過発酵。。。のぱんどみ
過発酵のパンドミ。。。（汗）なので、恥ずかしくて全体が写せません（＞＜；）型に入れた時点までは良かったのですが、chiiと昼寝をしてしまったのが悪かったようで。気がついたら、一斤型の上まで発酵しており、かぶせていたシャワーキャップに生地がついてお山がべとべとに（＞＜）没にしようかと思ったのですが、、、無理に焼いてみました。。（汗）なんとか、焼けることは焼けました。。。肌荒れ状態の断面。デス。過発酵から学んだこと。。。 １．弾力がなくなる（当たりまえ）２．でも、酸味は無かった。なんとか、食べれた（なんじゃそれっっ）・・・たいした学びはありましぇんでした。。。っと、もっと感性とぎすませ～（汗）。 しっとりは、何故か保たれていたので、ぎりぎりセーフ。我が家で気にせず食べました。黒豆の煮汁が入っているのでほんの～り甘～～く美味しかったので余計に残念でした！！！やれやれっっっ ↓ ランキングに参加してます(´ω｀*) いつも応援ありがとうございます。 ↓にほんブログ村夏野菜のパスタ（きゅうり、ズッキーニ、なす、トマト、ピーマンなどなど）。このパスタ麺は、蕎麦みたいですが↓ですが《alcenero アルチェネロ》 イタリアンオーガニック全粒粉デュラムセモリナとってもコシがあります！！！蕎麦みたいな味。なので、実は、和風パスタや魚介パスタによいかも。。。
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