おじいさんにバトンタッチ。このおじいさんがワイナリーを案内してくれた。自宅に帰って録画した番組を見直してみると、案内してくれたおじいさんが、ここの顔役の三森さん。そして最初にブドウを食べさせてくれたおじさんが息子さんだった（現在の醸造担当）。クラシカルで小さな醸造設備上の画像は果汁を搾るプレス機。このようなプレス機を今でも使っているところはあるけれど、何しろ小さい。右のワインボトルと比較してみると、小さいことがわかるはず。また写真を取り忘れたけれど、いつの時代のものだろうと思わせる木製の破砕機もあった。昨年の醸造風景のVTRを見る限りでは、一般的なワイン作りよりもプレスは弱め。また厳しく選果をしているようだ。ここでは白、やや甘口白、ロゼ、赤を試飲させていただいた。プラカップ満タンに注いでもらってびっくり。味わいは、まさに農家の自家用酒。ナチュラルで主張しない飲み口は、毎晩の食事に合わせるのによさそう。ピュアな飲み口は、プレス圧が低いことも影響しているのかもしれない。番組のサブタイトル「われらの自慢　手づくり葡萄酒」がふさわしい味わい。ここでも写真を撮り忘れた。ラベルもないボトル本来、自家用のためラベルも名前も無い。酒税法のためキャップシールに最低限の必要条項が書いてあるとのこと。この味わいで1本1800円は少々高いと思いつつも、最初に応対してくれたおじさんや案内してくれたおじいさんにの人柄に感謝して白を1本購入。売れすぎると自家用が無くなって困るので、高めの値付けになっているのだろうか。帰り際にマスカットベリーAを一房もらい、次に訪問するワイナリーの地図まで書いていただいた。人の良さを感じるワイナリーだった。つづく。気が向いたら投票お願いします→

  2010.11.01

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  続・ふたたびの勝沼ワイナリーめぐり Part1

  また勝沼に行ってしまいました。今回のテーマは、中心部から離れたところにあるワイナリー。そして、この秋3回目の訪問にして最大の発見をしてしまった。一部のワイン通には知られた存在ではあるけれど、それは奥野田ワイナリーがすばらしいということ。それぞれのワインにそれぞれの個性があり、いずれも手抜きのない仕上がり。上のラインはおいしいけれど下のラインはね、というワイナリーも少ないなか、キャラクターは違うけれどグレースの中央葡萄酒に匹敵する見事なワイナリーだと感じた。さて本編へ。まずは奥野田（おくのた）ワイナリーへ。ワイナリーの２階にログハウスのようなテイスティングルームがある。ご主人は中央葡萄酒の出身。テイスティングルーム兼 販売所当日は長時間にわたって、いろいろなことを話していただいた。ワインのことからご主人の個人的なこと、その他もろもろ。いくつか紹介すると、自社畑のブドウは最近急激によくなった。デラウェアは、アメリカのデラウェア州から持ち込まれたもので、具体的な品種名はよくわかっていない。また奥野田の近くがデラウェア最高のテロワールだということ。中央線が勝沼・塩山で大きく曲がっている理由、etc。オフレコ的な話が多く一部しか紹介できなくてすみません。また欧州系ブドウに力を入れているのは、勝沼のテロワールが世界のなかでどのくらいに位置するのか探ってみたいから。中央葡萄酒の三澤さんたちの世代は、世界に認められる甲州種を作ってきた世代。だけれど甲州種は日本固有の品種なので世界とは比較できない。われわれの世代は、欧州系ブドウを使って勝沼のテロワールがどのくらいの可能性を秘めているのかベンチマークしたいとのこと。会話を録音したわけじゃないので言葉は違っているけれど、意味的にはだいたいこんなことを言っていたと思う。試飲可能なものはほとんど試飲させていただいた。ローズ・ロゼはびっくりするほど芳香性が高く美味。ハナミズキ・ブランは酸だけではないエレガントな甲州。スミレ・ルージュはメルローとしては優しくエレガント。ブルゴーニュ好きというご主人だけあって、全体的にエレガントな作りという印象を受けた。国産ワインとしては若干高めの値付けだけれども、味わいを考えれば十分納得できるもの。全アイテム買って帰りたかったけれど、まだ1件目なのでハナミズキ・ブランだけを購入。それでもスミレ・ルージュとビンテージ・ブリュットは買いたかったのだけれど在庫無し。なお在庫のないアイテムが多く、あそこならば在庫があるかもと、同じ勝沼にある新田商店という酒屋を勧められた。実際に行ってみるとありました。その話は後ほど。奥野田ワイナリーのワインを探す>つづく。気が向いたら投票お願いします→

  2010.10.31

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  ふたたびの勝沼ワイナリーめぐり Part4

  Part4までひっぱった勝沼訪問も今回で最後。蒼龍に少し寄って、それからシャトレーゼへ。蒼龍は好きなワイナリーなのだけれど、気に入っている銘柄はリリース前のようで、めぼしいものは見つからず。ワインリスト上のほとんどのアイテムを試飲可能先日のワイン祭りで開眼したシャトレーゼ。新しい醸造責任者はソーヴィニョン・ブランに力を入れているとのこと。ビンテージ違いを2種類飲んだけれど、新しい方が断然おいしい。そこそこ古いビンテージのも並んでいるけれど、新しいものの方がよくできている。スパークリングが欲しかったのだけれど、狙っていた銘柄は売り切れ。そこでしかたなく試飲対象外だった「ソフトスパークリングワイン・デラウェア白NV」を購入。こちらはすでに飲んだけれどナチュラルな甘さで好印象。シャトレーゼのワインを探す>山梨ワインここはテイスティングルームで損をしているワイナリーの1つ。ほぼ全種類を無料でテイスティングできるのはいいのだけれど、みんな常温だし、抜栓してから時間がたっているものが多い。そのためニューボトルを適温で飲んだときと差が大きく、本来のポテンシャルを発揮できていない。ニューボトルをテイスティングすれば、いいワイナリーなんだけどなあ。山梨ワイン醸造のワインを探す>そして今回の最後、ダイヤモンド酒造へ。ここはフランスで修行した息子さんが引っ張っている注目のワイナリー。今回訪問したときにはお母様に対応していただいた。モダンなラベルからもわかるように、代替わりした新世代の作り手の1つ。ここのベリーAは面白い。今まで飲んだベリーAに見られる独特の甘い香りはなくソリッドでタイト。白の「アマリージョ」と赤の「シャンテY・AますかっとベリーＡ Petit Cube」を購入。帰宅後に調べてみると、Petit Cubeはセカンドワインとのこと。値段差がないのでファーストを買えばよかった。 ダイヤモンド酒造のワインを探す>結局今回買ったのは以下のワイン。当初は週末のワイン会で使うワインだけを買うつもりが予想以上においしくて買いすぎてしまった。週末に使いたかったこともあり全部ハンドキャリー。重くて死にそうになりました。中央葡萄酒：　グレイス茅ケ岳 2009　グレイス樽甲州 2009　グレイス ピノ・ノワール 2008麻屋：　麻屋甲州特別限定醸造シュール・リー 2009旭洋酒：　甲斐ノワール 2008マンズ：　Solaris信濃リースリング・クリオ・エクストラシオン 2008ダイヤモンド酒造：　シャンテY・AますかっとベリーＡ Petit Cube 2008　アマリージョ2009シャトレーゼ：　ソフトスパークリングワイン・デラウェア白NV白百合醸造：　甲州樽発酵2008気が向いたら投票お願いします→

  2010.10.21

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  ふたたびの勝沼ワイナリーめぐり Part3

  続いて麻屋葡萄酒と中央葡萄酒へ。どちらも道を挟んで反対にあります。このあたりはワイナリー密集地域なので歩きやすい。まだ残っていた甲州ブドウこの時期は、ほとんど収穫済みだったけれど、数少ない残っていたもの。麻屋葡萄酒まずは麻屋から。テイスティングルームの入り口がわかりづらいのでご注意を。このワイナリーでは、ほぼすべてのアイテムを試飲できます。ただし白も赤も常温なので、少しもったいない。やや甘口のワインや新酒は常温だとダレてしまう。麻屋の甲州シュールリーはいつものごとくおいしい。そして、さらによかったのは「麻屋甲州特別限定醸造シュール・リー 2009」。個人的な好みでは、樽を使わない甲州ではベスト5に入る1本。それでいて値段はスタンダード品のちょっとだけアップの1,785円（あれ下の金額と違う。メモが間違っているのか）。すばらしすぎます。正直なところケースで買ってもいいくらい。今回はほかのワインもあったので1本だけ購入。麻屋葡萄酒のワインを楽天で探す>勝沼甲州シュール・リー [2009]　麻屋葡萄酒 【あす楽対応_関東】価格：1,680円（税込、送料別）甲州特別限定醸造1016[2009]　【麻屋葡萄酒】価格：1,890円（税込、送料別）続いてグレイスで知られる中央葡萄酒へ。先日も寄ったけれど、十分に時間が無くて、あまりテイスティングできなかったので再度の訪問。ここの実力は理解しているつもりだけれど、あらためてひととおり飲んでみると圧倒されるおいしさ。千円台のワインからトップグレードのワインまで手抜きがなくてすばらしい。そしてテイスティングルームは快適。たしか3千円未満のワインはすべて無料で、それ以上のワインは、200円から500円くらいでテイスティングできます。有料テイスティングも含め、おそらく10数アイテム試飲。甲州は、グレイス甲州 茅ヶ岳、グレイス甲州、グレイス甲州 菱山畑、グレイス甲州 鳥居平畑など、いろいろあるけれど質的な差というよりはキャラクタの差程度。どれを買っても後悔のないすばらしさ。そして07に続き08のピノもすばらしい。さんざん迷った末、以下のものを購入。グレイス茅ケ岳 2009グレイス樽甲州 2009グレイス ピノ・ノワール 2008グレイスのワインを楽天で探す>2010国産ワインコンクール　甲州辛口タイプ銅賞受賞！!グレイス[ 2009] 甲州シュール・リー茅ヶ...価格：1,785円（税込、送料別）[2008] Grace Pinot Noir - グレイス ピノ・ノワール -価格：2,800円（税込、送料別）つづく。気が向いたら投票お願いします→

  2010.10.20

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  ふたたびの勝沼ワイナリーめぐり Part2

  続いて、東山梨駅のほうにあるソレイユブランドの旭洋酒へ。ここは知る人ぞ知るというか、日本ワイン通には熱狂的な支持を受けている家族経営の小規模な生産者。住宅街にぽつんとあるため訪問客は少ないようだ。今回は事務所兼テイスティングルームで、奥様に対応していただいた。一部の限定キュヴェは熱狂的な人気で入手困難。千野甲州の瓶詰めは、これからとのこと。今回テイスティングしたのは以下のアイテム。2009 ソレイユ甲州 1680円2009 ソレイユ・クラシック赤 1380円2008 甲斐ノワール 1890円ソレイユクラシックは、デイリーワイン的な癖のない味。ソレイユ甲州はなかなか。甲斐ノワールは、まだ若々しく、そしてカベルネフランのような青っぽいニュアンス。ほどほどにしっかりしたボディがあり、あと数年寝かせたら面白そう。ってことで、甲斐ノワールを１本購入。もっといろんなラインナップを試したいけれど、有料テイスティングをやっていないのがつらいところ。今回も3本ともニューボトルを開けていただきました。ありがとうございます。ソレイユのワインを楽天で探す>甲斐ノワール　2007～08 赤ワイン価格：1,890円（税込、送料別）ふたたび勝沼に戻って白百合醸造へ。観光客向けの見学コースが豊富なワイナリーだけに、ワイン通には注目されていないようだけれど、とりあえずGO!樽の上には、千円前後の安いワインが何種類か並んでいる。当然、これらは味わいも平凡で満足できるものではない。そこでカウンターに並んでいた高級グレード「ロリアン」の有料テイスティングに突入。今回は2アイテム500円だった。感心したのは女性ソムリエが一つ一つ入念にテイスティングしていたこと。気に入らない状態だと、だいぶ残っているボトルでもボトルチェンジしていた。一般観光客が多いワイナリーだけに有料テイスティングはあまり出ないのだろう。この心がけは立派。有料試飲として並んでいたのは上記の4アイテムだけだった。ところが4種類飲み終わると、ほかにも有料無料で出していただき、結局は9、10アイテム飲んだような気がする。飲んだワインの一部。NV 勝沼甲州シュール・リー　ワイナリーを代表するワインの1つ。NVは珍しい。NVのせいか、はつらつというよりはしなやか。ロリアン シャルドネ樽発酵 2006 2nd　2ndはセカンドワインということではなく、古樽を使っているということ。ロリアン シャルドネ樽発酵 2008ロリアン 甲州樽発酵 2008ロリアン シャトー・ルージュ 2006　シラーとプチベルドのブレンド。ロリアン 甲州 2nd 2007ロリアン アッサンブラージュ 2007ロリアン アッサンブラージュ 2008樽に乗っている無料ワインとは段違いの完成度。醸造技術の上がった現代において、ある程度のワイナリーであれば、きっちり作ってきます。バスツアーなど一般観光客が多いのでしかたない部分はあるけれど、樽の上の安ワインでワイナリーの価値を図られたらかわいそう。有料テイスティングのハードルをもう少し下げてみてはどうだろうか。また2千円前後の、ワイン好きにとってのボリュームゾーンが弱いのも残念。NV 勝沼甲州シュール・リーのうえは、いきなり3千円台になって厳しい。さんざん悩んだ末、数年後に楽しもうと、甲州樽発酵 2008を購入。これだけいろいろ飲ませていただくと、なかなか飲み逃げしづらい。甲州　勝沼ボトル　白　辛口　(シュール・リー)【山梨/白百合醸造】価格：1,650円（税込、送料別）甲州樽発酵[2008]【白百合醸造】価格：3,300円（税込、送料別）つづく。気が向いたら投票お願いします→

  2010.10.19

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  ふたたびの勝沼ワイナリーめぐり Part1

  栃木に続いて、2日連続で遠征していました。今回はまた勝沼へ。勝沼は10月3日に行ったばかりだけれど、あまりワイナリーに寄れなかったので再びの訪問です（前回訪問時のブログ）。まずは昨年も訪問したマンズワインへ（昨年訪問時のブログ）。このワイナリーは、ほとんどすべてのアイテムをテイスティングできるという太っ腹。そして高級グレードのソラリスシリーズは有料で試飲できます。昨年は500円で全種類飲めたけれど、今回は1アイテム100円になっていた。それでも安い。ソラリスシリーズは、古酒甲州を除いてすべてテイスティング。ソラリス 信濃リースリング 辛口 2007ソラリス 信州 シャルドネ マセラシオン・リミテ 2008ソラリス 信州 小諸 シャルドネ 樽仕込 2008ソラリス 信州 シャルドネ 樽仕込 2009?リースリングは、アルザスやドイツとは違って柔らかいスタイル。悪くいえば鈍い。ほかのワインはあまり覚えていないけれど、若くて樽がなじんでいない印象。とはいえ、しっかり作られて、あと数年寝かせたらおいしそう。ソラリス ユヴェンタ・ルージュ 2007ソラリス 信州 千曲川産 メルロー 2006ソラリス 信州 小諸 メルロー 2008 ★ソラリス 信州 カベルネ・ソーヴィニヨン 2005ソラリス 信州 東山 カベルネ・ソーヴィニヨン 2007 ★マンズで感じるのは、日本のワイナリーとしては珍しく赤がすばらしいこと。そして★印を付けた、メルローとカベルネの両フラッグシップが抜きに出ていること。どちらも7350円で、１つ下が5250円。値段は大きく違わないのだけれど、味わいは相当に違う。一部の上級ワインだけが持ち得る、ある種の品位を感じます。正直なところ、サントリーの登美やメルシャンの桔梗が原メルローを超える、日本最高の赤ワインのような気がしてなりません。ボー・ペイサージュとか、ああいうのは別ね。信州小諸メルローを楽天で探す>信州東山カベルネ・ソーヴィニヨンを楽天で探す>ソラリス 信濃リースリング 2007（no photo）ソラリス 信濃リースリング クリオ・エクストラクション 2008そしてブッ飛んだのが「信濃リースリング クリオ・エクストラクション2008」。昨年飲んだときとはビンテージ違いだと思うけれど、まさにワールドクラスの出来。コンドリューの極甘口にも通じる華やかさと、紅茶フレーバー。ドイツほどではないものの引き締まった酸があり見事な構成。あまりのおいしさに購入してしまった。個人的には6本買ってもいいくらい。ソラリス 信濃リースリング・クリオ・エクストラクション720ml　06　限定価格：5,250円（税込、送料別）もう一つ驚いたのが対応してくれたアジア系外国人だと思われる若い女性スタッフの優秀さ。日本語は少したどたどしいながらも、わたしの有料テイスティングと団体客の対応を平行にこなしながら、何を頼んだのか、どこまで飲んだのかきっちり覚えていました。すげー！　おじさんにはまねのできない芸当です。「ソラリス」が長野県の小諸ワイナリーで生産されているのに対し、こちら勝沼ワイナリーのプレミアムラインが「リュナリス」。白はシュール・リーとバレル・ファーメンテーションがあります。シュール・リーを飲んだところ、やはりおいしい。バレル・ファーメンテーションも飲んでみたかった。リュナリス・甲州・シュール・リー[2008]年・限定品・山梨県甲府市玉諸地区・甲州100％使用・仕...価格：1,512円（税込、送料別）リュナリス・甲州・バレル・ファーメンテーション[2008]年・限定品・国産ワイナリーコンクール2...価格：2,184円（税込、送料別）ランチは鳥モツ煮で有名になった奥藤第十分店へ。鳥モツ煮を生み出した奥藤（おくとう）の、のれん分け店。B-1グランプリの影響か、開店すぐなのに盛況です。馬刺し鳥モツ煮定食朝イチで行ったのにほうとうは売り切れ。予約客のぶんだけで切れてしまったとか。馬刺しはボリュームがあって900円は安いけれど、それ以外の料理も含めて全体的に味は平凡。また急激な鳥モツ煮ブームのせいか、接客が追いついていないように感じた。モツ煮は何度も食べてるし、この店自体のポテンシャルも平凡なので、リピートは無しかな。そばも少しつまんだけれど東京基準ではイマイチでした。勝沼のランチなら、一味屋か皆吉に行ってみたい。ワイナリーめぐりは、まだ続きます。気が向いたら投票お願いします→

  2010.10.18

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  お酒をめぐる山梨の旅Part4　サントリー白州蒸留所編

  そしてようやく念願のウイスキーの講座。予約不要の無料コースもあるけれど、今回申し込んだのは有料（1000円）の「シングルモルト楽しみ方講座～もっと知りたい！ウイスキーの魅力～」というコース。講義＆テイスティングの前に蒸留所の見学。発酵槽が木製でびっくり。普通はステンレス製。白く光っているのは火が入って蒸留中のポット長年使った樽を再活性化するリチャーという工程テイスティングでは、以下の4アイテムの比較試飲。・白州12年・山崎12年・ザ・マッカラン12年・ボウモア12年まずはストレートとトゥワイスアップ（氷なしで2倍の水割り）で比較。白州がスモーキーでハーブっぽいのに対し、山崎は芳醇。ボウモアはアイラらしく薬のような癖のある味わい。トゥワイスアップはブレンダーもよく使う方法らしい。あとはお好みで水割りやロック、ハイボールで楽しむ。豪華に白州12年のハイボール♪　でもハイボールにするなら角瓶のほうが好みかな。でもミントを入れるならば白州か。白州12年も山崎12年も定価は7500円くらいする高級品。ネットで調べると、逆輸入品が安く売られていた。今の円高のおかげで逆輸入の方が多いのだろうか。実は自転車用品も逆輸入品の方が安かったりします。サントリー　シングルモルトウイスキー 白州12年 43度　700ml価格：5,775円（税込、送料別）山崎12年　逆輸入品　700ml　43度価格：5,512円（税込、送料別）こんなソーダ知らなかったつまみはチョコあられとクリームチーズ、オレンジのマカロン。みんなに人気だったのがチョコあられ。下の画像の商品に似ていて色とりどり。辛くない柿の種のようなものにチョコレートがコーティングされている。5色のベルギーチョコレートあられ【限定300個】恋いろ 想ひそめし ご愛食用袋 （12袋入り：ビタ...価格：840円（税込、送料別）白州のミニチュアボトルまで、お土産にもらって大満足。やっぱり有料コースはいい。そしてよかったのは、売店で買ってきた蒸留所限定のピュアモルト。300ml 1500円とリーズナブルなのに相当においしい。おすすめです。ニッカの余市蒸留所に行って以来、ハードリカーに少しはまりかけてます。京都の山崎蒸留所にも行ってみたいけれど、キリン（メルシャン）の蒸留所が軽井沢と御殿場にもあるんだよね。それだけのために行くほどの情熱はないけれど、何かのついでに行ってみたい。次回の自宅ワイン会では、締めにハードリカー決定！おわり。気が向いたら投票お願いします→

  2010.10.05

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  お酒をめぐる山梨の旅Part3　サントリー天然水白州工場編

  2日目はサントリーの白州蒸留所（はくしゅうじょうりゅうじょ）へ。小淵沢からタクシーに乗るか、韮崎からバスが出ている。サントリー白州蒸留所オフィシャルWeb蒸留器とウイスキー樽が白州蒸留所の目印受付ゲートを過ぎても森のよう木々には巣箱が設置されていて、バードサンクチュアリが形成されている。また毎月第2・4日曜日午前8時からバードウオッチングの会も開催されている。サントリーの白州蒸留所と天然水白州工場は同じ敷地にあり、全部で東京ドーム64個分の広さだとか。博物館＆セミナー受付早く着いたのでレストランでランチ。ミントの入った森薫るハイボールと薫製盛り合わせ。ほかにも地元食材やウイスキー樽を生かしたメニューが並んでいた。ちなみに薫製はウイスキー樽を利用した自家製。ミントは香りだけだけど、つぶすと味も出てきます。グラスは白州オリジナルの緑の「うすはりグラス」。同じものは敷地内の売店だけで売っているみたいだけれど、普通のものはネットで買えます。軽くて薄い口当たり。ワイン用もあります。わたしもブルゴーニュワインと大吟醸を持っています。＋うすはりグラス うすはり強化 生ビール（タンブラー）価格：1,680円（税込、送料別）【テレビでも紹介の極薄グラス！うすはりシリーズ！】松徳硝子オリジナル 普段使いしたい、ワイ...価格：1,575円（税込、送料別）先に南アルプスの天然水工場の見学へ。敷地が広いのでバスで移動します。今年の春に完成したので、とてもきれいでモダンテイスティングタイムでは、天然水とヴィッテルの飲み比べ。水だけだと味気ないってことで、白州の水割りも楽しめます。つづく。気が向いたら投票お願いします→

  2010.10.04

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  お酒をめぐる山梨の旅　メルシャン・勝沼醸造編

  勝沼ぶどうまつりで、ひととおり飲んで食べたので、次は個別のワイナリーへ。まずはメルシャンへ。ハーベスト・フェスティバルは3年連続で参加。施設リニューアル後のイベントということで、場所がワイン資料館のほうに移動し、また建物もきれいになっていた。シャトー・メルシャン　ハーベスト・フェスティバル20102010年10月2・3・9・10・11日背景に写っているのが新しいビジターセンター桔梗が原メルローや北信シャルドネなど6，7種類をテイスティング。テイスティングした中では新鶴シャルドネのCPがいいかな。シャトーメルシャン新鶴シャルドネ[2008]価格：2,572円（税込、送料別）ハーベスト・フェスティバルの限定品である特別価格の桔梗ヶ原メルローには心が揺れたけれど、ワイナリー限定の以下のアイテムを購入。ソーヴィニョン・ブラン Mariko Vinyard 2009メルロ― Mariko Vinyard 2007続いてお気に入りの勝沼醸造へ。500円で飲み放題なのがすてき！　それもリーデルグラスだしね。写真だと伝わらないけれど、裏の川とブドウ畑の風景はとてもいい雰囲気。まだまだ行きます！グレイスで有名な中央葡萄酒へいくつかの甲州をテイスティング。やっぱりおいしい。グレイスの甲州を楽天で探す>グレイスのピノ・ノワールは好きだったりします。新ビンテージが300円高くなったのは残念。[2008] Grace Pinot Noir - グレイス ピノ・ノワール -価格：2,800円（税込、送料別）ネットで調べて面白いと思ったのが3ビンテージをブレンドしたトリニティ。グレイスのピノ・ノワールは、ビンテージによってスタイルが変わるので、これをブレンドしたとなると興味がある。グレイス ピノ・ノワール・トリニティ　NV 1500ml価格：5,000円（税込、送料別）これでワイナリーめぐりは終了。甲府へ移動し、定番になったほうとう屋「小作 甲府駅前店」へ。ほかの店を開拓しようとも思ったけれど、はずれるのが怖くて、昨年と同じチョイスにしてしまいました。鳥モツ煮、甲州ワイン牛のたたき、豚ほうとうなどを食べて飲んで3千円前後で収まるのがすてき。これで初日は終了。アルコール飲みすぎで爆睡。気が向いたら投票お願いします→

  2010.10.03

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  お酒をめぐる山梨の旅　勝沼ぶどうまつり編

  泊まりで山梨に行ってきました。もちろん目的は「お・さ・け」（笑）。初日は勝沼でワイン。そして2日目はサントリーの白州蒸留所。まずは勝沼ぶどう郷駅へ。駅に着くとホームがとんでもないことになっている。本数が少ない路線なのに、特急と臨時、各駅が連続して到着したおかげでホームが大混雑。改札を出るのに20分もかかったのだ。ヒー！駅からの風景当初の目的はシャトー・メルシャンのハーベスト・フェスティバルだったのだけれど、調べてみると勝沼ぶどうまつりもやっているということで方針変更。勝沼ぶどうまつりの会場へゴー！初めて参加したけれど、毎年10月の第1土曜日に行なわれているイベントらしい。昼前に到着すると会場は大混雑こちらは有料のステーキ。食べたけれど千円はちょっと高いかな。試飲は2種類あって、一つはワイナリーの出店ブースで、もう一つは共通ブース。500円でグラスを買うと試飲できます。各ワイナリーの出店ブース：各ワイナリーがそれぞれ出店しているブース。グラスを出すと味見用にちょっとだけ注いでくれます。だいたい2千円以下のワイン。共通ブース：一升瓶ワインとブドウジュースが飲み放題。樽ごとに一升瓶ワインの銘柄が違っていて、好きな分量だけ注げます。とくに混雑していたのが共通ブース。各ワイナリーでは10cc-20cc程度だけなので味見にはなっても、つまみを流し込むだけの分量ではありません。ってことで、わたしも一升瓶の行列に並んじゃいました。つまみ系のブースや地元物産のブースもたくさん出ていて、B-1グランプリで優勝した鳥もつ煮は昼間の段階ですでに完売。ちぇっ！かなりのワイナリーが出店していたので、興味のあるものしかテイスティングしなかったけれど、その中から以下のものを購入。勝沼甲州シュール・リー 2009（シャトレーゼ・ベルフォーレ・ワイナリー）勝沼甲州シュール・リー 2009（麻屋葡萄酒）麻屋の甲州シュール・リーは、もはや定番。安定したおいしさ。勝沼甲州シュール・リー [2009]　麻屋葡萄酒 【あす楽対応_関東】価格：1,680円（税込、送料別）意外だったのがシャトレーゼ。食わず嫌いというか、お菓子屋さんのイメージが強くて、ワインの丘で飲んだくらいの経験しかないのだけれど、もっとも印象に残った甲州。メダルを受賞するだけあります。国産ワイン・コンクール2010銅賞受賞！☆ シャトレーゼ　勝沼ワイナリー2008　甲州シュール・リ...価格：1,800円（税込、送料別）つづく。気が向いたら投票お願いします→

  2010.10.02

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  石和温泉周辺のワイナリーへ

  石和温泉に泊まっていたので、近くにあるワイナリーに行ってみた。驚愕の結果ではあったのだけれど．．．。まずはモンデ酒造へ。見学コース入り口大型バスツアーのご高齢の人たちにまぎれて一緒に見学。一通りの見学コースが設置されていて、受付で名前を書くだけで入場できる。最近、駅の売店で売っている缶入りワイン。JRと共同開発したとのこと。上にプラカップがついている。プレミアム缶ワイン　白　【モンデ酒造】こちらはウイスキーの樽見学コースを終えて、売店の試飲コーナーへ。そこでは驚愕の風景が！観光バスの団体客を大量に受け入れているためか、ボールにワインが入っていた。それをひしゃくでプラカップに注ぐスタイル。ヒエー、こんなのあり。おじさんたちが「カップが小さい」といいながら、プラカップにガンガン注いでます。いったいどんな味なんだろうと飲んでみると―――朝一番で行ったこともあるけれど―――意外にも普通の味というか、甲州の辛口はまっとうな味わい。酸化のニュアンスもない。今までひどい味わいの国産ワインを飲んでいるけれど、生産規模が大きいなりの安定した品質。テイスティングできた銘柄は2千円未満のものだけど、2千円以上の高級なシリーズもそれなりにおいしいんだろうなと思えてしまう（個人的に魅力は感じないけど）。一番おいしいと思ったのは、案内係の人も人気があると言っていた玉露のリキュール。こちらは買ってもいいかなと思った。こちらの売店はまるでおみやげや。半分はワイン関連で、半分は他からの出店かもしれないが、地元の物産品が並んでいた。続いてマルスワインへ。こちらは九州の焼酎メーカーが経営するワイナリーだ。ここも大型バスが止まっていた。見学コースもあったけれど、どこの見学コースも同じなので、いきなり売店でテイスティング。こちらも大量の訪問客をさばくための仕組みができていた。小さな蛇口が付いていて、そこから注ぐ仕組みになっている。アイテム数は6種類くらい。こちらもそこそこ安定した品質ではあるけれど、モンデのほうが好きかな。それにしても、今回はどちらかと言えばこだわりのワイナリーを中心にまわっただけに、そのギャップが大きい。今回のワイナリーはワインマニアの対象にはならないけれども、そこそこの資本のワイナリーは品質が安定していると言うこと。とはいえ「酸化防止剤無添加」と銘打ったものや、ブドウ以外の副原料を使っているものは、感心できないものも多いけどね。気が向いたら投票お願いします→

  2009.11.11

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  ワインツーリズム2009 Part3

  Part2からの続き。今回は・丸藤葡萄酒（ルバイヤート）・勝沼醸造・ルミエールです。フジッコのほど近く、勝沼南部の坂の途中に丸藤葡萄酒（ルバイヤート）はあった。丸藤葡萄酒簡単な見学コースが設置されているこちらも昔ながらのほうろうタンクオブジェで飾られたセメントタンクこちらのテイスティングはカウンターで対面式。新酒のデラウェアからスタートし、6、7種類をテイスティング。今まで何度か飲んだことがあるし、評判のよいワイナリーだけにクオリティーは高い。高級なプレミアムワインのシリーズは一部有料試飲。「シャルドネ旧屋敷収穫」は自社畑だけに力の入った作り。あと半年から１年寝かしたら面白そう。プレミアムワインシリーズの赤は一部しか飲んでいないが、そこそこに興味深い味わい。丸藤葡萄酒（ルバイヤート）のワインを探す>次は勝沼醸造へ。ここは予約すれば２つのツアーコースが設定されているけれど、この日は予約なしのテイスティングコース。面白いのは試飲方式。無料試飲はナシで、\500で12アイテム飲み放題になる。サーバーが用意され自分で注ぐテイスティンググラスやプラカップが一般的ななか、リーデルのヴィノムレッドワインを使わせてくれる。赤も作っているけれど、白が主体のワイナリー。いままでほとんど経験のないワイナリーだったけれどレベルは高い。自社畑農場の限定出荷ワインなどもあり、今回の訪問ではもっとも印象がよかったワイナリーの一つ。とくにアイスワインは絶品で今回のワイナリー訪問で一番印象に残るワインだった。ハーフとはいえ、3千円前半でこのクオリティーはすごい。それと興味深かった勝沼甲州Cuvee F116を購入。勝沼醸造のワインを探す>◆アイスワインのような極甘口◆勝沼醸造 アルガブランカ　ドース [2004] 375mlハーフボトル 専...テラスにはいすが設置され、横には小川が流れている２階にはなぜかリーデルのギャラリーがあった次はルミエールへ。こちらも有名なワイナリーで、海外ワインの輸入なども手がけている。こちらのテイスティング方式は、カウンターと言うよりも、テーブルでの対面方式。無料テイスティングアイテムは10種類以上あるけれどリーズナブルなものが中心。試飲はプラカップ。リーズナブルなものが中心で、丸藤・勝沼醸造のあとだけに分が悪い。ここの赤のトップキュヴェはよくできているという昔飲んだ記憶はあるのだけれど、今回はとくに印象に残るものが無くペティアンを購入。ルミエールのワインを探す>ルミエール　ペティアン〈白〉〈(発泡性)(750ml)〈辛口〉勝沼のワイナリー訪問は、ここで終了。とはいえ、勝沼・甲府シリーズはまだまだ続く。気が向いたら投票お願いします→

  2009.11.09

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  ワインツーリズム2009 Part2

  Part1からの続き。前回ワインツーリズムの意味を説明しなかったけれど、単にワイナリーめぐりということではなく、一緒にその産地の気候風土や歴史、名物なども楽しもうという意味があるらしい。だから今回バスを運営しながらも、ガイドブックには歩いてまわる散歩コースも掲載されていた。次は麻屋葡萄酒へ。今まで何度か「ぶどうの丘」でテイスティングして気になっていたワイナリーだ。今回は唯一予約して訪問したワイナリーでもある。時間ぎりぎりに到着すると専務が案内してくれた。有名ではないワイナリーなので、われわれだけだったらどうしようなどと思っていたけれど、十数人いて安心した。説明してくれたのは専務畑や醸造施設、地下セラーなどを案内してもらった。タンクから抜き取ったワイン　下にはオリがある昔ながらのほうろう製発酵タンク見学終了後は、2階にある売店＆テイスティングルームへ。ワインはテーブルに置かれていて、テイスティンググラスで自由に試飲できる。また主要アイテムはほとんど試飲できるようだ。太っ腹すぎです。とはいえ、今回はこれが悪いベクトルへ。テイスティングスペースは、まるで居酒屋の様相を呈していた。テーブルに肘をついて大声でしゃべっている酔った若い男女や、無料テイスティングの域を超え、がっつりグラスに注いでいる人たち（80cc-100ccくらい）。まるで居酒屋だ。ワインの楽しみ方は人それぞれだけれど、無料テイスティングはワイナリーの善意で成り立っているものだし、購入の判断材料として提供されているものなのだから、もっと節度ある態度が必要だろう。気を取り直してテイスティングしてたけれど「ぶどうの丘」で飲んだときに感じたハッとするワインには出会えなかった。シャルドネ樽熟成は若すぎて樽が浮きすぎ。メルローやカベルネは、3千円以下としてはがんばっているけれど、ハッとするほどではない。甲州シュールリーは買おうと思ったけれど残念ながら売り切れ。またコルク栓をしないで放置してあるのも多かったためか、ニューボトルと残量が少ないボトルの品質差を感じた。また白ロゼは常温で置かれていたけれど、冷やして出していたら少し印象も変わっただろう。ここで提案を2つほど。・注ぎすぎを防止するため、ボトルに注ぎ口を付けて欲しい。・白ロゼワインはもう少し低い温度で出す工夫をして欲しい。麻屋葡萄酒のワインを探す>続いて原茂ワインへ。ワイナリー訪問で検索すると人気の高いワイナリーだ。ブドウ狩りのできる庭があり、また建物はおしゃれな雰囲気。カウンター対面形式でテイスティング一部の高額アイテムを除き、かなり多くのアイテムをテイスティングできる。評判のよいワイナリーだけに、全体的なクオリティーは高い。ここはアジロンダックに力を入れていて数種類のアイテムがあったけれど、独特の甘さがちょっと苦手。原茂ワインのワインを探す>庭には試食用のブドウがおいてあった。おいしー！今の時期きれいなブドウの房は少ないのだけれど、これはきれい。元薬屋昔の銀行跡続いてパンフレットの紹介文が気になった東夢ワイナリーへ。道を間違ったようで、細い道を入って、がけ沿いの急な階段を下り、さらには道のないぶどう畑を通過してやっと到着。こんな細い道を入って下にはブドウ畑が広がる。左に見えるのが東夢。地元住民しか歩かないような急な階段を下って東夢ワイナリーここは勝沼で一番新しいワイナリーらしい。到着するとスタッフの方が来て「席作りますよ」と、奥からテーブルを出してきて、なんとか席を作ってくれた。テーブルや椅子はビジネス用のもので、いかにも新しいワイナリーらしい。すると、おでんやオードブルなどまで無料で出していただいた。早い時間はもっとたくさん食べ物があったらしい。スティルワインは数種類試したけれど、まだ発展途上。ここのメイン商品はぶどうから作った焼酎「葡蘭酎（ぶらんちゅう）」。甲州で作ったブランデーと甲州ワインをブレンドしたものらしい。こちらは面白いってことで一本購入。 東夢ワイナリーで感じたのは「もてなしの心」や「一生懸命さ」。ワインは発展途上だけれど、がんばって欲しいものである。つづいて前回も訪れたソーリューに行って、ワインを数本購入。ほかのワイナリーで買ったものと一緒に送ってもらった（大手を除き、ほとんどのワイナリーで対応してくれる）。Part3に続く。気が向いたら投票お願いします→

  2009.11.08

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  ワインツーリズム2009 Part1

  勝沼でおこなわれたワインツーリズム2009に参加してきた。ワインツーリズムとは、山梨県甲州市のワイナリーを楽しむイベントである。わたしは今回初めて知ったけれど、第2回目になるらしい。このワインツーリズム期間中は―――たった1日間だけど―――2つ特別なことがある。1つめは、ワイナリー巡りでもっとも悩ましい「交通手段」を解決するために、特別に巡回バスが運営されること。2つめは、特別イベントを実施するワイナリーがあること。参加料の\2000を払うと、前記のバス乗り放題のチケットとガイドブックがついてくる。5時起きで家を出発。８時過ぎに現地に到着。肌寒いけれども晴れ晴れとした天候で気持ちがいい。勝沼ぶどう郷駅の広場勝沼への訪問は、なぜか今年3回目。何度も行く予定はなかったのだけれど、あとからあとからイベントを発見し、結果として3回になってしまった。参加証を兼ねた木製のバス乗車券とガイドブックバスは北方面と南方面の2系統があり、それぞれ50分間隔、10分間隔で巡回している。最初は、乗るタイミングが難しそうな北方面に乗車することにした。目標は機山洋酒。みんなどこのワイナリーを目指しているのだろうと興味津々でいると、サッポロやマンズといった有名ワイナリーでは誰も下車しない。始発バスに乗る熱心なワイン好きなだけに、ひょっとしてと思ったら、ほとんどは機山洋酒で下車。ひー！　たしかにマニアックなワイナリーだけれど、こんなに人気があるなんて驚き。ワイナリーを挟んで反対側にある自社畑カウンターの対面式で試飲できるようになっている。今回は通常の試飲アイテムに加えてスパークリングも試飲できた。飲んだのは、この４アイテム。キザンワイン白2008キザンワイン赤2008キザンファミリー・リザーブ（赤）2007キザンスパークリングトラディショナルブリュト白はロワールの自然派にも通じる「うす柔らか」系。赤はフルーティーでチャーミング。リザーヴはボルドー品種主体のためか、スタイルが変わって、青さや固さが目立つ。あと1年は寝かせたい。スパークリングは少々期待していたけれど、かなり酸度が高くボディも薄い。このワイナリーで感心したのはワインの安さ。キザンワインの赤白は、ともに\1200。国内産ぶどう100%の場合、\1500未満のワインは少ないだけに、この安さ・CPのよさは光る。とはいえこの安さには理由があって、一般的には「ワイナリー直販価格」＝「希望小売価格」なので、酒販店の方が安いことが多いのだけれど、ここは「ワイナリー直販価格」と「卸価格」があまり変わらないようだ。だから酒販店での値段はだいたい\1500-\1600くらい。ここでは赤白を購入。キザンのワインを楽天で探す>次のバスまで時間があったので、裏手にある恵林寺へ。ここは武田信玄の菩提（ぼだい）寺だ。道の途中にあったザクロ干し柿の名産地らしい風景恵林寺宝物館恵林寺には美しい庭があり、ゆったりと見学できるようになっているのだけれど、バスの時間が気になってさくっと見て回る。また恵林寺の裏手にある放光寺にも行きたかったのだけれど、こちらも泣く泣く断念。バスに乗って移動しサッポロへ。サッポロ 勝沼ワイナリー工場をちらっと見学して、それからテイスティングルームへ。売店兼テイスティングルームここで自由に試飲できるのは千円前後の相当にリーズナブルな10アイテムくらい。あとは有料試飲となる。無料試飲のアイテムは値段が安いから仕方ない部分もあるのだけれど、相当に平凡。また無添加ワインはひどい味わいだった（抜栓から時間がたっているからかもしれない）。最後に望みをかけて、有料試飲のなかから気になる3アイテムに挑戦。北海道余市ケルナー登町2006山梨甲州遅摘み・辛口 2006長野古里カベルネ2005ケルナーは、ゲヴュルツ系のアロマティックさがあり、また日本のワインとは思えないインパクトのある味わい。友人が推奨していたので期待していたけれど、個性のあるワインだけに評価の分かれるところ。わたしはちょっと苦手。残り2つのワインも約3千円することを考えると平凡な印象。北海道余市ケルナー登町収穫 サッポロワインその後、畑の見学に参加。ところが説明役のお兄さんがイケてません。まるで、手の空いていたスタッフが駆り出されてしまったかようで、あいさつすることも、積極的に説明することもなく、ただ後ろについて畑を散歩し、たまに会話する程度。悪い人じゃないんだけど、近所の若い兄ちゃんが自宅の畑を紹介するような雰囲気。次の2つのブドウは、実験的に貴腐菌をつけさせようと収穫しなかったもの。でも貴腐が着かずに失敗したらしい。ソーヴィニョン・ブランシラー続いてメイン会場へ。こちらでは食事や物産の出店がたくさん出ている。ところが敷地が広いのに客席が少ないため、みんな困っている状態だった。われわれも苦労して何とか席を確保。次回からはレジャーシート必須。手前の2皿はマルシェ・ジャポン・キャラバンで買った「ワイン豚の蒸し煮」「山梨産ブドウのタルト」いろいろな売店から少しずつたくさん買ったけれど、マルシェ・ジャポン・キャラバンの2皿は高すぎ。極小サイズで\500は無いだろう。お勧めはスープ餃子とほうとう。それと一杯\100のコップワイン。中身はSoryuの一升瓶ワインだったけれど、赤は普通に飲んでまっとうな味わいだった。アウトドアならこれで十分。白は酸化したスタイルで少々好みを選ぶ（ニューボトルだったのでコンディションじゃない）。フォークソングを歌っている人がいたけれど、みんな飲み食いに一生懸命でほとんど無視されていてかわいそうだった。Part2に続く。気が向いたら投票お願いします→

  2009.11.07

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  2週続きの勝沼ワイナリーめぐりPart2

  前回からの続き。これまで飲み足りなかったので、満を持してマンズワインへ。マンズワインは、醤油で有名なキッコーマン傘下のワイナリーで、とくにソラリスシリーズは高品質で知られている。ただしソラリスシリーズは長野の小諸ワイナリーで生産していて、こちら勝沼ワイナリーはリーズナブルなものが中心。マンズレインカットの説明を受け発酵タンクの説明を受け資料館を見学地下セラーピュピトルに保存されているスパークリング毎年作っているわけなじゃないけれどシャンパーニュ（ビン内二次発酵）方式のスパークリング。全部でこれだけみたいなので極少量生産。ようやく待望の試飲タイム！１階の売店はプラカップで４０種類以上無料試飲できる。そしてプラカップだけれど\500でソラリスシリーズが全部試飲可能（貴腐を除く）。なんたる太っ腹！　サントリーもメルシャンも、高額ワインの試飲は結構高いのに。スタッフの方がここのテイスティングコーナーは、\500で楽しめる世界でもっとも幸福な場所と言っていたけれど、なるほど。\500でこれだけ楽しめる場所はそうそうありません。さすが大資本。そしてソラリスシリーズを購入したときには\500がキャッシュバックされます。ソラリス 信州 東山 カベルネ・ソーヴィニヨン 2007ソラリス 信州 カベルネ・ソーヴィニヨン 2005ソラリス 信州 小諸 メルロー 2006ソラリス 信州 千曲川産 メルローソラリス ユヴェンタ・ルージュ 2006ソラリス 信州 シャルドネ マセラシオン・リミテ 2007ソラリス 信州 小諸 シャルドネ 樽仕込 2008ソラリス 信州 シャルドネ 樽仕込 2007ソラリス 信濃リースリング 辛口 2007ソラリス 信濃リースリング 2007ソラリス 信濃リースリング クリオ・エクストラクションたぶんこれを全部試飲。ソラリスシリーズは評判通りのおいしさ。一番高い東山カベルネと小諸メルローは\7350だけれど、それ以上高いサントリーやメルシャンのトップグレードと差は感じない。ただしいずれも飲みごろじゃありません。ポテンシャルだけを飲んでいる気分。意外だったのは赤のトップキュヴェ（信州東山カベルネ・ソーヴィニヨン、信州小諸メルロー、いずれも\7350）と２番目のキュヴェ（信州カベルネ・ソーヴィニヨン、千曲川産メルロー、いずれも\5250）がけっこう違ったこと。ボルドーのファーストとセカンド以上の差を感じた。白はポテンシャルの違いと言うよりはスタイルの違い。小諸メルローと悩んだ末に信州東山カベルネ・ソーヴィニヨンを購入しちゃいました。ソラリス信州東山カベルネ・ソーヴィニヨンを探す>ソラリス信州小諸メルローを探す>と思って検索したらカベルネもメルローもバックビンテージが安い。そう思えば、数年前まで\5250だったような気がする（間違っていたらごめんなさい）。買っちゃおうかな。ソラリス・信州東山・カベルネ・ソーヴィニヨン[2006]年・長野県上田市塩田平東山地区産・カベ... \5,964ソラリス・信州小諸メルロー[2006]年・長野県小諸市大里地区産メルロー種100%使用・小諸ワイナ... \4,914ソラリス 信州 シャルドネ 貴腐 2006さらに\500の別料金が必要だった貴腐も試飲。1本\31,500するイケムもビックリの高額ワイン。さすがに素晴らしい。厚みがあり、砂糖漬けのアンズやパイナップル。うねりをなす複雑さ。相当に長いアフター。軽く瞑想してしまう。イケムに比肩しうるかはみなさんの評価に任せるとして、トップクラスのソーテルヌと並べても遜色のない出来だと感じた。ワイナリー限定のブドウジュース説明をしてくれた方がリコメンドしていたぶどう果汁。マスカットベリーAと甲州があり、甲州を購入。シャトー勝沼でもジュースがあったけれど完成度が違う。最後の訪問地「ブドウの丘」へ。こちらは入場料を払えば試飲し放題。飲んで気に入ったワインはラックに並んでいるのですぐに買えます。おいしいと思ったいくつかのワインの写真を撮ってみました。Asaya勝沼甲州シュールリー2008　昨年もおいしいと思った麻屋ワイナリー。イケダワイナリーSelect（白）2008SORYU 勝沼の甲州 勝沼ワイナリークラブの厳しい検査に合格した品質保証ワインシャトージュン 夕暮れに羊を連れ帰る羊飼い　ミレーの絵を使ったシャトージュンのシリーズはリーズナブルでおいしいものが多かった。SORYU Premiumメルロ＆カベルネ/ カベルネ　先週寄ったSORYUもなかなかのでき。わかってはいるけれど白に完成度が高いものが多い。それと甲州は辛口もいいのだけれど、やや辛口は厚みがあって「辛口」よりも好印象に感じるものも多かった。今まで何度か勝沼に来て思うのだけれど、デラウェアがあなどれないと言うこと。できれば中甘口くらい。グラスに1，2杯飲むぶんには素晴らしい甘露。新酒できました！グレイスヴィンテージ　デラウエア　2009　750ml帰りはバスに乗って爆睡。気づいたら新宿に着いていた。先日電車で何度も乗り換えた苦労がウソのよう。渋滞しない限りバスがいいな。そう思えば高速バスもあるんだよね。気が向いたら投票お願いします→

  2009.10.19

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  2週続きの勝沼ワイナリーめぐりPart1

  なぜだか２週連続での山梨勝沼訪問。計画していたわけじゃないのだけれど、先週勝沼の帰り道に「京王バスワイナリーツアー」のチラシを見かけ、申し込んでしまった。だってバスツアーは安くて楽なんだもん。実は昨年も参加した企画で（昨年の様子）、今年は訪問場所が違う。今回の訪問場所は次の通り。シャトー勝沼見晴らし園（ブドウ狩り）マンズワインブドウの丘バスは新宿を出発。渋滞もなく現地に到着しシャトー勝沼へ。場所も名前も知っていたけれど、ワイン通にはあまりなじみのないワイナリーだ。醸造施設を簡単に見学してセミナー＆テイスティングへ。今回のテイスティングは以下の新酒。酸化防止剤無添加 スパークリングデラウェア 2009酸化防止剤無添加 巨峰 2009酸化防止剤無添加 ルージュ（マスカットベリーA） 2009「酸化防止剤無添加」を全面的に出しているワインは好きじゃないのだけれど、いずれも新酒らしくさわやかで軽やかなワイン。とくに日本の新酒（赤）は変な作りのものが多いのだけれど、こちらはおいしくいただきました。売店のスペースではリーズナブルなワインを中心にプラカップで試飲可能。表に出ていないワインでも聞いてみると試飲できるのもあった。リーズナブルなワインが中心のワイナリーだけに特別おいしいと思うワインはなかったけれど、２千ー３千円の甲州はそれなりによくできていると感じた。続いて見晴らし園（ぶどう園）へ。こちらではランチとブドウ狩り。30分食べ巨峰放題だったけれど、ひと房食べるのがやっと。またシーズン末期だからなのか、畑の問題なのかよくわからないけれど、味はイマイチだった。また移動してワイングラス館へ。こちらはガラス製品のお土産屋さん。同じ敷地にはブドウの売店やパン屋がある。ワイングラス館たぶん売り物じゃありませんこちらも売り物じゃありません昔のエチケット　２０世紀前半のもあったパン工房　同じ敷地にあるこちらではぶどうの枝を石釜にくべて焼くパンが購入できるもちろん買いましたPart2へつづく。気が向いたら投票お願いします→

  2009.10.18

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  秋の勝沼ワイナリーめぐり２

  前回からの続き。3件目はフジッコワイナリーへ。名前からもわかるように佃煮で有名なフジッコが経営するワイナリーだ。メルシャンからは1.5kmほど。近いと思っていたけれど、後半は上り坂で意外に疲れる。途中の風景ワイナリーに到着。大資本らしくワイナリーの建物は大きい。2階がテイスティングスペースになっている。フジッコは2年前に初経験してからお気に入りのワイナリーだけに期待もふくらむ（以前のブログ）。マスカットベリーA樽熟成 2006は、ジャパン・ワイン・オブ・ザ・イヤー2009のグランプリにも輝いている。楽天に06は無いけれど07はあり。フジクレールマスカット・ベリーA樽熟成 [2007] Fujiclaire Muscat Beiley Aフジッコワイナリーワインは樽の上に置かれていて自由に試飲できるようになっている。ただし2千円以下のワインだけ。有料試飲はないようだ。また漬け物やナタデココもあった。一通り試飲してみたけれど、抜栓してから時間がたっているものもあり、コンディションに疑問に残るものが多い。当然これでは昔の感銘には届かない。このようなことは小規模なワイナリーではありがちなこと。そのワイナリーが本質的によいワイナリーであるほど、このようなことに遭遇するともったいないと思ってしまう。おいしいと思ったのはキウイワイン。次に漬け物類。これにめげず「ワイナリー見学をしたい」というと、ある程度人数が集まってから見学できた。しかし、なんの情熱もない語りでタンクやボトリング施設を説明し、10分くらいで終わってしまった。うげっ！ワインに比べれば工業的な生産のビール工場見学でも、もっと情熱を感じるぞ。せっかくいいワインを作っているだけに、この対応はもったいない。フジッコワイナリーに興味のある方は、事前申し込みが必要な有料ワインセミナーをお勧めする。提言：・予約不要のワイナリー見学でも、もっと情熱を持って説明して欲しい（20ー30分くらい）。スタッフ不足ならば理解できるが、この日は女性スタッフが4名程度いて暇そうにしていた。・高額ワインは有料テイスティングできるようにして欲しい。また中央葡萄酒のように、スタッフと会話できるカウンター形式が望ましい。丘の上にあるのでフジッコワイナリーからの眺めは抜群帰りぎわメルシャンの近くに蒼龍ワイナリーがあったので寄ってみた。ここでは冷蔵庫にワインが入っていて自由に試飲できるようになっている。何種類か飲んだなかでおいしいと思ったのがこれ。Citrus Scent甲州 2008甲州としては厚みがあり（あくまでも甲州ではですよ）、わずかに甘口に仕立てられておいしい（といってもドイツのトロッケン程度）。ということで、これも購入。蒼龍　[2008] シトラス・セント〈白〉〈720ml〉こんどはちゃんと予約して訪問したいな。気が向いたら投票お願いします→

  2009.10.10

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  秋の勝沼ワイナリーめぐり１

  メルシャンのハーベスト・フェスティバル 2009に合わせて山梨の勝沼に行ってきた。山梨でワイナリーめぐりをするとき問題になるのが交通手段。バスは本数が少なくて不便だし、だからといってアルコールを飲まずに車を運転してくれる友人なんていない。となるとタクシーなのだけれど、移動のたびに呼ぶのは面倒だし、費用も問題。それで今回は期間限定のメルシャンのシャトルバスと市民バス、徒歩を利用してワイナリーめぐりをした。駅からはブドウ畑が見えて美しいまずはグレイスワインで有名な中央葡萄酒へ。事前予約が必要なコースもあるのだけれど、今回は当日の思いつきで訪問したこともあり、予約不要のカウンターテイスティング。ここではスタッフと対面方式でテイスティングする。低価格のものは無料、中価格以上のものは有料でテイスティングできる。飲んだのはたぶん以下のワイン。ビンテージはちゃんとメモしていなかったけれど、キュヴェ三澤以外はほとんど2008年だったと思う。キュヴェ三澤（赤）キュヴェ三澤（白）キュヴェ三澤 甲州 プライベートリザーブグレイス甲州グレイス甲州 茅ヶ岳グレイス グリド甲州グレイス シャルドネ（白）グレイス ピノ・ノワール評判のよいワイナリーだけにいずれもレベルが高い。また来客数が多いためか、テイスティング用ワインのコンディションも極上。いずれもよかったけれど、今飲んでおいしいと思ったのがグレイスシャルドネ。ブルゴーニュほどのボディはないのだけれど、ふわっとした香りが魅力的。甲州はそれぞれスタイルが違うので好み次第。今飲むならグレイス甲州。もう少し熟成させるならば茅ヶ岳か。グリド甲州は厚みのあるタイプ。意外によかったのがピノ・ノワール。スタッフの方によるとビンテージ毎にスタイルが違うらしい。今回のビンテージは薄いけれど、繊細なピノノワールの香りがしておいしい。結局以下のワインを購入。ピノ・ノワールも買えばよかったかな。グレイス甲州グレイス シャルドネ（白）明野農場のシャルドネがついに登場！　グレイス　シャルドネ　2007　　750mlグレイス ピノ・ノワール[2007]続いてメルシャンへ。ハーベスト・フェスティバル 2009中でにぎわっていた。この期間中は演奏やセミナー、ブドウ踏み、期間限定のレストランなど行事が盛りだくさん。ブドウ踏みのイベント料理は、京王プラザと提携した期間限定のブースと「祝村カフェ」の2種類があった。京王プラザの特別料理的鯛のポワレ 海苔クリームソース　シャトー・メルシャン勝沼甲州使用～ \800ビーフシチュー ～シャトー・メルシャン長野メルロー \800味はそこそこおいしいけれど量が少なすぎ。とくに的鯛のポワレ。イベントと考えれば仕方ない部分もあるけれど、コストパフォーマンスが悪すぎる。これだったら外のお店で食べたほうがよかった。こちらはすべて有料テイスティング。飲んだワインは以下の通り。桔梗ヶ原メルロー2005城の平カベルネ・ソーヴィニヨン2004北信シャルドネ2007長野カベルネ・ソーヴィニヨン2006甲州きいろ香2008甲州グリ・ド・グリ2008桔梗ヶ原と城の平は、まずまずのでき。北信シャルドネは若すぎてピンとこない。意外によかったのが長野カベルネ・ソーヴィニヨン。今飲んで素直においしいし、今回飲んだなかで一本選ぶならばこれ。グリ・ド・グリは昨年がよかっただけに期待したけれどイマイチ。ボトル差・ボトルコンディションの疑いあり。シャトー・メルシャン“長野カベルネ・ソーヴィニヨン”[2005]年・勝沼ワイナリー・長野県北信...そしてワゴンカーで販売されていたのが、次の2種類。売店でのボトル販売もない、ここだけで飲める限定品。シャルドネ＆甲州無濾過は、メルシャンで飲んだ白で一番好み。メルロー＆マスカットベリーＡ無濾過2007シャルドネ＆甲州無濾過2007次回に続く。気が向いたら投票お願いします→

  2009.10.10

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  2008年秋　山梨ワイナリー紀行 Part2

  Part1からの続き。メルシャン勝沼ワイナリーへ。こちらは資料館。メルシャンの歴史や明治時代の醸造器具が展示されている。1950年から1960年のメルシャンワイン現存する日本最古のワイン1977年に高野家の蔵から偶然に発見された100年以上前のワイン。現存する日本最古のワインらしい。高野正誠は、明治10年に設立された大日本山梨葡萄酒会社から当時ヨーロッパに派遣された技術者の1人。こちらの資料館でバレルテイスティング。この京王バスツアーのために用意された、樽詰めした甲州ワインを飲む。ツアー独自のテイスティングがあるのはうれしい。続いてメルシャン勝沼ワイナリーへ移動して昼食。10月末まではシャトー・メルシャン収穫祭というイベントが開催されていて、コンサートやブドウ踏みなどにぎやかだったようだ。でも今回は２つの団体と少しの個人客だけだった。こんどは期間中に訪問したい。ワイナリーのすぐに横には川が流れている。左が白用のステンレスタンクで右が赤用のステンレスタンク。赤用のほうが直径が太い。最近、はやりの木製の発酵樽。大手はヨーロッパのトレンドもしっかり取り入れてる。こちらの建物の1階は有料試飲のテイスティングルーム。桔梗ヶ原メルローなど高級ワインも飲める。地下はワイン貯蔵庫＆見学コース。1900年代前半のヨーロッパワインメルシャンでの本格的なテイスティング。計4種類。講師のかたは話がこなれていてとてもわかりやすい。ワインもメルシャンだけにどれも安定したクオリティ。ただし時間が無くてゆっくりテイスティングできなかったのは残念。この段階でかなりの酔っぱらい。次は今日の最後の訪問場所「勝沼ぶどうの丘」へ移動。こちらにはテイスティング可能なワインカーヴや温泉施設、宿泊施設などがある。ぶどうの丘ではタートヴァンを購入すれば、好きなだけ試飲できる（1人\1,100）。タートヴァンはお土産でもらえます。これがタートヴァン1千円から2千円くらいのワインがかなり並んでいる。気に入ったワインはその場で購入できる。ブルゴーニュのボーヌにあるマルシェ・オー・ヴァンと同じ仕組み。今回はワイン好きのツアーということで、これまではみんなガンガン飲んでいたけれど、この段階ではテイスティングせずにgive upしている人もいたようだ。玉石混交の激しい日本のワイナリー。有名どころはコンスタントにおいしいし、そうでないところは差が激しい。まったく知らないところで「いいな」と思ったのが麻屋葡萄酒のワイン。白赤ロゼを全部試したところ、どれもよかった。欧州系のぶどうを山梨県で栽培醸造した優雅なワイン【麻屋シリーズ】麻屋葡萄酒シャルドネ樽熟...\2,100でこのクオリティーならば納得。出ているワインの値段が安いだけに驚くようなものには出会わなかったけれど、やはり白のほうが好み。あと山梨ワインでも感じたことだけれど、残りの少ないものはコンディションが低下しているものが少なくない。帰りまぎわにもう一度突入したところ、ニューボトルになっているものがいくつかあった。それを試してみるとあきらかに違いがあった。もう一つ気づいたのはSO2が目立つワインが少なかったこと。この価格帯（千円台）の海外産ワインだと、そこそこいい確率でSO2が目立つワインがあるのだけれど、今回は限られていた。夕日で赤く染まるブドウ畑朝から飲んでいたのでテイスティングはほどほどにして外で休憩。けっこう時間が余ったので、温泉に行く準備をしてくればよかった。まとめ比較的リーズナブルな価格で、またワイナリーでは多少の特別待遇で見学できたのはよかった。友達もみんな呑兵衛だけに車で来るわけにはいかないしね。惜しむらくは時間配分が悪かったこと。メルシャンにあと30分いたかった。そして昼食のランチボックスがイマイチだったこと。10月中の土日だと違うメニューだっただけに惜しい。来年はお祭りの期間中にぜひ来たい。気が向いたら投票お願いします→

  2008.11.01

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  2008年秋　山梨ワイナリー紀行 Part1

  山梨へワイナリー巡りのバスツアーに行ってきた。10月にシャトー・メルシャン ハーベスト・フェスティバルがあり、ちょうどそれにあわせて企画されたツアーだ。シャトー・メルシャン 収穫祭ワイナリーツアー（京王バス）　\6,700（土日料金）今回訪問したのは次の３カ所。・山梨ワイン・メルシャン勝沼ワイナリー・甲州市勝沼ぶどうの丘最初の訪問先は山梨ワイン。まったく知らないワイナリーだったけれど、垣根作りにチャレンジしたり、減農薬につとめていたりと、努力が伺えるワイナリー。この建物は資料室＆テイスティングルーム。昔は醸造や養蚕などに使っていたらしい。最初は畑の案内から。もう収穫は終わっていたけれど、摘み残しのブドウが少し残っていた。これは甲州。V字型に仕立てた垣根作りところどころ紅葉しているブドウの葉っぱがある。なぜ一部だけなのだろうと思ったら、実験的にほかの品種を少しだけ接ぎ木しているとのこと。品種が違うものは成熟度合いが違うため、先に紅葉しているようだ。台形に見えるのが鳥居平の畑最近入れたイタリア製ボトリングマシン。とてもゆっくり流れている。（全部写っていないけれど）一番手前の樽に「VM+」と刻印されているのは、フランスヴォージュ産で焼き具合はミディアムより少し強め。となりの「AM」はフランスアリエ産で焼き具合はミディアム。ちょうど発酵しているところでポコポコと泡立つ音がするオーナーワイン制度で預かっているワインたち資料室畑や施設を見たあとはテイスティング。はじめは、このツアー用に用意された7種類のワインのテイスティング。新酒も含め日本のワインとしては、なかなかの出来。若い赤は飲みごろではないけれど、数年熟成させたら飲みやすくなりそうだし、フレッシュタイプの白は素直においしい。今回はブドウの丘も含めたくさんのワインを飲んだけれど、甲州がいいのは当然として、意外にもデラウェアのワイン（新酒）がよかった。こちらは一般のテイスティングルーム一般のテイスティングルームでは全種類を試飲できる。ただしボトルによっては量が少ないものもあり、それらはずいぶん前に抜栓したものらしい。そのためツアー用テイスティングで提供されたニューボトルと比べると、ずいぶん印象が違う。個別訪問をして、ここに並べられているワインだけを飲んだら、このワイナリーの良さは理解できなかったと思う。見学客の多い大手ワイナリーと違って、試飲用ワインの回転率が低いワイナリーの悩ましい問題。液面の低いワインは参考にならないと思うべきか。Part2へ続く。気が向いたら投票お願いします→

  2008.11.01

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  2008年初夏 サントリー登美の丘ワイナリーに行ってきた Part2

  前回からの続き。ランチのあとは展示ホールでワイナリーの説明。ここにはワイナリーの歴史が書かれたボードやジオラマなどが展示されている。超高価な白と赤（カベルネ・フラン）の貴腐ステンレスタンク。またの名をイノックス　室内はホワイトバランスが合いづらい。いっそのことRAWで撮ろうとも考えたけれど、面倒になって断念。今の時期は醸造施設を使っていないので軽やかに見学してセラーへ。昨年訪問したときは収穫期だったので、除梗・破砕、ステンレスタンク、瓶詰めなども説明してます（1, 2）。セラーには空調が入っていてすごく寒いこちらはカベルネ・ソーヴィニョンのセニエ樽から抜き出したものなので飲み頃とは言えないけれど、セニエというイメージよりも力強く、また想像していたよりおいしい。87年のオリを見るためにライトでかざしてくれたセラー内のテイスティングルームで、テイスティング開始。1. 樽醗酵 甲州 2005 / \3,1572. 登美の丘（白）2005 / \3,1673. 登美（白）2005 / \10,5004. 登美の丘（赤）2005 / \3,1675. 登美（赤）2004 / \12,6006. 特別瓶熟品 カベルネ・ソーヴィニョン 1987 / 非売品1と3は樽醗酵・樽熟成。2はステンレスタンク醗酵・樽熟成。樽醗酵させると、その発酵過程で樽の内面に膜ができるので、ステンレスタンク醗酵・樽熟成のものとは違う香りになる。たしかに1と3には共通の香りがある。簡単にコメント。テイスティングでも飲む派なので自信なし！1. 柔らかい樽香。熟した柑橘類。トロピカルフルーツ。千円台の典型的な甲州と比べると、その樽香に違和感を持つけれど、そう思わなければいいワイン。個人的な好みとは少しずれるのだけれど、売店で買った人が多いのも納得できる味わい。2. 去年まったく同じワインを飲んでいるのに印象が違う。1,3が柔らかい樽香なのに対し、こちらは焦げっぽい。1,3のほうが好きだったこともあり印象が薄い。3. グラスに注いだ当初はクローズしていたけれど、温度が上がるとともに厚みが増してくる。柔らかな樽香が印象的で、模範的中庸さ。Bar10さんのお気に入り。4. ピーマンの青さ。スパイシー。それほど高く無いボルドースタイルの典型的なワイン。若いけれど、それなりにバランスはよい。5. 今日の主役04の登美。04はグレートビンテージらしい。エレガンスで、すくっと立つ品の良さ。しいて例えれば、昔のやさしいころのラフィット。ボルドーの上級シャトーが持つ凄みはないのだけれど、このワイナリーのスタイルを知ると、これでもいいのかなと思えてくる。6. こちらは非売品の87カベルネ。わずかに酸化したニュアンスがあるけれど、まだタンニンも残っていて寿命はある。栽培・醸造技術の進歩のせいか、新しいもののほうが良くできているように感じた。---ヨーロッパのワインと比べると「酸はおとなしくて凝縮感は中程度」というのは前回と変わらない共通した印象。昨年来たときは、サントリーのワインをこれだけ同時に飲むのは初めてだったので、フランスワインと比較してしまい、少しがっかりした部分もあった。今回はスタイルを知ったうえで飲んでいるためか、昨年よりもおいしく感じた。世界を基準としてワインを評価してしまうと、CPも含めて発展途上の部分はあるけれど、「目指しているのは日本の食卓に合うワイン」というワイナリーの方針を聞いてしまうと、一概にどうこう言うのは難しい。個人的な好みを言えば、白については樽を使わない種類をもっと増やしてほしい。04の登美は熟成させたものを飲んでみたい。とはいえ、1万円以上する国産ワインには手を出しづらいのだけど．．．。登美・赤[2004]年・特別醸造限定品・サントリー登美の丘ワイナリー・限定品・ワイナリー元詰・...セラーの出口付近にあったワインボトルのシャンデリア続いて、レストランのある頂上に戻り懇親会。ここでは新たなアイテムと、先ほどのテイスティングで出てきた残りのワインが登場。テイスティングで、まったく吐かずなかったため、すでにほろ酔い加減。7. 萌黄台園 2002 / \5,2678. 眺富台園 2004 / \5,2679. 塩尻ワイナリー 信州メルロ 2004 / \3,1577は小樽熟成のソーヴィニョン・ブラン。今回の白は樽がきいているのが多い。このくらいのボディならば、小樽を使わないスタイルのほうが好み。8はカベルネ・フラン。フランにしては青さが少なくグレートビンテージらしい仕上がり。値段の良しあしは別として、なかなかおいしいワイン。カツのせいで、この時点でおなかいっぱいなのだけれど、もうちょっと料理らしいものもつまみたかったかな。欲張り過ぎか（笑）？ほかの人とあまり話すことができずに、あっという間に懇親会は終了。スケジュールがぎっしりだと、あっという間に終わってしまう。途中抜け出して、Bar10さんと貴腐ワインを飲んできました。行きと違って、帰りは順調で19時30分には到着。夜の新宿バスで充電したこともあり、このあと飲みに行くのであった（笑）。ワイナリーの方々、スタッフの方々、今回はこのような機会をありがとうございました。とても楽しく過ごせました。前回同様スケジュールがタイトで忙しかったので、あれほど渋滞するなら8時出発でもいいですね。（おわり）サントリーの公式ブログから、ほかの参加者のブログをたどれます。ワイナリーでしか売っていないような限定ワインはE-liquorで購入できます。気が向いたら投票お願いします→

  2008.06.08

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